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銀耳做的美食篇一
銀耳的功效是什么?銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥,，是我國的傳統(tǒng)滋補珍品,。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥,?！毕旅嫘【幘徒o大家講講銀耳的烹飪技巧有哪些。
銀耳具有強精,、補腎,、潤腸、益胃,、補氣,、和血、強心,、壯身,、補腦、提神,、美容,、嫩膚、延年益壽之功效,。用于治肺熱咳嗽,、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào),、胃炎,、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力,，保護肝臟功能,，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力,。它也是一味滋補良藥,，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃,、益氣清腸,、安眠健胃、補腦,、養(yǎng)陰清熱,、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品,。銀耳富有天然特性膠質(zhì),，加上它的'滋陰作用，長期服用可以潤膚,，并有祛除臉部黃褐斑,、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,，它的膳食纖維可助胃腸蠕動,，減少脂肪吸收。
適用量：每次15克,。
1. 尤其適合陰虛火旺,、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病,、免疫力低下,、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛,、虛癆,、癌癥、肺熱咳嗽,、肺燥干咳,、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎,、大便秘結(jié)患者食用。
2. 外感風寒,、出血癥,、糖尿病患者慎用。
銀耳(干)食療作用： 銀耳味甘,、性平,，歸肺,、胃、腎經(jīng),，有強精,、補腎、潤腸,、益胃,、補氣、和血,、強心,、滋陰、潤肺,、生津,、壯身、補腦,、提神,、美容、嫩膚,、延年益壽之功效 用于治肺熱咳嗽,、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào),、胃炎,、大便秘結(jié)等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳藥性作用緩慢,，需久食才有效,。
銀耳眼膜：銀耳粉熬成濃汁，放在冰箱時冰鎮(zhèn),，每次取3-5滴涂在眼角或眼周,，潤白去皺，增加眼部彈性,。每日一次,。
溫馨提示：銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分,，特別是那些呈淡黃色的東西,。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用,，以免血黏度增高,。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應(yīng),，嚴重者會有生命危險,。
1. 銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分,，特別是那些呈淡黃色的東西;
2. 銀耳主要用來做甜菜,，以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用,，以免血黏度增高;
3. 銀耳是一種含粗纖維的減肥食品,，配合豐胸效果顯著的木瓜同燉，可謂是“美容美體佳品”;
4. 選用偏黃一些的銀耳口感較好,，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用,，味道更佳;
5. 變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒;
6. 熟銀耳忌久放,。
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