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冬天寶寶飲食要多樣,常吃這3類(lèi)食物,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì)篇一

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一、什么食物適合寶寶冬天吃

作用：清心潤(rùn)肺,、清熱生津,。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用,。秋天氣候干燥,，兒童可作日常飲品。

用料：雪梨2個(gè),，冰糖適量,。

做法：雪梨去心切片，與冰糖同放入瓦盅內(nèi),，加少量開(kāi)水,，燉30分鐘便可食用,。

作用：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津,、潤(rùn)筋脈,。適用于秋季天氣干燥、干咳無(wú)痰,、皮膚干燥,。一般小兒秋天常食用，可潤(rùn)燥生津,。

用料：蘋(píng)果1—2個(gè),，瘦肉100克，蜜棗4枚,。

做法：蘋(píng)果去皮,、心，切片,，與瘦肉,、蜜棗同放入鍋里，加適量清水,，煲1小時(shí)便可食用,。

用料： 北豆腐，蒜苗,，海米,，紅咸鴨蛋黃，食用油,，鹽,，糖，料酒,，雞精,，香油，蔥,，姜 雞湯,。

做法：將豆腐切成塊，用開(kāi)水焯一下控干水分放入鹽,、雞精入味,；將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末，蒜苗,、蔥,、姜洗凈切成末，咸鴨蛋黃碾碎,；坐鍋點(diǎn)火倒油,，油熱放入蔥姜末煸炒,，倒入豆腐、蒜苗,、海米翻炒加入雞湯,、料酒、糖,、鹽,、雞精、香油,，收汁出鍋時(shí)撒入蛋黃末即可,。

用料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克,，水發(fā)玉蘭片（茭白,、冬筍均可）60克，精鹽25克,，料酒10克,，味精10克，蔥絲40克,，姜絲20克,，高湯（或水）2公斤。

做法：將排骨剁成4厘米長(zhǎng)的段,，用開(kāi)水燙一下洗凈,；火腿、玉蘭片均切成小片待用,。將排骨分別放入10個(gè)小碗內(nèi),，再分別放上火腿片、玉蘭片,、蔥絲、姜絲,、味精,、料酒、精鹽,、高湯,，上籠用旺火蒸1小時(shí)即成。

二,、寶寶冬季飲食的四大注意事項(xiàng)

一些媽媽錯(cuò)誤地認(rèn)為：冬天,，寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天氣,。而事實(shí)上,，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)：在寒冷氣候下,，機(jī)體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也被調(diào)動(dòng)起來(lái)，使人體的產(chǎn)熱能力增加,。因此,，冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大，無(wú)需再額外地給寶寶增加進(jìn)食量來(lái)獲取更多能量,。

寶寶冬天的戶外活動(dòng)相對(duì)較少,，接受室外陽(yáng)光照射時(shí)間也短，很容易出現(xiàn)維生素d缺乏,。這就需要媽媽定期給寶寶補(bǔ)充維生素d,，每周2-3次，每次400單位,。

除此之外,，寒冷氣候使人體氧化功能加快了，維生素b1,、b2代謝也明顯加快,，飲食中要注意及時(shí)補(bǔ)充。維生素a能增強(qiáng)人體的耐寒力,，維生素c可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力,，并且對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。因此,，在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物,。

有醫(yī)學(xué)研究表明，如果體內(nèi)缺少無(wú)機(jī)鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺(jué),。要幫助寶寶抵御寒冷,，建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜,、土豆,、山藥、紅薯,、藕及青菜,、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無(wú)機(jī)鹽較多,。

冬天的食物應(yīng)以熱食為主,，以煲菜類(lèi)、燴菜類(lèi),、燉菜類(lèi),，或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化,，容易傷及寶寶幼小的脾胃,，脾胃虛寒的.孩子尤要注意。另外,，冬季熱量散發(fā)較快,，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會(huì)降得太快，如羹糊類(lèi)菜肴,。冬季菜肴宜味道厚重,，與夏季菜肴清淡的特點(diǎn)明顯不同。

三,、寶寶冬季抗寒多吃這兩類(lèi)食物

研究發(fā)現(xiàn),，單純補(bǔ)充維生素b2，可以使人體耐受的寒冷溫度降低 2-3℃,，一般人在零下5-6℃時(shí)可能發(fā)生凍傷,，而補(bǔ)充維生素b2之后，零下7-9℃時(shí)才發(fā)生凍傷,。如果能給小孩同時(shí)補(bǔ)充維生素b2和維生素e,，那么耐受寒冷的能力更強(qiáng)。此外,，維生素b2和維生素e在機(jī)體內(nèi)還有其他的功效,，如維生素e能夠清除體內(nèi)的氧自由基，具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力,、改善血液循環(huán),、預(yù)防心血管疾病等作用。

寒冷的冬季,，適量補(bǔ)充維生素b2和維生素e不僅可以幫助抵御寒冷,，還可預(yù)防和減少寒冷所誘發(fā)的多種疾病。

乳制品是維生素b2的最佳來(lái)源,，特別是在各種不同的奶酪,、酸奶中，維生素b2的含量更高,。對(duì)不喜歡乳制品的小孩而言,，可多吃點(diǎn)雞蛋、水果,、綠葉蔬菜,、豆類(lèi),、堅(jiān)果,、動(dòng)物內(nèi)臟、禽類(lèi)、全麥面包和谷類(lèi)等,。必要時(shí),，可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素b2和維生素e制劑。

麥胚油,、棉籽油,、玉米油、花生油,、芝麻油,，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素e,；奶類(lèi),、蛋類(lèi)和魚(yú)肝油等也有一定含量的維生素e；肉類(lèi),、魚(yú)類(lèi)等動(dòng)物性食品,，水果及其他非綠葉蔬菜維生素e的含量則很少。

溫馨提示：雖然這兩種營(yíng)養(yǎng)素能提高人體的耐寒能力,，但并不表示補(bǔ)充了維生素就能不畏嚴(yán)寒,。冬季還應(yīng)該做好其他防寒措施，如準(zhǔn)備防寒效果好的衣物,，多補(bǔ)充能量,，減少室外活動(dòng)等。

四,、寶寶冬季健脾開(kāi)胃吃這些東西

豬肉性微寒,，入脾經(jīng)腎經(jīng)。滋養(yǎng)臟腑,，滑潤(rùn)肌膚,，補(bǔ)中益氣。同時(shí)富含碳水化合物,、鈣,、磷、鐵等成分,。是給寶寶健脾開(kāi)胃的好食材,。

本菜特點(diǎn)：色澤艷麗，滑潤(rùn)軟嫩,。健脾開(kāi)胃,，補(bǔ)虛養(yǎng)身。

主料： 豬肉（瘦）250克,、豬肉（肥）55克

輔料： 百合（干）70克,、火腿20克、香菇（鮮）20克、雞蛋清50克,、油菜心30克,、味精3克、胡椒粉1克,、鹽7克

制作方法：

1.香菇去蒂,，洗凈。油菜心擇洗干凈,。熟火腿切片,。干百合洗凈，碾成粉備用,。

2.把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸,， 肉茸中加入精鹽、雞蛋清,、味精,，攪勻， 攪勻的肉茸擠成約15 克重的丸子備用,。

3.肉丸子放入干百合粉內(nèi)沾勻,，取出肉丸子裝笊籬，放冷水中浸一下,，隨即取出,，再沾百合粉，如此重復(fù)三次,。 最后將沾有百合粉的肉丸子放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮,，熟后撈起裝入大碗。

4. 鮮湯500毫升燒開(kāi),，放入精鹽,、味精、胡椒粉,，將湯倒入盛肉丸的大碗內(nèi),，淋雞油。

5. 把香菇,、火腿,、菜心放在上面即可。

蓮藕性涼味甘,，生品清熱生津,，涼血止血；熟用補(bǔ)益脾胃,，益血生肌,，同樣是給寶寶健脾開(kāi)胃的好食材,。蓮藕的料理方法有蒸、煮,、煲湯，炒制,、涼拌,。但這些都不太適宜年齡較小的寶寶，為了讓咀嚼能力尚不成熟的寶寶也能?chē)L到蓮藕的美味蒸藕泥是絕佳上選,。成品質(zhì)地軟糯清香,，加入適量肉末吃起來(lái)香兒不膩，口感更加豐富,；山藥的加入,，更加的軟綿細(xì)膩。

本菜特點(diǎn)：口感軟糯,、香而不膩,、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃

主料：藕150g,、山藥80g,、豬腿肉150g

輔料：油、鹽,、蔥,、姜、料酒,、香油,、白糖、細(xì)蔥

制作方法：

1. 將蓮藕與淮山藥洗凈去皮（蓮藕可用鋼絲球去皮,，既干凈又方便）蓮藕與淮山藥切碎剁成蓉狀,，剁的越碎口感越細(xì)膩。方便起見(jiàn),，媽媽們也可用料理機(jī)完成,。

2.蔥、姜切細(xì)末備用,。

3.將五花肉剁成肉蓉,，同樣也是剁的越碎口感越細(xì)膩。

4. 蔥姜末倒入剁好的肉蓉內(nèi),，放入適量鹽﹑料酒﹑香油進(jìn)行調(diào)味,，放少許白糖提鮮。

5.用筷子將肉蓉順著一個(gè)方向攪拌至上勁,，再加少許水?dāng)嚢杈鶆?，加點(diǎn)水藕泥吃起來(lái)更加軟糯,。剁好的藕與山藥泥與肉末放在一起，順著一個(gè)方向攪拌均勻,。

6.將攪拌好的藕泥放入耐高溫碗內(nèi),，用勺子壓平。用筷子穿幾個(gè)孔,，這樣可以保證藕泥上下均勻的蒸熟,。蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個(gè)孔

7.將碗放微波爐內(nèi),，高火4分鐘,。

8.香蔥切末，取出撒上少許香蔥末,，即可食用,。

西紅柿清熱止渴,，養(yǎng)陰開(kāi)胃,、生津止渴。不管是生食熟食都是天然的健脾開(kāi)胃利好食材,。再來(lái)看茄子,，性涼，味甘,；入胃,、腸經(jīng),。具有清熱止血，消腫止痛的功效,。兩者結(jié)合,，酸酸甜甜的新鮮蔬菜不僅能讓寶寶食指大動(dòng)，更能起到一定的開(kāi)胃消食功效,。

本菜特點(diǎn)：色澤洪亮，味道咸鮮,。健胃消食,，促進(jìn)寶寶食欲。

主料：西紅柿2個(gè) 茄子2個(gè)

輔料：蔥絲5g ,、姜絲5g,、生抽1湯匙,、蠔油1.5湯匙、油適量,、白糖8克

制作方法：

1.全部材料洗干凈,，柿子去皮切薄片，茄子切條,，浸泡在清水中,，蔥姜分別切絲，備用,。

2.茄子浸泡10分鐘即可，撈出控水,，備用,。

3.鍋中放適量油沒(méi)過(guò)茄子即可，燒至5成熱,，放入茄條,，炸至茄身變軟，顏色金黃,。

4.將炸好的茄子撈出,，將多余的油按壓出來(lái)。再次備用,。

5.鍋留底油,，放入蔥姜絲炒香，倒入柿子片,。

6.放入生抽,，白糖，翻炒至糊狀,。

7.放入茄子,，翻炒1分鐘。

8.最后倒入蠔油,，炒均勻,，即可。

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