人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美好的回憶,。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě)？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對(duì)大家有所幫助,，下面我們就來(lái)了解一下吧。
九重粿的由來(lái)篇一
福建的風(fēng)味小吃,，名目繁多;遍布在各地的小食店,、小食攤，往往匯集成為各地風(fēng)味小吃的食品街市;每天當(dāng)晨
曦
微露之時(shí),，便開(kāi)張營(yíng)業(yè),，顧客紛至沓來(lái)，那各種各樣的精致食品,，色味芳芬,，十分誘人。福建的特色小吃,，風(fēng)味小吃種類(lèi)繁多,，制法各異，口味獨(dú)特,。不知道大家是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)九重馃呢?下面應(yīng)屆畢業(yè)生培訓(xùn)網(wǎng)小編帶來(lái)的是九重馃的做法：
所屬地區(qū)：福建小吃
工藝：蒸法
精晚稻米3500克,，紅板糖1750克,，明礬10克，食用黃色素少許,，熟花生油15克,。
粿分九層，色彩美觀,，細(xì)嫩甜爽,，富有彈性，老幼皆宜,。
教您九重馃怎么做,，如何做九重馃
1.將晚稻米用清水浸泡2小時(shí)，洗凈撈出,，瀝干水分,，加水7500克磨成稀漿，再加入明礬(調(diào)水)攪拌,，留白漿2250克待用,。從余下的稀漿內(nèi)取1500克，加入食用黃色素(調(diào)水)攪拌成黃色漿,。紅板糖下鍋,，加水750克，用微火熬成濃液,，濾去雜質(zhì),，起鍋晾涼，與剩下的稀漿7250克攪拌成紅色漿,。
2.大鍋內(nèi)加清水燒沸,，放上籠屜，籠內(nèi)鋪上凈紗布,，放進(jìn)通氣板,，舀入白漿750克蒸約8分鐘，同量,、同時(shí)間再蒸一次,。然后，分20次舀入紅色漿,，每次約350克,，頭5次，每次蒸約10分鐘,，后15次,，每次蒸約15分鐘。紅漿蒸完,，舀入白漿50克蒸約15分鐘,，接著分3次舀入黃色漿,，每次500克，蒸約15分鐘,，待全部蒸完,，擦干蒸氣水，取凈紗布蓋在粿面一角,，用手指彈動(dòng),，如見(jiàn)粿面顫動(dòng)即熟。取出大約晾2小時(shí),，粿面上抹上花生油,，倒在木板上，再翻扣在另一塊木板上,，再抹上熟花生油,，直切9行，再切三角形塊,。
九重馃的制作要領(lǐng)：入籠蒸時(shí)要用沸水旺火速蒸,。免費(fèi)
s("content_relate");【福建小吃九重馃的做法】相關(guān)文章：
1.
福建小吃白八馃的做法
2.福建小吃扇馃的做法
3.福建小吃馃條筒的做法
4.福建小吃糯米甜馃的做法
5.福建小吃油蔥馃的做法
6.福建小吃綠豆馃的做法
7.福建小吃綠豆餡馃的做法
8.福建小吃蘿卜絲菠菠馃的做法
