為確保事情或工作順利開展,，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案,，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

酒店銷售部工作計(jì)劃方案 酒店銷售部工作計(jì)劃和目標(biāo)篇二

20xx年的到來,，在即將過完的寒冬里我們已聞到春天的清香。于此同時(shí),，酒店給我們部門制定了新的工作計(jì)劃,，作為市場營銷部的我們是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù),，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口,，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,，它對酒店疏通營銷渠道,，開拓市場，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用,。

針對前一年的工作總結(jié),，我們根據(jù)實(shí)際情況做出以下酒店銷售部工作計(jì)劃：

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶,，會(huì)議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位，商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,，通過電話,、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶的感情交流,，聽取客戶意見。

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營銷代表的工資待遇,，激發(fā),、調(diào)動(dòng)營銷人員的積極性。營銷代表實(shí)行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二,、三,、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表,，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作,，互相幫助,，營造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體,。

接待團(tuán)體,、會(huì)議、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè)，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實(shí),，及時(shí)的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合，根據(jù)賓客的需求,，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益,。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。

營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新,，團(tuán)結(jié)拼搏,，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界,。

20xx年工作計(jì)劃報(bào)告完畢,，我們部門會(huì)盡最大的能力使服務(wù)做到更好，利潤收入更高,。

酒店銷售部工作計(jì)劃方案 酒店銷售部工作計(jì)劃和目標(biāo)篇三

雷迪遜飯店市場營銷部副主任威廉亨利,，曾在20世紀(jì)80年代就市場營銷計(jì)劃的編制重要性說：“成功的市場營銷計(jì)劃的基礎(chǔ)是建立在對情況的全面分析之上的，不管是飯店公司,、獨(dú)立飯店還是飯店的雞尾酒廳,，其營業(yè)計(jì)劃的編制都應(yīng)該如此,。情況分析和任務(wù)表述必須包括三個(gè)基本的方面：你的店情況、競爭對手情況和顧客情況,。只有對這三方面的情況進(jìn)行徹底,、客觀的研究之后，市場營銷的目標(biāo)和策略才能制定卅來,。分析旨在于指出同你有關(guān)的競爭者比較的長處和短處以及你將為之服務(wù)的許多潛在的客源市場,，幫助你確證具有最大潛力的市場分割部分，以及如何有效地開展競爭,，也幫助你認(rèn)識(shí)你店不同于競爭者的一些主要點(diǎn),。”

威廉亨利講得非常好,，只是因?yàn)槿祟惿鐣?huì)已經(jīng)進(jìn)入新世紀(jì),，全球經(jīng)濟(jì)已經(jīng)一體化，世界變成了地球村,，因此僅從三個(gè)微觀方面編制市場營銷計(jì)劃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,。我要在這三個(gè)方面上,，再加上一條――對宏觀經(jīng)濟(jì)的關(guān)注,。我們不僅要了解中國的經(jīng)濟(jì)形勢，還要了解世界的經(jīng)濟(jì)形勢,，尤其是對中國的經(jīng)濟(jì)形勢要有充分的了解,。離開了對經(jīng)濟(jì)走勢的研判，任何預(yù)測都有可能無法兌現(xiàn),。酒店市場營銷計(jì)劃編制應(yīng)貫徹以下幾條原則：

實(shí)事求是的原則;

客觀評(píng)估自身的發(fā)展能力;

客規(guī)分析競爭對手的能力;

研判經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和走勢;

根據(jù)市場變化隨時(shí)調(diào)整的原則;

年度營銷計(jì)劃和愿景,、使命相結(jié)合的原則，即考慮年度的計(jì)劃,，更要志在長遠(yuǎn)的原則;

把服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度指標(biāo)寫進(jìn)年度市場營銷計(jì)劃的原則,，或者干脆叫年度服務(wù)營銷計(jì)劃

(這個(gè)叫法是我的一個(gè)發(fā)明創(chuàng)造);

在滿足顧客需求的基礎(chǔ)上盈利的原則。

酒店銷售部工作計(jì)劃方案 酒店銷售部工作計(jì)劃和目標(biāo)篇四

光陰似劍,，在過去的一年里,，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下,，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和利益化為宗旨,。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了xx年的工作,?；仡檟x，在工作期間取得成績的同時(shí),，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題,。

時(shí)光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望xx,，新的一年,，新的起點(diǎn)，新的開始,，我會(huì)再接再勵(lì),，積極進(jìn)取，努力打開工作的新局面,。自xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店,，努力工作，揚(yáng)長避短,，現(xiàn)工作總結(jié)如下：

(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針,，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本,，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé),。

(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單,，保證菜肴的新鮮,，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品,、肉類,、海鮮，努力爭取做到零庫存,，節(jié)約成本,。

(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電,、煤等安全意的意識(shí);

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗(yàn)收,、菜肴的加工,、制作、半成品,、成品,、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位,。

(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷,，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法,。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤,，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴,，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營業(yè)額,。

(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧,。

(2)每周開管理組會(huì)議;總結(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度,，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門店經(jīng)營管理,。

(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度,，菜肴的搭配,，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量;

(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理,，人事管理,，物料倉庫管理，做到臺(tái)賬與實(shí)際庫存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神,，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離,。

(1)不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題,，把問題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放,，不得野蠻操作,，用后及時(shí)歸位,，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營,。

(3)衛(wèi)生管理：

1》店面衛(wèi)生：桌椅,、玻璃、門窗,、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔,。

2》餐具整潔：用過的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進(jìn)行消毒處理,。

3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡、勤換衣服,，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語,、促銷用語,、服務(wù)用語,。

(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間,，不得串崗,，私自離崗。

“革命尚未成功,，同志還需努力,，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn),，不斷的改進(jìn),，通過堅(jiān)持不懈地努力，在未來的xx年,，一定能在工作中取得更好的成績,。

第一、餐廳內(nèi)部管理方面：

1.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo),，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo),。

2.根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃,，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn),。

3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促,、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù),，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè),，掌握員工思想動(dòng)向,，通過對員工進(jìn)行評(píng)估、考核,，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì),。

5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),，不斷提高員工服務(wù)技能,、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率,。

6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì),，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo),、收支情況,，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作,。

7.與廚房密切配合,，檢查菜品出菜質(zhì)量,，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量,，滿足客人需要,。

8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品安全,，執(zhí)行五專原則,，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn),、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水,、電,、煤等資源，減少浪費(fèi),，降低費(fèi)用,，增加盈利。

9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,，執(zhí)行五專原則,，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境,。

第二,、營銷方面：

1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度,，并鎖定目標(biāo)客戶群,，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

2.建立?？吐?lián)系檔案,，與客人建立良好的關(guān)系,，以“抓住老顧客,，留住新顧客”為宗旨，并通過面談,、電話訪問等形式征求客人意見,，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品,。

3.牢牢抓住xx的企業(yè)餐飲文化,，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù),，程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵,，抓住了這一賣點(diǎn),，將使餐廳具有無限的生命力。

第三,、經(jīng)營戰(zhàn)略：

本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段,，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,，人流量及客戶群也不是很大問題,，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力,，我們要發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),，要集中力量，把中式快餐xx的品牌做精做好,。

以上是我xx周浦店xx年度工作總結(jié)及xx年工作計(jì)劃,，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正!新的一年意味著新的開始,，新的起點(diǎn),、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),，新的自我,，我們決心再接再勵(lì)，更上一層樓,。

酒店銷售部工作計(jì)劃方案 酒店銷售部工作計(jì)劃和目標(biāo)篇五

針對銷售部的工作職能,，我們制訂了市場營銷部xx年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：

一,、建立酒店銷售公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案,，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名,，地址,，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，

建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位,，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶的感情交流,，聽取客戶意見,。

二、開拓創(chuàng)新,，建立靈活的激勵(lì)銷售機(jī)制,。

開拓市場，爭取客源

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的銷售體制,，重新制訂完善xx年市場營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則,，銷售代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三,、四工作步驟,，以月度銷售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。

督促銷售代表,，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,，,，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助,，營造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體。

三,、熱情接待,，服務(wù)周到

接待團(tuán)體、會(huì)議,、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù),，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。

制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求,，及時(shí)調(diào)整營銷方案。

四,、做好市場調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè)，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實(shí),，及時(shí)的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

五,、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)

與酒店其他部門密切配合,，根據(jù)賓客的需求,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益,。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度,，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

xx年,，銷售部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新,，團(tuán)結(jié)拼搏,，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界,。

酒店銷售部工作計(jì)劃方案 酒店銷售部工作計(jì)劃和目標(biāo)篇六

針對銷售培訓(xùn)部的工作職能,，我們制訂了市場營銷部20xx年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案,，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶,，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,，詳細(xì)記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位，商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售培訓(xùn)訪問外,，在年終計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見,。

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的銷售培訓(xùn)體制,，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售培訓(xùn)任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則，銷售培訓(xùn)代表實(shí)行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二,、三,、四工作步驟，以月度銷售培訓(xùn)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核高層銷售技巧,。督促銷售培訓(xùn)代表,，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助,，營造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體。

接待團(tuán)體,、會(huì)議,、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù),，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見,，了解客戶的需求,，及時(shí)調(diào)整電話營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè)，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實(shí),，及時(shí)的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

與酒店其他部門密切配合,，根據(jù)賓客的需求，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益,。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。

20xx年,，大客戶銷售將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售培訓(xùn)任務(wù),，開拓創(chuàng)新,，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界,。

酒店銷售部工作計(jì)劃方案 酒店銷售部工作計(jì)劃和目標(biāo)篇七

泗陽海欣君悅大酒店開業(yè)初期，形象認(rèn)知度不高,，品牌欠缺等問題,，可以通過精心包裝，傾力打造酒店優(yōu)勢特點(diǎn),，最終目是以開業(yè)前后的活動(dòng)為載體,，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人,、打造海欣君悅品牌形象,，達(dá)到目標(biāo)市場認(rèn)知程度,，廣泛吸引消費(fèi)的關(guān)注，為開業(yè)后賓客盈門,、經(jīng)濟(jì)效益提升打下扎實(shí)的基礎(chǔ),。故在此提出酒店開業(yè)前市場推廣活動(dòng)計(jì)劃，通常來說,，消費(fèi)者會(huì)對企業(yè)的四個(gè)方面比較關(guān)注,，也是我們能夠確立競爭優(yōu)勢的重要因素：產(chǎn)品、服務(wù),、價(jià)格,、獨(dú)特性。也可以用一句話來說明,，我們在以什么樣的價(jià)值定位來面對消費(fèi)者,，并且會(huì)持續(xù)地進(jìn)行關(guān)注和投入。目前依照我們所了解的情況,，整體的傳播和營銷策略應(yīng)該分為三個(gè)階段：

第一個(gè)階段：入流

這個(gè)階段營銷的根本目的是要強(qiáng)調(diào)泗陽海欣君悅大酒店對泗陽酒店業(yè)的介入,，對健康養(yǎng)生、尊榮品位的態(tài)度和觀點(diǎn),。而目前針對泗陽或者是淮安的旅游景點(diǎn)是無法給酒店帶來一定量的旅游觀光團(tuán)隊(duì),，建議本階段主要把宣傳重點(diǎn)放在政府及開發(fā)區(qū)周邊企業(yè)的政治與商務(wù)接待上面來。把目標(biāo)市場做詳細(xì)的市場細(xì)分,，并根據(jù)細(xì)分市場去又針對性的去宣傳推廣,，以達(dá)到在泗陽酒店行業(yè)以最快的速度占領(lǐng)市場份額。

第二個(gè)階段：主流

這個(gè)階段中,，隨著泗陽海欣君悅大酒店在泗陽酒店業(yè)市場有一定的市場份額及品牌效應(yīng),，針對泗陽當(dāng)?shù)氐娜宋纳盍?xí)俗，制定相應(yīng)的特色產(chǎn)品及特色產(chǎn)品組合,，做到在泗陽酒店業(yè)起著領(lǐng)頭羊的作用,，引領(lǐng)當(dāng)?shù)鼐频甑陌l(fā)展方向，避免其他競爭者搶占酒店客源,。

第三個(gè)階段：上流

隨著酒店特色及品牌效應(yīng)的形成,，泗陽海欣君悅大酒店將成為高端群體私人會(huì)所或俱樂部，政府及周邊產(chǎn)業(yè)的定點(diǎn)酒店,。

1.地理位置一般,，周邊靠近淮安市區(qū)，有直達(dá)高速公路;1小時(shí)可達(dá)淮安,、宿遷市區(qū),。

2.多功能綜合體：各式豪華客房、商務(wù)中心,、會(huì)議室,、宴會(huì)廳,、spa、健身中心及各類特色佳肴,。

3.同行業(yè)競爭略顯優(yōu)勢：除新世界大酒店之外,，名豪國際大酒店、泗陽大酒店,、意楊之鄉(xiāng)大酒店等都不具備相應(yīng)的競爭能力,。

4.目標(biāo)客戶清晰：海欣申禾自有客戶、附近政府單位人員,，以及本地高端人士,?？裳由熘镣鈦砩⒖?。

泗陽海欣君悅大酒店是泗陽首家按照高標(biāo)準(zhǔn)打造的精品商務(wù)型酒店。是一家集商務(wù),、餐飲,、休閑、觀光的四精品園林式酒店,。

酒店的整體市場應(yīng)主要放在政府,、社會(huì)企業(yè)為主，商務(wù)散客為輔,，旅游市場作為淡季補(bǔ)充的客戶群體,。酒店客房的目標(biāo)市場可以細(xì)分為：政府會(huì)議宴請、商務(wù)散客,、會(huì)議團(tuán)體市場(協(xié)議散客),、旅游團(tuán)體市場、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定市場,。其中可簽協(xié)議的客戶有：

1,、各政府部委辦局約45家

2、泗陽當(dāng)?shù)赜邢M(fèi)潛力的大型企業(yè)約40家總計(jì)可簽約的客戶為100家

酒店銷售部工作計(jì)劃方案 酒店銷售部工作計(jì)劃和目標(biāo)篇八

1,、充分了解酒店各種經(jīng)營設(shè)施,、經(jīng)營項(xiàng)目。

2,、銷售部提出酒店市場定位建議,，以報(bào)告形式上呈負(fù)責(zé)人。

3,、參與酒店各部門價(jià)格制定,，提出合理建議，以報(bào)告形式上呈負(fù)責(zé)人,。

1,、酒店周邊經(jīng)營環(huán)境分析,。

2、競爭對手情況摸底分析,。

3,、酒店優(yōu)劣式分析。

4,、銷售目標(biāo)分析,。

5、召開市場分析會(huì)議,，以報(bào)表形式將銷售部分析的情況告之酒店各經(jīng)營部門,。

6、提出合理改進(jìn)意見,，以報(bào)告形式上呈負(fù)責(zé)人,。

制定好銷售部崗位職責(zé)、規(guī)章制度,，以報(bào)告形式上呈負(fù)責(zé)人批示,。四、制定酒店銷售策略,、銷售部政策與程序

1,、制定酒店銷售策略，以報(bào)告形式上呈負(fù)責(zé)人批示,。

2,、制定銷售部政策與程序，以報(bào)告形式上呈負(fù)責(zé)人批示,，并分發(fā)酒店各職能經(jīng)營部門,。

1、依據(jù)酒店員工手冊工作計(jì)劃,，酒店及部門的規(guī)章制度對員工進(jìn)行綜合素質(zhì)培訓(xùn),。

2、依據(jù)負(fù)責(zé)人批示的銷售部政策與程序?qū)T工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn),。

3,、依據(jù)酒店的現(xiàn)有情況對員工進(jìn)行熱愛本職工作、團(tuán)隊(duì)認(rèn)識(shí)培訓(xùn),。

1,、確立酒店標(biāo)識(shí)。

2,、制作酒店企業(yè)簡介,。

3、制作酒店各種客用印刷品以及客用問詢表格,。

4,、參與酒店各部門經(jīng)營環(huán)境的布置,。

5、參與酒店各部門經(jīng)營項(xiàng)目的確立,，并提出合理建議,。

酒店銷售部工作計(jì)劃方案 酒店銷售部工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十

（1）部門全體：x元以上,；

（2）每一員工/每月：x元以上,；

（一）本公司的業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)，必須一直到所有人員都能精通其業(yè)務(wù),、人心安定,、能有危機(jī)意識(shí)、有效地活動(dòng)時(shí),，業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)才不再做任何變革,。

（二）貫徹少數(shù)精銳主義，不論精神或體力都須全力投入工作,，使工作朝高效率,、高收益、高分配（高薪資）的方向發(fā)展,。

（三）為加強(qiáng)機(jī)能的敏捷,、迅速化,，本公司將大幅委讓權(quán)限,，使人員得以果斷速?zèng)Q,，始具實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)的原則,。

（四）為達(dá)到責(zé)任目的及確立責(zé)任體制,，本公司將貫徹重賞重罰政策,。

（五）為使規(guī)定及規(guī)則完備,，本公司將加強(qiáng)各種業(yè)務(wù)管理,。

（六）公司與本公司在交易上訂有書面協(xié)定,，彼此遵守責(zé)任與義務(wù)?；诖肆?，本公司應(yīng)致力達(dá)成預(yù)算目標(biāo)。

（七）為促進(jìn)銷售,，應(yīng)設(shè)立銷售方式體制,，將原有購買者的市場轉(zhuǎn)移為銷售者的市場，使本公司能銷售產(chǎn)品（一）新市場銷售方式體制

1,、將全市的家星級(jí)酒店依照區(qū)域劃分,，在各劃分區(qū)內(nèi)采用新的銷售方式體制。

2,、新的銷售方式是指每人各自負(fù)責(zé)x家,，每周或隔周做一次訪問,，借訪問的機(jī)會(huì)督導(dǎo)、獎(jiǎng)勵(lì)銷售,，進(jìn)行調(diào)查,、服務(wù)及銷售指導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)等,，借此促進(jìn)銷售,。

3、銷售負(fù)責(zé)人的職務(wù)內(nèi)容及處理基準(zhǔn)應(yīng)明確化,。

（二）提高銷售人員的責(zé)任意識(shí)為銷售人員對本公司商品的關(guān)心,，增強(qiáng)其銷售意愿，應(yīng)加強(qiáng)下列各項(xiàng)實(shí)施要點(diǎn)：

1,、獎(jiǎng)金激勵(lì)對策：銷售人員每售出本公司商品達(dá)到一定數(shù)量時(shí),，即贈(zèng)獎(jiǎng)金給本人以激勵(lì)其銷售意識(shí)。

2,、人員的輔導(dǎo)：

（1）負(fù)責(zé)人員可在訪問時(shí)進(jìn)行教育指導(dǎo)說明,，借此提高銷售人員的銷售技術(shù)及加強(qiáng)其對商品的知識(shí)。

（2）銷售負(fù)責(zé)人員要親自站在銷售一線,，示范銷售要領(lǐng)或進(jìn)行技術(shù)說明,，讓銷售人員從中獲得直接的指導(dǎo)。

（1）在新銷售方式體制確立之前,，暫時(shí)先以人員的訪問活動(dòng)為主,，把廣告宣傳活動(dòng)作為未來所進(jìn)行的活動(dòng)。

（2）針對廣告媒體,，再次進(jìn)行檢查,，務(wù)必使廣告計(jì)劃達(dá)到以最小的費(fèi)用創(chuàng)造出最大的成果的目標(biāo)。

（3）為達(dá)成前述兩項(xiàng)目標(biāo),，應(yīng)針對廣告,、宣傳技術(shù)作充分的研究。

針對本部門的新銷售方針及計(jì)劃,，提出預(yù)算,，并根據(jù)實(shí)際額的統(tǒng)計(jì)、比較及分析等確立對策,。

酒店銷售部工作計(jì)劃方案 酒店銷售部工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十一

針對銷售部的工作職能,，我們制訂了市場營銷部20xx年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案,，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶,，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位，商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外,，在年終計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見,。

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的銷售體制,，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則，銷售代表實(shí)行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二,、三,、四工作步驟，以月度銷售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表,。督促銷售代表,，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，,，強(qiáng)調(diào)互相合作,，互相幫助，營造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體,。

接待團(tuán)體、會(huì)議,、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,，向客戶征求意見，了解客戶的需求,，及時(shí)調(diào)整營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè),，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實(shí)，及時(shí)的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

與酒店其他部門密切配合，根據(jù)賓客的需求,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。

20xx年，銷售部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，努力完成全年銷售任務(wù),，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏,，創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界。

酒店銷售部工作計(jì)劃方案 酒店銷售部工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十二

針對銷售部的工作本能機(jī)能,，我們訂定了市場營銷部工作思路,，如今向大家作一個(gè)報(bào)告請教：

本年重點(diǎn)工作之一建立美滿的客戶檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶,，集會(huì)歡迎客戶,，有成長潛力的客戶等進(jìn)行分類建檔，細(xì)致記錄客戶的地點(diǎn)單位，關(guān)聯(lián)人姓名,，地點(diǎn),，全年消耗金額及給該單位的扣甲等，建立與保存同當(dāng)局構(gòu)造集體,，各企奇跡單位,，販子馳名流士，企業(yè)家等緊張客戶的`交易關(guān)聯(lián),，為了鞏固老客戶和成長新客戶,，除了平常按期和不按期對客戶進(jìn)行銷售會(huì)見外，在年末籌劃在得當(dāng)期間召開次大型客戶報(bào)答關(guān)聯(lián)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶的感情交換,，聽取客戶定見。

本年?duì)I銷部將互助旅店集體新的銷售系統(tǒng)體例,，從頭訂定美滿20xx年市場營銷部銷售任務(wù)籌劃及事跡考核辦理履行細(xì)則,，銷售代表履行工作日記志，每工作日必須結(jié)束拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個(gè)關(guān)聯(lián)德律風(fēng)的2、3,、四工作程序,，以月度銷售任務(wù)結(jié)束環(huán)境及工作日記志綜合考核銷售代表。鞭策銷售代表,，經(jīng)過議定各種方法篡奪集體和散客客戶,，鞏固老客戶，成長新客戶,，并在拜訪中及時(shí)明白匯集賓客定見及發(fā)起,，反饋給有關(guān)部分及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,，,，強(qiáng)調(diào)彼此互助，彼此救助,，營建一個(gè)和諧、自動(dòng)的工作集體,。

歡迎集體,、集會(huì)、客戶,，要做到全程跟蹤辦事,，“全天侯”辦事，注意辦事形象和儀表，熱忱殷勤,，針對各種賓客進(jìn)行特別和有針對性辦事,，最大限度滿足賓客的精神和精神需求。建造會(huì)務(wù)活動(dòng)查看表,，向客戶收羅定見,，明白客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案,。

凡是構(gòu)造部分有關(guān)人員匯集,，明白旅游業(yè)，賓館,，旅店及其響應(yīng)行業(yè)的信息,，把握其策劃辦理和歡迎辦事動(dòng)向，為旅店總經(jīng)理室供給周全,，真正,，及時(shí)的信息，以便訂定營銷決議計(jì)劃和伶俐的推銷方案,。

與旅店其他部分密切互助,，根據(jù)賓客的需求，富裕闡揚(yáng)旅店集體營銷活力,，創(chuàng)設(shè)最好效益,。

加強(qiáng)與有關(guān)宣揚(yáng)動(dòng)靜媒介等單位的干系，富裕利多種告白式樣保舉旅店,，宣揚(yáng)旅店,，竭力進(jìn)步旅店馳名度，篡奪這些大家單位對旅店工作的贊成和互助,。

20xx年,，銷售部將在旅店帶領(lǐng)的精確帶領(lǐng)下，竭力結(jié)束全年銷售任務(wù),，開辟立異,，聯(lián)合拼搏，創(chuàng)設(shè)營銷部的新形象,、新地步,。

酒店銷售部工作計(jì)劃方案 酒店銷售部工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十三

市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù),，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口,，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,。它對酒店疏通營銷渠道,，開拓市場,，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。

針對營銷部的工作職能,，我們制訂了市場營銷部××年工作思路,，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶,，會(huì)議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位，商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,，通過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福,。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見,。

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營銷代表的工資待遇,，激發(fā),、調(diào)動(dòng)營銷人員的積極性。營銷代表實(shí)行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二,、三,、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,，督促營銷代表,，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作,，互相幫助,，營造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體,。

接待團(tuán)體,、會(huì)議、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,，制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,，向客戶征求意見，了解客戶的需求,，及時(shí)調(diào)整營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè),，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實(shí)，及時(shí)的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合,，根據(jù)賓客的需求,，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。

×年,，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù),，開拓創(chuàng)新,，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界,。

酒店銷售部工作計(jì)劃方案 酒店銷售部工作計(jì)劃和目標(biāo)篇十四

光陰似劍，在過去的一年里,，在全體同事的共同努力下,；在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下,，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨,；以提高企業(yè)的知名度和利益化為宗旨。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力,，圓滿地完成了某年的工作,。回顧某,，在工作期間取得成績的同時(shí),，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。

時(shí)光如梭,，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為,，展望某，新的一年,，新的起點(diǎn),，新的開始，我會(huì)再接再勵(lì),，積極進(jìn)取,，努力打開工作的新局面。自某年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店,，努力工作,，揚(yáng)長避短，現(xiàn)如下：

（1）根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針,，合理配置前廳和廚保節(jié)約人員成本,，實(shí)現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé),。

（2）根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析,，合理預(yù)估采購定單,，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜,、豆制品,、肉類、海鮮,，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本,。

（3）加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水,、電、煤等安全意的意識(shí),；

（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用。

（2）菜肴的驗(yàn)收,、菜肴的加工,、制作、半成品,、成品,、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位,。

（3）加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷,，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

（4）上菜的量要適中,，以保證菜肴的色香味俱全,；根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴,，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì),，便于增加營業(yè)額。

（1）每天早晨履行晨會(huì),；晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧,。

（2）每周開管理組會(huì)議；總結(jié)門店經(jīng)營情況,，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度,，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃；便于更好的門店經(jīng)營管理,。

（3）周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn),，打菜的速度,，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴,，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量,；

（4）周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理,，物料倉庫管理,，做到臺(tái)賬與實(shí)際庫存數(shù)量相符；

（5）每月主持一次員工大會(huì),；傳達(dá)公司的會(huì)議精神,，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

（1）不定時(shí)的抽查,，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題,，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；

（2）設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放,，不得野蠻操作,，用后及時(shí)歸位，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng),，保證正常運(yùn)營,。

（3）衛(wèi)生管理：

1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃,、門窗,、死角衛(wèi)生及時(shí)保證干凈清潔。

2》餐具整潔：用過的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象,，定期對餐具進(jìn)行消毒處理,。

3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡,、勤換衣服,，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象,。

（4）服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語,、促銷用語、服務(wù)用語,。

（5）人員管理：執(zhí)行公司制度,、遵守上下班時(shí)間，不得串崗,，私自離崗,。

“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí),，不斷的發(fā)現(xiàn),，不斷的改進(jìn)，通過堅(jiān)持不懈地努力,，在未來的某年,，一定能在工作中取得更好的成績。

第一,、餐廳內(nèi)部管理方面：

1,、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo),。

2,、根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃,，并在實(shí)施過程中客人反饋加以改進(jìn)。

3,、制定員工和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序,，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù),，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,。

4、抓好員工隊(duì)伍建設(shè),，掌握員工思想動(dòng)向,，通過對員工進(jìn)行評(píng)估、,，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì),。

5、安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,，提高工作效率,。

6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì),，分析,、餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況,，解決目前存在的問題,；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

7,、與廚房密切配合,，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見,，改進(jìn)菜品質(zhì)量,，滿足客人需要。

8,、建立餐廳物資管理制度,，加強(qiáng)餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則,，檢查前廳及廚房的食品,、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn),、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),，合理利用水、電,、煤等資源,，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用,，增加盈利,。

9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,，執(zhí)行五專原則,，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境,。

第二,、營銷方面：

1、利用外賣渠道廣為宣傳,，增加餐廳在本區(qū)的知明度,，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度,。

2,、建立常客聯(lián)系檔案,，與客人建立良好的關(guān)系,，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨,，并通過面談,、電話訪問等形式征求客人意見,，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品,。

3,、牢牢抓住某的企業(yè)餐飲，從餐廳的裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品,，以及熱情溫馨的服務(wù),，程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn),，將使餐廳具有無限的生命力,。

第三、經(jīng)營戰(zhàn)略：

本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段,，周圍主要以服裝店鋪為主,，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題,，除特殊天氣外,，周邊相對成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),，要集中力量,，把中式快餐某的品牌做精做好。

以上是我某周浦店某年度工作總結(jié)及某年工作計(jì)劃,，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正,！新的一年意味著新的開始,，新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn),，新的自我，我們決心再接再勵(lì),，更上一層樓,。