計(jì)劃是一種靈活性和適應(yīng)性的工具,，也是一種組織和管理的工具,。通過制定計(jì)劃，我們可以更好地實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),，提高工作效率,，使我們的生活更加有序和有意義。下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助。
面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇一
背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會(huì)。
前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。
我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場,，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn),，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。
我們主要經(jīng)營面包,、甜品,、糕點(diǎn)、精品飲料等,，在此基礎(chǔ)上,，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康,、美味的食物,。
1、安全,，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康的食材,。
2、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重,，針對客戶,，無論是誰，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視,，增強(qiáng)信任感。
4,、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求。
目前市場上面包店的不足
1,、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈，容易讓客戶反感,。
2,、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。
3,、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào),。
4,、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高,。
5,、缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高,，難以適應(yīng)diy火熱的市場
6,、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢
1,、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺,。
2,、我們打算明年針對比較重要的原材料，與人合作建立自己的基地,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。
3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。
4,、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動(dòng),，讓顧客親自動(dòng)手,，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度。
5,、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者,，我們的加入會(huì)加快市場洗牌,，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛,。
1,、價(jià)格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價(jià),。
2,、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求,，開發(fā)出諸如低脂面包,、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品,，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求,。
3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主,，給購買者良好的購買體驗(yàn),。
4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù),。
5,、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作,，發(fā)展代銷商,。
6、會(huì)員策略：開啟會(huì)員卡制度,，會(huì)員有折扣,，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率,，增加品牌知名度,。
資金需求：資金以單店計(jì)算：1、店面租金：2萬/年(30平米)2,、裝修：1萬3,、設(shè)備：2萬4、證件執(zhí)照：20xx左右5,、工資：1名店長2萬每年;3名店員共3萬每年,，總計(jì)5萬/年。裝修和設(shè)備等是一次性投入,，因此不計(jì)入年成本之內(nèi),，粗略估計(jì)年固定成本在10萬左右。
收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量,，每日平均銷售額1000左右,，月銷售額2萬，年銷售額24萬,。
效益分析：24萬收入減去固定成本10萬,，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高,，扣除面包的原材料成本,，單店年利潤基本能超過8萬。
風(fēng)險(xiǎn)：
1,、競爭對手開業(yè)多年,，有一定的固定消費(fèi)群。
2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
3,、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,，但其他食品也在不斷發(fā)展,，熱門的選擇余地更多了。
4,、新店剛開業(yè),，品牌知名度不高。
防范措施：
1,、針對競爭對手的問題,，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞,，再加上我們活動(dòng)的支持,，足以贏得更多顧客的光顧。
2,、針對女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求,。
3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減,，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,，變成人們不可或缺的一部分,。
4、新店開業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動(dòng)：例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動(dòng)等,，相信隨著活動(dòng)力度的加大和其他分店的開張，我們的品牌影響力將會(huì)不斷增強(qiáng),。
1,、經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包、蛋撻及牛奶,、飲料,。
2、產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng),，小區(qū)居住人員,，月收入3500元以上的消費(fèi)人群。
3,、產(chǎn)品價(jià)格：單個(gè)面包平均價(jià)格在3,、5元/個(gè)左右,。
4、經(jīng)營方式：現(xiàn)烤現(xiàn)賣,，性價(jià)比高,，有一定的競爭力。
5,、優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣,，色香味俱全，能吸引消費(fèi)者,?？勺灾鏖_發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品,，增加銷售量,。
6、劣勢：面包師傅流動(dòng)性大,，穩(wěn)定性不強(qiáng),，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定;選址在白領(lǐng)多的地方，上下班集中的地方,，房租較高,。
1、市場總量：當(dāng)?shù)?廣州)面包市場占早餐市場20%左右,，我們能在面包市場占30%左右,。
2、需求分析：白領(lǐng),，小學(xué)生,。
3、市場定位：中端,。
4,、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能接受產(chǎn)品。
5,、競爭對手有高價(jià)格高品質(zhì)產(chǎn)品,，應(yīng)對方法：加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個(gè)招牌產(chǎn)品,，并且性價(jià)比要高,。
1、個(gè)人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識(shí)和銷售知識(shí),。
2,、個(gè)人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，可努力打造產(chǎn)品的核心競爭力,。
3,、熟悉進(jìn)出貨渠道,，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢,。
1,、長期目標(biāo)：一個(gè)連鎖面包店。
2,、中期目標(biāo)：開三家店有贏利并能控制好的面包店,，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、模式化,。
3,、短期目標(biāo)：開一家自己品牌的面包店。
1,、好的營銷策略,。
2、特色服務(wù),，特定拳頭產(chǎn)品實(shí)行定時(shí)免費(fèi)品嘗,。
3、售后服務(wù),。
1,、客人來時(shí)始終保持微笑。
2,、給客人提供多種選擇,。
一、投資費(fèi)用：1,、設(shè)備費(fèi)4萬元;2,、租金3000-8000元左右;3、裝修費(fèi)3萬元左右;4,、進(jìn)貨額2萬元;5,、流動(dòng)資金2萬元左右。共計(jì)：10萬元左右,。
二,、成本核算
以每月計(jì)算：門店租金3000-8000元，水電費(fèi)1500元,，工商稅收500元,，工資6000-8000元,，運(yùn)費(fèi)500元/月,，共計(jì)：11500-18500元。
利潤預(yù)估(以月計(jì)算)
1,、成本總額：15500元左右,。
2,、銷售毛利：21000元左右。
3,、純利潤：5500元左右,。
1、針對可能在中途營運(yùn)中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象,，設(shè)計(jì)其報(bào)酬為工資+提成,，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放,。
2,、讓員工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績效獎(jiǎng)+全勤獎(jiǎng),，表現(xiàn)最佳獎(jiǎng)等方式,，讓員工有歸屬感。
3,、如果出現(xiàn)虧損,，想方設(shè)法提高銷售額。
在想盡各種方法不能止損的情況下,，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓,，把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失。
面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇二
1,、開面包店要準(zhǔn)備什么,？一般的面包店都會(huì)雇一個(gè)師傅專門做面包，而且一般面包店不知買面包一種食品,，至少會(huì)有蛋糕,，其他的一些點(diǎn)心啊麻花什么的一開始最好不要自己做，最好是進(jìn)其他廠家的達(dá)自己的牌子,。因?yàn)槊姘贿m合長途運(yùn)輸,，一般都自己做。
2,、在開業(yè)前應(yīng)該準(zhǔn)備辦理一些證件：：營業(yè)執(zhí)照（工商管理局）,、稅務(wù)登記證（當(dāng)?shù)囟悇?wù)局）、衛(wèi)生許可證（當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局）,、排污許可證（當(dāng)?shù)丨h(huán)保局）,、消防許可證（當(dāng)?shù)叵来箨?duì)）、個(gè)人健康證（當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局）,。
3,、設(shè)備準(zhǔn)備：一般新開張的面包店，用一些最基本的設(shè)備就可以了,，隨著發(fā)展再更新設(shè)備,。比如,，和面機(jī)（攪拌機(jī)），打蛋機(jī),，奶油機(jī)（做蛋糕要用）,，分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具,，一般蛋糕會(huì)用到,，還有食品包裝袋。和盛放做好的面包的器皿,。
4,、開面包店要準(zhǔn)備什么？材料可以到你當(dāng)?shù)氐母笔称肥袌鋈ヅ?。一般原材料只要保存好了,，都可以放半年?年。（別忘記在裝修的時(shí)候保留一個(gè)房間或隔個(gè)空間做消毒間,，否則衛(wèi)生部門要查的,。）
5、開面包店要準(zhǔn)備什么,？最后招幾個(gè)營業(yè)員,，準(zhǔn)備一下就可以開張了。
開面包店需要的設(shè)備和產(chǎn)品比較多,，但是只要一步步來,，匯集這些也不難?？偟膩碚f,，不管開多大的面包店，該有的準(zhǔn)備一樣都不能少,。除此之外,，在裝修的時(shí)候要注意實(shí)用性，要合理利用空間,，這一點(diǎn)也很重要,。
面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇三
成本核算
以每月計(jì)算：門店租金3000-8000元，水電費(fèi)1500元,，工商稅收500元,，工資6000-8000元，運(yùn)費(fèi)500元/月,，共計(jì)：11500-18500元,。
利潤預(yù)估(以月計(jì)算)
1、成本總額：15500元左右。
2,、銷售毛利：21000元左右。
3,、純利潤：5500元左右,。
面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇四
即將從象牙塔里走出來，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響,，我已經(jīng)對餐飲行業(yè)有了一個(gè)愛好,，打算畢業(yè)后開一家蛋糕店。這家蛋糕店有很大的發(fā)展前景?，F(xiàn)在的人生活好,，消費(fèi)水平高，對生活質(zhì)量的追求高,。綜合蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大趨勢,。
1、本店屬于餐飲服務(wù)業(yè),，名稱為“瑪吉下午茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。它主要為人們提供蛋糕,、面包,、冰淇淋和飲料等甜點(diǎn)。
2,、商店將在社區(qū)貿(mào)易街開業(yè),。最開始是一家中檔蛋糕店，以后會(huì)逐漸發(fā)展成安德魯森,、朝陽廣場這樣的蛋糕連鎖店,。
3、店鋪需要9,、5萬元的創(chuàng)業(yè)資金,。
因?yàn)榈乩砦恢迷谫Q(mào)易街，客戶比較豐富,，但是競爭對手也很多,，尤其是店鋪剛剛開業(yè)。要想開拓市場,，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍，滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，一年內(nèi)收回資金。長期目標(biāo)是逐步發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、有一定市場份額的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，成為蛋糕市場的知名品牌。
1,、客戶來源:我們的目標(biāo)客戶是:在商業(yè)街購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%；學(xué)校周圍的學(xué)生,、店員,、社區(qū)居民，約占50%,。游客數(shù)量充足,，消費(fèi)水平中低。
2,、競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果,，我們知道中國有很多品牌蛋糕店。僅福州就有很多連鎖蛋糕店,，如安德魯森,、朝陽廣場、鴻業(yè),、安奇等,。所以，競爭很大,。
1,、先去附近的幾家蛋糕店。窺探情報(bào),。,，了解不同種類和大小蛋糕的成本價(jià)。了解各種蛋糕店的經(jīng)營理念和“trick ”,。
2,、開業(yè)資金籌集后，他們開始在各大蛋糕店工作“挖墻角”,。你不能“離譜”挖,，店里沒幾個(gè)人的時(shí)候偷偷過去和店里的師傅商量。還是聘請糕點(diǎn)師傅,，開一家糕點(diǎn)師傅很重要,，要慎重考慮。
3,、據(jù)了解,，已經(jīng)找到了一套固定的消費(fèi)率:“顧客永遠(yuǎn)得不到最便宜的價(jià)格,。今天你可以降價(jià)幾塊錢，明天競爭對手可能會(huì)和你競爭更低價(jià)格的訂單,?！庇纱耍殷w會(huì)到了產(chǎn)品市場的某種競爭策略:“降價(jià)促銷不是長久之計(jì),。只有用最好的材料做最優(yōu)質(zhì)的蛋糕,，我們才能吸引顧客并留住他們。
4,、蛋糕店主要面向大眾，價(jià)格不會(huì)太高,，屬于中低價(jià),。
5、一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā),，以達(dá)到廣告的效果,。
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū),，設(shè)置很多獨(dú)特的椅子,。顧客可以買一些零食，坐在蛋糕店慢慢品嘗,。蛋糕店的休閑功能進(jìn)一步加強(qiáng),。
7、經(jīng)過多次調(diào)查,，由于競爭等方面的需要,，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關(guān)系不大的零食，以形成新的利潤增長點(diǎn),。在品種上,，很多店家都采取了一些創(chuàng)新的措施:比如在炎熱的夏天，及時(shí)推出目前非常流行的冰粥,、刨冰,，奶茶、果汁等飲料受到顧客的青睞,。
8,、建立會(huì)員卡制度。會(huì)員的名字印在卡片上,。會(huì)員卡的折扣率不高,，比如15折。這樣一方面可以給消費(fèi)者一種尊重感,，另一方面也方便服務(wù)員稱呼消費(fèi)者,。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，服務(wù)員可以當(dāng)眾稱呼他(她)為先生和小姐的話，會(huì)有被尊重的感覺,。
9,、桌子上放一些宣傳資料和雜志，里面有關(guān)于蛋糕和飲料的知識(shí)和故事,。一方面可以提升品味,，烘托氛圍，增加消費(fèi)者對品牌的好感,。
10,、無論是從店鋪裝修，店員形象,，還是做蛋糕,，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法,，這是基礎(chǔ),。
11、食品行業(yè)有特殊的工作技能要求:員工必須持有“健康證明”,。
啟動(dòng)資產(chǎn):約9,、5萬元
設(shè)備投入:
1、房租五千,。
2,、門面裝修2000元左右(含店面裝修、燈箱),；
3,、貨架和銷售臺(tái)投資1500元左右；
4,、員工(2)同樣的服裝需要500元,；
5、機(jī)器設(shè)備投資最大:8萬元(含做蛋糕全套用具),；一期進(jìn)價(jià):面粉,、奶油等原料，6000元左右,。
月銷售額(偶數(shù)):21000元,。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士評估，這樣的小蛋糕店運(yùn)營步入正軌后,，月銷售額可達(dá)2,、1萬元。
月支出:14033元,。房租:最好的地段在人口密集的社區(qū),，社區(qū)貿(mào)易街,，以及靠近孩子的地段(比如幼兒園或者游樂場)，5000元左右,。
商品成本:30%左右,，5000元左右。員工工資:10平米的店需要一個(gè)蛋糕師傅和一個(gè)服務(wù)員,，工資合計(jì)2000元,。
水電等雜費(fèi):設(shè)備折舊費(fèi)700元:按5年計(jì)算，月利潤:6967元左右,。根據(jù)這一估計(jì),，大約一年就可以收回投資。
因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛏鐓^(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味,，所以要花更多的財(cái)力物力和“trick ”為了吸引顧客。
面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇五
為了創(chuàng)業(yè),，我有如下工作計(jì)劃：
一,、背景
目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會(huì),。
二,、前景
目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛,，市場巨大。
三,、主要產(chǎn)品
1,、面包、蛋撻,、凍品類（慕斯）,、月餅、西餅蛋糕,、生日蛋糕,。
2,、一般產(chǎn)品。
3,、diy產(chǎn)品,。
四、服務(wù)計(jì)劃
1,、安全,，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康的食材。
2,、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。
3,、尊重，針對客戶,，無論是誰,，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視,，增強(qiáng)信任感,。
4、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求,。
五、競爭性分析
目前市場上面包店的不足：
1,、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈，容易讓客戶反感,。
2,、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障,。
3,、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào),。
4,、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高,。
5,、缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高,，難以適應(yīng)diy火熱的市場
6,、缺乏特色產(chǎn)品。
六,、我們的優(yōu)勢
1,、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺。
2,、我們打算針對比較重要的原材料,，與人合作,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。
3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。
4,、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動(dòng),，讓顧客親自動(dòng)手,，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度。
七,、風(fēng)險(xiǎn)與防范措施
風(fēng)險(xiǎn)：
1,、競爭對手開業(yè)多年,，有一定的固定消費(fèi)群。
2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,，與如今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
3,、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了,。
4,、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高,。
防范措施：
1,、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞,，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏得更多顧客的光顧,。
2,、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品,；對于要健康的客戶,，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求,。
3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減,，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,，變成人們不可或缺的一部分,。
4、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽,；diy巧克力拼圖,；新店開業(yè)促銷活動(dòng)等，相信隨著活動(dòng)力度的加大我們的品牌影響力增加,。
面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇六
目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會(huì),。
雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的顧客群體幾乎老少皆宜，人人喜愛,，市場巨大,。
我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場,，根據(jù)顧客需求和意見不斷改進(jìn),，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。
我們主要經(jīng)營面包,、甜品,、糕點(diǎn)、精品飲料等,，在此基礎(chǔ)上,，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康,、美味的食物,。
1,、安全,，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康的食材。
2,、方便,，我們要根據(jù)顧客需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。
3,、尊重,，針對顧客，無論是誰,，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感,。
4,、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。
1,、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈,，容易讓顧客反感,。
2、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障。
3,、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào)。
4,、廣告宣傳不足,，顧客認(rèn)知度不高。
5,、缺乏diy產(chǎn)品,，顧客參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場
6,、缺乏特色產(chǎn)品,。
1、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺。
2,、我們打算明年針對比較重要的原材料,，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。
3,、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。
4,、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動(dòng)，讓顧客親自動(dòng)手,，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去,，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度,。
5、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和,，針對市場上的弱勢競爭者,，我們的加入會(huì)加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平,，市場前景非常廣泛,。
面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇七
背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會(huì)。
前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大,。
二,、主要產(chǎn)品
面包、蛋撻,、凍品類（慕斯）,、月餅、西餅一
般產(chǎn)品蛋糕,、生日蛋糕diy產(chǎn)品
三,、服務(wù)計(jì)劃
1、安全,，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康的食材,。
2、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3,、尊重,，針對客戶，無論是誰,，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感,。
4,、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。
四,、競爭性分析
目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。
2、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障。
4,、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高。
1,、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺,。
2、我們打算針對比較重要的原材料,，與人合作,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3,、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。
4、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動(dòng),，讓顧客親自動(dòng)手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去,，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度,。
diy：
情侶：共同制作的甜蜜感,，一起分享快樂
其他：親手制作蛋糕送人以表示心意
五、營銷策略
1,、價(jià)格策略：針對產(chǎn)品的成本測算,，合理定價(jià)。
糖面包等產(chǎn)品,，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求,。
3,、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購買者良好的購買體驗(yàn),。
4,、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動(dòng),，提高店鋪的知名度和美譽(yù),。5、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨,，同時(shí)與單位或組織合作,，發(fā)展代銷商。6,、會(huì)員策略：開啟會(huì)員卡制度,，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺嘗到甜頭,，增加購買率,，增加品牌知名度。本店特色：
diy,，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式,，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味,。diy服務(wù)流程：顧客需提前預(yù)約,，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)diy專區(qū)，由一名店員指導(dǎo),，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小,，然后自己動(dòng)手，選擇奶油或水果等原料,，發(fā)揮自己的想像力,，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內(nèi)包裝好,，帶走,。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達(dá)了心意,，一舉兩得,。
六、投資與收益分析
資金需求：
4,、證件執(zhí)照：20xx左右
5,、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年，總計(jì)9萬/年,。
裝修和設(shè)備等是一次性投入,，因此不計(jì)入年成本之內(nèi),，粗略估計(jì)年固定成本在12萬左右。收入分析：每日平均銷售額500左右,，月銷售額3萬,，年銷售額18萬。（12萬由父母出資所得）七,、風(fēng)險(xiǎn)與防范措施風(fēng)險(xiǎn)：
1,、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群,。
2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。
3,、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展,，熱門的選擇余地更多了,。
4、新店剛開業(yè),，品牌知名度不高,。
防范措施：
1、針對競爭對手的問題,，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持,，足以贏得更多顧客的光顧,。
2、針對女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品,；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包,；對于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體,，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求。
3,、雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn),，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,，變成人們不可或缺的一部分,。
4、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動(dòng)等,，相信隨著活動(dòng)力度的加大我們的品牌影響力增加,。
面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文
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面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范例
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2017年面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
面包店計(jì)劃書
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
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茶館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
面包店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要篇八
摘要：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛,，市場巨大,。
目錄
一,、項(xiàng)目簡介
二、項(xiàng)目宗旨
三,、主要產(chǎn)品
四,、服務(wù)計(jì)劃
五、競爭性分析
六,、營銷策略
七,、投資與收益分析
八、風(fēng)險(xiǎn)與防范措施
一,、項(xiàng)目簡介
背景：目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會(huì),。
前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛,，市場巨大。
二,、項(xiàng)目宗旨
我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店,，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn),，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店,，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌,。
三,、主要產(chǎn)品
我們主要經(jīng)營面包、甜品,、糕點(diǎn),、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上,，我們會(huì)聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物,。
四,、服務(wù)計(jì)劃
1、安全,，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全,、健康的食材,。
2、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3,、尊重,，針對客戶，無論是誰,，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強(qiáng)信任感,。
4,、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。
五,、競爭性分析
目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈,，容易讓客戶反感,。
2、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障。
3,、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào)。
4,、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高。
5,、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場
6,、缺乏特色產(chǎn)品。
我們的優(yōu)勢
1,、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺,。
2、我們打算明年針對比較重要的原材料,，與人合作建立自己的基地,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3,、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品,。
4、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動(dòng),，讓顧客親自動(dòng)手,，參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度。
5,、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和,，針對市場上的弱勢競爭者，我們的加入會(huì)加快市場洗牌,，提升行業(yè)整體水平,，市場前景非常廣泛。
六,、營銷策略
1,、價(jià)格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價(jià),。
2,、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求,，開發(fā)出諸如低脂面包,、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品,，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求,。
3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主,，給購買者良好的購買體驗(yàn),。
4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動(dòng),，提高店鋪的知名度和美譽(yù),。
5、外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨,，同時(shí)與單位或組織合作,，發(fā)展代銷商。
6,、會(huì)員策略：開啟會(huì)員卡制度,，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺嘗到甜頭,，增加購買率,，增加品牌知名度。
七、投資與收益分析
資金需求：資金以單店計(jì)算
1,、店面租金：3萬/年(30平米)
2,、裝修：1萬
3、設(shè)備：2萬
4,、證件執(zhí)照：左右
5,、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年，總計(jì)9萬/年,。
裝修和設(shè)備等是一次性投入,，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12萬左右,。
收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量,，每日平均銷售額1000左右，月銷售額3萬,，年銷售額36萬,。
效益分析：36萬收入減去固定成本12萬，年純?nèi)?4萬,，由于面包行業(yè)利潤率相對較高,，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過10萬,。
八,、風(fēng)險(xiǎn)與防范措施
風(fēng)險(xiǎn)：
1、競爭對手開業(yè)多年,，有一定的固定消費(fèi)群,。
2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
3,、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了,。
4,、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高,。
防范措施：
1,、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞,，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏得更多顧客的光顧。
2,、針對女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求,。
3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減,，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活,，變成人們不可或缺的一部分,。
4、新店開業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動(dòng)：例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動(dòng)等,，相信隨著活動(dòng)力度的加大和其他分店的開張,，我們的品牌影響力將會(huì)不斷增強(qiáng)。
