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高三學(xué)生吃哪種魚補(bǔ)腦篇一
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魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，更是老少皆宜,，而且魚類是公認(rèn)的很好的養(yǎng)生保健食品,。很多人認(rèn)為，吃魚比吃肉更養(yǎng)生,。專家指出,，魚是水生動(dòng)物，它含有豐富的卵磷脂,，以及其所含的蛋白質(zhì)比肉類動(dòng)物的蛋白質(zhì)質(zhì)量要高一些,，因此，相對(duì)于吃肉,，吃魚更能養(yǎng)生,。而且，魚的全身都是寶,，各個(gè)部位具有不同的治病健體功效,。以下是小編為大家搜索整理的2017高考飲食|吃什么魚補(bǔ)腦效果好，希望能給大家?guī)?lái)幫助!更多精彩內(nèi)容請(qǐng)及時(shí)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生考試網(wǎng)!
大頭魚：大頭魚是補(bǔ)腦效果很好的魚,。俗話說(shuō),，大頭魚的魚頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其還有人腦細(xì)胞發(fā)育需要的卵磷脂,，符合人腦吸收的氨基酸,，其含有特殊蛋白質(zhì)，對(duì)小孩子的智力發(fā)育及其有幫助,。
黃鱔：魚類動(dòng)物中,，黃鱔的補(bǔ)血功效最好，配上中藥比如菟絲子等可以補(bǔ)腎陽(yáng),，治療小孩疳疾,、夜尿,。還可以治療面神經(jīng)麻痹,，一般是熬湯或者蒸煮效果明顯,，更美味。
鰻魚：鰻魚雖沒(méi)有黃鱔很好的補(bǔ)血效果,，但是它和黃鱔一樣配上一些中藥如菟絲子等可以補(bǔ)腎陽(yáng),，治療小孩疳疾、夜尿,。因鰻魚外表有很粘稠的分泌物,，因此需要用60攝氏度的熱水燙過(guò)，再用鋼刷刷過(guò)一遍才能把粘稠物去除,，其次采用清蒸的方法,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
羅非魚,、鰱魚：羅非魚和鰱魚是魚類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較差的魚類,。價(jià)格便宜，肉質(zhì)不夠嫩滑,。
民間有一種說(shuō)法,，認(rèn)為“男人吃魚長(zhǎng)壽，女人吃魚美容,?！比毡久褡宸毖芎蟠哪芰?qiáng)盛，民間認(rèn)為就是因?yàn)槿毡灸腥讼矚g吃魚生的緣故,。據(jù)專家介紹,，魚類蛋白確實(shí)對(duì)男性生殖系統(tǒng)的發(fā)育以及保養(yǎng)有很好的作用，而魚類的鮮嫩肉質(zhì)很容易被人體消化吸收,，對(duì)女性的肌膚有緊致,、祛痘的功效。因此,，無(wú)論是女性或男性,，都應(yīng)該適時(shí)吃些魚類食品。
雖然魚類動(dòng)物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，但是如果不能采用正確的烹飪方式,，也將不能得到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的良好效果。做魚湯時(shí)應(yīng)該在快起鍋的時(shí)候再放鹽,，過(guò)快放鹽,，魚蛋白、魚的美味等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被鹽鎖住,。
要想魚補(bǔ),，就采用清蒸的方式,，盡量保持魚的原汁原味。如果高溫煎炒,，魚蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被損壞,。因此，清蒸的方式煮魚可保持魚的原汁原味,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,。
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