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如家酒店品牌文化篇一
讀完一本書,，要寫讀后感,，我通常認(rèn)為,，這是以另一種思維來解讀這本書。讀者可以選取書中任意一點(diǎn)來解讀,，來分析,，來有理有據(jù)的想象重啟；也可以通篇解讀,，解讀書中各個(gè)方面,，只要是讀者在書中能讀出的東西，都可以面面俱到,。我打個(gè)比方來說,，一本書就是一個(gè)圓，它有360°,，我們可以選取其中1°來進(jìn)行分析,，還可以把它無限放大，也可以360°,，每一度都分析到,。總而言之,，要有自己的想法,，有自己的的思維。感想及體會(huì),，體現(xiàn)的便是一種思維,。
《如家酒店：中國經(jīng)濟(jì)型酒店的崛起之路》一書中，以中投顧問的點(diǎn)評：“如家經(jīng)濟(jì)型酒店增收不增利,，并購趨勢漸明”開篇,，講述如家快捷酒店在2011年所取得的各種成績，以及總結(jié)規(guī)劃如家快捷酒店未來的發(fā)展方向,，會(huì)如何擴(kuò)大規(guī)模,，如何把如家酒店做得更高端，網(wǎng)絡(luò)化,，技術(shù)化,，國際化，如家化,。
其次就是介紹如家快捷酒店從集團(tuán)簡介到發(fā)展的整個(gè)歷程,，包括打入國際市場，進(jìn)軍高端酒店,，收購其他大型酒店,。接著講解了如家快捷酒店為什么發(fā)展的如此迅速，如此受世界人民歡迎,，對如家的未來如此自信,。書中用很大的篇幅來揭示如家快捷酒店成功的秘訣,，這部分也是讓我最感興趣，最受啟示的部分,。最后,，引出如家快捷酒店的創(chuàng)始人季琦以及后任ceo孫堅(jiān)，讓我們知道了如家的商業(yè)奇才,，是如何應(yīng)用他們與眾不同的思維來治理如家的,。他們開創(chuàng)了中國經(jīng)濟(jì)型酒店，還讓如家連鎖店在中國遍地開花,。他們還在國外開分店,，打算把花種到全世界,。
他們從大學(xué)畢業(yè),，都到過國外深造?；貋砗?，都各自找到了特別好的工作，而且還做得得心入手,，職位更是總經(jīng)理,、副總裁之類的。在別人眼里,，這樣的人生已經(jīng)很圓滿了,！然而，他們卻不滿意所擁有的,，他們的骨子里充滿了挑戰(zhàn),，充滿了了激情。所以,，他們決然離去,，他們組建團(tuán)隊(duì)，踏上了創(chuàng)業(yè)之路,。
季琦說：“如果我對一件事沒有激情,，我是不會(huì)去做的?！彼詭еで?，他領(lǐng)著那些各有所長的團(tuán)隊(duì)成員，創(chuàng)建了攜程,。之后,，又有了如家。眾所周知,，創(chuàng)業(yè)既艱辛又危險(xiǎn),，但季琦卻覺得：創(chuàng)業(yè)比守業(yè)容易得多,。因?yàn)樗屑で椋杏職?，有團(tuán)隊(duì),，有冒險(xiǎn)精神，所以他能創(chuàng)業(yè)成功,。
季琦回憶他的創(chuàng)業(yè)之路,，那時(shí)的他是那種“試探性的、充滿憧憬的的,、抱著摸著石頭過河的心態(tài)”,。創(chuàng)業(yè)之初，毛坯房子,，沒有獨(dú)立的辦公室,，電話線滿地都是，沒有知名度,，經(jīng)費(fèi)有限,，給員工開不了高新，很多需要的資源會(huì)燒掉很多錢,。即使這樣,，他及他們都沒有放棄，也沒有回過頭,。季琦還這樣描述自己：“我不怕失敗,，我是農(nóng)村來的孩子，有什么好怕的呢,？經(jīng)歷了那么多年,，已經(jīng)跨越了很多東西，對落差的承受能力會(huì)比一般人強(qiáng),！”作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者,，在創(chuàng)業(yè)中會(huì)遇到很多壓力和挫折，甚至陷入許多想不到的困境中去,，這是在預(yù)料之中,。所以他很坦然的面對創(chuàng)業(yè)之苦，也正是這份心態(tài),，他成就了攜程,，帶領(lǐng)如家走出重重困境，2001年到2004年三年把如家快捷酒店發(fā)展到41家,。
季琦成功了,，在享受了創(chuàng)業(yè)之苦的同時(shí)也享受了創(chuàng)業(yè)之樂，他是一個(gè)做事情注重激情和新鮮感的人，他的創(chuàng)業(yè)之樂就像爬山一樣：“一直爬到山頂,，感受一覽眾山小,，之前出汗的愉悅?？鞓肪驮谟谶^程,，這與人生，做企業(yè)一個(gè)道理,?！敝笥挚梢韵硎艹晒淼膶庫o，這也是一種幸福,。說性格決定成敗,，季琦就是做好的例子，他只走未知的路,，對已知道的路子毫無興趣,，他的興趣就是挑戰(zhàn)，而他也正好有這份實(shí)力,。所以,，他要把如家酒店做得更加高檔一點(diǎn),，符合顧客需求,，滿足商務(wù)訴求，又親近“下里巴人”,。他計(jì)劃把如家打入酒店市場,，結(jié)果，不但成功還把如家快捷酒店成了中國經(jīng)濟(jì)型酒店的先驅(qū),。此時(shí)的季琦,，不再想未來如家該怎樣發(fā)展，而是想如家未來的ceo在哪里,？
在原ceo季琦確定了百安居中國區(qū)當(dāng)時(shí)的營運(yùn)總裁兼華東區(qū)總經(jīng)理孫堅(jiān)為未來如家ceo后,，2005年1月，如家正式換帥,，季總就從人們視線中消失,。由空降ceo繼續(xù)走進(jìn)人們的視線中。孫堅(jiān)先生本身就是一個(gè)傳奇,，他把如家也領(lǐng)上了傳奇之路,，引起了全世界的關(guān)注。若我之前關(guān)注前任ceo最多的是他的性格,，那對現(xiàn)任ceo,，我則關(guān)注最多的是他的策略，他的管理布局，他在如家上的成功秘訣,。
孫堅(jiān)先生接管如家后,，就正式使用酒店管理平臺(tái)，開通網(wǎng)上預(yù)訂支付系統(tǒng),，相繼又使用如家采購平臺(tái),，還不斷的參加各種評選活動(dòng)，壯大自己,，信譽(yù)傳遍亞洲,。短短三年，如家酒店的數(shù)量不但實(shí)現(xiàn)了季琦預(yù)訂的100家,，還超了31家,，還在美國納斯達(dá)克上市，融資超過一億美元,。08年達(dá)到500家,，還，如家商標(biāo)被評為中國馳名商標(biāo),，到2011年,，如家集團(tuán)包括如家、莫泰,、和頤三大品牌1400多家酒店,。還打算未來十年，重點(diǎn)發(fā)展經(jīng)濟(jì)性品牌酒店,，為如家三大品牌經(jīng)濟(jì)酒店重塑定位,，注重新技術(shù)，新服務(wù),，研發(fā)新的東西來配合客人與時(shí)俱進(jìn)的需求,。向三四線城市擴(kuò)張，把如家酒店數(shù)量發(fā)展到5000家,，向世界酒店集團(tuán)前三強(qiáng)邁進(jìn),。如家作為大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者，要實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo),，還很漫長,，而且艱難，但我們依然相信它,。畢竟,，天下無難事，只要肯攀登,。如家有自己的原則,，有自己的品牌，一定能成為“中國制造”、“中國創(chuàng)造”,、“中國服務(wù)”的典范,。
回顧中國30年商業(yè)發(fā)展，中國商業(yè)各有千秋,。作為新興產(chǎn)業(yè)的酒店行業(yè),，經(jīng)濟(jì)型酒店如家有太多的東西值得人們深思，研究和學(xué)習(xí),。
如家十年“治家”,，把如家做到行業(yè)老大，還蒸蒸日上,，引起全世界的關(guān)注,。如家“治家”有方，所以才會(huì)成功,。如家成功的秘訣有兩個(gè)：第一,，品牌=標(biāo)準(zhǔn)化+連鎖化 第二，輕資產(chǎn)的擴(kuò)張
如家快捷酒店的目標(biāo)市場定位在白領(lǐng)一族,、商務(wù)客人及普通游客之間,，為他們提供方便、舒適和干凈的客房和服務(wù),，舒適和溫馨就是如家的品牌定位,。所以就需要服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，客房里趕緊的地板和衛(wèi)生間,、雙色浴巾牙刷,、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)、財(cái)經(jīng)類讀物,、柔和的臺(tái)燈、打印洗衣叫車服務(wù)等,，還有別家酒店無法模仿的便簽紙,，還有十六本標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊；員工穿著統(tǒng)一,，房屋顏色統(tǒng)一,，外觀獨(dú)特，標(biāo)志清新,。酒店運(yùn)營中一切都是標(biāo)準(zhǔn)化管理,。連鎖化就是全面質(zhì)量監(jiān)控和質(zhì)量管理，把如家所有酒店統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理,，行業(yè),、產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù),、營銷,、人力資源和管理系統(tǒng)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理，確保大多數(shù)顧客滿意,。如家的標(biāo)準(zhǔn)化,，連鎖化和人性化服務(wù)給客人印象深刻以至于今天凡住過如家的顧客在住其他酒店時(shí)，總會(huì)感覺缺了點(diǎn)什么,，這就成了如家的獨(dú)特品牌,。每一個(gè)行業(yè)，每一種產(chǎn)品都必須要有自己的品牌,，才能在今天的中國站住腳,，如家的品牌樹立行徑真的值得思考。
如家有一種“如家模式”,，打破酒店業(yè)的行規(guī),，就是純租賃物業(yè)經(jīng)營酒店。如家所有店面沒有一家自購房產(chǎn),，全部都是房產(chǎn)租賃和特許加盟經(jīng)營方式,，如家在選址店面，開發(fā)工程裝修酒店的同時(shí)市場推廣,，質(zhì)量檢測,，培訓(xùn)員工就在同時(shí)進(jìn)行，整個(gè)團(tuán)隊(duì)分工明確,，各部按期完成,，三四個(gè)月后就能運(yùn)營。如家的這種能力,，確實(shí)讓人震驚,！真的需要膽識(shí)過人，大智大勇,，否則會(huì)死無葬身之地,。許多人曾擔(dān)心如家的這種模式很危險(xiǎn)，但事實(shí)證明,，通過精細(xì)化和智能化的有效管理,，如家不當(dāng)迅速將店面轉(zhuǎn)為新的盈利點(diǎn)，更是為這個(gè)行業(yè)建立了一套難以模仿的標(biāo)準(zhǔn)化體系,。
書中還講述了如家的三條啟示錄：第一是產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在天作,，企業(yè)的發(fā)展在人為；第二是企業(yè)的成功在良好的品牌,，而其持續(xù)競爭力在不斷創(chuàng)新,；第三是根據(jù)本土文化創(chuàng)建全新模式是如家集團(tuán)的重要使命,。如家啟示錄在如家員工心中根深蒂固，也在如家表現(xiàn)的淋漓盡致,，應(yīng)用的盡善盡美,。抓商機(jī)，自創(chuàng)品牌,，鞏固中國市場,，走出國門，這些都是如家強(qiáng)大的因素,，但要走得更遠(yuǎn)更久,，就不能離開中國的本土文化，得與中國文化相融合,，因?yàn)樵谖镔|(zhì)發(fā)展的今天,，人們在精神和思想上的需求會(huì)越來越大。
回顧如家十年“治”家歷程：首先,，如家關(guān)注顧客的真實(shí)需求,，又能看清未來市場的發(fā)展趨勢，又有一支強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì),，還能與時(shí)俱進(jìn)的調(diào)整行業(yè)結(jié)構(gòu),，建立有價(jià)值的創(chuàng)新產(chǎn)品。其次,，如家有一群有膽有激情的創(chuàng)業(yè)家,，他們用“瘋狗精神”撕開市場；用“奉獻(xiàn)精神”在市場上拼搏,；用“主人翁精神”在經(jīng)營市場,。他們義無反顧的做經(jīng)濟(jì)型酒店。然后巧用戰(zhàn)術(shù),，把酒點(diǎn)從東向西,，從沿海到內(nèi)陸建立起來，從圍城到國外,，迅速擴(kuò)大如家,，最后是it技術(shù)的滲透，通過it 提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),，和管理，提升管理效率,，是品牌價(jià)值增加,，形成經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭優(yōu)勢。如家從創(chuàng)業(yè)到今天,，從來沒有離開過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的應(yīng)用,。如家讓人們震驚的地方太多,，值得人們學(xué)習(xí)的地方更多！這樣的如家,，又怎能不成功,。
如家快捷酒店能受顧客歡迎，還有兩個(gè)非常重要的因素,，一個(gè)是微笑,。微笑，讓如家更像家,。如家書上說,，微笑不需要投資，在座的只要你想笑,，不需要花錢,；在人與人之間交流互動(dòng)的平臺(tái)上，微笑讓大家有一個(gè)非常好的,、親切的環(huán)境,。他們就是這樣來感化員工，感化顧客,，微笑著關(guān)注和傾聽客戶的意見,，微笑著關(guān)心員工，微笑著做慈善,。所以如家酒店成為了顧客們的出門在外的另一個(gè)家,。另一個(gè)就是把“做人”“助人”作為如家文化的精髓，做人,，就是提倡快樂和向上,，然后傳給別人，感染別人,。四種解釋,，一尊重，二守信,，三互動(dòng),，四歸屬。在如家酒店中,，不管是員工還是領(lǐng)導(dǎo),，“做人”文化消化得很好，領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心和幫助員工,，員工和員工之間互相幫助,。如家酒店是服務(wù)行業(yè)，以服務(wù)為生命,，他們是服務(wù)的倡導(dǎo)者,，也是服務(wù)的實(shí)踐者,。“微笑”“助人”“做人”是原則,，只有遵循原則和對使命負(fù)責(zé),，如家才能走得更遠(yuǎn)。
孫堅(jiān)先生說“相比于酒店的硬件設(shè)施,，員工為顧客服務(wù)是流露出的那種自然的感覺,，一定不是靠訓(xùn)練出來的。起初可能需要一點(diǎn)訓(xùn)練的手段,，但最終一定要用員工能夠感受得到的自然環(huán)境,，和來自于企業(yè)的文化?！边@句話我特別贊同,，環(huán)境和文化對人的影響很大，這也啟示許多企業(yè)家,，該如何管理員工,。在如家內(nèi)部管理方面，我覺得孫總裁比季總裁要細(xì)心得多,。如家的標(biāo)準(zhǔn)化,，人性化管理不僅僅針對如家集團(tuán)內(nèi)部，還貫穿在如家發(fā)展的整個(gè)體系歷程中,。
如家這種獨(dú)特的模式,，獨(dú)特的運(yùn)作系統(tǒng)，獨(dú)特不安分的ceo,，致使如家能快速,、成功的發(fā)展。它也是一種無法復(fù)制的模式,，無法復(fù)制的運(yùn)作體系,。如家快捷酒店已經(jīng)擁有這樣的模式，這樣的資源,，這樣的基礎(chǔ),，這樣一份默契，未來的日子,，如家的發(fā)展會(huì)更加迅速,。我也祝福如家快捷酒店在10年順利成為世界酒店集團(tuán)前三強(qiáng)，如家“這朵花”在全世界遍地開花,。
最后感謝老師給我們這24本在市場上買不到,，在網(wǎng)上我們下不了的關(guān)于行業(yè)領(lǐng)軍人物的電子書，雖然我才讀了《季琦：連續(xù)創(chuàng)業(yè)者和他的漢庭酒店》和《如家酒店：中國經(jīng)濟(jì)型酒店的崛起之路》兩本,，但讓我了解到了酒店行業(yè)里我不曾知道的東西,。開學(xué)后，我會(huì)接著看完剩下的21本,，相信看完后,，帶給我的不僅是拓寬視野，而是一種境界的上升,，不管是精神還是知識(shí)層面,。
如家酒店品牌文化篇二
如家酒店市場營銷分析
摘 要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長和社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們的生活質(zhì)量和水平得到較大的提升,，促進(jìn)國內(nèi)旅游業(yè)得以快速發(fā)展,，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店逐步興起、日益發(fā)展壯大,。在我國的市場經(jīng)濟(jì)機(jī)制體制改革進(jìn)一步深化的新形勢下,，連鎖酒店行業(yè)競爭越來越激烈，能否結(jié)合實(shí)際制定并實(shí)施科學(xué)的營銷策略,，成為連鎖酒店企業(yè)提升經(jīng)營管理水平和綜合競爭實(shí)力的關(guān)鍵性問題之一,。如家酒店集團(tuán)是我國連鎖酒店行業(yè)的龍頭性企業(yè)，對于我國經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店的成長壯大發(fā)揮極為重要的導(dǎo)向作用,。本文簡要介紹了如家集團(tuán)的經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀,，深入分析了如家集團(tuán)現(xiàn)行的營銷策略，研究了如家集團(tuán)的營銷策略存在的問題并提出相應(yīng)的對策建議,。關(guān)鍵詞：
隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長和社會(huì)的不斷進(jìn)步,，人們的生活質(zhì)量和水平得到較大的提升，促進(jìn)國內(nèi)旅游業(yè)得以快速發(fā)展,，而酒店企業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)重要的構(gòu)成部分,，取得長足的進(jìn)步，規(guī)模和數(shù)量日益擴(kuò)大,。進(jìn)入新世紀(jì)以來,，眾多的旅游和住宿客戶出行時(shí)開始重視選擇適于個(gè)人需求的酒店產(chǎn)品和服務(wù)，于是國內(nèi)經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店由此而產(chǎn)生,，逐步興起,、日益發(fā)展壯大，建立起自有的連鎖酒店知名品牌,，成為國內(nèi)酒店行業(yè)發(fā)展的黑馬,。在我國的市場經(jīng)濟(jì)機(jī)制體制改革進(jìn)一步深化的新形勢下，連鎖酒店行業(yè)競爭越來越激烈,，能否結(jié)合實(shí)際制定并實(shí)施科學(xué)的營銷策略,，成為連鎖酒店企業(yè)提升經(jīng)營管理水平和綜合競爭實(shí)
力的關(guān)鍵性問題之一。如家酒店集團(tuán)是我國連鎖酒店行業(yè)的龍頭性企業(yè),，在2002 年創(chuàng)建,，并于2006年在紐約納斯達(dá)克成功上市,，是我國酒店行業(yè)在海外上市的第一支股票。如家集團(tuán)多年來堅(jiān)持以客戶滿意為出發(fā)點(diǎn),，全面展示中華文化賓至如家的服務(wù)理念及中華民族品牌的形象,，通過準(zhǔn)確地進(jìn)行市場定位，科學(xué)合理地運(yùn)用市場營銷的策略,，酒店市場的激烈競爭中走出適合自身發(fā)展的道路,。如家集團(tuán)的發(fā)展是國內(nèi)經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，促進(jìn)了莫泰 168,、漢庭等后續(xù)民族品牌的創(chuàng)立和發(fā)展,，對于我國經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店的成長壯大發(fā)揮極為重要的導(dǎo)向作用。因此,，深入研究和分析如家集團(tuán)發(fā)展?fàn)顩r與營銷策略問題,，具有十分重要的意義和作用。本文簡要介紹了如家集團(tuán)的經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀,，深入分析了如家集團(tuán)現(xiàn)行的營銷策略,，研究了如家集團(tuán)的營銷策略存在的問題并提出相應(yīng)的對策建議，希望有助于國內(nèi)連鎖酒店集團(tuán)經(jīng)營發(fā)展和市場營銷問題的研究和實(shí)踐工作,。
一,、如家集團(tuán)的經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀
（一）如家集團(tuán)經(jīng)營發(fā)展的基本情況
如家酒店集團(tuán)是我國連鎖酒店行業(yè)的龍頭性企業(yè)，在2002 年創(chuàng)建,，并于2006年在紐約納斯達(dá)克成功上市,，是我國酒店行業(yè)在海外上市的第一支股票。如家集團(tuán)多年來堅(jiān)持以客戶滿意為出發(fā)點(diǎn),，全面展示中華文化賓至如家的服務(wù)理念及中華民族品牌的形象,。目前如家集團(tuán)擁有著如家、和頤等酒店品牌,，基本覆蓋全國的30余省份與直轄市的100余個(gè)主要的城市,，有著500余家的連鎖門店。如家酒店是經(jīng)濟(jì)型品牌,，堅(jiān)持適度,、簡約的旅游理念，為客戶提供干凈舒適,、溫
馨貼心,、方便快捷及標(biāo)準(zhǔn)化的酒店住宿服務(wù)和產(chǎn)品。和頤酒店是中高檔商務(wù)類酒店服務(wù)品牌,，著力向中高端的商務(wù)與旅游類人士,，提供智能科技化的酒店產(chǎn)品與服務(wù)。
（二）如家集團(tuán)經(jīng)營發(fā)展的突出特點(diǎn)
一是酒店門店拓展與擴(kuò)張的速度十分快速。酒店企業(yè)有著投資資金大,、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)高,、獲得回報(bào)較慢等特征，很難做到在短時(shí)間得以快速的增長,。直營店由于占用資金多,，影響酒店快速發(fā)展，因此如家集團(tuán)從成立之初,，就采取特許經(jīng)營、直營門店,、市場加盟及合同管理等多種經(jīng)營的模式,，充分運(yùn)用酒店外部的資金加快門店的規(guī)模擴(kuò)張。二是強(qiáng)化情感營銷的模式,。將情感營銷滲透至酒店服務(wù)的每個(gè)細(xì)節(jié)同,，使客戶感受象家里的整潔、舒適與溫馨,。比如：推出書適如家服務(wù),，擺放暢銷管理書籍，方便客戶翻閱,；將衛(wèi)生間的牙刷與毛巾采用兩個(gè)顏色,，以便客戶區(qū)分、防止用混,。三是加強(qiáng)成本的管控力度,。如家集團(tuán)堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化與低成本的經(jīng)營原則，通常租用普通住房或者舊廠房改造為門店,，防止固定資產(chǎn)的投入過大,；在酒店大堂、娛樂中心,、餐廳的設(shè)置,，能舍就舍、能小就小,，將空間更多地建為客房,；在物資采購上加強(qiáng)與供應(yīng)商談判力度，從而使其采購成本比市場價(jià)格要低20%左右,。
二,、如家集團(tuán)的營銷策略分析
（一）合理地確定酒店的市場定位
如家集團(tuán)將目標(biāo)客戶市場定位為中小商務(wù)人士、休閑游客及自助游客戶與中下層的家庭客戶,，突出酒店自身特色,，淡化酒店餐飲，加
強(qiáng)對客房的設(shè)計(jì)，給客人以溫馨,、簡約,、便捷的深刻印象，注重酒店住宿的實(shí)用性,、舒適性,，提升酒店性價(jià)比，增強(qiáng)吸引力,。
（二）精心設(shè)計(jì)產(chǎn)品策略
如家集團(tuán)準(zhǔn)確經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店服務(wù)產(chǎn)品的特點(diǎn),，剔除傳統(tǒng)酒店的富貴之氣，產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求簡約卻不簡單,，充分利用酒店周邊的停車場,、商場及洗衣店等設(shè)施，客房設(shè)施簡單實(shí)用,，將浴缸改作淋浴房,；采用分體式空調(diào)，冬天用暖氣供暖等,。精心設(shè)計(jì)產(chǎn)品策略可以幫助酒店集團(tuán)從細(xì)節(jié)入手,，更好的服務(wù)顧客。細(xì)節(jié)入手并不是簡單的從酒店成本與服務(wù)考慮,，而是要從顧客需求入手,，做好相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計(jì)。
（三）加強(qiáng)對銷售渠道的管理
如家集團(tuán)注意傳承其出資方--攜程網(wǎng)的優(yōu)勢,，積極建立和完善電子營銷的渠道,，健全客戶預(yù)訂管理信息系統(tǒng)，客戶需要預(yù)訂房間,，進(jìn)入如家的網(wǎng)站就能完成,；開通800預(yù)訂客房電話，如客人想訂的門店全部預(yù)訂完,，系統(tǒng)會(huì)為客人自動(dòng)搜索附近的如家門店,，防范客戶流失。
（四）重視客戶的管理
注重使用高科技手段來吸引及穩(wěn)定客戶,，推行會(huì)員卡折扣營銷,，用800電話免費(fèi)接受預(yù)訂服務(wù)，客戶關(guān)系管理導(dǎo)入及網(wǎng)上在線訂房等,，從以上星級酒店的薄弱之處入手,，強(qiáng)化客戶管理關(guān)系的管理，與航空及銀行等行業(yè)企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略性聯(lián)盟,，實(shí)施客戶的忠誠度管理計(jì)劃,。
三,、如家集團(tuán)的營銷策略存在的問題及對策建議
（一）如家集團(tuán)營銷策略存在的主要問題
一是可復(fù)制性過強(qiáng)。如家集團(tuán)采取的中小企業(yè)的客戶的市場定位,，嚴(yán)格成本管控,，多模式擴(kuò)張等方式和手段，易于模仿和復(fù)制,。二是品牌設(shè)計(jì)不盡合理,。如家集團(tuán)的和頤品牌雖然定位為中高端的商務(wù)人士，達(dá)到四星級酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，如家原有形象可以會(huì)造成沖擊,，動(dòng)搖了其生存發(fā)展的基礎(chǔ)。三是對市場的細(xì)分還需要進(jìn)一步完善,。目前,，對市場分類營銷問題的研究，還局限在傳統(tǒng)性酒店的思維方式上,，特別是針對客戶在宗教、語言,、文化,、學(xué)歷、性格及膚色等不同情況,，深入掌握和了解市場營銷及客戶需求情況不夠,。四是在硬件保障方面有時(shí)還不夠。受習(xí)慣思維,、資金有限等因素,，一些硬件設(shè)備設(shè)施保障不到位，無法滿足客戶需求,。
（二）如家集團(tuán)優(yōu)化營銷策略的對策建議
一是進(jìn)一步健全市場細(xì)分的策略,。加強(qiáng)市場調(diào)查，深入,、客觀地了解市場需求情況,，優(yōu)化酒店服務(wù)與產(chǎn)品，適時(shí)調(diào)節(jié)市場營銷的策略及方向,，選擇適當(dāng)?shù)臓I銷時(shí)機(jī),，滿足客戶需要。二是進(jìn)一步完善酒店硬件設(shè)施的服務(wù)保障,。結(jié)合以滿足客戶需求為目標(biāo),，根據(jù)市場變化情況，及時(shí)調(diào)整酒店硬件設(shè)施設(shè)備的配備標(biāo)準(zhǔn),。三是進(jìn)一步深化網(wǎng)絡(luò)營銷,。在繼續(xù)完善網(wǎng)上客房預(yù)訂管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)的好的營銷經(jīng)驗(yàn)和做法，比如建立客戶微信群和qq群等,，直接客戶進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)營銷,，并直接聽取客戶的意見，確保及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)和完善,。
四,、結(jié)語
綜上所述，當(dāng)前隨著我國經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店行業(yè)的加快發(fā)展,，酒店企業(yè)間的競爭日益激烈,，如何科學(xué)地進(jìn)行目標(biāo)市場的定位、制定并實(shí)
施正確的營銷策略,，成為在市場競爭中取得成功的關(guān)鍵,。如家集團(tuán)在連鎖酒店行業(yè)中是重要的龍頭性企業(yè)，在多年的經(jīng)營發(fā)展過程中積累了豐富的營銷經(jīng)驗(yàn)和成功的營銷策略,，值得國內(nèi)的連鎖酒店企業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒,。因此，連鎖酒店企業(yè)要高度重視和加強(qiáng)市場營銷研究和實(shí)踐工作,，不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，持續(xù)改進(jìn)和推廣有效的營銷策略、措施和辦法,，為推動(dòng)我國連鎖酒店行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),。
如家酒店品牌文化篇三
職位編號 所在部門 上 級區(qū)域或城市 城市總經(jīng)理/區(qū)域總經(jīng) 理 下 屬 酒店員工 職位名稱 級 別
店長任職資格 大專學(xué)歷，5 年以上酒店經(jīng)營,、管理經(jīng)驗(yàn),； 認(rèn)同如家理念，熟悉如家經(jīng)營和管理系統(tǒng),； 了解當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的政策法規(guī),； 誠信，敬業(yè),，注重工作結(jié)果,； 出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，有親和力,； 有很強(qiáng)的執(zhí)行力,，富有激情，能出色完成上級下達(dá)的各種指令,。如家酒店店長崗位職責(zé)
職責(zé)概述 根據(jù)如家酒店開業(yè)規(guī)范和公司新店項(xiàng)目計(jì)劃,，在城市總經(jīng)理或區(qū)域總經(jīng) 理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體實(shí)施新店開業(yè)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，酒店開業(yè)后,，根據(jù)公司任命,，負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營和管理。
主要職責(zé)
1,、了解新店項(xiàng)目工程進(jìn)度和《新店項(xiàng)目合同》條款,；
2、審核新店經(jīng)營布局圖紙,，房型比例和布置,，及時(shí)提出合理建議；
3,、根據(jù)如家酒店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和酒店實(shí)際,，提出組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標(biāo) 準(zhǔn)方案,，報(bào)主管總經(jīng)理審批,；
4、負(fù)責(zé)酒店人員招聘工作,；
5,、負(fù)責(zé)開業(yè)前員工培訓(xùn)和人事管理工作；
6,、組織市場調(diào)研,、編制市場銷售計(jì)劃、上報(bào)酒店房價(jià)方案和當(dāng)年的經(jīng)營預(yù) 算,；
7、負(fù)責(zé)落實(shí)酒店宣傳和促銷資料,；
8,、負(fù)責(zé)酒店開業(yè)前期的銷售工作；
9,、根據(jù)如家酒店物品配備標(biāo)準(zhǔn),，編制開業(yè)物品采購清單，上報(bào)主管總經(jīng)理 和運(yùn)營部審批,；
10,、跟蹤落實(shí)公司統(tǒng)一采購物品到位；
11,、負(fù)責(zé)酒店自購物品市場詢價(jià),，編制自購物品采購預(yù)算，上報(bào)主管總經(jīng) 理審批,；
12,、按計(jì)劃負(fù)責(zé)自購物品采購工作；
13,、根據(jù)如家酒店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),、結(jié)合酒店的具體實(shí)際,，制定酒店運(yùn)營管理的 實(shí)施細(xì)則，在開業(yè)前培訓(xùn)到每個(gè)員工,；
14,、根據(jù)工程進(jìn)度，定期檢查和反饋工程質(zhì)量情況,；
15,、工程竣工驗(yàn)收后，負(fù)責(zé)裝修資料和圖紙交接,、自查酒店所有問題,，并反 饋與跟進(jìn)；
16,、負(fù)責(zé)酒店開荒和清潔工作,；
17、負(fù)責(zé)酒店各類營業(yè)許可證照的辦理工作,；
18,、根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃，做好開業(yè)前的其他各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，自查合格后,，上 報(bào)運(yùn)營部和主管總經(jīng)理進(jìn)行開業(yè)驗(yàn)收；
19,、酒店周邊關(guān)系協(xié)調(diào),；
20、完成主管總經(jīng)理安排的其他工作,。
如家酒店品牌文化篇四
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項(xiàng)目單位：
如家快捷酒店(新建)
項(xiàng)目類型：
空氣能熱泵項(xiàng)目設(shè)計(jì)報(bào)告
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2016年8月
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一,、項(xiàng)目摘要
該項(xiàng)目為新建如家連鎖酒店，此項(xiàng)目共
80間客房,，現(xiàn)擬用空氣能熱泵熱水機(jī)組作為熱源設(shè)備,，為客房提供淋浴使用熱水。本項(xiàng)目內(nèi)容為樓面系統(tǒng)項(xiàng)目,，包括現(xiàn)場勘察,、測量數(shù)據(jù)，設(shè)備的運(yùn)輸,、吊裝到位等準(zhǔn)備工作;熱水系統(tǒng)的設(shè)備安裝,、調(diào)試，管道連接保溫(冷,、熱水管道均做好保溫,，外包保溫套層);完成熱水供水管的對接、熱水回水管的對接,、冷水補(bǔ)水管的對接等施工調(diào)試工作,，最終完整地交用戶使用,。
二、項(xiàng)目落地平面布局圖
給水泵6t水箱用戶回水聯(lián)通管各層用戶進(jìn)水管6t水箱用戶回水杭州驕業(yè)節(jié)能科技有限公司檢 測審 核校 核設(shè) 計(jì)工程名稱項(xiàng)目位置圖如家連鎖酒店圖 號日 期2016年07月
三,、項(xiàng)目概況
該項(xiàng)目地址在杭州市.....,，此項(xiàng)目共80間客房，屬于如家品牌連鎖,，根據(jù)每間客房每人用水量 150升,，算出項(xiàng)目每日共需要淋浴熱水量12噸。淋浴用熱水水箱為2個(gè)6噸的保溫圓水箱,，使用空氣能熱泵熱水機(jī)組作為熱源設(shè)備,，為客房提供淋浴使用熱水。共使用主機(jī)15p,總體電功率約：11kw.房間10秒出熱水,。管道布置需全部做保溫處理,。
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四、項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案簡介
本方案將淋浴熱水機(jī)組與水箱放置在地面合適位置,，采用儲(chǔ)能式加熱,，本次項(xiàng)目負(fù)責(zé)樓面部分。淋浴熱水系統(tǒng)由3臺(tái)5p的空氣能熱泵熱水機(jī)組和2個(gè)6噸圓形保溫水箱組成,，熱水系統(tǒng)中水箱與主機(jī)之間的管道連接屬于樓面熱水系統(tǒng),。中間加裝2個(gè)1.1kw的水泵作為給水泵。（一用一備）
本方案的控制系統(tǒng)控制方式如下：
1.熱水系統(tǒng)的熱源設(shè)備由空氣能熱泵機(jī)組組成,，控制方式由主機(jī)內(nèi)智能控制主板內(nèi)設(shè)的控制方式來控制,。
2.主機(jī)的開啟由水箱溫度控制，采用主機(jī)自帶的控制命令來控制主機(jī)的啟停,。
3.冷水補(bǔ)水受到溫度和水位同時(shí)控制,，冷水補(bǔ)水電磁閥的開啟根據(jù)水箱水位和水溫來確定,由主機(jī)自帶的溫差補(bǔ)水控制命令來控制，在補(bǔ)水的時(shí)候確保水箱的水溫維持在45℃～53℃,。
4.供水端設(shè)有增壓系統(tǒng),保證供熱水有足夠壓力;回水端設(shè)置回水電磁閥，利用溫差命令控制回水電磁閥的開啟,，由主機(jī)自帶的控制命令來控制,。
五、設(shè)計(jì)依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)
1.《商業(yè)或工業(yè)用及類似用途的熱泵熱水機(jī)》gb/t21362-2008;2.《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》gb50019-2003;3.《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》gb50015-2003;4.《商業(yè)或工業(yè)用及類似用途的熱泵熱水機(jī)》q/hien002-2007;5.《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》gbj13—86;6.《建筑結(jié)構(gòu)載荷規(guī)范》gb5009-2001;7.《建筑電氣安裝項(xiàng)目施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》gb50303-2002;8.《層面項(xiàng)目技術(shù)規(guī)范》gb/t50207-1994 9.《鋼結(jié)構(gòu)項(xiàng)目施工及驗(yàn)收規(guī)范》gbj205-1983
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六,、設(shè)計(jì)計(jì)算參數(shù)
5.1：設(shè)計(jì)小時(shí)耗熱量的計(jì)算
加熱熱水所需熱量應(yīng)按下式計(jì)算： q=cmδt 式中： q ——需要的總熱量(單位：kcal);m ——熱水用水量(單位：kg);c —— 1kcal/kg.℃;
δt——設(shè)計(jì)出水溫度-冷水進(jìn)水溫度(℃);5.2：選型及臺(tái)數(shù)
臺(tái)數(shù)=(q/860)/(q×t);
式中：q——單臺(tái)空氣源熱泵制熱能力kw;t——加熱時(shí)間,，一般取12 小時(shí);5.3：水箱開孔技術(shù)要求
1、圖中標(biāo)注寸尺均以毫米計(jì)算;
2,、水箱內(nèi)膽：采用sus304 不銹鋼材料;
3,、水箱保溫：采用聚胺脂發(fā)泡保溫，保溫層厚度≥50mm;
4,、水箱感溫控頭：水箱感溫頭安裝在探測盲管,，插入深度為 250mm,，探測盲管與下循環(huán)口同一垂直方向，探測盲管高于下循環(huán)口 50mm 安裝;
5,、排污口：排污口管底部與水箱底部水平;
6,、水位探頭：高水位探頭安裝與溢流口底部水平位置，高水位控頭與低水位探頭高度差按水容積計(jì)算,，高水位控頭
與低水位探頭高度差≤1立方水容積
5.4：機(jī)組額定工作參數(shù)表
圖2 機(jī)組額定工作參數(shù)表
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5.5:本項(xiàng)目設(shè)計(jì)計(jì)算參數(shù)
圖3：本項(xiàng)目環(huán)境計(jì)算參數(shù)表
七,、機(jī)組參數(shù)和cop性能曲線圖
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6.1：蓄熱水箱優(yōu)化設(shè)計(jì)選型
根據(jù)上述的項(xiàng)目熱水設(shè)計(jì)思路，需要的熱水量為12噸,，由于系統(tǒng)用水采用的是不定時(shí)供水,，保證系統(tǒng)能夠供給恒定的水量和水溫，系統(tǒng)采用熱水機(jī)組+保溫水箱的系統(tǒng),，該系統(tǒng)主機(jī)的啟動(dòng)受水箱的溫度控制,，冷水補(bǔ)水受到水箱水位和水箱溫度同時(shí)控制。
根據(jù)設(shè)計(jì)要求,，水箱采用2只6噸圓形保溫水箱,。水箱內(nèi)膽選用sus304食品級不銹鋼板，外殼板采用sub201不銹鋼板,，保溫層采用聚氨酯整體發(fā)泡,，厚度為50.0mm，水箱配有水位計(jì),，溫控計(jì)等接口,。
6.2：水泵選型及管路閥門等輔材選用
1)機(jī)組加熱循環(huán)水泵選型
根據(jù)空氣源熱泵機(jī)組的循環(huán)水流量，機(jī)組的循環(huán)水流量為6.0m3 /h,，水側(cè)壓力損失為0.6bar,。
據(jù)上述數(shù)據(jù)，循環(huán)水泵采用國內(nèi)知名品牌水泵,，水泵進(jìn)出口口徑為50mm,。2)管材閥門等輔材選用
根據(jù)相關(guān)技術(shù)要求和國家標(biāo)準(zhǔn)，冷,、熱水管道采用pp-r管,，閥門均選用優(yōu)質(zhì)品牌的精銅件或pp-r件閥門。保溫材料選用20mm厚橡塑保溫,，上述管件均選用國標(biāo)件,。
八、各種熱水器性能和經(jīng)濟(jì)性比較
7.1：各種熱水器性能比較
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7.2：各種熱水器經(jīng)濟(jì)性比較
由上述兩表可知熱泵熱水方案比其它常規(guī)供熱方案更節(jié)省投資,，主要優(yōu)點(diǎn)如下：
空氣能效果明顯：其能效比cop在20℃時(shí)達(dá)到3.7以上,，而燃?xì)忮仩t機(jī)組的熱效率最多能達(dá)到0.8，一般情況在0.75以下,。也就是說熱泵熱水器消耗1個(gè)單位的能量,，能產(chǎn)生3.7個(gè)單位以上的熱量轉(zhuǎn)化成熱水,。而燃?xì)鉅t消耗1個(gè)單位的能量，才能產(chǎn)生0.70-0.80個(gè)單位的熱量,。由此可見熱泵熱水器能以最小的能源獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益,，比燃?xì)鉅t效率高得多。適合長期投資?，F(xiàn)實(shí)中,，常規(guī)太陽能往往讓人誤解為零成本運(yùn)行，而實(shí)際上,，由于陰雨天氣和夜晚的影響,，太陽能是無法全天候工作，它每年有1/3以上的時(shí)間要利用其它輔助加熱,，以致運(yùn)行成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過熱泵熱水的成本,，而太陽能致命的缺點(diǎn)是：易損壞，維修費(fèi)用大,，占地面積大,，影響建筑的整體美觀;另外從表中可以看到：在不考慮人工及其它費(fèi)用的情況下，采用熱泵方案僅比燃煤鍋爐方案略貴,。如果考慮人工及其它費(fèi)用則采用熱泵方案是最省的,。
因此，從成本效益及環(huán)境方面看,，熱泵熱水機(jī)組是節(jié)能行業(yè)最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的,，選擇采用熱泵熱水機(jī)組是明智之舉。使用壽命長：如果將折舊算入成本,，熱泵將是比較低的,。維護(hù)簡單，保養(yǎng)費(fèi)用低：熱泵熱水器以電作為能源,會(huì)自動(dòng)根據(jù)設(shè)定溫度值控制啟,、停,無需專人看管,且動(dòng)作件少,，維護(hù)簡單。
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九,、機(jī)組安裝 1.吊裝方法
1.1,、確認(rèn)機(jī)組運(yùn)送到安裝位置的路線，足以讓機(jī)組包裝箱安全通過,，當(dāng)機(jī)組運(yùn)到安裝位置附近時(shí)方可拆除包裝箱。
1.2,、在搬運(yùn)過程中機(jī)組傾斜不可大于 15 度,，以防止機(jī)組翻倒。
1.3,、使用吊裝時(shí),，起吊鋼索能承受的強(qiáng)度應(yīng)≥機(jī)組重量的3 倍,，檢查及保證起吊鉤是緊固著機(jī)組，起吊角度α應(yīng)大于60 度,。注意：起吊時(shí)機(jī)組下方切勿站人,。
在機(jī)組和鋼索之間加上布料或硬紙防止機(jī)組損傷。
參考圖
2,、吊裝注意事項(xiàng)
2.1,、吊裝前應(yīng)檢查機(jī)械索具、夾具,、吊環(huán)等是否符合要求并應(yīng)進(jìn)行試吊,。2.2、吊裝時(shí)必須有統(tǒng)一的指揮,、統(tǒng)一的信號,。
2.3、吊車行走道路和工作地點(diǎn)應(yīng)堅(jiān)實(shí)平整以防沉陷發(fā)生事故 2.4,、拆卸千斤繩時(shí),，下方不應(yīng)站人。
2.5,、使用撬棒等工具,，用力要均勻、要慢,，支點(diǎn)要穩(wěn)固,，防止撬滑發(fā)生事故。2.6,、構(gòu)件在未經(jīng)校正,、焊牢或固定之前，不準(zhǔn)松繩脫鉤,。2.7,、起吊笨重物件時(shí)，不可中途長時(shí)間懸吊,、停滯,。
2.8、起重吊裝所用之鋼絲繩,，不準(zhǔn)觸及其它電氣線路和與堅(jiān)硬物體磨擦,。2.9、遵守有關(guān)起重吊裝的“十不吊”中的有關(guān)規(guī)定,?！笆坏酢保褐亓坎幻鞑坏酢⒊酝敛磺宀坏酢⑿盘柌磺宀坏?、有起無落不吊,、吊物不清不吊、夜間無照明不吊,、吊索不符合規(guī)定不吊,、吊物綁扎不牢固不吊、吊物上下有人不吊,、六級風(fēng)以上不吊,。
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十、水系統(tǒng)安裝
1,、水系統(tǒng)安裝注意事項(xiàng)
1.1,、建議水系統(tǒng)用ppr 管連接，ppr 管道焊接要注意焊接時(shí)間與溫度,，以免焊堵管道(參照以下說明),。
1.2、安裝連管過程中不要讓灰塵和其它雜物侵入管道系統(tǒng)中,。
1.3,、連接主機(jī)的管道應(yīng)采用彈簧減震支架，并用軟接頭連接,，避免管路將機(jī)組工作時(shí)產(chǎn)生的振動(dòng)傳遞至建筑結(jié)構(gòu)和管路,。
1.4、管道保溫須做好,，以防止能量損失和冷凝水的形成(參照以下說明),。1.5、機(jī)組供,、回水管間應(yīng)預(yù)留旁通管道,，方便系統(tǒng)沖洗時(shí)使用，并且機(jī)組所有進(jìn)水管前必須安裝過濾器避免系統(tǒng)管路焊渣或雜質(zhì)進(jìn)入機(jī)組換熱器,。
1.6,、水系統(tǒng)的水流方向必須與機(jī)組所標(biāo)志的方向一致，絕對禁止調(diào)換方向,，否則機(jī)組不能運(yùn)行,，甚至損壞。
1.7,、對于水系統(tǒng),，建議用戶每一個(gè)月檢查一次。
2,、ppr 管熱熔連接
2.1,、熱熔工具接通電源(220v)等到工作溫度指示燈亮(綠燈)后,，方能開始操作。
2.2,、管材切割前，必須正確丈量和計(jì)算好所需長度,，用記號筆在管材表面劃出切割線和熱熔連接深度線,，連接深度應(yīng)符合下表的要求。
2.3,、切割管材必須使端面垂直于管軸線,。管材切割應(yīng)使用管子剪刀或管道切割機(jī)。(注：用鋼鋸鋸斷管材的方法,，不宜使用,，若用時(shí)，應(yīng)清除鋸口的毛邊和毛刺,。)2.4,、管材與管件的連接端面和熔接面必須清潔、干燥,、無油污,。
2.5、熔接彎頭或三通時(shí),，注意管線的走向,，在管件和管材的直線方向上，用輔助標(biāo)志標(biāo)出位置,。
2.6,、加熱：管材,、管件應(yīng)同時(shí)無旋轉(zhuǎn)地將管端導(dǎo)入加熱管內(nèi),，插入到所標(biāo)記的連接深度,，加熱時(shí)間應(yīng)符合下表要求,。
2.7,、達(dá)到規(guī)定的加熱時(shí)間后,，將管材與管件從加熱頭和加熱套上同時(shí)取出,，迅速無旋轉(zhuǎn)地直線均勻地插入到所標(biāo)深度,，使連接周圍形成均勻的凸緣,。2.8,、在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，剛?cè)劢雍玫慕宇^允許立即校正,，但不得旋轉(zhuǎn),。2.9、在規(guī)定的冷卻時(shí)間內(nèi),，應(yīng)扶好管材管件,，使它不受扭,、受彎和受拉。
如家酒店品牌文化篇五
如家酒店簡介
如家酒店是如家酒店集團(tuán)旗下3大品牌之一,，是溫馨舒適的商旅型連鎖酒店品牌,，通過標(biāo)準(zhǔn)化、簡潔,、舒適的酒店住宿服務(wù),，使大眾商務(wù)以及休閑旅行賓客收獲溫馨、便捷的住宿體驗(yàn),。
如家酒店是國內(nèi)商務(wù)酒店品牌中規(guī)模最大的品牌,，在全國300個(gè)城市擁有近2000家酒店。如家酒店多年獲得中國金枕頭獎(jiǎng)“中國最佳經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌”殊榮,。2014年,，如家酒店以4.2億美元的品牌價(jià)值入選中國品牌100強(qiáng)，居酒店行業(yè)之首,。調(diào)研基本信息
2.1調(diào)查對象：如家酒店
2.2調(diào)查目的：通過調(diào)查如家酒店的組織文化學(xué)習(xí)課程相關(guān)知識(shí),，理解并掌握理論
2.3調(diào)查內(nèi)容：調(diào)查如家酒店的組織文化,查詢希爾頓酒店組織文化 2.4調(diào)查方式：實(shí)地調(diào)查，對比分析 調(diào)研過程總結(jié)
3.1調(diào)查地點(diǎn)：北碚區(qū)輕軌站北碚站點(diǎn)附近如家酒店 3.2調(diào)查時(shí)間：2015年11月
3.3色調(diào)：大廳整體采用暖黃色調(diào)進(jìn)行裝飾,，進(jìn)入大廳即給人一種溫馨,、舒坦的感覺。
3.4設(shè)施：進(jìn)入大廳右手邊陳列了一個(gè)飲料柜,，售賣各類流行飲品,。
3.5亮點(diǎn)：大廳的一些設(shè)施如垃圾桶上有自己的logo標(biāo)識(shí)，我認(rèn)為此舉有助于傳播如家文化,。
3.6前臺(tái)：前臺(tái)懸掛有各項(xiàng)資格證明和榮譽(yù)證明,，并放置了如家的宣傳手冊。墻壁上懸掛有如家logo,。前臺(tái)按順序放置了一些小卡片,，小卡片是如家附近重要地點(diǎn)如西南大學(xué)、縉云山等地點(diǎn)的出行路線指南,，我認(rèn)為此舉很貼心,。路線小卡片旁邊放置了糖果，顧客可以在取走小卡片的時(shí)候挑選自己喜歡的小糖果,。前臺(tái)工作人員均著橙色工作服,，打掃衛(wèi)生的阿姨身著卡其色工作服。3.7訪問環(huán)節(jié)：酒店會(huì)組織培訓(xùn),，培訓(xùn)為每周一次,，每次時(shí)間不小于一個(gè)小時(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容包括如家文化,；員工對如家文化認(rèn)知度比較高,；員工時(shí)常以員工手冊指導(dǎo)自己的行為,，盡量做到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，員工自己陳述說其作為員工其福利是不錯(cuò)的,，他們是滿意的,。
3.8其他細(xì)節(jié)：進(jìn)入大廳直走陳列了一個(gè)小百貨柜，里面所賣物品涉及基本生活用品如洗發(fā)露,、牙刷等（我們調(diào)查的如家屬于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店,，酒店提供的洗發(fā)露、牙刷等相對不太好用,，對于挑剔的顧客，大廳就可以購買到想要的生活用品）,，包括小零食（但是小零食種類不是很多）,，我認(rèn)為這樣的方式很不錯(cuò)，但是酒店可以從顧客角度考慮增加與更新一些品種,。
進(jìn)入大廳最右后邊的角落放置有消防安全設(shè)備,，此舉是酒店安全意識(shí)高的表現(xiàn)。進(jìn)入大廳右手邊是一臺(tái)電腦,，但是電腦現(xiàn)在已經(jīng)停用,。（我認(rèn)為電腦可以再次啟用，方便顧客使用,。）大廳提供了休息的沙發(fā)與茶幾（茶幾上放置煙灰缸）,。
工作人員表現(xiàn)差強(qiáng)人意。從我們進(jìn)去到出來的一段時(shí)間內(nèi),，從未見過任何一個(gè)工作人員展露過一點(diǎn)微笑,。
調(diào)查情況說明：因?yàn)樨?fù)責(zé)人不許拍照，所以我們只進(jìn)行了參觀與訪問,。如家酒店的組織文化
家酒店文化的實(shí)質(zhì)是“家”文化,，所以利益相關(guān)者都是家庭成員。從文化層次結(jié)構(gòu)分析可以對其文化有更深入的了解,。4.1 精神文化
基本的假設(shè)：一個(gè)家不需要奢華的裝飾,、寬敞的大殿、高檔的康樂設(shè)施,，家需要的是干凈,、溫馨、舒適,、貼心,、笑容、成長,。其倡導(dǎo)“適度生活,，自然自在”的生活理念,。
酒店的使命：“用我們的專業(yè)知識(shí)和精心規(guī)劃，使我們服務(wù)和產(chǎn)品的效益最高,，從而為我們的客戶提供“干凈,、溫馨”經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品；要讓我們的員工得到尊重,，工作愉快,，以能在“如家”工作而自豪；同時(shí)使得投資者能夠獲得穩(wěn)定而有競爭力的回報(bào),?！?4.2 制度文化
如家酒店為踐行理念，制定了比較完備的制度,，其內(nèi)容囊括了從服務(wù),、管理、硬件到客房等幾乎能夠想到的一切關(guān)于酒店運(yùn)營的細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn),，編制了16本“運(yùn)營文件匯編”,，這16本手冊是如家酒店管理的“ 圣經(jīng)”。幾乎員工的所有行為都在這16本手冊里面都有涉及到,，并作出了規(guī)定,，比如說，早上5點(diǎn)之前,，如家的廚師就要進(jìn)入廚房工作,，7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)備好熱騰騰的早餐；到晚上9：30關(guān)門,，這些小小的餐廳一天也能做到四五千元的營業(yè)額,。從后廚到前庭玄關(guān)的墻上，貼著各項(xiàng)檢查標(biāo)準(zhǔn)表格,，表格旁邊還有一面很不起眼的小鏡子,。從這里經(jīng)過的員工會(huì)下意識(shí)地看看鏡子，保持微笑,。早上7點(diǎn)半,，如家的兩三位客房服務(wù)員就要推著工作車到崗，這時(shí)絕大多數(shù)客人還在睡夢中,。這些客房服務(wù)員大多是三四十歲的女性,，每人每天有15個(gè)房間的工作量，其中最熟練的人整理一個(gè)房間也要花費(fèi)20分鐘,。最忙的時(shí)候,，你能看到十幾位客房服務(wù)員同時(shí)行動(dòng)，工作車在各個(gè)樓層貼著墻邊一字排開,。4.3 行為文化
酒店員工對每一位進(jìn)門的顧客微笑問好,，并向顧客溫和耐心地介紹酒店產(chǎn)品,。甜美的笑容是酒店對如家員工的基本要求，在走廊里,，如果你遇到如家的員工,，他們會(huì)對你露出微笑，并且主動(dòng)說“你好”,。酒店員工對客人和同事時(shí)時(shí)處處表現(xiàn)出了快樂的微笑,、親切的問候、熱情的服務(wù),、真心的關(guān)愛,。4.4 物質(zhì)文化
顧客一進(jìn)如家酒店的大門，立刻能感受到如家酒店所提倡的“適度生活,，自然自在”賓至如歸的“家”文化,。從建筑設(shè)計(jì)、裝飾擺設(shè),、功能布局等方面都可感受到其文化。在裝修上采用黃色,，能讓人一下感到溫馨和放松,。客房內(nèi)的裝修不豪華,、酒店的餐廳也不是很大,，提供的菜式也比較普通，但一個(gè)家又何嘗不是這樣呢,？ 如家的競爭與合作
5.1競爭
經(jīng)濟(jì)型酒店作為我國酒店業(yè)的新型業(yè)態(tài),近十年來展現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展力,有著巨大的商機(jī),。隨著經(jīng)濟(jì)型酒店的縱深發(fā)展,我國經(jīng)濟(jì)型酒店競爭越來越激烈,價(jià)。如家的主要競爭對手有七天,、漢庭,、速八等酒店集團(tuán)。
在激烈的競爭中,，如家一直保持著積極進(jìn)取,、勇于創(chuàng)新的態(tài)度。2006年如家酒店集團(tuán)在美國納斯達(dá)克上市,，成為了第一家在海外上市的中國酒店企業(yè),，2005年，如家快捷酒店以其敏銳的市場洞察力,，大膽嘗試新型營銷手段——網(wǎng)絡(luò)營銷方式,，正式開通了網(wǎng)上預(yù)定系統(tǒng)，為如家酒店在國內(nèi)的迅速擴(kuò)張奠定了良好的基礎(chǔ),。
如家試圖將互聯(lián)網(wǎng)體驗(yàn)?zāi)Ｊ窖诱沟匠速e客私密空間而外的公共空間,。為此,，和頤酒店和如家精選酒店對外免費(fèi)開放商務(wù)區(qū)、大堂,、餐廳,、會(huì)議室等公共區(qū)域，并定期征集舉辦各類主題社交活動(dòng),，嘗試用開發(fā),、免費(fèi)、體驗(yàn)的互聯(lián)網(wǎng)方式為賓客帶來更豐富多彩的新型住宿體驗(yàn),。如家突破傳統(tǒng)酒店?duì)I銷模式,，通過建立線上社區(qū)，聯(lián)動(dòng)線下活動(dòng),，隨之營造社交體驗(yàn)的方式,，提升粉絲（會(huì)員）的好感與忠誠度。
截止2008年3月26日,，如家在全國的連鎖店與加盟店的總數(shù)已達(dá)500家,，遍布全國80多個(gè)城市，成為中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店開業(yè)數(shù)量最多的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌,，6年實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展,。
如家跑馬圈地速度之快，且至今還在以最快的速度向前奔跑,。盡管在這樣一種事態(tài)下,，如家做事卻很低調(diào)，從不張揚(yáng),。如家快捷酒店太原店總經(jīng)理武強(qiáng)說：“我們開業(yè)沒有鑼鼓沒有樂隊(duì),，非常安靜。開業(yè)至今唯一的廣告是招聘啟示,，僅花了800元,。”
武強(qiáng)介紹,，快捷酒店競爭的核心是服務(wù)和客源,。在服務(wù)方面比的是酒店內(nèi)部的硬件設(shè)施和風(fēng)格，以及服務(wù)水平,。在內(nèi)部裝修的風(fēng)格上如家吸引客人的核心是,，“像家一樣的感覺”。從墻壁的顏色,，床上用品和家飾的設(shè)計(jì),，免費(fèi)寬帶的接入，讓客人入住后很快就產(chǎn)生一種在自己家里的感覺。而漢庭快捷酒店,、錦江之星旅館等快捷酒店的特點(diǎn)更趨于商務(wù)化,，產(chǎn)品設(shè)計(jì)上主要針對商務(wù)客人的需求，比如漢庭快捷在房間床頭多配備了一條網(wǎng)線,，客人躺在床上也可上網(wǎng),，衛(wèi)生間在干濕區(qū)的布局也更加方便、合理,。
在快捷酒店內(nèi)部,，客人所能夠看到的一切對管理者而言就是他們要銷售的產(chǎn)品，錦江之星的產(chǎn)品已經(jīng)更新至第4代了,，如家目前也在緊密研發(fā)新一代產(chǎn)品,，據(jù)武強(qiáng)介紹，如家的新一代產(chǎn)品在有關(guān)專家和總部評估認(rèn)可后很快會(huì)在全國新店中推廣,。
漢庭酒店董事長兼ceo季琦是中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店行業(yè)的開創(chuàng)者之一,，也是如家的創(chuàng)始人。在他看來,，“如家快捷和錦江之星旅館的成功是定位的成功,。而現(xiàn)階段，經(jīng)濟(jì)型酒店的成功應(yīng)該是產(chǎn)品細(xì)分的成功,。核心競爭力是產(chǎn)品的針對性與價(jià)格的合理性,。” 即使在融資過程中確定了如家在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的領(lǐng)頭位置,，如家ceo孫堅(jiān)表示，“我們的目標(biāo)是在國內(nèi)100個(gè)城市開設(shè)酒店,，到2010年實(shí)現(xiàn)1000個(gè)店,。市場潛力還很大，我們要做的事情還很多,，并不一定會(huì)直接收購競爭對手來擴(kuò)張,，但我們也會(huì)睜開眼睛辨別，有合適的收購機(jī)會(huì)也不會(huì)放過”,。如家在注意競爭的同時(shí)并沒有放松對自身的反思與要求,。孫堅(jiān)認(rèn)為如家成功的主要的原因是在商業(yè)模型上有了很大的創(chuàng)新，如家是“小酒店,，大產(chǎn)業(yè)”的勝利,，如家在傳統(tǒng)的酒店業(yè)中增加干凈、舒適,、經(jīng)濟(jì)等價(jià)值觀,，把傳統(tǒng)的建造酒店改為連鎖租賃，此外管理團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力、多元化,、經(jīng)驗(yàn)也是如家能夠獲得成功的重要原因,。武強(qiáng)說：“我們在關(guān)注其他競爭對手的同時(shí)，更注重自己的內(nèi)部管理和客源培育,?！?5.2合作
漢庭上市后，中國在美國上市的經(jīng)濟(jì)型酒店已達(dá)到了三家——漢庭,、如家和七天,。同屬于經(jīng)濟(jì)型酒店的三家各有不同呢，如家的特點(diǎn)是上市早,、規(guī)模大,、范圍廣，而7天的特點(diǎn)是成本低,，漢庭則標(biāo)榜“好”——即發(fā)展的多元化和全方位,，以及提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。漢庭酒店創(chuàng)始人,、執(zhí)行董事季琦坦言,，談及與如家的競爭關(guān)系，目前如家和漢庭“狹路相逢”的幾率非常小,，幾乎可以算是各守一片天下,，現(xiàn)在漢庭主要還是與傳統(tǒng)型酒店的競爭比較激烈。另外季琦認(rèn)為,，與其把對方當(dāng)成競爭對手,，不如當(dāng)做伙伴。如家酒店文化發(fā)展的建議
如家硬件的標(biāo)準(zhǔn)化,、低成本已經(jīng)為業(yè)界和消費(fèi)者所熟悉,。實(shí)施低成本戰(zhàn)略無疑要強(qiáng)調(diào)全面低成本，因而如何控制人力資源的成本就成為一個(gè)非常重要的問題,。如家在這方面采取了許多措施：如削減組織層級,，使組織結(jié)構(gòu)的扁平化，如家的每一個(gè)門店從店長到最基層的員工只有三個(gè)級別：店長是第一個(gè)級別,；值班經(jīng)理,、店長助理、客房主管構(gòu)成第二個(gè)級別,；基層員工是第三個(gè)級別,。同時(shí)，如家不設(shè)置專門的銷售部,、營運(yùn)維護(hù)部等其他酒店常見的部門,。但是隨著經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展，“價(jià)格時(shí)代”將過去，“品質(zhì)時(shí)代”將來臨,。未來經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭一定是品牌,、服務(wù)、運(yùn)營能力和成本控制的全面的競爭,，而所有這些又依賴于酒店內(nèi)部員工的忠誠度和滿意度的提高,。從酒店文化方面看，如家應(yīng)更重視“以人為本”的理念的落實(shí),。主要有以下兩個(gè)方面,。6.1 做好員工職業(yè)生涯管理
如何實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值以及有一個(gè)明確的發(fā)展前景是酒店員工考慮的重要因素。從傳統(tǒng)的組織內(nèi)縱向職業(yè)階梯考慮,，扁平化的組織提供的職業(yè)發(fā)展前景有限,。目前，如家酒店依靠快速的擴(kuò)張,，能夠解決這一問題,。但隨著整個(gè)市場格局的變化，企業(yè)需要未雨綢繆,，設(shè)計(jì)多種職業(yè)路徑,，并從培訓(xùn)、工作再設(shè)計(jì)等方面,，做好員工職業(yè)生涯的管理工作,。6.2 軟硬激勵(lì)方式并重
軟激勵(lì)主要是努力營造良好員工關(guān)系。如家在迅速發(fā)展過程中也出現(xiàn)了員工之間人際緊張的問題,，一方面與公司對個(gè)別門店的控制不力有關(guān),，另一方面，也與個(gè)別加盟店管理者的領(lǐng)導(dǎo)方式有關(guān),。硬激勵(lì)主要是提供公平和有競爭力的薪酬,。如家酒店的基層員工工作負(fù)荷很大，但收入并不高,，與管理層的差距很大,。應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行薪酬體系的設(shè)計(jì),，真正做到薪酬的內(nèi)部和外部公平,。
酒店員工是酒店的主體，建設(shè)酒店文化就必須以提高人的素質(zhì)為根本,，把著眼點(diǎn)放在人上,，尊重人才，尊重員工,，使如家酒店的發(fā)展和員工個(gè)人的發(fā)展結(jié)合起來,。最終使員工樹立共同的理想、凝聚人心、規(guī)范行動(dòng)形成良好行為習(xí)慣,、塑造如家酒店形象,、擴(kuò)大社會(huì)知名度、擁有持續(xù)的競爭力,?？偨Y(jié)
通過此次的調(diào)研，我們初步了解了如家酒店的組織文化,，發(fā)現(xiàn)其組織文化是比較完備的,，只是在員工的實(shí)施上有所欠缺。如家酒店做得最好的就是注重細(xì)節(jié),，許多小細(xì)節(jié)都比較周到,，會(huì)讓顧客感到溫馨舒適，就像酒店的名字——如家,。
通過這次實(shí)訓(xùn),，讓我們對組織文化有了更好的了解，也在各方面鍛煉我們的能力,，不僅是搜集資料的能力,，還有計(jì)劃書和調(diào)查報(bào)告的撰寫，讓我們更好的學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)和協(xié)作,。也讓我們深刻體會(huì)到作為一名調(diào)研人員還要具備忍耐,、堅(jiān)持不懈和不恥下問的精神。在實(shí)際工作中經(jīng)常會(huì)和不同的人打交道,，然而他們的態(tài)度是不可恭維的,，不耐煩和高傲，所以這就需要學(xué)會(huì)溝通的方式及說話技巧,，學(xué)會(huì)靈活面對,。
