總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的總結(jié)呢,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文，方便大家學(xué)習(xí),。

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇一

1,、通過會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時(shí)性,、針對(duì)性,、公開性;通過每天早會(huì)，有序安排工作,，分析研討工作中存在的問題,，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策，提高工作效率,，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過每周班組例會(huì),，做到工作目標(biāo)清晰、責(zé)任明確，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃,、有落實(shí)的開展,，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接、協(xié)作,，有效提高員工的主人翁意識(shí),、集體意識(shí)，增強(qiáng)班組的凝聚力;

2,、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生,，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率,，并且通過每周一次大掃除,，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量，每周針對(duì)性的組織各崗位人員對(duì)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查,，編制檢查通報(bào),，對(duì)存在的問題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí)，每周對(duì)個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查,，對(duì)存在問題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修,，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺(tái)帳，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，確保賓館,、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);

3、根據(jù)公司發(fā)展要求,，x月底制定了賓館,、食堂6s推行工作計(jì)劃，并于x月中旬完成賓館,、食堂6s推行,，通過6s活動(dòng)，有效優(yōu)化了賓館,、食堂的工作環(huán)境,，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率,，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象,，有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理,。

依每月生活管理委員會(huì)為平臺(tái),，及時(shí)將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營(yíng)情況反饋于廣大員工,，接受廣大員工的監(jiān)督,，并通過生活委員將廣大員工的意見收集,，通過研討、落實(shí),、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見,，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī),，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求,，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量,，為每周制定菜譜提供依據(jù),，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味,，而且提高了食品原材料采購(gòu)的計(jì)劃性和采購(gòu)速度，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，用我們主動(dòng),、熱情、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意,，18年月度綜合滿意度平均達(dá)到xx%,。

1、通過組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對(duì)蔬菜,、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià),、定價(jià)的方式，有效掌控食品原材料的市場(chǎng)行情;同時(shí),，以降耗為核心,、拓寬采購(gòu)渠道為目的，先后于今年x月份,、x月份,、x月份對(duì)調(diào)味品、大米,、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購(gòu)合同,，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，形成競(jìng)爭(zhēng),，保障食品原材料采購(gòu)的及時(shí)性和采購(gòu)質(zhì)量,，有效的控制了食品原材料的采購(gòu)成本;

2,、采購(gòu)物品無論大小都做到了手續(xù)齊全,、程序清晰,，采購(gòu)執(zhí)行采購(gòu)員申報(bào)、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序,，采購(gòu)以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員,、廚師,、采購(gòu)員共同現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收確認(rèn),，財(cái)務(wù)人員、采購(gòu)員負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收,，廚師負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格按照<員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定>的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收,，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全,。

經(jīng)過前期緊張,、有序的準(zhǔn)備,，x月xx日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求,，結(jié)合食堂實(shí)際,，組織生活委員對(duì)新食堂廚具等進(jìn)行了詢價(jià)、采購(gòu),，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時(shí),，x月份、x月份對(duì)賓館大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置,，從硬件上改善了賓館整體檔次,，提升了公司對(duì)外形象，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量,。

為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化,，提高接待質(zhì)量,，x月份組織廚師進(jìn)行研討，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，規(guī)定了操作程序,，明確了裝盤形式,、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量,。

20xx年賓館、食堂人員的流動(dòng)較大,，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的情況下,，及時(shí)有效的對(duì)班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整，合理分配工作任務(wù),，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待xx項(xiàng),，大型窯系統(tǒng)檢修x次,，打包工作餐xxx份，及時(shí)有效的保障了檢修現(xiàn)場(chǎng)工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí),，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平,，促使賓館,、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化,、制度化,、程序化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

安全工作零事故堅(jiān)持每日安全檢查記錄,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,，杜絕不安全因素,，同時(shí),，通過每天早會(huì)和每周安全例會(huì)，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求,，時(shí)刻向員工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識(shí),，提醒員工做好安全防范工作，20xx年各項(xiàng)安全工作零事故,。

1、培訓(xùn)方式單一,，培訓(xùn)的主要內(nèi)容放在了理論知識(shí)培訓(xùn)方面，弱化了實(shí)踐培訓(xùn),，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式,，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺(tái);

2、人員思想引導(dǎo)不到位,，20xx年賓館,、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體水平不高,，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)不能得到很好的提高;

3,、賓館用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后,，日常用餐接待質(zhì)量不高,。

1、加強(qiáng)規(guī)范化管理,，完善管理制度

完善賓館,、食堂各項(xiàng)管理制度、考核制度,，梳理各崗位工作流程,，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行主管,、班長(zhǎng)二級(jí)檢查制度,，每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進(jìn)行督查，通過檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,，提高各崗位工作質(zhì)量。

2、加強(qiáng)培訓(xùn),，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)

加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn),，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,，同時(shí),，采取“請(qǐng)進(jìn)來，走出去”的方法,，加大培訓(xùn)效果,，強(qiáng)化員工技能，不斷提高服務(wù)水平,。

3,、細(xì)化服務(wù)措施，提高滿意度

實(shí)行季度“技能大比武”,，相互之間切磋和交流,，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的技能交流,，形成比,、學(xué)、趕,、幫的良好氛圍;利用每周班組例會(huì),，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會(huì)”,，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短,，共同提高，同時(shí),，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析,，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù)，以便找出服務(wù)中存在的問題根源,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心，提高賓館,、食堂的服務(wù)滿意度。

4,、加大人員思想引導(dǎo),，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)

引導(dǎo)班組人員樹立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無小事”的意識(shí)，使職工食堂真正成為“職工之家”,，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去，從而達(dá)到凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的,。

5,、鞏固6s推行成果，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理

梳理20xx年6s推行工作,，查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象,，進(jìn)行針對(duì)性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境,，有條不紊的工作秩序,，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量、高效率,、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù),，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象,。

6,、加強(qiáng)食堂成本管控，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜

以降低采購(gòu)成本,，節(jié)省支出,，提高管理效率，提升員工滿意度為目的,，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查，以員工為向?qū)?，通過調(diào)查,、分析、反饋等方法,，定期改進(jìn),，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂成本,，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量,。

以上是我個(gè)人20xx年年度工作總結(jié)，俗話說：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡”,，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足,，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與賓館,、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致,、開拓進(jìn)取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇二

緊張繁忙的20__年正在離去,，歡欣鼓舞的20__年逐漸到來,。在過去的一年中，我們所有員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，上下齊心,，風(fēng)雨同舟，精誠(chéng)團(tuán)結(jié),，順利完成各項(xiàng)工作,。我后勤部門在各項(xiàng)工作中更是表現(xiàn)突出，可圈可點(diǎn)。下面，作為后勤領(lǐng)班,，我將后勤部這一年的工作情況做如下匯報(bào)：

精心策劃,，建立完善的后勤保障機(jī)制。沒有規(guī)矩不成方圓，為確保酒店后勤工作高效率、高質(zhì)量開展，我后勤部和全體員工參照現(xiàn)有法律法規(guī),、治安管理?xiàng)l例、消防法規(guī),，結(jié)合酒店具體情況,，制定了切實(shí)可行后勤保障制度，作為后勤部開展各項(xiàng)工作的依據(jù),。

每天進(jìn)行安全檢查,，每周進(jìn)行安全教育。事故出于麻痹,，安全來自警惕,。作為后勤部門，我們深知安全工作的重要性,。質(zhì)量是酒店的生命,，安全是質(zhì)量的關(guān)鍵。為此,，我們后勤人員對(duì)各種安全問題分門別類,，專人負(fù)責(zé)。保安負(fù)責(zé)治安防盜,，電工負(fù)責(zé)檢查維修電路,，一旦有情況，要求立即處理,，并做好記錄。此外，我們還積極配合本地消防部門做好消防工作,。我們還在顯眼的位置張貼了安全標(biāo)語,，提醒客人注意人身、財(cái)產(chǎn)安全,。一周下來,，我們將匯報(bào)上來的各種安全問題進(jìn)行歸類，群策群力,，商量處理意見,，然后再反饋下去。為了增強(qiáng)員工工作積極性,，后勤部還實(shí)行獎(jiǎng)懲制度,，將安全問題與員工獎(jiǎng)懲掛鉤。

加班加點(diǎn),，確保酒店供水,、供電、供暖設(shè)施正常運(yùn)行,。大家知道,，酒店的供水、供電,、供暖系統(tǒng)錯(cuò)綜復(fù)雜,。就拿電路來說，只要一條線路出了問題,，就可能導(dǎo)致很多部門停電,，不但會(huì)給酒店帶來經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)造成不可挽回名譽(yù)損失,。因此,，后勤部對(duì)供水、供電,、供暖設(shè)施的每一個(gè)細(xì)節(jié)都不放過,。

由于組織得力，我酒店圓滿完成了全國(guó)人大代表的接待工作,。后勤部在接待工作中起了積極作用,。從大堂區(qū)域到客戶區(qū)域，再到會(huì)場(chǎng)花卉的布置,，我們都認(rèn)真對(duì)待,。大堂區(qū)域是酒店的臉面，后勤部精心設(shè)計(jì),，認(rèn)真布置,，在大堂擺放花籃,，給客人以舒適的感覺?？蛻魠^(qū)域安全尤為重要,，后勤部安排安保人員24小時(shí)監(jiān)控，一旦有突發(fā)情況,，立即依法處理,。對(duì)于客戶的房間，我們也認(rèn)真布置,，給客人以賓至如歸的感覺,。會(huì)場(chǎng)是代表們開會(huì)的地方，后勤部為了出色完成會(huì)場(chǎng)服務(wù)工作,，特意對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行了專門培訓(xùn),。與會(huì)代表均對(duì)我們的服務(wù)表示滿意。

金無足赤,，人無完人,，我們也有不足的地方，現(xiàn)在提出并請(qǐng)大家指正：

對(duì)此,，我們總是在合適的時(shí)間和合適的地點(diǎn)耐心對(duì)員工進(jìn)行說服教育。由于方法得當(dāng),，員工對(duì)批評(píng)教育心悅誠(chéng)服,。同事根據(jù)獎(jiǎng)懲制度，樹立先進(jìn)標(biāo)兵,，號(hào)召后進(jìn)員工學(xué)習(xí)先進(jìn),。

我們將協(xié)同其他部門，著手解決這一問題,。

來年計(jì)劃：我們將虛心聽取大家的意見和建議,，竭力改掉工作中的缺點(diǎn)，完善工作中的不足,。我們深信,，在各部門的協(xié)助下，通過我部的拼搏,，我們有決心和能力把20__年后勤工作做得更好,，為酒店做出更大的貢獻(xiàn)。

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇三

20xx年上半年已經(jīng)過去,，下半年即將到來,。在20xx年上半年里，酒店上下,，共同努力,，無論是經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)或是人員綜合素質(zhì)方面都取得了很大的成績(jī),。行政部作為酒店的關(guān)鍵部門之一，對(duì)內(nèi)要進(jìn)行人員的招聘,、質(zhì)檢工作的落實(shí),、各項(xiàng)活動(dòng)中相應(yīng)內(nèi)容的設(shè)計(jì)、制作等,，對(duì)外要應(yīng)對(duì)衛(wèi)生局、消防,、疾控中心,、社保等機(jī)關(guān)的各項(xiàng)檢查，工作多且雜,，但在20xx年上半年里,，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，行政部每一位員工都任勞任怨,，竭盡全力完成各項(xiàng)工作?，F(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

20xx年面臨的首要問題就是招聘難。無論是快餐店還是綜合性酒店,，均不同程度的出現(xiàn)用工荒現(xiàn)象,。酒店前半年實(shí)際工作中，員工招聘難度較大,，遇到大型接待,，就需要后勤各相關(guān)部門人員協(xié)助。直到進(jìn)入十月份以來,，在工資調(diào)整的基礎(chǔ)上,，員工招聘情況有所好轉(zhuǎn)，相應(yīng)的解決“有用餐需求,，無人員接待”的尷尬境地,。

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段。酒店20xx年加大了培訓(xùn)力度,，通過內(nèi)部培訓(xùn)和外聘培訓(xùn)兩種方式,，由行政部組織召集對(duì)酒店全員進(jìn)行專題培訓(xùn)。其中外聘培訓(xùn)達(dá)x課時(shí),，內(nèi)部培訓(xùn)（包括部門經(jīng)理培訓(xùn),、崗前培訓(xùn)、崗中培訓(xùn)）達(dá)x課時(shí),。

崗前培訓(xùn)：行政部在x月份對(duì)新員工進(jìn)行一次入職培訓(xùn),；x月份擴(kuò)大培訓(xùn)范圍，再次對(duì)入職1年以內(nèi)的員工進(jìn)行崗位職責(zé)及相關(guān)制度培訓(xùn),。

崗中培訓(xùn)：結(jié)合酒店發(fā)展中實(shí)際出現(xiàn)的問題及不足,，通過內(nèi)部培訓(xùn)和外聘講師種方式重點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí),、禮貌待客、安全消防等知識(shí)的培訓(xùn),，通過講解,、點(diǎn)評(píng)、交流,，使員工在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中,，得到不同程度的提升。另外,，針對(duì)酒店申請(qǐng)三星級(jí)酒店事宜,，結(jié)合外部培訓(xùn)老師，安排儀容儀表,、美容美發(fā)等課程,，切實(shí)打造酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

通過培訓(xùn),，員工的整體素質(zhì)得到提高,，從技能方面的培訓(xùn)與儀容儀表培訓(xùn)兩大塊來看，明顯的員工對(duì)于后者的積極性較高,，所以在20xx年上半年的培訓(xùn)工作中,，將會(huì)在培訓(xùn)中有目的的加大與員工的溝通次數(shù)，以了解成年員工的心理特征,，在教學(xué)方法上采用多樣化,，如示范表演、電影,、幻燈片,、投影圖像等。

為了使酒店的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階,，20xx年上半年酒店對(duì)部門經(jīng)理考勤,、工作表現(xiàn)等多方面也進(jìn)行嚴(yán)格考核，同時(shí)對(duì)酒店質(zhì)檢工作也進(jìn)行嚴(yán)格化管理,，堅(jiān)持每周五進(jìn)行質(zhì)量檢查并實(shí)行獎(jiǎng)扣分政策,。這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果,。使酒店全體員工的精神面貌,、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。

目前,，酒店制定下發(fā)的各類職責(zé),、規(guī)定、辦法,、流程等規(guī)章制度,，對(duì)每一個(gè)員工的崗,、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定,，做到了對(duì)每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循,、有規(guī)可依,。

酒店在20xx年上半年的員工大會(huì)上提出“一個(gè)掛牌”工作的完成，即是向有關(guān)部門遞交“三星級(jí)旅游涉外酒店”的申請(qǐng),。酒店在全年工作中,，貫輸打造全員優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)，努力打造三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的軟件方面的建設(shè),，在酒店總經(jīng)理和各級(jí)管理人員的努力下，酒店在提交申請(qǐng)不到一個(gè)月的時(shí)間里就通過了三星級(jí)涉外酒店的檢查和評(píng)定,，大大提高了酒店的知名度,。

提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存和發(fā)展的基本前提,。由于今年新開酒店較多,，客源問題非常嚴(yán)峻，為保證酒店正常經(jīng)營(yíng),，同時(shí)加大營(yíng)業(yè)收入,，酒店在20xx年上半年推出全員營(yíng)銷活動(dòng)，制定出一套全員銷售獎(jiǎng)勵(lì)方案,，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)心銷售,，人人參與銷售的良好局面。

同時(shí)酒店針對(duì)接待大型會(huì)議團(tuán)隊(duì)房間數(shù)量不足的情況,，與檔次規(guī)模相近的各家酒店多次合作,，共同接待，不僅為本酒店增加了效益,，也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的交流,，體現(xiàn)了酒店的合作精神。

為了不讓酒店局限于xx市,，行政部與兩家網(wǎng)站簽訂訂房協(xié)議,，利用多種渠道加大客房的銷售量。

酒店于x月份推出大型圖片展活動(dòng),，通過外部廣告和內(nèi)容宣傳兩種方式進(jìn)行推廣,；在x月份推出一系列促銷活動(dòng)：餐飲每日一款特價(jià)菜、消費(fèi)贈(zèng)煙酒,、官府養(yǎng)生菜,，客房推出特價(jià)房x元/間/天,、入住送冰爽礦泉水、延遲到x點(diǎn)退房,；x月份婚宴,、壽宴外部宣傳，與婚宴公司聯(lián)合,，在市區(qū)繁華地帶以條幅,、發(fā)宣傳冊(cè)、現(xiàn)場(chǎng)簽訂等形式進(jìn)行宣傳,，擴(kuò)大市場(chǎng)知名度,；x月份推出餐飲系列促銷活動(dòng)，消費(fèi)滿x送x,，并送養(yǎng)生粥及特色禮品盒,，以此拉動(dòng)餐飲消費(fèi)，增加酒店?duì)I業(yè)額,。

1,、成立酒店藝術(shù)團(tuán)，為酒店的各種接待提供節(jié)目,。通過這種方式,，不僅使員工得到展示自我才華的機(jī)會(huì)，同時(shí)使酒店的會(huì)議,、宴會(huì)接待品牌得到廣泛宣傳和認(rèn)可,。

2、員工生日多樣化：酒店在x月份全員聚餐的當(dāng)晚,，特意定制生日蛋糕,，邀請(qǐng)所有員工共同為過生日的x名員工慶賀生日；x月份組織生日員工進(jìn)行踏青游玩,。同時(shí)每月為生日員工發(fā)放禮品,，使員工體會(huì)到酒店如同一個(gè)大家庭的溫暖，促進(jìn)酒店的文化建設(shè),。

3,、舉辦各種員工集體活動(dòng)：四月份配合保障部組織酒店全員進(jìn)行為期兩周的軍訓(xùn)，很大程度上提升了員工的戰(zhàn)斗力和酒店形象,；x月份舉辦員工運(yùn)動(dòng)會(huì),，通過跳繩、拔河等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,，極大的激發(fā)了員工的合作精神,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力；x月下旬進(jìn)行員工技能大賽和舉辦征文大賽（假如我是一名xx），通過寫作和演講的形式激勵(lì)員工不斷進(jìn)??；x月份結(jié)合月度優(yōu)秀員工評(píng)選結(jié)果及平日工作表現(xiàn)，從各個(gè)部門選出x名優(yōu)秀員工,，并組織其及家屬青島日照四日游,；x月份配合保障部組織酒店全員進(jìn)行消防實(shí)操培訓(xùn)，加強(qiáng)消防安全意識(shí),。

酒店管理始終要堅(jiān)持以人為本的管理理念,，沒有一個(gè)穩(wěn)定、高效,、盡職盡責(zé)的員工隊(duì)伍,，也就談不上對(duì)客的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。20xx年x月,，酒店對(duì)員工的薪酬體系進(jìn)行了第二次調(diào)整改革，增加員工的基本工資,，并對(duì)餐飲部門員工的工資進(jìn)行合理化調(diào)整,，這種調(diào)整極大地提高了員工的工作積極性，強(qiáng)化了員工隊(duì)伍建設(shè),，員工流失率與上月相比明顯下降，并且有老員工又再回到酒店工作,。

1、員工素質(zhì)整體水平不高,，部門培訓(xùn)及監(jiān)督不到位,，使得服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,，服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄,，客人投訴情況時(shí)有發(fā)生。

2,、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,，未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,，仍然存在干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上有待進(jìn)一步完善。

3,、質(zhì)檢力度不大,，20xx年上半年的質(zhì)檢工作僅針對(duì)部門衛(wèi)生，未對(duì)工作,、服務(wù)等方面進(jìn)行檢查,。

4、各部門均存在管理松馳,，執(zhí)行力較差的問題,，整體對(duì)客服務(wù)水平還有待提高。另外對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排下來的工作,，由于外部因素影響導(dǎo)致無法進(jìn)行的,，未及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理。

5,、與相關(guān)部門之間的溝通需要加大,。在20xx年上半年中，很多接待等方面未進(jìn)行細(xì)致溝通,，致使對(duì)于一些細(xì)節(jié)問題在領(lǐng)導(dǎo)問起時(shí)無法回答,。

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇四

回顧20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步,，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難,，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,，也取得了可喜成績(jī),，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,，在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變,。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次，創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬元,，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬元（不含對(duì)外承包收入）,。為此酒店做出了大量的工作。

認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè),。

從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間,，在酒店一無所有的情況下,，員工需要招聘，物品需要采購(gòu),，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說是時(shí)間緊,，任務(wù)重,，人員少。能否按時(shí)開業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令,，時(shí)間再緊,，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成,。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),，夜以繼日的開展工作,。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會(huì)議,，研究制定了籌建工作方案,；研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案,；制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn),；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,，逐日抓落實(shí),，保障酒店的按時(shí)開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),。

成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí),。在董事會(huì)的支持幫助下,，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察,、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu),，按照廉政規(guī)定的要求，對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品,，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),，并組織人員及時(shí)組織到位。

按時(shí)完成了人員招聘工作,，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證,。為此,，我們認(rèn)真作了以下工作：

1、充分利用報(bào)紙,、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳,，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；

2,、成立招聘工作小組,，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān),；

3,、組織體檢，確保受聘人員身體健康,，避免了傳染病人的進(jìn)入,；

4、對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn),，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。5,。組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn),，經(jīng)過22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí),，增強(qiáng)了工作能力,。

整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ),。

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇五

一是當(dāng)好行政主管職責(zé)。及時(shí)掌握員工用餐需求,，能向領(lǐng)導(dǎo)提供關(guān)于餐廳的準(zhǔn)確信息,。第二，問卷調(diào)查的內(nèi)容與員工息息相關(guān),，如菜肴的衛(wèi)生,、菜肴的口味、米飯,、主食口感等,，通過調(diào)查既找到餐廳在管理方面存在的優(yōu)勢(shì)，更發(fā)現(xiàn)部分環(huán)節(jié)的不足,，從而不斷提高酒店員工整體滿意度,。三,、司機(jī)班組

1、嚴(yán)格控制車輛油耗,，制定正確的核算方法,。

目前酒店配有三輛車，除總經(jīng)理專用車外,，其余二輛都供酒店日常使用,。為了能更好的控制車輛油耗，行政方面制定了關(guān)于車輛出車規(guī)章制度,，出車路線明細(xì)登記,，每月油耗統(tǒng)計(jì)等制度。一方面為了控制油耗使用,；二是約束員工行為,。

2、加強(qiáng)與用車部門的溝通,，使成本降到最低化

在出車審批過程中,，采購(gòu)部經(jīng)常在周末或是晚上外出提貨，通過一段時(shí)間統(tǒng)計(jì),，員工累計(jì)加班時(shí)間較多,，這對(duì)人力資源成本造成負(fù)擔(dān)。通過與采購(gòu)部的溝通,，除易腐蝕,、鮮活食品、部門急需用品及時(shí)提取外,，一般安排在正常工作日提貨,，大大節(jié)省人力成本。

司機(jī)班組員工除對(duì)酒店日常的應(yīng)知應(yīng)會(huì),、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)外,，班組還開展了其他相關(guān)培訓(xùn)：如接機(jī)服務(wù)。在日常服務(wù)中,，酒店除vip客人到機(jī)場(chǎng)有禮賓員接機(jī)外,，一般由司機(jī)獨(dú)自前往接送。為了使接待服務(wù)更加標(biāo)準(zhǔn)化,，邀請(qǐng)了禮賓員對(duì)班組司機(jī)進(jìn)行了培訓(xùn),，包括接機(jī)服務(wù)流程,。

積極組織酒店生日員工活動(dòng),，員工活動(dòng)是放松緊張工作狀態(tài)的有效調(diào)節(jié)劑，是增加團(tuán)隊(duì)凝聚力的途徑,，今年共計(jì)組織8次生日員工外出活動(dòng),，有漂流,、唱歌、爬香山,、自助燒烤,、看電影等，活動(dòng)豐富多彩,，趣味橫生,。

今年8月遭受“莫拉克”臺(tái)風(fēng)，同胞生命和財(cái)產(chǎn)受到巨大的損失時(shí),，為了幫助災(zāi)區(qū)群眾渡過難關(guān),、重建家園，積極組織以“攜手同心共助臺(tái)胞”為主題的捐款活動(dòng),。捐贈(zèng)的3256元資金全部上交于街道用于災(zāi)區(qū)群眾生活需要,。

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇六

一年來，某某飯店在省××委的直接關(guān)心和領(lǐng)導(dǎo)下,，堅(jiān)持正確的政治方向不動(dòng)搖,，在思想上和行動(dòng)上堅(jiān)定不移地與××委保持高度一致。積極開展學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的活動(dòng),，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十七屆四中全會(huì)精神,，堅(jiān)持以人為本可持續(xù)發(fā)展、與時(shí)俱進(jìn)構(gòu)建和諧飯店,。特別是08年歲末以來,，全球范圍內(nèi)爆發(fā)了突如其來的金融危機(jī)，在此情形下我們深感責(zé)任重大,。飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的政治責(zé)任感和飽滿的工作熱情,，帶領(lǐng)全體員工在困境中求生存、在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展,，發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié),、高效、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神,，外拓市場(chǎng)內(nèi)練技能，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平,。通過提高服務(wù)質(zhì)量留住老客戶,，通過開拓營(yíng)銷市場(chǎng)發(fā)展新客戶；通過開源節(jié)流,、節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn),，取得了良好的效果，穩(wěn)定了員工隊(duì)伍,，使飯店在困難中生存下來并不斷向前發(fā)展,。通過一年的努力基本度過了經(jīng)濟(jì)危機(jī)的難關(guān),，圓滿地完成了xx委機(jī)關(guān)的各項(xiàng)接待任務(wù)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會(huì)效益,。

xx飯店隸屬于省xx委,，是國(guó)家旅游局旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)批準(zhǔn)的四星級(jí)旅游飯店，也是省財(cái)政廳,、省級(jí)政府采購(gòu)中心核準(zhǔn)的中央國(guó)家機(jī)關(guān)出差定點(diǎn)飯店,。其宗旨是以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的完成對(duì)內(nèi)對(duì)外接待服務(wù)任務(wù)，以取得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,。20xx年（截至20xx年12月14日）,，完成紀(jì)委系統(tǒng)接待618間天，完成中央國(guó)家機(jī)關(guān)出差人員接待118間天,。

××飯店始終把xxxx系統(tǒng)和中央國(guó)家機(jī)關(guān)的客人,，當(dāng)作最重要的vip客人接待，每次接到重要客人入住或會(huì)議通知后,，飯店領(lǐng)導(dǎo),、各部門經(jīng)理都必需親臨現(xiàn)場(chǎng)檢查督導(dǎo)，并在客人抵達(dá)前30分鐘到門前迎候,，并將此作為接待制度長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行,。飯店各部都能以大局為重，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作,，推動(dòng)了飯店整體管理水平的提高,。飯店完善可靠的服務(wù)設(shè)施，溫馨,、整潔,、安靜、安全的服務(wù)環(huán)境,，以及員工熱情,、周到、超值,、個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，得到了客人的普遍認(rèn)可和贊許。我們經(jīng)常聽到客人講：xx飯店干凈,、安全,、安靜，大廳溫馨高雅,、地面保養(yǎng)如鏡面一般光亮,，員工彬彬有禮、飯店管理有方等溢美之詞，這是對(duì)我們服務(wù)工作的肯定,，也為我們把今后的接待工作做得更好，增添了無窮的動(dòng)力,。

20xx年初思想?yún)R報(bào)專題,，為了提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，飯店決定進(jìn)一步規(guī)范各項(xiàng)管理政策和各崗位工作操作流程,，由各部門在20xx年整理工作的基礎(chǔ)上,，健全完善本部門《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》。要求各部門服從飯店大局并結(jié)合各自工作實(shí)際,，從定編定員,、崗位職責(zé)到崗位工作流程、運(yùn)轉(zhuǎn)制度,，逐條逐項(xiàng)進(jìn)行整理完善,，飯店批準(zhǔn)后開始執(zhí)行。從而使飯店經(jīng)營(yíng)管理工作運(yùn)轉(zhuǎn)更加順暢,，各部門之間相互協(xié)調(diào)有機(jī)配合,，員工增強(qiáng)了責(zé)任心和自信心，賓客滿意度得到了大幅度提高,。

在日常工作中我們樹立了三個(gè)理念,，①顧客理念：“一切以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)”（這是iso9000國(guó)際質(zhì)量管理體系的八項(xiàng)管理原則的第一項(xiàng)，也是核心的一項(xiàng)原則）,，也就是以服務(wù)好顧客為最終目的,。②細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，酒店服務(wù)說到底就是細(xì)節(jié)服務(wù),，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié),，酒店管理系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)就會(huì)順暢運(yùn)轉(zhuǎn),。③文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨(dú)特的、終身難忘的消費(fèi)（住店,、用餐）體驗(yàn),，讓員工在和諧、健康的企業(yè)氛圍中工作和學(xué)習(xí),。

20xx年我們堅(jiān)持多年來形成的每日晨會(huì),、每周店務(wù)會(huì)、每月質(zhì)量分析會(huì)會(huì)議制度,，堅(jiān)持做好每日飯店總監(jiān)以上領(lǐng)導(dǎo)早巡查,、晚巡查工作，堅(jiān)持做好每周五綜合檢查工作,。堅(jiān)持巡視檢查“走動(dòng)式”管理,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)整改,。重大服務(wù)質(zhì)量問題，由大堂經(jīng)理下達(dá)質(zhì)量整改通知單,，要求責(zé)任部門限期整改,。從而保證了飯店員工儀容儀表整潔、禮節(jié)禮貌到位,、行為舉止規(guī)范,，保證了飯店環(huán)境溫馨優(yōu)美、服務(wù)質(zhì)量良好,，使客人有賓至如歸的切身感受,。“六項(xiàng)檢查工作”是我們確保服務(wù)質(zhì)量不降低的法寶,，經(jīng)過十年的實(shí)踐證明,，是行之有效的和十分必要的管理手段。六項(xiàng)檢查工作即：星評(píng)項(xiàng)目三設(shè)施設(shè)備的堅(jiān)持,；星評(píng)項(xiàng)目四清潔衛(wèi)

生的堅(jiān)持,；星評(píng)項(xiàng)目五服務(wù)質(zhì)量的檢查；培訓(xùn)管理工作的檢查,；資產(chǎn)管理工作的檢查,；安全管理工作的檢查。各項(xiàng)目均制定了詳細(xì)的檢查內(nèi)容和周密的檢查計(jì)劃,，以保證六項(xiàng)檢查工作覆蓋飯店所有區(qū)域所有崗點(diǎn),，沒有盲區(qū)盲點(diǎn)。各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人每月對(duì)全店各部門進(jìn)行合格率測(cè)評(píng),，飯店以此對(duì)各部門進(jìn)行獎(jiǎng)懲考核,。

20xx年新年伊始飯店與各部門簽訂了《經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任書》，內(nèi)容包括經(jīng)濟(jì)指標(biāo),、質(zhì)量指標(biāo),、成本費(fèi)用指標(biāo)。每個(gè)月完成情況與部門績(jī)效工資掛鉤,，由計(jì)劃財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)考核,。飯店培訓(xùn)工作卓有成效，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《中國(guó)飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》和《中國(guó)旅游飯店業(yè)行業(yè)規(guī)范》20xx年8月修訂版,。后臺(tái)保障部門總經(jīng)辦,、計(jì)財(cái)部、后勤部,，確立了“后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù),、前臺(tái)為客人服務(wù)”的理念，處處為前臺(tái)著想，工作先行一步,，得到了前臺(tái)部門的一致好評(píng),。范文寫作工程維修部積極開展計(jì)劃維護(hù)、修舊利廢,、節(jié)能降耗工作,，保證了飯店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。安全部不斷提高安全服務(wù)意識(shí),，加大夜間巡查力度，定點(diǎn)值守,、定時(shí)換崗制度化,，車輛登記管理規(guī)范化，取得了一定的成效,。管家部培訓(xùn)工作開展得有聲有色,，對(duì)客服務(wù)工作熱情規(guī)范細(xì)致，客房衛(wèi)生保持良好,，員工愛崗敬業(yè)拾金不昧,，多次受到客人表?yè)P(yáng)。前廳部是飯店的窗口,，員工綜合素質(zhì)較高,，對(duì)客服務(wù)彬彬有禮，體現(xiàn)了四星級(jí)飯店職業(yè)管理人員應(yīng)有的素養(yǎng),。

飯店各級(jí)管理人員都具有高尚的職業(yè)道德,、良好的專業(yè)技能和吃苦奉獻(xiàn)的精神，特別是部門經(jīng)理以上管理人員,，常年加班加點(diǎn)毫無怨言,，大家都能從飯店工作需要出發(fā)，以高質(zhì)量完成任務(wù)為己任,，而不計(jì)較工作時(shí)間的長(zhǎng)短,。正因如此，××飯店才能在強(qiáng)手如林的飯店行業(yè)中脫穎而出,，逐步成為本地區(qū)最受客人信賴和推崇的四星級(jí)飯店之一,。

20xx年面對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，以及我省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,、煤礦企業(yè)資源整合等不利因素,，飯店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)過認(rèn)真的分析調(diào)研，決定加大宣傳促銷力度,，拓展省內(nèi)及省外市場(chǎng),。為保證飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)起到了積極的推動(dòng)作用，為完成的營(yíng)銷任務(wù)的奠定了良好的基礎(chǔ)。

即將過去的20xx年,，營(yíng)銷部按照飯店的整體部署,，采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的營(yíng)銷方式,，先后奔赴××,、××、××,、××,、××共六地市，開展老客戶拜訪和新客戶開發(fā)工作,，足跡遍布省內(nèi)22個(gè)市,、縣、區(qū),，累計(jì)行程5000余公里,，共拜訪老客戶120戶、新客戶80戶,。事先我們制定了周密客戶拜訪計(jì)劃,，采用“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、面對(duì)面“的拜訪方式,，對(duì)目標(biāo)客戶逐一登門拜訪,。向客戶宣傳介紹飯店情況，收集客戶的意見和建議,，向客戶贈(zèng)送飯店的宣傳資料和公關(guān)禮品,，同時(shí)了解客戶的資信情況和消費(fèi)潛力，贏得了客戶的廣泛贊譽(yù)和認(rèn)可,。

20xx年累計(jì)拜訪1480個(gè)陌生客戶,，達(dá)成消費(fèi)意向的128戶，簽訂正式協(xié)議的42戶,。營(yíng)銷部每月對(duì)在店消費(fèi)前50名的客戶進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注,，并且與20xx年同期客戶消費(fèi)情況進(jìn)行對(duì)比分析，量化分級(jí)后制定拜訪計(jì)劃,。

20xx年對(duì)周邊省市的促銷工作剛剛起步,，雖然僅對(duì)北京市20余客戶進(jìn)行了登門拜訪促銷，但是為今后“走出娘子關(guān),、放眼全國(guó)”的銷售策略作出了有益的探索,，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

四,、全面提升飯店形象 取得了良好的社會(huì)效益

××飯店堅(jiān)持“以人為本,、科學(xué)發(fā)展,、服務(wù)社會(huì)“的經(jīng)營(yíng)理念，取得了良好的社會(huì)效益,，為構(gòu)建和諧社會(huì)作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),。20xx年飯店在職員工 142 人，其中解決下崗人員再就業(yè)人員 50 人,，安排大中專畢業(yè)生培訓(xùn),、實(shí)習(xí)、就業(yè)120 余人次,。20xx年8月xx飯店與xx大學(xué)商務(wù)學(xué)院共建 “大中專學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)基地”,，得到了共青團(tuán)省委的肯定。飯店根據(jù)《勞動(dòng)合同法》要求,，與全體員工（142人）簽訂了勞動(dòng)合同,，并為員工繳納了養(yǎng)老、失業(yè),、醫(yī)療,、大病,、工傷,、生育共六項(xiàng)保險(xiǎn)，得到了員工的贊譽(yù)和擁護(hù),。

在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不容樂觀的情形下,，飯店籌措資金積極改善員工食宿條件，在工資不減少的情況下,，增加員工福利待遇,，增強(qiáng)了企業(yè)向心力和凝聚力。20xx年飯店增加了員工宿舍使每個(gè)員工都有住處,，修繕了員工浴室保證了開放兩次,，員工食堂增加了早餐供應(yīng)，提高了飯菜質(zhì)量并且每天不重樣,，廚房人員統(tǒng)一為員工洗碗,，所有員工實(shí)行免費(fèi)就餐，吃完飯不用洗碗就

可上班,。達(dá)到了住得舒適,、吃得開心、工作順心的目標(biāo),，吸引了大批酒店職業(yè)人員來店求職,，以前離開飯店的員工，幾經(jīng)周折之后又回歸××飯店,。

××飯店以人為本的企業(yè)文化,，善待客人,、善待員工的經(jīng)營(yíng)理念，為員工提供了終生受益的工作經(jīng)歷,，成為備受員工青睞的四星級(jí)酒店,，在同行中享有較高的聲譽(yù)。同時(shí)也造就了高素質(zhì)懂管理的企業(yè)團(tuán)隊(duì),，為今后的不斷向前發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

××飯店作為省××委的下屬服務(wù)機(jī)構(gòu)，擔(dān)負(fù)著為機(jī)關(guān)政務(wù)活動(dòng)服務(wù)的重要任務(wù),，同時(shí)也是省××委的一個(gè)窗口,。在新的一年里，我們會(huì)一如既往的堅(jiān)持××委的領(lǐng)導(dǎo)不動(dòng)搖,，堅(jiān)持全力保障優(yōu)質(zhì)服務(wù)不松懈,，恪盡職守奮發(fā)努力全面完成委機(jī)關(guān)下達(dá)的各項(xiàng)接待任務(wù)，以圓滿工作業(yè)績(jī)?yōu)椤痢廖龉狻?/p>

新的一年旅游飯店業(yè)面臨新的挑戰(zhàn),，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇,。只要我們堅(jiān)持××委的正確領(lǐng)導(dǎo)，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作,，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量,，尊重市場(chǎng)、尊重規(guī)律,、尊重客人,、尊重員工，大力開展企業(yè)文化建設(shè),，打造精品四星級(jí)飯店,，增強(qiáng)營(yíng)銷技能、加大營(yíng)銷力度,，不斷完善提高設(shè)施設(shè)備服務(wù)水平,，不斷提高全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20xx年的各項(xiàng)工作任務(wù),，為黨的××××事業(yè)做出我們應(yīng)有的更大的貢獻(xiàn),！

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇七

本周的工作已經(jīng)結(jié)束了，面對(duì)這一個(gè)星期的工作歷程,，我多少也有一些感悟,。進(jìn)入酒店的這一段時(shí)間以來，我也在不斷的學(xué)習(xí)和進(jìn)步中徐徐前行,。以前覺得一個(gè)星期很是漫長(zhǎng),，現(xiàn)在卻感覺一個(gè)星期仿佛只在一眨眼之中。我想,，這也是我能力逐漸得到完善的結(jié)果吧,！所以對(duì)于這一個(gè)星期的工作以及下一個(gè)星期的工作,，我都做好了總結(jié)和計(jì)劃。

這一個(gè)星期比前一個(gè)星期更加忙了一些,，任務(wù)量也有一點(diǎn)加重,。我還只來到酒店一個(gè)月，現(xiàn)在仍然處于試用期中,。還有很多方面還不是很懂,，所以我也是在慢慢學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)和工作的。這一周我已經(jīng)開始自己獨(dú)立工作了,。因?yàn)槲也⒎沁@個(gè)專業(yè)對(duì)口的,，所以我進(jìn)來之后有很多地方都是要從0開始，我也非常感謝部門的領(lǐng)導(dǎo)能夠?qū)ξ壹颖蛾P(guān)注和帶領(lǐng),，為此我真的很感恩,。

此外這一周因?yàn)樘Γ芏鄷r(shí)候都處于一個(gè)加班的狀態(tài),，而有幾位很好的前輩一直都在默默的照顧我,，幫助我，我真的很感謝,。非常感激大家給予我的關(guān)愛,，憑著這些動(dòng)力,，我也在這一周中非常順利的完成了全部的工作和任務(wù),，我感到非常的滿足和驕傲。但我也不會(huì)就此停止,，我會(huì)繼續(xù)努力，爭(zhēng)取每一天都有收獲,，爭(zhēng)取每一個(gè)星期、每一個(gè)月都會(huì)有所成長(zhǎng),。

下周的工作任務(wù)已經(jīng)下達(dá)下來了，我也已經(jīng)認(rèn)認(rèn)真真的看了一遍,。在這一個(gè)全新的星期之中,，我會(huì)好好的將自己的工作和時(shí)間做好調(diào)配，合理的安排好工作中的一些事情,，讓自己更加順利的進(jìn)行下去。此外我也會(huì)慢慢的去提升自己的能力,，繼續(xù)向其他優(yōu)秀的同事學(xué)習(xí),，向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí),。增長(zhǎng)自己的見識(shí),，也提升自己的做事能力。

我知道做任何事情都不能太心急,，所以我會(huì)繼續(xù)保持一個(gè)好的態(tài)度,，在今后的時(shí)間里,，繼續(xù)保持一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓顟B(tài),，一直努力。切忌急躁,，飄忽不定，我會(huì)慢慢鍛煉自己的處事能力,，處理問題的能力。在接下來的一周里做好這一份后勤工作,，不辜負(fù)每一個(gè)為我期待之人的期待,。我也會(huì)堅(jiān)定自己內(nèi)心的向往,，找準(zhǔn)方向,，一直努力和堅(jiān)持下去。我相信通過自己的這一份堅(jiān)持和勇敢,，我會(huì)做到一個(gè)更好的自己,，成為企業(yè)一名更加優(yōu)秀的員工。

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇八

我在酒店后勤的崗位還是有點(diǎn)分量的,，我是酒店的宿舍管理員，這一周的時(shí)間里面,，我在工作上并沒有什么出色的表現(xiàn),，更是沒有什么值得一提的的貢獻(xiàn),，反而是錯(cuò)誤犯了不少,，雖然我每次都能很快的意識(shí)到自己的錯(cuò)誤,，并且做出改變,，但是我要做的是,，保證自己在任何工作中都不會(huì)犯錯(cuò),，并不能只是一次錯(cuò)誤不犯第二次,，我對(duì)我這周的工作詳細(xì)的做了一個(gè)總結(jié)，然后再結(jié)合自身的情況,，給下周制定了一個(gè)工作計(jì)劃，希望自己能在工作中走上坡路,。

本周的工作總結(jié)：

既然是在宿舍那肯定就要有宿舍的規(guī)矩，酒店后勤交給我的任務(wù)并不簡(jiǎn)單,，酒店辦理入住宿舍的人還是不在少數(shù)的,，其中大多數(shù)都是實(shí)習(xí)生，當(dāng)然也有轉(zhuǎn)正后一直留在酒店宿舍住的,。所以我一個(gè)人管理起來也是有點(diǎn)困難的,。

每天我都按時(shí)的檢查的宿舍的安全，防止有任何的安全隱患存在,，沒熄滅的煙頭、暴曬的打火機(jī),、違規(guī)的電器等等都是可能會(huì)導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生的因素，這一巡查工作我每天都是仔細(xì)的檢查好的,。然后宿舍過道,、樓道的衛(wèi)生我也是每天都有精心打掃。這些基本工作我都做的很好,，但是在有些方面我的行為就有些過激了。比如說我在這周三的時(shí)候，直接就是跟員工發(fā)生了沖突,，到了十一點(diǎn)了，這是需要熄燈的時(shí)間,，然后還要保證每間宿舍的人都已經(jīng)關(guān)閉電腦了,，否則會(huì)影響到其他室友的休息,，很多人就是不把我當(dāng)回事,，我一來就收起來,，我一走就打開,，然后就發(fā)生了沖突,。為此我還收到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng),，員工之間不和睦是酒店非常不允許的,。但是總的來說我的本職工作還是完后的很好的,。

下周的工作計(jì)劃：

我要改變我的工作想法,，我現(xiàn)在就是覺得無論宿舍發(fā)生什么突發(fā)情況，我都可以攬下來解決,，而不是第一時(shí)間想到及時(shí)上報(bào)，這是非常錯(cuò)誤的想法,，這會(huì)很大程度的導(dǎo)致事情的惡化,，我在下周的時(shí)候，一定要做到及時(shí)的回報(bào),，跟上級(jí)聯(lián)合多溝通，我才能有進(jìn)步的可能,。

我要做到大公無私，雖然說這都是酒店的同事,，我也不能再放水了，在我之前的工作里面,，就經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，他們?cè)谒奚岱稿e(cuò)了,，跟我說幾句好話，給我買幾包煙我就當(dāng)這件事過去了,，結(jié)果下次他們還是會(huì)犯同樣的錯(cuò)誤，這就是讓他們知道我好說話,，我要杜絕這種事情再度發(fā)生,，絕對(duì)要按照酒店的管理?xiàng)l例進(jìn)行處罰，絕對(duì)不再將半點(diǎn)個(gè)人私情,。

盡可能的找出自己錯(cuò)在哪,，然后還愿意改正的，這才能看著自己在工作上越來越有成就。

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇九

在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事的團(tuán)結(jié)合作下,，我順利的完成了這一年的酒店后勤工作,。一年來,，酒店的工作繁重，為了更好地為酒店的員工以及廣大的客人服務(wù),，我堅(jiān)持向更好的人學(xué)習(xí),，提高服務(wù)質(zhì)量,，為員工的工作提供保障?，F(xiàn)在我將去年的工作總結(jié)如下：

參加每天的例會(huì),，將問題在會(huì)中提出,，大家共同思考解決方案,，記下自己的工作任務(wù),。將布置的任務(wù)做一個(gè)計(jì)劃安排好，提高了工作效率,。

在平時(shí)工作中，和同事互相幫助做好酒店的衛(wèi)生工作,，檢查每一個(gè)角落，做到讓客人滿意,。

采購(gòu)時(shí)嚴(yán)格遵守酒店的流程,，以酒店的利益為重,，根據(jù)同事的調(diào)查選擇不同的供應(yīng)商,，按照酒店要求的數(shù)量做到及時(shí)、清晰的'采購(gòu),，同時(shí)保證了食品的質(zhì)量。

積極參加酒店的各項(xiàng)活動(dòng),，在酒店推行一些計(jì)劃時(shí)也積極響應(yīng)，同時(shí)在平時(shí)觀察到酒店有什么不足的地方根據(jù)酒店的情況向上級(jí)反映,。

在工作之余與其他部門的人員進(jìn)行交流與溝通,，對(duì)現(xiàn)有的條件是否滿意，后勤的服務(wù)質(zhì)量如何,。

努力提高自己的素質(zhì),，現(xiàn)在要求多方面的人才，我在生活中努力學(xué)習(xí)不同方面的知識(shí),。對(duì)自己有更高的要求,，我除了參加酒店的短期培訓(xùn)之外，還購(gòu)買了相關(guān)的書籍自主學(xué)習(xí),。同時(shí)在平時(shí)的工作中,，我仔細(xì)觀察每一位員工的獨(dú)到之處,，學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處以此來彌補(bǔ)自己的不足。

在酒店招新期間,，我友善的對(duì)待新員工,，積極幫助他們迅速的掌握技巧，回答他們的問題,，做好帶新人的工作,。

在新的一年的工作中，我會(huì)更加嚴(yán)格的要求自己,。首先在日常工作方面不斷加強(qiáng)要求,，細(xì)化到每一個(gè)步驟;其次是學(xué)習(xí)新的工作，掌握不同工作的經(jīng)驗(yàn),，想同事學(xué)習(xí)如何進(jìn)一步提高效率;最后是克服自己的一些缺點(diǎn),，在帶新人時(shí)，不要將自己不好的習(xí)慣帶入到工作中來,，還被人理解成正確的工作方法,。

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇十

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

您們好，我是**,，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會(huì),。為了明年部門的工作更上一層樓,，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié),。

一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo),，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章,。后勤部做為一個(gè)服務(wù)性部門,，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜,、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責(zé)任,。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù),。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量,、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下,，盡最大的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團(tuán)的利潤(rùn),。

1．學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)后勤的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,，進(jìn)行留精去粗,，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對(duì)客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時(shí)期,，好東西貴在堅(jiān)持,，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度,。

2．開源節(jié)流,，降本增效,，從點(diǎn)滴做起,。后勤部是公司的主要?jiǎng)?chuàng)收部門,，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想,，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起,，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在： ①回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開啟,；查退房后拔掉取電卡,；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi),。

3.為了做好后勤的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無不規(guī)范,、不科學(xué)的問題,，針對(duì)存在的問題，管區(qū)后勤級(jí)以上人員專門召開會(huì)議,，對(duì)存在的問題加以分析,，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，

糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,，通過考核，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。

4,、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn),、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高,，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動(dòng),。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中,，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識(shí)。

2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高,。

3：各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng),。

4．設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。

5．交接班時(shí)由于考慮不周,，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò),，今后一定嚴(yán)加防范,，以免出錯(cuò)。

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。

2、細(xì)化服務(wù)措施,，提高賓客滿意度,。

3,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì),。

4,、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展,。

5,、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。

6,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。

7,、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額。

8,、規(guī)范留言服務(wù),，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。

9,、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實(shí)自己。

實(shí)踐證明,，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力”,，首先應(yīng)革新觀念,，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能使后勤入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平,。

在**年即將到來的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航,，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗,。

最后，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓，謝謝！

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇十一

自5月7日開學(xué)典禮至今三個(gè)月,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下有序開展酒店開荒工作,，人力資源部后勤保障工作在各部門領(lǐng)導(dǎo)及全體員工的協(xié)作支持下順利先行。

酒店領(lǐng)導(dǎo)重視后勤管理,，真抓實(shí)干參與員工宿舍和員工餐廳的規(guī)劃建設(shè),，落實(shí)后勤管理人、財(cái),、物的資源配置,，并建立員工職業(yè)健康、配套物資,、資金預(yù)算等計(jì)劃管理,。結(jié)合實(shí)際，酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門負(fù)責(zé)人力促后勤服務(wù)工作的穩(wěn)健開展,，不斷優(yōu)化環(huán)境,、強(qiáng)化技能培訓(xùn)，樹立‘服務(wù)員工,，共建“家文化”’的后勤服務(wù)理念,。

后勤工作階段性總結(jié)：

1、人力資源部設(shè)后勤管理2名，宿管員2名、員工餐廳廚師長(zhǎng)及員工17名,，后勤崗位在編人員共21人,。酒店領(lǐng)導(dǎo)組織全員參與消防知識(shí),、酒店產(chǎn)品知識(shí),，以及服務(wù)技能的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，經(jīng)崗位考核勸退3人,，招聘錄用6人,。

2、6至8月份,，部門領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)與員工溝通交流,，狠抓員工素質(zhì)教育和技能培訓(xùn)，提高員工服務(wù)意識(shí),，強(qiáng)化“服務(wù)員工”理念,。酒店及部門組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)5次,，學(xué)時(shí)4小時(shí),，參培員工共計(jì)69人。

3,、從5月份至8月份,，配套完善員工物資：一是制作并發(fā)放員工工號(hào)牌576個(gè)；二是建立員工健康信息檔案464份,，清理過期無效健康證17份,，退還離職人員健康證41份,；三是制定員工6門更衣柜標(biāo)識(shí),、編碼,、分發(fā)等管理規(guī)定，并發(fā)放鑰匙共546位,，在冊(cè)人員578人,，進(jìn)一步做好更衣柜計(jì)劃申購(gòu)和更衣室管理工作。四是部門物質(zhì)計(jì)劃申購(gòu)21單次,，完成審批采購(gòu)計(jì)劃61單次。

二,、初步建立檔案信息管理,，健全落實(shí)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化后勤管理體系建設(shè),。

1,、部門建立后勤管理檔案15冊(cè)，逐步健全員工宿舍和餐廳的各項(xiàng)管理制度及崗位職責(zé),、考核評(píng)比制度,，重點(diǎn)落實(shí)酒店問責(zé)制，并及時(shí)反饋工作信息,。

2,、清理合同14份，完善合同遺留事宜共16項(xiàng),，協(xié)同財(cái)務(wù)妥善處理合同憑證21張,。

3、加強(qiáng)部門與部門間溝通協(xié)調(diào),，及時(shí)檢修維護(hù)員工宿舍和餐廳設(shè)施設(shè)備20余項(xiàng),；登記管理餐廳資產(chǎn)123項(xiàng)、宿舍物資26項(xiàng),、辦公室物資17項(xiàng),，清理財(cái)務(wù)資金2萬元，落實(shí)部門資金計(jì)劃管理1萬元,，實(shí)現(xiàn)后勤管理人,、財(cái)、物合理配置,、資源共享,。

1、認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店管理方針,，大力培養(yǎng)后勤管理人才,，定期組織培訓(xùn)業(yè)務(wù)技能，強(qiáng)化后勤服務(wù)職能,，同時(shí),，做好酒店員工外派學(xué)習(xí)的內(nèi)外協(xié)調(diào)工作。

2、提高全員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)一步健全后勤管理的各項(xiàng)管理制度,，堅(jiān)持落實(shí)崗位考核評(píng)比制度及員工素質(zhì)培養(yǎng)和教育，增強(qiáng)員工星評(píng)服務(wù)意識(shí),，

3,、配合財(cái)務(wù)部做好酒店資產(chǎn)管理工作，按物資存放地實(shí)行登記管理,，做好物資調(diào)入,、調(diào)出、報(bào)修報(bào)損等增減變化登記,，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)報(bào)修并跟進(jìn)檢修進(jìn)度,。

4、規(guī)范工作流程,，定性定量完成各項(xiàng)工作，加強(qiáng)員工餐廳食品安全管理和食品加工衛(wèi)生防疫風(fēng)險(xiǎn)控制,，做好廚房環(huán)境,、廚具、餐具日常清洗消毒工作,，同時(shí),，強(qiáng)化定期全面清潔消毒，防止群體性中毒事件或季節(jié)性腹瀉,。

5,、加強(qiáng)宿舍日常巡查，做好重點(diǎn)區(qū)域“三防工作”：防火災(zāi),、防盜竊,、防治安事故的發(fā)生。敦促住宿員工自律管理,，節(jié)約用水用電,、安全使用設(shè)施設(shè)備，共同維護(hù)宿舍正常秩序,。

6,、營(yíng)造員工和諧共處生活環(huán)境，同時(shí),，增強(qiáng)員工主人翁責(zé)任感和歸宿感,。

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇十二

在今年經(jīng)朋友的介紹下，我來到了北京,，當(dāng)明白我能來北京的那一刻,，我是十分的激動(dòng)，并且很珍惜這次機(jī)會(huì)，我大學(xué)學(xué)習(xí)的是酒店管理,，但是一向都沒有機(jī)會(huì)實(shí)踐過,，一向想要有一個(gè)機(jī)會(huì)能夠讓我學(xué)以致用，最后機(jī)會(huì)來了,，懷揣著一個(gè)追夢(mèng)的心我來到了北京,，剛到酒店的時(shí)候?qū)W習(xí)的是酒店文化和理論課程。

當(dāng)培訓(xùn)完后,，就將我們分配到了各個(gè)崗位,，剛來的第一周，我被分配到了客房,，從小就跟著父母干活的我自認(rèn)為自我十分能吃苦,，而且也做好了吃苦的準(zhǔn)備，在客房部主要是跟著師父學(xué)習(xí)清理房間和整理床鋪,，雖然之前自我已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備,，但是第一天的工作真是讓我受不了，開始對(duì)自我一向堅(jiān)持的事情產(chǎn)生了懷疑,，但是師父一向都在鼓勵(lì)我,，她總是說什么事情都要堅(jiān)持，如果一遇到困難你就退縮了的話,，以后的還怎樣辦呢,，做什么事情都貴在堅(jiān)持，也十分感謝師父那個(gè)時(shí)候的鼓勵(lì),，如果不是她的話我就應(yīng)不會(huì)堅(jiān)持下去的吧,。

第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái),、撤臺(tái),、點(diǎn)菜、上菜,，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法,。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。

第三周我被分到了前臺(tái),，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作,，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作,，但是令我感到高興的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,，在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通但是的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面,，是客人對(duì)酒店構(gòu)成第一印象的地方,。總臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務(wù)項(xiàng)目,，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人帶給滿意周到的服務(wù),。在學(xué)習(xí)中，酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作,。

實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了,，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外,，更學(xué)習(xí)到了做人,，如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自我的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí),，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),，我十分贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)就應(yīng)對(duì)自我的同事也具有同樣的意識(shí),。”

一年即將要結(jié)束了,，而我也對(duì)酒店客房服務(wù)這個(gè)崗位有了全新的認(rèn)識(shí),，當(dāng)然期間十分感謝我的領(lǐng)導(dǎo)及同事對(duì)我的幫忙，在新的一年里,，我會(huì)更加努力,，用自我所學(xué)的知識(shí)對(duì)x酒店的發(fā)展做出自我的努力。期望x酒店的明天越來越好,。

酒店后勤工作總結(jié) 酒店后勤管理工作自我總結(jié)篇十三

我是酒店后勤部的一個(gè)員工,，不知不覺20xx上半年即將過去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種,，后勤部員工付出了艱辛的努力,，大家齊心協(xié)力，積極奮斗,，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜,，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。現(xiàn)在對(duì)一年的工作做一個(gè)簡(jiǎn)單的工作總結(jié)：

根據(jù)前一年的工作總結(jié),，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象,，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí),，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力,。

定期拓開廚房,、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力,，提升了酒店的品牌,。

在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張,，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排,，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容,，提升員工的工作效率,。

為提升酒店員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力,，提高員工總體水平和素質(zhì),，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定,。

酒店的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一,，酒店員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在星級(jí)復(fù)評(píng)自查中,，受酒店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng),，還被評(píng)為“五常法”示范酒店。

在平日服務(wù)中,，前后臺(tái)共同配合,，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待,。

嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì),。

以上的這一切,，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合,，這一些中,，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績(jī)，但是我們并不驕傲,，更多的是在思考我們有那個(gè)方面存在著不足,，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī),，在下半年中，我們會(huì)共同面對(duì)困難,，共同挑戰(zhàn)未來,，創(chuàng)造更美好的明天。