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2023年廚師試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)300字(3篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-05-04 13:52:02
2023年廚師試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)300字(3篇)
時(shí)間:2023-05-04 13:52:02     小編:zxfb

總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作,、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,,它可以明確下一步的工作方向,,少走彎路,,少犯錯(cuò)誤,提高工作效益,,因此,,讓我們寫一份總結(jié)吧。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢,?而個(gè)人總結(jié)又該怎么寫呢,?以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

廚師試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)300字篇一

作為一名廚師重要的當(dāng)然是自己的廚藝,,作為一名星級(jí)酒店的'廚師,更加要嚴(yán)格的要求自己,,試用期間我首先就是對(duì)自己的要求嚴(yán)格起來,,對(duì)自己做出來的菜首先要同事們滿意,只有這樣才能讓顧客滿意,,當(dāng)然在工作中主要還是要有耐心,,作為一名廚師就是要有耐心,我覺得自己做好每一道菜,,都離不開耐心,,用心的去做好自己的工作真的很重要。

試用期間我一直對(duì)衛(wèi)生要求嚴(yán)格,,衛(wèi)生是一名廚師的基本素質(zhì),,保持廚房的衛(wèi)生很有必要,每次下班之后我都會(huì)主動(dòng)地去打掃衛(wèi)生,,把廚房當(dāng)作自己的家來看待,,盡職盡責(zé),有這么一句話叫做一個(gè)廚房的衛(wèi)生程度,就能看出廚師的職業(yè)道德,,跟能力,,這一點(diǎn)沒錯(cuò),作為一名星級(jí)酒店的廚師這的是要坐到保持衛(wèi)生,,廚房的衛(wèi)生,各種餐具的衛(wèi)生,。

廚師是一個(gè)需要不斷學(xué)習(xí)的職業(yè),,相信不管做什么都是這樣,平時(shí)對(duì)于各種菜品的了解,,對(duì)于自己廚藝的提升應(yīng)該不斷的學(xué)習(xí),,我知道我們酒店是不要庸才的,行業(yè)在不斷的進(jìn)步,,酒店之間就是這樣的,,廚師的能力有時(shí)候也會(huì)決定著生意的好壞,只有通過不斷的加強(qiáng)自己才能給酒店帶來更多的生意,,都是相互的,,作為一名酒店的廚師也應(yīng)當(dāng)具備這樣的意識(shí)能力。

一名優(yōu)秀的廚師往往會(huì)有自己的看法,,往往會(huì)不斷的去創(chuàng)新,,有著自己的想法,一道菜可以有不同的做法,,一名優(yōu)秀的廚師往往會(huì)有著自己的方式,,去做好每一道菜,對(duì)于每一道菜都有不同的理解,,我正在往這方面發(fā)展著,。

試用期中我看到自己的缺點(diǎn),我的接受能力不是很強(qiáng),,很多不懂的定西,,我去請(qǐng)教主廚的時(shí)候,雖然主廚都難耐心的為我講解,,但是我也需要很久的時(shí)間去消化,,這是我存在的一些不足,我會(huì)好好的適應(yīng)下來,,一定會(huì)繼續(xù)加油的,。

廚師試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)300字篇二

時(shí)光飛逝,轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)過去3個(gè)多月了,,現(xiàn)將我的具體工作情況匯報(bào)如下:

來小吃店已經(jīng)有三個(gè)多月的時(shí)間了,,在這三個(gè)月里我對(duì)我的管理工作還可以,從經(jīng)營到管理都沒有很大的進(jìn)步。在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下多次對(duì)小吃店進(jìn)行改革,,從經(jīng)營方向,,產(chǎn)品的定位,餐具的更新等等,,使小吃店經(jīng)營有了小小的提升,。對(duì)我的崗位管理工作就以下幾點(diǎn)進(jìn)行闡述,

(1)安全方面:通過4月25日,,就小吃店收銀錢箱被盜事件發(fā)生以后,,以“安全第一,預(yù)防為主原則,。認(rèn)真貫徹公司的安全生產(chǎn)責(zé)任制,,積極組織員工學(xué)習(xí)安全方面的知識(shí),立即安排人員住店,,確保內(nèi)似事件再次發(fā)生,,加強(qiáng)安全檢查力度,對(duì)每日的水,、電,、氣、進(jìn)行登記,,責(zé)任到人,。通過早會(huì)多次宣講安全隱患的重要性,并通過實(shí)際防火演習(xí),,來達(dá)到預(yù)期的效果,。食品衛(wèi)生方面的安全,對(duì)于食品的采購流程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督,,堅(jiān)決杜絕xxxx變質(zhì)的食品流入本店,。在食品的加工上,堅(jiān)決做到生熟分開,,(但是在實(shí)際工作當(dāng)中還是有很多地方?jīng)]有到位,。后廚的一切流程進(jìn)行簡化,確保每道產(chǎn)品質(zhì)量,,讓顧客買的放心,,吃的放心。同時(shí),,后廚的環(huán)境衛(wèi)生,,也是食品衛(wèi)生的一個(gè)重要保障。只有干凈衛(wèi)生的加工環(huán)境,,才能保證食品的真正衛(wèi)生,。在衛(wèi)生管理方面,進(jìn)行嚴(yán)格要求并且定期的進(jìn)行大掃除,,,對(duì)于衛(wèi)生死角進(jìn)行徹底清掃,。對(duì)后廚員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)方面工作,使他們懂得環(huán)境衛(wèi)生的重要性,。

(2)成本方面:從總體上小吃的成本雖然能夠達(dá)到預(yù)期的效果,,但是從細(xì)節(jié)方面控制的不是很好,對(duì)整體宏觀控制成本也不是很到外,,如:人力成本占收入比重較的大,,能源、低值方面也是月月超標(biāo),,在日常管理中對(duì)于在生產(chǎn)加工過程中的,禁止浪費(fèi),,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為進(jìn)行嚴(yán)格的制止,,提倡“人人節(jié)約,”并且我們從原材料驗(yàn)收,,加工到儲(chǔ)存也實(shí)行層層把關(guān),。

回首過去,對(duì)于我的不足,,用一句最恰當(dāng)定律來形容就是100—1=0的理念,,來給自己定位是最合適不過了,同時(shí)也辜負(fù)了易董,、胡總,、易副總多年對(duì)我的培養(yǎng),在3月沒有有效的溝通,,使中友店撤離了西單,。4月份在經(jīng)營上沒有大的提升,卻惑是了安全管理,,導(dǎo)致小吃店收銀箱被盜事件,,使公司早遭到財(cái)產(chǎn)損失,由于缺乏溝通,,員工流失率較大,,

通過公司多次組織學(xué)習(xí),使我從中感悟很深,,作為廚房一名管理者,,不能夠合理控制成本,不能夠把產(chǎn)品提升就是犯罪,,公司三次對(duì)小吃店重大的'改革,,并且對(duì)小吃店產(chǎn)品定位,終于使人氣有所增加,回首過去,,雖然在管理上沒有太多的亮點(diǎn),,但是在后期的廚房管理中,用我的真誠來對(duì)待每一名員工,,增加與員工之間的感情,,增加團(tuán)隊(duì)之間的凝聚力,大大減少了離職率,。,,在迎新春的動(dòng)員會(huì)上,聽了易董的動(dòng)員報(bào)告,,以“夯實(shí)基礎(chǔ),、務(wù)實(shí)做事、誠實(shí)做人”的管理理念,,來做好基礎(chǔ)工作,,踏踏實(shí)實(shí)做人和做事,通過春節(jié)回家休息一段時(shí)間調(diào)休,,使我感悟很深,,為什么我在工作快6年了,沒有一次被評(píng)選優(yōu)秀管理人員,,我終于明白了,,夯實(shí)基礎(chǔ)、務(wù)實(shí)做事,、誠實(shí)做人的真正道理,,春節(jié)過后,我向郭店長匯報(bào)了我對(duì)三個(gè)檔進(jìn)行經(jīng)營產(chǎn)品的改造想法,,并得到同意后,,利用二周時(shí)間對(duì)檔口調(diào)整到位,合理利用人力資源在3月12日推出早餐工程,,這一系列的想法,,是我夯實(shí)基礎(chǔ)、務(wù)實(shí)做事,、誠實(shí)做人”開始,,我相信我會(huì)從頭在來,時(shí)光荏苒,,冬去春來,,隨著時(shí)間的推移正在走過每一天,,,雖然隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)到來,,但是餐飲業(yè)正在迅速發(fā)展,。通過幾次改革,小吃店讓我們切身感受到在人氣已經(jīng)發(fā)生的轉(zhuǎn)變,。勝利目標(biāo)不會(huì)離我太遠(yuǎn),。

在過去的三個(gè)月的時(shí)間里對(duì)于小吃店來說,從經(jīng)營創(chuàng)新到產(chǎn)品的創(chuàng)新都很少,,更談不上‘穩(wěn)質(zhì)’,,二字,由于廚房整體力量簿弱,,技術(shù)力量也較差,,所以菜肴的穩(wěn)質(zhì)方面就出現(xiàn)不穩(wěn)定,總之也沒有太好的辦法,,創(chuàng)新產(chǎn)品使我的工作走進(jìn)了瓶頸,,沒有方向,對(duì)小吃店的產(chǎn)品我們還是停留在原始狀態(tài),,主要是圍繞季節(jié)來開發(fā)產(chǎn)品,,從初,推出麻辣香鍋和xxx小涮鍋,,麻辣香鍋目前銷售還比較好,。

由于當(dāng)時(shí)經(jīng)營效果不是很好,,我們?cè)谙募就瞥鰶霾送赓u系列,,并提高當(dāng)時(shí)的流水。但是部分產(chǎn)品由于是季節(jié)性,,所以生命力較短,,只能草草收?qǐng)觥?/p>

通過廚政中心對(duì)小吃產(chǎn)口味創(chuàng)新和定位,并且不斷的調(diào)式,,最終達(dá)到預(yù)期效果,。

臺(tái)灣鹵肉飯,肉絲炒烏冬面,,各種特色炒飯?jiān)谛〕缘曜邉?shì)很好,。在人員技術(shù)穩(wěn)定下,我們的產(chǎn)品也將會(huì)穩(wěn)質(zhì),,在創(chuàng)新,。

我在從事快餐工作5年多,我的建義,;群策群力來發(fā)揮廚師隊(duì)伍研發(fā)的潛能,,成立各店以創(chuàng)新菜肴研發(fā)小組,根據(jù)反季節(jié)創(chuàng)新思維和方法來制定菜肴,,,,廚政應(yīng)該說明菜肴研發(fā)創(chuàng)新研法基本原理,,這樣也培養(yǎng)店方廚師在菜肴研發(fā)創(chuàng)新的能力、也培養(yǎng)了創(chuàng)新菜肴的興趣,,層層選拔,,有廚政中心嚴(yán)把質(zhì)量控制。被公司和店方選拔上的創(chuàng)新菜肴,,應(yīng)該給予創(chuàng)新人在精神上或經(jīng)濟(jì)上加以鼓勵(lì),。

廚師試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)300字篇三

今年,由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入,,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,,如何搞好經(jīng)營,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,,上下一致,,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,,穩(wěn)步前進(jìn),,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

1,、健全管理機(jī)構(gòu),,由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,,全年充分發(fā)揮了作用,,小組既分工,又協(xié)作,,由上而下,,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),,實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行,。

2,、完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì),、季度總結(jié)會(huì),、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì),、每日檢討會(huì),、班前班后會(huì),、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,,由于制度的完善,,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行,。

3,、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,,每天早、午,、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,,并要求管理人員簽名,,以分清責(zé)任。制度建立后,,原耒每市估清五,、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?;?。

4、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系,。酒店分工細(xì),,環(huán)節(jié)多,,一項(xiàng)工作的完成,,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),,出現(xiàn)問題,,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),,今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。

5、提高綜合接待能力,。今年,,全面抓好服務(wù)規(guī)范,,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高,。在做好各類社團(tuán)宴會(huì),、酒會(huì)、喜宴,、自助餐,、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司,、酒店的各類型宴會(huì)的接待,,如接待了多個(gè)外國國家總統(tǒng)、元首,、和使團(tuán),,國內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長,、司令員,、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo),;3月18日晚市接待單位宴客,、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄,;9月29日晚,,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄,。由于環(huán)境優(yōu)美,、價(jià)格合理、味道可口,、服務(wù)一流,,使賓客高興而耒,滿意而歸,。

今年在飲食業(yè)不景氣,,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,,做經(jīng)營分析,,不斷探索,大膽償試,,英明決策,,走自己的經(jīng)營路子。第一,,全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個(gè):自助中餐,、自助火鍋,、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì),、千年老龜火鍋城,、飲食連鎖店(籌備中)。第二,,開展聯(lián)營活動(dòng),,飲食部與客房部、桑拿中心,、茶藝館相互配合,,共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),,向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,,全年開展促銷活動(dòng)八次,,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),,特惠菜式益食家,,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng),、文明禮貌月活動(dòng),、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四,,營業(yè)部與出品部,,根據(jù)市場消費(fèi)需要,每月定期推出新菜,、點(diǎn)18款,。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元,,酒店通過一系列經(jīng)營活動(dòng),,提高了知名度,,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

(一)全員公關(guān),爭取更多的回頭客,。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí),。營業(yè)部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通,、點(diǎn)菜,,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,,向關(guān)系戶電話問候,,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷,、寄賀年卡等,。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,,回頭客比往年有所增加,。

(二)增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,,節(jié)約費(fèi)用開支,。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),,并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,,明確責(zé)任,,依制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》,、《原材料收,、付、存制度》,、《堵塞漏洞制度》,、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》,、《物品申購制度》,、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等,。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,,合理開閉水掣、油掣,、氣掣,、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,,及時(shí)制止,。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,,掌握市場價(jià)格動(dòng)態(tài),,及時(shí)調(diào)整原材料的'進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,,原耒是整套半成品進(jìn)貨,,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,,自己烹制,,近二個(gè)月耒,節(jié)省成本三萬多元,。

(三)做好政治思想工作,,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,,關(guān)心員工,,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力,。

1,、組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),、書法比賽、技能比賽,、象棋比賽,、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),,學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動(dòng),,學(xué)英語50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中,,都取得較好的成績,,其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),就摘取六枚金牌,、三枚銀牌,。

2、全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽,、舞會(huì),、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次,春游1次,,外出參觀學(xué)習(xí)13次,,各類型座談會(huì)5次,,婦女會(huì)2次,,家訪6次,,探望病員20次。通過各種活動(dòng),,使員工形成了一個(gè)熱愛酒店,,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,,全年拾金不昧事跡有8次,,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流動(dòng)量小,,今年月均人員流動(dòng)量約5人,。

(四)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì),。

1,、嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,飲食部招聘新員工,,符合條件的,,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,,一律拒收,,不講情面,保證招工的質(zhì)量,。同時(shí),,上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,,不斷充實(shí)隊(duì)伍,,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,,領(lǐng)班8人,。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,,對(duì)屢教不改者,,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人,。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高,。

2,、完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性",、"實(shí)用性",、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次,,成立了培訓(xùn)小組,,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,,以老帶新的方式,,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,,每月一次管理培訓(xùn),、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn),、服務(wù)知識(shí),、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,,定期進(jìn)行考核,,全年開展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí),、技能",、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)",、"出品質(zhì)量",、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語50句",、"禮貌用語",、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)達(dá)200多次。

(五)重視食品衛(wèi)生,,抓好安全防火,。

1、重視食品衛(wèi)生,,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,,制定了日檢查,、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,,開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),,對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,,順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國檢。

2,、抓好安全防火工作,,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,,制定安全防火制度,,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,,組織員工觀看防火錄像,,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作,。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(六)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),,完善硬件配套設(shè)施,,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,,提高了經(jīng)營氣氛,。全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,,二樓南,、北廳的裝修,五樓走廊,、洗手間的裝修,,友誼夜總會(huì)的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,,吸引了不少的回頭客。

1,、出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,,上菜較慢,。

2、廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高,。

3,、防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象,。

1,、提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式,。

2,、抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營,。

3,、加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量,。

4,、開設(shè)餐飲連鎖分店、

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