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桂花糕的正宗做法竅門(mén)篇一
桂花糕已有三百多年歷史。美味爽口,，做法簡(jiǎn)單,，種類(lèi)多種多樣，滿(mǎn)足人們對(duì)于味道的`各種需求,。并且擁有美麗的歷史傳說(shuō),，更增添了桂花糕的歷史價(jià)值。今天小編給大家講講桂花糕的正宗做法,，希望大家喜歡,。
材料：綠茶粉1匙，糯米粉100克,，粘米粉50克,，干桂花適量,，水140克，糖35克
1,、把糯米粉,、粘米粉、綠茶,、糖放在一大碗內(nèi)
2,、加入水
3、所材料拌成糊狀
4,、隔水放在蒸鍋中,，小火邊蒸邊搞拌成半熟粉糊
5、取出粉糊,，灑下桂花
6,、均至均勻
7、把粉糊放在蒸盤(pán)中,，手里沾點(diǎn)水,，把粉糊壓平
8、再灑點(diǎn)桂花
9,、中火放蒸鍋中約蒸20-30分鐘
10,、把綠茶桂花糕晾涼切件即可食用
原料：糯米粉150克，澄粉75克,，白糖60克,，溫水200克，色拉油30克,。
1,、把白糖放入一個(gè)大點(diǎn)的容器中，加溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2,、加色拉油攪拌均勻,。
3、放入糯米粉和澄粉,，攪拌到無(wú)顆粒的糊狀,。
4、用一個(gè)容器,，我用了派盤(pán),，刷一層油放粘。
5,、把糯米糊倒入派盤(pán)中,。
6、蒸鍋中放涼水,，把派盤(pán)放入,，上鍋蒸30分鐘即可,。涼后切塊，淋上糖桂花和蜂蜜即可開(kāi)吃了,。
材料：熱水-1000ml,，荔枝-15粒，桂花乾-2茶匙,，桂花蜜-4茶匙,，大菜-10g，冰糖-適量,，隨個(gè)人喜好
1)用攪拌機(jī)打碎荔枝.(但不要打太碎)備用.
2)把大菜和冰糖加進(jìn)熱水中煮溶.
3)大菜煮溶後,，下桂花乾，再煮數(shù)分鐘.
4)關(guān)火,，加入荔枝和桂花蜜,，拌勻.
5)倒入器皿，待涼了,，放進(jìn)冰箱2小時(shí).
材料：砂糖100克,，桂花蜂蜜2茶匙，奶200克,，瓊脂4茶匙,，蜜糖適量
1.將瓊脂放到水中，用慢火將瓊脂煮爛后,，加糖煮至糖完全溶解.
2.瓊脂未完全冷卻之時(shí),，加入桂花蜂蜜攪拌均勻，冷卻.
3.加入少數(shù)蜜糖即可,。
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