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桂花糕的正宗做法竅門篇一
桂花糕已有三百多年歷史。美味爽口，做法簡單,，種類多種多樣,，滿足人們對于味道的`各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說,，更增添了桂花糕的歷史價值,。今天小編給大家講講桂花糕的正宗做法，希望大家喜歡,。
材料：綠茶粉1匙,，糯米粉100克，粘米粉50克,，干桂花適量,，水140克，糖35克
1,、把糯米粉,、粘米粉、綠茶,、糖放在一大碗內(nèi)
2,、加入水
3、所材料拌成糊狀
4,、隔水放在蒸鍋中,，小火邊蒸邊搞拌成半熟粉糊
5、取出粉糊,，灑下桂花
6,、均至均勻
7、把粉糊放在蒸盤中,，手里沾點水,，把粉糊壓平
8、再灑點桂花
9,、中火放蒸鍋中約蒸20-30分鐘
10,、把綠茶桂花糕晾涼切件即可食用
原料：糯米粉150克，澄粉75克,，白糖60克,，溫水200克，色拉油30克,。
1,、把白糖放入一個大點的容器中，加溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2,、加色拉油攪拌均勻,。
3,、放入糯米粉和澄粉，攪拌到無顆粒的糊狀,。
4、用一個容器,，我用了派盤,，刷一層油放粘。
5,、把糯米糊倒入派盤中,。
6、蒸鍋中放涼水,，把派盤放入,，上鍋蒸30分鐘即可。涼后切塊,，淋上糖桂花和蜂蜜即可開吃了,。
材料：熱水-1000ml，荔枝-15粒,，桂花乾-2茶匙,，桂花蜜-4茶匙，大菜-10g,，冰糖-適量,，隨個人喜好
1)用攪拌機打碎荔枝.(但不要打太碎)備用.
2)把大菜和冰糖加進(jìn)熱水中煮溶.
3)大菜煮溶後，下桂花乾,，再煮數(shù)分鐘.
4)關(guān)火,，加入荔枝和桂花蜜，拌勻.
5)倒入器皿,，待涼了,，放進(jìn)冰箱2小時.
材料：砂糖100克，桂花蜂蜜2茶匙,，奶200克,，瓊脂4茶匙，蜜糖適量
1.將瓊脂放到水中,，用慢火將瓊脂煮爛后,，加糖煮至糖完全溶解.
2.瓊脂未完全冷卻之時，加入桂花蜂蜜攪拌均勻,，冷卻.
3.加入少數(shù)蜜糖即可,。
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