人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美好的回憶,。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧。

餐飲副總監(jiān)崗位職責(zé)描述篇一

2,、在財(cái)務(wù)部指導(dǎo)下,，編制本部門預(yù)算指標(biāo),，在獲董事會(huì)批準(zhǔn),，納入全店預(yù)算，形成計(jì)劃目標(biāo)的基礎(chǔ)上,，采用靈活多樣的方式,，全面組織與貫徹實(shí)施。

3,、掌握客人需求變化,，客源狀況及市場(chǎng)需求變化，開展各種促銷活動(dòng),，與各餐廳經(jīng)理,，廚師長(zhǎng)商定特殊食品和特殊菜式的推廣活動(dòng)，做好組織工作,。

4,、定期主持召開餐飲部業(yè)務(wù)工作會(huì)議,，檢查各廚房，餐廳的工作,，督導(dǎo)直接下級(jí),，分析存在的問(wèn)題，提出改進(jìn)措施,，不斷提高餐飲部的經(jīng)營(yíng)水平,，服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。

5,、協(xié)調(diào)餐飲部與前臺(tái),、客房、庫(kù)房,、財(cái)務(wù)等部門的關(guān)系,，負(fù)責(zé)大、中型宴會(huì)活動(dòng)的督導(dǎo),，檢查和重要客人的接待工作,。

6、掌握,、控制餐飲部綜合毛利率和各餐廳毛利率,，控制飲食成本和費(fèi)用開支,，及時(shí)提出價(jià)格策略和價(jià)格調(diào)整方案,，報(bào)總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部審批后組織實(shí)施,。

7,、考核各級(jí)管理人員的工作情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，督促,，檢查各廚房,，各餐廳的培訓(xùn)工作，提高人員素質(zhì)和業(yè)務(wù)技術(shù)水平,。

8,、創(chuàng)造部門內(nèi)部友好和諧的工作氣氛和工作環(huán)境，改善服務(wù),，提高標(biāo)準(zhǔn),，激勵(lì)員工，發(fā)揮下屬骨干的作用,，并對(duì)其進(jìn)行培養(yǎng),。評(píng)價(jià)員工工作表現(xiàn)，決定下屬員工的晉升，發(fā)展建立有

益的員工關(guān)系,。

9,、定期召開部門例會(huì)，傳達(dá)酒店有關(guān)指示,，總結(jié)上期工作,，聽取匯報(bào)，做好內(nèi)部協(xié)調(diào),，檢查總結(jié)上次例會(huì)布置的工作實(shí)施情況,，布置下期工作任務(wù)。

10,、宣傳,、教育、落實(shí)消防安全,、治安安全,、交通安全等有關(guān)制度和法規(guī)。

11,、認(rèn)真做好節(jié)能降耗工作,，經(jīng)常監(jiān)督，檢查各個(gè)餐廳,、廚房電氣設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)及維修保養(yǎng)情況以及各種物料消耗指標(biāo)落實(shí)情況,，控制好各種經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的比例。

餐飲副總監(jiān)崗位職責(zé)描述篇二

1,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營(yíng)及銷售活動(dòng),，完成計(jì)劃指標(biāo)。每日提供銷售統(tǒng)計(jì),，每月擬寫經(jīng)營(yíng)報(bào)告,。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定,。

2,、審閱餐飲部下屬各部門的每日營(yíng)業(yè)報(bào)表、每日記事簿及客人的投訴單,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,，并報(bào)告餐飲部經(jīng)理。

3,、檢查餐飲部的各個(gè)餐廳、酒吧,、廚房,，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量；做好開餐前的準(zhǔn)備工作,；開餐高峰時(shí),，親臨現(xiàn)場(chǎng)指揮和督導(dǎo)下級(jí),，確保服務(wù)質(zhì)量。

4,、實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度,，解決人事問(wèn)題；不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好,、和諧的工作氣氛和環(huán)境,；評(píng)估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,，提高服務(wù)質(zhì)量,。

5、實(shí)施餐飲部的促銷活動(dòng)方案,，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門,，確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行。

6,、完成上級(jí)交給的

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