時(shí)間流逝得如此之快,,我們的工作又邁入新的階段,,請一起努力,,寫一份計(jì)劃吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的計(jì)劃呢,?那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么寫才比較好,,我們一起來看一看吧。
酒店服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)以及計(jì)劃表酒店服務(wù)員個(gè)人工作小結(jié)篇一
(一),、散餐服務(wù)要求
1,、啦解當(dāng)天供應(yīng)品種(例湯、海鮮,、時(shí)菜,、甜品、水果,、特別介紹,、沽清類)。
2,、備料:(醬油,、胡椒粉、開水,、點(diǎn)菜單,、熱巾、托盤等
(二),、開餐前的檢查工作
1,、參加班前例會(huì),聽從當(dāng)日工作安排,。
2,、檢查儀容儀表。
3,、臺面擺設(shè):
餐具整齊,,擺放統(tǒng)一,干凈無缺口,,臺布,、口布無破損,無污漬,。
4,、臺椅的擺設(shè):
椅子干凈無塵,椅面無污漬,,臺椅橫豎對齊或形成圖案形,。
5、工作臺:
餐柜,、托盤,,擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一,,餐柜布置整齊無歪斜。
6,、檢查花草,。
7、檢查地面,。
(三),、迎接客人
1、迎賓員當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí),,迎送員以鞠躬禮(30℃左右)
熱情的征求客人:“歡迎光臨先生/小姐,,請問您幾位?”
語氣親切,使客人有得到特別尊重之感覺,。
2、餐廳服務(wù)員
(1)站立迎賓
在開餐前的5分鐘,,在個(gè)自分管的崗位上等候開餐迎接客人,,站立姿勢要端正,不依靠任何物體,,雙腳不可交叉,,雙手自然交疊在腹前,儀態(tài)端莊,,精神飽滿,。
(2)拉椅讓座
服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座,拉椅時(shí)留意先女賓,,后男賓,。
(3)如果客人需要寬衣時(shí),幫助客人將衣物掛好,。
(四)餐中服務(wù)
從客人右邊遞巾,,并說“先生/小姐,請用巾”,。然后詢問客人:“請問喜歡喝哪些茶?我們有花茶,、烏龍……”。
2,、增減餐具
3,、斟茶:
將茶杯連碟放于托盤上,斟茶至八分滿,,從客人右側(cè)遞上,。
4、落餐巾,、脫筷套:
將餐巾解開,輕輕地放在客人雙腿上,,如果客人暫時(shí)離開,將餐巾疊成三角形,,平放在餐位的右位,。
5、為客人上調(diào)味品:將調(diào)味品碟拿至托盤上,,斟倒,。
6、收小毛巾:用巾夾逐條夾進(jìn)托盤中拿走(可與第5條一起做),。
7,、點(diǎn)菜:
介紹菜式
“先生/小姐,請問您們需要點(diǎn)哪些菜呢?”“我們有菜是挺不錯(cuò)的,,今天有特別的品種您試一試好嗎?”如果客人點(diǎn)的菜沒供應(yīng)時(shí),,應(yīng)抱歉說:“對不起”建議點(diǎn)別的相似的菜肴。
推銷欽品:
同菜式推銷,。
點(diǎn)完菜與酒水時(shí),,留意復(fù)述給客人聽,并詢問有無錯(cuò)漏等,。
8,、收回菜單、酒水單:
由領(lǐng)班,、迎送員集中放在迎送臺以作備用,。
9、下訂單:
下訂單時(shí),,第一聯(lián)交收銀員;第二聯(lián)由收銀員蓋章后,,交酒巴或由跑菜員交廚房,作為取酒水及菜的憑證;第三聯(lián)由跑菜員劃單用,,此聯(lián)能夠留存,。
10、用托盤將飲料酒水按訂單上的桌號,,準(zhǔn)確的呈送給每一位客人,。
13、上菜順序:冷菜,、熱菜,、主食或點(diǎn)心、甜食,、水果,。
各餐間在每上一道菜備餐間服務(wù)員應(yīng)在第三聯(lián)上注銷一道菜。上臺時(shí)留意報(bào)菜名。
14,、上最后一道菜時(shí),,要主動(dòng)告訴客人,“先生/小姐,,您的菜已上齊”,,并詢問客人是否要增加些哪些。
15,、菜上齊后,,遞甜品水果的介紹牌給客人,向客人介紹各類甜品,、水果,。
16、巡臺:⑴煙缸內(nèi)有兩個(gè)或兩個(gè)以上煙頭應(yīng)立即撤換,。
⑵將空菜碟,、空湯碗及空酒瓶撤走。⑶及時(shí)撤換骨碟,。
⑷及時(shí)添加酒水,、飲料等服務(wù)員應(yīng)有求必應(yīng),有問必答,,態(tài)度和藹,語言親切,,服務(wù)周到,,應(yīng)在客人開口前滿足客人的要求。隨時(shí)留意客人動(dòng)態(tài),,及時(shí)處理突發(fā)事件,。
17、收撤菜碟餐具:
菜碟:先征得客人同意,,才干收撤(除空碟外)當(dāng)客人同意后,,應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤(如需打包可在工作臺進(jìn)行)先收銀器、玻璃器皿,,后收餐具,。
18、上熱茶:
提供茶水服務(wù)(用蓋碗茶),。
19,、上甜品、水果上甜品上水果:上水果前應(yīng)視水果品種,,派骨碟,、刀、叉,、小匙羹等,。(刀在右,,叉在左)
20、遞上小毛巾`
21,、結(jié)帳:結(jié)帳時(shí)用結(jié)帳夾,,在客人右邊、禮貌的說:“謝謝,,先生/小姐總共元”留意收款和找零時(shí)應(yīng)唱收唱付,,錢款當(dāng)面點(diǎn)清。
22,、拉椅送客:
向客人道謝,,送客人至餐廳門口,并歡迎再次光臨,,提醒客人不要在餐廳遺漏物品,。
酒店服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)以及計(jì)劃表酒店服務(wù)員個(gè)人工作小結(jié)篇二
1、做好營業(yè)前潔凈餐具,、用具的衛(wèi)生入柜工作,,保證開餐時(shí)使用方便。
2,、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,,并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。
3,、啦解菜式的特點(diǎn),、名稱和服務(wù)形式,根據(jù)前臺的時(shí)間要求,、準(zhǔn)確,、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4,、啦解結(jié)帳形式,,妥善保管好訂單,以便復(fù)核,。
5,、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作,。
6,、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),如裝盤造型,、菜的冷熱水平等,。
酒店服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)以及計(jì)劃表酒店服務(wù)員個(gè)人工作小結(jié)篇三
身為酒店服務(wù)員的我們應(yīng)當(dāng)明白自身職責(zé)的重要性,雖然僅僅是基礎(chǔ)性的工作確實(shí)酒店發(fā)展的基石,因此需要注重總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。下面就是小編給大家?guī)淼木频攴?wù)員
個(gè)人工作總結(jié)
以及計(jì)劃,,希望大家喜歡!今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作,自接到通知上班后,,為了使新客房早一天投入使用,,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚(yáng)不怕苦,、不怕累的精神,,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點(diǎn),、連續(xù)作戰(zhàn),,利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,,確保了客房的裝修和及時(shí)出租,為酒店增加收入做出了我們的貢獻(xiàn),。以下是我的個(gè)人工作總結(jié),。
一、努力提高對客服務(wù)質(zhì)量
為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),,,,針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范,、現(xiàn)象,,我在同事中、在負(fù)責(zé)本酒店客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語,,進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,,做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時(shí)期,,好東西貴在堅(jiān)持,貴在溫故而知新,,我將對此加學(xué)習(xí),,應(yīng)用的力度。
二,、努力做好前臺接待
前臺工作要求掌握的信息量大,,雖然在前臺工作的不長時(shí)間,但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,力爭擴(kuò)大自已的知識面,,以便更好的為客人提供服務(wù),。前臺工作盡管時(shí)間不長,也努力不少,,學(xué)到很多在平時(shí)客房服務(wù)中同樣能用的知識,,可謂受益非淺。為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,,即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領(lǐng)班復(fù)查,力爭將疏漏降到最低,,并且還增加了床鋪被子有角度,,家具擦示有亮度,工作過程有速度的"三度"要求,。使客房工作有秩序,、有速度,保質(zhì)量的完成,。
三,、切實(shí)提高本人實(shí)操水平
為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,我跟著樓層員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作,,對打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐,。通過學(xué)習(xí),我學(xué)會(huì)了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個(gè)程序,,如果程序顛倒就會(huì)導(dǎo)致工作重復(fù),,從而延誤時(shí)間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范,、不科學(xué),,針對存在的問題,我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧,,問方法和所要求達(dá)到的效果,,對存在的問題加以分析,對我的操作成果加以比較,,糾正我的不良操作習(xí)慣,。取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,,查房超時(shí)現(xiàn)象少了,,查房出現(xiàn)的錯(cuò)誤也沒有了。
年底了,,各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié),,酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,,在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素?,F(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下,。
一、微笑
在酒店日常經(jīng)營過程中,,要求每一位員工對待客人,,都要報(bào)以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時(shí)間,、地點(diǎn)和情緒等因素影響,,也不受條件限制。微笑是最生動(dòng),、最簡潔,、最直接的
歡迎詞
。二,、精通
要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,,并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,,提高服務(wù)技能和技巧,。“千里之行,,始于足下”,,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),,取長補(bǔ)短,做到一專多能,,在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,,這對提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用,。
三、準(zhǔn)備
即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,,要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好,。如在客人到達(dá)之前,,把所有準(zhǔn)備工作作好,,處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會(huì)手忙腳亂,。
四,、重視
就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),,甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是員工看他們穿戴隨便,消費(fèi)較低,,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢的人,,對穿戴方面都特別隨便,,這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,,千萬不能以貌取人,,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)客人,,讓他們心甘情愿地消費(fèi),。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。
五,、細(xì)膩
主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,,并及時(shí)提供服務(wù),,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,,這就是我們所講的超前意識,。
六、創(chuàng)造
為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),,為客人營造“家”的感覺,,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
七,、真誠
熱情好客是中華民族的美德,。當(dāng)客人離開時(shí),員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,,以給客人留下深刻的印象?,F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,,特別酒店業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),,形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!
每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,,在酒店也一樣,。生意比較忙時(shí),同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,,一人有難,其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭,,使情形不再惡劣,。每個(gè)人員分工明確、工作積極,,真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果,。
這一年在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫忙關(guān)心鼓勵(lì)下,使我克服了種.種困難,,較為出色的完成了全年的工作,,得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年持續(xù)全勤上班,,無請假,、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,,無客人投訴狀況;能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),,團(tuán)結(jié)同事,做到禮讓三分,,工作為重?,F(xiàn)將我在酒店的主要工作總結(jié)如下。
一,、端正態(tài)度,,愛崗敬業(yè)
通過這一年的鍛練,我逐漸克服了心浮氣躁,,做事沒有耐心,,敷衍了事的毛病,養(yǎng)成了耐心細(xì)致,、周到的工作作風(fēng),,一年當(dāng)中客人對我的投訴少,表揚(yáng)多,,和同事之間的關(guān)系也融洽了,,之間的爭吵少了,風(fēng)涼話少,,取而代之的是互相鼓勵(lì)和關(guān)心的話語,。使我對工作更加充滿信心。
對于酒店的日常工作來說除了接待客人,,主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,,雖然整天都在打掃衛(wèi)生,原先總是會(huì)因?yàn)樘吡?、不起眼,、不好移?dòng)等借口,放棄了一些地方的清掃,,留下了死角,,在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每粒灰塵,、毛發(fā),,高處夠不著的就凳子落凳子,抬不動(dòng)的就和同事一齊抬,,原先不注意的墻角,、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,,讓臟物無處可逃,。
二、虛心學(xué)習(xí),,不懂就問
在這一年,,我用心參加了酒店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,,不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,,回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,,改掉原先的陋俗,,養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅僅覺中,,我的服務(wù)水平得到了提高,,行為舉止更加禮貌,在客人之中迎得了好評,,得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊,。
三,、服從安排,任勞任怨
平時(shí)做到尊重領(lǐng)導(dǎo),,不耍心眼,,對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,不打折扣,,保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作,同時(shí)在前臺人員不齊的狀況下,,參加了前臺接待的工作,,開始由于對前臺工作不了解,沒有信心,、有畏難情緒,,后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙下,克服自身困難,,認(rèn)真學(xué)習(xí),、多方請教,不斷演練,,做到胸有成竹,,遇事不亂,較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),,期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工,。
四、明年工作打算
在即將過去的一年中,,使我變得更加成熟,,服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,,工作信心大增,,對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守,,遵守單位的各項(xiàng)
規(guī)章制度
,,做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,讓客人滿意,,但我也有一些不好的地方需要改正,,比如做事斤斤計(jì)較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),,工作中存在著惰性,,工作的熱情不夠飽滿,消極怠工。在新的一年里,,我要堅(jiān)決克服這些不好的工作作風(fēng),,乘著去年這股東風(fēng),嚴(yán)格約束自己,,認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,,提高自身的服務(wù)水平,從小事做起,,高起點(diǎn)、高要求,,讓每一個(gè)客人都滿意,,和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個(gè)舒適、安寧,、溫馨的家,。
五、對酒店推薦和意見
此刻信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,,知訊者生存,,然而酒店在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,井底之蛙永久只明白那一片天,,只有走出去,,方知天外天,人外人,,期望酒店多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平,,以提高酒店自身的競爭力。同時(shí)也期望酒店領(lǐng)導(dǎo)平時(shí)多關(guān)心員工作日常生活,,多為員工著想,。多組織一些文化體育活動(dòng),不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中,,為酒店的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn)。
轉(zhuǎn)眼間入職酒店工作已一年多了,,根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排,,主要負(fù)責(zé)酒店樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將工作情況作以下總結(jié),。
一,、廳面現(xiàn)場管理
禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),,要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步,。班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查,,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用,,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,,提高服務(wù)效率,,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,,其他人員各負(fù)其責(zé),,明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作,。提倡效率服務(wù),,要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,,凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。
衛(wèi)生管理公共區(qū)域,,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放整齊,、無傾斜。用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,,以減少客人等候時(shí)間,,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無誤,。做好解釋工作,,縮短等候時(shí)間,,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂,。
建立酒店案例收集制度,,減少顧客投訴幾率,收集酒店顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),酒店所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),,針對問題拿出解決方案,,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率,。
二,、員工日常管理
1、新員工作為酒店人員的重要組成部分,,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),,正視角色轉(zhuǎn)化,,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2,、注重員工的成長,,時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),,不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),,并以對員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),,并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),,目的是為了提高工作效率,,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常酒店案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解,,在日常服務(wù)意識上形成了一致,。
三、工作中存在不足
在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,,工作安排不合理,,工作較多的情況下,主次不是很分明,。部門之間欠缺溝通,,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,,減少了生氣和活力,。