在當下這個社會中,，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告具有成文事后性的特點,。報告對于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇報告。下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文,，希望大家能夠喜歡!

做菜的實踐心得 做菜實踐報告篇一

想了又想,，我還是決定先炒茄子,，我切，我切,，我切切切,，終于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形狀,，而是圓圓的一片一片,，不過這樣也行，我把所有茄子片放進一盆清水里,，一切準備就緒之后,，我打開了煤氣。

首先往鍋里倒了一勺油,，油在鍋里“噼啪,、噼啪”地響著，奶奶說是因為鍋沒完全干我就倒油的緣故,，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進了鍋里,，“吱”的一聲,，很多油飛了出來,，剛好打在我的小臉上，痛得我直叫,，可必須還得有點耐心,。

接下來我放了一勺鹽，拿著鏟子上,、下,、左、右的擺動著,，不一會兒,，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了，我有些不耐煩了,，把鏟子飛快地擺動著,，又過了一會兒，我在里面放了少許的味精,，并把它攪拌均勻,，一道“炒茄子”就做好了。

接著要炒青豆了,，我把青豆上頭的絲撥了,，放在了一個盤子里備用，之后把鍋洗干凈，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒,，油又開始在鍋里“煎熬”了,，我把一大盤的青豆倒進了鍋里，因為吸取了上次的經(jīng)驗,，所以我信心百倍,，接著放了一勺鹽，正在這時,，我聞到了一陣誘人的香味,，才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪，于是我毫不客氣地吃了起來,，吃了一只又一只,。

這時猛然聞到了一股焦味，我意識到菜燒焦了,，急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水,，像個消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水，還好我急時“搶救”,，不至于損失太大,，不過還是有些燒糊了，哎,，真是美中不足呀,。

后來我又炒了西紅柿蛋湯，豆腐,，媽媽回來后,，吃著我做的菜，夸獎了我,，我的心里美滋滋的,，這就是我第一次炒菜的樂趣。

今天,，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜,。媽媽和姥姥都說好吃呢,！

我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿,。我先從冰箱里拿出一個新鮮的西紅柿,，然后我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗,。等洗完之后,，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只聽嗤的一聲響,，西紅柿被切成兩半了,。我又切了好幾下，嗤,！嗤,！西紅柿已被切成了薄片，我把他們放入了盤子里,。接著,，我拿起白糖，一勺勺往里撒,。哎呦,，我突然叫起來，白糖放過頭了,，怎么辦呀,？我想了想，就把青菜,，黃瓜和豆角分別都切成了絲,，放入了盤中。這回糖就看起來不多啦,。我又想了想,，這菜叫什么名字呢？我靈機一動就叫糖拌多菜吧,。

我剛做好菜,，姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜,，高興極了,。我們一同拿起筷子，夾起了美味可口的菜,。我輕輕地嘗了一口,，心里頓時感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看,，而且味道也好呢,。

雖然今天做菜遇到了一點小困難，但是最后得到了姥姥的夸獎,，我覺得還是很值得的,。

做菜的實踐心得 做菜實踐報告篇二

在我很小的時候，我就想像爸爸媽媽一樣,，在廚房里做出美味的佳肴,，這是一件多么有趣的事情呀！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個：你還太小,，做不了菜的,，再說了，你在傷著自己多不值呀,！而我每一次都會想：不就是做菜嘛,！有什么難得呀！終有一天我要當一次主廚,，做一道菜給你們瞧瞧,。

今天，我當主廚的心愿終于可以得到滿足了,。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”,。也就是老師留了一項做一道菜的作業(yè)，我為此真是高興極了,。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,，也就只能支持我了。

于是,，我打算做一道比較復雜的魚香茄子,，我一定要好好把握這次難得的機會。

到了中午,，戰(zhàn)斗拉開了帷幕,。我?guī)Ш脟梗判氖愕刈哌M了廚房,。我先將茄子洗凈,，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削干凈,，再將茄子切成條,。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工,，可我一看卻傻了眼,，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細,，有的和我的中指差不多,，真是千姿百態(tài)，我很是失望,。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關系，一會兒下油一炸就好了,，你這畢竟是第一次,。”聽了媽媽的話，我又重新鼓起信心,，把切好的茄子放在了一個盆里,，備用。接著我將蔥,、姜,、蒜切成了末，放在一個小盤子里備用,。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖,。

材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上,，點上火,，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子,，沒想到鍋里的油就濺了出來,，我情急之下，一把抓起鍋蓋,，當盾牌來使,，我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸,。過了一會,，茄子炸透了，軟了以后,，我用鏟子把茄子瀝干,，盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃,，十分誘人,。我不禁有點沾沾自喜了。

接下來,，我又將鍋中留少許油,，放入了豆瓣醬，炒出了紅油,。加入了老抽,，香醋，適量開水,，拌勻,，又依次加入了少量白糖，鹽,，蔥,、姜,、蒜末，炒出香味后,，再放入炸好的茄子,，這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,，加上水調(diào)開后,，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了,。戰(zhàn)斗結(jié)束了,。

最后我將茄子盛在了一個盤子里，又把洗好的香菜切成小段,，撒在了茄子上,，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了,。我看著這一盤茄子,，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評審,，認為這道菜是色,、香、味俱全,。我真是心花怒放,，高興得一蹦三尺高。

這是我第一次做菜,，圓滿成功,！

做菜的實踐心得 做菜實踐報告篇三

不在我的生活中有許多第一次，比如第一次幫媽媽充公交卡,，第一次去供電局交電費……可我記憶最深的還是第一次做飯,。

暑假里，表妹一家到我家來玩,，我和表妹整天都叫喚,，說飯菜不好吃，總是雞蛋里挑骨頭,。有一天早上,，媽媽突然宣布中午由我和表妹來做飯，我們頓時傻了,，因為我們從來沒做過飯,。不過我和表妹還是硬著頭皮答應了。我飛快地找出一本菜譜,，在幾十多種菜譜中,，我們選擇了做起來簡單而且大家都愛吃的西紅柿炒雞蛋,。

到了中午，媽媽催促我們趕快做飯,。好，說干就干,，我先將已提前浸泡的米洗凈倒進電飯煲中,，按媽媽說的加入和米同體積的開水，然后插上插頭按下煮飯按鈕,，米飯就不用去管它了,。然后我又把菜譜翻到西紅柿炒雞蛋那一頁，再從冰箱中拿出三只雞蛋,，又拿出一個玻璃碗準備搗雞蛋用,。

首先應該把雞蛋弄破，我把雞蛋往碗邊上一磕,，太好了,，雞蛋開口子了，我把成了兩半的蛋殼向兩邊一拉,，蛋液流進了碗里,。三只雞蛋都弄破后，我要開始到雞蛋了,，為了快一點做好菜,，我吩咐表妹趕快切西紅柿。切西紅柿和到雞蛋不是大問題,，難的在后面呢,。該炒菜了，我們點上火,，我提起裝油的瓶子往鍋里倒油,，這下可好，油鍋里的油不斷往外濺,，忘了媽媽提醒的應該等鍋里的水干了才能倒油了,，我急忙把倒好的蛋液倒進鍋里。只見液態(tài)的蛋液從四周向中間逐漸變成塊狀,，不知是關顧著看雞蛋表面好沒好還是被油鍋發(fā)出的響聲給嚇著了,，我們居然忘記了給雞蛋翻面了，結(jié)果等表面的雞蛋全變硬了,，貼著鍋底的一面卻全糊成了焦炭,。鍋也特別難洗，一盤西紅柿炒雞蛋變成了“西紅柿炒焦炭”了,。

我們費了九牛二虎之力才算做好了一個菜,，做飯然來這么不容易,，我們再也不敢挑食了。