光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了,，很快就要開(kāi)展新的工作了,，來(lái)為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃,。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢？而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫(xiě)呢,？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

酒店個(gè)人第一季度工作計(jì)劃書(shū)篇一

xx至xx共計(jì)營(yíng)業(yè)額約為xx萬(wàn)元,。

宴會(huì)：

xx月份共計(jì)：xx場(chǎng)宴會(huì)，總收入xx元,，人均消費(fèi)xx元,。

上一季度主營(yíng)宴會(huì)和自助共計(jì)：xx人，xx桌,，共計(jì)營(yíng)業(yè)額為xx元,。

上一季度羊肉泡饃營(yíng)業(yè)情況分析。

綜上所述上一季度羊肉泡饃大碗xx元共售出xx碗,，共計(jì)xx元,；小碗xx元共售出xx碗，共計(jì)xx元,，總計(jì)xx元,。

根據(jù)這三個(gè)月以來(lái)報(bào)表可以很客觀的看出羊肉泡饃很受廣大群眾的喜歡，進(jìn)而本餐廳會(huì)努力擴(kuò)大對(duì)此特色的大力宣傳做到人人皆知,、人人贊不覺(jué)口,、人人眼中的特色，反之,，xx團(tuán)是本店的弱項(xiàng),，我們會(huì)從中察覺(jué)是否是菜品的質(zhì)量問(wèn)題以及菜品的新鮮程度，隨之也會(huì)對(duì)菜品進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整,，爭(zhēng)取在下一個(gè)季度中xx團(tuán)也將成為人們眼中的特色,。同比根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示與上個(gè)季度同期相比總體營(yíng)業(yè)額有所下降，其主要原因是在宴會(huì),、夜班,、收費(fèi)水果等接待方面都有明顯的下滑，特別是在宴會(huì)方面明顯的比上個(gè)月減少,，夜班方面：雖然酒店住房方面還可以但是這個(gè)月中明顯的夜班消費(fèi)情況不如以前,，同時(shí)也存在著部分新老客戶(hù)的流失現(xiàn)象。

2020年第xx季度三個(gè)月餐廳總收入為xx萬(wàn)比年初制定的預(yù)計(jì)第xx季度的總收入xx萬(wàn),，相差xx萬(wàn),，完成季度任務(wù)指標(biāo)的xx%較上一季度相比利潤(rùn)有所減少，雖然在餐飲方面沒(méi)有完成理想中的任務(wù),，但是在部門(mén)各項(xiàng)工作中仍然存在可喜的成績(jī),。

1、在對(duì)客方面，加大了新客源力度,，增加了和客人的溝通和交流,。使客人對(duì)酒店存在的一些建議和意見(jiàn)能及時(shí)的進(jìn)行反饋和跟進(jìn)，使客人更加信賴(lài)于我們,。在加大跟進(jìn)賬單的問(wèn)題方面,，力度明顯大于以前，賬單相比都能及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)簽,。

2,、在接待方面，順利完成了xx期間的接待情況,，接待各個(gè)宴會(huì)及會(huì)議都能比較完善,，在會(huì)議方面，完成了市委及各個(gè)大型會(huì)議的早餐接待工作,。

3,、對(duì)于員工的素質(zhì)培訓(xùn)方面，主抓的為服務(wù)技能和對(duì)客服務(wù)的接待意識(shí),。

4,、對(duì)于餐廳的安全隱患的整改，通過(guò)對(duì)消防安全意識(shí)的大力宣傳,，對(duì)于工作中的各個(gè)區(qū)域增加了安全的指引和提示,。

5、在中秋節(jié)制定出本部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)方案,，做好中秋節(jié)菜肴的推廣,、人員安排、節(jié)日安全,，服務(wù)接待等工作,。

以上雖然工作做得還是比較完善，但是在2020年第xx季度部門(mén)工作中依然存在不足,，員工對(duì)客人的個(gè)性化服務(wù)不足,，對(duì)客人的服務(wù)沒(méi)有至始至終。為了使部門(mén)的工作更好的提升和開(kāi)展,，工作的計(jì)劃安排如下：

1,、加大部門(mén)員工的培訓(xùn)工作，以對(duì)客服務(wù)方面的培訓(xùn),，多加案例和實(shí)際操作為主,，并且抓好檢查的工作，是部門(mén)的員工對(duì)客人的服務(wù)水平整體提高,。

2、加大部門(mén)的團(tuán)隊(duì)凝聚力，達(dá)到餐廳是我家,，服務(wù)靠大家的服務(wù)意識(shí),，使各個(gè)管理者能認(rèn)識(shí)到自己的存在的不足以及重要。

3,、加大散客的銷(xiāo)售力度,，增加菜肴的推廣，增強(qiáng)服務(wù)的規(guī)范化,、個(gè)性化,，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生的質(zhì)量把關(guān)，做好餐具的破損登記,。

4,、下一個(gè)季度的宴會(huì)以及大型婚宴會(huì)逐漸增加，在此酒店下達(dá)通知無(wú)特殊情況酒店全員停休,，為了更好的接待即將到來(lái)的每場(chǎng)宴會(huì),。

酒店個(gè)人第一季度工作計(jì)劃書(shū)篇二

回顧過(guò)去的第xx季度，酒店預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)季度銷(xiāo)售收入超xx萬(wàn)元,，比去季度同期增長(zhǎng)了xx%,，其中，餐飲收入占總收入的xx%,，客房銷(xiāo)售收入占xx%,，客房營(yíng)業(yè)收入比去季度同期增長(zhǎng)了xx%。

人,，是工作的核心,，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素,。酒店運(yùn)營(yíng)需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工,。針對(duì)各個(gè)部門(mén)特點(diǎn)，部門(mén)內(nèi)分工不同,，酒店多次組織員工培訓(xùn)實(shí)踐,。集中員工展示學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗(yàn),，并積極寫(xiě)下反饋和心得,。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行,；范圍較小的技能技巧,，由管理者教授，并選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí),。

如何加強(qiáng)管理層在酒店成長(zhǎng)過(guò)程中的自我完善,，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問(wèn)題；廚房切配量化個(gè)人技巧分享,、前廳餐桌裝飾對(duì)比,、面對(duì)客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等,。而且每個(gè)季度酒店都會(huì)選出xx之星,，獎(jiǎng)勵(lì)那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工,，并對(duì)進(jìn)步明顯,、學(xué)習(xí)積極、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表?yè)P(yáng),。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)形式,、例會(huì)形式、員工交流形式等,。通過(guò)以上一系列的活動(dòng),，使員工在意識(shí)上有了根緊繃著上進(jìn)的弦，使管理層認(rèn)識(shí)到進(jìn)步的空間,。對(duì)酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個(gè)良性的慣性推進(jìn),。

安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障,，是酒店經(jīng)營(yíng)最基本的要素之一,，酒店在第二季度度無(wú)發(fā)生任何安全事件。沒(méi)有安全生產(chǎn)保障,，任何成績(jī)和榮譽(yù)都是不堅(jiān)實(shí)的,。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓(xùn)，在日常工作流程中避免危險(xiǎn)行為產(chǎn)生,，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止,，然后積極參與各種消防安全培訓(xùn)，掌握三懂,、三會(huì),、三提示等，并且參加酒店組織的消防演練,。針對(duì)酒店基本運(yùn)營(yíng)設(shè)備,，常規(guī)性的維護(hù)檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門(mén)一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題則積極上報(bào)設(shè)備保障部門(mén),，做到有處理,、有登記。

同時(shí)設(shè)備保障部要承擔(dān)驗(yàn)證消防用具的可靠性,、擺放的合理性,、消防應(yīng)急處理的可行性工作,。作為酒店的領(lǐng)導(dǎo)層，對(duì)安全生產(chǎn)問(wèn)題尤為重視,，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組,，定時(shí)的在酒店進(jìn)行消防檢查，對(duì)于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴(yán)厲指出和監(jiān)督處理,。勤檢查、勤處理,、勤反饋,，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)的鏈子，斷開(kāi)一截后果就不堪設(shè)想,，因此勤是本酒店對(duì)于安全的理解,。

本酒店新樓，經(jīng)過(guò)第xx季度多的規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋,，形成了主樓與裙樓的整體銜接,。初步完成竣工投入運(yùn)行運(yùn)營(yíng)等工作。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備,，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力,，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿(mǎn)足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設(shè)的多功能宴會(huì)廳為xx季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動(dòng)市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

酒店通過(guò)利用本身的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì),，積極拓寬銷(xiāo)售渠道，保持原有客源,；在內(nèi)部開(kāi)展業(yè)績(jī)爭(zhēng)優(yōu),，增加了營(yíng)業(yè)收入。開(kāi)挖潛力,、節(jié)源開(kāi)流,，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程,，嚴(yán)格控制,，提倡節(jié)約，避免了資源浪費(fèi)和人力損耗,，增加了利潤(rùn),。從領(lǐng)導(dǎo)層開(kāi)始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)和個(gè)人技能,，從而贏得了客人的肯定,，進(jìn)一步保障了酒店良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢(shì),。

酒店發(fā)展中還遇到很多問(wèn)題,，員工流動(dòng)性大,、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過(guò)季度；員工自我學(xué)習(xí)能力不強(qiáng),，如何讓員工明確自己的人生工作目標(biāo),，并主動(dòng)學(xué)習(xí)提高，尋找解決之道都是長(zhǎng)遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù),。問(wèn)題就是機(jī)遇,，解決問(wèn)題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個(gè)城市更好生存的各種對(duì)策,。同時(shí),，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計(jì)，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能,，力求打造更符合發(fā)展趨勢(shì)的檔次和形象,。

在即將結(jié)束的第xx季度，每位員工都在積極熱情地工作,，為xx的發(fā)展添磚加瓦,。希望繼續(xù)在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下，為xx旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻(xiàn),。

酒店個(gè)人第一季度工作計(jì)劃書(shū)篇三

xx年是酒店?duì)巹?chuàng)準(zhǔn)備四星級(jí)旅行飯店和完成經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在xx年度以培養(yǎng)一專(zhuān)多能的員工活動(dòng)為契機(jī),，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好xx年的全員培訓(xùn)工作。

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)一專(zhuān)多能的員工的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深化領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。

以各部門(mén)為基本培訓(xùn)單位,，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織施行崗位補(bǔ)缺,、一崗多能的培訓(xùn)方法,。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能,。

1.專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn),。

（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工燃眉之急的知識(shí)需求,。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程,。

（2）總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,，旅行外語(yǔ)水平的不足,，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此,，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平,，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓(xùn)課程。詳細(xì)計(jì)劃,。

①工夫：擬于xx月份起開(kāi)展,，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）,。

②目標(biāo)：提高員工外語(yǔ)基本會(huì)話(huà)能力開(kāi)展,，達(dá)到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。

③對(duì)象：前廳部全體員工,、及房務(wù)中心,、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工答應(yīng)自愿報(bào)名參加,。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核,，借以考察員工把握程度。培訓(xùn)結(jié)束后,，人事部將進(jìn)行一次大考核,，考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行。

⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制：a,、激勵(lì),、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí),，b、設(shè)定肯定的英語(yǔ)津貼,，c,、在年度評(píng)比優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)比；處罰,、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì),，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門(mén)為培訓(xùn)單位,，部門(mén)每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行,，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議,。

2,、員工入店培訓(xùn)。

員工辦理入職手續(xù),。

培訓(xùn)內(nèi)容：?jiǎn)T工手冊(cè),、酒店概況、服務(wù)禮儀,、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí),、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能,、酒店知識(shí)等,。

新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì),，磨練技能,，使之盡快與發(fā)展飛快的飯店同步提高。根據(jù)先培訓(xùn),、后上崗,，邊培訓(xùn)、邊上崗的原則,，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行按部就班的崗位培訓(xùn),。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門(mén)規(guī)章制度,、員工排班,、假期請(qǐng)求、部門(mén)組織架構(gòu),、需要聯(lián)絡(luò)的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà),、部門(mén)服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能,、部門(mén)的培訓(xùn)政策與程序,、班前班后的交接程序,、部門(mén)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹,、操作程序等,。

新員工入店培訓(xùn)：人事部。

新員工入職培訓(xùn)每月開(kāi)展一至兩次（視新員工人數(shù)而定）,，工夫安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期,，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn),。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核,，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

3,、一專(zhuān)多能培訓(xùn),。

培養(yǎng)一專(zhuān)多能型人才是xx年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源,，培養(yǎng)一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重,。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作,。

在一線(xiàn)崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流淌,，解決應(yīng)急情況下的缺員問(wèn)題,，同時(shí)也為員工全面把握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專(zhuān)多能的智能型員工提供必要的素能條件,。

酒店個(gè)人第一季度工作計(jì)劃書(shū)篇四

時(shí)間飛逝,，又是新的一年。新的一年開(kāi)啟新的希望,，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想,。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃,。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步,。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求,。合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率,，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合適的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作,。

4,、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5,、物品管理，從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管理，公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊,、無(wú)傾斜,。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位,，確保無(wú)誤。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn),，請(qǐng)保留此標(biāo)記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

2、注重員工的成長(zhǎng),，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和了解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

1,、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門(mén)之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3,、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力。

1,、在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確。

2,、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通,，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，激發(fā)思想,。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4,、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。

5,、加大力度對(duì)會(huì)員客戶(hù)的維護(hù)。

1,、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí),，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2,、增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理,。

5、開(kāi)展多渠道宣傳,，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,，增加會(huì)員率。