無論是身處學校還是步入社會,，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧

做燒烤生意的利潤篇一

如果生意好,，在鎮(zhèn)上賣燒烤月入七千以上不是問題,，如果是燒烤攤,，那不需要門面費、水電費之類的,，賺的錢都是自己的,，這樣會比租店面賺更多，因為攤是可移動的,。下面來看一下成本利潤：

1,、蔬菜類

烤韭菜、烤蘑菇,、烤蕓豆……青菜實際上利潤最大,。以烤韭菜為主，現(xiàn)在零售市場上是2元/斤,，1斤韭菜能裝2盤,，食材成本1元/盤，加上炭火,、燒烤料等,，約1.5元/盤。每盤烤后零售價為8元,，利潤為533%,。這并不算什么，如果在早市購買,，有1元/斤的韭菜,，這樣一盤成本就能降低到1元/盤,，利潤就高達800%,。

再說蘑菇和蕓豆，這兩樣在燒烤季中價格比較高,。架豆王4.5元/斤,，25~30根，基本上2斤可以裝3盤,，成本3元/盤,，零售價8元/盤，除去炭火等費用,，利潤達229%,。蘑菇4元/斤，2斤裝3盤,，零售價8元/盤,。除去炭火等費用，利潤300%。

2,、肉類

肉類可以說是燒烤中最主要的菜品,。以賣得最多的牛肉串來說，現(xiàn)在每天價格都有上漲的趨勢,，每斤牛肉對飯店售價已達20元/斤,，牛油10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串,，平均0.47元/支,。加上腌肉料、炭火,、烤肉料,、竹簽等費用，約0.6元/支,。這還算是利潤比較大的,，如果是筋皮、板筋,，成本要達到0.8~0.9元/支,，只能以量取勝。綜合起來,，牛羊肉的平均利潤為30%左右,。

而肉類產(chǎn)品中，雞肉類相對較賺錢,，以烤雞頭為例,，零售3元/串，每串上有3個雞頭,，而實際成本每串僅1.5元,。雞架零售價為6元/個，但成本為3元/個,?？傮w利潤為50%?？傮w肉類利潤應(yīng)該在40%,。

開燒烤店利潤還是非常可觀的,，但是也不能盲目的去做,，在我們即將踏入小吃行業(yè)時候我們應(yīng)該要對當?shù)氐氖袌鋈チ私夥治觯瓜呛彤數(shù)氐囊股钍窍⑾⑾嚓P(guān)的,，如果你們當?shù)匾股罘浅５呢S富,，那么賣宵夜做燒烤肯定也不會差!!

總結(jié)

第一,，燒烤的食材一定要新鮮、衛(wèi)生,。我們在挑選食材的時候一定要特別注意其新鮮程度和衛(wèi)生狀況,，盡量要挑選有品牌的、比較大型的燒烤店進行燒烤,，不要老在路邊攤吃燒烤,。因為一般大型燒烤店烤肉都是用的鐵板，用的是火而不是碳,，這樣就不用擔心炭灰一直飛到食物上,。更重要的是，大型燒烤店選用食材的新鮮程度和整體的衛(wèi)生狀況要比一般的路邊攤好很多,。我們在選擇燒烤店的時候,，可以選擇那些人流量較大的地方，相對而言,，這些地方食材的新鮮度和品質(zhì)要更好一些,。

第二，對于燒烤火候的掌控很重要,。我們在燒烤時,，一定不要選擇還沒烤熟的食物來食用，尤其是對肉類要特別注意,，起碼要到六七分以上才能食用,，不然這些食物里會有殘留的細菌或是寄生蟲沒被殺死,，吃下去以后很容易會拉肚子,，嚴重時還可能造成食物中毒。相反,，如果把食物烤焦的話,，則會產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)，同樣對健康會產(chǎn)生很大的危害,，如果不小心把食物烤焦了,，則一定要把烤焦的表面扣掉再吃。因此，對于燒烤時火候的掌控至關(guān)重要,，過生或過熟的食物都是不利于健康的,。

第三，燒烤食材的營養(yǎng)搭配要均衡,。我們在燒烤的時候盡量要選擇葷素搭配,。一般燒烤很多人都會選擇以肉類和海鮮為主，其實這是不推薦的,，因為如果肉類吃太多,，那么蛋白質(zhì)和油脂就會攝入太多，導致營養(yǎng)不均衡,，易產(chǎn)生過多的油脂堆積在體內(nèi)導致肥胖,。所以我們建議燒烤時不僅要有海鮮和肉類，也要選用一些比較綜合的蔬菜與之配套,，建議食物的搭配里包括紅肉類(豬肉,、雞鴨肉、牛羊肉等),、白肉類(魚,、蝦等)，蔬菜類(青菜,、白菜,、菠菜等)，淀粉類(土豆,、山芋,、玉米等)等?？傊?，對于燒烤食材來講，各類食物要選擇搭配好,。

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