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老北京開口笑的做法大全

格式:DOC 上傳日期:2023-05-03 17:30:43
老北京開口笑的做法大全
時間:2023-05-03 17:30:43     小編:zdfb

人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,,寫作可以彌補記憶的不足,,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,,也便于保存一份美好的回憶。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,?下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,僅供參考,,大家一起來看看吧,。

老北京開口笑的做法篇一

北京有很多的小吃讓人難忘,其實北京小吃里開口笑就非常的好吃,,那么開口笑有哪些做法呢?接下來就來看看開口笑的正宗做法,。

用料:低筋粉100克,雞蛋1/3個,,水18克,,玉米油10克,糖30克,,泡打粉1克,,小蘇打1克,白芝麻適量

做法

1,、雞蛋,,糖,油,,水倒入碗中,,攪拌均勻,,面粉,泡打粉,,小蘇打混合,,篩入碗中。拌成均勻面團,。分割成20等分,,搓圓。在濕屜布上滾濕,,

2,、放入芝麻堆中裹上芝麻。擺入烤盤,,放入烤箱,,中層,上下火200度,,烤約25-30分鐘,,熄火后繼續(xù)燜15分鐘。出爐,。

材料:低筋面粉150g,、小蘇打1.5克、泡打粉2.5克,、雞蛋1個(50g左右),、白糖50g、豬油15g,、黑白芝麻適量

香酥開口笑怎么做

1,、雞蛋、細砂糖,、豬油一起放進碗中

2,,碗底下墊一碗熱水,將雞蛋,、糖,、油隔熱水攪拌均勻,至糖,、油融化

3,、低筋面粉、小蘇打,、泡打粉混合,,將融化的液體加入到面粉中

4,揉成面團,醒10分鐘

5,、面團搓成長條,,用刀切成劑子,切好的劑子搓圓

6,、將小面球在清水中一蘸,,微濕表面;放在芝麻里一滾

7、用手搓圓生胚,,使芝麻裹牢;做好的生胚

8,、鍋內(nèi)燒油至六成熱,下入生胚立刻轉(zhuǎn)小火,,炸制金黃后撈出控油;鍋內(nèi)油再次燒熱,,倒入炸好的開口笑進行復(fù)炸,炸至幾乎棕黃即可撈出后平鋪晾涼即可食用,。

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