無論是身處學(xué)校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來看看吧
端午節(jié)的由來和粽子的由來篇一
端午節(jié)起源的說法有好幾種,，其中以紀念兩千多年前，憤投汨羅江的中國詩人屈原說最廣為流傳,。
屈原是楚懷王時的大臣,，備受楚懷王重用。此舉引起上官大夫及令尹子蘭的嫉妒,，誹謗屈原,，離間楚王和屈原之間的關(guān)系。楚王繼而逐漸疏遠屈原，甚至將屈原放逐,。
眼見楚國瀕臨絕境,，因讒臣誤國，將為秦國所滅,，屈原滿懷悲憤,，在寫下了絕筆作《懷沙》后，懷石投汨羅江自盡,。
屈原死后,，楚國的百姓哀痛非常，涌至汨羅江邊去憑吊屈原,。而漁夫們也撐起了船只,，在江上打撈屈原的尸體。他們還把粽子,、雞蛋等食物,，往江里面丟，希望喂飽魚蝦,，不讓它們奪食屈原的尸體,。
還有人拿了一壇雄黃酒倒進江里，希望藥暈江里的蛟龍,。據(jù)說,，當(dāng)時水面上浮起了一條昏暈的蛟龍，龍須上還沾著一片屈大夫的衣襟,。人們就把這惡龍拉上岸,，抽了筋，把龍筋纏在孩子們的手和脖子上,，又用雄黃酒抹七竅,，使那些毒蛇害蟲都不敢來傷害這些小孩子。
因為屈原投江的.那天是五月初五,，從此以后,，每年的這一天，人們便要劃龍舟,、吃粽子,、喝雄黃酒來紀念屈原，甚至還在這天到來時,，特地把菖蒲或艾草插在門上,。
一、綠豆鴨蛋粽做法
糯米,、綠豆各750克,，花生米25克,，熟咸鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米,、綠豆,、花生拌勻成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀,，填入適量餡料,，包好后入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時后,，改文火煮1小時即可,。
二、肉棕做法
1,、5斤香糯米,，用溫水浸泡2、3個小時,，期間翻動1至2次,，以便米更好浸透，然后濾干水分,。
2,、2斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡,，濾干水分,。
3、2斤半肥瘦豬肉,，把肉切成寬2cm,、厚1cm、長10-15cm條狀,，接下來放入少許精鹽,、雞精、料酒,、姜片,、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等調(diào)料并用筷拌勻待用,。
4,、把粽子葉放水里煮，水開10分鐘后即可取出,，冷水洗凈，剪掉兩端多余部分后濾干,。
5,、剪棉線若干條,，每條長約20cm。
6,、取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全),，放入一小碗(125克)米，用食指在米中間輕輕劃一字,，放入1,、2匙綠豆，接著是放肉條,，放同等綠豆于肉條上,，再填125克米蓋住綠豆。
7,、先把外端粽葉往里折疊并向后折去,，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次后才從一端逐一綁向另一端以防變形,，繩子不能過緊(煮爆)或過松(進水),，以輕扯不移動即可。
8,、綁好后逐一放到鍋里,，然后放入冷水，漫過粽子1cm左右,，點火,。水開15分鐘后把鍋里粽子換一下位置，再以慢火煮上1小時即可,。
三,、紅棗粽做法
弄清肉粽的做法后甜棗粽子并不是很難。最大差別：溫水泡好棗,，然后去籽剪成豆大顆粒,，再與濾干的糯米混勻，至于調(diào)料方面,，喜歡甜的可放些糖,。
四、皮牛肉粽做法
泡過的糯米,、綠豆各1000克,，牛肉、陳皮各100克,，豬肉末50克,，蔥末、姜末,、食鹽適量,。用豬油將蔥末炒黃,，依次放入牛肉、陳皮,、豬肉末炒半分鐘后,，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米,、綠豆,，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟,。
五,、百果粽子做法
糯米750克、青梅,、菠蘿肉,、冬瓜條各25克，西瓜子仁,、核桃仁,、葡萄干、紅絲各15克,，白砂糖300克,。先將青梅、菠蘿肉,、冬瓜條各用白糖水煮,，瀝干水分，然后用白糖腌漬24小時,，即成餡,。包成五角方底粽，煮50分鐘,，離火燜4分鐘即成,。
六、咸香雞肉粽
材料：糯米600克,、雞肉800克,、薯仔400克、蝦米80克,、蒜蓉1湯匙,、生抽半湯匙、蔥,、鹽,、雞精、生粉若干,、粽葉適量,、粽繩適量,。
做法：
1、將雞肉,、薯仔和大蔥頭剁碎，加入鹽,、蒜,、雞精、生粉等調(diào)料拌勻,。 2,、洗凈糯米，浸水半小時,。燒熱鍋,，用蔥姜蒜爆香，加入糯米和生抽,，炒均,。
3、用粽葉2張,，折疊成漏狀,，放入炒香的糯米1湯匙，加入做法1中扮勻的餡料,，再加入1湯匙的糯米在上面,。
4、將粽繩把粽子扎好,，放入高壓煲中煮30分鐘,，即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時左右,。
七,、裹蒸粽做法
材料：
1、糯米500克,、干香菇1朵,、蓮子4粒、蝦米10克,、綠豆仁50克,、栗子2粒、干荷葉1張,、干竹葉6片,、干堿草2條。
2,、咸蛋黃1粒,、胡椒粉少許,、芋頭30克、排骨,、肥肉約100克;五香粉,、蔥油、味精鹽少許,。
做法：
1,、將用料1中的材料泡水至發(fā)起為止，其中尖糯米至少泡2個半小時以上,，然后用胡椒粉,、蔥油、味精,、鹽來腌味,。芋頭切塊炸過，備用,。
2,、將肥肉切塊用五香粉腌味約30分鐘。排骨切塊用黑醋,、醬油,、鹽、味精,、面粉腌過備用,。
3、將荷葉對撕,，粗面朝下,，鋪上3片竹葉，放一半的糯米,。然后放入香菇,、蓮子、蝦米,、栗子,、咸蛋黃、肥肉,、排骨,、芋頭、綠豆仁,。再放上另一半糯米,，將另外3片竹葉蓋上
4、將荷葉左右兩側(cè)對摺抓緊，再前后對摺抓緊包成四角形,，用堿草包緊打結(jié)即可,。
5、用水煮粽子四小時即可上桌,。
s("content_relate");【端午節(jié)的由來和粽子的做法】相關(guān)文章：
端午節(jié)吃粽子的由來(法語閱讀)
08-08
端午節(jié)的由來和傳說作文
01-11
端午節(jié)的由來和傳說(9篇)
01-19
端午節(jié)的由來和傳說9篇
01-19
端午節(jié)的由來和傳說(4篇)
12-26
端午節(jié)的由來和傳說4篇
12-26
清明節(jié)吃粽子的由來
08-01
端午節(jié)的由來和傳說(合集9篇)
01-19
端午節(jié)的由來和傳說(通用9篇)
01-19
剪紙的由來和特點
02-17
