在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧。
蛋炒年糕的做法竅門篇一
年糕中華民族的傳統(tǒng)食物,，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品,。蛋炒年糕的做法有哪些呢？下面隨小編一起看看蛋炒年糕的做法吧~
年糕片,，青菜,，雞蛋。
鹽,，醬油,，辣椒油，胡椒粉,。
1.青菜洗凈瀝干水,，雞蛋打散。
2.把年糕在開水中焯熟。
3.炸蛋花后盛起,。鍋中下油,，大火炒青菜，而后下年糕翻炒,，加醬油調(diào)色,。
4.下蛋花，加少許鹽,，胡椒粉,，辣椒油后起鍋。
超市買來的年糕是那種硬的,，一片一片的,，先用水洗干凈。
準(zhǔn)備青椒絲,，胡蘿卜丁和蔥花,。
用小碗打兩個(gè)雞蛋，攪勻,，鍋洗干凈,，倒油，先炒蛋,，發(fā)出香味就盛起來,。
再煮年糕，到年糕變色,，湯變得渾濁,，可用筷子戳一下是否熟了，熟了就把湯濾掉,，可用個(gè)小碗裝起來,。
再倒點(diǎn)油,，可把年糕都移到一邊,，將青椒絲，胡蘿卜丁和蔥花放到鍋另一半里炒,，加一點(diǎn)鹽,，再一起翻炒，年糕經(jīng)水煮后軟軟的粘粘的.不是很容易翻炒,，注意輕一點(diǎn),。
白白的年糕不好看，可加兩勺豆瓣醬,，既給年糕上了色,，又增加了豆瓣醬的香甜。
再放生菜,，把之前炒好的雞蛋放到年糕里,。
香糯可口的年糕就炒好啦,，盛盤就好。
吃的時(shí)候可配上之前濾下的年糕湯,。
年糕是糯米做的,，不容易消化，晚上還是 少吃點(diǎn)好,。
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