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泰州老街導(dǎo)游詞講解100字篇一

泰州三麻指麻油,、麻糕,、麻餅。(但不是專業(yè)導(dǎo)游告訴我們是麻油,、麻糕,、麻將)

“壽星”牌麻油，不僅質(zhì)純,、香濃,、味醇，而且對延緩皮膚衰老和燙(燒)傷后的皮膚再生有奇效,。

泰州生產(chǎn)麻糕歷史悠久,，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛譽(yù),。雙色麻餅始創(chuàng)于清同治年間,，兼甜、咸兩味,，色澤金黃,，質(zhì)地酥脆,回味無窮。泰州的特產(chǎn),，幾乎都是幾塊錢就能買到,。雖身價(jià)不高，但絲毫不影響其精致,。正是具備了這種“簡約而不簡單”的特色,，泰州的特產(chǎn)才能扎根在百姓的心中,，長盛不衰,。

泰州有“三麻”，分別是3種與芝麻有關(guān)的食品,，即小磨麻油,、嵌桃麻糕和芝麻薄脆餅,。據(jù)有關(guān)資料稱,，泰州生產(chǎn)小磨麻油已有三百多年歷史,。泰州小磨麻油,，不僅質(zhì)純,、香濃,、味醇,，而且對延緩皮膚衰老和燙(燒)傷后的皮膚再生有特效,。

“三麻”都是日常食品,，賣價(jià)僅幾元,。雖很便宜,，但真材實(shí)料、質(zhì)量上乘,，一直是泰州人的送禮佳品,。泰州文史學(xué)者肖仁曾在《泰州的“三麻”》一文中回憶道：“當(dāng)初，流傳有一首民歌,，唱的就是泰州的‘三麻’：泰州人送禮三件頭,，麻餅麻糕香麻油。千里送鵝毛,，禮輕人誼厚,。一片真心拎過來，你不收也要收,?！?/p>

黃橋燒餅為泰興傳統(tǒng)食品。因1940年秋新四軍東進(jìn)蘇北進(jìn)行黃橋決戰(zhàn),，泰興黃橋地區(qū)群眾趕制燒餅支前而聞名全國,。當(dāng)時(shí)還留下了一首廣為流傳的民歌：

黃橋燒餅黃又黃，黃黃燒餅慰勞忙,。

燒餅要用熱火烤,，軍隊(duì)要把百姓幫。

同志們呀吃得飽,，多打勝仗多繳槍,。

從此，黃橋燒餅就更加出名了,。

黃橋燒餅以用料講究,、制作精細(xì)、咸甜適中而香飄九州,。黃橋燒餅,，或咸或甜，咸的以肉丁,、肉松,、火腿、蟹黃,、蝦仁,、蔥油、雞丁,、香腸,、等作餡心。甜的以有白糖桂花、棗泥,、桔餅等二十多個(gè)不同餡的精美品種,，是江蘇省七十九種名點(diǎn)之一。為了不往此行我買了嵌桃麻糕(黑芝麻椒鹽味),，芝麻薄脆餅(老字號純手工制作),，老板很客氣。又買了有8種口味一盒的黃橋燒餅(12元一盒),，我買了幾盒帶回來給朋友品嘗,，分享我的`快樂。

泰州老街導(dǎo)游詞講解100字篇二

泰州老街,，在鳳城河畔桃園景區(qū)外,，一個(gè)麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落,，聲聲入耳的評彈說唱,，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲,，綿延600米,，一條青磚黛瓦的古建筑帶，這就是 “泰州老街”,。從以前到現(xiàn)在,，已有300年了。

其實(shí),，泰州老街并非真正意義上的老街,，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑壩村的一片農(nóng)田和村民住宅地,。隨著東城河風(fēng)景區(qū)的規(guī)劃和開發(fā),，泰州老街才于2007年正式動工，歷經(jīng)兩年時(shí)間形成了現(xiàn)在的規(guī)模,。準(zhǔn)確地說,，泰州老街是一處在農(nóng)村土地上拔地而起的仿古旅游景點(diǎn)，當(dāng)然它的形成也聚集了一定的人氣,，而在泰州的老城區(qū)反而見不到這樣的老街了,。

泰州老街，是一條年輕的老街,。在鳳城河管委會的打造下，僅兩年時(shí)間就成了泰州最繁華的商業(yè)區(qū),，更是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的聚集區(qū),，世俗文化和世俗生活在此肆意展現(xiàn)。“老行當(dāng)”在此延續(xù),，“老手藝”在此復(fù)活,。

穿過古牌坊進(jìn)入古老的麻石街巷，迎街兩側(cè)為古式店鋪,，成串的大紅燈籠掛滿騎樓長廊,，諸家店幌、匾額,、旌旗相映成趣,。

你可以品嘗到完全手工制作的“草爐燒餅”、“泰州干絲”,，可以吃到本地正宗的“靖江湯包”,、“溱湖八鮮”和“紅膏大閘蟹”，還可輕松買到來自全國各地各民族的特色食品和衣飾,。

老街拐彎處是街心小廣場,，南端是座古戲樓，飛檐翹角,、畫棟雕梁,；西邊有一條彎彎的小溪擦廣場邊流過。溪中矗立一臺水輪車足有三層樓高,，飛奔的急流沖擊著輪車的水斗,，水車轉(zhuǎn)動時(shí)水斗將溪水揚(yáng)到高空，如下霧一般,，頃刻間煙雨濛濛,，煞是有趣，呈現(xiàn)出水城風(fēng)光,。每到夜晚,，再一照上燈光，景色更是迷人,。

古戲樓東面大街有座屏風(fēng)式高樓,，上立落地銅雕，反映老泰州的街頭小景,，形象逼真,、如臨其境，勾起你兒時(shí)的回憶,。拐角處陳列的古石碾,、木轱轆還有店鋪門前的馬燈把你帶入了古代文明社會，仿佛看到了古代人的生活,。 在老街,，大爐燒餅不得不提。《夢溪筆談》記載：爐丈八十,，人入爐中,，左右貼之，味香全美,，乃為人間上品,。

大爐燒餅的爐子砌在墻上，近一人高,。球形空洞的爐腔很大,，爐腔底部燒麥秸草，一小捆一小捆的草放進(jìn)去,。貼燒餅的師傅,，不管冬夏,，須赤裸上身,，手上沾一點(diǎn)兒水，拿起燒餅坯子在手上左右顛兩下,，讓餅底濕潤一下，再往爐里貼,，左,、右,、頂部噼噼啪啪全部貼滿。貼到爐膛頂部時(shí),，最顯大師傅功力，大師傅須抬頭,、仰身,，貼到最深處，上半身鉆進(jìn)爐里去——大爐燒餅是泰州小吃的精華,，因?yàn)樗哿颂┲萑藰銓?shí)、能吃苦的精神,。

魚湯面堪稱另一絕。魚湯面的制作,，先要剖魚清洗,，不留殘血,。用豬油下鍋沸至八成，陸續(xù)放魚入鍋炸爆,，起酥撈起，不能燒焦,。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯,，蔥酒去腥,，再用細(xì)篩過濾清湯，或放入蝦籽少許,，即可作面湯。面條用上白刀切面,。魚湯面色香味俱全，營養(yǎng)豐富,，清爽可口。

煮干絲在乾隆時(shí)期名“九絲湯”,，有火腿絲、筍絲,、口蘑絲,、木耳絲,、銀魚絲、紫菜絲,、蛋皮絲,、雞絲,，高檔的還要加海參絲或燕窩絲。一碗燙干絲,，黃白相間,，一碟食畢，齒頰留香,。

記者從鳳城河管委會獲悉,，老街自建成以來，每日的人流量平均在萬人以上,，逢年過節(jié)人流量高達(dá)十多萬人次。這兩天,，泰州傳統(tǒng)小吃大賽在老街熱鬧上演,，麻豆,、麻花、臭豆腐,、金剛臍等傳統(tǒng)小吃喚起了泰州人的集體記憶,。來自上海,、南京的游客在此流連忘返。

“老街是一條年輕的老街,，她為泰州人留下了一個(gè)憶古懷舊，品味幸福的平臺”,，泰州市政府副秘書長,、鳳城河管委會主任劉寧表示,，泰州老街展現(xiàn)的人文、戲曲,、民俗，巧妙地體現(xiàn)了泰州歷史文化元素,，契合了那些品味之人,。據(jù)悉，不久的將來,，在老街的南面，一條明清“水街”正在規(guī)劃中,，到那時(shí),，老街,、水街一唱一和，道不盡鳳城河“水天堂·夜游城”的無窮魅力,；也道不盡老街美似天·夜游城”的魅力,。

泰州老街導(dǎo)游詞講解100字篇三

“泰州老街”地處泰州市迎春東路路南，南北方向延伸,，東側(cè)為南北向的繁華的桃園路，西側(cè)為綠意盎然的桃園景區(qū),，一片青磚黛瓦的明清風(fēng)格古建筑帶，一條麻石鋪就的繁華商業(yè)小巷,，難得的是其中結(jié)合街景點(diǎn)綴著一些泰州市古代遺留下來的老物件,，很是精美,。

老街入口處為一座四柱三門，斗拱飛檐的牌坊,，額枋題“老街”,，柱聯(lián)：“趙樸初詞云州建南唐文昌北宋；林散之書曰漢唐古郡淮海名區(qū)”,。石柱礎(chǔ)淺浮雕麒麟,、游龍、鳳凰圖案,，背面額枋題“大道無邊”。我想這繁華商業(yè)街所傳承的無邊之道顯然非通常所言的儒釋道之道,，應(yīng)當(dāng)是明代泰州學(xué)派創(chuàng)始人王艮所弘揚(yáng)的“百姓日用是道”,。牌坊前廣場的東側(cè)路邊為停車場,，西側(cè)為游客集散中心。

廣場西南角移植一棵高大的香樟樹,，枝繁葉茂,，生機(jī)勃勃,。樹下山墻前供奉一塊白色大理石雕刻的佛教石碑,，通體浮雕，碑額蟠龍,，兩側(cè)及周邊為千佛龕,，中間為上下三幅佛祖施與愿印坐像,，歷盡塵劫，仍精美完好,，外用玻璃罩保護(hù)，罩上有圓孔供信眾敬奉,。沒有說明，也不知出自那座寶剎,，只可惜靠墻太近,，無法觀瞻另一面的內(nèi)容,。

沿著時(shí)寬時(shí)窄，曲折幽深的街巷向北游覽,，在古戲臺路東的街邊安放一只帶基座的石花盆,，雕刻著游春圖案,，生動的場景和花盆中鮮嫩的植物相映成趣，觀之令人心曠神怡,。一座鑲嵌“老行當(dāng)文化研究與保護(hù)協(xié)會”銘牌的房屋,，其門楣上方和兩側(cè)八字墻上的磚雕，展示了當(dāng)?shù)亟橙说墓に囁?。門前的拴馬樁及馬槽，馬槽外側(cè)雕刻八仙圖案，形神俱備,，其裝飾的高檔及精細(xì)程度,，出乎人的想象,，我甚至懷疑這不是飼馬槽，而是一只石花盆,。

在老街的南頭,，西面臨街的建筑門上匾額“戲曲第二村”，為三楹兩進(jìn)樓房門房,，柱聯(lián)：“竹徑護(hù)陳庵孔尚任長留絕唱,；桃花縈古韻漁莊園首演傳奇”。門內(nèi)有標(biāo)“桃園”字樣的景觀石,，為桃園景區(qū)的入口,。門前兩旁臨街安放兩只石獅子，相貌威猛生動,，與眾不同：爪下沒有幼獅和繡球,，呈行走狀，背上有圓形石孔,。我估計(jì)它們原來的角色是某個(gè)建筑、牌坊或旗桿的柱礎(chǔ),，想象一下吧,，用它們?yōu)榛o中含動,，威風(fēng)凜凜,，將為建筑增加多少非凡的亮色！

欣賞文物,、徘徊暢想當(dāng)年泰州城的市井繁華與文彩風(fēng)流,，感悟鳳城的文化源流，可謂管窺蠡測,、略見一斑,。