時(shí)間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，是時(shí)候開始寫計(jì)劃了,。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書PPT篇一

目前，很多人都喜歡喝奶茶,，而且喝奶茶的好處有很多,，奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白,、脂肪等多種高級(jí)營養(yǎng)物質(zhì),。茶中含咖啡堿，多種維生素（vc ,、 vp ,、菸酸,、葉酸等）、單寧酸,、茶堿,、芳香油、氨基酸,、糖類,、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。茶能補(bǔ)充飲水中缺氧的不足,，茶中含的芳香油要溶解動(dòng)物脂肪,，消食解膩。茶能幫助人消化肉食,。對(duì)于常年偏食酸性的人來說,，缺了奶茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩,、助消化,、益思提神、利尿解毒,、消除疲憊,，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用,。

市場概況:客源市場描述：①主要以吃飯逛街的學(xué)生為主,。 ②消費(fèi)者分析：對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來說，會(huì)經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯,。 ③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費(fèi)者,。

產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小，利潤大,，可以新增新品種奶茶,，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡單,，利于投資和創(chuàng)業(yè),，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù),。

行業(yè)競爭狀況分析：

（1）附近主要的競爭品牌有七杯茶,避風(fēng)塘,，立頓。

（2）對(duì)于新開奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感,，并且周邊有三所學(xué)校,，客源充足，消費(fèi)潛力大。

（3）經(jīng)調(diào)查,，附近雖然也有幾家奶茶店,，但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶，因此要擴(kuò)大市場,，我們也將變革創(chuàng)新,，做市場的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),，可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競爭力,。

第一階段：通過廣泛的宣傳,，促銷，吸引顧客

第二階段：公司發(fā)展處于上升階段,，通過熱情周到的服務(wù)樹立良好的品牌形象,，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源,。

第三階段：針對(duì)不同的顧客的需求,，不斷的推出新的品種

a、制作原料（由供應(yīng)商以最優(yōu)價(jià)提供）

以奶茶為主要原料,，加上珍珠，西米等,，可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設(shè)備（如封口機(jī),、封口膜、杯子,、吸管,、攪拌機(jī)、飲水機(jī),、容器,、巴臺(tái)匙、冰格,、冰夾,、密封罐等）。

b.制作奶茶的技術(shù)（隨著研究的深入和進(jìn)展不斷變化和改進(jìn)）

首先,，接受免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)（即如何做出美味的奶茶的技術(shù)）,。為了更好的掌握技術(shù)，我們決定組織人員進(jìn)行專門的培訓(xùn),。

其次,，自行充分掌握泡制奶茶的技術(shù)。在成功開店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨之后，我們必須安排至少5天的時(shí)間做技術(shù)的熟練和產(chǎn)品的制作,。

最后,，后期技術(shù)更新。鑒于我們要進(jìn)行自我研究新產(chǎn)品來贏取客人的喜好,，我們要提前預(yù)定新樣品和材料,。同時(shí)提前商定時(shí)間進(jìn)行技術(shù)實(shí)驗(yàn)。

c,、培養(yǎng)創(chuàng)新能力

不斷推陳出新,，促進(jìn)產(chǎn)品的更新?lián)Q代，滿足消費(fèi)需求,。

產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃：

a,、初期：投入資金進(jìn)行宣傳，保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛,，確認(rèn)主要的消費(fèi)群體,，要以良好的服務(wù)態(tài)度對(duì)待每一位顧客。

b,、經(jīng)營一段時(shí)間以后,，增加材料預(yù)定渠道。擴(kuò)招店員（以在校大學(xué)生兼職為主）擴(kuò)大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模,。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量,，同時(shí)提高質(zhì)量。倘若經(jīng)營旺盛可在財(cái)大其它校區(qū)蛟橋,，麥盧甚至其它大學(xué)附近開設(shè)分店,。

c、保證服務(wù)質(zhì)量,，提高服務(wù)水平,。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀規(guī)范，男女服務(wù)員的面容,，著裝以及與顧客交流時(shí)的態(tài)度,，方法等。

營銷策略：

（1）促銷計(jì)劃和廣告策略

①宣銷并進(jìn),，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷售和贈(zèng)送禮品等方式,，在保證銷量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長,。②對(duì)于不適合逛街的冬夏季,，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學(xué)生,。③為提高奶茶的知名度,，進(jìn)行廣告宣傳,，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。

（2）價(jià)格策略

我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等,。根據(jù)不同的口味及配料,。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在0.5一杯,。所以我們會(huì)有足夠的利潤,。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。

（3）營銷隊(duì)伍和管理

提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)能力,，科學(xué)規(guī)范的管理流程,，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。

（4）營銷渠道

通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店,。

奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書PPT篇二

要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度,，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到,。有些東西是不可復(fù)制的(某些店生意很火,，它的位置你有嗎?有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,，它的品質(zhì)你能做到嗎?有些店很賺錢,，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，你清楚嗎?),，“男人怕入錯(cuò)行,，女人怕嫁錯(cuò)郎?！本褪沁@個(gè)道理,。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備,。

俗話說：知己知彼，百戰(zhàn)百勝!在這里說開可不是那么簡單,。

1,、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營管理能力，運(yùn)疇能力,，性格心態(tài),，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要!

2,、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度;二是經(jīng)濟(jì)能力(看能做多少投資,，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃,。);

3,、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略,，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展(在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想),。

分析你所想開店的地方的行業(yè)情況(也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴),，這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況,，這個(gè)要花一定的時(shí)間,、精力和財(cái)力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作,。

1,、技術(shù)方面有了解嗎?

2、設(shè)備能采購到嗎?

3,、原料能采購到并長期方便供求嗎?

4,、是加盟還是自創(chuàng)牌子?

按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算,。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資,。還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者。特別是資金短少投資者,，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了,。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%。

根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位,。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì),。

這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服,、衛(wèi)生、簡潔,、大方,。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求(我碰到過一個(gè)店老板老是說會(huì)跳匝，我去了一看,，呵,，10kw的總設(shè)備,，電力只供到3kw，不跳才怪),。

很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興(哈,，終于當(dāng)上老板了!)，清醒點(diǎn),，招人可馬虎不得,，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的,，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人,。這個(gè)涉及到人力資源問題,，這里不多詳述。

這也是按產(chǎn)品菜單來采購的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，而且能提高速度和效率。就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因無法做出更多更好的好產(chǎn)品,。遇到過很多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢?我說一萬到十萬的時(shí)候,，對(duì)方說：你不懂。我只能說我不懂了,。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào),。生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步,。

原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位,，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn),。操作和技術(shù)是兩回事。一般的操作是傻瓜型的,，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配,。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控,。如果是加盟的.也是這樣去實(shí)施這一步驟。我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理,。

分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè),。試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并熟練程序，提高速度和效率,。同時(shí)做好開業(yè)的準(zhǔn)備,。

(這個(gè)很多人都懂,，就不多說。)

下一步就是：“用心”經(jīng)營,。

再說奶茶技術(shù)

在這里,，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。根據(jù)我所了解到的情況,，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始分成很多流派,，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸,，已經(jīng)發(fā)展出很多種奶茶的花樣做法?，F(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升,。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品(和別是奶茶)里,，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受,。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受,，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。

學(xué)奶茶技術(shù),，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶,。

要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明,，()它的主要成份就有：奶粉,、茶葉、糖,、水(及冰),、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不要小看了這里邊的每一個(gè)單位元素,，就拿水來說,，不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)!你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水(一道過濾?二道過濾?三道、五道,、八道———過濾?)?冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。

當(dāng)你對(duì)這幾樣成份所需原料了如指掌,，并懂得其中的原理及變化應(yīng)用,，那你就算是真正的開始懂得奶茶技術(shù)了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的基礎(chǔ)成份和特性(呵呵,，是不是很難?廠家的,，別來砸我啊，這是事實(shí)吧?),。

現(xiàn)在網(wǎng)上流行的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的方法,，不會(huì)告訴你這些的,。我暈啊!那是技術(shù)嗎?當(dāng)你拆分開來看奶茶成份表，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，你原來學(xué)到的奶茶技術(shù)一文不值,。按調(diào)酒技術(shù)的要求，要配出一杯好喝的奶茶,，要基本懂得以下幾點(diǎn)：

1,、學(xué)會(huì)品味奶茶;

2、原料成份配方;

3,、調(diào)味份量與時(shí)間;

4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;

5、調(diào)味手法;

6,、奶茶的保存;

7,、奶茶的包裝要求;

8、奶茶的變化(包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花,。）