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2023年酒店年終工作總結(jié) 酒店年終工作總結(jié)概述八篇(匯總)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-07 10:20:19
2023年酒店年終工作總結(jié) 酒店年終工作總結(jié)概述八篇(匯總)
時(shí)間:2023-04-07 10:20:19     小編:zdfb

總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料,,它能夠使頭腦更加清醒,,目標(biāo)更加明確,,讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫(xiě)總結(jié)吧,。怎樣寫(xiě)總結(jié)才更能起到其作用呢?總結(jié)應(yīng)該怎么寫(xiě)呢,?這里給大家分享一些最新的總結(jié)書(shū)范文,,方便大家學(xué)習(xí),。

酒店年終工作總結(jié)篇一

xx年是酒店成立的第二年,,也是酒店發(fā)展面臨著巨大考驗(yàn)的一年,,“創(chuàng)業(yè)難,守業(yè)更難”,。xx年度,,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,經(jīng)營(yíng)成本的增加,,以及經(jīng)濟(jì)危機(jī)的沖擊,,導(dǎo)致同行業(yè)紛紛使用降價(jià)、打折等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)手段,,使酒店運(yùn)營(yíng)面臨著不進(jìn)則退的境地,,營(yíng)業(yè)額縮減,客戶流失,,員工積極性下降,。面對(duì)重重困難與壓力,酒店所有人員上下齊心協(xié)力,,變危機(jī)為發(fā)展機(jī)遇,,依據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況,在求變中求發(fā)展,,建立以營(yíng)銷(xiāo)為主體,,以服務(wù)為基石,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的正確發(fā)展理念,,適應(yīng)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要,。

xx年全年?duì)I業(yè)收入xxxx元,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)xxxx元,,扣除折舊費(fèi)后的全年累計(jì)利潤(rùn)為xxxx萬(wàn)元,,其中,餐飲利潤(rùn)為:xxxx萬(wàn)元,,客房利潤(rùn)為:xxxx萬(wàn)元,,ktv利潤(rùn)為:xxxx萬(wàn)元,當(dāng)年固定資產(chǎn)投資xxxx萬(wàn)元?,F(xiàn)有員工xxxx人,,年發(fā)放員工福利xxxx萬(wàn)元,為xxxx名員工參加了五項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn),。

完善營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,,擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)力度,擴(kuò)展市場(chǎng)份額,,建立穩(wěn)定的營(yíng)銷(xiāo)體系,,積極爭(zhēng)取新客戶,,各部門(mén)也積極推出新措施。

1,、擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍編制,,調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)人員,增加獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,;

2,、建立中文網(wǎng)站,擴(kuò)大對(duì)外宣傳,;

3,、在電視媒體做酒店的品牌宣傳;

5,、拓展經(jīng)營(yíng)思路,,ktv推出啤酒節(jié);

6,、客房部推出個(gè)性化服務(wù),;

7、增加經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,,餐飲精品肥牛吧盛裝啟幕。

以上系列營(yíng)銷(xiāo)舉措的實(shí)施,,使酒店的經(jīng)營(yíng)立于不敗之地,,穩(wěn)定了客戶,確立酒店良好的品牌形象,。

《百分制考核制度》的推出,,使酒店管理邁出了向制度化建設(shè)的第一步,但此項(xiàng)考核制度有待于進(jìn)一步完善,。

服務(wù)是酒店的生存之本,,是提高員工素質(zhì)的有效手段。

3,、 通過(guò)開(kāi)展員工技能大賽,,進(jìn)一步提升員工的服務(wù)技能,并在站前區(qū)舉辦的酒店行業(yè)員工技能大賽中獲得團(tuán)體第一名,,擴(kuò)大了酒店的社會(huì)影響,。

2、 積極開(kāi)展有益于企業(yè)文化建設(shè)的各項(xiàng)活動(dòng),,舉辦首屆青年文化節(jié),、第二屆七一大合唱比賽和十一員工棋*比賽。通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)與員工的共同參與,,展示員工的風(fēng)采,,為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與員工提供了交流的機(jī)會(huì),,促進(jìn)酒店的文化建設(shè)。

3,、 成立工會(huì)組織和黨支部,,充分發(fā)揮黨員模范帶頭的作用,以點(diǎn)帶面,,全面帶動(dòng)酒店全體員工共同進(jìn)步,。

xx年度取得了一定的成績(jī),但仍存在不足,,主要有以下方面:

酒店年終工作總結(jié)篇二

一年的時(shí)間不過(guò)轉(zhuǎn)瞬,,在結(jié)束了年底的工作后,我也要對(duì)自己這段時(shí)間的工作做一個(gè)總結(jié),,反省在這一年種自己在工作方面的情況,。回望這一年,,作為酒店的一名采購(gòu),,我一直都在努力的提升自己。為了跟上酒店的發(fā)展和變化,,我在工作中刻苦努力,,從酒店內(nèi)外都學(xué)到了不少。尤其是在外跑市場(chǎng)的時(shí)候,,從與供貨商的交談中,,我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于市場(chǎng)和挑選的知識(shí)。

一,、個(gè)人的成長(zhǎng)總結(jié)

面對(duì)一年的工作,,最容易看到的還是自己的成長(zhǎng)?;厥走@一年的工作,,我在工作的理論和實(shí)踐方面都有了大大的提升。

在理論上,,我通過(guò)空閑時(shí)間積極的和廚房主管進(jìn)行充分的溝通,,并加強(qiáng)自己與領(lǐng)導(dǎo)的交流,讓自己能更好的跟隨酒店發(fā)展的腳步,,對(duì)酒店所需材料的質(zhì)量和價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格的要求,,提高對(duì)自己的工作要求,以此提升自己的工作能力,。

此外,,我還積極的加強(qiáng)于外界的交流,根據(jù)自己的職業(yè)圈子,,加強(qiáng)于供貨商等人的交流,,細(xì)心的調(diào)查市場(chǎng),,提升自己對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)和了解。

我還在休息的時(shí)間學(xué)習(xí)了交流和談判的技巧,,讓自己在交流上能給酒店帶來(lái)更大的利益,,提升個(gè)人的工作價(jià)值。

二,、工作方面

在工作當(dāng)中,,我認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膮⒓庸ぷ鲿?huì)議,提前為酒店的采購(gòu)做好計(jì)劃,,并根據(jù)各部門(mén)的要求進(jìn)行修改,,并在此后,積極的吸取經(jīng)驗(yàn),,為酒店和各部門(mén)帶來(lái)方便,。

采購(gòu)前,我認(rèn)真的學(xué)習(xí)所需知識(shí),,對(duì)食材等采購(gòu)品進(jìn)行詳細(xì)的了解,,在采購(gòu)中嚴(yán)格管理原料質(zhì)量,防止出現(xiàn)不合格品,。

在今年的工作中,,我積極的開(kāi)發(fā)市場(chǎng),提升自己的采購(gòu)路線,。并憑借自己的交流能力,,為酒店?duì)幦×瞬簧俚膬?yōu)惠,為酒店節(jié)省了不少資金,。此外,我還在計(jì)劃中積極的核實(shí)采購(gòu)清單,,對(duì)不必要或是可代替的物品進(jìn)行上報(bào),,在不影響同事工作以及酒店服務(wù)的情況下,我酒店節(jié)省下了一部分資金,。

工作中,,我細(xì)細(xì)打算,為酒店在自己的職責(zé)范圍內(nèi)節(jié)省開(kāi)銷(xiāo),,盡管算不上出彩,,但是我也在努力,并且在今后的工作中,,我會(huì)吸取過(guò)去的教訓(xùn)提升自己的能力,,讓自己能在下一年的工作中完成的更加出色。

酒店年終工作總結(jié)篇三

一年的工作結(jié)束了,,在xx酒店這段時(shí)間的工作非常讓我寬松,,我覺(jué)得在工作當(dāng)中應(yīng)該要有一個(gè)好的心態(tài),,一年的前臺(tái)工作我進(jìn)步了很多,這對(duì)我來(lái)講絕對(duì)是一種成長(zhǎng),,我希望能夠在不斷的工作當(dāng)中積累知識(shí),,積累經(jīng)驗(yàn),這些對(duì)我來(lái)講非常的有必要,,今后的工作還會(huì)有很多,,這一年來(lái)是一個(gè)最好的參照,我想不管是在什么時(shí)候都應(yīng)清楚哪些事情應(yīng)該做,,哪些不應(yīng)該,,這份工作對(duì)我來(lái)講是非常珍貴的,我一直在朝著一名優(yōu)秀的酒店前臺(tái)發(fā)展,,就這一年來(lái)的工作我總結(jié)一番,。

我始終認(rèn)為作為一名前臺(tái)一定要有一個(gè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓顧客能夠滿意,,做好自己的本職工作非常的有必要,,工作就是工作一定要有一個(gè)非常正面積極的心態(tài)去面對(duì),我想不管是在什么時(shí)候都應(yīng)該清楚自己的職責(zé)所在,,現(xiàn)在我能夠做到這些也是希望對(duì)過(guò)去有一個(gè)交待,,畢竟這是自己的問(wèn)題,一年來(lái)的在接待工作方面我始終非常的清楚自己的本職所在,,做好每一件事情,,提高自己的禮儀禮節(jié),前臺(tái)是非常的重要的,,在很多時(shí)候也會(huì)給顧客直接的影響,,無(wú)疑顧客在進(jìn)入酒店的第一接觸的人就是前臺(tái),我能夠感受到自己背負(fù)的職責(zé)是多么的重要,,所以我一直在提高自己的業(yè)務(wù)水平,,提供熱心的服務(wù),把每一個(gè)細(xì)節(jié)都完善到位,,讓顧客對(duì)酒店能夠有一個(gè)直接好的印象,。

做前臺(tái)工作我始終都不會(huì)忘記自己的能力有多高,我深深地知道能力有多高就去做多大的事情,,這是一定的,,我希望能夠在工作當(dāng)中有一個(gè)好的心態(tài),去學(xué)習(xí)溝通,,過(guò)去的這一年讓我沉淀了很多,,看待自己能力我從開(kāi)不敢有所驕傲,不管自己能力是怎么樣,,一定要正確的去就看待,,我始終相信這一點(diǎn),,所以我這一年來(lái)都一直把自己看到很低,周?chē)芏嘀档脤W(xué)習(xí)的人我都會(huì)在他人身上尋優(yōu)點(diǎn),,彌補(bǔ)自己的不足,,我希望能夠有一個(gè)好心態(tài)去提高自己的業(yè)務(wù)水平,提高自己綜合能力,。

過(guò)去的這一年,,讓我想起了很多,有做的好的地方也有做的不好的地方,,好的東西是值得發(fā)揚(yáng)的,,比如說(shuō)我能夠保持一個(gè)好的心態(tài)去學(xué)習(xí),去接受更加優(yōu)質(zhì)的東西,,現(xiàn)在我也想了很多不管是在什么時(shí)候都應(yīng)該清楚這些,,不足的地方就是不能臨時(shí)的應(yīng)變,作為前臺(tái)這也是一個(gè)必備的技能,,我還需要加強(qiáng)學(xué)習(xí),,完善自己。

酒店年終工作總結(jié)篇四

過(guò)去的20__年是充實(shí)忙碌而又快樂(lè)的一年?,F(xiàn)在我對(duì)前面一年來(lái)的工作做一個(gè)總結(jié),。

一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,,禮貌,,禮儀

怎樣保持微笑,怎樣問(wèn)候客人,,如何為客人提供服務(wù),,在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。

二,、注意形象,,前臺(tái)是酒店的第一印象,是酒店的門(mén)面

所以,,我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝,著工裝上崗,,用良好的精神面貌對(duì)客,,從而維護(hù)酒店的形象,讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌,。從而留下深刻的良好印象!并且,,也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而,,影響我們以后的人生,。

三,、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)

主要是日常工作流程,前臺(tái)的日常工作很繁瑣,,客人入住,,退房的辦理,電話的轉(zhuǎn)接,,問(wèn)詢,,提供信息,行李寄存,,接送機(jī)信息的查詢與核對(duì),。訂單的檢查與核對(duì),排房,,交接班時(shí)的交接工作等,。所以,我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真,,細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來(lái)很多的不便!

四,、前臺(tái)英語(yǔ)

一些前臺(tái)英語(yǔ)能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求,這樣才能好為來(lái)自外國(guó)的客人服務(wù),。對(duì)于英語(yǔ)的接待方面,,我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的人來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題,可是,,后來(lái)在接待外國(guó)客人的時(shí)候,,好多問(wèn)題出來(lái)了,對(duì)于我已經(jīng)一年多沒(méi)有接觸英語(yǔ)這才明白我好些單詞都已生疏,,還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱(chēng)都是以前沒(méi)有接觸過(guò)的,。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語(yǔ)培訓(xùn),使我對(duì)以前學(xué)過(guò)得到單詞到了溫習(xí)和鞏固,。也學(xué)到了很多以前沒(méi)有接觸的單詞,,比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱(chēng)。通過(guò)這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí),,給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步,,才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)!

五、以大局為重,,不計(jì)較個(gè)人得失

不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間,,如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配,我將服從安排,,積極去配合,,不找理由推脫。作為億邦的一員,我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店,。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng),,加強(qiáng)同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容,。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ),。

在過(guò)去的_個(gè)月里我好多方面的不足,比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足,,還工作上也有些不足,,同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會(huì)緊張,在新的一年到來(lái)之際,,在往后的工作上我一定會(huì)克服這種心理,。我也很感謝給我提意見(jiàn)的同事!因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識(shí)到自己的不足,才有機(jī)會(huì)去改正,。對(duì)我也有很大的幫助!雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎,,但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會(huì)用心的去做每一件事,。感謝部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會(huì),,在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力工作!

酒店年終工作總結(jié)篇五

____年是__大酒店轉(zhuǎn)制運(yùn)營(yíng)的第二年,,是我就任行政辦公室副主任的第一年,,在董事長(zhǎng)和總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下和各部門(mén)的大力配合下,一年來(lái)自己克服事情繁雜,、人員短缺,、業(yè)務(wù)不熟等困難,不斷自我加壓,,不斷接受挑戰(zhàn),,盡全力完成了本職工作。

辦公室工作對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作領(lǐng)域,,作為辦公室的負(fù)責(zé)人,,自己清醒地認(rèn)識(shí)到,辦公室是總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理機(jī)構(gòu),,是承上啟下,、聯(lián)系各部門(mén)的紐帶,既是指揮員又是戰(zhàn)斗員,,是領(lǐng)導(dǎo)意志,、意見(jiàn)的體現(xiàn),也是基層問(wèn)題的反饋者,。辦公室的工作千頭萬(wàn)緒,,有文書(shū)處理、檔案管理,、文件批轉(zhuǎn),、會(huì)議安排、會(huì)議紀(jì)要,、迎來(lái)送往,、車(chē)輛管理、及后勤保障等,,各項(xiàng)職能都是為領(lǐng)導(dǎo)決策提供服務(wù),。

一、勤于工作,,努力抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)

1,、做好文字處理、會(huì)議文檔工作

(1)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好行政管理工作,,做好各項(xiàng)會(huì)議會(huì)前準(zhǔn)備,,做到及時(shí),、有效,,并對(duì)文件資料進(jìn)行整理歸檔,。負(fù)責(zé)會(huì)議的記錄,、整理和會(huì)議紀(jì)要提煉,,并對(duì)會(huì)議有關(guān)決議進(jìn)行實(shí)施和督辦,。

(2)認(rèn)真做好酒店的文字工作,,信息上報(bào)和檔案管理等工作,。

(3)對(duì)酒店收到的各類(lèi)文件,,做好收發(fā),、落實(shí)和登記工作,及時(shí)報(bào)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)閱示,,并做好跟進(jìn)和資料歸檔工作,。

2、完善部門(mén)的工作程序和規(guī)章制度

(1)完善部門(mén)工作程序,。20__年酒店邊經(jīng)營(yíng),、邊完善、邊提高,,不斷在實(shí)踐和具體操作中調(diào)整,、修改和規(guī)范程序,制定了切實(shí)可行的工作程序,。

(2)建立會(huì)議制度和檢查制度,。規(guī)范了晨會(huì)制度、行政值班經(jīng)理制度,、財(cái)務(wù)分析會(huì)議制度,、銷(xiāo)售分析會(huì)議制度、采購(gòu)例會(huì)制度、工程維修協(xié)調(diào)會(huì)制度,,同時(shí)對(duì)每次會(huì)議的召集人,、內(nèi)容、會(huì)議記錄進(jìn)行了規(guī)定,。

3,、做好車(chē)輛保障工作

在車(chē)輛管理方面嚴(yán)格遵守車(chē)輛管理制度和安全責(zé)任制,針對(duì)酒店車(chē)輛緊張的情況,,制定車(chē)輛使用管理規(guī)定,,合理調(diào)節(jié)用車(chē)秩序,做到車(chē)輛使用有序,,并對(duì)車(chē)輛勤檢修,、勤保養(yǎng)、勤清洗,,培訓(xùn)司機(jī)熟練掌握車(chē)輛技術(shù)性能,,有故障及時(shí)排除,使車(chē)輛始終處于良好狀態(tài),。

二,、存在的問(wèn)題和今后努力方向

存在的問(wèn)題和不足,主要表現(xiàn)在:第一,,辦公室工作對(duì)我而言是一個(gè)新的崗位,,許多工作我都是邊干邊摸索,以致工作起來(lái)不能游刃有余,,工作效率有待進(jìn)一步提高;第二,,有些工作還不夠過(guò)細(xì),一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位;第三,,自己在一些事情的處理上,,思路不夠開(kāi)闊,眼界不遠(yuǎn),,考慮不夠周全,。

同時(shí),還有一些管理不到位的地方需要向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),。

1,、員工食堂問(wèn)題。食堂的協(xié)議不夠完善,,導(dǎo)致對(duì)食堂管理約束力部強(qiáng),。

2、用工荒問(wèn)題,,每月都感覺(jué)人手不足,,調(diào)度比較吃力,,希望能夠制定合理的獎(jiǎng)懲制度來(lái)留住老員工好員工。

3,、員工業(yè)余文體活動(dòng)基本沒(méi)有,,導(dǎo)致員工之間的團(tuán)結(jié)互助精神稀缺。

4,、各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)之間的配合不夠,溝通太少,,在以后的工作中應(yīng)當(dāng)增加中層干部之間的交流活動(dòng),。

5、各部門(mén)人員的崗位職責(zé)應(yīng)當(dāng)繼續(xù)學(xué)習(xí),,分清職權(quán)大小,,不要遇到問(wèn)題都互相推,最合理的管理方式就是制度人,,不是人管人,,這樣對(duì)整個(gè)酒店管理才有利。

6,、酒店新老員工的培訓(xùn)任務(wù),,也是相當(dāng)嚴(yán)峻,沒(méi)有好的服務(wù),,就沒(méi)有好的利潤(rùn),,錢(qián)是靠大家共同拼搏積攢起來(lái)的。

7,、各種協(xié)議的簽訂都有多思考,,壞人做在前頭,對(duì)以后的管理工作會(huì)有積極的影響,。

對(duì)照標(biāo)準(zhǔn),,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),還有很多工作有待改進(jìn),,我想只要正確對(duì)待,,努力改進(jìn),工作就會(huì)做的更好,,能力也會(huì)逐步提高,。在新的一年里,我將更加努力工作,,自覺(jué)學(xué)習(xí),,不斷豐富、充實(shí)自己,,秉承更嚴(yán),、更高,、更好的指導(dǎo)思想,以實(shí)實(shí)在在干事,,干實(shí)實(shí)在在事的工作作風(fēng),,認(rèn)真干好每一項(xiàng)工作,以己之長(zhǎng)服務(wù)酒店,,以己之能回報(bào)酒店,。

酒店年終工作總結(jié)篇六

總結(jié)各部分工作情況,有可喜之處也有應(yīng)該更加改進(jìn)的地方,。首先在開(kāi)業(yè)短短的時(shí)間里就簽訂商務(wù)協(xié)議客戶達(dá)一百零八家之多,,從跟進(jìn)客戶到服務(wù)客戶努力做到細(xì)心、精心,、盡心,。我們勤于奔波,每天穿梭于都市的大街小巷,,開(kāi)發(fā)新的客戶,,與老客戶建立長(zhǎng)久的合作關(guān)系,親切的微笑是我們面對(duì)客人的第一印象,,我們?yōu)檫x擇ee的每一位客人精心安排,,細(xì)心維護(hù)每一個(gè)客戶,盡心盡力為每一位客人做好售后服務(wù)工作,,最終做到讓客人滿意而歸,。試營(yíng)業(yè)以來(lái)接待各種類(lèi)型的會(huì)議達(dá)二十一次,其中全國(guó)性的大型會(huì)議就有兩次,,當(dāng)然這也離不開(kāi)各部門(mén)的通力合作,。從酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)利益來(lái)說(shuō),建立客戶價(jià)格體系是至關(guān)重要的,。我們深深的了解到這一點(diǎn) 因此我們針對(duì)酒店的消費(fèi)群進(jìn)行市場(chǎng)分析,,建立了一個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng)力的較為完善的合理的客戶價(jià)格體系。

不可否認(rèn)大部分的成績(jī)都離不開(kāi)大家的共同配合和努力,。不斷的學(xué)習(xí)增進(jìn)知識(shí),,是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員必須的一門(mén)功課,我們能不斷虛心學(xué)習(xí)聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)建議,,在酒店試營(yíng)業(yè)期間利用工作之余完成了營(yíng)銷(xiāo)的基本培訓(xùn),,使我們的員工在工作上能游刃有余。做的更專(zhuān)業(yè),,更完善,!

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部除了銷(xiāo)售酒店產(chǎn)品還擔(dān)負(fù)著酒店對(duì)外宣傳和酒店形象建立及酒店推廣的任務(wù),也許您經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)酒店的很多漂亮的圖片資料和經(jīng)常懸掛在酒店門(mén)外以及各大小會(huì)議期間的橫幅和工作指示牌,,那可都是我們銷(xiāo)售部美工的辛苦勞作,,這些可都贏得了客戶的一致好評(píng),,其中創(chuàng)立美工收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定也因這些為酒店創(chuàng)得了一些利潤(rùn)。圣誕節(jié)您也許參與了也看見(jiàn)了了酒店那漂亮而有特色的布置和精彩的活動(dòng),,這都是我們銷(xiāo)售部精心策劃布置出來(lái)的,。新年的氣氛就在這里讓您體會(huì)到了。還有酒店的房?jī)r(jià)表和名片,,那可是客人經(jīng)常見(jiàn)到接觸到的東西,,這也是體現(xiàn)ee的素質(zhì)的一個(gè)重要窗口 。

直接創(chuàng)利有了體現(xiàn),,那間接創(chuàng)利又在哪里,。間接創(chuàng)利就要取決于與媒體的合作情況、酒店對(duì)外的宣傳狀況以及活動(dòng)的策劃情況,。目前酒店的對(duì)外宣傳雖然還沒(méi)有大力鋪開(kāi),但是媒體的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系已經(jīng)建立,,各項(xiàng)活動(dòng)策劃及宣傳策劃方案已經(jīng)基本出臺(tái),,就待我們重拳出擊。日前與兩個(gè)電視臺(tái)的合作相對(duì)成功,,也產(chǎn)生了較好的反響,。選擇好的媒體平臺(tái)做好酒店宣傳,也是酒店形象推廣,,市場(chǎng)知名度與社會(huì)美譽(yù)度建立的一個(gè)重要途徑,, 這樣也是為酒店帶來(lái)間接利潤(rùn)的相當(dāng)大的一個(gè)部分。各項(xiàng)工作做好了還要有一個(gè)較好的工作環(huán)境,,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部在人員緊缺的情況下,,人人都互串,這可是工作上的互串,,我們的美工也能肩負(fù)起銷(xiāo)售的責(zé)任,,任勞任怨帶領(lǐng)客人參觀并推銷(xiāo)酒店,也做得盡善盡美,,我們的策劃不光兼銷(xiāo)售也承擔(dān)起辦公室的日常事務(wù)聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的安排有條不紊地作好每一項(xiàng)工作,,如:將檔案歸類(lèi),作好會(huì)議協(xié)議書(shū)及工作單,,將所有已簽的商務(wù)協(xié)議輸入內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)等等一系列的文書(shū)工作,。很顯然這些都是我們的培訓(xùn)和平時(shí)努力學(xué)習(xí)、大膽實(shí)踐的結(jié)果,。從這些可以看出我們努力實(shí)踐了"敬業(yè)愛(ài)崗,、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)"的ee精神。

展望20xx,,大好的社會(huì)形式,,為ee帶來(lái)一片生機(jī),,也為我們帶來(lái)更多的機(jī)遇,當(dāng)然也加大了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的工作強(qiáng)度,,但是我們不為困難所折,,我們樹(shù)立更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo),為穩(wěn)定客源,、占領(lǐng)更多的市場(chǎng)而奮斗,,面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng),市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的全體員工有信心將以后的工作做得更好,。我們堅(jiān)信在新的一年能有更新的突破,,為酒店創(chuàng)造更大的利潤(rùn)。我們?yōu)閑e美好的20xx年奮斗,。

e大酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理

20xx年01月*日

酒店年終工作總結(jié)篇七

2014以來(lái),,在領(lǐng)導(dǎo)支持下,在各位同事的密切配合下,,我們愛(ài)崗敬業(yè),,恪盡職守,作風(fēng)務(wù)實(shí),,思想堅(jiān)定,,較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。在酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的精心安排下,,我們xxxx酒店順利地通過(guò)了國(guó)家旅游局五星級(jí)酒店的終評(píng),,并通過(guò)了世界一流酒店“l(fā)eading”組織的年審。這一年是我們xxxx酒店不平凡的一年,,更是xxxx酒店發(fā)展歷程中的一個(gè)里程碑,。

一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作:

1,、制定了新的《員工守則》,,并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行,規(guī)范員工工作準(zhǔn)則,,并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制,、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范,,長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè),,還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開(kāi)展日常管理工作,。

2,、積極開(kāi)展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作,,規(guī)范每周例會(huì)(在武漢協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)工作時(shí)中斷),,每月一次員工生活會(huì),制定每周清潔重點(diǎn)工作,,加強(qiáng)了管理工作,,提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣,改變了精神面貌,。

紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢(qián)的信封,,立即上交餐飲部;廚師長(zhǎng)在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐,而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收,,桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái),。

3、制定了零點(diǎn)菜單,、宴席菜單,、自助餐菜單和酒水單,并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂,。

4,、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

5,、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制,,責(zé)任分區(qū)到人,,改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面,,特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳,、會(huì)議室網(wǎng)球嘗前臺(tái)魚(yú)池商店,、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專(zhuān)人分管部門(mén)內(nèi)的男女寢室,。

6,、制定餐廳成本控制預(yù)案,在保證客人滿意的前提下有效控制成本,。

7,、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作,每日輪流值勤,,檢查包括衛(wèi)生,、安全、工程問(wèn)題,、考勤,、工作完成、開(kāi)檔收檔情況等工作,。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生,。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一,。

二、加強(qiáng)員工福利方面的改善:

1,、改善員工餐,,制定了每周食譜,認(rèn)真制作,,并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn),。

2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng),、開(kāi)展篝火燒烤活動(dòng),,一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目,一方面豐富員工業(yè)余生活,。

3,、在投影儀買(mǎi)回來(lái)以后,不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片,,并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok,,通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng),努力營(yíng)造團(tuán)結(jié),、合作的和諧的氛圍,,增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。

4,、每月賣(mài)垃圾的錢(qián)作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi),,作為一項(xiàng)福利,給他們購(gòu)買(mǎi)一些解暑水果及購(gòu)買(mǎi)襪子等小商品,。

三,、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備,。

1,、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門(mén)的要求合理規(guī)劃廚房布局,,數(shù)年黑廚房一朝換新顏,,改善了工作環(huán)境,提高了衛(wèi)生質(zhì)量,,為后面的更高要求的接待提供了先決條件,。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布,,改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛,,同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā),使廳房整體協(xié)調(diào)。

3,、增加屏風(fēng),,隔離開(kāi)大廳和廚房。

4,、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布,。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要,滿足客戶需求,。

5,、添置布菲爐,增加飲食形式,。

五,、密切配合相關(guān)各部門(mén)做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,,深化全局觀念,。

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念,堅(jiān)決服從山莊安排,,特別是前臺(tái)人員,,發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用,配合和協(xié)助客房部,、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱,、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng),以人人為我,,我為人人的服務(wù)信念,,服務(wù)山莊,服務(wù)員工,。如前一段時(shí)間瓢蟲(chóng)肆虐別墅,,前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮,,積極投入到滅蟲(chóng)工作中去,。

雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問(wèn)題:

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣,,人員比較短缺,,雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù),但是質(zhì)量很差,,體現(xiàn)不了特色服務(wù),。

2、規(guī)章制度還不夠完善,,落實(shí)不夠徹底,,存在隨意性,特別是管理機(jī)制亟待完善。

3,、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新,。

4、員工素質(zhì)整體水平不平衡,,缺乏具有專(zhuān)業(yè)管理人才,,對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。

5,、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞,,有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌,,天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象,,急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造,,特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置,。

6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂(lè)部設(shè)施不全,,很多客人有需求都不能滿足,。

7、山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條,。增加娛樂(lè)設(shè)施,,桑拿等。

在明年的工作中,,我們將要做好以下工作:

1,、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。

2,、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單,。

3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員,。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊,,如果開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè),可以解決閑時(shí)的工作飽和量,。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變,。

4、合理改造增加設(shè)施,,增加包房,。原計(jì)劃增加幾間ktv包房的,其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子,,用餐完后可以唱歌休閑,。同時(shí)將中廳稍作改造,,增加成四到六人的方桌散臺(tái),有客用餐就可以是餐廳,,有客唱歌就是歌廳,。同時(shí)利用好鳥(niǎo)語(yǔ)林,把竹樓稍做改造,,使其具備用餐和飲茶的功能,,餐是農(nóng)家菜,茶是中國(guó)茶(或者其他飲料),。

5,、增加土灶,形成真正的農(nóng)家風(fēng)味,,運(yùn)用山上眾多的材木,,從而節(jié)約燃油,降低成本,。

6,、增加酒水品種,真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì),。菜式上增加松針熏制的食品,,酒水上增加在藥房開(kāi)方自己釀造的藥酒。

2014年工作雖然取得了一定的成績(jī),,但是我們不會(huì)驕傲,、松懈、怠慢,,2015年的工作將更加艱巨,。我們會(huì)發(fā)揚(yáng)成績(jī),并以更加飽滿的熱情投入到工作中,,努力完成全年各項(xiàng)工作任務(wù),。我們有信心在領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下,在全體員工的共同努力下,,xxxx酒店的明天將更加輝煌,。

酒店年終工作總結(jié)篇八

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),作為酒店客房部基層領(lǐng)班管理人員,,首先要作好的就是我們自己的工作,,努力更上一層樓,。下面把全年工作做一下總結(jié)和計(jì)劃,。

當(dāng)前我部門(mén)有很多新員工,在工作中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題,,這些問(wèn)題的根源基本上都是未按工作程序操作,,所以要加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn),。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴,,影響服務(wù)質(zhì)量,。

看上去這是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單很容易完成的工作,但往往在執(zhí)行的過(guò)程中會(huì)現(xiàn)出問(wèn)題,。例如主管傳達(dá)領(lǐng)班做一樣事100%,,領(lǐng)班傳達(dá)給服務(wù)員90%,服務(wù)員聽(tīng)了90%,,但只做了80%,。如果負(fù)責(zé)的主管或領(lǐng)班會(huì)對(duì)自己安排的工作進(jìn)行檢查,可能會(huì)做一下彌補(bǔ),。反.......這只是三個(gè)層面之間的傳達(dá),,如果是再多幾個(gè)層面的話后果可想而知。所以作為一個(gè)領(lǐng)班應(yīng)該做好橋梁作用,。

酒店開(kāi)業(yè)快8年了,,設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)各種不同程度的老化現(xiàn)象,因此在平時(shí)的工作中要對(duì)各種家具養(yǎng)護(hù),。對(duì)不是我部門(mén)養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作,。

1、加大對(duì)客人的拜訪力度,,對(duì)客人的意見(jiàn)進(jìn)行匯總總結(jié),。

2、提高服務(wù)質(zhì)量,,提供--些個(gè)性化服務(wù)和超值服務(wù),,使客人有一種賓至如歸的感覺(jué)。

3,、在房間設(shè)立亮點(diǎn),,如房間無(wú)線寬帶,加入加濕設(shè)備等,。

總之,,20xx年對(duì)酒店來(lái)說(shuō)是充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的一年。希望酒店明年的生意更上一層樓,,順利完成總公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。

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