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桂花糕的正宗做法竅門篇一
桂花糕已有三百多年歷史。美味爽口,做法簡單,,種類多種多樣,,滿足人們對于味道的`各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說,,更增添了桂花糕的歷史價值,。今天小編給大家講講桂花糕的正宗做法,希望大家喜歡,。
材料:綠茶粉1匙,,糯米粉100克,粘米粉50克,,干桂花適量,,水140克,糖35克
1,、把糯米粉,、粘米粉、綠茶,、糖放在一大碗內(nèi)
2,、加入水
3、所材料拌成糊狀
4,、隔水放在蒸鍋中,,小火邊蒸邊搞拌成半熟粉糊
5、取出粉糊,,灑下桂花
6,、均至均勻
7、把粉糊放在蒸盤中,,手里沾點水,,把粉糊壓平
8、再灑點桂花
9,、中火放蒸鍋中約蒸20-30分鐘
10,、把綠茶桂花糕晾涼切件即可食用
原料:糯米粉150克,澄粉75克,,白糖60克,,溫水200克,色拉油30克,。
1,、把白糖放入一個大點的容器中,加溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2,、加色拉油攪拌均勻,。
3,、放入糯米粉和澄粉,攪拌到無顆粒的糊狀,。
4、用一個容器,,我用了派盤,,刷一層油放粘。
5,、把糯米糊倒入派盤中,。
6、蒸鍋中放涼水,,把派盤放入,,上鍋蒸30分鐘即可。涼后切塊,,淋上糖桂花和蜂蜜即可開吃了,。
材料:熱水-1000ml,荔枝-15粒,,桂花乾-2茶匙,,桂花蜜-4茶匙,大菜-10g,,冰糖-適量,,隨個人喜好
1)用攪拌機打碎荔枝.(但不要打太碎)備用.
2)把大菜和冰糖加進(jìn)熱水中煮溶.
3)大菜煮溶後,下桂花乾,,再煮數(shù)分鐘.
4)關(guān)火,,加入荔枝和桂花蜜,拌勻.
5)倒入器皿,,待涼了,,放進(jìn)冰箱2小時.
材料:砂糖100克,桂花蜂蜜2茶匙,,奶200克,,瓊脂4茶匙,蜜糖適量
1.將瓊脂放到水中,,用慢火將瓊脂煮爛后,,加糖煮至糖完全溶解.
2.瓊脂未完全冷卻之時,加入桂花蜂蜜攪拌均勻,,冷卻.
3.加入少數(shù)蜜糖即可,。
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