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食品銷售實踐心得篇一

公司的廠房、生產(chǎn)設備達國內(nèi)同行一流水平,，環(huán)境優(yōu)美,、廠容整潔、公司管理實施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求,，對生產(chǎn)過程嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關,，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。

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食品公司畢業(yè)實習報告

實習：我于xx年9月份到金冠()食品有限公司實習也許大家都不陌生,，那是曾經(jīng)周末勤工儉學的地方,，它屬于獨資企業(yè)，生產(chǎn)糖果制品,，產(chǎn)品80出口,，主銷歐美、中東等和地區(qū),。

公司的廠房,、生產(chǎn)設備達國內(nèi)同行一流，環(huán)境優(yōu)美,、廠容整潔,、公司管理實施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求，對生產(chǎn)過程嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關,，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求,。

公司ciq出口食品衛(wèi)生注冊、qs(質(zhì)量安全)認證,、iso9001國際質(zhì)量管理體系認證和haccp食品安全管理體系認證,。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并藝術加工,，共有30余系列,，200多款的造型，與市場潮流需求嚴密接軌,，深受各個年齡層人士喜愛,，極強的藝術欣賞價值。

能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹?作-工-藝流程的理解,，我這次實習的選擇了金冠()食品有限公司次實習中,，我最大的收獲,，那能實踐操作!能的運用課堂上的理論知識與實踐相

并能從實踐中對理論知識的認知。

我的工作澆注成型!所要做的產(chǎn)品是硬糖,。

硬糖的生產(chǎn)工藝流程如下;

領料——化糖▲——過濾——真空熬制▲——冷卻——加輔料▲——調(diào)和——成型——篩選——內(nèi)包——成品檢驗▲——外包——入庫

1領料：

①由專人到原料庫領取銷售部下達的生產(chǎn)通知單

②按單所需的原料及計算其,，領后置于車間位置并擺放整齊

注意點：⑴核對原材料品種及

⑵拉條時，應檢查拉車安全等情況,，應小心原材料掉落浪費

2化糖

加入固形物30的水,，倒入稱量好的白糖，打開蒸汽化糖,，待白糖化開并煮沸,，氣壓控制在0.38-0.42mpa。

溫度控制在105℃—110℃,。

3過濾

①過濾網(wǎng)為300目,。

②過濾網(wǎng)絲常檢查，使用后清洗,。

注意點：過濾網(wǎng)干凈完好,。

4真空熬制

①真空濃縮熔好的糖稀，氣壓控制在0.7-0.8mpa,。

溫度控制在145℃

②每鍋糖膏30kg±1kg,，放入冷卻池

注意點：濃縮溫度的控制

5冷卻

①將冷卻池中的糖膏冷卻到110℃—115℃

注意點：溫度的控制

6加輔料、調(diào)和

①將道冷卻的糖膏置于桌上,，加入色素,，輔料，香精,，反復翻轉(zhuǎn)折疊均勻,。

②將翻好的糖胚置于冷卻池中，折疊冷卻,，冷卻到80℃—90℃可拉條,。

注意點：溫度的控制。

7成型

①將冷好的糖膏置于案上或輥床拉條,。

②拉條要求大小,，厚薄，機器成型,。

③成形后的糖粒冷卻振動篩冷卻,。

注意點：操作時條狀均勻

8篩選

①將振動篩上下來的糖粒挑選，選出未成型的廢糖,。

注意點：不合格品的挑選,。

9內(nèi)包裝

①

包裝之前消毒。

②枕包要求：電腦跟蹤,，縱封和橫封溫度

密封的要求,。

○3扭包要求：扭結(jié)對稱,，內(nèi)紙校正中，兩邊扭結(jié)扭轉(zhuǎn)兩圈半,，扭結(jié)無斷裂。

食品銷售實踐心得篇二

深秋初冬以來,，氣溫驟降,，校門外的地攤迅速轉(zhuǎn)向。

圍巾,、加厚棉襪手套,、保暖內(nèi)衣、暖水袋等各色暖冬產(chǎn)品紛紛上市,，而且生意特別紅火,。

這時我們作實訓的隊友才恍然：我們?yōu)槭裁床灰操u冬季保暖類產(chǎn)品。

然而通過對校內(nèi)同學的問答調(diào)查,，我們發(fā)現(xiàn)降溫已有些陣子,，學生們——特別是女生們該備的保暖設備已經(jīng)購好，所以心里很后悔沒早一點注意天氣轉(zhuǎn)變而得來的機遇,。

這也算是一次教訓：由于地攤投資小,，流動性大，靈活性也就隨之增大,。

完全可以隨季節(jié)氣變化而迅速改變銷售方向,。

我們小又通過入學以來對校外小吃街的了解——小吃街每到早上和下午晚上生意特別火爆，決定把銷售產(chǎn)品鎖定在小吃零食上,。

不賣保溫類產(chǎn)品是因為第一:校內(nèi)保溫產(chǎn)品已經(jīng)飽和;第二校外地攤十有八九都是賣保溫類產(chǎn)品,競爭激烈.鎖定在零食產(chǎn)品上是因為聽到過一位專家說過,，在中國，飲食行業(yè)永遠不會飽和.這是因為中國人無論何時何地都把"吃"作為第一位的需要.

因此我們到副食品市場走訪了一番.發(fā)現(xiàn)大多數(shù)零食在學校零售店都有賣,，所以如果我們賣零食,，那么只有以比零售店的售價更便宜的價格賣出才會有人買.然而批發(fā)市場內(nèi)零食何只千百種.我們本打算只賣一種零食，這樣既好進貸,，在賣時又不會因為品種過多價格不一而造成記賬時的麻煩.這是一種偷懶的行為,，然而因為是第一次做生意，所以只有把買賣中各項事務簡單化才不易出錯.為減少差錯,，只好單一化擺攤了.我們曾考慮過進巧克力來賣.但是通過調(diào)查我閃發(fā)現(xiàn),，校內(nèi)學生買巧克力都只會買高價位的品牌貸，比如"德芙"."德芙"的進貸價是6塊7,，而且很少進貸數(shù)在一百大盒之上.我們已經(jīng)將擺攤成本劃定在兩百塊之內(nèi),，所以并不適合賣巧克力.這樣我們又把牛肉干也排除在外.最后我們把銷售商品鎖定為塑料包裝花生。

理由是進價不高,，2元/包;有四五種不口味,，不至于單一化,。

而且花生瓜子一直以來是人們茶余飯后咀嚼之物，老少皆宜,，詁計銷路不差,。

如果實在賣不出去就自己吃，這樣也算降低投資成本,。

問好批發(fā)商,，進價是2元/包，起底進貸數(shù)在一件以上,，50包/件,。

此種零食在學校丹桂園超市賣3塊5一包。

我們開始時以3元/包叫賣,，但很多人不以為然,。

所以為了突出產(chǎn)品底廉實惠，我們再次降價,，以5元兩包的價格賣出,，但顧客必須一次性買兩包。

這樣一來,，買的人就多了,。

第一天我們從下午6點擺攤到8點鐘，收攤后清點數(shù)目算出賣了近30包,。

然而第二天卻反沒有第一天賣的多,，只賣了不到20包。

第三天依舊,。

我們心里急了,，想不出為什么生意一天不如一天。

最后想到,，也許是品種單一的原故,。

因為就價格而言，我們已經(jīng)比零售店低出很多了,。

所以,，我們決定休息幾天再擺。

這也是在一個賣“阿膠棗”的商販那里學來的,。

這個商販從來只賣一種商品——“阿膠棗”,，但并不是天天在校門口賣，而是隔兩三天再來擺一次,。

因為校門口擺攤,，面向的只是校內(nèi)學生，銷路并不寬,。

所以要保證所賣商品的新鮮感,，不能讓顧客吃膩了,。

隔了四五天我們又出學校擺攤，生意明顯有好轉(zhuǎn),。

兩天之后我們的花生全賣出去了,。

通過這次實訓我們認識到以下幾個問題：

第一：要對自己有一個很好的定位。

心態(tài)要擺“弱”一點,，不要以為一做生意就能賺多少多少,。

我作為這次實訓小組隊長，一開始就對隊友們說：不要想到賺,，只要能做到不虧本就是勝利。

因為我們從來沒做過買賣,，無論是進貸還是賣貸都沒有一點經(jīng)驗,。

這就導致我們必然會出現(xiàn)這樣或那樣的錯誤。

更何況做生意本身就是帶有風險的活動,，就是在商場上混了幾十年的老手也還有翻船的時候,，更不要說我們這些初出茅廬的學生!盡管我們這次實訓并沒有虧，然而“守弱”是我們無時無刻都必須記住的,。

第二：我們通過這此擺地攤認識到,，掙錢真的是不容易!從小到現(xiàn)在都是用父母的錢，盡管嘴巴上也口口聲聲地說掙錢不容易,，然而真正認識到生存之堅的,，還是這次微不足到的實訓。

我們訂來100包花生,，最后固然全部賣出,，然而以每包5角錢的利潤來算，所得利潤也微乎其微,。

這也可以理解,，因為你是地攤嘛，就算是與超市同樣質(zhì)最的商品,，地攤也只有殺價來為系生存發(fā)展!

食品銷售實踐心得篇三

實習地點：北京匯源飲料食品有限公司——咸陽匯源分工廠銷售部

陜西省咸陽市乾縣

實習日期：20xx年5月12日——20xx年6月15日

指導老師：

實習內(nèi)容：咸陽市乾縣市場業(yè)務員

工作職責

1,、完成上級下達的銷售回款與工作目標

2、在所轄的縣級市場完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的分銷與縣級市場的鋪貨陳列等工作;

3,、按計劃及要求拜訪客戶,，并填報經(jīng)銷商拜訪跟蹤表與終端拜訪表;

4、按要求建立客戶檔案,，并保持良好的客情關系;

5,、收集市場動態(tài)與競品信息，及時上報上級領導;

6,、進行市場調(diào)查,，發(fā)現(xiàn)有市場潛力的地區(qū)和客戶;

7,、按規(guī)定與要求張貼公司推出的各種宣傳品;

8、完成上級領導交給的其他工作任務

北京匯源飲料食品集團有限公司于1992年成立,，是主營果蔬飲料的大型現(xiàn)代化集團公司,。公司成立以來，在全國各地創(chuàng)建了20多個分公司,，鏈結(jié)了60多個優(yōu)質(zhì)優(yōu)勢果蔬茶奶等原料基地,，建立了基本遍布全國的營銷服務網(wǎng)絡，構建了一個龐大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系,。

匯源集團引進了100多套世界先進的果蔬加工,、飲料灌裝等設備，擁有pet,、利樂,、康美無菌冷灌裝生產(chǎn)線60多條，其中有14條世界最先進的pet無菌冷灌裝生產(chǎn)線,。水果原漿加工的冷破碎,、濃縮果汁加工的超微過濾、飲料生產(chǎn)的無菌冷灌裝等項技術,，處于世界領先地位,。健全和實施了iso9001、haccp體系,，通過了兩個體系認證和安全飲品認證,。匯源商標為中國馳名商標，匯源果汁為中國飲料市場產(chǎn)品質(zhì)量用戶滿意第一品牌,，匯源果汁飲料為中國名牌產(chǎn)品,，匯源無菌冷灌裝飲料榮獲綠色產(chǎn)品獎，匯源果汁及果汁飲料,、蔬菜汁及蔬菜汁飲料榮獲產(chǎn)品質(zhì)量國家免檢資格,。

北京匯源食品飲料集團共有31家生產(chǎn)工廠，而咸陽匯源就是主管西北五省的生產(chǎn)工廠,，是北京匯源飲料食品集團有限公司的全資子公司,，注冊資金8000萬元。引進了世界最先進的pet無菌冷灌裝生產(chǎn)線,，主要灌裝橙,、桃、蘋果,、草莓,、葡萄、菠蘿等果汁飲料。pet無菌冷灌裝生產(chǎn)線實行高溫瞬時滅菌和無菌環(huán)境灌裝,，實施haccp管理控制體系,，可最大限度地保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和口味，可保證產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷,。

匯源的發(fā)展歷程

匯源果汁集團靠貿(mào)易起家,，其第一桶金來自濃縮蘋果汁。當時(1992年前后)一噸濃縮蘋果汁的出口價格為1800——xx美圓,，而成本只有200美圓,，僅靠濃縮汁一項，匯源(確切說是朱新禮總裁)就完成了企業(yè)的原始資本積累,。而后來由于跟進的企業(yè)過多,，濃縮蘋果汁的大規(guī)模降價，很多企業(yè)都紛紛落馬,，折戟沉沙,。這時(1994年)匯源已經(jīng)從原料加工過度到健康果汁的生產(chǎn)銷售。朱新禮總裁以良好的信譽保證和人格魅力得到世界知名企業(yè)的信任(包括德國康美公司,、瑞典利樂公司)，以貿(mào)易補償?shù)男问揭M國際高水平流水線,，開始在北京及周邊地區(qū)銷售“匯源”品牌的果汁產(chǎn)品,。直到96年主要采用經(jīng)銷商和員工叫賣的粗放型經(jīng)營模式，沒有專職的銷售部門,。

匯源果汁的發(fā)展正趕上國家對民營企業(yè)的大力扶持階段,，加上人們對物質(zhì)生活的更高要求，職業(yè)人士白領的大量出現(xiàn),，健康飲料市場的迅速膨脹等原因,，因此匯源果汁在幾乎沒有競爭對手的前提下走的艱辛而甜蜜。于是匯源集團1996年開始開始組建銷售公司,，并且還是以貿(mào)易補償?shù)男问揭M世界上最好的流水線,，擴大生產(chǎn)，在北京,、河南,、山東、山西,、江西,、四川、陜西等省市建立工廠,，截止現(xiàn)在,，已經(jīng)擁有30家工廠，200多個銷售分支機構，累積銷售收入70多億元,，是當之無愧的果汁王國,。

實習心得

就我而言，實習也算是我今后人生旅程的一部分,，比如城鄉(xiāng)結(jié)合部一樣,，一邊在農(nóng)村的邊緣看見了城市的一點繁榮而在城市的邊緣又看見了農(nóng)村些許破落般，都沒有深入的去研究明白,，這就是找家單位實習,，而后人生的經(jīng)歷就是深入農(nóng)村和城市，發(fā)現(xiàn)城鄉(xiāng)結(jié)合部給人的不過是一些表象,，城市有城市的齷齪,，農(nóng)村卻也有農(nóng)村的山清水秀。

想想從99年開始,，大學生已經(jīng)不再是天之驕子了,。一屆更勝一屆的擴招把在校大學生的數(shù)目提升到一個驚人的水平，本科生找工作都很難,，更何況我們大專生,，對于實習單位和工作，我真的很迷?！?/p>

當時進咸陽匯源,，也是一種巧合，通過朋友的介紹,，認識了匯源果汁在咸陽市場的岳經(jīng)理,，由于自己誠實和豐富的理論知識打動了岳經(jīng)理，我倆通過交流,，我來到了咸陽匯源,。也應該說我的運氣還不錯，陜西大區(qū)把我分到我咸陽市乾縣,，乾縣是我們整個咸陽市場的根據(jù)地(辦事處設在乾縣),。

到乾縣工作后，匯源的同事都說,，乾縣的市場業(yè)績下劃的比較厲害,，而你又是一個應屆畢業(yè)的大學生，在這兒工作的任務完成難度是很大的,，咱們經(jīng)理把你分到了乾縣的縣城,，相對而言工作比較輕松，……,?？墒?，剛剛出學校的我，會適應這兒的工作氛圍嗎,，有這個能力嗎,，像匯源這樣的大集團，人才濟濟,，我可以嗎?等等一系列的問題伴著我進入了我的工作崗位,。

20xx年5月12日正式進入乾縣市場?！澳阆仍谑袌鼋y(tǒng)計客戶資料,，學習咱們公司的各個系列產(chǎn)品?！本瓦@樣開始了第一天的工作,，到市場統(tǒng)計各個客戶的詳細資料。統(tǒng)計資料花了整整一周的時間,，看著別人都在市場上為業(yè)績而忙碌,，自己卻在統(tǒng)計資料，心里真不是滋味,，在5月28日的時候我們陜西省所有新業(yè)務回工廠召開培訓課,，深刻學習匯源的制度，業(yè)務員的工作職責,，匯源果汁的各種產(chǎn)品,，匯源果汁的生產(chǎn)線原理等基礎性知識，使我們能更好的了解匯源,，為客戶更好的提供服務。在公司里,，尤其是新進員工,，要學會“聽話”，而不是自做小聰明,。

進入乾縣市場的時候由于前期的陳貨積壓太多,，我的首要任務就是處理陳貨，經(jīng)過1周的客戶資料的統(tǒng)計,，接下來就轉(zhuǎn)到了鋪貨上,，我們身知我們的產(chǎn)品在生產(chǎn)日期上沒有絕對的優(yōu)勢，所以我就在原價的基礎上多給客戶一些搭贈,，500ml的真系列,，我們在原價一件28元的基礎上在贈送兩瓶500ml的本品兩瓶，1.5l的真系列在原價一件29元的基礎在贈送本品一瓶,，2l的亦是如此,，的上架率，從原來的40%不到，達到最后的80%以上,。市場最后雖有好轉(zhuǎn),，但在其中臥游好幾次都想退出，我們的岳經(jīng)理像哥哥一樣對我進行市場指導,，和我談心,，要不是岳經(jīng)理的給我的支持，恐怕現(xiàn)在已經(jīng)沒有這篇實習報告了,。

每周星期一至星期六所有的銷售人員都參加早晨報崗,，在報崗中領導會將高層領導會議傳達銷售人員，學習匯源企業(yè)文化,，并及時解決一些存在的問題,。晨點更有助于員工減少上班遲到現(xiàn)象。有利于我們銷售人員能更好的工作,。

匯源的管理原則是“五定四?！?五定：定項目、定人員,、定目標,、定計劃、定措施;四專：專心,、專注,、專業(yè)、專家,。)

咸陽匯源有很多標示牌來告誡著身為匯源員工所應盡的義務,。“好習慣是管出來的,，會習慣是慣出來的”“不為失敗找理由,，只為成功找辦法”“今天工作不努力，明天努力找工作”,，種種這些可以看出匯源的企業(yè)文化“匯聚五洲英才,，源通四海財富”

企業(yè)宗旨：服務三農(nóng)，營養(yǎng)大眾,，利國利民,，奉獻社會。既以為人己愈有,，既以與人己愈核心理念：以人為本：員工為本,，顧客為本。企業(yè)以員工為本,，員工以企業(yè)為家,。

食品銷售實踐心得篇四

大文斗范文網(wǎng)后面為你推薦更多食品銷售實習報告,！

一 實習名稱 綜合實訓

二 實習時間 四周三 實習目的了解和掌握基本的業(yè)務知識，鞏固和豐富以學習過的專業(yè)知識,。通過實習,，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作，增強認識,，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論,、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力,，把理論和實踐結(jié)合起來,，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎;同時可以檢驗

教學

四 企業(yè)介紹

晨光生物科技集團股份有限公司（簡稱晨光生物,，證券代碼300138）,，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企，專業(yè)生產(chǎn)天然植物提取物的出口創(chuàng)匯型企業(yè),。晨光生物擁有15家子（分）公司,，主要研制和生產(chǎn)天然色素、天然香辛料提取物和精油,、天然營養(yǎng)及藥用提取物,、植物蛋白和油脂等四大系列80多種產(chǎn)品，其中天然色素產(chǎn)銷量居全國之首,，70%以上出口，是世界最大的辣椒紅色素生產(chǎn)供應商,。建有全國最大的脫酚棉籽蛋白生產(chǎn)線,。

人與企業(yè)共發(fā)展"是晨光集團的核心文化理念，以博士生,、碩士生為核心,、大學生為骨干、龐大專業(yè)人才為主體的開拓型,、創(chuàng)新型優(yōu)秀人才隊伍,，再加上先進的設備工藝和科學高效的技術創(chuàng)新體系,，使晨光集團的技術和產(chǎn)品穩(wěn)居國際前沿。

晨光集團是國家高新技術企業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),；建有國家認定企業(yè)技術中心、院士工作站,、省級天然色素工程技術研究中心等科研平臺,；擁有六十三項國家專利技術、三項國家重點新產(chǎn)品,、二十九項省部級科技成果,，其中“辣椒紅色素、辣椒素的規(guī)?；a(chǎn)工藝技術”20xx年獲河北省科技進步一等獎,，“辣椒紅、辣椒素連續(xù)生產(chǎn)技術和裝備研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”20xx年獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎,；“晨光”商標20xx年獲中國馳名商標,。

晨光植物蛋白項目，是晨光生物的主要業(yè)務板塊,，目前在河北,、新疆等地已建成三條棉籽加工線，可年加工棉籽30萬噸以上,，主要生產(chǎn)高質(zhì)量的脫酚棉籽蛋白,、棉籽油、棉短絨,、棉殼等產(chǎn)品,。晨光植物蛋白分公司，是中國糧油學會會員單位,、河北省飼料協(xié)會理事長單位,，建有國內(nèi)唯一一家棉籽加工全自動化控制生產(chǎn)線?！懊拮丫C合利用項目”榮獲河北省科技進步一等獎,，其中有三項科技成果被認定為國際先進水平，1項被認定為國內(nèi)領先水平,。此外,，晨光植物蛋白分公司還加工油葵，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葵花籽油,，同時晨光生物副產(chǎn)品餅粕類如葵花籽粕,、辣椒粕、菊花粕,、小麥胚芽粕及葡萄籽粕等原料豐富,。其中,，脫酚棉籽蛋白的生產(chǎn)能力全國最大。

進入棉籽加工行業(yè),，晨光植物蛋白分公司就立志整合產(chǎn)業(yè)資源,，做產(chǎn)業(yè)龍頭。

晨光植物蛋白分公司將依靠雄厚的集團實力,、先進的技術優(yōu)勢,、高層次人才優(yōu)勢和全過程的檢測優(yōu)勢已經(jīng)將棉籽加工業(yè)做到了國內(nèi)領先地位，促進我國棉籽加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)進步,。

技術優(yōu)勢：公司利用自己一流的植物萃取技術,，自行設計工藝流程，并由自己設備子公司——營口晨光制造的預處理,、浸出設備,，生產(chǎn)上擁有設計的連續(xù)提取設備和全國首家全自動化油脂浸出生產(chǎn)線，擁有4條中試生產(chǎn)線,。在棉籽技術行業(yè),，首家利用全自動化控制系統(tǒng)對生產(chǎn)實時監(jiān)控。強大的技術優(yōu)勢將支持公司產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化,。

人才優(yōu)勢：現(xiàn)在公司擁有博士生2名,，碩士研究生49名。其中在棉籽蛋白項目擁有研究生15人,，高級工程師9人,，員工80%以上為本專科院校畢業(yè)生,，同時公司與中國農(nóng)大,、河南工業(yè)大學等行業(yè)知名大學建立長期人才培養(yǎng)和技術合作關系。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高層次人才聚集區(qū),，將聚力打造科技型企業(yè),。

檢測優(yōu)勢：公司重視產(chǎn)品質(zhì)量，建有國家認可的國家實驗室,，配有國內(nèi)先進的氣相色譜儀,、高效液相色譜儀、核磁共振分析儀,、液質(zhì)連用儀等檢測儀器,。斥巨資購買波通在線近紅外光譜分析儀，對從原料采購到生產(chǎn)加工至產(chǎn)品銷售,，進行全過程質(zhì)量檢測控制,，能有效保證產(chǎn)品的質(zhì)量,。品質(zhì)出色 自然領先是晨光人堅信的理念,。

堅持“人與企業(yè)共發(fā)展”是晨光公司的文化,，依靠一批扎身農(nóng)業(yè)發(fā)展的高技術人才，打造植物蛋白產(chǎn)業(yè)的龍頭,，促進我國棉籽加工業(yè)的進步是晨光人又一個發(fā)展目標,。

五 實習內(nèi)容

本次實習為四周，本次實習選擇在晨光生物科技大植物蛋白開發(fā)有限公司,，是一家以生產(chǎn)大豆組織蛋白,，食品和大豆油的糧油加工企業(yè)。該企業(yè)共分為綜合辦公室,、大豆油生產(chǎn)部,、蛋白生產(chǎn)車 間、生產(chǎn)技術部,、品控中心,、倉儲部、采購部,、人事處,、安保部、銷售部與財務結(jié)算中 心等職能部門組成,。本次實習共計四周，領導安排我們在大豆油生產(chǎn)部的三個車間實習,，每個車間10天,，即前處理車間10天，浸出車間10天,，精煉車間10 天,。

實習的第一天來到了前處理車間，前處理車間主要負責大豆油生產(chǎn)的原料—大豆的預處理,，提供高溫膨化豆粕給下一車間，在這 10 天內(nèi)我們通過生產(chǎn)實習大致了解了前處理的一般工藝流程及相關的設備,，該車間除生產(chǎn)高溫膨化豆粕外還生產(chǎn)低溫豆粕,；第二個車間是浸出車間該車間具體負責前處理完畢的大豆粕提油工作,，工藝流程較復雜,，設備較精密，提油采用正己烷作有機溶劑利用液-液萃取原理從豆粕中提出大豆中含在16%左右的大豆油最后10天我們來到了精煉車間它具體負責浸出的毛油提純精煉,，工藝流程及設備相當復雜,，該車間是油廠所有車間中最衛(wèi)生的，已通過iso9001 認證及haccp 食品安全管理體系,，并受到國家領導人的好評,，產(chǎn)品多次被評為“省、市名牌產(chǎn)品”以及“消費者放心食品”,。前處理車間工藝流程：浸出車間工藝流程：公司堅持“以人為本,、關愛生產(chǎn)”的經(jīng)營理念；堅持“綠色,、美味,、營養(yǎng)、健康”的產(chǎn) 品理念,，堅持“質(zhì)量第一,，產(chǎn)量服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量”的產(chǎn)品質(zhì)量觀,，在激烈的市場 競爭中始終立于不敗之地,，憑借企業(yè)綜合實力成為同行業(yè)的佼佼者。公司現(xiàn)任領導具有樸素而明確的經(jīng)營哲學,，她認為,，質(zhì)量是企業(yè)的生存之本，立足之本,，正是秉承這種思想態(tài)度公司實現(xiàn)了初期的長足發(fā)展,，經(jīng)過十二年的努力公司由員工數(shù)十人發(fā)展至今天企業(yè)員工達二百余人并在前段時間成功隸屬于中央儲備糧調(diào)控中心的大型糧油、植物蛋白加工企業(yè),。在發(fā)展過程中為了追求品質(zhì)的精益求精和獨具特色的產(chǎn)品,，公司不惜重金引進先進 的科學技術和進口的生產(chǎn)設備用于生產(chǎn)和研發(fā)。晨光生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司曲周市開發(fā)區(qū),，園區(qū)采用花園式工廠的模式,，按照國際標準建造，建筑面積 7 萬余平方米,，包括辦公大樓,、生產(chǎn)大樓群、公寓樓三個主體部分和相關的生產(chǎn)保障系 統(tǒng)及大面積的綠化帶,。工業(yè)園規(guī)劃了局域網(wǎng)管理系統(tǒng),，生產(chǎn)體系以 iso9001 認證及 haccp 食品安全管理體系及食品企業(yè)的相關規(guī)范建立，通過科學合理的工藝布局,，創(chuàng)建一流的生產(chǎn)環(huán)境,。工業(yè)園還將在現(xiàn)有基礎上，購進一批具有國際先進水平的生產(chǎn)設備，在硬件設施的支持下,，通過現(xiàn)代化的管理手段,，實現(xiàn)無塵、無菌,、恒溫、恒濕的生產(chǎn)要 求,，確保產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)良和穩(wěn)定,。

近年來，面對我國大豆產(chǎn)業(yè)面臨的激烈的國內(nèi)外市場競爭,，晨光生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司以“振興大豆,，產(chǎn)業(yè)報國”為己任，實施“三步走”（即：1,、擴產(chǎn)改造,，走 出晨光集團，走向中央儲備糧,。為鞏固國產(chǎn)大豆生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,，擴產(chǎn)改造老廠，生產(chǎn)規(guī)模由6 萬噸增加到30 萬噸,。2,、兼并收購，走出省門,，輻射全國,。隸屬于中央儲備糧調(diào)控中心后以國家為后盾在全國各地兼并、收購一大批糧油生產(chǎn)企業(yè),。3,、到全國各地建廠，跨出曲周,，走向沿海,，融于世界。立足國內(nèi)外市場謀劃構建新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,，在沿海地區(qū)開辟大豆加工“第二戰(zhàn)場”,。）構建起了市場戰(zhàn)略體系，企業(yè)規(guī)模由小到大,，競爭實力由弱到強,，經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長，形成了既立足于國內(nèi),，又面向國際的經(jīng)營發(fā)展新格局,。公司堅信：企業(yè)的成功建立在永續(xù)經(jīng)營的基礎上，而永續(xù)的經(jīng)營離不開兩個重要的前提，即外部的社會資源環(huán)境和內(nèi)部的企業(yè)文化環(huán)境,。未來企業(yè)競爭的實質(zhì)將會以產(chǎn)品競爭為基礎,，以人才競爭為核心。公司在過去經(jīng)營管理的實踐中建立起來的良好的企業(yè) 文化將逐步發(fā)揮出其在市場競爭中的優(yōu)勢,。公司在人才教育中,，不僅重視專業(yè)技術的培 養(yǎng)，更重視培養(yǎng)干部的管理方法和工作態(tài)度,。在未來的一定時間內(nèi),，公司還會選拔出更 多的優(yōu)秀人才輸送到企業(yè)的中高層管理隊伍中。正是憑借著良好的企業(yè)文化和人才優(yōu)勢,，晨光生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司將 有信心和實力在中國市場建立多個生產(chǎn)和銷售基地,，把更好的產(chǎn)品帶給廣大消費者。面 對未來的機遇和挑戰(zhàn),，公司將不僅在外表上,，還要在內(nèi)在實質(zhì)上樹立起一個“健康快樂” 的企業(yè)形象，以回報社會大眾,。

六 實習體會

實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識,；實習又是對每一位大學畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗,，它讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎,，也是我們走向工作崗位的第一步,。剛開始對于從未接觸的崗位，我感到是那么的陌生和懼怕,，因為我不想做不好,，但是我相信只要有信心，就一定能做好,。晨光生物在人員管理上是比較系統(tǒng)的,，分工比較明確。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理,。我公司大致可分為兩個部門,，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門,，其中包括物流部,、保管部、品控部,、財務部,、銷售部和生產(chǎn)車間,。連鎖事業(yè)部由董事長領導，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負責,。各個部門又分設部門經(jīng)理,。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負責,，其他事情由廠長負責,。

我在實習的這段日子里，晨光生物讓我體會到了很多,，最大的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的道理,。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線,，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測泡菜的口感,、色澤,、組織狀態(tài)、口味,。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào),，但是自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。這個工作不僅僅需要感清晰,，更需要果斷的判斷力,，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗,、記憶各種泡菜的味道,，慢慢積累，最后才能掌握它,。時間長了就沒有了當初的困惑,，日積月累經(jīng)驗也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的,。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著,，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多么的重,，體會到了作為一名品控所承擔的任,。公司里的領導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下,，可以有自己的空間,，做一些自己喜歡做的事情。公司的領導對待員工就象自己的親人一樣,，員工之間相處的也很融洽,。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會,，是公司讓我學會了很多的東西,。也要感謝領導對我的信任和關心，讓我圓滿的完成了這次實習任務,。我將在今后的學習,、工作中，更加努力的,。

我在實習中的收獲主要有以下四個方面：

（1）通過車間的生產(chǎn)實習,，學到了實踐知識，同時進一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解,，是理論和實踐知識都有所提高,，圓滿的完成了本科教學的任務。

（2）提高了實際工作能力,，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗,。

（3）了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做好準備,。

感謝老師聯(lián)系了這一次的實習,，也感謝實習中各個單位對我們的支持,！廠區(qū)的實習,，給了我一個良好的平臺熟悉各種生產(chǎn)操作流程,，是踏入工作崗位的必要基礎。在以后的學習工作中,，我都會嚴格要求自己,，虛心向他人學習，切實提高自己的實踐能力,。而現(xiàn)在的我,，只有把它們寫下來，再重新審視與思考中,，獲得進步,！

食品銷售實踐心得篇五

時光荏苒，時間飛逝,。短暫的實習期在不知不覺中已然結(jié)束,，經(jīng)過這次的實習讓我收獲很多，也促使我成長,。以下是我的實習

總結(jié)

一 實習公司簡介

xx市xx食品有限公司成立于20xx年，地處江西省xx市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū),，占地面積兩畝,，員工二十余名,。公司前身為xx市xx副食品批發(fā)部，歷史二十余載,。公司主營業(yè)務為副食品的銷售,，即承接某些品牌的代理權。目前,，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品,，中糧香谷坊食用油系列，xx市龍共產(chǎn)品系列,，xx市羅山豆腐乳系列,。公司市場銷售網(wǎng)絡的覆蓋范圍廣、銷售終端的數(shù)量多,，銷售模式引領xx市同行業(yè),。

二 實習總結(jié)

實習工作是參與娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣傳，主要負責xx市xxxx六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場,，銷售對象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪,。日常工作流程為，估計當日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車,，驅(qū)車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進行銷售工作,。銷售工作的內(nèi)容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費者眼球的特點,，和店主相對注重的價差(售價和進貨價之差),，再盡力說服店主購進新產(chǎn)品銷售;倘若店主同意購進，則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種,，各產(chǎn)品數(shù)量及單價及各單品總金額,，并將所購產(chǎn)品選擇合適的位置陳列，最后清點并核對店主支付的銷售金額;若不同意,，則努力讓店主對新產(chǎn)品有一定的認識,，便于自己下次銷售工作的順利進行。

實習收獲：

1.商場如戰(zhàn)場,，知己知彼,，百戰(zhàn)不殆。在銷售工作中,，知己,，站在消費者角度了解新產(chǎn)品的獨特之處，產(chǎn)品能為消費者提供哪些好處,，新產(chǎn)品價格的公正公道之處;知彼(店主及消費者),，單件產(chǎn)品價差的多少能滿足店主，店主的銷售量情況,，消費者的購買能力及消費需求,。

2.做銷售是人與人之間溝通的過程,。因此銷售人員需具備良好的溝通能力，如何從容淡定的面對各種不同喜好,、不同性格,、不同心情的客戶，使對方有興趣傾聽,，先接受銷售員,，進而接受產(chǎn)品，是一項很專業(yè)的技巧,。

3.確認客戶問題,，并且重復回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮,，進而容易接受銷售員及銷售產(chǎn)品,。

4,.副食品代理行業(yè)的簡單分析;各代理商銷量的主要來源于重大節(jié)日，如春節(jié),，端午,，中秋等，親朋好友走家串戶攜帶禮品,，整袋(旺旺袋裝品)和小箱(金典,，真果粒等)的知名品牌商品容易受到消費者的追捧。隨著科技的發(fā)展,，演變出來的消費品種也越來越多,，商品琳瑯滿目，競爭越來越激烈,。代理商的成功往往需要長時間的堅持,，因為消費者接受產(chǎn)品的過程是漫長的。產(chǎn)品的質(zhì)量及價格定位是決定能否暢銷的關鍵因素,，還有生產(chǎn)企業(yè)做市場能力和產(chǎn)品的宣傳等,。由此可見，代理商很多時候是被動的,，受制于生產(chǎn)商,。代理商別稱“高價的搬運工”代理商幫生產(chǎn)企業(yè)將商品搬運到消費者手上，賺取相對高價的搬運費,。當然這個“搬運”附加銷售成分,，畢竟代理商的銷售對象是各終端商鋪店主。

實習體會：

實習期間日復一日的銷售工作,，從陌生無從下手到掌握銷售技巧,，習慣適應銷售工作的過程中。使我明白選擇了就得學會面對,，而面對僅僅是需要踏出的第一步;在陌生的環(huán)境中,，少不了的是舉足無措處處碰壁,，此時不應該消極逃避，應用積極的態(tài)度去接受并解決困難,，從而獲得寶貴的經(jīng)驗,，經(jīng)驗是一把利器，是所向披靡能從容解決問題的法寶,，是每一個人最應該向前輩學習的東西以助于用最短的時間適應每一種新環(huán)境,。勇敢的面對，積極的態(tài)度,，寶貴的經(jīng)驗僅僅是適應環(huán)境的三個方面,。而要在新環(huán)境里取得成功，則需時刻分析了解環(huán)境的變化,，研究與選擇合適的改變方式;環(huán)境在改變,，變化的世界，而不變的是原則,，問題和困難是普遍存在的,，而他們的解決之道永遠都建立在普遍，永恒,，不證自明的原則之上,。這些原則膚淺的認為是不抱怨，寬容,，和諧,，誠實，滿足,，內(nèi)方外圓的為人處世之道,。機會和運氣我不認為是上帝的贈予,，就像天上不會掉餡餅,，即使有人把餡餅扔了也得扔在你腳下，你還得愿意撿起來才可能是你的,。所以每一個人最應該完善的是自己,。

食品銷售實踐心得篇六

前言

要想在念書的時候就試足將來的工作環(huán)境，實習是個好辦法,，在實踐經(jīng)驗豐富的導師和技術人員指導下學到的理論知識可以得以具體化,，實習可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標是否真的適合自己。通過參觀和實踐來鞏固專業(yè)基礎知識,，要求做到理論與實踐相結(jié)合,，在實踐中開展調(diào)查研究、鍛煉和培養(yǎng)學生分析問題和解決問題能力,，為以后的學習,、畢業(yè)論文以及工作打下堅實的基礎,。

在20xx.2月我進入了郯城眾鑫食品公司開始了學校安排的為期四個星期的實習工作。在郯城眾鑫食品公司的這幾天時間,，我感受到了一個中型企業(yè)的宏偉與壯觀,，到處都綠色的植物，工作人員敬業(yè)負責,，很多技術工人熱情好客,。讓我們在這里度過了一段很難忘的`實習經(jīng)歷。

實習目的：通過在實習單位的學習了解到了解所在企業(yè)的市場競爭力及市場營銷的發(fā)展狀況,；企業(yè)市場營銷活動的內(nèi)容,、營銷策略以及特征；從不同角度對實習單位的經(jīng)驗與不足做出總結(jié),；為實習單位存在的問題進行系統(tǒng)分析,；結(jié)合實習單位實際，運用所學的市場營銷理論提出解決企業(yè)實際問題的針對性建議,。

了解到對于企業(yè)知識不僅是企業(yè)不可缺少的資源,，也是企業(yè)發(fā)展的真正動力源。同時,，在市場經(jīng)濟條件下,，本身又是商品，也具有價值,。其次,，要有強烈的創(chuàng)新意識，自覺地提高創(chuàng)新能力,。不創(chuàng)新,，只能是山窮水盡，走絕路,；創(chuàng)新是提高企業(yè)市場營銷競爭力的最根本最有效的手段,。營銷創(chuàng)新不是企業(yè)個別人的個別行為，而是涉及企業(yè)全體員工的有組織的整體活動,。

通過本次實習充分的了解到企業(yè)在市場營銷方面的實際運作,，學習到了企業(yè)在實際營銷活動方面的知識與技巧，把書本上的實際經(jīng)驗與實際相結(jié)合起來,，加深對市場營銷所學知識的理解,，增強了實際操作的能力。

實習時間：20xx.2.24-20xx.3.21

實習地點: 郯城眾鑫食品批發(fā)公司

實習內(nèi)容：郯城眾鑫食品批發(fā)公司以顧客需要為出發(fā)點,，定位于高端客戶,，根據(jù)經(jīng)驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計劃地組織各項經(jīng)營活動,，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略,、價格策略、渠道策略和促銷策略公共關系策略,，為顧客提供滿意的商品和服務是企業(yè)目標,。目的是創(chuàng)造顧客，獲取和維持顧客;要從長遠的觀點來考慮如何有效地戰(zhàn)勝競爭,，公司注重市場調(diào)研,，收集并分析大量的信息，只有這樣才能在環(huán)境和市場的變化有很大不確實性的情況下做出正確的決策;積極推行革新,，其程度與效果成正比;在變化中進行決策,，要求其決策者要有很強的能力，要有像企業(yè)家一樣的洞察力,、識別力和決斷力,。

主要的策略有以下幾點：

一、功效優(yōu)先策略：國人購買動機中列于首位的是求實動機,。任何營銷要想取得成功,，首要的是要有一個功效好的產(chǎn)品。因此,，市場營銷第一位的策略是功效優(yōu)先策略,，即要將產(chǎn)品的功效視為影響營銷效果的第一因素，優(yōu)先考慮產(chǎn)品的質(zhì)量及功效優(yōu)化,。而本公司主要是針對于節(jié)日或是平常贈送禮品為主,，有很強很具體的產(chǎn)品功能定位。

二,、價格適眾策略：價格的定位,，也是影響營銷成敗的重要因素。公司對產(chǎn)品的定位是針對于高收入人群對于產(chǎn)品的形象及高品位的需求,，價格高低直接影響著他們的購買行為,。使產(chǎn)品的價位要得到產(chǎn)品所定位的消費群體大眾的認同；二是產(chǎn)品的價值與同類型的眾多產(chǎn)品的價位相當,。

三,、

四,、媒體組合策略：超群公司應用網(wǎng)絡媒體,，室外媒體，電視廣告等媒體組合策略按適當?shù)谋壤侠淼亟M合使用,，刺激消費者購買欲望,，樹立和提升品牌形象。

五,、終端包裝策略：所謂終端包裝,，就是根據(jù)產(chǎn)品的性能、功效,，在直接同消費者進行交易的場所進行各種形式的宣傳,。超群公司產(chǎn)品的包裝主要以高檔精致的形式為主，終端包裝主要應用的形式有：一是在終端張貼介紹產(chǎn)品或品牌的宣傳畫,；二是在終端拉起宣傳產(chǎn)品功效的橫幅,；三是在終端懸掛印有品牌標記的店面牌或門前燈箱、廣告牌等,；四是對終端營業(yè)員進行情感溝通,，影響營業(yè)員，提高營業(yè)員對產(chǎn)品的宣傳介紹推薦程度,。

六,、動態(tài)營銷策略：企業(yè)采取了動態(tài)營銷策略，就根據(jù)市場中各種要素的變化,，不斷地調(diào)整營銷思路,，改進營銷措施，使營銷活動動態(tài)地適應市場變化,。動態(tài)營銷策略的核心是掌握市場中各種因素的變化,，而要掌握各種因素的變化就要進行調(diào)研。

營銷的主要特征采取了市場營銷側(cè)翼戰(zhàn)原則：

（1）側(cè)翼戰(zhàn)原則之一：一場漂亮的側(cè)翼戰(zhàn)應是如入無人之境,。市場營銷側(cè)翼戰(zhàn)不一定要推出與眾全然不同的新產(chǎn)品,，但它必須有創(chuàng)新和獨到之處。因此,，潛在顧客一定會將其歸入新產(chǎn)品系列,。

（2）側(cè)翼戰(zhàn)原則之二：戰(zhàn)術奇襲應成為計劃的重要因素。從實質(zhì)上講,，側(cè)翼戰(zhàn)是一場奇襲戰(zhàn),。突襲性越大，行業(yè)領導反擊和收復失地所需要的時間就越長。

（3）側(cè)翼戰(zhàn)原則之三：追求與進攻本身同等重要,。在實現(xiàn)市場營銷初期目標之后,，你還應該繼續(xù)努力。

超群在市場上咄咄逼人的態(tài)勢,，讓它的競爭對手感到巨大的壓力,，超群的一些競爭策略也正在被競爭對手效法。由政府支持發(fā)展起來的齊格食品,，就把超群作為行業(yè)內(nèi)的領導品牌,，強調(diào)要學習超群培育市場的手法、品牌宣傳策略,，甚至包括超群在原料選配,、加工方面的技術手段，通過學習,，來推動自身的發(fā)展

市場營銷活動中的劣勢:

一,、整個公司結(jié)構存在缺陷，使經(jīng)理們推出的營銷計劃根本不是滿足顧客實際需求,、解決其實際問題的真正方案,。

二、營銷計劃嚴重地或完全地依賴于那些自殺性的市場調(diào)查,，包括世界上最靠不住,、最無效的調(diào)研方法，如重點顧客群,、市場分區(qū)電話調(diào)研以及評估顧客滿意度的冗長信函調(diào)查等,。

三、在制定營銷決策及相應的營銷調(diào)研過程中只考慮五個,、甚至更少的決策項：五個以內(nèi)的營銷目標,、定位、廣告策劃,、定價標準,、傳媒開銷、產(chǎn)品/包裝規(guī)格等,。

四,、對于營銷決策項要么沒有進行認真分析，要么在分析時片面強調(diào)消費者的所想所需,、或口頭承諾要買的東西,，而很少或根本沒有分析贏利性。

五,、對整體營銷計劃及其組成部分,，如廣告等,，沒有明確具體的目標,。在執(zhí)行過程中也沒有將來用以評估目標實現(xiàn)情況的衡量體系,。

市場營銷戰(zhàn)略

市場營銷戰(zhàn)略是指企業(yè)在現(xiàn)代市場營銷觀念下，為實現(xiàn)其經(jīng)營目標,，對一定時期內(nèi)市場營銷發(fā)展的總體設想和規(guī)劃,。基于企業(yè)既定的戰(zhàn)略目標,，向市場轉(zhuǎn)化過程中的必須要關注的“客戶需求的確定,、市場機會的分析，自身優(yōu)勢的分析,、自身劣勢的反思,、市場競爭因素的考慮、可能存在的問題預測,、團隊的培養(yǎng)和提升等綜合因素,，最終確定出增長型、防御型,、扭轉(zhuǎn)型,、綜合型的市場營銷戰(zhàn)略，作為指導企業(yè)將既定戰(zhàn)略向市場轉(zhuǎn)化的方向和準則,。超群公司的營銷戰(zhàn)略主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

食品銷售實踐心得篇七

實習,，拓寬我們的知識面，增加感性認識,，把所學知識條理化系統(tǒng)化,，那么，食品銷售實習報告怎么寫,，你知道怎么寫嗎?如果不知道,，就一起看看小編整理的內(nèi)容吧!

一、實習目的1,、通過新疆和田市樓蘭清真食品廠實習認識,，對工廠的設計以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過程要有一定的感性認識，學習掌握冷凍蔬菜的加工過程,。

2,、通過生產(chǎn)實習，拓寬我們的知識面,，增加感性認識,，把所學知識條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的>規(guī)章制度,，了解和應用生產(chǎn)裝備,，以便加深我們對所學課程知識的理解,，使學習和實踐相結(jié)合。

3,、學到從書本學不到的專業(yè)知識,，激發(fā)我們向?qū)嵺`學習和探索的積極性，為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的基礎,。

二,、實習公司簡介

本公司在蔬菜方面產(chǎn)品：油菜花、甜豆,、蠶豆,、、甜玉米,、蘑菇,、西紅柿和水生蔬菜。其中荷仁豆,、青花菜,、白花菜、油菜花;在食品方面主要有：月餅,，糖果,，餅干，蛋黃派,，糕點,，飲料，色拉油,。奶油,，面粉，糖漿等,。公司秉承“顧客至上,，銳意進取”的經(jīng)營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務,。

公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”的形式,，實行訂單生產(chǎn)，保護價收購,。去年帶動全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜800余畝,，直接增加農(nóng)民收入1000——1200萬元，帶動了450——500人就業(yè),。

三,、實習內(nèi)容

1生產(chǎn)流程

冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒,、西紅柿,、豆角,、黃瓜等新鮮蔬菜經(jīng)過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結(jié)制成的小包裝食品,。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結(jié)成規(guī)則而細小的冰晶,，均勻地散布在細胞內(nèi)，蔬菜組織不會被破壞,，同時蔬菜內(nèi)部的生物化學過程又無法進行,，故而細菌,、霉菌無法發(fā)育,。速凍菜食用非常方便，拿到室內(nèi)無需洗,、切,，稍加解凍。因為大部分的冷凍蔬菜的產(chǎn)品都是有蒸煮過的,，有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類,，所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟,，其味道,、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾,。

真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據(jù)生產(chǎn)方式分類的一種,，它是在高真空和極低溫度下進行生產(chǎn)的，其加工過程處于基本無氧和完全避光的環(huán)境中,。因此,，不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣,、味道和形狀,，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素,、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大部分的營養(yǎng)成分,。

2冷凍蔬菜的包裝

冷凍蔬菜，主要采用深冷級聚乙烯塑料薄膜包裝,。包裝在立式的成型-充填-封合機上進行,。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性,，在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖,，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預煮。包裝之前,，冷凍水果和蔬菜的預先準備和稱量工作是一道比較繁冗的工序,。例如,，在包裝之前，必須對水果,、蔬菜進行分級和檢查,。這些工序經(jīng)常在冷凍后進行。采取輸送帶的振動方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級,。檢查裝置可設在冷藏或冷凍機的與稱量站之間,。必須控制輸送速度和流量，以保證稱量準確和順利進行,。有些產(chǎn)品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進行包裝,。易受損傷的水果如楊毒、黑毒,、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝,。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前,，水果和蔬菜須經(jīng)過去梗,、去皮、去核和去殼等加工,，以減少能量的無謂浪費,。留下的實體可切成丁、片,、絲,，或絞碎成泥，然后進行冷凍,。

在加工過程中,，必須注意一些事項，例如,。蔬菜在收成后到預處理這段時間間隔長短,，往往會造成它香味的喪失;農(nóng)產(chǎn)品如果在30℃溫度下放置24小時，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時,，其糖分約損失l/3,。菠菜、菜豆,、蘑菇和土豆,，在較高環(huán)境溫度下放置，會喪失大量的谷氨酸鹽和香味,。因此,，這類食品的急速搬運和及時冷凍。香蕉,、桃,、蘋果和梨等水果,，去皮后暴露在空氣中，很快就會變成揭色的丹寧兒茶酚,。如果采取充氮和冷凍,，以氮氣取代氧氣，減緩酶的作用,，從而得以防止變色,。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中,，也會很快地變色和脫水,，而且味道很不新鮮。蔬菜經(jīng)過熱水或蒸汽預煮,，目的是使一些酶滅活,，例如,，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活,。預煮也能保存蔬菜的顏色。

冷凍果蔬的包裝主要應防止脫水,，同時給搬運提供方便,，免受物理機械損傷。遮光和隔氧并非重要,，除非個別對氧很敏感的產(chǎn)品,。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜,。這類薄膜的成本低,、透明度好、水蒸氣透過率低,，低溫脆性也能滿足要求,。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等,。

四,、實習心得

實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實踐中了解社會,，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,，也打開了視野，長了見識,，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎,，實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。通過這次短暫的兩個月的實習,，讓我對食品廠里的一些設施操作,，注意事項等都有了一定程度的了解,，還對廠房里的過程設備有了初進一步的了解。

這次實習教會我要與人為善,，遇事不變,。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規(guī)章制度,，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹,，好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時間所學到的經(jīng)驗和知識大多來自領導和員工的教導,，這是我一生中的一筆寶貴財富,。這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關系是很重要的,。做事首先要學做人,，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題,。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說,，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師,，正所謂“三人行,，必有我?guī)煛保覀兛梢韵蛩麄儗W習很多知識,、道理,。我們作的都是一些不起眼的小事，也許你會覺得這時對能力的一種浪費,，可是就是在這樣的小事當中決定著你的成敗,。

在這次實習期間達到了預定的目的，大量的食品專業(yè)知識與社會知識相結(jié)合,，既鞏固了專業(yè)知識,，又學會了社會知識，對我們不久的就業(yè)很有幫助,。通過這次實習,，對食品崗位有了一個深層次的認識。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞,，對好多基礎性的知識不是很肯定,，需要重新回顧、學習,。對食品崗位人員要求的耐心,、細致有了切實的體會，對于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好,，對自己有正確的認識與評價才能清楚自己適合什么樣的工作,，明白自己需要努力的方向。學會了人與人溝通需要一定的技巧,。這次實習為我們步入社會奠下了基礎,，為我們就業(yè)找工作指明了方向。