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酒店總經(jīng)理工作職責(zé)范圍 酒店總經(jīng)理工作職責(zé)和范圍篇一

項(xiàng)目總經(jīng)理職責(zé)

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一,、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo),；

二,、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目,，如房價(jià)．餐飲毛利等,。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場拓展計(jì)劃,，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售,。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況,，并采取對(duì)策,，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行,；

三、建立健全酒店的組織系統(tǒng),，使之合理化,、精簡化、效率化,。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào),，并針對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示,、文件,、通知，處理好人際關(guān)系,，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的'工作系統(tǒng),；

四,、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日,、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制,，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作；指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作,；

每季財(cái)務(wù)報(bào)表,；檢查分析每月營業(yè)情況；檢查收支情況,，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,，

五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,，檢查服務(wù)質(zhì)量題,，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門；

六酒店維修保養(yǎng)工作,；

七,、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象,，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓,；

八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,，培養(yǎng)人才,，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；

九,、以身作則,，關(guān)心員工,，獎(jiǎng)罰分明，使酒店有高度凝聚力,，并要求員工,，以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作；

十,、選聘,、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng),。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用,、考核、部門經(jīng)理,，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,，員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作,。

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