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谷雨時(shí)節(jié)吃啥養(yǎng)生篇一
山嶺薄地栽地瓜,，高粱豐收在澇洼,，谷雨麥懷胎，立夏長(zhǎng)胡須,，谷雨的到來(lái)不僅帶來(lái)了豐收,，更帶來(lái)了喜悅，這里給大家分享一些關(guān)于谷雨節(jié)氣吃什么養(yǎng)生,，供大家參考,。
北方：谷雨食香椿提高免疫力
北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié),，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。
香椿又名椿芽,、香椿頭,，古名栲、虎眼,。是香椿樹(shù)的幼芽,。香椿一般分為紫椿芽,、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳,。鮮椿芽中含豐富的糖,、蛋白質(zhì)、脂肪,、胡蘿卜素和大量的維生素c,，香椿營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值十分可觀，其葉,、芽,、根、皮和果實(shí)均可入藥,，香椿具有提高機(jī)體免疫力,，健胃、理氣,、止瀉,、潤(rùn)膚、抗菌,、消炎,、殺蟲(chóng)之功效。應(yīng)提醒注意的是,，因鮮香椿中硝酸鹽含量較高,，在制作食用前應(yīng)用沸水焯一下后再食用。
南方：喝谷雨茶清肝明目
《神農(nóng)本草》一書(shū)就說(shuō)：雨前茶“久服安心益氣……輕身不老”,。
谷雨茶,，經(jīng)過(guò)雨露的滋潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富,，香氣逼人,。喝起來(lái)口感醇香綿和，對(duì)人的身體特別好,，通全身不暢之氣：以茶驅(qū)濕氣,、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣,。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火,，辟邪，明目等,，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗,，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝，以祈求健康,。
但是需要注意的是,，在喝谷雨茶時(shí)要注意,，不能趁“鮮”喝,。
谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨,?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)，“三月中,，自雨水后,，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種,，自下而上也”,，故此得名。
關(guān)于谷雨節(jié)的來(lái)歷,，據(jù)《淮南子》記載,，倉(cāng)頡造字，是一件驚天動(dòng)地的大事,，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令,，宣布倉(cāng)頡造字成功，并號(hào)召天下臣民共習(xí)之,。這一天,，下了一場(chǎng)不平常的雨，落下無(wú)數(shù)的谷米,，后人因此把這天定名谷雨,，成為二十四節(jié)氣中的一個(gè)。
但是,，在民間,，陜西省關(guān)中流傳著這樣一個(gè)故事：相傳在四千多年前，軒轅黃帝急需一位掌管史料的官員史官,。一天,，黃帝發(fā)現(xiàn)了德才出眾的倉(cāng)頡，任命倉(cāng)頡做了史官,。他以結(jié)繩記事,，國(guó)家大事記得清清楚楚，很受黃帝賞識(shí),。后來(lái)結(jié)繩記事日顯落后,。
一次，倉(cāng)頡隨一個(gè)獵人外出狩獵，獵人指著地上留下的各種野獸的蹤跡講述野獸的去向,。倉(cāng)頡深受啟發(fā)：“一個(gè)足印代表一種事物呢!”回家后,，倉(cāng)頡便打點(diǎn)行裝外出考訪。他爬山涉水,，不恥下問(wèn),，把看到的各種事物都按其特征表示出來(lái)。依類象形,，始創(chuàng)文字,。因他制字有功，感動(dòng)了天帝,，當(dāng)時(shí)天下正遭災(zāi)荒,，便命天兵天將打開(kāi)天宮的糧倉(cāng)，下了一場(chǎng)谷子雨,，天下萬(wàn)民得救了,。
倉(cāng)頡死后，人們把他安葬在他的家鄉(xiāng)-白水縣史官鎮(zhèn)北,，墓門(mén)刻了一副對(duì)聯(lián)：“雨粟當(dāng)年感天帝,，同文永世配橋陵?！比藗儼鸭漓雮}(cāng)頡的日子定為下谷子雨的那天,，也就是現(xiàn)在的.“谷雨節(jié)”。如今,，每逢谷雨節(jié)這天,，白水縣史官鎮(zhèn)一帶都舉行拜倉(cāng)頡的廟會(huì)。
走谷雨
古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗,，這天青年婦女走村串親,，有的到野外走一圈就回來(lái)。寓意與自然相融合,，強(qiáng)身健體,。
飲茶
南方谷雨有摘茶習(xí)俗，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火,，辟邪,，明目等。所以不管這天是什么天氣,，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝,。
食香椿
谷雨前后是北方香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō),。
祭祀文祖?zhèn)}頡
陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗，是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng)。相傳,，倉(cāng)頡創(chuàng)造文字,，功蓋天地，黃帝為之感動(dòng),，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞,，從此便有了“谷雨”節(jié)。此后每年谷雨節(jié),，附近村民都要組織過(guò)廟會(huì)紀(jì)念倉(cāng)頡,。
祭海
谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí),，百魚(yú)行至淺海地帶,，是下海捕魚(yú)的好日子。這天漁民要舉行海祭,，祈禱海神保佑,。
賞牡丹
谷雨前后是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段，因此,，牡丹花也被稱為谷雨花,、富貴花?！肮扔耆茨档ぁ?，谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹已綿延千年。
禁殺五毒
谷雨以后氣溫升高,，病蟲(chóng)害進(jìn)入高繁衍期,，為了減輕病蟲(chóng)害對(duì)作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲(chóng),，一邊張貼谷雨貼,，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。
洗澡消災(zāi)避禍
谷雨的河水非常珍貴,。在西北地區(qū),，舊時(shí)，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”,，傳說(shuō)以它洗浴,，可消災(zāi)避禍。此時(shí)還會(huì)舉行射獵,、跳舞等活動(dòng)慶祝,。
