計劃是一種靈活性和適應(yīng)性的工具，也是一種組織和管理的工具。通過制定計劃,，我們可以更好地實現(xiàn)我們的目標(biāo),，提高工作效率,，使我們的生活更加有序和有意義。下面是我給大家整理的計劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇一

背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會。

前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店,，立足本地市場，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進,，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司,，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌,。

我們主要經(jīng)營面包,、甜品,、糕點、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上,，我們會聯(lián)合科研機構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物,。

1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會使用最安全,、健康的食材。

2,、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3,、尊重，針對客戶,，無論是誰,，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視,，增強信任感,。

4,、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求。

目前市場上面包店的不足

1,、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈，容易讓客戶反感,。

2,、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障,。

3,、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào)。

4,、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高。

5,、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6,、缺乏特色產(chǎn)品,。

我們的優(yōu)勢

1、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺。

2,、我們打算明年針對比較重要的原材料,，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

3,、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

4,、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動，讓顧客親自動手,，參與到制作面包和點心的過程中去,，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度,。

5、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和,，針對市場上的弱勢競爭者,，我們的加入會加快市場洗牌，提升行業(yè)整體水平,，市場前景非常廣泛,。

1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算,，合理定價,。

2、產(chǎn)品策略：推陳出新,，根據(jù)不同消費者的需求,，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包,、低糖面包等產(chǎn)品,，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

3,、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主,，給購買者良好的購買體驗。

4,、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動,，提高店鋪的知名度和美譽,。

5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨,，同時與單位或組織合作,，發(fā)展代銷商。

6,、會員策略：開啟會員卡制度,，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,，增加購買率,，增加品牌知名度。

資金需求：資金以單店計算：1,、店面租金：2萬/年(30平米)2,、裝修：1萬3、設(shè)備：2萬4,、證件執(zhí)照：20xx左右5,、工資：1名店長2萬每年;3名店員共3萬每年，總計5萬/年,。裝修和設(shè)備等是一次性投入,，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在10萬左右,。

收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量,，每日平均銷售額1000左右，月銷售額2萬,，年銷售額24萬,。

效益分析：24萬收入減去固定成本10萬，年純?nèi)?4萬,，由于面包行業(yè)利潤率相對較高,，扣除面包的原材料成本，單店年利潤基本能超過8萬,。

風(fēng)險：

1、競爭對手開業(yè)多年,，有一定的固定消費群,。

2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,，但其他食品也在不斷發(fā)展,，熱門的選擇余地更多了,。

4、新店剛開業(yè),，品牌知名度不高,。

防范措施：

1、針對競爭對手的問題,，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持,，足以贏得更多顧客的光顧,。

2、針對女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對于要健康的客戶,，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對不同客戶群體,，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求,。

3,、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減,，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點,，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分,。

4,、新店開業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動：例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張,，我們的品牌影響力將會不斷增強,。

1、經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包,、蛋撻及牛奶,、飲料。

2,、產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng),，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費人群,。

3,、產(chǎn)品價格：單個面包平均價格在3、5元/個左右,。

4,、經(jīng)營方式：現(xiàn)烤現(xiàn)賣,，性價比高，有一定的競爭力,。

5,、優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全,，能吸引消費者,。可自主開發(fā)一些拳頭產(chǎn)品,、特色產(chǎn)品,，增加銷售量。

6,、劣勢：面包師傅流動性大,，穩(wěn)定性不強，會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定;選址在白領(lǐng)多的地方,，上下班集中的地方,，房租較高。

1,、市場總量：當(dāng)?shù)?廣州)面包市場占早餐市場20%左右,，我們能在面包市場占30%左右。

2,、需求分析：白領(lǐng),，小學(xué)生。

3,、市場定位：中端,。

4、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟水平能接受產(chǎn)品,。

5,、競爭對手有高價格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對方法：加強產(chǎn)品品質(zhì)及口感,，推出幾個招牌產(chǎn)品,，并且性價比要高。

1,、個人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識和銷售知識,。

2、個人有7年面包從業(yè)經(jīng)驗,，可努力打造產(chǎn)品的核心競爭力。

3,、熟悉進出貨渠道,，有一定的人脈,，有成本優(yōu)勢。

1,、長期目標(biāo)：一個連鎖面包店,。

2、中期目標(biāo)：開三家店有贏利并能控制好的面包店,，實行標(biāo)準(zhǔn)化,、模式化。

3,、短期目標(biāo)：開一家自己品牌的面包店,。

1、好的營銷策略,。

2,、特色服務(wù)，特定拳頭產(chǎn)品實行定時免費品嘗,。

3,、售后服務(wù)。

1,、客人來時始終保持微笑,。

2、給客人提供多種選擇,。

一,、投資費用：1、設(shè)備費4萬元;2,、租金3000-8000元左右;3,、裝修費3萬元左右;4、進貨額2萬元;5,、流動資金2萬元左右,。共計：10萬元左右。

二,、成本核算

以每月計算：門店租金3000-8000元,，水電費1500元，工商稅收500元,，工資6000-8000元,，運費500元/月，共計：11500-18500元,。

利潤預(yù)估(以月計算)

1,、成本總額：15500元左右。

2、銷售毛利：21000元左右,。

3,、純利潤：5500元左右。

1,、針對可能在中途營運中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象,，設(shè)計其報酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放,，余下的半年后發(fā)放,。

2、讓員工穩(wěn)定下來,，采取工資+提成+績效獎+全勤獎,，表現(xiàn)最佳獎等方式，讓員工有歸屬感,。

3,、如果出現(xiàn)虧損，想方設(shè)法提高銷售額,。

在想盡各種方法不能止損的情況下,，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓，把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇二

1,、開面包店要準(zhǔn)備什么？一般的面包店都會雇一個師傅專門做面包,，而且一般面包店不知買面包一種食品,，至少會有蛋糕，其他的一些點心啊麻花什么的一開始最好不要自己做,，最好是進其他廠家的達(dá)自己的牌子,。因為面包不適合長途運輸，一般都自己做,。

2,、在開業(yè)前應(yīng)該準(zhǔn)備辦理一些證件：：營業(yè)執(zhí)照（工商管理局）、稅務(wù)登記證（當(dāng)?shù)囟悇?wù)局）,、衛(wèi)生許可證（當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局）,、排污許可證（當(dāng)?shù)丨h(huán)保局）、消防許可證（當(dāng)?shù)叵来箨牐?、個人健康證（當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局）,。

3、設(shè)備準(zhǔn)備：一般新開張的面包店,，用一些最基本的設(shè)備就可以了,，隨著發(fā)展再更新設(shè)備。比如，和面機（攪拌機）,，打蛋機,，奶油機（做蛋糕要用）,，分層烤箱（配齊烤箱托盤）,，各種磨具，一般蛋糕會用到,，還有食品包裝袋,。和盛放做好的面包的器皿。

4,、開面包店要準(zhǔn)備什么,？材料可以到你當(dāng)?shù)氐母笔称肥袌鋈ヅＲ话阍牧现灰４婧昧?，都可以放半年?年,。（別忘記在裝修的時候保留一個房間或隔個空間做消毒間，否則衛(wèi)生部門要查的,。）

5,、開面包店要準(zhǔn)備什么？最后招幾個營業(yè)員,，準(zhǔn)備一下就可以開張了,。

開面包店需要的設(shè)備和產(chǎn)品比較多，但是只要一步步來,，匯集這些也不難,。總的來說,，不管開多大的面包店,，該有的準(zhǔn)備一樣都不能少。除此之外,，在裝修的時候要注意實用性,，要合理利用空間，這一點也很重要,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇三

成本核算

以每月計算：門店租金3000-8000元,，水電費1500元，工商稅收500元,，工資6000-8000元,，運費500元/月，共計：11500-18500元,。

利潤預(yù)估(以月計算)

1,、成本總額：15500元左右。

2、銷售毛利：21000元左右,。

3,、純利潤：5500元左右。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇四

即將從象牙塔里走出來,，因為經(jīng)濟危機的影響,，我已經(jīng)對餐飲行業(yè)有了一個愛好，打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,。這家蛋糕店有很大的發(fā)展前景?，F(xiàn)在的人生活好，消費水平高,，對生活質(zhì)量的追求高,。綜合蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大趨勢。

1,、本店屬于餐飲服務(wù)業(yè),，名稱為“瑪吉下午茶”，是個人獨資企業(yè),。它主要為人們提供蛋糕,、面包、冰淇淋和飲料等甜點,。

2,、商店將在社區(qū)貿(mào)易街開業(yè)。最開始是一家中檔蛋糕店,，以后會逐漸發(fā)展成安德魯森,、朝陽廣場這樣的蛋糕連鎖店。

3,、店鋪需要9,、5萬元的創(chuàng)業(yè)資金。

因為地理位置在貿(mào)易街,，客戶比較豐富,，但是競爭對手也很多，尤其是店鋪剛剛開業(yè),。要想開拓市場,，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，進一步擴大經(jīng)營范圍,，滿足消費者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，一年內(nèi)收回資金,。長期目標(biāo)是逐步發(fā)展成為經(jīng)濟實力雄厚,、有一定市場份額的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，成為蛋糕市場的知名品牌,。

1,、客戶來源:我們的目標(biāo)客戶是:在商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%,；學(xué)校周圍的學(xué)生,、店員、社區(qū)居民,，約占50%,。游客數(shù)量充足，消費水平中低,。

2、競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果,，我們知道中國有很多品牌蛋糕店,。僅福州就有很多連鎖蛋糕店，如安德魯森,、朝陽廣場,、鴻業(yè)、安奇等,。所以,，競爭很大。

1,、先去附近的幾家蛋糕店,。窺探情報。,，了解不同種類和大小蛋糕的成本價,。了解各種蛋糕店的經(jīng)營理念和“trick ”。

2,、開業(yè)資金籌集后,，他們開始在各大蛋糕店工作“挖墻角”。你不能“離譜”挖,，店里沒幾個人的時候偷偷過去和店里的師傅商量,。還是聘請糕點師傅，開一家糕點師傅很重要,，要慎重考慮,。

3、據(jù)了解,，已經(jīng)找到了一套固定的消費率:“顧客永遠(yuǎn)得不到最便宜的價格,。今天你可以降價幾塊錢,，明天競爭對手可能會和你競爭更低價格的訂單?！庇纱?，我體會到了產(chǎn)品市場的某種競爭策略:“降價促銷不是長久之計。只有用最好的材料做最優(yōu)質(zhì)的蛋糕,，我們才能吸引顧客并留住他們,。

4、蛋糕店主要面向大眾,，價格不會太高,，屬于中低價。

5,、一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā),，以達(dá)到廣告的效果。

6,、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū),，設(shè)置很多獨特的椅子。顧客可以買一些零食,，坐在蛋糕店慢慢品嘗,。蛋糕店的休閑功能進一步加強。

7,、經(jīng)過多次調(diào)查,，由于競爭等方面的需要，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關(guān)系不大的零食,，以形成新的利潤增長點,。在品種上，很多店家都采取了一些創(chuàng)新的措施:比如在炎熱的夏天,，及時推出目前非常流行的冰粥,、刨冰，奶茶,、果汁等飲料受到顧客的青睞,。

8、建立會員卡制度,。會員的名字印在卡片上,。會員卡的折扣率不高，比如15折,。這樣一方面可以給消費者一種尊重感,，另一方面也方便服務(wù)員稱呼消費者。特別是如果消費者和別人在一起,，服務(wù)員可以當(dāng)眾稱呼他(她)為先生和小姐的話,，會有被尊重的感覺,。

9、桌子上放一些宣傳資料和雜志,，里面有關(guān)于蛋糕和飲料的知識和故事,。一方面可以提升品味，烘托氛圍,，增加消費者對品牌的好感,。

10、無論是從店鋪裝修,，店員形象,，還是做蛋糕，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法,，這是基礎(chǔ)。

11,、食品行業(yè)有特殊的工作技能要求:員工必須持有“健康證明”,。

啟動資產(chǎn):約9、5萬元

設(shè)備投入:

1,、房租五千。

2,、門面裝修2000元左右(含店面裝修,、燈箱)；

3,、貨架和銷售臺投資1500元左右,；

4、員工(2)同樣的服裝需要500元,；

5,、機器設(shè)備投資最大:8萬元(含做蛋糕全套用具)；一期進價:面粉,、奶油等原料,，6000元左右。

月銷售額(偶數(shù)):21000元,。據(jù)相關(guān)業(yè)內(nèi)人士評估,，這樣的小蛋糕店運營步入正軌后，月銷售額可達(dá)2,、1萬元,。

月支出:14033元。房租:最好的地段在人口密集的社區(qū),，社區(qū)貿(mào)易街,，以及靠近孩子的地段(比如幼兒園或者游樂場),，5000元左右。

商品成本:30%左右,，5000元左右,。員工工資:10平米的店需要一個蛋糕師傅和一個服務(wù)員，工資合計2000元,。

水電等雜費:設(shè)備折舊費700元:按5年計算,，月利潤:6967元左右。根據(jù)這一估計,，大約一年就可以收回投資,。

因為蛋糕店不是所在街道或社區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味,，所以要花更多的財力物力和“trick ”為了吸引顧客,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇五

為了創(chuàng)業(yè)，我有如下工作計劃：

一,、背景

目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會,。

二、前景

目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。

三,、主要產(chǎn)品

1、面包,、蛋撻,、凍品類（慕斯）、月餅,、西餅蛋糕,、生日蛋糕。

2,、一般產(chǎn)品,。

3,、diy產(chǎn)品。

四,、服務(wù)計劃

1,、安全，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會使用最安全、健康的食材,。

2,、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3、尊重,，針對客戶,，無論是誰，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視,，增強信任感。

4,、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求,。

五,、競爭性分析

目前市場上面包店的不足：

1、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈,，容易讓客戶反感。

2,、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障,。

3,、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào)。

4,、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高。

5,、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6,、缺乏特色產(chǎn)品,。

六、我們的優(yōu)勢

1,、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2、我們打算針對比較重要的原材料,，與人合作,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3,、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品,。

4、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動,，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去,，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度,。

七,、風(fēng)險與防范措施

風(fēng)險：

1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群,。

2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，與如今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3,、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展,，熱門的選擇余地更多了,。

4、新店剛開業(yè),，品牌知名度不高,。

防范措施：

1、針對競爭對手的問題,，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持,，足以贏得更多顧客的光顧,。

2、針對女性愛美人士,，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品,；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包,；對于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體,，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費者的需求。

3,、雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點,，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分,。

4,、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽；diy巧克力拼圖,；新店開業(yè)促銷活動等,，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇六

目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會。

雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的顧客群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店,，立足本地市場，根據(jù)顧客需求和意見不斷改進,，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店,，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌,。

我們主要經(jīng)營面包、甜品,、糕點,、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上,，我們會聯(lián)合科研機構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物,。

1,、安全，在食品領(lǐng)域,，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會使用最安全、健康的食材,。

2,、方便，我們要根據(jù)顧客需求改進自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3、尊重，針對顧客,，無論是誰,，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視,，增強信任感,。

4、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求,。

1、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈,，容易讓顧客反感。

2,、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障,。

3,、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào),。

4,、廣告宣傳不足，顧客認(rèn)知度不高,。

5,、缺乏diy產(chǎn)品，顧客參與程度不高,，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6,、缺乏特色產(chǎn)品。

1,、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2、我們打算明年針對比較重要的原材料,，與人合作建立自己的基地,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。

3,、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品,。

4、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動,，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去,，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度,。

5,、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者,，我們的加入會加快市場洗牌,，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇七

背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速,，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會,。

前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛,，市場巨大,。

二、主要產(chǎn)品

面包,、蛋撻,、凍品類（慕斯）、月餅,、西餅一

般產(chǎn)品蛋糕,、生日蛋糕diy產(chǎn)品

三、服務(wù)計劃

1,、安全,，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會使用最安全,、健康的食材。

2,、方便,，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務(wù)和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3,、尊重，針對客戶,，無論是誰,，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視,，增強信任感,。

4、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天,，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求,。

四、競爭性分析

目前市場上面包店的不足

1,、除了一些大品牌的面包店,，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈，容易讓客戶反感,。

2,、食材安全性難以保證,，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障,。

4,、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高,。

1、溫馨大氣的店面裝修,，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙,，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù)，我們都能讓顧客有家的感覺,。

2,、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作,，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

3、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作,，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品,。

4,、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動,，讓顧客親自動手,，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂,，提升了品牌認(rèn)知度。

diy：

情侶：共同制作的甜蜜感,，一起分享快樂

其他：親手制作蛋糕送人以表示心意

五,、營銷策略

1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算,，合理定價,。

糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求,。

3,、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主,，給購買者良好的購買體驗。

4,、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動,，提高店鋪的知名度和美譽。5,、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨,，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商,。6,、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣,，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭,，增加購買率，增加品牌知名度,。本店特色：

diy,，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式,，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境,，提高生活品味。diy服務(wù)流程：顧客需提前預(yù)約,，在約定日期內(nèi)至店內(nèi)diy專區(qū),，由一名店員指導(dǎo),，顧客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手,，選擇奶油或水果等原料,，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子,，然后在店內(nèi)包裝好,，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式,，最主要的是表達(dá)了心意,，一舉兩得。

六,、投資與收益分析

資金需求：

4,、證件執(zhí)照：20xx左右

5、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年,，總計9萬/年,。

裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi),，粗略估計年固定成本在12萬左右,。收入分析：每日平均銷售額500左右,，月銷售額3萬，年銷售額18萬,。（12萬由父母出資所得）七,、風(fēng)險與防范措施風(fēng)險：

1、競爭對手開業(yè)多年,，有一定的固定消費群,。

2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量,，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大,，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了,。

4,、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高,。

防范措施：

1,、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費者的青睞,，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧,。

2,、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品,；對于要健康的客戶,，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包,。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費者的需求,。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減,，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活,，變成人們不可或缺的一部分,。

4,、新店開業(yè)準(zhǔn)備例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加,。

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書范文

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2017年面包店創(chuàng)業(yè)計劃書

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茶館創(chuàng)業(yè)計劃書

面包店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇八

摘要：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言，我們還有很長的路要走,，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛,，市場巨大,。

目錄

一、項目簡介

二,、項目宗旨

三,、主要產(chǎn)品

四、服務(wù)計劃

五,、競爭性分析

六,、營銷策略

七、投資與收益分析

八,、風(fēng)險與防范措施

一,、項目簡介

背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,，全國各地的面包房遍地開花,，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈,，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,，因此給了我們占領(lǐng)市場的機會。

前景：目前雖然各地都有不少面包房,，然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間,。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,，人人喜愛，市場巨大,。

二,、項目宗旨

我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店，立足本地市場,，根據(jù)客戶需求和意見不斷改進,，然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店，最后成立公司，以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,，建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌,。

三、主要產(chǎn)品

我們主要經(jīng)營面包,、甜品,、糕點、精品飲料等,，在此基礎(chǔ)上,，我們會聯(lián)合科研機構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn)，開發(fā)新的適合老百姓食用的健康,、美味的食物,。

四、服務(wù)計劃

1,、安全,，在食品領(lǐng)域，安全問題是大家最關(guān)系的話題,，因此我們一定會使用最安全,、健康的食材。

2,、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務(wù)和流程,，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便,。

3、尊重,，針對客戶,，無論是誰，我們都必須尊重,，讓顧客感受到我們對他們的重視,，增強信任感。

4,、創(chuàng)新,，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,，滿足顧客的要求。

五,、競爭性分析

目前市場上面包店的不足

1,、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面,，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,，都不是很干凈，容易讓客戶反感,。

2,、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,，因此原材料的安全性難以保障,。

3、產(chǎn)品種類單一,，口味單調(diào),。

4、廣告宣傳不足,，客戶認(rèn)知度不高,。

5、缺乏diy產(chǎn)品,，客戶參與程度不高,，難以適應(yīng)diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品,。

我們的優(yōu)勢

1,、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗,，讓顧客感受到自然和溫馨,，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣,，無論是裝修還是服務(wù),，我們都能讓顧客有家的感覺。

2,、我們打算明年針對比較重要的原材料,，與人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供應(yīng),。

3,、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品,，滿足不同顧客的需求,，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

4,、與本地各類組織和單位合作,，開展diy活動,，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去,，既宣傳了自己,，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認(rèn)知度,。

5,、目前市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，針對市場上的弱勢競爭者,，我們的加入會加快市場洗牌,，提升行業(yè)整體水平，市場前景非常廣泛,。

六,、營銷策略

1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算,，合理定價,。

2、產(chǎn)品策略：推陳出新,，根據(jù)不同消費者的需求,，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包,、低糖面包等產(chǎn)品,，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

3,、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主,，給購買者良好的購買體驗。

4,、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽,。

5,、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作,，發(fā)展代銷商,。

6、會員策略：開啟會員卡制度,，會員有折扣,，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率,，增加品牌知名度,。

七、投資與收益分析

資金需求：資金以單店計算

1、店面租金：3萬/年(30平米)

2,、裝修：1萬

3,、設(shè)備：2萬

4、證件執(zhí)照：左右

5,、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年,，總計9萬/年。

裝修和設(shè)備等是一次性投入,，因此不計入年成本之內(nèi),，粗略估計年固定成本在12萬左右。

收入分析：根據(jù)旗艦店目前的銷量,，每日平均銷售額1000左右,，月銷售額3萬，年銷售額36萬,。

效益分析：36萬收入減去固定成本12萬,，年純?nèi)?4萬，由于面包行業(yè)利潤率相對較高,，扣除面包的原材料成本,，單店年利潤基本能超過10萬。

八,、風(fēng)險與防范措施

風(fēng)險：

1,、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群,。

2,、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突,。

3,、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展,，熱門的選擇余地更多了,。

4、新店剛開業(yè),，品牌知名度不高,。

防范措施：

1、針對競爭對手的問題,，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持,，足以贏得更多顧客的光顧,。

2,、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品;對于要健康的客戶,，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包;對于老年人,，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體,，我們研發(fā)推出了不少單品,，盡量滿足不同消費者的需求。

3,、雖然人們購買食品的選擇越來越多,，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點,，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活,，變成人們不可或缺的一部分。

4,、新店開業(yè)我們準(zhǔn)備了不少的活動：例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等,，相信隨著活動力度的加大和其他分店的開張，我們的品牌影響力將會不斷增強,。