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谷雨養(yǎng)生藥膳 谷雨的養(yǎng)生保健篇一

轉(zhuǎn)眼間，一年一度的

谷雨

春末仍需養(yǎng)肝

中醫(yī)理論中,春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時(shí)節(jié),也是肝病的多發(fā)時(shí)節(jié),。暮春仍需以養(yǎng)肝為主,如果不注意調(diào)養(yǎng),肝氣升發(fā)太過或是肝氣郁結(jié),都易損傷肝臟,生出許多病來,。

養(yǎng)肝先要睡得香,現(xiàn)代人晝夜顛倒的生活習(xí)慣對(duì)于肝臟的損害尤其嚴(yán)重,。很多人的肝病其實(shí)是熬出來的,一般熬了夜的人大多雙目赤紅,這是肝火上升的癥狀,。長期如此,必然傷肝。如果休息過晚,血不養(yǎng)肝,就表現(xiàn)為氣色不好甚至發(fā)青,長期下去對(duì)肝腎的損傷都很嚴(yán)重,。

防花粉過敏

由于天氣轉(zhuǎn)溫,，人們的室外活動(dòng)增加，北方地區(qū)的桃花,、杏花等開放;楊絮,、柳絮四處飛揚(yáng)，過敏體質(zhì)的朋友應(yīng)注意防止花粉癥及過敏性鼻炎,、過敏性哮喘等,。過敏體質(zhì)的人這個(gè)季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等,。特別要注意避免與過敏源接觸,。在飲食上減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入,，出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診,。

飲食祛濕防火

谷雨過后空氣中的濕度逐漸加大，會(huì)讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng),。從中醫(yī)養(yǎng)生角度來說,，如此潮濕的環(huán)境，容易造成胃口不佳,、肩頸痛,、關(guān)節(jié)疼痛、肌肉酸重等情況。如果已經(jīng)患有各類關(guān)節(jié)疾病,，像風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,，也容易在這個(gè)節(jié)氣誘發(fā)。為此,，谷雨節(jié)氣的養(yǎng)生要注意祛濕健脾,，在飲食上也加以配合，比如：具有良好祛濕效果的食物包括薏米,、白扁豆,、紅小豆、山藥,、荷葉,、芡實(shí)、冬瓜,、陳皮,、白蘿卜、蓮藕,、海帶,、竹筍、鯽魚,、豆芽等,。營養(yǎng)學(xué)專家為市民提供了一個(gè)健康處方，可以通過日常飲食,，達(dá)到保健目的,。比如：多吃一些祛濕食物，在早晨煮稀飯的時(shí)候,，可多加一些薏仁,、赤豆等。同時(shí)還要少吃酸性食物和辛辣刺激的食物,，可飲用紅豆湯,、酸梅湯、綠茶,，防止體內(nèi)積熱,。但不宜進(jìn)食羊肉、麻辣火鍋以及辣椒,、花椒,、胡椒等大辛大熱之品。

神經(jīng)痛針灸治療效果好

谷雨節(jié)氣以后是神經(jīng)痛的發(fā)病期,如肋間神經(jīng)痛,、坐骨神經(jīng)痛,、三叉神經(jīng)痛等,這也是由于天氣的風(fēng)寒濕熱不定,、肝氣升發(fā)太過或肝氣郁結(jié)等導(dǎo)致肝火上升,經(jīng)絡(luò)阻滯有關(guān)。一旦發(fā)病了,不用緊張,在養(yǎng)肝的基礎(chǔ)上,可根據(jù)不同的病因,對(duì)癥治療,例如,中西藥物,針灸理療等等,特別是應(yīng)用針灸治療,效果特別好,。在飲食上宜甜少酸,如粳米,、牛肉和大棗應(yīng)該多吃,而酸味則有“收斂”的作用,不利于肝氣的生發(fā)、疏散,。

早晚加衣

俗話說：“谷雨寒死老鼠”,，說的就是谷雨時(shí)節(jié)天氣忽冷忽熱，容易感冒,，注意保暖,。谷雨過后，氣溫逐漸升高,，雨量開始增多,，但也要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服,，其實(shí)季節(jié)還沒有到,，濕氣很容易從裸露的部位進(jìn)入體內(nèi)。

對(duì)于捉摸不定的天氣,，很多家長寧可給孩子多穿點(diǎn),，也不愿意孩子凍著，說是“春捂”,。其實(shí),，這樣的做法也是錯(cuò)誤的,。春捂也應(yīng)有度,，15攝氏度是春捂的臨界點(diǎn)，超過15攝氏度就要減衣,，不要再捂了,，再捂下去反而容易誘發(fā)“春火”，孩子體內(nèi)產(chǎn)生的熱,，與潮濕相遇,，又容易生病。尤其是早晚與中午溫差大,，早晚應(yīng)注意保暖,。老人和孩子尤要注意這點(diǎn)，可適當(dāng)調(diào)整穿衣層次,，早晚多穿一件衣服就夠了,。

注重精神調(diào)養(yǎng)

“谷雨”后，降雨明顯增多,，空氣中的濕度逐漸加大,，此時(shí)養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化,，通過人體自身的調(diào)節(jié)使體內(nèi)環(huán)境與外界自然環(huán)境的變化相適應(yīng)，保持人體各臟腑功能的正常,。

中醫(yī)講究春夏養(yǎng)陽,。春日總給人們一種萬物生長、蒸蒸日上的景象,，此時(shí)野外空氣特別清新,，正是采納自然之氣養(yǎng)陽的好時(shí)機(jī)，而活動(dòng)為養(yǎng)陽最重要的一環(huán),，人們應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì),，選擇適當(dāng)?shù)腻憻掜?xiàng)目，如慢跑,、做操,、打球等，也可以到野外春游,，這不僅能暢達(dá)心胸,，怡情養(yǎng)性，而且還能擴(kuò)大身體的新陳代謝,，使氣血通暢,，郁滯疏散，祛濕排毒,，提高心肺功能,，增強(qiáng)身體素質(zhì)，減少疾病的發(fā)生,。谷雨時(shí)節(jié)陽氣漸長,，陰氣漸消，要早睡早起,，不要過度出汗,，以調(diào)養(yǎng)臟腑之氣。

谷雨后

雨水

兔肝雞蛋湯

用料：兔肝1~2個(gè)，雞蛋1~2個(gè),，鹽等調(diào)味品適量,。

做法：將兔肝切片，用生粉,、鹽,、姜、醬油腌一下;鍋內(nèi)水燒開后放入腌好的兔肝,，再打入雞蛋攪勻,，煮開幾分鐘,，加入適量調(diào)味品即可食用。

功效：養(yǎng)肝明目,、清肝止痛,，適用于夜盲癥及肝熱目赤痛者。

兔肝為兔的肝臟,，其味甘,、苦、咸,，性寒,，歸肝經(jīng)。其主要成分有蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素a、鈣,、磷,、鐵等。兔肝可養(yǎng)肝清肝以明目,，最適宜肝熱所致目花,、目赤腫痛之人。

魚鰾龜肉湯

用料：魚鰾20克,，龜肉100克,，鹽等調(diào)味品適量。

做法：將龜肉切成塊,，與魚鰾同煮湯,，加入調(diào)味品，待龜肉熟后,，即可食用,。

功效：補(bǔ)腎止遺,，適用于腎虛之夜尿多,、遺尿、慢性腎炎者,。

龜又名烏龜,，其味甘、酸,，性平,，歸肺、肝,、腎經(jīng),。龜肉主補(bǔ)腎經(jīng),，凡腎氣不中或腎陰不足之病癥，均可常食龜肉,。魚鰾滋補(bǔ)腎陰,，二者起相輔相成的作用。

禁忌：龜肉不宜與莧菜,、豬肉同食,。

枸杞子燉蛋

用料：枸杞子15克，雞蛋1~2個(gè),。

做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻,，加入枸杞子，加入少許調(diào)味品,，隔水燉熟即可使用,。

功效：補(bǔ)益肝腎，明目,，適用于肝腎不足的腰膝酸軟,、陽痿、早泄,、遺精,、目視物昏花、頭暈,、陰血不足者,。

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