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芡實(shí)糕點(diǎn)的做法竅門 芡實(shí)糕的做法圖解篇一
芡實(shí)糕點(diǎn)是很多人都喜歡吃的一種地方特色小吃,。并且經(jīng)常吃芡實(shí)糕具有補(bǔ)益和防燥的作用，是秋季進(jìn)補(bǔ)的食物之一,。如果不常出門,，又喜歡吃這種小吃，不妨根據(jù)芡實(shí)糕的做法自己學(xué)著做,！下面就一起來(lái)看看芡實(shí)糕的做法,，以及芡實(shí)糕的有關(guān)知識(shí),！
芡實(shí)糕是由新鮮芡實(shí)與糯米粉和白糖壓團(tuán)蒸制而成，還可以加入一些其他的材料如桂花,，來(lái)增添糕點(diǎn)的味道,。
在制作芡實(shí)糕之前，我們需要準(zhǔn)備：新鮮芡實(shí)1000克,，糯米粉250克,，白糖適量。原料的量可以根據(jù)自己的需要做一些改變,。
接下來(lái)是芡實(shí)糕的做法,。芡實(shí)糕的做法分冷加工和熱加工兩種，下面進(jìn)行分別說(shuō)明,。
冷加工：把芡實(shí)和糯米膨化粉碎保存,，要吃的時(shí)候用綿白糖和純凈水加芡實(shí)粉和勻，然后根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)干桂花壓實(shí),，夏天等10分鐘左右就可以用到切了,，冬天需要時(shí)間久一些。
熱加工：用新鮮芡實(shí),，放入鍋中加水煮熟,，去殼晾干，研磨成粉,，然后與糯米粉,、白糖混合，并加水拌勻,，揉成面團(tuán),，然后做成芡實(shí)糕，蒸熟即可,。
芡實(shí)糕多被我們用來(lái)當(dāng)做點(diǎn)心食用,，食用方法有很多，多是與糯米粉,、白糖混合食用,，有的會(huì)加入干桂花，吃起來(lái)更加清甜,。
需要注意的是芡實(shí)糕不宜吃太多,，如用于調(diào)養(yǎng)身體時(shí)，最好是溫?zé)崾秤?，每天早晚兩次,，一?-3塊，連用5-7天,。
在這里還需要提醒大家,，芡實(shí)糕尤其適合白帶多,、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童,、小便頻數(shù)的老人,、遺精早瀉者、慢性腹瀉者和慢性腸炎者,。
如果是有便秘,、尿赤癥的患者或者是產(chǎn)后婦女，就盡可能的少吃或者不要吃這個(gè)甜點(diǎn)了,。
每100克可食用芡實(shí)糕的熱量為372大卡,，單位熱量較高。
這也就告訴我們,，食用芡實(shí)糕的時(shí)候,，不僅要注意禁忌人群，還需要注意下食用量,，千萬(wàn)不可過(guò)量食用,，很容易造成熱量堆積而引起肥胖癥的。
并且,，如果是肥胖體質(zhì)的人群,，更不宜食用芡實(shí)糕了，不利于控制體重,。
芡實(shí)糕中含有豐富的淀粉,，因此能夠給我們的身體提供所需要的熱量。同時(shí),，芡實(shí)中含有多種維生素和其他物質(zhì),，有利于維持我們身體各個(gè)組織器官的正常運(yùn)行。
服用芡實(shí)之后能有效增強(qiáng)腸胃的吸收功能,，并提高排便率,，同時(shí)還能增加血清中的胡蘿卜素濃度，降低癌癥的發(fā)生率,。
芡實(shí)糕具有健脾補(bǔ)腎的功效，可用于治療小兒慢性脾虛腹瀉和腎虛遺尿,。芡實(shí)糕還可用來(lái)治療遺精,、帶下、大小便失禁等癥狀,。但如果是感冒發(fā)燒時(shí),，則最好不要吃芡實(shí)糕，避免影響身體的.恢復(fù),。
從芡實(shí)糕的功效中我們可以知道,，日常服用芡實(shí)糕對(duì)我們的身體有著很好的保健作用,，那么孕婦是不是可以吃芡實(shí)糕呢？
按理來(lái)說(shuō),，只要孕婦沒(méi)有便秘或者尿赤,、感冒發(fā)熱的癥狀，是可以食用的,，因?yàn)檐蛯?shí)糕具有健脾補(bǔ)腎的功效,。
但是芡實(shí)具有一定的收斂作用，并且芡實(shí)糕中的糖分和熱量都很高,，食用過(guò)多也會(huì)對(duì)孕婦的身體造成一定的影響,。所以建議孕婦還是少吃為妙。
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