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糖醋排骨的做法 家常 糖醋排骨的做法家常簡(jiǎn)單的篇一
糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的漢族傳統(tǒng)名菜,，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩,，成萊色澤紅亮油潤(rùn)。
肋骨
白米醋適量,、白砂糖適量,、
姜適量、香蔥適量,、
生抽適量,、老抽適量、
鹽適量、油適量,、
1. 肋骨洗干凈,，用生抽,、姜絲,、鹽、油腌制,，放冰箱一晚,。
2. 下油熱平底鍋，把肋排平放,，慢火煎至兩面金黃色,，放少許老抽上色,。
3. 另用一鍋放入適量,、的開水，放入白米醋,、白砂糖，放入煎好的`排骨,，(水需沒過排骨)中火燉煮40分鐘至排骨肉質(zhì)酥香,，大火收汁，撒點(diǎn)香蔥即可,。
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