計(jì)劃在我們的生活中扮演著重要的角色,，無(wú)論是個(gè)人生活還是工作領(lǐng)域,。計(jì)劃為我們提供了一個(gè)清晰的方向,，幫助我們更好地組織和管理時(shí)間,、資源和任務(wù)。下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,，歡迎閱讀分享,，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店后廚個(gè)人工作總結(jié)企業(yè)文化及工作計(jì)劃篇一

十二月份正值迎新之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來(lái),也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié),、情人節(jié),、兩個(gè)重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將xx年十二月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：

1.節(jié)日期間對(duì)老客戶的回訪,，贈(zèng)送水果,、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。

2.做好個(gè)人工作計(jì)劃,，做好員工節(jié)日的休息安排,，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作,，保證用餐房間的衛(wèi)生情況,。

3.節(jié)能降耗?？头坎吭趚x年11月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況,，所以客房部在xx年12月份采取相應(yīng)的措施,，全體員工簽署保證書,，保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品,，努力回收一次性用品,，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,，xx年12月份,，相對(duì)于xx年的11月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整,。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果,。

4.人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員,，由于2名文員提出辭職,，春節(jié)過(guò)后離職，為了不影響客房xx年旺季時(shí)的接待工作,，新年過(guò)后馬上進(jìn)入1月份,，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題,，所以我們及時(shí)補(bǔ)招了2名文員,，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),，以便于以后的工作。辭退一名員工,，此員工不適合酒店工作,，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后，員工有所提高,，但時(shí)間一常,，會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿,，為不影響xx年客房部的整體工作,，給予辭退。

5.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),。本月將xx年的工程遺留問(wèn)題,，工程部做了一個(gè)修復(fù)，除木制面未修外,，大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修,，未完成的工作木制面的修補(bǔ)、3006,、3008,。3026。3028房間氣味難聞未解決,，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖,，3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷,，在xx年應(yīng)考慮做保溫墻,。

酒店后廚個(gè)人工作總結(jié)企業(yè)文化及工作計(jì)劃篇二

x月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來(lái),也顯得有一些忙碌,月份有節(jié)、節(jié),、兩個(gè)重大節(jié)日,，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將年月份個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：

1、節(jié)日期間對(duì)老客戶的回訪,，贈(zèng)送水果,、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。

2,、做好個(gè)人工作計(jì)劃,，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外,，最主要的是做好春節(jié)的接待工作,，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。

3、節(jié)能降耗,?？头坎吭谠路莸椭狄缀钠烦霈F(xiàn)上升狀況，所以客房部在月份采取相應(yīng)的措施,，全體員工簽署保證書,，保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品,，努力回收一次性用品,，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效,，這是客房部的員工共同努力的結(jié)果,。

4、人力資源的.調(diào)整,。調(diào)整了文員,，由于名文員提出辭職，為了不影響客房年旺季時(shí)的接待工作,，馬上進(jìn)入月份,，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題,，所以我們及時(shí)補(bǔ)招了名文員,，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便于以后的工作,。辭退一名員工,，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后,，員工有所提高,，但時(shí)間一常,，會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人,，造成客人的不滿,，為不影響年客房部的整體工作,，給予辭退,。

5,、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),。本月將的工程遺留問(wèn)題,，工程部做了一個(gè)修復(fù),，除木制面未修外，大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修,。

酒店后廚個(gè)人工作總結(jié)企業(yè)文化及工作計(jì)劃篇三

自10月份徽商大酒店開(kāi)業(yè)以來(lái),，我在商務(wù)中心對(duì)公司交付的一切打字文稿，傳真、復(fù)印等工作,，均以高度的責(zé)任心任勞任怨地對(duì)待,，同時(shí)，發(fā)揮在景區(qū)工作的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì),，認(rèn)真做好顧客的旅游接待,，以專業(yè)型面貌展示給八方游客，贏得了顧客的一致好評(píng),。開(kāi)業(yè)以來(lái),，本人在工作中無(wú)一起責(zé)任事故發(fā)生，使接待的200多游客,，和承辦的50多場(chǎng)大型會(huì)議均達(dá)到“高效,、優(yōu)質(zhì)、安全,、滿意”的效果,，受到有關(guān)單位和領(lǐng)導(dǎo)的贊許。

績(jī)溪徽商大酒店是我縣打造徽菜品牌的知名企業(yè),，10月28日開(kāi)業(yè)前后,，千頭萬(wàn)緒的繁雜工作不是單每個(gè)部門各行其是能夠解決的，特別是在11月5--8日,，又恰逢我縣首屆徽菜美食節(jié),，酒店承辦個(gè)人烹飪比賽，期間,，人手少,，事物雜，時(shí)間緊,，為此,，我不計(jì)個(gè)人得失，堅(jiān)決服從大局,，長(zhǎng)期義務(wù)加班加點(diǎn),，并與其他各個(gè)部門緊密配合，哪里需要就到哪個(gè)崗位頂班,，從無(wú)怨言,。確保了商務(wù)中心的團(tuán)隊(duì)合作作用。

一年來(lái),，我在勞模實(shí)業(yè)有限公司不同服務(wù)崗位的實(shí)踐中,，不斷學(xué)習(xí)，在學(xué)中干,，在干中學(xué),，不僅體會(huì)到成功的集體榮譽(yù)感,，也發(fā)揮了自己的潛能，特別是在酒店中心工作任務(wù)中,，全面“崗位練兵”讓自己得到了鍛煉,，體現(xiàn)出服務(wù)行業(yè)的社會(huì)需要和尊重，自己敬業(yè)奉獻(xiàn)的動(dòng)力也隨之產(chǎn)生,。

一年來(lái),，在公司領(lǐng)導(dǎo)下，我在服務(wù)行業(yè)取得了一定的業(yè)績(jī),，但離公司的.要求還有一定差距,，在新的一年里，我將再接再厲,，為徽商大酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)添磚加瓦,，貢獻(xiàn)自己的一份力量。

酒店后廚個(gè)人工作總結(jié)企業(yè)文化及工作計(jì)劃篇四

自從從事廚房地方菜打荷一職以來(lái),，辛勤工作,，認(rèn)真對(duì)待對(duì)一件事，多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人,，我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來(lái)之不易,，心情無(wú)比激動(dòng)，首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持,。

打荷員的責(zé)任非常重大,，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好,，與配菜員要配合好,，打荷可以說(shuō)是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意,，我每天必須提前早到搬餐具,、加工半成品，從沒(méi)有過(guò)一句怨言,，工作中加班加點(diǎn)努力要求自己,，不求最好，只求更好,，從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈,、熱,、口味正,、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān),，從不感到厭倦,。

省下的就是掙下的,，能回收的就回收，能利用的再利用,、大料大用,、小料小用，邊角料可以做職工菜,，這是我一直工作以來(lái)都遵循的原則,，為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督,、舉報(bào),、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主,。原材料多的大班組,，我管好自己，也監(jiān)督好別人,，回收了許多可以重新利用的物品,、減少了許多不必要的浪費(fèi)。

一道成功的菜品離不開(kāi)全員的共同配合,，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具,、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的,，但是要想學(xué)的準(zhǔn),、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫,，我不服輸,，一點(diǎn)都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí),，加班時(shí)練習(xí),，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)自身素質(zhì),，爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰,，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步,。

我一直兢兢業(yè)業(yè),、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層，同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能,、技術(shù),，先后在粵菜鮑魚(yú)房、粵菜打荷,、粵菜蒸鍋,。就過(guò)職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時(shí)我不斷在實(shí)踐中尋找技巧,、在技巧中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、在積累的經(jīng)驗(yàn)中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上,，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能,，因?yàn)橐蔀橐粋€(gè)部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?？偠街?，不害怕不會(huì)干，但怕不去干,，不害怕干不好,，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào),，今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人,，我感到無(wú)比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對(duì)我的支持,、信任,。

無(wú)需太多的承諾，說(shuō)的好不如做的好,，在新的一年里,，我一定堅(jiān)定信心，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子周圍,，努力,、努力再努力，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心,，我一定不會(huì)讓你們失望,！

酒店后廚個(gè)人工作總結(jié)企業(yè)文化及工作計(jì)劃篇五

在這一年里，世紀(jì)大酒店在世紀(jì)公司和凱豐公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化,，兩家股東投入大量的資金對(duì)酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造,，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂(lè)項(xiàng)目的空缺,，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善,，針對(duì)客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開(kāi)窗戶通風(fēng)得到了根本的解決,，同時(shí)對(duì)客房舊電視進(jìn)行了更新,，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機(jī)和希望。

酒店設(shè)備的更新,、服務(wù)項(xiàng)目的完善,、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高,，使世紀(jì)大酒店在20__年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來(lái)的最好成績(jī)第二名,，使世紀(jì)大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù),。

所有的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè),，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間,，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球,、乒乓球桌,、棋和牌等娛樂(lè)項(xiàng)目，并多次開(kāi)展各項(xiàng)比賽,，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活,，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題,。所有的這些員工只能通過(guò)認(rèn)真工作來(lái)回報(bào)酒店,。

今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難,、團(tuán)結(jié)進(jìn)取,，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)四個(gè),，會(huì)議無(wú)數(shù)次,，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng)，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

一,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高員工素質(zhì)

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī),，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn);針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn),，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流,、增收節(jié)支”意識(shí),，控制好成本

“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求,，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召,，開(kāi)展節(jié)約,、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本,。為節(jié)約費(fèi)用,，前廳部自己購(gòu)買塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量,，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客,，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后,，大大節(jié)省了費(fèi)用,，房卡0。18元/張,，鑰匙袋0,。10元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上,，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,，用好每一張紙、每一支筆,。通過(guò)這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三,、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧,，提高入住率

前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷售,，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房,、積分卡、代金券,、千元卡等促銷活動(dòng),，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高,，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,，爭(zhēng)取更多的入住率,。

四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題,，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響,。

五,、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān),，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào),。20__年客房收入與20__年客房收入進(jìn)行對(duì)比，住房率增加了9,。46%,，但收入?yún)s減少了240223。07元,，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低,，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡(jiǎn)況表附后,。

酒店后廚個(gè)人工作總結(jié)企業(yè)文化及工作計(jì)劃篇六

**大酒店從x月xx日正式開(kāi)業(yè)以來(lái),走過(guò)了x個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程,。回顧xxxx年,，酒店全體員工克服了剛剛起步,，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn),，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,，也取得了可喜成績(jī)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變,。在x月的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入x萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)x萬(wàn)元(不含對(duì)外承包收入),。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：

從xxxx年x月x日市局黨組確定籌建酒店至xx月xx日正式開(kāi)業(yè),，其間只有短短的xx多天時(shí)間,，在酒店一無(wú)所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)是時(shí)間緊,，任務(wù)重,人員少,。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí),，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊,，任務(wù)再重,，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作,。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路,。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),。

二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí),。在董事會(huì)的支持幫助下,在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察,、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu)，按照廉政規(guī)定的要求,對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品,嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),，并組織人員及時(shí)組織到位,。

三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位,，是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證,。為此,，我們認(rèn)真作了以下工作：

2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況,，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān);

3.組織體檢,，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入;

4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn),，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,，經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。

5.組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn),，經(jīng)過(guò)xx天的實(shí)習(xí),，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)xx多天,共招聘培訓(xùn)各類員工xx余人,為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ),。

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酒店前臺(tái)個(gè)人工作總結(jié)【精】

酒店會(huì)議接待個(gè)人工作總結(jié)

酒店前臺(tái)年度個(gè)人工作總結(jié)

酒店后廚個(gè)人工作總結(jié)企業(yè)文化及工作計(jì)劃篇七

今天我們以愉悅的心情,，迎來(lái)了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。過(guò)去的一年,，是對(duì)酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年,。在董事長(zhǎng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn),，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求,，使x酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道,；市場(chǎng)營(yíng)銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平,、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),，酒店在x的知名度也擴(kuò)大了,。我作為x酒店總經(jīng)理,，對(duì)今年的工作進(jìn)行總結(jié),。

“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn),，這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條,。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來(lái)的,，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過(guò)了解顧客的需求,，提高員工素質(zhì)，提高管理水平,，提供舒適的環(huán)境,，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到。根據(jù)顧客的需要,，完善我們的工作方式,，根據(jù)顧客的滿意度來(lái)衡量我們的成績(jī)。只有讓顧客滿意,，酒店才能有更高的發(fā)展,，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行。

重管理樹(shù)形象：科學(xué)決策,，群策群力,，一個(gè)企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系,。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求,，制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī),。通過(guò)動(dòng)員，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性,、實(shí)效性,；進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制；規(guī)范了學(xué)習(xí)要求,；破除了無(wú)所作為,、不思進(jìn)取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性,，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，也為酒店在x同行業(yè)中形成標(biāo)榜。

重發(fā)展強(qiáng)品牌：誰(shuí)能穩(wěn)住更多的客源,，誰(shuí)就能達(dá)到更長(zhǎng)久的可持性發(fā)展,，酒店積極尋找客源，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,，詳細(xì)分析本縣的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源,，在縣委接待方面,，至始至終，展示酒店質(zhì)的服務(wù),，通過(guò)各部門員工的齊心努力,，保證了全年接待工作無(wú)失誤，加大酒店宣傳和營(yíng)銷力度,，利用媒體宣傳自我,，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務(wù)意識(shí),，全面樹(shù)立酒店的良好形象,。在x樹(shù)立起x酒店品牌。

抓安全生產(chǎn)：酒店堅(jiān)持“安全第一,，預(yù)防為主”的方針,，本著“安全無(wú)小事”的原則,，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制,。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳,、員工宿舍、食品衛(wèi)生,、車輛保管,、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責(zé)任到人,；堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查,，并對(duì)存在的安全隱患及時(shí)、整改,；工程保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤,。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位,、整改及時(shí),，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識(shí),。

抓文化培訓(xùn)：酒店一直把對(duì)企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)抓,，完善培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式,，結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu),，找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī),、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn)，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高,。同時(shí),，建立健全班前例會(huì)制度，以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作,，安排當(dāng)天的工作,。注重教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹(shù)立“賓客至上”的思想,，以客人的需求為主線對(duì)客服務(wù),。

要求在對(duì)客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求；轉(zhuǎn)變“怕麻煩,、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想,。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面,，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高,。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工名,，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有,、是x酒店人的驕傲,，我們要向她們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神,，學(xué)習(xí)她們愛(ài)崗敬業(yè),、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更加學(xué)習(xí)她們善待顧客,、細(xì)致周到的服務(wù)理念,。

抓節(jié)能增效：加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。各經(jīng)營(yíng)部門按月核算收支,，分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取對(duì)策。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核,，避免了各收銀臺(tái)的漏洞,。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收，盡量避免了跑帳,、漏帳,、死帳的發(fā)生。其次,，各部門都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作,，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用,。在采購(gòu)環(huán)節(jié)上,，嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度，用多少采購(gòu)多少,，采購(gòu)部門及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)溝通聯(lián)系,，并配合做好庫(kù)存的盤點(diǎn)工作，避免了物資積壓,。

在日常的管理中,，各部門注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo)，提高了酒店職工的節(jié)約意識(shí),。對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合,、修舊如新的原則，注意設(shè)備設(shè)施維護(hù),、保養(yǎng),，總結(jié)改進(jìn)錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然,；將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中,，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣,。

總之今年取得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力。通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作,、共同努力,，酒店在過(guò)去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全,，取得了更大的進(jìn)步,，我們酒店人可以自豪地說(shuō)：是我們譜寫了x酒店新的輝煌篇章。

酒店后廚個(gè)人工作總結(jié)企業(yè)文化及工作計(jì)劃篇八

根據(jù)酒店年初制定的酒店安全工作布置,，以及酒店集團(tuán)高層領(lǐng)導(dǎo)所提出的安全工作目標(biāo),，同時(shí)也為了嚴(yán)格貫徹酒店“預(yù)防為主，安全第一”的工作指導(dǎo)方針,，本部在xx年度配合酒店制定的合理配崗,，工作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,、程序化服務(wù),，同時(shí)做好開(kāi)源節(jié)流、開(kāi)拓新項(xiàng)目的工作任務(wù)的要求下,，更進(jìn)一步做好酒店各項(xiàng)安全保衛(wèi)工作,，現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

加大對(duì)員工的消防知識(shí)培訓(xùn)力度，本年度多次派消防主管對(duì)重點(diǎn)防火單位員工進(jìn)行消防知識(shí)與防火知識(shí)的學(xué)習(xí),，對(duì)監(jiān)控中心工作人員進(jìn)行監(jiān)控系統(tǒng)技能操作培訓(xùn)與考核,，在進(jìn)行考核后監(jiān)控人員表現(xiàn)出即能熟練運(yùn)用各種知識(shí)與技能進(jìn)行相關(guān)操作，又能體現(xiàn)出沉穩(wěn),、嫻熟的實(shí)質(zhì)表現(xiàn),。

保安部根據(jù)消防支隊(duì)要求，定期對(duì)酒店的各項(xiàng)安全設(shè)施進(jìn)行檢查,，并做好記錄,。對(duì)檢查出的不合格項(xiàng)目及時(shí)整改到位，在巡邏過(guò)程中發(fā)現(xiàn)已損壞的消防疏散指示燈,、應(yīng)急燈等消防設(shè)備及時(shí)進(jìn)行報(bào)損更換，并于今年初對(duì)一批過(guò)期的防毒面具進(jìn)行申報(bào)更換,。并在近期按安穩(wěn)辦要求對(duì)酒店各種機(jī)房外張貼（機(jī)房重地,、禁止吸煙）標(biāo)語(yǔ)以防止意外事件。而在在節(jié)前或有重大接待任務(wù)時(shí),，增加檢查頻率,，杜絕不安全事故的發(fā)生。

在具有完善的設(shè)備基礎(chǔ)和嫻熟的消防技能的保障下,，今年酒店從未發(fā)生過(guò)一起任何類型的火災(zāi),，雖目前為獲得任何榮譽(yù)但我部很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標(biāo),。

強(qiáng)調(diào)儀表、儀態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,，一號(hào)門崗是客人對(duì)酒店的第一印象,，是客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的第一感受，保安部針對(duì)這一特點(diǎn)對(duì)一號(hào)門當(dāng)班人員進(jìn)行多次嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)敬禮姿勢(shì),、導(dǎo)車手勢(shì)的技能培訓(xùn)與技能考核,。在一號(hào)門人員離職后部門為保持一號(hào)門人員的整體性盡量挑選形象好、氣質(zhì)佳,、有毅力的保安安排在一號(hào)門崗,，讓客人進(jìn)入酒店時(shí)有種即安全有舒適的感受。對(duì)一號(hào)門崗的要求是進(jìn)入車輛排列有序,，整齊規(guī)范,，按照停車標(biāo)識(shí)線停放，保證進(jìn)出車輛的暢通,，要求門崗人員對(duì)進(jìn)出車輛有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的指揮手勢(shì),，二號(hào)門的主要職責(zé)是對(duì)進(jìn)出車輛管理，由于舊的汽車出入卡有較多的流失,，容易給犯罪份子留下偷盜的可能,，根據(jù)這一特點(diǎn)部門延續(xù)xx年的做法在今年初部門又從新使用新的車輛出入卡，以便保障客人車輛安全,；為更好的對(duì)保安人員對(duì)前后停車場(chǎng)的管理,，維護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)的物質(zhì)部門對(duì)現(xiàn)有的不繡鋼路障及二號(hào)門電動(dòng)門進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)工作，保證了對(duì)機(jī)動(dòng)車的正常管理和員工上下班打卡的安全,。對(duì)后院大型停車場(chǎng),，除規(guī)劃員工摩托車、電動(dòng)車,、自行車的區(qū)域,，并要求停放秩序井然有序外。對(duì)酒店內(nèi)部小車也強(qiáng)調(diào)必須按規(guī)定位置停放,，以便于旅客車輛按設(shè)計(jì)的位置依次停放,，并多次圓滿完成重要賓客和車隊(duì)、會(huì)議的接待,，得到客人的好評(píng),。

監(jiān)控室是酒店各種隱患和事故的第一反映器，猶如人類的眼睛,，是發(fā)現(xiàn)各種情況的第一窗口,。至酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)監(jiān)控設(shè)備一直處在24小時(shí)不間斷的運(yùn)行狀態(tài)，因此部份設(shè)備出現(xiàn)老化現(xiàn)象,，如煙感靈敏度下降,、視頻攝像頭模糊,、視頻顯示器故障，這些都是因設(shè)備老化引起的,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)和梁總大力支持下部分監(jiān)控設(shè)備的零件已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行更換與修護(hù),。預(yù)計(jì)明年還需對(duì)余下老化的設(shè)備進(jìn)行更換。今年以來(lái),，因監(jiān)控人員對(duì)工作的認(rèn)真負(fù)責(zé),，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)了幾起意外事件，因發(fā)現(xiàn)及時(shí),、處理得當(dāng),、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制,，因此基本沒(méi)出現(xiàn)大的險(xiǎn)情,，包括一號(hào)門客人強(qiáng)行說(shuō)車輛在酒店被劃傷后經(jīng)監(jiān)控錄像被證實(shí)該車不是在酒店被傷等事件都有力的說(shuō)明良好的設(shè)備運(yùn)行才可以保證酒店的生命、財(cái)產(chǎn)得到有效的保障,，當(dāng)然相關(guān)的人員也是功不可末,。為保證酒店的安全系數(shù)，保安對(duì)酒店能夠全面巡查,，我部今年又增加了巡更次數(shù),，以便使隊(duì)員能夠更加細(xì)致的將巡更工作做到實(shí)處。

至xx年以來(lái)繼續(xù)遵循部門,，提出了“加強(qiáng)人員素質(zhì),、規(guī)范工作標(biāo)準(zhǔn)”、“爭(zhēng)創(chuàng)酒店優(yōu)秀部門”的管理目標(biāo),，經(jīng)過(guò)不間斷的培訓(xùn),、學(xué)習(xí)，隊(duì)員們的素質(zhì),、服務(wù)技能,、思想意識(shí)都有了一定的提高和進(jìn)步。對(duì)酒店內(nèi)部員工不遵守酒店與部門制度的人員進(jìn)行了處罰和約束,，對(duì)員工進(jìn)出酒店的物品列行檢查,，協(xié)助總經(jīng)辦做好各項(xiàng)制度的落實(shí)工作。

部門堅(jiān)持以新進(jìn)員工崗位培訓(xùn),，崗位熟悉后進(jìn)行全面培訓(xùn)的方式來(lái)提高員工的精神面貌,、職業(yè)道德、服務(wù)技能,、服務(wù)規(guī)范用語(yǔ)，敬業(yè)愛(ài)崗精神到團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,，以及“言教不如身教”和“嚴(yán)格管理,、規(guī)范操作”的工作要求,，并將部門管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課對(duì)部門其他隊(duì)員進(jìn)行講課，從中學(xué)習(xí)到更多與自身工作有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)使員工的自身處事能力與工作態(tài)度得到了提高,。

部門配合酒店提出的開(kāi)拓新項(xiàng)目工程,，對(duì)酒店前后停車場(chǎng)實(shí)行收費(fèi)制度，從8月份至11月份低共收費(fèi)金額達(dá)到兩萬(wàn)元,。雖然有些客人抱怨,，有些隊(duì)員在收費(fèi)過(guò)程中受到了不少的白眼與口水但是為酒店創(chuàng)造出來(lái)的經(jīng)濟(jì)是不爭(zhēng)的事實(shí)。不過(guò)收費(fèi)是把雙刃劍,，在收費(fèi)的同時(shí)部門也考慮到客人車輛的真正安全,，在今年10月份在部門的申請(qǐng)下為一號(hào)門安置了一個(gè)崗?fù)ぃ蟠蟮募訌?qiáng)了對(duì)一號(hào)門的監(jiān)視力度,，盡隊(duì)員的努力為停放在酒店的車輛保駕護(hù)航,。

多次與相關(guān)單位和主管部門緊密聯(lián)系、友好合作,，并在節(jié)日期間進(jìn)行禮節(jié)性慰問(wèn),。相關(guān)合作內(nèi)容以配合國(guó)安局執(zhí)行任務(wù)是對(duì)酒店布控、協(xié)助公安部門對(duì)酒店事件調(diào)查,、與消防主管部門一同對(duì)消防有關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行巡查,，聯(lián)系消防公司對(duì)消防設(shè)備進(jìn)行巡檢、維修,、更換等工作,。使保安工作在與外單位和合作中得到更大的便利。

1號(hào)門保安導(dǎo)車不積極主動(dòng),，缺少微笑,，開(kāi)口服務(wù)意思差。2號(hào)門保安禮節(jié)禮貌較差,，高峰期立崗姿勢(shì)不到位,。監(jiān)控保安有時(shí)存在睡崗現(xiàn)象，并有客人車輛劃傷事件發(fā)生,，管理上要求不高不嚴(yán),，工作不夠扎實(shí)，措施不夠得力,，各級(jí)管理者存在著重布置,、輕檢查的現(xiàn)象。以上問(wèn)題,，我部一定會(huì)采取有效措施,，加強(qiáng)培訓(xùn)及管理力度，使各項(xiàng)工作都等有所提高。

今年酒店成功的接待了各項(xiàng)大中型會(huì)議,、旅游黃金周,、“瓷博”會(huì)期間工作。保安部加班加點(diǎn),，以優(yōu)良的服務(wù)意識(shí),，飽滿的服務(wù)熱情，良好的服務(wù)態(tài)度給中外的客人留下了深刻印象,，同時(shí)也得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。

回首過(guò)去的一年，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與部門同仁的努力工作下雖做出了一定的成績(jī),，但我們的工作方式還有待改善,，工作經(jīng)驗(yàn)還有待積累。在以后的工作中,，一定會(huì)再接再厲,、精益求精將工作做的更細(xì)、更深,。我們有理由相信,，在領(lǐng)導(dǎo)的`關(guān)心和支持下，在兄弟部門的理解和配合下,，哈哈泥將會(huì)為環(huán)球的騰飛做出更多更大的成績(jī)和貢獻(xiàn),。

酒店后廚個(gè)人工作總結(jié)企業(yè)文化及工作計(jì)劃篇九

借此辭舊迎新之際，對(duì)過(guò)去x的工作,、成績(jī),、經(jīng)驗(yàn)及不足地方進(jìn)行回顧總結(jié)，以利于新的一年里奮發(fā)進(jìn)取,、再創(chuàng)佳績(jī),。下面也對(duì)部門今年的工作進(jìn)行總結(jié)：

1、規(guī)范各崗位的服務(wù)用語(yǔ),，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,。

為體現(xiàn)客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)員工在日常工作中各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范,、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,，及時(shí)制定客房部各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，做為我們對(duì)客交流的語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn),，同時(shí),，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭(zhēng)取中藥養(yǎng)生基地創(chuàng)建階段,，也為這一榮譽(yù)力爭(zhēng)進(jìn)取,。

2,、為確保客房出租房間質(zhì)量,、規(guī)范物品擺放標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一化,。

為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，制定客房房間內(nèi)物品的擺放標(biāo)準(zhǔn)及完善各類房間的物品配備,，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。在日常的檢查過(guò)程中落實(shí)“查房制度”,，做到層層把關(guān),，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)力爭(zhēng)做到最好,。

3,、逐步提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn)：

（1）員工對(duì)客的服務(wù)態(tài)度,，業(yè)務(wù)技巧,，服務(wù)效率和禮貌禮節(jié)。

（2）針對(duì)以前管理上存在的陋習(xí),，規(guī)范各管理人員的管理意識(shí),。并進(jìn)行每周一次管理人員工作例會(huì)。

（3）重點(diǎn)進(jìn)行員工的思想教育工作,，使每位員工增加愛(ài)崗敬業(yè)精神,，增強(qiáng)工作責(zé)任心。

4,、制定部門每周計(jì)劃衛(wèi)生,，使客房衛(wèi)生達(dá)到度假村的使用標(biāo)準(zhǔn)。

5,、加強(qiáng)客房設(shè)施,、設(shè)備的`維護(hù)和保養(yǎng)。對(duì)房間存在的工程問(wèn)題,，第一時(shí)間通知領(lǐng)班,、主管，由領(lǐng)班,、主管填寫工程維修單,，及時(shí)通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個(gè)舒適的住宿環(huán)境,。

（1）部門加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的檢查力度,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)協(xié)調(diào)工程進(jìn)行維修并對(duì)一些短期內(nèi)整改不了的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)予以協(xié)調(diào)溝通解決。

（2）在操作過(guò)程中,，注意適度,，減少碰撞，延長(zhǎng)其使用年限。

（3）培訓(xùn)員工的匯報(bào)意識(shí),。強(qiáng)調(diào)員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋上級(jí),，并跟進(jìn)各項(xiàng)問(wèn)題的進(jìn)展。

7,、衛(wèi)生質(zhì)量：

（1）出具每周計(jì)劃衛(wèi)生表,，劃分服務(wù)員做房責(zé)任區(qū)域，對(duì)于區(qū)域內(nèi)房間未能達(dá)標(biāo)的房間安排服務(wù)員及時(shí)清理,，落實(shí)個(gè)人責(zé)任,，提高衛(wèi)生質(zhì)量。

（2）在日常工作中,，嚴(yán)格按照一客一換制,，以保證給客人提供一個(gè)干凈、衛(wèi)生的住宿環(huán)境,。

（3）在每周質(zhì)檢活動(dòng)中,，對(duì)于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出的存在各項(xiàng)衛(wèi)生問(wèn)題，及時(shí)有效的安排服務(wù)員進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生,。

8,、人員隊(duì)伍管理

（1）前臺(tái)接待崗位人員嚴(yán)重空缺，導(dǎo)致在工作上經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重的錯(cuò)誤,，部份工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范相差較遠(yuǎn),。

（2）在基層管理人員不足的情況下，部門有效發(fā)揮員工的個(gè)人特長(zhǎng),，以個(gè)人為單位及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo),。

（3）樓層在下半年旺季期間也出現(xiàn)人員空缺情況，在x月份后也有服務(wù)員陸續(xù)離職,，或者身體不適,，但在全體員工的努力下合理完成節(jié)假日的接待。

（4）洗衣房由于工作上沒(méi)能合理安排,，導(dǎo)致全體員工出現(xiàn)嚴(yán)重的抗衡心里,，但在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)下，以及之后工程部對(duì)機(jī)器進(jìn)行維修,，洗衣房也在接下來(lái)的工作上有了很大的提升,。（5）建立內(nèi)部提升制度，給員工提供發(fā)展的空間,，培養(yǎng)適應(yīng)組織酒店需要的人才,。

（6）針對(duì)以上人員空缺的問(wèn)題，也希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于相對(duì)應(yīng)的崗位增加部分人員：樓層x人,，前臺(tái)x人,，基層管理人員x人,，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。

9,、節(jié)能降耗

（1）加強(qiáng)節(jié)約意識(shí),，制定客房部節(jié)能降耗管理辦法，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行燈光開(kāi)關(guān)及各項(xiàng)工作的開(kāi)展,。

（2）根據(jù)部門工作需要及要求充分利用好現(xiàn)有資源,，可以繼續(xù)使用的物品堅(jiān)決不報(bào)廢，以達(dá)到最大利用效果,。

（3）對(duì)房間的迷你吧銷售物品進(jìn)行調(diào)整,，對(duì)于出現(xiàn)保質(zhì)期剩下時(shí)間較短的物品及時(shí)通知總倉(cāng)進(jìn)行更換，較好的控制了迷你吧成本,。

（4）對(duì)各區(qū)域的燈、水電,、洗衣房的蒸汽使用有效節(jié)約,，減少不必要的浪費(fèi)。

（2）組織員工有效抗擊臺(tái)風(fēng),，在全體員工上下一心奮力抵抗自然災(zāi)害帶來(lái)的損傷,，也在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。

（3）協(xié)調(diào)各部門對(duì)日常工作中存在的跨部門問(wèn)題,，有效合理的協(xié)調(diào)解決,，以增加部門與部門之間的配合度。

（4）根據(jù)行政部給予的各項(xiàng)指示,，積極參與員工宿舍的管理,，對(duì)員工工作之余給予生活上的關(guān)心。

（5）日常管理中有效解決員工在工作上出現(xiàn)的問(wèn)題,。

（2）前臺(tái)員工的專業(yè)技能操作不夠完善,，服務(wù)意識(shí)薄弱，思想波動(dòng)較大,，導(dǎo)致在對(duì)客服務(wù)期間出現(xiàn)漏洞,。

（3）樓層服務(wù)人員對(duì)于工程設(shè)施設(shè)備上的使用不夠明朗，導(dǎo)致出現(xiàn)客人的投訴,，細(xì)節(jié)衛(wèi)生質(zhì)量有待加強(qiáng),。

（4）由于pa沒(méi)有負(fù)責(zé)人各人員衛(wèi)生意識(shí)較差，在節(jié)假日期間沒(méi)能充分做好日常的保潔工作,，經(jīng)常導(dǎo)致大堂衛(wèi)生等各區(qū)域不到位,。

（5）洗衣房沒(méi)能按照標(biāo)準(zhǔn)的洗滌程序，導(dǎo)致布草經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重破損現(xiàn)象,，給度假村增加了較大才成本及使用美觀,。

（6）員工安全意識(shí)較差,，對(duì)于各種應(yīng)急預(yù)案處理知識(shí)不夠。

（7）沒(méi)能及時(shí)完成部門的培訓(xùn)工作,，導(dǎo)致員工服務(wù)意識(shí)較差,。歲月如梭，又一年光景,！我們又隨著藍(lán)天大酒店穩(wěn)健的步伐又成長(zhǎng)了一年,。酒店就像一個(gè)大家庭，聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水,！我們上下協(xié)作,，團(tuán)結(jié)一心，希望能讓公司在新的一年里迎接一個(gè)更紅的春天,！

酒店后廚個(gè)人工作總結(jié)企業(yè)文化及工作計(jì)劃篇十

目前南京地區(qū)的大部分門店,，開(kāi)業(yè)都在2-4年的時(shí)間，酒店的電腦,、打印機(jī),、交換機(jī)、路由點(diǎn)設(shè)備都開(kāi)始逐漸老化,。剛一開(kāi)始接手工作的時(shí)候,，發(fā)現(xiàn)酒店大部分工作電腦都沒(méi)有安裝安全防護(hù)軟件和升級(jí)系統(tǒng)補(bǔ)丁,；致使酒店局域網(wǎng)內(nèi)病毒隱患嚴(yán)重,、特別是前臺(tái)的機(jī)器，工作不穩(wěn)定和系統(tǒng)崩潰,，影響正常的工作秩序,，為此酒店和個(gè)人工作經(jīng)常受到影響。針對(duì)這種情況,，我采取了以下措施：

1,、先恢復(fù)良好的秩序。電腦使用時(shí)如發(fā)現(xiàn)故障和需更改設(shè),，必須先報(bào)告酒店it人員,，由專門人員來(lái)進(jìn)行專業(yè)及針對(duì)化的操作，個(gè)人不能私自進(jìn)行改動(dòng),，進(jìn)行這樣做的目的避免由于人為的盲目操作使某一臺(tái)電腦的故障影響整個(gè)局域網(wǎng)內(nèi)的其它工作,，使故障擴(kuò)大化，并延長(zhǎng)了解決問(wèn)題的周期,。

2,、使員工使用統(tǒng)一的、經(jīng)過(guò)安全測(cè)試的系統(tǒng)及應(yīng)用軟件,，安裝,、設(shè)統(tǒng)一的殺毒軟件,、防火墻等安全防護(hù)軟件，且經(jīng)過(guò)努力實(shí)踐,，并在每臺(tái)機(jī)器上設(shè)定了自動(dòng)系統(tǒng)補(bǔ)丁升級(jí)及定期查殺規(guī)則,。

3、對(duì)于個(gè)人的關(guān)鍵性數(shù)據(jù)資料,、郵件進(jìn)行路徑轉(zhuǎn)移備份,，提醒他們u盤里面的數(shù)據(jù)要在硬盤里面?zhèn)浞荩苊庖馔鈦G失所帶來(lái)的嚴(yán)重后果,。操作系統(tǒng)進(jìn)行常規(guī)定期備份,，便于事后的還原。

定時(shí)定期的為各家門店酒店管理軟件實(shí)行數(shù)據(jù)庫(kù)異地備份,，確保酒店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)的安全性,。

路由器及交換機(jī)的維護(hù)管理，確保酒店網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行正常,，客人可以正常訪問(wèn)網(wǎng)絡(luò)資源,。加強(qiáng)路由器的規(guī)則設(shè)，配合上?？偣镜陌惭b調(diào)試以及設(shè)備更新。使酒店內(nèi)外網(wǎng)穩(wěn)定有效地工作,。

總結(jié)10年的學(xué)習(xí)工作情況,，我覺(jué)得只是盡我的職責(zé)，做了一些本該做的事,。在很多方面還存在著不足,。20xx年，將是全新的一年,，也是自我挑戰(zhàn)的一年,，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，強(qiáng)化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷提高自己的技術(shù),，把新一年的工作做好，為酒店更好的發(fā)展盡一份力,！