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家鄉(xiāng)的魚作文300字篇一

小時候過年時，聽奶奶說待會兒我們就可以吃面魚了,！哥哥姐姐們就心奮不已,。

老遠就聞到它的香氣了。像烤雞,，卻沒有它那么單調(diào),；像煎雞蛋，又好像比這個更鮮美,；像豬蹄湯,，但沒有它的油膩。中間還夾雜這青菜的甜香味和新鮮豆腐的.味道,。

奶奶把它放在茶幾的碟子里,，潔白的碟子，襯托出它的雍容華貴,。它長得長長的,，兩旁尖尖的，中間為長方塊,，猶如一塊肥胖的落葉似的,，外面用脆脆的、酥黃酥黃的東西包著,。

我的口水早已“飛流直下三千尺”了,，實在忍不住了，拿起筷子夾起一塊放置碗中,，從其一頭開始吃起,。恩，不錯,，吃起來棒極了,！外酥里嫩，里面是豆腐,、青菜,、粉絲等各種常見的食品摻和成的。

咦？不是叫“面魚”,、“面魚”嗎,？怎么既沒有吃到面，也沒有吃到魚呢,？

原來啊,，是以前的人們買不起魚，于是便把它做成近似于的模樣,，象征著“年年有余”,；至于它的名字中為什么會出現(xiàn)“面”字，也許是因為以前是用面做的,，后因什么原因去掉了吧,。

我津津有味地吃著，卻渾然不知制作這小小的面魚需大費周章,！

除夕夜前五六天左右,，便開始了做面魚的準備。我們老家這邊的豆腐,、豆?jié){,、豆腦仍采用最古老的方法，用石磨,。爸爸磨豆子推石磨,；爺爺則用平吊的十字架和布來將豆?jié){與豆渣分開；媽媽燒灶臺的火,，把豆?jié){倒進鍋里燒開,，過了一會兒，上面會形成一張薄薄的皮一樣的東西,，這就是面魚最外層的豆皮,；奶奶便用干凈的竹條把它撈起來晾曬。不能曬太干,，曬太干太脆不好包,；也不能曬太潮，曬太潮軟綿綿的,，不好吃,。

第二步就來拌餡了。用剛做好的豆腐以及許多農(nóng)作物剁成餡,，再放上早早準備好的調(diào)味料拌均勻,，然后把它放進鍋中蒸熟。

最后一步當然是把它們包起來下油鍋炸,。這也是最難的一步,，全家的大人都出動了,，爺爺掌握火候，奶奶炸,，媽媽包,，其他人只有給他們打打下手、端端盤子的權(quán)利,。炸,，為最關(guān)鍵的一部，入鍋即取,，不可有一絲一毫的猶豫，這樣才能做到外酥里嫩的效果,。

別看僅僅三步,，做起來卻極其麻煩，需要四五天呢,。

忙活了四五天,，終于可以開吃了，我們一家人圍在圓桌上,，香味徐徐飄來,，我聞到了它那獨特的味道，聞到了年的氣息,，聞到了家的溫暖,，感受到了愛的甜美。

如此美味可口,、意義非凡的獨門小吃,，誰人不愛？

家鄉(xiāng)的魚作文300字篇二

我的家鄉(xiāng)在淮南,，雖然是個不起眼的小城市,，但那里的特產(chǎn)可不少。像什么淮南牛肉湯,，雖然辣且不傷身體,，味道也不錯，就別的地方就是做不出哪個獨特的味道,。還有淮南的豆制品,，那是個不可不提的話題。但在眾多的豆制品中我最喜歡那白白嫩嫩的“八公山豆腐”,?；茨系亩垢F(xiàn)在是馳名中外，話起這個豆腐還流傳著一個傳說“很久很久以前,，淮南王劉安招集八位仙公在八公山煉長生不老的丹藥,，可是煉到最后卻成了一爐白白嫩嫩的豆腐。”因此豆腐便成了老百姓餐桌上的美食,。

雖然這個傳說不一定是真的,，但有那些勤勞的人民還有什么不行呢？古代八公山勤勞的人們選用優(yōu)質(zhì)的大豆和珍珠泉中的泉水用特制的石磨,，把大豆磨成豆?jié){,，然后經(jīng)過煮沸，點鹵等工序就制作成了色鮮味美的豆腐?，F(xiàn)在隨著科學技術(shù)的發(fā)展,，人們現(xiàn)已用機器來制作豆腐，既省事又省力還快捷方便,。

家鄉(xiāng)的豆腐白嫩如玉,，潤滑爽口，一吃到嘴里就化了,，豆香怡人,。豆腐有極高的營養(yǎng)價值，也有很高的蛋白質(zhì),，因此人們用這個豆腐做出了許多美味佳肴,。傳統(tǒng)的制作方法有，小蔥拌豆腐,，麻辣豆腐,，青菜炒豆腐。而現(xiàn)在人們制作方法越來越多,，

有珍珠豆腐,，清湯白玉嬌，口袋豆腐,，葡萄豆腐人們拿豆腐來做豆腐宴,，用來招待八方賓客。吃了豆腐的人都贊不絕口,。

還有豆腐可以做工藝品,，這里匯集了許多能人巧手，他們將一塊柔軟如棉的豆腐雕刻成各種形狀,。每當我走到那些工藝品前時,，發(fā)現(xiàn)它們是徐徐如升、惟妙惟肖,，使我產(chǎn)生對那些雕刻師傅由衷的敬佩,，它體現(xiàn)了我們民族的國粹，讓世人認識我們中華大地的精髓所在,。記得有這么一部電影叫《滿漢全席》中就運用了豆腐的雕刻,，而贏得了一局比賽,。

人們吃豆腐可以易消化易吸收，延年益壽,。聽說有一個村子的老人都活到了九十多歲,。一位記者問一位老奶奶她長壽的秘訣是什么？她說了很多,，但說得最肯定的是她經(jīng)常吃豆腐,。淮南的豆腐給淮南的經(jīng)濟發(fā)展起到了很大的作用,?；茨厦磕甓寂e辦“豆腐文化節(jié)”。很多慕名而來的國內(nèi)外賓客來品嘗八公山的豆腐,，訂購豆腐,，還有很多外省企業(yè)家見淮南是個風水寶地都紛紛來投資建廠。那小小的豆腐成了對外經(jīng)濟發(fā)展的重要橋梁,。

我愛家鄉(xiāng)的豆腐，打開我們的胸懷迎接每一位四方游客,，淮南的“豆腐”也越做越精細,，越做越可口，給淮南市民的生活錦上添花,。