總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害,，避免失誤,。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧,。
古代的春節(jié)風(fēng)俗 古代春節(jié)民俗名稱 活動(dòng) 禁忌寓意 總結(jié)篇一
餃子是一種深受我國(guó)人民喜愛的食物,，也是一種年節(jié)食品，有一句民謠說(shuō)的是“大寒小寒,，吃餃子過(guò)年”,，正是形象的表現(xiàn)出了餃子這種食品在中國(guó)人民心中不可替代的地位。中國(guó)人吃餃子的歷史是比較悠久的,，據(jù)三國(guó)時(shí)期魏人張揖編著的《廣雅》中記載,，當(dāng)時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)類似的食物了，形如月牙,，稱為“餛飩”,。到了南北朝時(shí),，餛飩“形如偃月，天下通食”,。據(jù)推測(cè),，那時(shí)的餃子煮熟以后，不是撈出來(lái)單獨(dú)吃,，而是和湯一起盛在碗里混著吃,，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法一直延續(xù)下來(lái),，而混沌仍然是人們?nèi)粘Ｉ钪幸坏婪浅Ｖ匾氖称?。大約到了唐代，“餃子”的形狀與現(xiàn)在的餃子已經(jīng)基本沒什么出入了,，而吃法也以現(xiàn)在的吃法一模一樣了,，即將煮好的餃子撈出來(lái)成在盤子里。宋代時(shí)稱餃子為“角兒”,，它是后世“餃子”一詞的詞源,，這種寫法，在其后的元,、明,、清及民國(guó)間仍可見到。除了上述稱法,，元代時(shí)還稱餃子為“扁食”,，明代也沿用了這個(gè)說(shuō)法，萬(wàn)歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年,，作匾食”,。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)，吃水果點(diǎn)心,，即匾食也,。”到了清代時(shí),，出現(xiàn)了諸如“餃兒”,、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂,。
在特殊的日子吃餃子代表著特殊的意義,，多為吉慶祥和的象征。例如,，民間長(zhǎng)者過(guò)生日的前—天必吃餃子,，稱之為“子孫餑餑”，意在祝愿福壽綿綿、子孫滿堂,。結(jié)婚.入洞房后也要先吃煮得半生的餃子,。以祈祝早生貴子。除夕晚上,。一家老少一起包餃子,。待子時(shí)一到全家人—起吃餃子，取“歲更交子”之意,。餃子的吃法也是多種多樣的,，水煮的叫“水餃”，上屜蒸的叫“蒸餃”,，在鐺中烙的叫“鍋貼”,。可見,，民間在喜慶,、吉祥的`日子有吃餃子的習(xí)慣，與民同慶的皇室也深受民間傳統(tǒng)文化的影響,，在節(jié)慶之日吃餃子,。
清代，餃子作為一種喜慶的食物,，配合節(jié)日的氛圍,，形成了許多約定俗成的習(xí)俗，作為國(guó)之表率的清代皇室自然要緊緊承襲傳統(tǒng)的民俗文化,。
清代,，皇帝大婚之時(shí)就要吃餃子,。據(jù)《清宮述聞》中對(duì)同治皇帝大婚入洞房的情景有這樣的記載：“……皇上,、皇后坐龍鳳喜床，食子孫餑餑……至晚,，皇上,、皇后用長(zhǎng)壽面?！边@里面所說(shuō)的“子孫餑餑”,，就是餃子。
當(dāng)然,，每逢辭舊迎新之時(shí),，餃子是必不可少的，這不僅寓意“歲更交于”,，更重要的是表示不忘祖宗,。因?yàn)樵谇宄腙P(guān)之前，滿族就有過(guò)年吃凍餃子的生活習(xí)慣,。
清代皇帝在除夕子時(shí)這一重要時(shí)刻,，先要進(jìn)行一系列的瞻拜儀式,，然后再開始吃餃子。
皇帝的瞻拜活動(dòng),，是在總管太監(jiān)引導(dǎo)下進(jìn)行的,，本來(lái)沒有絕對(duì)嚴(yán)格的時(shí)間規(guī)定。但是,，御膳房的廚役們對(duì)煮餃子的時(shí)間,，必須要掌握得十分準(zhǔn)確，皇帝一到昭仁殿,，餃子就要出鍋,，旋即端上膳桌。對(duì)此,，時(shí)間的掌握就尤其重要,，清宮規(guī)定，元旦前后,，皇帝出門,、入門，都要放紙炮作前導(dǎo),。御膳房根據(jù)炮聲的遠(yuǎn)近,，就可以推測(cè)出皇帝的行蹤。例如嘉慶四年除夕,，當(dāng)嘉慶帝在奉先殿行禮畢,，下臺(tái)階時(shí)，膳房即開始煮餃子,，他剛到昭仁殿,，太監(jiān)立刻傳：“送萬(wàn)歲爺煮餑餑一品!”嘉慶坐穩(wěn)后，首領(lǐng)太監(jiān)捧進(jìn)紅色雕漆飛龍宴盒一副,，內(nèi)置“三陽(yáng)開泰”瓷碗兩件：一碗內(nèi)裝素餡餃子6個(gè),，另一碗內(nèi)有乾隆通寶、嘉慶通寶各一個(gè),?；实鄢酝觑溩雍螅√O(jiān)用瓷碟盛餃子一個(gè),、紅薹一塊供在昭仁殿的小佛堂前,，以示敬佛。而清宮的《膳食檔》中還記載了光緒過(guò)年吃肉餡餃子的情景;“正月初一,，萬(wàn)歲爺在養(yǎng)心殿進(jìn)煮餑餑,。第一次進(jìn)豬肉長(zhǎng)壽菜餡煮餑餑十三個(gè);豬肉菠菜餡煮餑餑十三個(gè)。”
