總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的,、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來,，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,，方便大家學(xué)習(xí)。

酒店后勤工作自我總結(jié)篇一

20xx年工作總結(jié)：

1,、通過會議形式實(shí)現(xiàn)酒店,、食堂管理上的及時性、針對性,、公開性;通過每天早會,，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題,，及時傳達(dá)公司的方針政策,，提高工作效率，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過每周班組例會,，做到工作目標(biāo)清晰,、責(zé)任明確，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃,、有落實(shí)的開展,，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接、協(xié)作,，有效提高員工的主人翁意識,、集體意識，增強(qiáng)班組的凝聚力;

2,、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生,，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率,，并且通過每周一次大掃除,，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量，每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查,，編制檢查通報,，對存在的問題進(jìn)行及時督促整改;同時，每周對個人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查,，對存在問題的設(shè)備及時聯(lián)系維修,，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺帳，定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，確保酒店,、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);

3,、根據(jù)公司發(fā)展要求,，x月底制定了酒店,、食堂6s推行工作計(jì)劃，并于x月中旬完成酒店,、食堂6s推行,，通過6s活動，有效優(yōu)化了酒店,、食堂的工作環(huán)境,，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率,，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象,，有效的提升了酒店、食堂的基礎(chǔ)管理,。

依每月生活管理委員會為平臺,，及時將酒店、食堂管理工作及經(jīng)營情況反饋于廣大員工,，接受廣大員工的監(jiān)督,，并通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討,、落實(shí),、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見，有效整改酒店,、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī),，及時了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求，不斷完善酒店,、食堂的菜肴質(zhì)量,，為每周制定菜譜提供依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品,，不僅滿足廣大員工的就餐口味,，而且提高了食品原材料采購的計(jì)劃性和采購速度，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，用我們主動,、熱情、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意,，年月度綜合滿意度平均達(dá)到x%,。

1、通過組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對蔬菜,、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場詢價,、定價的方式,，有效掌控食品原材料的市場行情;同時，以降耗為核心,、拓寬采購渠道為目的,，先后于今年x月份、x月份,、x月份對調(diào)味品,、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場調(diào)查,，選擇質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商與之簽訂采購合同,，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，形成競爭,，保障食品原材料采購的及時性和采購質(zhì)量,，有效的控制了食品原材料的采購成本;

2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全,、程序清晰,，采購執(zhí)行采購員申報、主管審核,、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序,，采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員,、廚師,、采購員共同現(xiàn)場驗(yàn)收確認(rèn)，財(cái)務(wù)人員,、采購員負(fù)責(zé)對數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收,，廚師負(fù)責(zé)對質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格按照的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收,，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全,。

經(jīng)過前期緊張、有序的準(zhǔn)備,，x月x日新食堂搬遷投入使用,，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實(shí)際,，組織生活委員對新食堂廚具等進(jìn)行了詢價,、采購，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時,，x月份,、x月份對酒店大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了酒店整體檔次,，提升了公司對外形象,，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量,。

為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量,，x月份組織廚師進(jìn)行研討,，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序,，明確了裝盤形式,、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，有效的提高了酒店包廂用餐接待質(zhì)量,。

20xx年酒店、食堂人員的流動較大,，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的情況下,，及時有效的對班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整，合理分配工作任務(wù),，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待x項(xiàng),，如：20xx年區(qū)域年終總結(jié)會、xxsc水泥公司和xx節(jié)能公司接待,、質(zhì)量體系審核組,、xx區(qū)域xx裝載機(jī)專業(yè)培訓(xùn)、區(qū)域電氣,、區(qū)域財(cái)務(wù),、區(qū)域礦山xx發(fā)動機(jī)專業(yè)培訓(xùn)、內(nèi)控工作組,、xx區(qū)域20xx年中期和年終檢查,、元宵節(jié)、端午節(jié),、中秋節(jié)以及公司各項(xiàng)日常會務(wù)接待等;大型窯系統(tǒng)檢修x次,，打包工作餐x份，及時有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時,，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平,，促使酒店、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化,、制度化,、程序化管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。

堅(jiān)持每日安全檢查記錄,，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素,，同時,，通過每天早會和每周安全例會,，及時向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求，時刻向員工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識,，提醒員工做好安全防范工作,，20xx年各項(xiàng)安全工作零事故。存在不足：

1,、培訓(xùn)方式單一,，培訓(xùn)的主要內(nèi)容放在了理論知識培訓(xùn)方面，弱化了實(shí)踐培訓(xùn),，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式,，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺;

2、人員思想引導(dǎo)不到位,，20年酒店,、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體水平不高,，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識不能得到很好的提高;

3,、酒店用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后,，日常用餐接待質(zhì)量不高,。

20xx年工作思路:

1、加強(qiáng)規(guī)范化管理,，完善管理制度

完善酒店,、食堂各項(xiàng)管理制度、考核制度,，梳理各崗位工作流程,，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行主管,、班長二級檢查制度,，每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進(jìn)行督查，通過檢查,，及時發(fā)現(xiàn)問題,，提高各崗位工作質(zhì)量。

2,、加強(qiáng)培訓(xùn),，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)

加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn)，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,，同時，采取“請進(jìn)來,，走出去”的方法,，加大培訓(xùn)效果,，強(qiáng)化員工技能，不斷提高服務(wù)水平,。

3,、細(xì)化服務(wù)措施，提高滿意度

實(shí)行季度“技能大比武”,，相互之間切磋和交流,，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的技能交流,，形成比,、學(xué)、趕,、幫的良好氛圍;利用每周班組例會,，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會”,，使員工之間取長補(bǔ)短，共同提高,，同時,，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù),，以便找出服務(wù)中存在的問題根源,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心,，提高酒店,、食堂的服務(wù)滿意度。

4,、加大人員思想引導(dǎo),，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)

引導(dǎo)班組人員樹立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無小事”的意識，使職工食堂真正成為“職工之家”,，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去，從而達(dá)到凝心聚力,，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的,。

5、鞏固6s推行成果,，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理

梳理20xx年6s推行工作,，查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象，進(jìn)行針對性整改,，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境,，有條不紊的工作秩序,，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時按量、高效率,、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù),，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象,。

6,、加強(qiáng)食堂成本管控，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜

以降低采購成本,，節(jié)省支出,，提高管理效率，提升員工滿意度為目的,，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查，以員工為向?qū)?，通過調(diào)查,、分析、反饋等方法,，定期改進(jìn),，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂成本,，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量,。

以上是我個人20xx年年度工作總結(jié)，俗話說：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡”,，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足,，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與酒店,、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致,、開拓進(jìn)取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn),。

酒店后勤工作自我總結(jié)篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

您們好,，我是**，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,，下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié),。

一個企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章,。后勤部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜,、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責(zé)任。一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下,，盡最大的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團(tuán)的利潤。

1．學(xué)習(xí),、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量,。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,，我在同事中,、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)后勤的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗,，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅(jiān)持,，貴在溫故而知新,，我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。

2．開源節(jié)流，降本增效,，從點(diǎn)滴做起,。后勤部是公司的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起,，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點(diǎn)后再開啟,；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi),。

3.為了做好后勤的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定,。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范,、不科學(xué)的問題，針對存在的問題,，管區(qū)后勤級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析，對員工進(jìn)行重新培訓(xùn),，

糾正員工的不良操作習(xí)慣,。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,，通過考核,，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了,。

4、領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn),、專項(xiàng)培訓(xùn),、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進(jìn)一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識,，整個集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到,，不高興時有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識,。

2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高,。

3：各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

4．設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位,。

5．交接班時由于考慮不周,，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯,，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯,。

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2,、細(xì)化服務(wù)措施,，提高賓客滿意度。

3,、加強(qiáng)教育培訓(xùn),，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。

4,、規(guī)范管理,，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。

5,、加強(qiáng)市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。

6,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。

7,、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額。

8,、規(guī)范留言服務(wù),，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。

9、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實(shí)自己,。

實(shí)踐證明，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新，才能使后勤入住率在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

在**年即將到來的日了里,，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程,，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。

最后,，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階，更上一層樓,，謝謝,！

酒店后勤工作自我總結(jié)篇三

自5月7日開學(xué)典禮至今三個月，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下有序開展酒店開荒工作,，人力資源部后勤保障工作在各部門領(lǐng)導(dǎo)及全體員工的協(xié)作支持下順利先行,。

酒店領(lǐng)導(dǎo)重視后勤管理，真抓實(shí)干參與員工宿舍和員工餐廳的規(guī)劃建設(shè),，落實(shí)后勤管理人,、財(cái)、物的資源配置,，并建立員工職業(yè)健康,、配套物資、資金預(yù)算等計(jì)劃管理,。結(jié)合實(shí)際,，酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門負(fù)責(zé)人力促后勤服務(wù)工作的穩(wěn)健開展，不斷優(yōu)化環(huán)境,、強(qiáng)化技能培訓(xùn),，樹立‘服務(wù)員工,，共建“家文化”’的后勤服務(wù)理念。

后勤工作階段性總結(jié)：

1,、人力資源部設(shè)后勤管理2名,，宿管員2名、員工餐廳廚師長及員工17名,，后勤崗位在編人員共21人,。酒店領(lǐng)導(dǎo)組織全員參與消防知識、酒店產(chǎn)品知識,，以及服務(wù)技能的培訓(xùn)學(xué)習(xí),，經(jīng)崗位考核勸退3人，招聘錄用6人,。

2,、6至8月份，部門領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)與員工溝通交流,，狠抓員工素質(zhì)教育和技能培訓(xùn),，提高員工服務(wù)意識，強(qiáng)化“服務(wù)員工”理念,。酒店及部門組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)5次,，學(xué)時4小時，參培員工共計(jì)69人,。

3,、從5月份至8月份，配套完善員工物資：一是制作并發(fā)放員工工號牌576個,；二是建立員工健康信息檔案464份,，清理過期無效健康證17份，退還離職人員健康證41份,；三是制定員工6門更衣柜標(biāo)識,、編碼、分發(fā)等管理規(guī)定,，并發(fā)放鑰匙共546位,，在冊人員578人，進(jìn)一步做好更衣柜計(jì)劃申購和更衣室管理工作,。四是部門物質(zhì)計(jì)劃申購21單次,，完成審批采購計(jì)劃61單次。

二,、初步建立檔案信息管理，健全落實(shí)規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化后勤管理體系建設(shè),。

1,、部門建立后勤管理檔案15冊，逐步健全員工宿舍和餐廳的各項(xiàng)管理制度及崗位職責(zé),、考核評比制度,，重點(diǎn)落實(shí)酒店問責(zé)制，并及時反饋工作信息,。

2,、清理合同14份，完善合同遺留事宜共16項(xiàng),，協(xié)同財(cái)務(wù)妥善處理合同憑證21張,。

3、加強(qiáng)部門與部門間溝通協(xié)調(diào),，及時檢修維護(hù)員工宿舍和餐廳設(shè)施設(shè)備20余項(xiàng),；登記管理餐廳資產(chǎn)123項(xiàng)、宿舍物資26項(xiàng),、辦公室物資17項(xiàng),，清理財(cái)務(wù)資金2萬元，落實(shí)部門資金計(jì)劃管理1萬元,，實(shí)現(xiàn)后勤管理人,、財(cái)、物合理配置,、資源共享,。

1、認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店管理方針,，大力培養(yǎng)后勤管理人才,，定期組織培訓(xùn)業(yè)務(wù)技能，強(qiáng)化后勤服務(wù)職能,，同時,，做好酒店員工外派學(xué)習(xí)的內(nèi)外協(xié)調(diào)工作。

2,、提高全員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)一步健全后勤管理的各項(xiàng)管理制度，堅(jiān)持落實(shí)崗位考核評比制度及員工素質(zhì)培養(yǎng)和教育,，增強(qiáng)員工星評服務(wù)意識,，

3、配合財(cái)務(wù)部做好酒店資產(chǎn)管理工作,，按物資存放地實(shí)行登記管理,，做好物資調(diào)入、調(diào)出,、報修報損等增減變化登記,，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時報修并跟進(jìn)檢修進(jìn)度,。

4、規(guī)范工作流程,，定性定量完成各項(xiàng)工作,，加強(qiáng)員工餐廳食品安全管理和食品加工衛(wèi)生防疫風(fēng)險控制，做好廚房環(huán)境,、廚具,、餐具日常清洗消毒工作，同時,，強(qiáng)化定期全面清潔消毒,，防止群體性中毒事件或季節(jié)性腹瀉。

5,、加強(qiáng)宿舍日常巡查,，做好重點(diǎn)區(qū)域“三防工作”：防火災(zāi)、防盜竊,、防治安事故的發(fā)生,。敦促住宿員工自律管理，節(jié)約用水用電,、安全使用設(shè)施設(shè)備,，共同維護(hù)宿舍正常秩序。

6,、營造員工和諧共處生活環(huán)境,，同時，增強(qiáng)員工主人翁責(zé)任感和歸宿感,。

酒店后勤工作自我總結(jié)篇四

在20xx上半年,，我們xxx酒店后勤部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下再次將酒店的管理進(jìn)一步提升，并著重改善了員工宿舍和員工食堂,，并對員工進(jìn)行了培訓(xùn),，提升了酒店內(nèi)員工的工作能力，將酒店的服務(wù)水平再次提升,。

這上半年所帶來的提升都是因?yàn)橛蓄I(lǐng)導(dǎo)們的正確指示以及同事們和酒店員工們的努力,！因?yàn)槲覀兌荚谂Γ拍軐⒕频暝阶鲈胶?。對上半年的工作,，這里也做一份工作總結(jié)，以記錄上半年的經(jīng)驗(yàn),，希望在接下來的半年中我們的工作能更有提升,。后勤上半年工作總結(jié)如下：

根據(jù)在上一年的調(diào)查中，酒店新員工們都有些工作意識不強(qiáng)的意識,，這在以服務(wù)為主的酒店來說,，是非常不能容忍的,，所以在之后舉行了對全體員工的培訓(xùn)，加強(qiáng)了對新老員工的管理,。

這主要是面對酒店的各個方面，最為主要的是酒店的衛(wèi)生方面,。作為酒店,，服務(wù)和衛(wèi)生是同樣重要的工作，我們再次制定了新的衛(wèi)生管理制度,，尤其是針對廚房和酒店房間,，這一直以來就是最為重要的衛(wèi)生注重點(diǎn)。我們根據(jù)去年出現(xiàn)的一些問題,，重新添加和修改了衛(wèi)生要求,，并加強(qiáng)了管理。

關(guān)于員工宿舍的管理方面在之前也一直是我們的一個盲區(qū),，但是在最近的檢查中,，發(fā)現(xiàn)有些員工在宿舍中有許多亂扔垃圾、亂接電線等情況,。面對這樣的宿舍,，酒店也決定要進(jìn)行整改。我們加強(qiáng)了對員工宿舍的管理,，制定了衛(wèi)生和安全規(guī)定,，保證宿舍的安全和整潔。

酒店的更本還是在員工,，所以在上半年中我們也在許多事上征集員工的意見,，員工食堂就是改動最明顯的地方。根據(jù)收回的調(diào)查反饋,，調(diào)整食堂的菜單,，并根據(jù)大眾的口味和要求定期更換菜單，這些改動得到了廣大員工的好評,。

總的來說,，在這半年來，我們的工作能夠順利進(jìn)行,，不僅多虧了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的努力,，還有員工的們支持，這才使事情都能快速和準(zhǔn)確的完成,。但還是我們在許多的地方依然存在著管理不足,，管理不到位的問題，需要我們在接下來的半年中著重改善,、強(qiáng)化,。

相信我們只要團(tuán)結(jié)一心,，這些問題都一定能夠得到解決，xxx酒店已定會在我們的努力下更上一步,！

酒店后勤工作自我總結(jié)篇五

后勤的充實(shí)充實(shí)工作將我的生活時間填滿,，半年的時間在工作中不過短短一瞬。在努力的結(jié)束了這半年的工作后,，我回顧了這半年的工作情況,。在這半年的工作中，我作為酒店后勤部的一員,，努力的完成了自己的工作,，并且在工作中提升了不少的工作能力，也同樣讓自己提升了不少的工作經(jīng)驗(yàn),。

現(xiàn)在,，我針對這半年的工作，做好對工作的總結(jié),。這半年中我過的太過充實(shí),，認(rèn)識到了不少過去沒有注意到的問題，讓自己有了過多的成長?，F(xiàn)在,，我要將自己的工作情況總結(jié)一下，讓自己能更好的完成今后的工作,。

在工作中,，我負(fù)責(zé)酒店的各類采購。其中,，最主要的就是對酒店廚房所需要的食材的采購工作,。在剛開始這份工作的時候，我真的最頭疼的就是這點(diǎn),。做采購,，要對這里的消耗要有足夠的經(jīng)驗(yàn)和了解?？墒巧弦蝗尾]有留給我太多的資料,，很多的事情都需要我親自去體會，親自去問,，這就導(dǎo)致一開始的工作非常的不理想,。還造成過一點(diǎn)麻煩。

但是,，功夫不負(fù)有心人,，我在自己的努力下，總結(jié)出了酒店的具體情況，并根據(jù)幾個月的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)劃和改善,。但是,，一年四季的情況是不同的，不僅季節(jié)性菜品要變,，客戶量也在不斷的變,，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營銷方案，這一開始真的是將我難住了,。一直根據(jù)過去的方案采購,，幾乎沒什么改進(jìn)。

但是,，我明白這不是段時間能做好的工作。在面對困難的時候,，我積極的去面對,，主動的去做好市場調(diào)查，去分析我們的數(shù)據(jù),。終于讓自己成功的了解了酒店目前的趨勢和走向,。但是，酒店不斷的在前進(jìn),，我就讓自己走在酒店的更前一步,，預(yù)先的在工作前做好采購計(jì)劃，提前的做好準(zhǔn)備去完成自己的采購工作,。

自己的失誤就是在交接的時候沒有做好,，導(dǎo)致很多的事情需要自己去探索學(xué)習(xí)。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店,。盡管花費(fèi)的時間有些長,，但是我現(xiàn)在也能很好地為酒店做好采購的工作。

酒店后勤工作自我總結(jié)篇六

我是酒店后勤部的一個員工,，不知不覺20xx上半年即將過去,，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力,，大家齊心協(xié)力,，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜,，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)在對一年的工作做一個簡單的工作總結(jié)：

根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象,，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識,，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。

定期拓開廚房,、前臺協(xié)調(diào)會議,，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識和服務(wù)意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,，前后臺相互協(xié)助,，共同努力，提升了酒店的品牌,。

在競爭日益激烈的當(dāng)今,，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理安排,，綜合運(yùn)用,，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率,。

為提升酒店員工工作效率,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì),，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度,，對員工的獎勵及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

酒店的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一,，酒店員工持之以恒進(jìn)行落實(shí),。在星級復(fù)評自查中，受酒店領(lǐng)導(dǎo)好評,，還被評為“五常法”示范酒店,。

在平日服務(wù)中，前后臺共同配合,，不缺乏個性服務(wù),，對特殊客人特殊對待。

嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn),，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。

以上的這一切,，都離不開全體人員的共同努力,，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合，這一些中,，后勤部雖然取得了一些個小小的成績,，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個方面存在著不足,，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績,，在下半年中,，我們會共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來,，創(chuàng)造更美好的明天,。