時間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰(zhàn),，是時候開始寫計劃了。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質的計劃書范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店經理個人工作計劃篇一

隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經營理念與服務理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務的基礎上,，提供個性化服務,。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”,。服務人員要注意觀察,，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時,，即以最快的速度提供服務,，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”,。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣,，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng),、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動,，從整體上促進服務質量的提高,。

1、鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務員,，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng),，使其服務認識和服務質量更上一層樓，立足本崗位,，爭創(chuàng)一流服務,。

2、搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,，從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典范事例，進行搜集整理,，歸納入檔,。

3、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典范事例進行推廣,，在實踐中不斷補充完善,，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準,，使模糊管理向量化管理過渡,。

4、培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識,。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進,、比貢獻的優(yōu)良氛圍,。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務,。日常服務中要求員工按照簡,、便、快,、捷,、好的服務標準，提供“五心”服務,。簡：工作程序盡量簡化,，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要,。便：要讓客人從進店到出店,，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足,。捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,，然后進行服務好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產品即：服務。五心服務：為重點客人精心服務,、為普通客人全心服務,、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務,、為有困難的客人熱心服務,。

自xx年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術和經驗,，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內,，適當補栽一些南方果樹,，給酒店增添一些喜慶。現(xiàn)在酒店存在室內植物品種單一,、檔次不高的問題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達成協(xié)議,，徹底解決這一問題,。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般,，很不協(xié)調,。打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次。

服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起,。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來推去,，因此推行“一站式”服務勢在必行?？腿巳胱【频暌院?，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會認真看,，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去,，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務贊譽度大打折扣。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率,。

酒店經理個人工作計劃篇二

以酒店經濟工作為中心,，“培養(yǎng)一專多能員工”的主題貫穿其中，認真學習和深刻理解當今培訓工作的重要性,，從而促進員工整體素質的全面提高,。

二、酒店的現(xiàn)狀

目前,，酒店員工的服務技能和服務意識與我們的四目標標準仍有很大差距,，主要體現(xiàn)在員工缺乏禮貌、客戶服務意識薄弱,、業(yè)務陌生等方面,。

三、當前目標和任務

年度員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,，有效提高員工對培訓重要性的認識,，積極引導員工自覺學習，提高技能,，增強參與競爭崗位改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務質量高、技能獨特的高素質員工隊伍,，使其成為新時期不斷學習和提高的知識型員工,。

四、嚴格紀律樹形象

紀律是一個群體在正常工作生活中必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。因此,，為了做好總辦的全面工作,，總辦必須有嚴格的組織紀律作保證。要堅持不懈地抓組織紀律,，部門負責人要帶頭管好自己的事情,，徹底杜絕違紀違紀現(xiàn)象的發(fā)生。部門工作人員的舉止,、儀態(tài),、服裝要規(guī)范，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口,。

五,、創(chuàng)新管理求實效

1、美化酒店環(huán)境,，打造“溫馨家園”,。

嚴格的衛(wèi)生管理是保證酒店環(huán)境整潔，為客人提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，我們將加強健康管理,。除了繼續(xù)堅持周四的一般健康檢查外，我們還將進行不定期檢查,，嚴格按照標準,，不辦手續(xù)，不流于形式,，報告檢查結果,，制定獎懲制度，實施獎懲,，以增強各部門的責任感,，調動員工的積極性，使酒店健康工作躍上一個新的臺階,。另外,，要徹底做好防蠅防鼠防蛙工作。目前正處于鼠蛙繁殖高峰期,，應加強控制,，有效消滅蒼蠅、蟑螂,、老鼠,。

花草是美化酒店、打造“溫馨家園”不可或缺的點綴,。今年,，我們與新花公司合作，加強了花卉的'管理,，并要求花卉公司定期來店修剪栽培,，保持花卉整潔美觀，并根據(jù)情況立即更換花卉的顏色和品種,，使酒店內的花卉常青,、常見、新穎,，給客人一種溫暖舒適的感覺,。

2、創(chuàng)新宿舍管理,，為員工創(chuàng)造舒適的家

宿舍管理一直是薄弱環(huán)節(jié),。今年，我們將加強管理,，為居民創(chuàng)造一個真正的“舒適的家”,。為此，首先,，要有一個干凈的臥室環(huán)境,。我們要求宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個宿舍設立一名宿舍長，負責安排和督促宿舍人員打掃衛(wèi)生,，要求室內整潔,，并檢查每個宿舍的衛(wèi)生狀況，報告檢查情況,。

第二，要加強宿舍的安全管理,，不忘防火防盜,，禁止外國人隨意進出宿舍，實行外國人查詢登記制度,，確保住宿人員的人身和財產安全,。

第三，要把管理型轉變?yōu)榉招?。管理員

我們將參考以往的相關標準和規(guī)定,，并根據(jù)實際情況，重新組織制定各部門辦公用品,、服裝,、勞保用品的領取年限和數(shù)量標準，完善領取手續(xù),，做好臺帳,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到賬實相符,，庫房物品妥善保管,，防止變質損壞。

3,、加強車輛登機牌和電話管理

建立車輛使用制度,，實行車輛調度制度，禁止擅自使用車輛和在車外停留,，加強車輛的油耗,、維修管理和車輛保養(yǎng)，確保酒店領導使用車輛的安全,。登機牌和長途電話應實行嚴格的管理和登記制度,，防止私人使用。

六,、亮化品牌的宣傳和推廣

1,、要提高文件材料的書寫水平和質量，及時完成酒店各類文件材料的起草,、打印和發(fā)送,，加強檔案管理,，建立檔案管理制度，妥善保管歸檔材料和文件,，不得損壞或丟失,。

2、及時宣傳報道酒店典型故事,，加強酒店宣傳,，大力宣傳三個文明建設中涌現(xiàn)的先進典型，大力推廣酒店,，樹立酒店良好的外部形象,，提高酒店知名度。

七,、新入店員工培訓

新員工入職培訓每月進行一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),，時間安排避開部門業(yè)務高峰期。入職培訓以一周為一個周期,，每天14：00—16：30進行培訓,。

酒店經理個人工作計劃篇三

1、美化酒店環(huán)境營造"溫馨家園"

2,、創(chuàng)新宿舍管理打造員工"舒適家園"

第三要變管理型為服務型管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工服務員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們大多年齡小社會經驗不足因此在很多方面都需要我們關心照顧所以宿舍管理員要多關注們思想情緒變化關心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關愛使們感受到家庭般溫暖!

酒店經理個人工作計劃篇四

制訂營銷部年度工作計劃,、每月工作計劃，審核各班組工作計劃,；根據(jù)酒店安排.分析營銷部人員配備及各班組工作狀況,。制訂全年人員配置計劃。根據(jù)崗位特點,、業(yè)務需要,、人員素質用所需達到的目標，對各班組及員工進行合理分工,。

2,、明確各班組崗位職責，職責范圍,，工作程序,，管理細則用各項規(guī)章制度，直接參與和指導各項計劃的落實和完成,。

3,、檢查各項工作

每日直接參與部分日常銷售工作，檢查,，督導員工的服務態(tài)度,，操作程度和標準是否規(guī)范.檢查各班組和各班次的工作記錄.檢查領班的在崗情況，考核狀況和完成任務情況。每月定期對部門主管進行營銷業(yè)務知識和管理知識的培訓與考核,；每周定期與部門員工溝通兩次,，了解員工的思想狀況。

4,、組織并參加各項會議

參加酒店每日辦公晨會,；參加酒店每月的總結會議，匯報工作,，聽取酒店決策層指示,；組織部門每周一召開領班例會，研討上周工作問題,，布置本周工作,；組織部門每周二召開員工例會，總結上周工作,，布置本周工作；必要時組織部門人員召開專題研討會,。

5,、指導或直接參與對顧客意見的處理

滿足顧客的合理要求；引導違紀員工,，并適當處罰,，以此告誡其他員工。

6,、總結,、評估與調整

每月、每季,、年度總結本部門的工作和營業(yè)收人情況,，向酒店作出書面匯報；每日聽取各營銷組的工作匯報,。掌握部門的工作情況和客房的銷售情況,，并布置當日工作；根據(jù)收到的顧客反饋意見,，及時調整,、改善服務；負責與其他部門進行協(xié)調,、溝通,；簽署和審核部門的文件、報表,；根據(jù)工作需要和人員狀況,，調整部分崗位人員；盡可能掌握顧客信息，完善內部管理,，提高服務質量,；部門人員進行日、周,、月的工作業(yè)績評估,。

酒店經理個人工作計劃篇五

20xx年，我們面臨的市場競爭將更加激烈,，客源也有待進一步提高,，客觀形勢要求我們效益必須進一步提升。根據(jù)董事長的要求,，我們今年的營業(yè)收入要比去年增幅x%,。只要我們積極改革挖潛，完成任務我們是有信心的,，在我們面前是機遇與挑戰(zhàn)并存,，壓力與動力同在，在xx酒店人面前沒有攻不下的難關,，我相信只要抓住機遇,，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。

酒店經理個人工作計劃篇六

20xx年是酒店爭創(chuàng)預備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經濟騰飛的關鍵之年,。因此進一步提高員工素質,，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神,，結合本酒店實際,，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度,，努力做好20xx年的全員培訓工作,。

以飯店經濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性,，帶動員工整體素質的全面提高。

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對客服務意識不強，員工業(yè)務不熟等方面,。

20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習,，磨礪技能,，增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學習,、不斷提高的智能型員工。

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以,，總辦要搞好20xx年的全局性工作,，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈,，部門負責人要帶頭,，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口,。

1,、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”,。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進行不定期的檢查,，并且嚴格按照標準，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害,。

花草是美化酒店,、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作,，加強花草的管理,，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀,，并根據(jù)情況即時將花草的花色,、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠,，常見常新,，給賓客以溫馨、舒適之感,。

2,、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此,，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長,，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內清潔，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查,，將檢查情況進行通報。

第二要加強寢室的安全管理,，時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財產安全。

第三要變管理型為服務型,。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員,。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人,，他們大多年齡小,，社會經驗不足,，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧,，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化,，關心他們的生活，尤其是對生病的員工,，要給予他們親情般的關愛,，使他們感受到家庭般的溫暖。

1,、加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況,，重新梳理,，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準,，并完善領用手續(xù),，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符,，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管,，防止變質受損,。

2、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度,，實行派車制,，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗,、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領導的用車及用車安全,。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度,，防止私用。

1,、要提高文件材料的寫作水平與質量,，及時完成酒店各種文件、材料的起草,、打印及發(fā)送工作,，要加強檔案管理，建立檔案管理制度,，對存檔的有關材料,、文件要妥善保管,，不得損壞、丟失,。

2,、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度,，大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現(xiàn)出的先進典型,，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象,，提高酒店知名度,。

新員工入職培訓每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期,，入職培訓以一周為一個周期,，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。

培訓后人事部將進行考核,，考核結果將作為員工轉正的依據(jù),。

新的一年里，總辦全體員工將以新的起點,，新的形象,，新的工作作風，酒店的正確領導下,，與各部門緊密配合,，團結一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

身為酒店餐飲部經理,，新年新氣象,。也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃。

一xx年市場綜合分析(配合酒店銷售部總經辦)

1本店的客戶群定位,。

2年度競爭對手分析,。

3廣告宣傳力度。

二鎖定目標進行市場分析

減少酒店營業(yè)本錢,。1培養(yǎng)客戶群,。

培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。2有效控制員工流失,。

1優(yōu)質服務

2嚴格紀律樹形象

督察力度加強,。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，管理的執(zhí)行力度,。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以,，必需要以嚴格的組織紀律作保障,。組織紀律要常抓不懈,，部門管理人員要帶頭，從自己管起,，完全杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口,。

四創(chuàng)新管理求實效

營造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外,，還將進行不定期的檢查，并且嚴格依照規(guī)范,，決不走過場,，決不流于形式，將檢查結果進行通報,，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的'責任感,，調動員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。

打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理,。

今年我將加大管理力度,，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此,，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設立寢室長,，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內清潔，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報,。

時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進出宿舍，第二要加強寢室的平安管理,。實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財富平安。

初出家門的年青人,，第三要變管理型為服務型,。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方,。大多年齡小,，社會經驗缺乏，因此,，很多方面都需要我關心照顧,，所以宿舍管理員要多關注他思想情緒變化，關心他生活,，尤其是對生病的員工,，要給予他親情般的關愛，使他感受到家庭般的溫暖,。

五節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1加強宿舍水,、電、氣的管理

將“提倡節(jié)約,、反對浪費,、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強宣傳,、教育,。增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理,。水,、電及空調的使用方面，將根據(jù)實際情況限時開放,，并加強督促與檢查,，杜絕“長流水、長明燈,、長開空調”現(xiàn)象,，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

并根據(jù)實際情況，將參照以往的有關規(guī)范規(guī)定,。重新梳理,，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準,，并完善領用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符,，日清月結,，并對倉庫物品進行妥善保管，防止蛻變受損,。

酒店經理個人工作計劃篇七

作為一名酒店的大堂經理,，身上的擔子是最重的，我不僅要做好酒店的任何大堂,，不能出現(xiàn)任何壞賬,，而且整個酒店的發(fā)展和我有很大的關系。作為酒店的實力型人物,，我一直在注意,，注意和每個同事、員工搞好關系,，高處不勝寒,，做好領導一定要這樣。

當然最重要的是要注意公司的大堂問題了,，大堂問題在任何地方都是整個公司的心臟,，是最重要的，不能出現(xiàn)任何馬虎,。一旦有馬虎了,，那這個公司面對的只能是倒閉了，大堂問題的重要性不用贅言了,。

我當大堂經理已經有些年了,，酒店沒有出現(xiàn)過任何大堂問題的狀況，所以我的工作一直是比較好做的,，在公司的人氣也很高,。因為只要公司的的大堂不出現(xiàn)問題，能及時的將員工的工資發(fā)下去,，這比說一萬句好話都重要,。我一直信守這個原則，一直這樣做,，我很相信這就是對的,。

下面又到了我的一年的大堂計劃了，大堂計劃對酒店一年的發(fā)展狀況尤為重要,，每年我都能做好,，今年當然不能例外了。

大堂計劃是大堂預測所確定的經營目標的系統(tǒng)化和具體化，又是控制大堂收支活動,、分析經營成果的依據(jù)。大堂計劃工作的本身就是運用科學的技術手段和數(shù)學方法,，對目標進行綜合平衡,，制定主要計劃指標，擬訂增產節(jié)約措施,，協(xié)調各項計劃指標,。它是落實酒店奮斗目標和保證措施的必要環(huán)節(jié)。

酒店編制的大堂計劃主要包括：籌資計劃,、固定資產增減和折舊汁劃,、流動資產及其周轉計劃、成本費用計劃,、利潤及利潤分配計劃,、對外投資計劃等。每項計劃均由許多大堂指標構成,，大堂計劃指標是計劃期各項大堂活動的奮斗目標,，為了實現(xiàn)這些目標，大堂計劃還必須列出保證計劃完成的主要經營管理措施,。

編制大堂計劃要做好以下工作,。

審視當年的經營情況，分析整個經營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經營目標有關的各種因素,，按照酒店總體經濟效益的原則,，制定出主要的計劃指標。

要合理安排人力,、物力,、財力，使之與經營目標的要求相適應;在財力平衡方面,，要組織資金運用同資金來源的平衡,、大堂支出同大堂收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內部潛力,，從提高經濟效益出發(fā),，對酒店各部門經營活動提出要求，制定出各部門的增產節(jié)約措施,，制定和修訂各項定額,，以保證計劃指標的落實。

以經營目標為核心,，以平均先進定額為基礎,，計算酒店計劃期內資金占用、成本、費用利潤等各項計劃指標,，編制出大堂計劃表,，并檢查、核對各項有關計劃指標是否密切銜接協(xié)調平衡,。

這就是我這一年的工作計劃,，對公司大堂的計劃都做了很好的計劃，相信公司一年的大堂問題不會出現(xiàn)任何問題的,。在金融危機的大前提下,，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個公司的員工都能夠做到認真負責,，積極努力的為公司的生存做出自己應有的力量,。

說實話能夠當一個酒店的大堂經理，以我個人的能力是不能夠完全的勝任的,，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事,、員工的幫助，這就是我為什么要和同事,、員工搞好關系的原因,。笨鳥先飛，早起的鳥兒有蟲吃,。我做到這些都是靠努力的來的,。

這就是我的一年工作計劃，如有不同的意見,，請及時和我溝通,，我認真改正。

酒店經理個人工作計劃篇八

隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經營理念與服務理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務的基礎上,，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想,，急客人之所急”,。服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理,，在客人尚未說出要求時,，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺,，就送來一個枕頭”,。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣,，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng),、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動,，從整體上促進服務質量的提高,。

1、鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務員,，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng)，使其服務認識和服務質量更上一層樓,，立足本崗位,，爭創(chuàng)一流服務。

2,、搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,，從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典范事例，進行搜集整理,，歸納入檔,。

3、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典范事例進行推廣,，在實踐中不斷補充完善,，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務質量的一個標準,，使模糊管理向量化管理過渡。

4,、培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足,，以此提高員工的認識,。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵,，使員工能形成爭先進,、比貢獻的優(yōu)良氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務,。日常服務中要求員工按照簡、便,、快,、捷,、好的服務標準，提供“五心”服務,。簡：工作程序盡量簡化,，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要,。便：要讓客人從進店到出店,，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足,。捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,，然后進行服務好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產品即：服務。五心服務：為重點客人精心服務、為普通客人全心服務,、為特殊客人貼心服務,、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

二、外圍綠化環(huán)境整治,，室內綠色植物品種更換

自__年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術和經驗,，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,，加上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹,，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達成協(xié)議，徹底解決這一問題,。六,、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般,，很不協(xié)調。打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。

三,、減少服務環(huán)節(jié),，提高服務效率

服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起,?？腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被推來推去,，因此推行“一站式”服務勢在必行,。客人入住酒店以后,，對各種服務電話均不清楚,，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數(shù)客人都不會認真看,，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務贊譽度大打折扣,。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。

酒店經理個人工作計劃篇九

(1)根據(jù)店內實際情況營業(yè)額結合公司方針,，合理配置前廳和廚房人員,，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗;一崗多責,。

(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析,，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮,，當天采購的蔬菜,、豆制品、肉類、海鮮,，努力爭取做到零庫存,，節(jié)約成本。

(3)加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水,、電,、煤等安全意的意識;

二、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用,。

(2)菜肴的驗收、菜肴的加工,、制作,、半成品、成品,、促銷,，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。

(3)加強菜肴的培訓,，菜肴創(chuàng)新,，菜肴的促銷，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法,。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內的實際客流量及時跟蹤,，在不同時間段出相應的菜肴,，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額,。

三,、培訓計劃：

(1)每天早晨履行晨會;晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會議;總結門店經營情況,，及培訓結果和培訓的進展程度,，及時地調整培訓計劃;便于更好的門店經營管理。

(5)每月主持一次員工大會;傳達公司的會議精神,，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離,。

(2)設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作,，用后及時歸位,，機器的及時清洗與保養(yǎng),，保證正常運營,。

(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗,、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔,。

2》餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對餐具進行消毒處理,。

3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡、勤換衣服,，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

(4)服務：加強培訓員工禮貌用語,、促銷用語,、服務用語。

(5)人員管理：執(zhí)行公司制度,、遵守上下班時間,，不得串崗，私自離崗,。

革命尚未成功,，同志還需努力，我相信只有不斷的學習,，不斷的發(fā)現(xiàn),，不斷的改進，通過堅持不懈地努力,，在未來的20xx年,，一定能在工作中取得更好的成績。

酒店經理個人工作計劃篇十

通過分析比較20xx年營業(yè)費用中各項指標,，我們認為在開源節(jié)流方面,，成本控制工作應該更加細化。今年,，我部將建立成本分析控制體系,，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作,。如房間一次性用品消耗,，平均每月有x萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為x元,，約占房間成本的x,。從x月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制,，要對一次性用品耗用量作月度比較分析,，查疏補漏,，降低耗用成本。地毯班,、洗衣房分別擔負全店地毯及布草,、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴,，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析,，降低藥劑成本,。

20xx年，我部各項維修費用達xx萬元,，占到全年營業(yè)費用的xx,。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時,，嚴格控制維修成本,，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記,，每月匯總維修單與工程部核對,，反饋質量效果，降低維修成本,。

今年,，我們將加強部門管理，各領班主管對所管區(qū)域的人,、財,、物、工作效率,、財產,、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責,，并到場監(jiān)督,，減少投訴率，對所管區(qū)域服務質量方面的問題,，主管領班承擔連帶責任,，作為每月工作質量考核的參考依據(jù)。

今年,，我部在對員工工作質量考核時,，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律,、工作態(tài)度,、服從意識,、服務規(guī)范等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎——指工作準確,，快速,，基本無投訴”,、“衛(wèi)生質量獎——指房間設備設施正常,，衛(wèi)生干凈，做床美觀,，配備正確”,、“團結服從獎——指服從上級工作安排，團結友愛同事”,、“綜合獎——指工作效率,、工作質量、團結服從方面表現(xiàn)出色,，基本無投訴”,。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞來激發(fā)員工工作熱情,，出租率是客房部收益考核的主要指標,。經初步測算，20xx年,，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元,，平均房價為xxx元，出售一間房的毛利為xx元,。通過比較分析,，我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經營指標中計劃出租率為基數(shù),，結合平均房價,，按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識,，調動員工售房積極性,。

對酒店常客,、大客戶,，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度,，對?？汀㈤L住客在房價上可適當給予更大折扣,，以優(yōu)惠措施來留住老客戶,。