每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

清明節(jié)飲食民俗篇一

清明時(shí)節(jié)吃青團(tuán)一直要追溯到古代，因?yàn)樵诠糯臅r(shí)候,，清明這幾天是不能開(kāi)火做飯的,，所以需要準(zhǔn)備一些冷食來(lái)食用，叫做吃寒食,。在古代食物準(zhǔn)備上是比較單一的,，一般都烙的餅，饅頭等等,，后來(lái)大家就發(fā)明了青團(tuán),。青團(tuán)蒸好之后可以放置的時(shí)間比較久，而且吃起來(lái)口感比較好,，也容易飽腹的,，所以在清明的時(shí)候吃青團(tuán)從古一直流傳至今，即使到了現(xiàn)在,，大家仍舊會(huì)在清明節(jié)的時(shí)候吃青團(tuán),。

2.品嘗美味

青團(tuán)和普通的團(tuán)子不一樣，普通的團(tuán)子就是用面粉制作的,，而青團(tuán)會(huì)在普通的面粉里面會(huì)加入艾草汁,，艾草汁有特殊的清香味，做出來(lái)的青團(tuán)吃上去有非常濃郁的香氣,，而且軟糯可口,，里面包上自己喜歡吃的各種甜口的或者是咸口的餡料，非常美味,。所以吃青團(tuán)也是在品嘗美味,，現(xiàn)在的青團(tuán)口味也越來(lái)越多，像網(wǎng)紅的榴蓮餡,，咸蛋黃餡都是大家追捧的新口味,。

3.拜祖先

在清明節(jié)的時(shí)候，大家都會(huì)準(zhǔn)備各種食物用來(lái)祭拜祖先,。而在古代的時(shí)候,，清明節(jié)就會(huì)準(zhǔn)備青團(tuán)來(lái)祭拜祖先,，所以現(xiàn)在祭祀祖先的時(shí)候也少不了用青團(tuán)來(lái)祭祀祖先。祭拜之后老一輩的人就會(huì)把青團(tuán)分發(fā)給每一位小輩吃,，希望吃了之后能得到自己祖先的庇佑,，不管事業(yè)，家庭還是身體都能夠越來(lái)越好,。

清明節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,，在這一天人們還是離不開(kāi)吃喝，每一個(gè)節(jié)日都有對(duì)應(yīng)的飲食文化,，那么你對(duì)清明節(jié)的飲食文化了解多少呢,？下面是小編為大家收集的清明節(jié)飲食文化習(xí)俗，希望你喜歡,。

清明節(jié)我國(guó)北方有吃冷食的習(xí)慣,。在山東和即墨吃雞蛋和冷餑餑。在萊陽(yáng),、招遠(yuǎn),、長(zhǎng)島一般吃雞蛋和冷高粱米飯。泰安吃冷煎餅卷生苦菜,。我國(guó)南方部分地區(qū)清明節(jié)吃青團(tuán),。在閩南僑鄉(xiāng)，每逢清明節(jié)會(huì)吃糕,、粿和米棕,。

1、由于寒食節(jié)的冷食習(xí)俗移植到清明節(jié),，我國(guó)北方一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣,，而我國(guó)南方部分地區(qū)清明節(jié)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗。青團(tuán)又稱(chēng)清明餅,、棉菜饃糍,、茨殼粿、清明粑,、艾葉粑粑,、艾糍、清明果,、菠菠粿,、清明粿、艾葉糍粑,、艾粄,、艾草糕、清明團(tuán)子,、暖菇包,、艾草青團(tuán)等等。

2,、在閩南僑鄉(xiāng),，每逢清明節(jié)必定做一些糕、粿和米棕,，在清明節(jié)前后讓家人食用,。上海舊俗，用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來(lái),，晾干后存放著,，到立夏那天，將之油煎,，給小孩吃,，據(jù)說(shuō)吃了以后不得疰夏病。在浙江湖州,，清明節(jié)家家裹粽子,，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧,。俗話(huà)說(shuō)：“清明粽子穩(wěn)牢牢,。”

1,、青團(tuán)子

清明時(shí)節(jié),，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。

2,、艾粄

客家人有句老話(huà),，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”,。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食,。

3、暖菇包

暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃,。暖菇原料學(xué)名鼠曲草,，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為暖菇草,。每年清明前夕,，田間地頭長(zhǎng)滿(mǎn)鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的,，正是采摘的好時(shí)節(jié),，也是制作暖菇包的好季節(jié)。

4,、雞蛋

民間習(xí)俗認(rèn)為,，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體,。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗,，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的最好的食品儲(chǔ)備,。

5,、子推饃

“子推饃”，又稱(chēng)老饃饃,，類(lèi)似古代武將的頭盔,，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗,，上面有頂子,。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃,，形狀有燕,、蟲(chóng)、蛇,、兔或文房四寶,。圓形的“子推饃”是專(zhuān)給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”,，未婚姑娘則吃“抓髻饃”,。

6、大蔥和蛋餅

清明節(jié),，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅,，寓意聰明伶俐，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今,。

7,、馓子

我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称?，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”,。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行,，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致,，多以米面為主料,。

1.吃寒食

清明時(shí)節(jié)吃青團(tuán)一直要追溯到古代，因?yàn)樵诠糯臅r(shí)候,，清明這幾天是不能開(kāi)火做飯的,，所以需要準(zhǔn)備一些冷食來(lái)食用，叫做吃寒食,。在古代食物準(zhǔn)備上是比較單一的，一般都烙的餅,，饅頭等等,，后來(lái)大家就發(fā)明了青團(tuán)。青團(tuán)蒸好之后可以放置的時(shí)間比較久,，而且吃起來(lái)口感比較好,，也容易飽腹的，所以在清明的時(shí)候吃青團(tuán)從古一直流傳至今,，即使到了現(xiàn)在,，大家仍舊會(huì)在清明節(jié)的時(shí)候吃青團(tuán)。

2.品嘗美味

青團(tuán)和普通的團(tuán)子不一樣,，普通的團(tuán)子就是用面粉制作的,，而青團(tuán)會(huì)在普通的面粉里面會(huì)加入艾草汁，艾草汁有特殊的清香味,，做出來(lái)的青團(tuán)吃上去有非常濃郁的香氣,，而且軟糯可口，里面包上自己喜歡吃的各種甜口的或者是咸口的餡料,，非常美味,。所以吃青團(tuán)也是在品嘗美味，現(xiàn)在的青團(tuán)口味也越來(lái)越多,，像網(wǎng)紅的榴蓮餡,，咸蛋黃餡都是大家追捧的新口味。

3.拜祖先

在清明節(jié)的時(shí)候,，大家都會(huì)準(zhǔn)備各種食物用來(lái)祭拜祖先,。而在古代的時(shí)候，清明節(jié)就會(huì)準(zhǔn)備青團(tuán)來(lái)祭拜祖先,，所以現(xiàn)在祭祀祖先的時(shí)候也少不了用青團(tuán)來(lái)祭祀祖先,。祭拜之后老一輩的人就會(huì)把青團(tuán)分發(fā)給每一位小輩吃，希望吃了之后能得到自己祖先的庇佑,，不管事業(yè),，家庭還是身體都能夠越來(lái)越好。

清明節(jié)飲食民俗篇三

1、青團(tuán)子

清明時(shí)節(jié),，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣,。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,，然后開(kāi)始制作團(tuán)子,。

2、艾粄

客家人有句老話(huà),，叫“清明前后吃艾粄,，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食,。

3,、暖菇包

暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草,，又叫佛耳草,，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為暖菇草。每年清明前夕,，田間地頭長(zhǎng)滿(mǎn)鼠曲草,，毛茸茸、鮮嫩嫩的,，正是采摘的好時(shí)節(jié),，也是制作暖菇包的好季節(jié)。

4,、雞蛋

民間習(xí)俗認(rèn)為,，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體,。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗,，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的最好的食品儲(chǔ)備,。

5,、子推饃

“子推饃”，又稱(chēng)老饃饃,，類(lèi)似古代武將的頭盔,，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗,，上面有頂子,。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃,，形狀有燕,、蟲(chóng),、蛇、兔或文房四寶,。圓形的“子推饃”是專(zhuān)給男人們享用的,。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”,。

6,、大蔥和蛋餅

清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅,，寓意聰明伶俐,，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。

7,、馓子

我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗,。“馓子”為一油炸食品,，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”,。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行,，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫,，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致,，多以米面為主料。