報告,，漢語詞語,，公文的一種格式，是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述,。那么,，報告到底怎么寫才合適呢,？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０澹Ｍ軌驇偷侥銌?

酒吧前臺個人工作總結(jié)報告篇一

一,，回顧20__年開業(yè)以來,，酒吧從組建到現(xiàn)在的制度初步完善。

酒吧部跟酒店的經(jīng)歷一樣,，走過了一段初級成長的過程,。

1，制度的建立。比如設(shè)立了班組的晨會制度,，對當(dāng)日的工作進行布置,，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項工作能夠落實到位,。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行布置并形成文字,，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn)了“嚴、細,、實”的工作作風(fēng),。

2，成本的控制,。對員工提出節(jié)能降耗要求,，設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，做到節(jié)約開支,，降低成本,，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)。最低庫存量與最高庫存量的制定,，水果及保質(zhì)期短的酒水方面表現(xiàn)得尤為必要,。

3,，新產(chǎn)品的推出

4,，員工的崗前培訓(xùn)及競聘上崗。按照酒吧開業(yè)初制定的培訓(xùn)計劃,，參照《員工基本行為準則》,，由部門經(jīng)理組織召集對部門員工的專題培訓(xùn)，重點講解管理素質(zhì),、服務(wù)意識,、禮貌待客、案例分析等,。通過講解,、點評、交流等,，受訓(xùn)人員在思想認識和日常工作中,，皆得到不同程度的感悟和提升。管理者能上能下,，員工能進能出,，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止,?？傮w看來，酒吧將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責(zé)崗位,，將認真工作的員工提為領(lǐng)班,，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,，多多少少推動了酒吧各項工作的開展,，為力爭完成酒吧運作指標提供了管理機制等方面的保證。

5,，服務(wù)形象,，投訴處理

二，展望20__年,，我們還有很多事要做,。

1、經(jīng)營創(chuàng)收,，渠道拓寬,。酒吧多推出類似于餐前水果的提供以增加收入。

2,、管理創(chuàng)利,。酒吧通過狠抓管理，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等，在人工成本,、能源費用,、物料消耗、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴控制。

3,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。酒吧通過同其它部門的溝通，強化《員工基本行為準則》,，對于“儀表,、微笑、問候”等內(nèi)容的培訓(xùn),，加強人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善傳酒、水果拼盤等崗位的責(zé)任制度，增加傳酒速度,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準,。努力減少投訴。

4,、設(shè)備設(shè)施的完善,。

5、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒吧通過制定安全生產(chǎn)制度,，及培訓(xùn)，以增加安全意識,，以防止意外安全事故發(fā)生,。群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒吧忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

總之,，通過對酒吧開業(yè)以來的工作進行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全吧上下增強自信,，振奮精神,，發(fā)揚成績，整改問題,。并將制訂新一年度的管理目標,、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導(dǎo)20__年酒吧各項工作的全面開展和具體實施,。

酒吧前臺個人工作總結(jié)報告篇二

一,、思想?yún)R報專題酒吧經(jīng)營管理中一定要懂得放權(quán);

做酒吧要懂得放權(quán)：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這并不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身上,，因為你不懂得放權(quán),，什么事情不論巨細親自過問的結(jié)果。懂得放權(quán),，一旦放權(quán)就一定要隨時緊緊地盯住，給你下屬一個空間這是最重要的,。一味的服從這是最沒有創(chuàng)造力和危險的事情,，畢竟酒吧不是軍隊，酒吧就是強調(diào)人性化的管理,。這樣你即輕松,，又能做好酒吧。

二,、經(jīng)營酒吧最怕股東變成多頭馬車;

酒吧就怕股東插手經(jīng)營上的事情,，不插手還好，一但插手是很危險的。股東都是管理者,，誰都插手管事情,。員工不知道該聽誰的。最后酒吧經(jīng)營就出現(xiàn)了多頭馬車,。沒有人能夠承擔(dān)起責(zé)任;你怪我,，我怪他，相互推諉,，上層怪中層,，中層怪下層，下層怪上層;因為是

自己的酒吧于是想怎樣就怎樣,，最終因為決策上的失誤而影響了全局,。有句話說的好：士兵千口，主帥一人,，只有責(zé)任明確了,，什么困難都可以解決。不過,，很多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的,。

三、經(jīng)營中不能缺少自己的文化特色;

不管是什么樣風(fēng)格的酒吧,，文化氛圍是最重要的,。什么是文化?文化就是群體生存的方式。不要把文化說的很高深莫測,，所謂的歷史就是人類生存的時間,，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深,，開酒吧是做生意不是研究歷史文化,。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了,。酒吧靠什么生存?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點,、靠的是服務(wù)、靠的是理念,、靠的是創(chuàng)新,、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化,。

四,、酒吧的服務(wù)流程應(yīng)該細致和規(guī)范;

每一項工作的流程是不是做到完美細致，而且還不斷的提高創(chuàng)新,，這才是最重要的.,。服務(wù)流程都差不多,，就看誰做的更完善更細致了。只要象園丁修建苗木一樣,，把所有的工作流程來不斷的修剪,，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務(wù)流程,，那么一個更合理更科學(xué)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)流程就規(guī)范了,。自然服務(wù)就上去了。汽車為什么不斷的更新,、不斷的換代,，但是他永遠是四個輪子，永遠是靠燃料驅(qū)動,，只有性能和外觀上的提升,，而管理同樣也是這個道理。

五,、酒吧經(jīng)營管理中執(zhí)行為何這么難;

為了節(jié)約成本,，管理者即是老板又是總經(jīng)理，執(zhí)行難的問題

而往往出在這里,，而所有的老板都認為自己是最內(nèi)行的,，最聰明的，經(jīng)常會忽略了自身決策失誤而造成的原因,?？傉f屬下執(zhí)行力不夠，其原因是出在最高層身上,。沒有不合格的員工,，只有不合格的老板。在西方科學(xué)的管理系統(tǒng)中,，經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的,。因為老板和總經(jīng)理的角度和經(jīng)營思想完全不同，當(dāng)總經(jīng)理又是老板時,，很容易讓屬下把老板的喜好當(dāng)成做事情的標準,，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決，那么,，執(zhí)行力度自然就出來了,。

六、酒吧管理的協(xié)調(diào)補位與調(diào)度合作;

服務(wù)中最重要的就是眼睛,。眼睛永遠不離開客人，這樣才能不遺漏客人的需求,。因工作需要而暫時離開現(xiàn)場,，那么其它的工作人員及時補位才能保證服務(wù)不脫節(jié),。優(yōu)質(zhì)服務(wù)體現(xiàn)在管理上的就是要求眼光絕不能有死角，眼睛必須包容所有的服務(wù)區(qū)域,，主動尋找服務(wù)對象,。因為，沒有服務(wù)對象是可恥的!

酒吧前臺個人工作總結(jié)報告篇三

不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有半年時間,，從剛開始對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋一面,，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓(xùn),，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對我支持,。半年時間里我學(xué)到了好多，“客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，在這里被發(fā)揮到了極致,。 酒店為了達到一定的財務(wù)目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求,。所以在做為酒店的經(jīng)營者,，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,，都會最大化滿足客人,。所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑”,。 我一直堅信顧客就是上帝的道理,，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。

酒店前臺的工作主要分成接待,、客房銷售,、入住登記、退房及費用結(jié)算,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù),。酒店的前臺，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個班,，輪換工作，其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷,，另一人負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯,。最重要的是，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,，迅速成長,。

在這半年我主要做到以下工作：

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平,，因此對員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓(xùn),，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),，以及外語培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售,，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案,，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高,，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭取更多的入住率,。

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題,，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。

前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門,，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù),，而這些問題并非由收銀人員引起,，這時，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人,，“事不關(guān)已,，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失,，反而讓客人懷疑整個酒店的管理,，從而加深客人的不信任程度。所以,，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助,。在問題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化,，從而改變最初的不良印象,，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。

劍雖利,，不礪不斷”,、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行,，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐,，不斷的向前走,，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧!

酒吧前臺個人工作總結(jié)報告篇四

經(jīng)過在前臺工作的一周時間里,，我對前臺的工作已經(jīng)有了一個清晰的思路,，對酒店前臺所涉及到的各項工作也已經(jīng)了解，現(xiàn)作如下總結(jié)：

前臺是一個酒店的門面,，是客人對酒店形成第一印象的地方,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的,。前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有服務(wù)項目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店各個部門都有足夠的了解,，才能為客人提供滿意周到的服務(wù),。

前臺的主要工作分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房,、費用結(jié)算以及餐廳、公司賬號,、團隊賬號的掛賬等,。當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,。一般客人的額外要求基本都差不多，拿個吹風(fēng)機,，換塊毛巾,，加個板凳什么的，通常都是瑣碎的小事,。有時也有些客人會無理取鬧,，但是常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠是對的”,，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,。

在這期間，我發(fā)現(xiàn)酒店的房卡和其他的酒店不一樣,，不是用房卡皮兒裝房卡,，而是采用便利貼這一種方式，這樣操作即簡單又實用,，同時也節(jié)約了成本,，體現(xiàn)了酒店節(jié)約的理念。這是值得繼續(xù)發(fā)揚下去的,。

在發(fā)現(xiàn)優(yōu)點的同時,，我認為酒店也存在一些問題，比如客人來到酒店開房入住時,，不是酒店的會員,，就不能享受酒店的會員價格。但是在這時服務(wù)員應(yīng)該積極推銷會員卡,，讓客人辦理,。可是在通過這一周的交流,，我發(fā)現(xiàn)服務(wù)員不愿意讓顧客辦會員卡,，原因是辦了會員卡以后，此會員再來辦理入住的時候提成就沒有普通散客的提成高。我認為這會對酒店造成客流量的減少,，利潤減低的現(xiàn)象,。服務(wù)員不能為了自己的個人利益，對酒店造成直接的影響,。

我個人的建議是：

①在服務(wù)方面,，應(yīng)該提供個性化服務(wù)。在客人辦理入住手續(xù)時,，我們可多關(guān)心,，多詢問客人。身為外地人的我,，在這方面感觸非常深，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,，主動為他們介紹車站,，商場，景點的位置,，使客人有種家人的親切感,。

②作為快捷酒店，最主要體現(xiàn)在一個“快”字,，當(dāng)退房時有些客人老是說“快點快點,，我趕車呢!”這時就感覺一個人做這些工作有點慢，總是達不到客人的要求,。我覺得應(yīng)該有個專職收銀員,，這樣可以在工作量大的情況下分配一人收銀，一人接待,，這樣可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清晰，不出錯,，從而也加速的為客人辦理退房,，不會讓客人等很久。更重要的是這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)。工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,，迅速成長,。

③最后也是最重要的，微笑服務(wù),。我認為在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,。面對客人要微笑,，特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容,，客人火氣再大,，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題就會迎刃而解,。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲,，麻煩客人時要有致歉聲,，只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果,。我認為只有注重細節(jié),，從小事做起，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色,。

在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出,，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題。使我感覺到很充實,，很快樂,，實現(xiàn)了自我的人生價值。我為自己的工作感到無比的驕傲,，我真摯的熱愛它,，在以后的工作中，我會做好個人工作計劃,，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!

避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。