時(shí)間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，是時(shí)候開(kāi)始寫(xiě)計(jì)劃了。優(yōu)秀的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫(xiě)呢,？以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書(shū)范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

酒店第一季度工作計(jì)劃篇一

一,、建立完善的考核機(jī)制,、真正做到公平、公正,、公開(kāi),。

20xx年我們對(duì)酒店員工和管理層的考核完全采取跟蹤考核數(shù)字化的辦法。每月都有酒店各部門(mén)對(duì)員工,、酒店對(duì)管理層的具體考核內(nèi)容和分?jǐn)?shù)結(jié)果,。到年終集中考核評(píng)比過(guò)程中、我們對(duì)管理層另外采取群眾測(cè)評(píng),、上級(jí)對(duì)管理層測(cè)評(píng),、個(gè)人的辦法,、嚴(yán)格進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。并進(jìn)行末位淘汰制度,。倒數(shù)第一名的第一年警告,、第二年繼續(xù)倒數(shù)第一名就取消部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)職位。

二,、建立激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,、真正把企業(yè)人的積極性調(diào)動(dòng)到極致。

我們要通過(guò)多工種多渠道的培訓(xùn)辦法,、讓員工接受正規(guī)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),。一是酒店聘請(qǐng)專家講課；二是讓老師傅技師傳幫帶,。酒店采取嚴(yán)格考試和競(jìng)選辦法,、在員工中產(chǎn)生業(yè)務(wù)能手和技術(shù)尖子。并大張旗鼓的樹(shù)立標(biāo)兵,、給以獎(jiǎng)勵(lì),。

三、建立營(yíng)銷(xiāo)自主的承包機(jī)制,、真正實(shí)現(xiàn)多勞多得的分配目標(biāo)

20xx年酒店同各部門(mén)經(jīng)理簽訂承包責(zé)任書(shū),。經(jīng)濟(jì)指標(biāo)同個(gè)人收入掛鉤、完成任務(wù)的保證正常的工資收入,。超額完成任務(wù)按照完成比例給以額外的收入和獎(jiǎng)勵(lì),。降低成本厲行節(jié)約的有特殊獎(jiǎng)勵(lì)。

四,、建立多種經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新機(jī)制,、真正激活酒店的服務(wù)功效。

年我們公開(kāi)向社會(huì)推出了以下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)辦法：

1,、舉辦有特定設(shè)計(jì)有專門(mén)隊(duì)伍有固定目標(biāo)有策劃的生日宴,；

2、采取專門(mén)送餐辦法,。

3,、宴會(huì)廳降低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、讓平常百姓家進(jìn)入,。

4,、開(kāi)展大學(xué)生售消費(fèi)卡公益活動(dòng)。讓大學(xué)生有收入,、公益事業(yè)有發(fā)展,。

5、確立終身尊貴客戶、建立走訪制度,。定期邀請(qǐng)會(huì)面,、定期贈(zèng)送禮品。

6,、走訪企業(yè),、老板、機(jī)關(guān),、廠礦,、隨時(shí)了解顧客需求、調(diào)整我們的服務(wù)理念和方法,、做到顧客最大的滿意,。

五、建立關(guān)愛(ài)員工長(zhǎng)效機(jī)制,、,、真正改善員工的生活環(huán)境、提高員工的自信心,。

我們最大的愿望就是要真正改變員工的住宿環(huán)境和飲食的質(zhì)量,、讓員工舒心、安心的工作,。讓員工在工作中樹(shù)立正確的人生目標(biāo),、懷抱遠(yuǎn)大的人生夢(mèng)想,。酒店積極為員工提供平臺(tái)、提供機(jī)會(huì),。充分發(fā)揮和展示員工的才華,、讓員工真正得到成長(zhǎng)和發(fā)展,、實(shí)現(xiàn)美好的人生夢(mèng)想,。

酒店第一季度工作計(jì)劃篇二

我們常說(shuō)酒店的形象就是我們每一個(gè)職工的表現(xiàn)這確實(shí)是真的,，我們每一個(gè)人的日常工作一定是關(guān)系到了酒店的形象，就現(xiàn)階段我們酒店職工的一個(gè)整體修養(yǎng)我覺(jué)得還會(huì)有待提高的,，這個(gè)是必然的一個(gè)的東西，我們酒店現(xiàn)階段員工的職業(yè)素養(yǎng)還是有待提高的,，特別是新員工一定要加緊培訓(xùn),，我們的宗旨就是打造一個(gè)高素質(zhì)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，目的不為別的,，這很簡(jiǎn)單,，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

現(xiàn)階段我們的服務(wù)還是有待補(bǔ)充的,，通過(guò)_個(gè)季度的以來(lái)看到的不足的弊端,，一定在第一季度中加緊改善，有問(wèn)題一定要及時(shí)的發(fā)現(xiàn)，酒店就是這么一個(gè)環(huán)境,，細(xì)節(jié)就決定著我們是不是能夠做好,，我們做為職場(chǎng)員工這也是最基本的事情，往大的來(lái)說(shuō)我們今后也一定是往好的方向繼續(xù)發(fā)展,。

在這_個(gè)月來(lái)的整頓下,，酒店的安全的工作還是做的很好的，但是不能松懈,，第一季度的工作還需要用心還需要加強(qiáng)安全工作,，每天的人流量很多對(duì)于一些突發(fā)事件一定要及時(shí)的發(fā)現(xiàn)，第一季度的工作中面對(duì)這么多問(wèn)題,，還是不能松懈,，這些問(wèn)題包括括酒店的失竊，還有消防工作,，這些都是接下來(lái)需要重視的工作面對(duì)這么多的工作,，酒店下一步一定要走的很穩(wěn)。

第一季度的工作是很重要的,，酒店的全年的營(yíng)業(yè)額是否達(dá)標(biāo)關(guān)鍵也是在第一季度,，這是很大的一個(gè)挑戰(zhàn)，__酒店第一季度的工作一定是充實(shí),，而且會(huì)很順利的,。

酒店第一季度工作計(jì)劃篇三

時(shí)光飛逝，光陰似箭,，今天已經(jīng)步入了xx年的第一季度,，為了使本部門(mén)的工作更好的開(kāi)展，也為了使部門(mén)的管理得到更好的提升,，上一季度的工作總結(jié)?，F(xiàn)給予我們走過(guò)的上一季度做一總結(jié)。

xx至xx共計(jì)營(yíng)業(yè)額約為xx萬(wàn)元,。

宴會(huì)：

xx月份共計(jì)：xx場(chǎng)宴會(huì),，總收入xx元，人均消費(fèi)xx元,。

上一季度主營(yíng)宴會(huì)和自助共計(jì)：xx人,，xx桌，共計(jì)營(yíng)業(yè)額為xx元,。

上一季度羊肉泡饃營(yíng)業(yè)情況分析,。

綜上所述上一季度羊肉泡饃大碗xx元共售出xx碗，共計(jì)xx元,；小碗xx元共售出xx碗,，共計(jì)xx元，總計(jì)xx元。

根據(jù)這三個(gè)月以來(lái)報(bào)表可以很客觀的看出羊肉泡饃很受廣大群眾的喜歡,，進(jìn)而本餐廳會(huì)努力擴(kuò)大對(duì)此特色的大力宣傳做到人人皆知,、人人贊不覺(jué)口、人人眼中的特色,，反之,，xx團(tuán)是本店的弱項(xiàng)，我們會(huì)從中察覺(jué)是否是菜品的質(zhì)量問(wèn)題以及菜品的'新鮮程度,，隨之也會(huì)對(duì)菜品進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整,，爭(zhēng)取在下一個(gè)季度中xx團(tuán)也將成為人們眼中的特色。同比根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示與上個(gè)季度同期相比總體營(yíng)業(yè)額有所下降,，其主要原因是在宴會(huì),、夜班、收費(fèi)水果等接待方面都有明顯的下滑,，特別是在宴會(huì)方面明顯的比上個(gè)月減少,，夜班方面：雖然酒店住房方面還可以但是這個(gè)月中明顯的夜班消費(fèi)情況不如以前，同時(shí)也存在著部分新老客戶的流失現(xiàn)象,。

20xx年第xx季度三個(gè)月餐廳總收入為xx萬(wàn)比年初制定的預(yù)計(jì)第xx季度的總收入xx萬(wàn),，相差xx萬(wàn)，完成季度任務(wù)指標(biāo)的xx%較上一季度相比利潤(rùn)有所減少,，雖然在餐飲方面沒(méi)有完成理想中的任務(wù),，但是在部門(mén)各項(xiàng)工作中仍然存在可喜的成績(jī)。

1,、在對(duì)客方面,，加大了新客源力度，增加了和客人的溝通和交流,。使客人對(duì)酒店存在的一些建議和意見(jiàn)能及時(shí)的進(jìn)行反饋和跟進(jìn),，使客人更加信賴于我們。在加大跟進(jìn)賬單的問(wèn)題方面,，力度明顯大于以前,，賬單相比都能及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)簽。

2,、在接待方面,，順利完成了xx期間的接待情況，接待各個(gè)宴會(huì)及會(huì)議都能比較完善,，在會(huì)議方面,，完成了市委及各個(gè)大型會(huì)議的早餐接待工作,。

3,、對(duì)于員工的素質(zhì)培訓(xùn)方面，主抓的為服務(wù)技能和對(duì)客服務(wù)的接待意識(shí)。

4,、對(duì)于餐廳的安全隱患的整改,，通過(guò)對(duì)消防安全意識(shí)的大力宣傳，對(duì)于工作中的各個(gè)區(qū)域增加了安全的指引和提示,。

5,、在中秋節(jié)制定出本部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)方案，做好中秋節(jié)菜肴的推廣,、人員安排,、節(jié)日安全，服務(wù)接待等工作,。

以上雖然工作做得還是比較完善,，但是在20xx年第xx季度部門(mén)工作中依然存在不足，員工對(duì)客人的個(gè)性化服務(wù)不足,，對(duì)客人的服務(wù)沒(méi)有至始至終,。為了使部門(mén)的工作更好的提升和開(kāi)展，工作的計(jì)劃安排如下：

1,、加大部門(mén)員工的培訓(xùn)工作,，以對(duì)客服務(wù)方面的培訓(xùn)，多加案例和實(shí)際操作為主,，并且抓好檢查的工作,，是部門(mén)的員工對(duì)客人的服務(wù)水平整體提高。

2,、加大部門(mén)的團(tuán)隊(duì)凝聚力,，達(dá)到餐廳是我家，服務(wù)靠大家的服務(wù)意識(shí),，使各個(gè)管理者能認(rèn)識(shí)到自己的存在的不足以及重要,。

3、加大散客的銷(xiāo)售力度,，增加菜肴的推廣,，增強(qiáng)服務(wù)的規(guī)范化、個(gè)性化,，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生的質(zhì)量把關(guān),，做好餐具的破損登記。

4,、下一個(gè)季度的宴會(huì)以及大型婚宴會(huì)逐漸增加,，在此酒店下達(dá)通知無(wú)特殊情況酒店全員停休，為了更好的接待即將到來(lái)的每場(chǎng)宴會(huì),。

酒店第一季度工作計(jì)劃篇四

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工,。

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作,，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

1,、美化酒店環(huán)境,，營(yíng)造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過(guò)場(chǎng),，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門(mén)的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度,，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。

花草是美化酒店,、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,，今年我們與新的xx公司合作，加強(qiáng)花草的管理,，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植,，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色,、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠，常見(jiàn)常新,，給賓客以溫馨,、舒適之感。

2,、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”

第一要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財(cái)產(chǎn)安全,。

第二要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方,，初出家門(mén)的年青人，他們大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活,，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài),，使他們感受到家庭般的`溫暖,。

1、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理,，制定各部門(mén)的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損,。

2,、加強(qiáng)車(chē)輛乘車(chē)卡及電話的管理

建立車(chē)輛使用制度，實(shí)行派車(chē)制,，嚴(yán)禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿,，并加強(qiáng)車(chē)輛的油耗、維修管理以及車(chē)輛的護(hù)養(yǎng),，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車(chē)及用車(chē)安全,。對(duì)乘車(chē)卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用,。

1,、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件,、材料的起草,、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理,，建立檔案管理制度,，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失,。

2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,，加大對(duì)酒店的宣傳力度,，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店,，樹(shù)立良好的酒店外部形象,，提高酒店知名度。

酒店第一季度工作計(jì)劃篇五

酒店20xx年的工作已經(jīng)圓滿結(jié)束了,，酒店制定了第一個(gè)季度的工作計(jì)劃。以下是酒店第一季度的工作計(jì)劃：

我們常說(shuō)酒店的形象就是我們每一個(gè)職工的表現(xiàn)這確實(shí)是真的,，我們每一個(gè)人的日常工作一定是關(guān)系到了酒店的形象,，就現(xiàn)階段我們酒店職工的一個(gè)整體修養(yǎng)我覺(jué)得還會(huì)有待提高的，這個(gè)是必然的一個(gè)的東西,，我們酒店現(xiàn)階段員工的職業(yè)素養(yǎng)還是有待提高的,，特別是新員工一定要加緊培訓(xùn)，我們的宗旨就是打造一個(gè)高素質(zhì)的服務(wù)團(tuán)隊(duì),，目的不為別的,，這很簡(jiǎn)單，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

現(xiàn)階段我們的服務(wù)還是有待補(bǔ)充的,，通過(guò)x個(gè)季度的以來(lái)看到的不足的弊端，一定在第一季度中加緊改善,，有問(wèn)題一定要及時(shí)的發(fā)現(xiàn),，酒店就是這么一個(gè)環(huán)境，細(xì)節(jié)就決定著我們是不是能夠做好,，我們做為職場(chǎng)員工這也是最基本的事情,，往大的來(lái)說(shuō)我們今后也一定是往好的方向繼續(xù)發(fā)展。

在這x個(gè)月來(lái)的整頓下,，酒店的安全的工作還是做的很好的,，但是不能松懈，第一季度的工作還需要用心還需要加強(qiáng)安全工作,，每天的人流量很多對(duì)于一些突發(fā)事件一定要及時(shí)的發(fā)現(xiàn),，第一季度的工作中面對(duì)這么多問(wèn)題，還是不能松懈,，這些問(wèn)題包括括酒店的失竊,，還有消防工作，這些都是接下來(lái)需要重視的工作面對(duì)這么多的工作,，酒店下一步一定要走的很穩(wěn),。

第一季度的工作是很重要的,，酒店的全年的營(yíng)業(yè)額是否達(dá)標(biāo)關(guān)鍵也是在第一季度，這是很大的一個(gè)挑戰(zhàn),，xx酒店第一季度的工作一定是充實(shí),，而且會(huì)很順利的。

酒店第一季度工作計(jì)劃篇六

時(shí)間飛逝,，又是新的一年,。新的一年開(kāi)啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步,。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求,。合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率,，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合適的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5,、物品管理，從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。

6,、衛(wèi)生管理,，公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無(wú)塵無(wú)水漬,、擺放整齊、無(wú)傾斜,。

7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤,。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn),，請(qǐng)保留此標(biāo)記員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2,、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和了解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

1,、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合,，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。

2、部門(mén)之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在,。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力,。

1、在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想,。

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù),。

1,、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2,、增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理,。

5,、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,，增加會(huì)員率,。

酒店第一季度工作計(jì)劃篇七

回顧過(guò)去的20xx年，酒店預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)季度銷(xiāo)售收入超xx萬(wàn)元,，現(xiàn)對(duì)第一季度制定的工作計(jì)劃如下：

酒店運(yùn)營(yíng)需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工,。針對(duì)各個(gè)部門(mén)特點(diǎn)，部門(mén)內(nèi)分工不同,，酒店多次組織員工培訓(xùn)實(shí)踐,。集中員工展示學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗(yàn),，并積極寫(xiě)下反饋和心得,。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行;范圍較小的技能技巧,，由管理者教授,，并選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí)。

如何加強(qiáng)管理層在酒店成長(zhǎng)過(guò)程中的自我完善,，在日常中找突破,，在隱患階段撲滅問(wèn)題;廚房切配量化個(gè)人技巧分享、前廳餐桌裝飾對(duì)比,、面對(duì)客人回答技巧演練,、客房樓層打掃順序等。而且每個(gè)季度酒店都會(huì)選出xx之星,，獎(jiǎng)勵(lì)那些服務(wù)熱情用心,、技能熟練創(chuàng)新的員工,，并對(duì)進(jìn)步明顯、學(xué)習(xí)積極,、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表?yè)P(yáng),。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)形式、例會(huì)形式,、員工交流形式等,。通過(guò)以上一系列的活動(dòng)，使員工在意識(shí)上有了根緊繃著上進(jìn)的弦,，使管理層認(rèn)識(shí)到進(jìn)步的空間,。對(duì)酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個(gè)良性的慣性推進(jìn)。

安全,，是生產(chǎn)持續(xù)的保障,，是酒店經(jīng)營(yíng)最基本的要素之一，酒店要保證在第一季度無(wú)發(fā)生任何安全事件,。沒(méi)有安全生產(chǎn)保障,，任何成績(jī)和榮譽(yù)都是不堅(jiān)實(shí)的。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓(xùn),，在日常工作流程中避免危險(xiǎn)行為產(chǎn)生,，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓(xùn),，掌握三懂,、三會(huì)、三提示等,，并且參加酒店組織的消防演練,。針對(duì)酒店基本運(yùn)營(yíng)設(shè)備，常規(guī)性的維護(hù)檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法,，各部門(mén)一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題則積極上報(bào)設(shè)備保障部門(mén),，做到有處理、有登記,。

同時(shí)設(shè)備保障部要承擔(dān)驗(yàn)證消防用具的可靠性,、擺放的合理性,、消防應(yīng)急處理的可行性工作,。作為酒店的領(lǐng)導(dǎo)層，對(duì)安全生產(chǎn)問(wèn)題尤為重視,，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組,，定時(shí)的在酒店進(jìn)行消防檢查，對(duì)于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴(yán)厲指出和監(jiān)督處理,。勤檢查,、勤處理,、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)的鏈子,，斷開(kāi)一截后果就不堪設(shè)想,，因此勤是本酒店對(duì)于安全的理解。

本酒店新樓,，經(jīng)過(guò)20xx年的規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋,，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運(yùn)行運(yùn)營(yíng)等工作,。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備,，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境,。新增設(shè)的多功能宴會(huì)廳為第一季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動(dòng)市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

酒店通過(guò)利用本身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，積極拓寬銷(xiāo)售渠道,，保持原有客源;在內(nèi)部開(kāi)展業(yè)績(jī)爭(zhēng)優(yōu),，增加了營(yíng)業(yè)收入。開(kāi)挖潛力,、節(jié)源開(kāi)流,，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程,，嚴(yán)格控制,，提倡節(jié)約，避免了資源浪費(fèi)和人力損耗,，增加了利潤(rùn),。從領(lǐng)導(dǎo)層開(kāi)始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)和個(gè)人技能,，從而贏得了客人的肯定,，進(jìn)一步保障了酒店良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢(shì),。

酒店發(fā)展中還遇到很多問(wèn)題,，員工流動(dòng)性大、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過(guò)季度;員工自我學(xué)習(xí)能力不強(qiáng),，如何讓員工明確自己的人生工作目標(biāo),，并主動(dòng)學(xué)習(xí)提高，尋找解決之道都是長(zhǎng)遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù),。問(wèn)題就是機(jī)遇,，解決問(wèn)題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個(gè)城市更好生存的各種對(duì)策,。同時(shí),，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計(jì),，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢(shì)的檔次和形象,。

在即將結(jié)束的20xx年,，每位員工都在積極熱情地工作，為xx的發(fā)展添磚加瓦,。希望繼續(xù)在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下,，為xx旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻(xiàn)。

酒店第一季度工作計(jì)劃篇八

面對(duì)新一年的工作,，在工作前我不能貿(mào)然沖刺,，無(wú)準(zhǔn)備的努力不僅難以走向正確的方向，還有可能達(dá)不到酒店的目標(biāo)要求,。

在自我的管理上,，我的首先要加強(qiáng)自身的思想，一以上一年的工作要求為基礎(chǔ),，進(jìn)一步加強(qiáng)自我的管理要求,，在工作中加強(qiáng)自我的管理，并積極契合酒店的計(jì)劃,。

其次,，要為自己制定目標(biāo)，嚴(yán)格分析酒店的計(jì)劃,，配合酒店的目標(biāo)在工作準(zhǔn)備個(gè)人目標(biāo),，做好對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備。

此外,，更要積極吸取上一年在招聘上的經(jīng)驗(yàn),，維持人力資源的穩(wěn)定，靈活有效的進(jìn)行人事招聘工作,。

結(jié)合酒店目前的情況,，分析第一季度的計(jì)劃和客流量預(yù)計(jì)，分析出各部門(mén)所需人數(shù),，再進(jìn)一步的展開(kāi)招聘工作,。

除了傳統(tǒng)招聘告示已經(jīng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)招聘之外，考慮到年初實(shí)習(xí)生眾多,，可以多考慮多利用這些較為靈活的人力資源,。與附近高校聯(lián)系，提供部分基礎(chǔ)工作崗位,。

此外,，在面試上要著重與各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通交流，確定招聘條件,，嚴(yán)格按照崗位要求以及部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的需求去進(jìn)行招聘,，保證新人的實(shí)用性，能跟好的配合的酒店工作目標(biāo),。

在新人招聘后,，要及時(shí)的組織人員培訓(xùn)工作，對(duì)基礎(chǔ)的酒店理念,、文化,、規(guī)定等進(jìn)行完善培訓(xùn)，保證新人能在工作中能最低限度的遵守酒店的要求下完成工作,。此外,，也要準(zhǔn)備好新人的考核制度，對(duì)新人的各方面能力進(jìn)行考核,，確保能在工作中完成好負(fù)責(zé)工作,。

20xx年的工作就要開(kāi)始，“一年之計(jì)在于春”,，作為酒店的人事員工,，我也會(huì)努力的做好自身的工作，保證人事對(duì)酒店優(yōu)秀的人才輸送,，為酒店提供的源源不斷的人才資源,！

在20xx年，我一定會(huì)將自己的工作做的更好,，創(chuàng)造xxx更好的明天,。