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小餐飲食品安全承諾書 食品安全承諾書免費(fèi)下載篇一

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律、法規(guī),高度重視,，強(qiáng)化責(zé)任,，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,牢固樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念。

二,、認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票制度,。尤其加強(qiáng)食用油和肉制品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票，不采購(gòu)“地溝油”和不合格的食用油及肉制品,，不采購(gòu)腐敗變質(zhì),、霉變生蟲、污穢不潔,、未經(jīng)檢疫等國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,；不采購(gòu)來(lái)歷不明的食品原料及食品。

三,、加強(qiáng)廢棄油脂管理,，做到餐廚廢棄物分類放置，日產(chǎn)日清,，并建立臺(tái)賬,，記錄餐廚廢棄物的種類,、數(shù)量、去向,，不亂堆亂倒,。

四、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康證明管理,。定期組織餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn),；要求從業(yè)人員必須持有健康證明后方可上崗；監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴清潔的工作衣帽,，頭發(fā)不外露，不留長(zhǎng)指甲,，不涂指甲油,，不佩帶飾物，操作前將手洗凈,，操作時(shí)保持手部清潔,，入廁前換掉工作服，出廁后必須洗手等,。

五,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效的措施完善防蠅、防鼠,、防塵設(shè)備,；食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程,，食品燒熟煮透,，嚴(yán)防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人,、專室、專工具,、專消毒,、專

冷藏。

六,、在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中鄭重承諾不非法使用和濫用食品添加劑,，不使用非食品原料加工食品；不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,；不使用非食品用具及容器,、包裝材料。

七,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,保證達(dá)到光,、潔、澀,、干的消毒效果,，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。堅(jiān)決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯,、酒杯等餐飲具,。

八、加強(qiáng)業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾單位: 負(fù)責(zé)人簽名：

年 月 日

小餐飲食品安全承諾書 食品安全承諾書免費(fèi)下載篇二

我是 法人代表（負(fù)責(zé)人），為保障廣大消費(fèi)者的身體健康及生命安全,，我鄭重承諾：

一,、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》，嚴(yán)格按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各項(xiàng)具飲衛(wèi)生要求,，向消費(fèi)者提供餐飲服務(wù),，誠(chéng)信、守法經(jīng)營(yíng),。

二,、將有效《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無(wú)持有有效健康證,、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員,。

三、自覺接受衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督,，積極配合開展食品衛(wèi)生的監(jiān)督量化分級(jí)管理和餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督公示制度,，落實(shí)衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。

四,、全面建立食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度,，對(duì)食品原料進(jìn)貨實(shí)施臺(tái)賬管理。

五,、不采購(gòu)和使用無(wú)商標(biāo),、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,，不采購(gòu)和使用病死或者不明的禽畜等及制品,。

六、不向消費(fèi)者出售腐變,、過期等國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,，堅(jiān)決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。

承諾人（法人代表或負(fù)責(zé)人）：

年 月 日

小餐飲食品安全承諾書 食品安全承諾書免費(fèi)下載篇三

我是食品餐飲服務(wù)單位（個(gè)人）,為了保證食品安全,、接受社會(huì)監(jiān)督,、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，現(xiàn)承諾如下：

一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理,、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

二,、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三,、嚴(yán)格索證索票制度,，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

四,、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年,。

五,、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價(jià),，如實(shí)告知每道菜的主料和配料,，不經(jīng)營(yíng)涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具,，絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過保質(zhì)期的.變質(zhì)食品。

六,、嚴(yán)格按照許可申請(qǐng)?zhí)峤坏摹敖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖”守法經(jīng)營(yíng)，杜絕超范圍經(jīng)營(yíng),。

七,、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,，發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報(bào),。

八,、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問題,，我們?cè)敢獬袚?dān)一切法律責(zé)任。

小餐飲食品安全承諾書 食品安全承諾書免費(fèi)下載篇五

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，維護(hù)食品流通安全,，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任,，對(duì)本單位經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝、貯存等場(chǎng)地,，符合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開,；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔,。

三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明、通風(fēng),、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄的設(shè)備或者設(shè)施,，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理,；

（二）貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全,、無(wú)害，保持清潔,，符合保證食品安全所需的濕度等特殊要求,，不將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸,；

（三）備有數(shù)量足夠,、安全無(wú)害的工具、容器,，標(biāo)志明顯,，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染,；

（四）食品容器,、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開。

四,、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康體檢，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。保持個(gè)人衛(wèi)生,，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員,，制定保證食品安全的規(guī)章制度,。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作,。

六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),，保存期限不少于二年,。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺(tái)賬。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件,，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。

八,、對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存,、停止銷售等措施,，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法,，不含有虛假,、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能,。

十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的,，同時(shí)符合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,，警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽,、中文說明書,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址,、聯(lián)系方式,。

十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的,，同時(shí)符合下列要求：

（一）貯存散裝食品,，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,；

十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的,，同時(shí)符合下列要求,；

（一）患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),；

（二）有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料,、餐具,；

（三）使用無(wú)毒、清潔的售貨工具,；

（四）用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；

（五）使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全,、無(wú)害,；

十三、經(jīng)營(yíng)食品貯存,、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的,，同時(shí)符合下列

要求；

（一）貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全、

無(wú)害,，保潔清潔,；

（二）不將食品與有毒、有害物品一同貯存,、運(yùn)輸和裝卸,。

十四,、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合下列要求：

（一）出具有溯源功能的銷售憑證,，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內(nèi)容、其中一聯(lián)用于建立銷售臺(tái)帳,；

（二）在條件允許情況下,，設(shè)置食品檢測(cè)室，配備專門的檢測(cè)設(shè)備,，有專職的檢測(cè)人員,，每天開展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示,。

十五,、食品集中市場(chǎng)開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者,，同時(shí)符合下列要求：

（一）審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證,，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查,；

（二）發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的,，及時(shí)制止并立即報(bào)告工商部門。

十六,、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金,。

十七,、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后,，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的明眼處,。

十八、以上承諾如有違反,，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰,。

承諾單位（蓋章）

承諾人（簽名）：年月日

小餐飲食品安全承諾書 食品安全承諾書免費(fèi)下載篇六

一、保證認(rèn)真開展食品的自查,，對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,，倉(cāng)庫(kù)及其它有關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行認(rèn)真,、嚴(yán)格檢查，若發(fā)現(xiàn)問題食品保證第一時(shí)間向主管部門舉報(bào),。

二,、保證切實(shí)把好食品進(jìn)貨關(guān)，不存有,、不經(jīng)營(yíng)問題食品,。

三、保證嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,，驗(yàn)明食品合格證明和產(chǎn)品表示，并建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬,，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、供貨商及其聯(lián)系方式,、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。

四,、保證不銷售過期,、變質(zhì)或者其它不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

五,、保證嚴(yán)格自律,、誠(chéng)信守法、恪守職業(yè)道德,、自覺承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

六、本承諾書一式二份,，承諾人和五星工商所各持一份,，嚴(yán)格遵守承諾。

承諾人： 五星工商所 (蓋章或簽名) (蓋章)

年 月 日

小餐飲食品安全承諾書 食品安全承諾書免費(fèi)下載篇七

員工在酒店工作期間的人身安全和財(cái)物安全,，事關(guān)酒店和社會(huì)的安全與穩(wěn)定,，酒店、員工本人都應(yīng)對(duì)此各負(fù)其責(zé),，員工本人更是責(zé)無(wú)旁貸,。為有效防范安全事故發(fā)生，保證在店供職期間,，作為海天大酒店員工,，我承諾做到以下幾點(diǎn)：

一、在店供職期間,，嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)的法律,、法規(guī),，遵守會(huì)館的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從會(huì)館和宿舍的管理,，尊重公民的社會(huì)公德和風(fēng)俗習(xí)慣,。

二、嚴(yán)格遵守會(huì)館和宿舍關(guān)于安全方面的規(guī)定,，高度重視自身安全,，堅(jiān)決杜絕各種存在安全隱患的行為。若發(fā)現(xiàn)任何安全隱患,，及時(shí)向宿舍和酒店有關(guān)部門報(bào)告,。任何因違反安全規(guī)定而造成的不良后果，由本人承擔(dān)全部責(zé)任,。

三,、不在酒店內(nèi)進(jìn)行謠傳滋事等活動(dòng)。不組織和參與無(wú)安全保障的活動(dòng)（如外出旅游,、到湖泊水庫(kù)游泳等）。否則,，造成的后果全部由本人自己承擔(dān),。

四、員工一般由酒店安排住宿,，如確需搬到酒店外住宿,，員工本人需承諾并向酒店提交書面申請(qǐng)，內(nèi)容包括：我的姓名,、所在部門和班組,、申請(qǐng)到酒店宿舍外住宿的理由，書面聲明“住宿酒店外是我本人的意愿,，住宿酒店外期間不管發(fā)生什么安全責(zé)任事故,，均與酒店無(wú)關(guān)，由我自己承擔(dān)全部責(zé)任”,。同時(shí)提交員工在酒店外住宿的詳細(xì)地址及房東和本人聯(lián)系方式等相關(guān)材料,。

五、在酒店外住宿期間,，做到：注意自己的人身和財(cái)產(chǎn)安全,，防止不法侵害；注意安全使用煤氣,、電器,，不違規(guī)用電；注意交通安全,；經(jīng)常保持與會(huì)館聯(lián)系,，如更改聯(lián)系電話或住址,，及時(shí)告知會(huì)館和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

六,、為減少和杜絕員工宿舍火災(zāi)隱患,，承諾不在宿舍內(nèi)亂拉亂接電線、生火做飯,；不使用明火燈具（如蠟燭）,；不使用熱得快、電熱毯,、電暖扇等大功率不安全用電器,。不躺在床上抽煙、亂扔煙頭,；不在宿舍內(nèi)焚燒雜物等,。

七、遵紀(jì)守法,，遵守宿舍管理制度,。保證在每天23:30以前回到宿舍就寢；不留宿他人,，不在外留宿,；不在宿舍內(nèi)存放易燃、易爆,、有毒,、有害物品或管制刀具等危險(xiǎn)物品。

八,、不參與賭博,、酗酒，不滋事,，不打架斗毆,。

九、如因違反上述規(guī)定而造成的一切有關(guān)我的人身和財(cái)產(chǎn)安全的事故,，由本人承擔(dān)全部責(zé)任,。 附則

1、本承諾書自20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日,。

2,、本承諾書一式兩份，由員工本人,、海天大酒店各持一份,。雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字生效。

承諾人：xxx

簽訂日期：xxx年xxx月xxx日