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芡實糕點的做法竅門 芡實糕的做法圖解篇一
芡實糕點是很多人都喜歡吃的一種地方特色小吃,。并且經(jīng)常吃芡實糕具有補益和防燥的作用，是秋季進補的食物之一,。如果不常出門,，又喜歡吃這種小吃，不妨根據(jù)芡實糕的做法自己學著做,！下面就一起來看看芡實糕的做法,，以及芡實糕的有關(guān)知識,！
芡實糕是由新鮮芡實與糯米粉和白糖壓團蒸制而成，還可以加入一些其他的材料如桂花,，來增添糕點的味道,。
在制作芡實糕之前，我們需要準備：新鮮芡實1000克,，糯米粉250克，白糖適量,。原料的量可以根據(jù)自己的需要做一些改變,。
接下來是芡實糕的做法。芡實糕的做法分冷加工和熱加工兩種,，下面進行分別說明,。
冷加工：把芡實和糯米膨化粉碎保存，要吃的時候用綿白糖和純凈水加芡實粉和勻,，然后根據(jù)個人口味加點干桂花壓實,，夏天等10分鐘左右就可以用到切了，冬天需要時間久一些,。
熱加工：用新鮮芡實,，放入鍋中加水煮熟，去殼晾干,，研磨成粉,，然后與糯米粉、白糖混合,，并加水拌勻,，揉成面團，然后做成芡實糕,，蒸熟即可,。
芡實糕多被我們用來當做點心食用，食用方法有很多,，多是與糯米粉,、白糖混合食用，有的會加入干桂花,，吃起來更加清甜,。
需要注意的是芡實糕不宜吃太多，如用于調(diào)養(yǎng)身體時,，最好是溫熱食用,，每天早晚兩次，一次2-3塊,，連用5-7天,。
在這里還需要提醒大家，芡實糕尤其適合白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女,、體虛尿多的兒童,、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者,、慢性腹瀉者和慢性腸炎者,。
如果是有便秘、尿赤癥的患者或者是產(chǎn)后婦女,，就盡可能的少吃或者不要吃這個甜點了,。
每100克可食用芡實糕的熱量為372大卡，單位熱量較高,。
這也就告訴我們,，食用芡實糕的時候，不僅要注意禁忌人群,，還需要注意下食用量,，千萬不可過量食用，很容易造成熱量堆積而引起肥胖癥的,。
并且,，如果是肥胖體質(zhì)的人群，更不宜食用芡實糕了,，不利于控制體重,。
芡實糕中含有豐富的淀粉，因此能夠給我們的身體提供所需要的熱量,。同時,，芡實中含有多種維生素和其他物質(zhì)，有利于維持我們身體各個組織器官的正常運行,。
服用芡實之后能有效增強腸胃的吸收功能,，并提高排便率，同時還能增加血清中的胡蘿卜素濃度,，降低癌癥的發(fā)生率,。
芡實糕具有健脾補腎的功效，可用于治療小兒慢性脾虛腹瀉和腎虛遺尿,。芡實糕還可用來治療遺精,、帶下、大小便失禁等癥狀,。但如果是感冒發(fā)燒時,，則最好不要吃芡實糕，避免影響身體的.恢復,。
從芡實糕的功效中我們可以知道,，日常服用芡實糕對我們的身體有著很好的保健作用,，那么孕婦是不是可以吃芡實糕呢？
按理來說,，只要孕婦沒有便秘或者尿赤,、感冒發(fā)熱的癥狀，是可以食用的,，因為芡實糕具有健脾補腎的功效,。
但是芡實具有一定的收斂作用，并且芡實糕中的糖分和熱量都很高,，食用過多也會對孕婦的身體造成一定的影響,。所以建議孕婦還是少吃為妙。
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