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酒店規(guī)章制度篇一

一,、勤洗澡,、勤換衣、勤洗頭發(fā),、不能有頭屑,、身體不能有異味,。

二、工作服要勤洗,、勤換,、不得有油漬、皺痕和異味,。

三,、大、小便后要洗凈,、擦干,。

b、區(qū)域衛(wèi)生,。

一,、地面無(wú)雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀,。

二,、桌面無(wú)油漬、無(wú)塵灰,，餐具無(wú)破損,、無(wú)油漬、無(wú)灰塵,、無(wú)水滴,、無(wú)茶漬，餐具必須消毒,。

三,、工作臺(tái)要干凈、整齊,、物品按要求擺放一致,，托盤、水壺要干凈,、無(wú)污漬,。

四、不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑,，不能隨地吐痰,。要隨手撿拾地面雜物，講究,。

五,、門窗、墻壁要保持光亮,，無(wú)灰塵,、無(wú)油漬,、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

六,、衛(wèi)生間要保持干凈,、整潔、無(wú)異味,，衛(wèi)生工具擺放整齊,。

七、各班組衛(wèi)生分片包干到人,，每天派人輪流值班,，保持衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除,。

八,、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5—20元,。

酒店規(guī)章制度篇二

1,、一切行動(dòng)按照中心指示執(zhí)行，服從領(lǐng)導(dǎo),。

2,、嚴(yán)格遵守崗位紀(jì)律，遵守工作紀(jì)律,，講究工作效率,，日事日畢。

3,、不準(zhǔn)遲到,、早退、礦工,，不準(zhǔn)擅自換班，私自脫崗,。

4,、飯店員工在上班時(shí)間內(nèi)工作服裝必須統(tǒng)一。

5,、注意自身安全,，不準(zhǔn)穿拖鞋上班，經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修,，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋,、熱湯鍋,、開(kāi)水鍋以及電器擊傷,。

6、除本店人員外,，非工作人員不得進(jìn)入廚房,。

7、中午值班人員要認(rèn)真負(fù)責(zé),，注意安全,，不得擅自離崗。

8,、下班離開(kāi)飯店必須落鎖,，任何人不得獨(dú)自進(jìn)入飯店。

9,、下班后關(guān)掉一切水,、電源，液化氣,，以防漏水,、漏電、漏氣造成嚴(yán)重后果,。

10,、愛(ài)惜飯店物品、工具及一切使用設(shè)施,。

11,、若發(fā)現(xiàn)貨物不足，應(yīng)及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo),。

12,、不準(zhǔn)做有損害飯店和客人利益的事情。

13,、員工不得偷盜飯店公私財(cái)務(wù),。

14、客人離開(kāi)時(shí)主動(dòng)提醒客人不要遺忘物品,，如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘丟失物品,，應(yīng)及時(shí)上報(bào)上交，不可私自藏匿,，一旦發(fā)現(xiàn)給予處分,。

15、員工不得私收小費(fèi),、禮物或侵吞客人遺留物品,。

16、了解當(dāng)天工作安排，熟悉當(dāng)天菜品,、供應(yīng)情況,，急推特色菜品。

17,、所有遭顧客投訴的菜品,，要認(rèn)真對(duì)待，發(fā)現(xiàn)責(zé)任人,，誰(shuí)做誰(shuí)負(fù)責(zé),，當(dāng)班人員嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，避免出現(xiàn)類似情況,。

18,、餐中跑堂人員應(yīng)勤走動(dòng)、查看客人需求,，對(duì)客人的需求必須有應(yīng)答聲,。

19、周六,、周日無(wú)特殊情況不得請(qǐng)假,。

20、工作忙時(shí)不得隨便抽煙,，違者罰款五十元,。

21、廚房衛(wèi)生要保持一天一清理,，下班之后把衛(wèi)生打掃干凈,。

22、衛(wèi)生間每周三,、周日各打掃一次,，垃圾簍必須用塑料袋套著。每周一進(jìn)行一次大掃除,。

酒店規(guī)章制度篇三

一,、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋,，佩戴工號(hào)牌,，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色,。（黑色襪男員工）。

二,、女服務(wù)員：上班要化淡妝,，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)不過(guò)肩,，留海不超過(guò)眼睛,，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張發(fā)型,。

三,、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須,，勤修面,。

四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲,，不得涂有色指甲油,。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)香水。

五,、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲,、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物,。

六,、工作服要整潔，無(wú)油漬,、無(wú)皺痕,。

七、上班前不準(zhǔn)吃大蒜,，大蔥,，檳榔等刺激性,，帶異味食品,，不能吃酒精含量過(guò)高事物,，飲料,。

八、不能當(dāng)著客人面做不雅觀動(dòng)作,，如抓癢,，摳鼻子，挖耳朵,，梳頭發(fā),，剔牙,，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩,。

九,、檢查儀容,，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到偏僻處。

十,、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元,，再次扣半天休，三次扣一天休,。

酒店規(guī)章制度篇五

員工（夜勤人員除外）經(jīng)面試合格后，試用期一個(gè)月,；試用期滿經(jīng)批準(zhǔn)正式錄用者,，填寫(xiě)員工錄用登記表,，并提交相關(guān)證件,，建立員工檔案資料,。

實(shí)行固定工資和提成工資兩種工資發(fā)放形式,。

1,、執(zhí)行固定工資人員按月定期發(fā)放工資和相關(guān)補(bǔ)助,。

2、執(zhí)行提成工資人員按收入取得日期及金額按比例提取發(fā)放,。

3、次月5日為工資發(fā)放日,，遇節(jié)假日順延,。

1,、交通費(fèi)：交通費(fèi)執(zhí)行費(fèi)用提成報(bào)銷制度。

2,、補(bǔ)助：?jiǎn)T工每人每月餐補(bǔ)100元，全勤補(bǔ)100元,。

a班工作時(shí)間：上午8：00—12：00,，下午14：00—18：30；b班工作時(shí)間：7：00—14：30,；c班工作時(shí)間：14：00—21：00；d班工作時(shí)間：18：30—8：00,。店員執(zhí)行當(dāng)日b班次日c班制。員工請(qǐng)假須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后填寫(xiě)請(qǐng)假條,，休假期間工資按標(biāo)準(zhǔn)工作日折算后扣除；曠工扣除標(biāo)準(zhǔn)工作日雙倍工資,，礦工兩次予以除名,。

獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)公司做出重大貢獻(xiàn)，創(chuàng)造突出效益的員工,，視情節(jié)給予獎(jiǎng)勵(lì),。

懲罰：給公司造成經(jīng)濟(jì)損失和負(fù)面社會(huì)影響的視情節(jié)給予經(jīng)濟(jì)處罰,，情節(jié)嚴(yán)重的予以解聘,，觸犯法律,、法規(guī)的交由國(guó)家司法機(jī)關(guān)處理。