時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲,，讓我們一起來學習寫計劃吧。什么樣的計劃才是有效的呢,？這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學習,。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)愿景篇一

1 ,、充分認識隔行創(chuàng)業(yè)的困難與不利因素，在籌備之前一定進行一下自我分析,?？醋约杭昂匣锶耸欠窬ㄟ@一行，如果不懂,，則務必請一位專業(yè)人士來負責你的酒吧,。以后能夠在日常經(jīng)營中慢慢熟悉起來，并可親自管理經(jīng)營,。 2 ,、通過對市場信息的搜集、調(diào)查,、預測,，得出較為準確科學的綜合市場分析,。籌備之前一定對包含市場前景,、進貨渠道等一切因素在內(nèi)的綜合市場進行考查分析,。

3 、分析自己的同行,，也那就競爭對手,，做到知己知彼、百戰(zhàn)百勝,。吸收借鑒別人的長處和優(yōu)點,，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)出自己的特色。

4 ,、酒吧的定位分析,。包含對酒吧的經(jīng)營方向、目標消費群,、酒水的價格等一定進行 準確的定位,，這也是最首要最關(guān)鍵的一點。

1 ,、酒吧集中點,，也就是所謂的酒吧一條街，以及附近的方面,。因為這里有群體的優(yōu)勢和氛圍,，是酒吧最繁榮的方面，這里顧客云集,，酒水的吞吐量很大,。但此類方面存在競爭太強的弱點，所以小酒吧在這種情況下一定要經(jīng)營有特色,，產(chǎn)品有個性,。只有這樣，才干在大酒吧如林的集中群有立足之地,，還能夠借上有利的東風,。

2 、文化層次較高,，居民又較為集中的地段,，可經(jīng)營幾個大眾化的酒吧等休閑場所，消費不易太高,。

3 ,、臨近旅游及商務往來頻繁的賓館附近。人源穩(wěn)定，并方便住店客人選擇,。 4 ,、高檔住宅區(qū)及通往商業(yè)區(qū)的路段。此種地段較為理想,，每當夜幕降臨,，這些區(qū)域 便呈現(xiàn)出無限生機。

5 ,、外事機構(gòu)較為集中的地段,，最好是大使館附近。此類地區(qū)是開酒吧的最理想位置,， 因為這里往往是那些外國人款待朋友的最佳方面,。

1 、酒吧的裝修因服務規(guī)模的大小和功能不同,，其外觀式樣,、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及裝飾也各不 一樣,?？傊欢ㄒw現(xiàn)自己的風格和獨特的情調(diào)。

2 ,、酒水配備上一定要適量并種類齊全,，酒杯種類及調(diào)酒器具充足齊全，背景或主音 響系統(tǒng)配備齊全,，并針對酒吧風格,、經(jīng)營主題及時間段有效播放音樂。

1 ,、除了規(guī)模和面積這些決定性因素外,，還得根據(jù)酒吧的工作間和營業(yè)狀況來配備當值班人員，視酒吧的顧客情況和工作量合理調(diào)配人員,。

2 ,、根據(jù)日常的工作量和繁忙水平有效安排人員的當值班情況?？刹扇≥喰葜?，取消 節(jié)假日等繁忙時間的休息， 在生意清閑時補休,， 若加班則付加班費,， 切記不要造成人員閑置。

1 ,、笑臉相迎,。客人到來時，主動打招呼,，笑臉相迎,，并用優(yōu)美的手勢把客人迎進酒吧，熟客可直呼其名,，配以“大哥”,、“老板”等，使客人有親切感,。

2 ,、主動的離開。把酒水送給顧客并詢問是否有其他需求后,，應立即退離客人附近,，以免讓客人誤認為你在偷聽他們的談話，除非客人與你直接交談,，否則不要隨便插話,。

3 、女士優(yōu)先,。留意“女士優(yōu)先”的原則,，但不要冷落其他客人，甚至引起誤會,。

4 ,、客人永遠是對的。認真對待,、禮貌處理客人對酒吧的任何意見和投訴,。 5 、輕聲應答,?；卮鹂腿藛栴}時應避免大聲音過大，保持適合音量,，自然和氣,。

6 、令客人放心,、舒心,。倒酒、調(diào)酒應盡可能在客人能看得見的情況下進行,，讓客人 欣賞服務技巧的同時,，也放心酒水的衛(wèi)生及數(shù)量。

7 ,、牢記品牌,。牢記酒吧內(nèi)所有酒水的品牌,、價格及其他特性，并盡可能記住熟客所 喜歡的牌子和喜好,。

8 ,、謹慎的交談。由客人提起話頭,，避免談論政治,、宗教、信仰等容易引起分歧的話 題,，并千萬不要議論他人的是非,。

9 、不要讓顧客覺得不耐煩,。不許對客人有不耐煩的語言,、表情和舉動。留意到以上開酒吧的幾點建議,，相信你的酒吧成功率會大大增高,，生意也會越來越好。

具體流程(我自己總結(jié)的,，有不完善的大家可以補充)

1,、選址的原則 一、費用原則 酒吧選址首先是經(jīng)濟實體,，經(jīng)濟利益對于酒吧無論何時何地都尤為重要,。酒吧經(jīng)營初期的固定費用,，進入運行后的變動費用等等這些都是與酒吧選址有著很大的關(guān)系,。

酒吧選址時一項帶有戰(zhàn)略性的經(jīng)營管理活動，因此要有戰(zhàn)略意識,。選址工作要考慮到我們酒吧經(jīng)營管理合理的布局,，要考慮到酒吧日后經(jīng)營的市場開拓，要有利于日后酒吧經(jīng)營的不斷壯大,。這些都是我們酒吧選址中要考慮清楚的相關(guān)內(nèi)容,。

第三個：接近用戶原則

對于服務業(yè)，幾乎無一例外都需要遵循這條原則,，比方說酒吧,、ktv、迪廳等等一些服務場所都是要遵循這一原則的,。只有你的酒吧符合這方面的要求才能夠日后賺取更多的錢財利益,。

第四個：聚集人才原則

人才是酒吧最為寶貴的資源，酒吧選址的合適有利于吸引更多人才的加入,。反之因酒吧選址不恰當導致員工生活或者工作不方便這樣都會導致員工的流失,，這些事情都時有發(fā)生,。

2、店面裝修

（以下是我總結(jié)的 ,，大家可以完善）

主要包括：布局,、舞臺、燈光,、主色調(diào),、吧臺等幾個方面。

3,、用具 各式各樣的啤酒和酒杯是必不可少的,，還有量酒器，煙灰缸,、冰桶,、托盤、杯墊,、開瓶器,、酒柜、紙巾,、燈光,、音響、清潔用具,、果汁,、刨冰機、咖啡機,、自動上酒器等,。

4、最基本的酒水配置

5,、所需基本設備：

冷凍柜,、冷藏柜、消毒柜,、制冰機,、攪拌機、咖啡機,、電磁爐,、熱水器、電腦,、音響,、電視機、投影儀等,。

6,、對調(diào)酒師的要求：

小組分工：

黃潮： 負責酒吧的選址,、定位主要目標消費群、做好酒吧的宣傳及

營銷推廣,。

沈昊： 負責酒吧的裝修及布局設計（要有風格和特色）,、布局主要

邵夢婷：負責酒吧所有所需用具（桌椅、酒杯,、制冰機等）以及各種

硬件設施（電腦,、電視機、音響等）的采購,。

的制度管理以及表演團隊,、表演節(jié)目的安排等事項。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)愿景篇二

二,、市場背景

三,、現(xiàn)狀分析

追求高雅的格調(diào)，絕不是震耳欲聾的迪吧,，要的是恰當?shù)臒艄?，適合氛圍的音樂，或歡聲笑語,，或侃侃而談,，或輕聲耳語，絕不允許別人的打擾 ,。

1 浪漫氣息融入大學這塊傳說中的戀愛圣地

2 簡潔明快的現(xiàn)代化風格中結(jié)合細節(jié),、人性化

3 結(jié)合校園活動，更廣范圍的擴大我校文化的衍生面

4 定期開展特色主題活動(主題派對,，球賽播放,，校園樂隊現(xiàn)場秀等)

5 讓大學生充分參與酒吧經(jīng)營管理

6 實行消費累積再消費制,，提供有時限制的消費券

8 分時段經(jīng)營制度

四,、媒體選擇

五,、方案

六,、市場前景分析

七,、效果評估價格

校園酒吧的初步策劃案:

酒吧作為一個休閑娛樂場所，在當前社會文化生活快速發(fā)展的背景下,，其發(fā)展的動力和潛力是巨大的,。越來越多的人了解并喜歡這種以熱鬧的氣氛來放松自己的模式，而酒吧行業(yè)也在被大眾所接受的同時漸漸成熟,。

酒吧所面對的消費群是開放的,。對于高校生去酒吧問題，并沒有明確的條文限制,。

酒吧自身的特色賣點是不同的,，或自由,，或高雅，針對于高校消費者,，所適應的特色就是文化,，這并不是說要像學校圖書館那樣的洋溢著知識氣息，文化是構(gòu)成酒吧的元素之一,，針對高校生來設計酒吧經(jīng)營主題及經(jīng)營方式,，就是在某種程度上衍生了高校的校園文化，也就產(chǎn)生了為高校生量身定做的“校園酒吧”,。

1.2 經(jīng)營宗旨

酒吧核心價值觀: “大學生尋找中的詩意棲居地”

酒吧核心目標: “為了共同尋找的理想而努力”

酒吧宗旨:“每一次的到來,，都能給予不同的感受”

1.3 酒吧主題

酒吧名稱: (在校園內(nèi)做有獎征名而取，以適應校園文化,，健康形象為優(yōu))

酒吧主題:

愛,， 自 由， 寬 容

( 尋 愛 ,， 尋 自 由 ,， 只 為 尋 得 一 份 寬 容)

除了最基本的“自由”這一必備元素外，還要以“愛”,，“寬容”這些更具人性化以及校園氣息的元素為主題,。

1.4 地理位置

在距扶綏縣城約7公里的南區(qū)，廣西城市職業(yè)學院(內(nèi)或外待定),，這個位置于教育園區(qū),，旁邊是一些新建的民房及附近的一些小山村(具可靠消息透露，這里在未來幾年間將遷來多所高校),。具有深厚的文化氣息及山村特色,。消費群體以學生為主，兼顧附近區(qū)域的居民,。由于這里是新建區(qū)及待建區(qū),，市場剩余空間較大。因為目前的學生不多,，所以商家也入住也較少,。但從長期來看，這個市場潛力較大,，進入并占領(lǐng)市場也更容易,。酒吧的位置將初步定在校外新建居民區(qū)(離學校門口約100處)。

1.5 發(fā)展戰(zhàn)略

初期(第一學年)

在扶綏南區(qū)(學院附近),，酒吧這塊市場還處于初期開發(fā)階段,，其它休閑場所主要是一些小型餐館、超市,、網(wǎng)吧,。酒吧的主要競爭對手屬于產(chǎn)業(yè)競爭對手,。所以采取策略是使學生形成酒吧是休閑娛樂的重要組成部分，樹立自己的品牌,，占領(lǐng)酒吧這塊空缺的市場,，擠占一定的休閑市場份額，并初步積累起一定的資本,，收回初期部分投資,。酒吧進入市場，逐步建立,，樹立酒吧的形象,。

校園內(nèi)全面實行公關(guān)和廣告策略

1 在學生心目中初步形成知曉度，確定自己的市場,。

3 占領(lǐng)一定的市場后,，采取擴大經(jīng)營范圍戰(zhàn)略

1.6 管理體系

組織形式:酒吧初期擬定采取兩名合伙人及一名委托人執(zhí)行酒吧事務。

1.7 人事安排

欲建酒吧屬于合伙企業(yè),。為了便于酒吧經(jīng)營管理,，實行酒吧所有權(quán)和經(jīng)營管理權(quán)相分離制度。酒吧的管理者通過合伙人商議確定,。兩名合伙人及一名委托人分別負責內(nèi)務,、外務、貨源三方面工作,。酒吧還將雇傭1到2名全職員工(以有曾經(jīng)有酒吧經(jīng)營及服務的經(jīng)驗人為主)3名以上兼職員工(以校園內(nèi)勤工檢學及家庭較貧困學生為主)

各負責人的職責

外務負責人:擔任白天包場領(lǐng)班,，做好員工招聘和培訓，并負責公關(guān)事務,、廣告宣傳,、市場拓寬、以及聯(lián)系外界一些活動,，邀請一些嘉賓等,。

內(nèi)務人負責:擔任夜間領(lǐng)班，負責酒吧的經(jīng)營和管理,，并處理酒吧的一些日常事務,，以及突發(fā)事件。

貨源負責人:采購酒吧所需品,，掌握酒吧的存貨量,，負責跟供貨商聯(lián)系，做好日常財務管理,。

1.8 經(jīng)營策略

突出校園氛圍的經(jīng)營策略

跟校園中的一些社團建立固定的聯(lián)系，聯(lián)合與他們進行一些校園中的活動,。(十佳歌手等活動)

邀請校園樂隊,、歌手,、舞蹈者在酒吧表演。

提供優(yōu)惠的價格給班級或社團進行團體活動,。

主題經(jīng)營戰(zhàn)略

打破傳統(tǒng)的酒吧經(jīng)營理念,，每星期固定的周期時間定位一個主題，讓顧客每次到酒吧都能感到新鮮感,。

(以各星期周日而定,，例如:星期一為音樂空間，星期二為影視欣賞,，星期日為自由日等,。。)

充分經(jīng)營

2.1 戰(zhàn)略內(nèi)容

2.1.1 任務書

最優(yōu)的產(chǎn)品和服務我們不能達到,，但會提供最滿意的效果;

使員工對酒吧形成歸屬感,。

2.1.2 酒吧目標

市場地位:成為扶綏南區(qū)休閑行業(yè)的主要領(lǐng)導者之一

公共形象:通過與校園團體合作(或贊助)舉辦活動，幫助他們解決金費問題,，并進行宣傳等形式,。在學校形成健康的公眾形象。

服務:形成一套流暢的服務程序,。

創(chuàng)新:對我們現(xiàn)有的和潛在的顧客需求變化做出迅速而敏感的反應,。

員工:創(chuàng)造一個服務取向和員工取向的工作環(huán)境，保證所有雇員公平的薪金和工作條件,。

2.2 態(tài)勢考察

1 社會文化環(huán)境:

在人們物質(zhì)生活得到了極大改善的同時,，隨之而來的精神生活也在追求著質(zhì)的提高。伴隨著我校的建立,，各種文化不斷涌入,。各種文化生活也日益被學生所接受。而大學生在日益緊張的社會環(huán)境下長期生存,，導致他們想尋找一個可以放松身心的環(huán)境和場所,。這就為酒吧行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場。

2 競爭威脅:

我方的競爭手段是主要是壓低貨源的價格,要求較高的產(chǎn)品服務或更多的服務項目,，并且從競爭者彼此的對立狀態(tài)中獲利,。由于學校酒吧的主要顧客是學生，而學生的消費水平又相對較低,，所以我方的議價空間較小,。又由于學校酒吧的地理位置，文化氛圍等特殊原因,，故我方的議價能力一定要強,。

3。 消費者分析

據(jù)初步統(tǒng)計，距估計在開學初我院學生會有4000到5000左右,。消費對象主要以學生為主,，大學生的生活條件的提高，消費量增加,，酒吧的消費對象定位在學生的話,，就要把消費檔次降低到學生可承受的水平。

自身特色

1 浪漫氣息融入大學這塊傳說中的戀愛圣地

2 簡潔明快的現(xiàn)代化風格中結(jié)合細節(jié),、人性化

3 結(jié)合校園活動,，更廣范圍的擴大我校文化的衍生面

4 定期開展特色主題活動(主題派對，球賽播放,，校園樂隊現(xiàn)場秀等)

5 讓大學生充分參與酒吧經(jīng)營管理

6 實行消費累積再消費制,，提供有時限制的消費券

8 分時段經(jīng)營制度

成本領(lǐng)先戰(zhàn)略

酒吧可以開設在二摟，節(jié)約租賃成本

距我自己認為:現(xiàn)在的大學生比較喜歡酒吧采用簡潔明快的設計風格,，這在裝潢上可以降低了成本,。

特色優(yōu)勢戰(zhàn)略

1 校園酒吧本身就存在于校園之中，可利用校園中的一些資源,。適當?shù)难堃恍┬@中的才子進行演出,。

3 跟校方學生會或社團聯(lián)合舉辦一些活動。

2.3.2 營銷組合

一,、 營銷宗旨

以產(chǎn)品和服務,、廣告宣傳、價格策略為主要手段;

二,、 產(chǎn)品

高校酒吧,，主要針對周圍高校大學生的消費狀況和分布狀況，創(chuàng)造性地推出了為青年學生量身定做的娛樂休閑服務,，以滿足我學校大學生的娛樂消費需求,。

同時，酒吧主要提供無形的產(chǎn)品和有形的產(chǎn)品,，這些都針對學生的消費狀況決定,，讓服務和產(chǎn)品保持中低檔次又不失高品位。酒吧的主題和理念通過服務體現(xiàn)出來,。

針對此情況,，我們的服務產(chǎn)品可以采用周期策略

a、創(chuàng)業(yè)階段 為了使酒吧提供的服務盡快被目標顧客接受,，縮短市場投放時間,，我們的酒吧要盡快采取快速滲透戰(zhàn)略，以低價位和高促銷喚起目標顧客群的注意,，迅速打開學生市場,。

b,、增長階段 滲透現(xiàn)有市場，積極開發(fā)潛在市場,，進一步完善和提高服務水平和服務質(zhì)量,。針對目標顧客的訴求導向,，開發(fā)新的服務產(chǎn)品,，為目標顧客人群提供更方便、快捷,、細致周到的服務,。

c、成熟階段 鞏固和完善現(xiàn)有市場,，積極利用已有的知名度,，采取進攻策略，延伸服務市場,，從提供單一的服務延伸到經(jīng)營其他產(chǎn)品的服務,，進行產(chǎn)品多角化經(jīng)營。同時,，加強宣傳,。

d、衰落階段 審時度勢,，利用競爭優(yōu)勢,，進行多元化投資和經(jīng)營，同時對現(xiàn)有產(chǎn)品進行整合,，必要時退出市場,。

三、 價格

定價目標

本酒吧的定價目標是為獲取適當?shù)氖袌龇蓊~,，并擴大市場,，爭取實現(xiàn)利潤的最大化。酒吧的價格應保持有別于社會酒吧的一個價位,，價格檔次有所區(qū)分,，大學生消費往往采取低成本戰(zhàn)略，以薄利多銷來拉動消費需求,。

(1)酒吧是針對年輕人提供服務,，針對年輕人的浪漫、時尚,、求廉的消費心理,，所以定價不宜太高。

(2)占領(lǐng)一定消費市場后,，可以形成小規(guī)模經(jīng)營,，以低成本獲得高利潤。

定價導向

酒吧提供的是一種學生休閑服務，根據(jù)影響定價的3個因素,，即成本,、需求和競爭并結(jié)合目標顧客的消費心理。酒吧摒棄追求“暴利”的短期市場行為,，采用成本導向定價法,，即成本加上合理利潤，這種方法簡單明了,，有利于酒吧從長期穩(wěn)定的銷售增長中,，獲得平均利潤。

五,、 營銷溝通

溝通主要的目的是得到各方面關(guān)系的支持,，從而更好的開展銷售活動，溝通需要與學院學生會,、社團建立良好的關(guān)系,，并不定期在校內(nèi)開展宣傳活動。

六,、 服務環(huán)境

設計主題

簡明 浪漫

簡潔明快的布局體現(xiàn)自由現(xiàn)代的環(huán)境感,，利用燈光、色調(diào)等環(huán)節(jié),，營造浪漫輕松的氣氛,，不經(jīng)意的細節(jié)擺設體現(xiàn)人文特色。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)愿景篇三

創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為時髦的關(guān)鍵詞,，但真正的創(chuàng)業(yè)是一件很頭疼,、很糾結(jié)的事，每個創(chuàng)業(yè)者都會遇到很多問題,，如團隊,、錢、商業(yè)模式,、產(chǎn)品等問題,。創(chuàng)業(yè)需要偉大的夢想，創(chuàng)業(yè)要從小做起;有人說沒錢怎么創(chuàng)業(yè),，有人說越有錢越危險;有人說idea很重要,，有人說idea不值錢?！皠?chuàng)業(yè)是在矛盾,、極端中做出自己的選擇?！辈榱⒄f,。

第一部分 市場分析

酒吧作為西方酒文化標準模式被引入到我國,，已逐漸走入人們的生活，走入城市的大街小巷,。隨著人們生活水平的不斷改善與提高,，酒吧產(chǎn)業(yè)走上了風頭正濃的時代。酒吧產(chǎn)業(yè)的興起與紅火與整個中國的經(jīng)濟,、社會,、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶已成為我國休閑消費產(chǎn)業(yè)中的一支主力軍,。

第二部分 產(chǎn)品與服務

通過這階段我對酒吧產(chǎn)業(yè)的了解與深入,，歸納出了以下幾部分該產(chǎn)業(yè)的相關(guān)現(xiàn)有行情,。首先,，讓我來分析一下現(xiàn)在的發(fā)展背景。當前受經(jīng)濟全球化和區(qū)域經(jīng)濟一體化的影響,，在互利,、共贏的目標下，加強國際間,、行業(yè)內(nèi)的交流與合作成為擺在我國酒吧產(chǎn)業(yè)面前的首要課題,。故我們便有了實施的必要性，作為處在這樣一個經(jīng)濟文化各方面都飛速發(fā)展的時代,，接收,、引進新興項目與產(chǎn)業(yè)更是推動商業(yè)發(fā)展的有力契機。一個火熱的發(fā)展機會,，應了那一句了"來的快,，去的也快"，所以在酒吧行業(yè)處于成熟階段的時候,，應當把握住機會,，在潮流熱還沒有消退的時候，直擊而上,。猶太商人有一句話,，叫做"嘴巴生意是個無底洞"，這也就是說,，酒吧有著無限的發(fā)展前景與利潤,。其次便是酒吧產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。社會主義市場經(jīng)濟的確立,，使酒吧的競爭日趨激烈,，目前酒吧的競爭可以說是全方位、多元化,。他們不局限于單一的模式,，包括酒吧的經(jīng)營路線,、經(jīng)營模式、市場定位,、投資方式和組織形式等等,。可以預測,，短期內(nèi)酒吧的現(xiàn)狀不會有很大的改變,，這與改革開放初期的情況不同，也與整個經(jīng)濟大環(huán)境相聯(lián)系,，人們的經(jīng)濟收入與消費觀念決定了酒吧的發(fā)展步伐,，當今的經(jīng)濟趨勢顯而易見，人們的收入增加,，可支配收入連年遞增,，人們開始學會享受生活，并認為這是人生中必不可少的一部分消遣,，所以酒吧的發(fā)展趨勢,、勢頭極為良好。

通過以上的分析,，欲開展一行業(yè)的業(yè)務,，必備的幾項重要元素都已具備，在酒吧行業(yè)成功的走過初期,，平穩(wěn)的進入發(fā)展期并且順利成為商業(yè)鏈中成熟的一環(huán)的現(xiàn)有大背景下實施,、開展此項創(chuàng)業(yè)計劃是有一定必要性與社會效益的。

第三部分 創(chuàng)業(yè)開店的關(guān)鍵要素

(一) 店鋪欲形成風格的定位

作為一個酒吧,，它的風格,、格調(diào)和氣氛是它生存、發(fā)展的強有力硬件,。我所想營造的是一個"歐美風尚酒吧",。面對的人是由80、90后潮流,、時尚人士構(gòu)成的客戶群,。在這里，客戶可以采集到實時,、最新的歐美各地時尚信息,，其內(nèi)容涉及到各個方面：衣、食,、住,、行，還包括明星動態(tài)以及最新的流行資訊,。讓慕名而來的客戶得到他們想要的,，更得到他們意想不到的,。意料之外的東西總會加強人們的新鮮感與驚喜。而酒吧的格調(diào)和氣氛完全是靠店內(nèi)的精修以及背景音樂的結(jié)合來烘托和渲染的,。

關(guān)于酒吧的名字,，我將它命名為nine o'clock life，這個名字有很多元,、很管飯的意義,。我本人喜歡9這個數(shù)字，在我的思維里,。它是僅次于完美與第一的一個層次,。實話實說，我不喜歡做第一,。首先,，恕本人愚鈍，的確名優(yōu)做到最好的能力,。其次,，當你成為第一的時候，最大的敵人就是自己,，而不論是企業(yè)還是個人，最容易忽略的,，同時也是最可怕的敵人,，也是自己。不是止步不前,，待他人超越;就是高傲自大,，最終走向失敗。所以,，這個名字,，我賦予它的含義就是"可以與第一有距離，但要永遠追求做到最好,。"永遠維護好這個平衡點,，在困難與夾縫中求生存，永遠是擁有最飽滿熱情與活力的狀態(tài),。

首先,，店鋪的地址選擇。

(二)店鋪地址的選擇

事實上,，不論一家什么類型的店選址,，都想坐落在一個人流量大、經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū),。但事實上,，各方面都完美的地區(qū)早已被其他各類型的商家搶占了最初有的先機,，經(jīng)歷的很長一階段的摸索與發(fā)展，成為了繁榮的經(jīng)濟區(qū),，這樣房價高,，成本高，高出的成本就是在削減利潤,，所以我不準備選擇一個經(jīng)濟發(fā)達的地段作為店鋪的選址,。同樣，我也不準備選擇類似于"酒吧一條街"或其余酒吧聚集的地方,，雖說正常的發(fā)展競爭本是應該遵循這一原則的,，有競爭才有發(fā)展。但是我認為,，有針對性的選擇客戶便更能直擊到客戶本身,，有嚴整的客戶定位，便不用跟隨經(jīng)濟繁榮的趨勢,。所以我會選擇一個潮人聚集的地理位置,，不需要在城市的商業(yè)中心，也不需要在酒吧的聚集地,。故我選擇了以隆禮路與同志街交匯處為圓心,，以周圍人群密集度為半徑組成的一個商業(yè)圈。在其中尋覓一間90㎡-100㎡的店面作為我店鋪的選址,。此商業(yè)圈的聚集人群大都是年輕但具有一定數(shù)量的可自由支配收入的80,、90后人群。他們對時尚敏感,，并且熱衷與追求時尚,。他們把緊跟世界時尚潮流視為生活中不可缺少的一部分，所以此類人群非常適合我酒吧的客戶人群定位,。門面的租金我預估4500/月以內(nèi)是可以承擔的,，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的,，個人覺得租金這塊投資應該要舍得花錢,。古書有云：辦事，要天時,，人合,，地利三者成一線時方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個重要的因素,。

(三)貨源的選擇

作為一個酒吧酒和裝修有著同樣重要的分量,。酒吧的酒類大類非為四種：扎啤、外國啤酒,、洋酒,、雞尾酒,、軟飲，除了酒類當然還必備干果類食品,。首先,，扎啤我選擇哈爾濱扎啤，因為哈啤在我國的口碑甚好,，口感和舒適度堪稱第一,。其次，外國啤酒的貨源我選擇美國,、德國,、英國作為啤酒的主打組成。其次是洋酒和雞尾酒,，洋酒不需要種類繁多,，只引進相對來說屬于經(jīng)典款的vodka、whisky,，比如absolut vodka,、skyy vodka、tequela vodka,、gordon's vodka和jack daniel's whisky,、jim beam whisky、black lable whisky,、red lable whisky,、chivas recal whisky等。雞尾酒的調(diào)制需要專業(yè)的調(diào)酒師,，不但手法高調(diào)精準，而且還要不斷推陳出新,，滿足時尚人群喜歡嘗試新鮮事物的要求,。軟飲的品種分為即飲型和調(diào)制型，即飲型為礦泉水,、雪碧,、可樂、零度,、屈臣氏的湯力水和蘇打水,、能量型飲品紅牛、寶樂士等;調(diào)制型為咖啡,、奶茶,、熱巧克力、各種果汁,、花茶等,。

(四)正式開業(yè)前后的店內(nèi)裝修,、陳列擺設、宣傳手段和經(jīng)營方式

每一家店都要有自己的特色,，我的酒吧針對的是80,、90后時尚人士，故店內(nèi)的裝修是以歐美簡約大氣為主情調(diào),，以紅黑白為主色調(diào),，融合柔美的黃色燈光，使人一旦進入,，便有無限舒暢與家的感覺,，不失時尚感且具有親切感。在屋內(nèi)設有歐美明星以及時尚人士的街拍墻,，舞臺的設計類似于短小的t臺形狀,，且舞臺部分的燈光為組合式燈箱控制，主燈光色調(diào)為永具時尚感得白色,，有利于定期進行時尚t臺走秀活動以及歌手的獻唱等各類型的活動,。在門口設一具有簡約大氣時尚的一個攝影墻，供于顧客自拍和定期拍攝酒吧宣傳冊等,。屋內(nèi)的陳列擺設均為設計感十足的`裝飾性擺設,，隨著時間的推移不斷搜集有紀念意義的明星珍藏品。屋內(nèi)餐飲用具均為特別定制,，上印有經(jīng)典款的歐美電影宣傳海報,、明星動作、話語,、穿衣搭配等元素,。本酒吧的宣傳方法應為有針對性的聚攏人群，在百貨商場,，如巴黎春天,、卓展、國商,、歐亞商都,、亞泰富苑等地，以及潮人聚集的小店處,，如桂林路巷子,， 重慶路巷子等地。進行"普遍選拔,，重點培養(yǎng)"的宣傳方式,。

第四部分 sop經(jīng)營理念

一個企業(yè)和一家店鋪的經(jīng)營管理模式是相似的，一個企業(yè)想要長遠且大規(guī)模的發(fā)展，就必須擁有一份自己的sop,。那什么是sop呢?sop(標準作業(yè)流程standard operating procedure)是經(jīng)過許多經(jīng)驗的積累而產(chǎn)生出來的最具有效率的做事方法,。可以說sop是企業(yè)的骨骼與脊梁,，任何充實與修飾都是建立在sop至上的,，可企業(yè)光有sop還是不夠的，這就是我即將敘述的sop+,，只有做到sop+,，企業(yè)才能像常青藤一樣永遠有活力與生機，這樣才不會在商海中隨波逐流,，甚至被淘汰,。那么sop+比sop多的那一點是什么呢?就是人性化+對顧客用心的服務態(tài)度+不可替代性，此三點實則是層層鋪墊與遞進的,，當你擁有的不是死規(guī)則而是更多的人性化服務時,，你的服務體系已步入愈來愈完善的階段再加上對不同類型、不同需要的客戶進行有針對性的服務,，可怎么提供有針對性的服務呢?那就要用"心"了,，不僅用心去觀察、用腦去思考,，更要用心去體會,，顧客需要什么、怎樣能觸動他"非你不可"的情結(jié),。

第五部分 經(jīng)營策略

首先,，分發(fā)傳單，并在網(wǎng)絡上發(fā)布開店信息,，開店之初,，有優(yōu)惠活動以及小型活動等，目的是聚攏客戶,，增加知名度,。

其次，定期舉辦活動,，如t臺走秀、真人表演,、時裝比賽等,，目的是增加客戶基數(shù)，創(chuàng)立新穎,、有特色的品牌酒吧,。

最后，當擁有一定固定客戶群，并且酒吧已進入正軌盈利后,，開始尋覓第二個合適的店鋪地址,，擴張分店。

第六部分 財務分析

1,、項目投資概算：店面租賃：54000/年

店內(nèi)裝修：30000元

進貨費用：50000元

宣傳費用：5000元

總計：139000元

2,、資金來源及籌措：借由銀行貸款及抵押15萬元。

3,、資金使用計劃：139000元用于初期支出

8800元為雇請人員支出

3000元為周轉(zhuǎn)資金

4,、預期經(jīng)濟效益：對于酒吧的經(jīng)濟收入，我有以下預期：

在happy hour內(nèi)的扎?。?元/杯×15杯=65元

在happy hour外的扎?。?2元/杯×25杯=300元

軟飲的平均價格為15元/聽/杯，故15元/聽/杯×10個=150元

干果類的價格一般在10元-20元間,，故15元/盤×8=120元

預計一天收入為1455元,，故一月收入為43650元，次月預期60000元,，后每月預期100000元,。

5、預期社會效益：使人們的時尚感官更進一步,，并且在城市快節(jié)奏的間歇之余,，能擁有一個享受生活，體味時尚的潮流之地,。

第七部分 風險分析

可能的風險：因為我想創(chuàng)建的酒吧理念過于缺少,，是在開辟一片酒吧領(lǐng)域中新的發(fā)展層面，所以難免在創(chuàng)業(yè)初期會有一定的風險存在,，如果發(fā)展方向有所偏離,，就會導致不能打響酒吧知名度以成為品牌酒吧，無法聚攏新潮客戶愿意來消費,，故酒吧沒有預定的利潤,，便會面臨倒閉失敗收場的情況。

市場的風險：現(xiàn)國際行情的極為不穩(wěn)定化,，雖然金融危機已漸漸消退,，可仍存在著潛在的市場風險。經(jīng)濟大環(huán)境的微小變動,，便會引起整個經(jīng)濟體系的震動,，所以，現(xiàn)在市場大環(huán)境存在一定的風險,，如果想避免此類風險,，就必須擁有對于經(jīng)濟的強烈敏感度與理性的分析頭腦,，兩者相結(jié)合，就可能在面臨問題是予以解決,。

財務的風險：財務方面的風險就是很容易出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不靈以及突發(fā)事件的發(fā)生,。那么預防這類風險的辦法就是做好嚴整的資金用途預測，并嚴格按照預計的報表進行開銷,，還要具備敏銳的洞察力,，多觀察、多思考,，及時發(fā)現(xiàn)問題,，在沒有遭到損失以及破壞之前將威脅扼殺在萌芽時期。

管理的風險：這一點我個人認為,，完全在于本人性格與脾氣的控制,。因為我有了完善的管理、運營體系,，但至今為止,，現(xiàn)在可預測的管理風險仍然存在于我的自身。一個成功,、成熟的人是會懂得如何去控制自己的情緒,，而我需要完善的也就是這一點。

第八部分 創(chuàng)業(yè)團隊

此酒吧建立需要以下人員配置：

1,、 ceo：統(tǒng)領(lǐng)指導酒吧的大趨勢發(fā)展事宜,。

2、 經(jīng)理：負責管理酒吧的大小事宜,，履行ceo所作出的發(fā)展策劃,、發(fā)展方向等。

3,、 財務主管：負責酒吧的財務進賬,、支出、利潤報表等工作,。

4,、 調(diào)酒師：在吧臺內(nèi)做專業(yè)調(diào)酒工作。

5,、 吧員：專與客人溝通,，時時刻刻向上級反映顧客需求，以致酒吧不斷完善與進步,。

6,、 服務生：負責客人需酒的服務性工作與每天的清潔與打掃。

人員崗位以設置好,，如何選用人才，成為眼下的問題。我的選人觀念就是避開親人,、家屬,、朋友的圈子，通過適合本酒吧的選人制度選定人員,。首先,，進入我酒吧工作，不論任何崗位,，應聘人員的人性品格是敲門磚,，"要做事，先做人"這便是我的用人理念,。其次的要求便是能夠滿足我酒吧的員工素質(zhì)規(guī)定的人員,。在滿足以上兩點后，在上崗前再進行崗位職責,、技能,、與態(tài)度的培訓，便可順利成為我酒吧員工,。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)愿景篇四

創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為時髦的關(guān)鍵詞,，但真正的創(chuàng)業(yè)是一件很頭疼、很糾結(jié)的事,，每個創(chuàng)業(yè)者都會遇到很多問題,，如團隊、錢,、商業(yè)模式,、產(chǎn)品等問題。創(chuàng)業(yè)需要偉大的夢想,，創(chuàng)業(yè)要從小做起;有人說沒錢怎么創(chuàng)業(yè),，有人說越有錢越危險;有人說idea很重要，有人說idea不值錢,?！皠?chuàng)業(yè)是在矛盾、極端中做出自己的選擇,?！辈榱⒄f。

第一部分 市場分析

酒吧作為西方酒文化標準模式被引入到我國,，已逐漸走入人們的生活,，走入城市的大街小巷。隨著人們生活水平的不斷改善與提高,，酒吧產(chǎn)業(yè)走上了風頭正濃的時代,。酒吧產(chǎn)業(yè)的興起與紅火與整個中國的經(jīng)濟,、社會、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系,，酒吧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶已成為我國休閑消費產(chǎn)業(yè)中的一支主力軍,。

第二部分 產(chǎn)品與服務

通過這階段我對酒吧產(chǎn)業(yè)的了解與深入，歸納出了以下幾部分該產(chǎn)業(yè)的相關(guān)現(xiàn)有行情,。首先,，讓我來分析一下現(xiàn)在的發(fā)展背景。當前受經(jīng)濟全球化和區(qū)域經(jīng)濟一體化的影響,，在互利,、共贏的目標下，加強國際間,、行業(yè)內(nèi)的交流與合作成為擺在我國酒吧產(chǎn)業(yè)面前的首要課題,。故我們便有了實施的必要性，作為處在這樣一個經(jīng)濟文化各方面都飛速發(fā)展的時代,，接收,、引進新興項目與產(chǎn)業(yè)更是推動商業(yè)發(fā)展的有力契機。一個火熱的發(fā)展機會,，應了那一句了"來的快,，去的也快"，所以在酒吧行業(yè)處于成熟階段的時候,，應當把握住機會,，在潮流熱還沒有消退的時候，直擊而上,。猶太商人有一句話,，叫做"嘴巴生意是個無底洞"，這也就是說,，酒吧有著無限的發(fā)展前景與利潤,。其次便是酒吧產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。社會主義市場經(jīng)濟的確立,，使酒吧的競爭日趨激烈,，目前酒吧的競爭可以說是全方位、多元化,。他們不局限于單一的模式,，包括酒吧的經(jīng)營路線、經(jīng)營模式,、市場定位,、投資方式和組織形式等等?？梢灶A測,，短期內(nèi)酒吧的現(xiàn)狀不會有很大的改變,，這與改革開放初期的情況不同，也與整個經(jīng)濟大環(huán)境相聯(lián)系,，人們的經(jīng)濟收入與消費觀念決定了酒吧的發(fā)展步伐,，當今的經(jīng)濟趨勢顯而易見，人們的收入增加,，可支配收入連年遞增，人們開始學會享受生活,，并認為這是人生中必不可少的一部分消遣,，所以酒吧的發(fā)展趨勢、勢頭極為良好,。

通過以上的分析,，欲開展一行業(yè)的業(yè)務，必備的幾項重要元素都已具備,，在酒吧行業(yè)成功的走過初期,，平穩(wěn)的進入發(fā)展期并且順利成為商業(yè)鏈中成熟的一環(huán)的現(xiàn)有大背景下實施、開展此項創(chuàng)業(yè)計劃是有一定必要性與社會效益的,。

第三部分 創(chuàng)業(yè)開店的關(guān)鍵要素

(一) 店鋪欲形成風格的定位

作為一個酒吧,，它的風格、格調(diào)和氣氛是它生存,、發(fā)展的強有力硬件,。我所想營造的是一個"歐美風尚酒吧"。面對的人是由80,、90后潮流,、時尚人士構(gòu)成的客戶群。在這里,，客戶可以采集到實時,、最新的歐美各地時尚信息，其內(nèi)容涉及到各個方面：衣,、食,、住、行,，還包括明星動態(tài)以及最新的流行資訊,。讓慕名而來的客戶得到他們想要的，更得到他們意想不到的,。意料之外的東西總會加強人們的新鮮感與驚喜,。而酒吧的格調(diào)和氣氛完全是靠店內(nèi)的精修以及背景音樂的結(jié)合來烘托和渲染的。

關(guān)于酒吧的名字,，我將它命名為nine o'clock life,，這個名字有很多元,、很管飯的意義。我本人喜歡9這個數(shù)字,，在我的思維里,。它是僅次于完美與第一的一個層次。實話實說,，我不喜歡做第一,。首先，恕本人愚鈍,，的確名優(yōu)做到最好的能力,。其次，當你成為第一的時候,，最大的敵人就是自己,，而不論是企業(yè)還是個人，最容易忽略的,，同時也是最可怕的敵人,，也是自己。不是止步不前,，待他人超越;就是高傲自大,，最終走向失敗。所以,，這個名字,，我賦予它的含義就是"可以與第一有距離，但要永遠追求做到最好,。"永遠維護好這個平衡點,，在困難與夾縫中求生存，永遠是擁有最飽滿熱情與活力的狀態(tài),。

首先,，店鋪的地址選擇。

(二)店鋪地址的選擇

事實上,，不論一家什么類型的店選址,，都想坐落在一個人流量大、經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū),。但事實上,，各方面都完美的地區(qū)早已被其他各類型的商家搶占了最初有的先機，經(jīng)歷的很長一階段的摸索與發(fā)展,，成為了繁榮的經(jīng)濟區(qū),，這樣房價高，成本高，高出的成本就是在削減利潤,，所以我不準備選擇一個經(jīng)濟發(fā)達的地段作為店鋪的選址,。同樣，我也不準備選擇類似于"酒吧一條街"或其余酒吧聚集的地方,，雖說正常的發(fā)展競爭本是應該遵循這一原則的,，有競爭才有發(fā)展。但是我認為,，有針對性的選擇客戶便更能直擊到客戶本身,，有嚴整的客戶定位，便不用跟隨經(jīng)濟繁榮的趨勢,。所以我會選擇一個潮人聚集的地理位置,，不需要在城市的商業(yè)中心，也不需要在酒吧的聚集地,。故我選擇了以隆禮路與同志街交匯處為圓心，以周圍人群密集度為半徑組成的一個商業(yè)圈,。在其中尋覓一間90㎡-100㎡的店面作為我店鋪的選址,。此商業(yè)圈的聚集人群大都是年輕但具有一定數(shù)量的可自由支配收入的80、90后人群,。他們對時尚敏感,，并且熱衷與追求時尚。他們把緊跟世界時尚潮流視為生活中不可缺少的一部分,，所以此類人群非常適合我酒吧的客戶人群定位,。門面的租金我預估4500/月以內(nèi)是可以承擔的，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高,，這是成正比的,，個人覺得租金這塊投資應該要舍得花錢。古書有云：辦事,，要天時,，人合，地利三者成一線時方可成事,。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個重要的因素,。

(三)貨源的選擇

作為一個酒吧酒和裝修有著同樣重要的分量。酒吧的酒類大類非為四種：扎啤,、外國啤酒,、洋酒、雞尾酒,、軟飲,，除了酒類當然還必備干果類食品。首先,，扎啤我選擇哈爾濱扎啤,，因為哈啤在我國的口碑甚好,，口感和舒適度堪稱第一。其次,，外國啤酒的貨源我選擇美國,、德國、英國作為啤酒的主打組成,。其次是洋酒和雞尾酒,，洋酒不需要種類繁多，只引進相對來說屬于經(jīng)典款的vodka,、whisky,，比如absolut vodka、skyy vodka,、tequela vodka,、gordon's vodka和jack daniel's whisky、jim beam whisky,、black lable whisky,、red lable whisky、chivas recal whisky等,。雞尾酒的調(diào)制需要專業(yè)的調(diào)酒師,，不但手法高調(diào)精準，而且還要不斷推陳出新,，滿足時尚人群喜歡嘗試新鮮事物的要求,。軟飲的品種分為即飲型和調(diào)制型，即飲型為礦泉水,、雪碧,、可樂、零度,、屈臣氏的湯力水和蘇打水,、能量型飲品紅牛、寶樂士等;調(diào)制型為咖啡,、奶茶,、熱巧克力、各種果汁,、花茶等,。

(四)正式開業(yè)前后的店內(nèi)裝修、陳列擺設,、宣傳手段和經(jīng)營方式

每一家店都要有自己的特色,，我的酒吧針對的是80、90后時尚人士，故店內(nèi)的裝修是以歐美簡約大氣為主情調(diào),，以紅黑白為主色調(diào),，融合柔美的黃色燈光，使人一旦進入,，便有無限舒暢與家的感覺,，不失時尚感且具有親切感。在屋內(nèi)設有歐美明星以及時尚人士的街拍墻,，舞臺的設計類似于短小的t臺形狀,，且舞臺部分的燈光為組合式燈箱控制，主燈光色調(diào)為永具時尚感得白色,，有利于定期進行時尚t臺走秀活動以及歌手的獻唱等各類型的活動,。在門口設一具有簡約大氣時尚的一個攝影墻，供于顧客自拍和定期拍攝酒吧宣傳冊等,。屋內(nèi)的陳列擺設均為設計感十足的裝飾性擺設,，隨著時間的推移不斷搜集有紀念意義的明星珍藏品。屋內(nèi)餐飲用具均為特別定制,，上印有經(jīng)典款的歐美電影宣傳海報,、明星動作、話語,、穿衣搭配等元素。本酒吧的宣傳方法應為有針對性的聚攏人群,，在百貨商場,，如巴黎春天、卓展,、國商,、歐亞商都、亞泰富苑等地,，以及潮人聚集的小店處,，如桂林路巷子， 重慶路巷子等地,。進行"普遍選拔,，重點培養(yǎng)"的宣傳方式。

第四部分 sop經(jīng)營理念

一個企業(yè)和一家店鋪的經(jīng)營管理模式是相似的,，一個企業(yè)想要長遠且大規(guī)模的發(fā)展,，就必須擁有一份自己的sop。那什么是sop呢?sop(標準作業(yè)流程standard operating procedure)是經(jīng)過許多經(jīng)驗的積累而產(chǎn)生出來的最具有效率的做事方法,?？梢哉fsop是企業(yè)的骨骼與脊梁,，任何充實與修飾都是建立在sop至上的,，可企業(yè)光有sop還是不夠的,，這就是我即將敘述的sop+，只有做到sop+,，企業(yè)才能像常青藤一樣永遠有活力與生機，這樣才不會在商海中隨波逐流，甚至被淘汰,。那么sop+比sop多的那一點是什么呢?就是人性化+對顧客用心的服務態(tài)度+不可替代性，此三點實則是層層鋪墊與遞進的,，當你擁有的不是死規(guī)則而是更多的人性化服務時,，你的服務體系已步入愈來愈完善的階段再加上對不同類型、不同需要的客戶進行有針對性的服務,，可怎么提供有針對性的服務呢?那就要用"心"了,，不僅用心去觀察、用腦去思考,，更要用心去體會,，顧客需要什么、怎樣能觸動他"非你不可"的情結(jié),。

第五部分 經(jīng)營策略

首先,，分發(fā)傳單，并在網(wǎng)絡上發(fā)布開店信息,，開店之初,，有優(yōu)惠活動以及小型活動等，目的是聚攏客戶,，增加知名度,。

其次，定期舉辦活動,，如t臺走秀,、真人表演、時裝比賽等,，目的是增加客戶基數(shù),，創(chuàng)立新穎、有特色的品牌酒吧,。

最后,，當擁有一定固定客戶群，并且酒吧已進入正軌盈利后,，開始尋覓第二個合適的店鋪地址,，擴張分店。

第六部分 財務分析

1,、項目投資概算：店面租賃：54000/年

店內(nèi)裝修：30000元

進貨費用：50000元

宣傳費用：5000元

總計：139000元

2,、資金來源及籌措：借由銀行貸款及抵押15萬元,。

3、資金使用計劃：139000元用于初期支出

8800元為雇請人員支出

3000元為周轉(zhuǎn)資金

4,、預期經(jīng)濟效益：對于酒吧的經(jīng)濟收入,，我有以下預期：

在happy hour內(nèi)的扎啤：5元/杯×15杯=65元

在happy hour外的扎?。?2元/杯×25杯=300元

軟飲的平均價格為15元/聽/杯,，故15元/聽/杯×10個=150元

干果類的價格一般在10元-20元間，故15元/盤×8=120元

預計一天收入為1455元,，故一月收入為43650元,，次月預期60000元，后每月預期100000元,。

5,、預期社會效益：使人們的時尚感官更進一步，并且在城市快節(jié)奏的間歇之余,，能擁有一個享受生活,，體味時尚的潮流之地。

第七部分 風險分析

可能的風險：因為我想創(chuàng)建的酒吧理念過于缺少,，是在開辟一片酒吧領(lǐng)域中新的發(fā)展層面,，所以難免在創(chuàng)業(yè)初期會有一定的風險存在，如果發(fā)展方向有所偏離,，就會導致不能打響酒吧知名度以成為品牌酒吧,，無法聚攏新潮客戶愿意來消費，故酒吧沒有預定的利潤,，便會面臨倒閉失敗收場的情況,。

市場的風險：現(xiàn)國際行情的極為不穩(wěn)定化，雖然金融危機已漸漸消退,，可仍存在著潛在的市場風險。經(jīng)濟大環(huán)境的微小變動,，便會引起整個經(jīng)濟體系的震動,，所以，現(xiàn)在市場大環(huán)境存在一定的風險,，如果想避免此類風險,，就必須擁有對于經(jīng)濟的強烈敏感度與理性的分析頭腦，兩者相結(jié)合,，就可能在面臨問題是予以解決,。

財務的風險：財務方面的風險就是很容易出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不靈以及突發(fā)事件的發(fā)生。那么預防這類風險的辦法就是做好嚴整的資金用途預測,，并嚴格按照預計的報表進行開銷,，還要具備敏銳的洞察力,，多觀察、多思考,，及時發(fā)現(xiàn)問題,，在沒有遭到損失以及破壞之前將威脅扼殺在萌芽時期。

管理的風險：這一點我個人認為,，完全在于本人性格與脾氣的控制,。因為我有了完善的管理、運營體系,，但至今為止,，現(xiàn)在可預測的管理風險仍然存在于我的自身。一個成功,、成熟的人是會懂得如何去控制自己的.情緒,，而我需要完善的也就是這一點。

第八部分 創(chuàng)業(yè)團隊

此酒吧建立需要以下人員配置：

1,、 ceo：統(tǒng)領(lǐng)指導酒吧的大趨勢發(fā)展事宜,。

2、 經(jīng)理：負責管理酒吧的大小事宜,，履行ceo所作出的發(fā)展策劃,、發(fā)展方向等。

3,、 財務主管：負責酒吧的財務進賬,、支出、利潤報表等工作,。

4,、 調(diào)酒師：在吧臺內(nèi)做專業(yè)調(diào)酒工作。

5,、 吧員：專與客人溝通,，時時刻刻向上級反映顧客需求，以致酒吧不斷完善與進步,。

6,、 服務生：負責客人需酒的服務性工作與每天的清潔與打掃。

人員崗位以設置好,，如何選用人才,，成為眼下的問題。我的選人觀念就是避開親人,、家屬,、朋友的圈子，通過適合本酒吧的選人制度選定人員,。首先,，進入我酒吧工作,，不論任何崗位，應聘人員的人性品格是敲門磚,，"要做事,，先做人"這便是我的用人理念。其次的要求便是能夠滿足我酒吧的員工素質(zhì)規(guī)定的人員,。在滿足以上兩點后,，在上崗前再進行崗位職責、技能,、與態(tài)度的培訓,，便可順利成為我酒吧員工。

酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)愿景篇五

1.1公司簡介

公司名稱：聯(lián)誼酒吧

本公司是由幾名有著一定管理能力和經(jīng)驗的大學生創(chuàng)立,，以改變大學生日常無聊的生活為目標,。

消費對象：公司以大學生為消費主題，

環(huán)境要求：以綠色.和諧為環(huán)境要求,，在無煙.無暴力氛圍等,。

飲料種類：奶茶，軟飲,，啤酒,，水果酒（不高于10度酒精類飲料）等。 環(huán)境設置：有報刊讀物區(qū),，閑靜聊天區(qū),，跳舞區(qū)等。 安全要求：酒吧內(nèi)外都有保安執(zhí)勤,，酒類每人限購,。

公司基本情況：

公司名稱 聯(lián)誼酒吧