無論是身處學校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。
楊州千層油糕的做法 揚州千層油糕怎樣做篇一
千層油糕是揚州名吃,，糕面布以紅綠絲,，觀之清新悅目,，食之綿軟嫩甜，層次清晰,。糕分64層,，層層糖油相間，綿軟而嫩，甜膩適口,。下面是其做法，一起來學習下吧：
低筋面粉 1500克 白砂糖 150克
豬板油 100克
酵母 15克 泡打粉 20克
豬油(煉制) 80克 紅瓜絲適量
1. 板油去皮去膜,，切成細小方丁,，用白砂糖(150克)拌勻，腌3天制成糖板油丁
2. 將面粉過篩后放盆,、泡打粉,、干酵母、糖混合后加入水,，和制成面團,。靜置10分鐘左右。取面粉少許撒在案板上,，放上面團,，用搟面杖輕輕搟成長一點的.的長方形面皮，邊搟邊撒面粉,，防止沾粘,。
3. 后在面皮上涂抹一層熟豬油，均勻地撒上白砂糖,，再鋪上糖板油丁,，然后自兩邊向中間疊成長條形，用兩手托起將其輕輕翻身,，橫放在臺板上,，用搟面杖輕輕壓一遍(防止搟時脫層)
4. 再用搟面杖自面團中心壓向四邊，邊壓邊搟成長長方形,，再將左右兩端各折回一點壓緊(以防止蒸時漏出糖油),，對疊折回后，用搟面杖輕輕壓成的正方形油糕坯
5. 蒸籠底部放上一張白紙,，將糕坯入涂好油的籠中,，撒上紅絲。糕坯上旺火沸水鍋中蒸約1小時,，當糕面膨起,、觸之不粘手時即可出籠即可出籠，待涼后用快刀切形,，食時上籠復蒸后上桌即可,。
不能讓面皮蘸上太多的干面粉，否則熟后會有影響外現(xiàn),，看蒸的油糕是否熟,，還有一種方法：拿一竹簽插入糕中,，拔出竹簽上有糕屑，表示沒熟,。反之則是熟了,。
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