光陰的迅速,，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學習制定一份計劃,。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應該怎么制定呢,？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

酒店質(zhì)檢部工作計劃篇一

加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了,，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會,。作為一位質(zhì)檢人員我們應該以身做責，為酒店起到帶頭的作用,。全面負責酒店規(guī)范化運營和服務質(zhì)量的提高?，F(xiàn)將質(zhì)檢部20xx年的工作總結(jié)如下，質(zhì)檢部的主要職責是通過計劃,、組織,、培訓、指導,、協(xié)調(diào),、控制、監(jiān)督,、檢查等保證飯店管理目標的實現(xiàn),。不妥之處，請批評指正,。

執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務禮儀規(guī)范》等相關行業(yè)規(guī)范,。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等。另外,，開展質(zhì)檢工作,。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅持結(jié)合實際,、對標檢查,、公開公正、人人平等、一視同仁原則,。雖然在目前有些制度還不夠健全,，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后,，為執(zhí)行工作打下了基礎,，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。

堅持酒店領導重點檢查,，檢查中,。質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項檢查,、部門主管日常檢查四項內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式,。即每月至少邀請總經(jīng)理進行一次重點檢查,，由質(zhì)檢部,、人力資源部、辦公室以及隨時抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進行全面檢查,，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責范圍,，對各業(yè)務項目進行專項檢查，值班經(jīng)理每天進行日常檢查四項檢查相結(jié)合,，并做好質(zhì)檢記錄,，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。

對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓,。確保有獨立上崗能力,，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的重要性,，提高員工的業(yè)務知識和崗位技能,。

對第一次出現(xiàn)的通過我們引導能夠糾正的以及對責任部門或個人單獨無法解決的一些問題，質(zhì)檢過程中,。將通過口頭通報責令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決,，回頭再做檢查，一般不會處理,，而對于多次強調(diào)的一些問題,，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題,，都會下發(fā)質(zhì)檢通報進行扣分處理,，質(zhì)檢通報一式三份，質(zhì)檢部備案一份,、人力資源部績效考核一份,、責任部門參照整改一份。

質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心,，質(zhì)量是企業(yè)的生命,。所以,，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學,、更規(guī)范,、更有效，同時通過合理的資源配置,，使我服務質(zhì)量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài),，預防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患,、達到節(jié)能降耗和提升服務質(zhì)量的目的從而保證酒店目標,、指標的實現(xiàn)，促進酒店健康發(fā)展,。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè),。不會因為地域的差異而改變其標準。

凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質(zhì)檢工作對服務質(zhì)量提升的推力有多大,，嚴格執(zhí)行飯店服務的三個黃金標準,。想各部門應該深有體會，特別是營業(yè)部的領班更有發(fā)言權(quán),。大到部門工作順序的調(diào)整,，小到墻上的一個螺絲洞，地上煙灰我都不會放過,。都要進行糾正,，同時也引得了客人的好評。

更加關注酒店的資產(chǎn)管理,，通過質(zhì)檢,。設施設備的維護頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制,，更加關注目標任務的完成,。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤點,，責任到人,，及時修補，防止報損,；設施設備維護頤養(yǎng)方面,，要求做到日常維護，即損即修,，定期頤養(yǎng),，盡可能延長其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強宣傳引導,，實施量化管理,，責任區(qū)域到人。易耗品控制方面,，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標任務的落實情況,，質(zhì)檢人員切實起到督促、監(jiān)督和引導作用,，但是為實現(xiàn)我能耗控制目標,，還需要我全體員工的共同參與，才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用,。

1,、工作量非常大，質(zhì)檢隊伍力量缺乏,。一方面是若要切實做好質(zhì)檢工作,。不亞于其他職能部門，目前的質(zhì)檢隊伍明顯在精力上有點跟不上,。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊,，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作,，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢,，面對困難有所退縮。

3,、由于培訓較少，制度還待進一步完善,。

4,、工作中員工重個人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多,，對質(zhì)檢工作的重視水平不夠,，認識有偏見。

酒店質(zhì)檢部工作計劃篇二

為加強酒店服務質(zhì)量管理,，提高酒店整體的競爭力。為保證服務質(zhì)量的檢查工作能夠行之有效,，整改工作能夠主動和積極落實完成，特制定質(zhì)量檢查規(guī)定如下：

1、總體要求（包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況,、員工素養(yǎng)）

2,、前廳（包括總機、預定,、入住登記,、行李服務、叫醒服務,、結(jié)賬,、商務中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔）

3、客房（包括整理客房服務,、開夜床服務,、洗衣服務、微型酒吧服務,、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生）

4,、餐飲（包括自助餐早餐服務、正餐服務,、大堂吧服務,、送餐服務、餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生）

5,、公共,、后臺區(qū)域（包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng),、公共衛(wèi)生間,、后臺區(qū)域）

6、其他服務項目（包括會議宴會服務,、健身房,、游泳池、更衣室）

酒店質(zhì)量檢查運行模式：

（一）酒店質(zhì)檢小組工作原則：酒店質(zhì)檢小組工作原則：

1,、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態(tài)度,，以實事求是為原則，并參照《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》,，客觀的展開質(zhì)檢工作,，服從酒店領導及質(zhì)檢小組的工作安排。

2,、質(zhì)檢中如果出現(xiàn)有疑問的事件或無法判定的內(nèi)容,，要如實的記錄在質(zhì)檢情況表上，并提出個人看法,。

3,、在質(zhì)檢過程中,，即時記錄酒店領導的工作指示,。

（二）酒店質(zhì)檢工作的運作方式：

酒店質(zhì)檢工作的運作方式：

1、每周一次定期檢查,，參加人員由質(zhì)檢工作小組組長確定,，并出具2周質(zhì)檢報告（附件1）；每兩月一次檢查,，由質(zhì)檢工作小組組長通知安全部,、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加,，進行對酒店安全設施設備與維護保養(yǎng)進行全面性檢查，并指定由被檢部門人員做好現(xiàn)場記錄并出具質(zhì)檢報告（附件3）,，屆時由質(zhì)檢工作小組匯總核對,；每季度一次抽查,，邀請酒店質(zhì)檢領導小組成員或外請業(yè)內(nèi)人士,、旅游局專家會同酒店質(zhì)檢工作小組一起對酒店進行抽查，并出具專業(yè)報告（附件2,、附件4）。

2,、質(zhì)檢時部門應派服務人員在現(xiàn)場會同質(zhì)檢工作小組接受檢查。

3,、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,，質(zhì)檢工作小組組長應指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄,，便于被檢部門調(diào)查問題責任原因。

4,、質(zhì)檢小組將檢查結(jié)果匯總后,，將出現(xiàn)的問題填寫好“質(zhì)檢報告”（附件1）發(fā)至各部門。

5,、各部門經(jīng)理在“質(zhì)檢報告”上填寫糾正措施及糾正時間,，并簽字確認后“質(zhì)檢報告”反饋到質(zhì)檢小組,。

6、質(zhì)檢小組依據(jù)“質(zhì)檢報告”上的整改計劃和結(jié)果進行復查,，并將結(jié)果反饋到質(zhì)檢領導小組審閱,。

7、如部門未及時反饋結(jié)果或不予整改,、處理,、重復出現(xiàn)同一問題，質(zhì)檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報,，并要視情況對所在部門負責人進行相應的經(jīng)濟考核,。

8、質(zhì)檢中如有爭議的問題,，上報由酒店質(zhì)檢領導小組協(xié)調(diào)處理,，視情況決定是否處罰。（三）酒店質(zhì)檢渠道：酒店質(zhì)檢渠道：質(zhì)檢渠道3 a,、直接檢查,；b、值班記錄,；c,、其他人或部門反饋；d,、客人投訴,；e、賓客意見表等,。

酒店質(zhì)檢部工作計劃篇三

20xx年是我們酒店評星后的第一年,，新的形勢催人奮進，新的目標鼓舞人心,，新的工作任重道遠,。酒店上了五星后，給酒店帶來了非常好的發(fā)展機遇,，但同時也給酒店帶來許多壓力,，而這其中最大的壓力是我們能否通過客人對酒店五星的“評審”，我們的服務在客人眼中是否能真正圓滿的達到五星級的標準,，這點將是***年酒店工作至關重要的一年,，也是酒店經(jīng)濟再上新臺階的關鍵之年。我們質(zhì)檢部要以此為動力,，在酒店領導的帶領下聚精會神抓質(zhì)量,，一心一意求發(fā)展，并總結(jié)去年的經(jīng)驗,，在新的一年里全面,、系統(tǒng)地提高培訓質(zhì)量和質(zhì)量管理工作,，以期望提升酒店整體服務質(zhì)量和服務意識，成為真正意義上的五星級酒店,，為此***年質(zhì)檢部工作總體計劃如下：

如何通過客人對酒店五星的“評審”,，成為真正意義上的五星級酒店。面對這樣的壓力,，如何解決這些問題,，酒店的培訓工作首當其沖，也是至關重要的,。

1,、提高培訓的層次：現(xiàn)在酒店的培訓都是中規(guī)中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作,，也就是根據(jù)每個崗位的操作文件或者員工手冊在培訓,。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作為一家五星級酒店,，不能滿足于對客人提供這樣的基本服務,，我們需要提供的是高質(zhì)量高標準的服務。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次,。***年質(zhì)檢部提高培訓層次主要想從兩個方向發(fā)展：

一是意識化,。這個意識又分為兩個方面：

1)是服務的意識，

2)是集體的意識,。

這兩塊都是以前培訓中所欠缺的,，也是06年度需要加強的。這里的根據(jù)就是客人的反饋,，包括意見表,、投訴、拜訪和質(zhì)檢,，這些都反映出我們員工的服務意識上面欠缺,，而意識上欠缺又導致服務方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方,。其次是平時對員工的觀察和對離職人員的交談中,，感覺到員工的集體意識淡薄，團隊精神差,，對酒店沒有歸屬感。這就導致了工作中不負責任,，遇到一點挫折就抱怨酒店,，想離職就離職了等等問題。所以這也是要加強培訓的一個方面,。

二是細節(jié)化,。雖然一直在強調(diào)細節(jié),，但在培訓中很少看到有細節(jié)方面的培訓，工作就更談不上了,。那到底什么是細節(jié)呢,，舉一個例子在酒店一次外聘培訓中，一位服務生給講師倒茶水,，倒完以后就完事了,，而后來一位主管上去倒茶水，倒完水以后還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向,。這就是非常小的一個細節(jié),，但體現(xiàn)了服務的水平。這需要在培訓中向員工講授這些細節(jié),，傳遞這樣的意識,。

2、培訓與質(zhì)檢的充分結(jié)合：培訓與質(zhì)檢合并在一個部門是非常有道理的,，20xx年幾次酒店整體培訓中,，有意識將質(zhì)檢的內(nèi)容融入到培訓當中，收到了非常好的效果,。使員工切實感覺到了身邊發(fā)生的事甚至是自己身上發(fā)生的事,，這樣的改進效果就非常好。所以培訓不是孤立的,，20xx年的培訓要進一步加強與質(zhì)檢的相結(jié)合,，開發(fā)一些實用的課程。

3,、提高部門培訓專業(yè)化：現(xiàn)在部門的培訓都在做,，但是很多都不夠?qū)I(yè)，有些將培訓和開會混在一起,，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事,，這樣的培訓效果并不是非常好。**年度質(zhì)檢部的.重要一項工作就是協(xié)助各部門提高培訓的專業(yè)化,。首先形式上標準化,，包括培訓計劃和總結(jié)都要進行規(guī)范化操作。其次培訓場地,，利用有限的場地創(chuàng)造良好的培訓場地,，而不是在餐廳、辦公室進行培訓,。第三培訓員的專業(yè)化,，對培訓員進行培訓，協(xié)助培訓員做好部門培訓,。

酒店質(zhì)檢部工作計劃篇四

為加強酒店服務質(zhì)量管理,，提高酒店整體的競爭力,。為保證服務質(zhì)量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實完成,，特制定質(zhì)量檢查規(guī)定如下:

酒店質(zhì)量檢查小組(簡稱質(zhì)檢小組)由領導小組和工作小組組成,，負責酒店各部門服務質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查、監(jiān)督,，并提出整改意見,，進行跟進考核。

(一)領導小組:組長:總經(jīng)理()副組長:副總經(jīng)理()組員:財務總監(jiān)(),、總經(jīng)理助理(),、總經(jīng)理助理()、質(zhì)檢培訓部經(jīng)理(),、大堂經(jīng)理()(二)工作小組:組長:副總經(jīng)理()副組長:質(zhì)檢培訓部經(jīng)理(),、大堂經(jīng)理()組員:行政總廚()、工程部經(jīng)理(),、全部經(jīng)理(),、房務部經(jīng)理(馮)、總辦副主任(),、人事經(jīng)理(),、中餐廳經(jīng)理()、西餐廳經(jīng)理(),、大堂副理(),、大堂副理()。

1,、總體要求(包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況,、員工素養(yǎng))

2、前廳(包括總機,、預定,、入住登記、行李服務,、叫醒服務,、結(jié)賬、商務中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔)

3,、客房(包括整理客房服務,、開夜床服務、洗衣服務,、微型酒吧服務,、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

4、餐飲(包括自助餐早餐服務、正餐服務,、大堂吧服務、送餐服務,、餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

5,、公共,、后臺區(qū)域(包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng)、公共衛(wèi)生間,、后臺區(qū)域)

6、其他服務項目(包括會議宴會服務,、健身房,、游泳池、更衣室)

酒店質(zhì)量檢查運行模式:

(一)酒店質(zhì)檢小組工作原則:酒店質(zhì)檢小組工作原則:

原則1,、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態(tài)度,，以實事求是為原則，并參照《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》,，客觀的展開質(zhì)檢工作,，服從酒店領導及質(zhì)檢小組的工作安排。

2,、質(zhì)檢中如果出現(xiàn)有疑問的事件或無法判定的內(nèi)容,，要如實的記錄在質(zhì)檢情況表上，并提出個人看法,。

3,、在質(zhì)檢過程中，即時記錄酒店領導的工作,。

(二)酒店質(zhì)檢工作的運作方式:

酒店質(zhì)檢工作的運作方式:

1,、每周一次定期檢查，參加人員由質(zhì)檢工作小組組長確定,，并出具2周質(zhì)檢報告(附件1);每兩月一次檢查,，由質(zhì)檢工作小組組長安全部、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加,，進行對酒店安全設施設備與維護保養(yǎng)進行全面性檢查,，并指定由被檢部門人員做好現(xiàn)場記錄并出具質(zhì)檢報告(附件3)，屆時由質(zhì)檢工作小組匯總核對;每季度一次抽查,，邀請酒店質(zhì)檢領導小組成員或外請業(yè)內(nèi)人士,、旅游局專家會同酒店質(zhì)檢工作小組一起對酒店進行抽查，并出具專業(yè)報告(附件2,、附件4),。

2、質(zhì)檢時部門應派服務人員在現(xiàn)場會同質(zhì)檢工作小組接受檢查。

3,、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,，質(zhì)檢工作小組組長應指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄，便于被檢部門調(diào)查問題責任原因,。

4,、質(zhì)檢小組將檢查結(jié)果匯總后，將出現(xiàn)的問題填寫好質(zhì)檢報告(附件1)發(fā)至各部門,。

5,、各部門經(jīng)理在質(zhì)檢報告上填寫糾正措施及糾正時間，并簽字確認后質(zhì)檢報告反饋到質(zhì)檢小組,。

6,、質(zhì)檢小組依據(jù)質(zhì)檢報告上的整改計劃和結(jié)果進行復查，并將結(jié)果反饋到質(zhì)檢領導小組審閱,。

7,、如部門未及時反饋結(jié)果或不予整改,、處理、重復出現(xiàn)同一問題,，質(zhì)檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報,，并要視情況對所在部門負責人進行相應的經(jīng)濟考核,。

8,、質(zhì)檢中如有爭議的問題，上報由酒店質(zhì)檢領導小組協(xié)調(diào)處理,，視情況決定是否處罰。

(三)酒店質(zhì)檢渠道:酒店質(zhì)檢渠道:質(zhì)檢渠道3a,、直接檢查;b,、值班記錄;c、其他人或部門反饋;d、客人投訴;e,、賓客意見表等。

酒店質(zhì)檢部工作計劃篇五

新的的一年已經(jīng)開始,，在質(zhì)檢工作方面希望自己有突破?，F(xiàn)制定工作計劃如下：

一、正視自己的質(zhì)檢工作

質(zhì)檢工作是我們崗位工作內(nèi)容的`重要組成部分,，我們在工作中發(fā)現(xiàn)問題的多少、質(zhì)量的高低都對酒店的發(fā)展起到一定的促進作用,，同時也是對自身工作質(zhì)量的一種評估,。因此我們要敢于發(fā)現(xiàn)問題。對自己嚴格要求,、以身作則,；對同事一視同仁，做到對事不對人,。

二,、學會發(fā)現(xiàn)問題

a：酒店這么大、員工這么多,，在日常工作中存在問題是肯定的,，但問題能不能被我們發(fā)現(xiàn)這就取決于我們的工作態(tài)度和責任心。如：巡查樓層我們走一個過場,，那么就沒有問題,，但如果我們走到哪就想到那里按照酒店質(zhì)量要求應該是怎么樣的，現(xiàn)在是什么情況,，與要求相比存在哪些不足,，那么我們就能發(fā)現(xiàn)問題。另外我們還需要加大巡查次數(shù),。

b：積極參與到對客服務工作中去,，我們各項對客服務都有相應的工作程序，如果在某個服務環(huán)節(jié)出現(xiàn)卡殼現(xiàn)象就說明在這個地方存在問題,。

c：擴大檢查范圍,，“員工一定會做領導檢查的工作”這句話從側(cè)面告訴我們員工的工作質(zhì)量取決與我們質(zhì)檢人員檢查范圍的大小。如果我們方方面面都檢查到了,，那么我相信我們員工的工作質(zhì)量也就上去了,。如：我們常去查電話管理系統(tǒng)，那么我們的員工就不會用酒店電話打私話,；我們常去檢查總臺預定確認情況,，那么總臺員工就會養(yǎng)成預定確認的習慣。

d：加大對后臺崗位的檢查力度，如：對工程部病單的檢查及跟蹤,；對采購部采購時效的檢查,；對安保部后場區(qū)域衛(wèi)生的檢查。

三,、注重工作中的方式,、方法

總結(jié)去年的工作發(fā)現(xiàn)，有時我們檢查到問題與部門溝通時會出現(xiàn)扯皮現(xiàn)象,，有時還反映我們質(zhì)檢人員態(tài)度惡劣,。這就要求我們留好證據(jù)，注重講話的語氣,。能拍照的就拍照,，實在不行錄音也行。遇到一些自己不能確定的事情多向領導匯報由領導來決斷,。注重與員工溝通的技巧,，使他們能及時認識到自身存在的問題并改之。另外我們還需要根據(jù)個人自身情況加強其他崗位知識的學習,，力爭做到所有問題到我們這里都能及時解決,。

四、堅決執(zhí)行部門的硬性規(guī)定

沒有規(guī)矩不成方圓,，硬性規(guī)定對我們來說只是一個基礎數(shù)值,，不是我們工作的最終目標。

五,、能結(jié)合自己質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)的問題,，提出整改意見

工作中有問題，我們改之,，但如何去改且能做好,，這點需要我們?nèi)ニ伎迹Ｍ约涸?0xx年里多提建設性意見,，為酒店的發(fā)展多付出一份力量,。

酒店質(zhì)檢部工作計劃篇六

加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會,。作為一位質(zhì)檢人員我們應該以身做責,，為酒店起到帶頭的作用。全面負責酒店規(guī)范化運營和服務質(zhì)量的提高?，F(xiàn)將質(zhì)檢部20xx年的工作總結(jié)如下,，質(zhì)檢部的主要職責是通過計劃、組織,、培訓,、指導,、協(xié)調(diào)、控制,、監(jiān)督,、檢查等保證飯店管理目標的實現(xiàn)。不妥之處,，請批評指正,。

一、 主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循,，有標可依,。

1按照原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作。

執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務禮儀規(guī)范》等相關行業(yè)規(guī)范,。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等,。另外，開展質(zhì)檢工作,。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅持結(jié)合實際,、對標檢查,、公開公正、人人平等,、一視同仁原則,。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度,，以使制度全部出臺以后,，為執(zhí)行工作打下了基礎，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù),。

2堅持以酒店領導,、質(zhì)檢人員、部門經(jīng)理,、部門主管四級檢查相結(jié)合開展質(zhì)檢工作,。

堅持酒店領導重點檢查，檢查中,。質(zhì)檢人員全面檢查,、部門經(jīng)理專項檢查、部門主管日常檢查四項內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式,。即每月至少邀請總經(jīng)理進行一次重點檢查,，由質(zhì)檢部、人力資源部,、辦公室以及隨時抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進行全面檢查,，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責范圍,，對各業(yè)務項目進行專項檢查，值班經(jīng)理每天進行日常檢查四項檢查相結(jié)合,，并做好質(zhì)檢記錄,，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。

3做好定期對新入職員工的培訓工作,。

對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓,。確保有獨立上崗能力，以減輕部門的壓力,。同時讓員工明白其所在崗位的重要性,，提高員工的業(yè)務知識和崗位技能。

4堅持以引導教育為主,、處罰為輔的原則處置檢查中出現(xiàn)的問題

對第一次出現(xiàn)的通過我們引導能夠糾正的以及對責任部門或個人單獨無法解決的一些問題,，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報責令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決,，回頭再做檢查,，一般不會處理，而對于多次強調(diào)的一些問題,，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安,、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會下發(fā)質(zhì)檢通報進行扣分處理,，質(zhì)檢通報一式三份,，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績效考核一份,、責任部門參照整改一份,。

二、取得的主要效果推動了酒店質(zhì)量管理體系的建立,。

1質(zhì)檢工作的開展,。

質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命,。所以,，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使酒店的管理更科學,、更規(guī)范,、更有效，同時通過合理的資源配置,，使我服務質(zhì)量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài),，預防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患,、達到節(jié)能降耗和提升服務質(zhì)量的目的從而保證酒店目標,、指標的實現(xiàn),，促進酒店健康發(fā)展。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè),。不會因為地域的差異而改變其標準,。

2服務質(zhì)量提升方面起到有力的推動作用

凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質(zhì)檢工作對服務質(zhì)量提升的推力有多大，嚴格執(zhí)行飯店服務的三個黃金標準,。想各部門應該深有體會,，特別是營業(yè)部的領班更有發(fā)言權(quán)。大到部門工作順序的調(diào)整,，小到墻上的一個螺絲洞,，地上煙灰我都不會放過。都要進行糾正,，同時也引得了客人的好評,。

3內(nèi)耗控制方面起到積極的作用

更加關注酒店的資產(chǎn)管理，通過質(zhì)檢,。設施設備的維護頤養(yǎng),、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關注目標任務的完成,。資產(chǎn)管理方面,，要求做到資產(chǎn)定期盤點，責任到人,，及時修補，防止報損;設施設備維護頤養(yǎng)方面,，要求做到日常維護,，即損即修，定期頤養(yǎng),，盡可能延長其使用壽命,，節(jié)能降耗方面，要求做到加強宣傳引導,，實施量化管理,，責任區(qū)域到人。易耗品控制方面,，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標任務的落實情況,，質(zhì)檢人員切實起到督促、監(jiān)督和引導作用,，但是為實現(xiàn)我能耗控制目標,，還需要我全體員工的共同參與，才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用,。

三,、主要存在問題

1工作量非常大,，質(zhì)檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實做好質(zhì)檢工作,。不亞于其他職能部門,，目前的質(zhì)檢隊伍明顯在精力上有點跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊,，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病,，一項得罪人的工作，大家壓力比較大,，不愿意參與質(zhì)檢,，面對困難有所退縮。

3由于培訓較少,，制度還待進一步完善,。

4工作中員工重個人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多,，對質(zhì)檢工作的重視水平不夠,，認識有偏見。

酒店質(zhì)檢部工作計劃篇七

**年是我們酒店評星后的第一年,新的形勢催人奮進,，新的目標鼓舞人心,，新的工作任重道遠，酒店質(zhì)檢工作計劃,。酒店上了五星后,，給酒店帶來了非常好的發(fā)展機遇，但同時也給酒店帶來許多壓力,，而這其中最大的壓力是我們能否通過客人對酒店五星的“評審”,，我們的服務在客人眼中是否能真正圓滿的達到五星級的標準，這點將是***年酒店工作至關重要的一年,，也是酒店經(jīng)濟再上新臺階的關鍵之年,。我們質(zhì)檢部要以此為動力，在酒店領導的帶領下聚精會神抓質(zhì)量,，一心一意求發(fā)展,，并總結(jié)去年的經(jīng)驗，在新的一年里全面,、系統(tǒng)地提高培訓質(zhì)量和質(zhì)量管理工作,，以期望提升酒店整體服務質(zhì)量和服務意識，成為真正意義上的五星級酒店,，為此***年質(zhì)檢部工作總體計劃如下：

一,、培訓工作：如何通過客人對酒店五星的“評審”，成為真正意義上的五星級酒店,。面對這樣的壓力,，如何解決這些問題,，酒店的培訓工作首當其沖，也是至關重要的,。

1,、提高培訓的層次：現(xiàn)在酒店的培訓都是中規(guī)中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作,，也就是根據(jù)每個崗位的操作文件或者員工手冊在培訓,。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作為一家五星級酒店,，不能滿足于對客人提供這樣的基本服務,，我們需要提供的是高質(zhì)量高標準的服務。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次,。***年質(zhì)檢部提高培訓層次主要想從兩個方向發(fā)展：

一是意識化,。這個意識又分為兩個方面：1)是服務的意識，2)是集體的意識,。這兩塊都是以前培訓中所欠缺的,，也是06年度需要加強的。這里的根據(jù)就是客人的反饋,，包括意見表,、投訴、拜訪和質(zhì)檢,，這些都反映出我們員工的服務意識上面欠缺,，而意識上欠缺又導致服務方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方,，工作計劃《酒店質(zhì)檢工作計劃》,。其次是平時對員工的觀察和對離職人員的交談中，感覺到員工的集體意識淡薄,，團隊精神差，對酒店沒有歸屬感,。這就導致了工作中不負責任,，遇到一點挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問題,。所以這也是要加強培訓的一個方面,。

二是細節(jié)化。雖然一直在強調(diào)細節(jié),，但在培訓中很少看到有細節(jié)方面的培訓,，工作就更談不上了。那到底什么是細節(jié)呢,，舉一個例子在酒店一次外聘培訓中,，一位服務生給講師倒茶水,，倒完以后就完事了，而后來一位主管上去倒茶水,，倒完水以后還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向,。這就是非常小的一個細節(jié)，但體現(xiàn)了服務的水平,。這需要在培訓中向員工講授這些細節(jié),，傳遞這樣的意識。 !

2,、培訓與質(zhì)檢的充分結(jié)合：培訓與質(zhì)檢合并在一個部門是非常有道理的,，20xx年幾次酒店整體培訓中，有意識將質(zhì)檢的內(nèi)容融入到培訓當中,，收到了非常好的效果,。使員工切實感覺到了身邊發(fā)生的事甚至是自己身上發(fā)生的事，這樣的改進效果就非常好,。所以培訓不是孤立的,，***年的培訓要進一步加強與質(zhì)檢的相結(jié)合，開發(fā)一些實用的課程,。

3,、提高部門培訓專業(yè)化：現(xiàn)在部門的培訓都在做，但是很多都不夠?qū)I(yè),，有些將培訓和開會混在一起,，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果并不是非常好,。**年度質(zhì)檢部的重要一項工作就是協(xié)助各部門提高培訓的專業(yè)化,。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結(jié)都要進行規(guī)范化操作,。其次培訓場地,，利用有限的場地創(chuàng)造良好的培訓場地，而不是在餐廳,、辦公室進行培訓,。第三培訓員的專業(yè)化，對培訓員進行培訓,，協(xié)助培訓員做好部門培訓,。

4、完善開拓培訓的資源;培訓不能拘泥于在課堂上講授,，形式要多樣化,。包括進行培訓游戲、多媒體培訓，甚至走出培訓課堂,。利用各種途徑完善培訓的資料庫,，搜集培訓資源，包括要求部門定期提供培訓案例,，搜集有關的書報資料和網(wǎng)絡資料等等,。

5、***年度的培訓工作將從以上四個方面著手,，努力提高員工員工的'意識,，提高培訓的專業(yè)化，充分與質(zhì)檢的結(jié)合,，開拓培訓的資源,。***的培訓大綱也會根據(jù)以上內(nèi)容進行制定，做一些有用的,，員工感興趣的培訓,。

酒店質(zhì)檢部工作計劃篇八

一、酒店質(zhì)量檢查組織網(wǎng)絡：酒店質(zhì)量檢查小組(簡稱質(zhì)檢小組)由領導小組和工作小組組成,，負責酒店各部門服務質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查,、監(jiān)督，并提出整改意見,，進行跟進考核,。

二、酒店質(zhì)量檢查項目范圍：酒店質(zhì)量檢查項目范圍：項目范圍

1,、總體要求(包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況,、員工素養(yǎng))

2、前廳(包括總機,、預定,、入住登記、行李服務,、叫醒服務,、結(jié)賬、商務中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔)

3,、客房(包括整理客房服務,、開夜床服務、洗衣服務,、微型酒吧服務、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

4,、餐飲(包括自助餐早餐服務,、正餐服務、大堂吧服務、送餐服務,、餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

5,、公共、后臺區(qū)域(包括周圍環(huán)境,、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng),、公共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域)

6,、其他服務項目(包括會議宴會服務,、健身房、游泳池,、更衣室)

三,、酒店質(zhì)量檢查運行模式：

酒店質(zhì)量檢查運行模式：

(一)酒店質(zhì)檢小組工作原則：酒店質(zhì)檢小組工作原則：

原則1、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知《旅游飯店的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態(tài)度,，以實事求是為原則,，并參照《旅游飯店的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》，客觀的展開質(zhì)檢工作,，服從酒店領導及質(zhì)檢小組的工作安排,。

2、質(zhì)檢中如果出現(xiàn)有疑問的事件或無法判定的內(nèi)容,，要如實的記錄在質(zhì)檢情況表上,，并提出個人看法。

3,、在質(zhì)檢過程中,，即時記錄酒店領導的工作。

(二)酒店質(zhì)檢工作的運作方式：

酒店質(zhì)檢工作的運作方式：

1,、每周一次定期檢查,，參加人員由質(zhì)檢工作小組組長確定，并出具2周質(zhì)檢報告(附件1);每兩月一次檢查,，由質(zhì)檢工作小組組長安全部,、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加，進行對酒店安全設施設備與維護保養(yǎng)進行全面性檢查,，并指定由被檢部門人員做好現(xiàn)場記錄并出具質(zhì)檢報告(附件3),，屆時由質(zhì)檢工作小組匯總核對;每季度一次抽查，邀請酒店質(zhì)檢領導小組成員或外請業(yè)內(nèi)人士,、旅游局專家會同酒店質(zhì)檢工作小組一起對酒店進行抽查,，并出具專業(yè)報告(附件2、附件4),。

2,、質(zhì)檢時部門應派服務人員在現(xiàn)場會同質(zhì)檢工作小組接受檢查。

3、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,，質(zhì)檢工作小組組長應指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄,，便于被檢部門調(diào)查問題責任原因。

4,、質(zhì)檢小組將檢查結(jié)果匯總后,，將出現(xiàn)的問題填寫好質(zhì)檢報告(附件1)發(fā)至各部門。

5,、各部門經(jīng)理在質(zhì)檢報告上填寫糾正措施及糾正時間,，并簽字確認后質(zhì)檢報告反饋到質(zhì)檢小組。

6,、質(zhì)檢小組依據(jù)質(zhì)檢報告上的整改計劃和結(jié)果進行復查,，并將結(jié)果反饋到質(zhì)檢領導小組審閱。

7,、如部門未及時反饋結(jié)果或不予整改,、處理、重復出現(xiàn)同一問題,，質(zhì)檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報,，并要視情況對所在部門負責人進行相應的經(jīng)濟考核。

8,、質(zhì)檢中如有爭議的問題,，上報由酒店質(zhì)檢領導小組協(xié)調(diào)處理，視情況決定是否處罰,。(三)酒店質(zhì)檢渠道：酒店質(zhì)檢渠道：質(zhì)檢渠道3a,、直接檢查;b、值班記錄;c,、其他人或部門反饋;d,、客人投訴;e、賓客意見表等,。

酒店質(zhì)檢部工作計劃篇九

為加強酒店服務質(zhì)量管理,，提高酒店整體的競爭力。為保證服務質(zhì)量的檢查工作能夠行之有效,，整改工作能夠主動和積極落實完成,，特制定質(zhì)量檢查規(guī)定如下：

1、總體要求（包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況,、員工素養(yǎng)）

2,、前廳（包括總機、預定,、入住登記,、行李服務,、叫醒服務、結(jié)賬,、商務中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔）

3、客房（包括整理客房服務,、開夜床服務,、洗衣服務、微型酒吧服務,、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生）

4,、餐飲（包括自助餐早餐服務、正餐服務,、大堂吧服務,、送餐服務、餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生）

5,、公共,、后臺區(qū)域（包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng),、公共衛(wèi)生間,、后臺區(qū)域）

6、其他服務項目（包括會議宴會服務,、健身房,、游泳池、更衣室）

酒店質(zhì)量檢查運行模式：

（一）酒店質(zhì)檢小組工作原則：酒店質(zhì)檢小組工作原則：

原則1,、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知《旅游飯店的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態(tài)度,，以實事求是為原則，并參照《旅游飯店的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》,，客觀的展開質(zhì)檢工作,，服從酒店領導及質(zhì)檢小組的工作安排。

2,、質(zhì)檢中如果出現(xiàn)有疑問的事件或無法判定的內(nèi)容,，要如實的記錄在質(zhì)檢情況表上，并提出個人看法,。

3,、在質(zhì)檢過程中，即時記錄酒店領導的工作,。

（二）酒店質(zhì)檢工作的運作方式：

酒店質(zhì)檢工作的運作方式：

1,、每周一次定期檢查，參加人員由質(zhì)檢工作小組組長確定,，并出具2周質(zhì)檢報告（附件1）,；每兩月一次檢查,，由質(zhì)檢工作小組組長？,？安全部,、工程部負責人或部門指定人員以及相關人員參加，進行對酒店安全設施設備與維護保養(yǎng)進行全面性檢查,，并指定由被檢部門人員做好現(xiàn)場記錄并出具質(zhì)檢報告（附件3）,，屆時由質(zhì)檢工作小組匯總核對；每季度一次抽查,，邀請酒店質(zhì)檢領導小組成員或外請業(yè)內(nèi)人士,、旅游局專家會同酒店質(zhì)檢工作小組一起對酒店進行抽查，并出具專業(yè)報告（附件2,、附件4）,。

2、質(zhì)檢時部門應派服務人員在現(xiàn)場會同質(zhì)檢工作小組接受檢查,。

3,、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，質(zhì)檢工作小組組長應指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細記錄,，便于被檢部門調(diào)查問題責任原因,。

4、質(zhì)檢小組將檢查結(jié)果匯總后,，將出現(xiàn)的問題填寫好質(zhì)檢報告（附件1）發(fā)至各部門,。

5、各部門經(jīng)理在質(zhì)檢報告上填寫糾正措施及糾正時間,，并簽字確認后質(zhì)檢報告反饋到質(zhì)檢小組,。

6、質(zhì)檢小組依據(jù)質(zhì)檢報告上的整改計劃和結(jié)果進行復查,，并將結(jié)果反饋到質(zhì)檢領導小組審閱,。

7、如部門未及時反饋結(jié)果或不予整改,、處理,、重復出現(xiàn)同一問題，質(zhì)檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報,，并要視情況對所在部門負責人進行相應的經(jīng)濟考核,。

8、質(zhì)檢中如有爭議的問題,，上報由酒店質(zhì)檢領導小組協(xié)調(diào)處理,，視情況決定是否處罰。

（三）酒店質(zhì)檢渠道：酒店質(zhì)檢渠道：質(zhì)檢渠道3a,、直接檢查,；b,、值班記錄；c,、其他人或部門反饋,；d、客人投訴,；e,、賓客意見表等。

酒店質(zhì)檢部工作計劃篇十

一,、針對二0一三年的培訓工作情況，本部對來年的工作主要從以下四個方面來開展：計劃—實施—考核—后續(xù)跟進,。

(一)計劃

1,、根據(jù)酒店的經(jīng)營需求和各崗位的工作標準制定好酒店一年及季度培訓計劃。

2,、培訓內(nèi)容從豐富,、生動、實用三方面出發(fā),，根據(jù)崗位需求及酒店發(fā)展方向制定合理的培訓方案,；做好新入職員工、老員工,、正式員工,、各層次管理人員的培訓需求分析，達到酒店全員培訓,、全員學習的目的,。

3、培訓形式應多元化?，F(xiàn)階段單一的面授形式存在一定的局限性,，特別是對于管理層人員，需要接受的是最新的行業(yè)資訊,，尖端前衛(wèi)的服務理念,，加強以“走出去、請進來”的培訓方式來提高他們的管理水平和工作熱情,。提倡管理人員之間經(jīng)驗相互交流,，好的經(jīng)驗及時推廣，使得整個管理水平綜合素質(zhì)得以提升,。

(二)實施

(三)考核

(四)后續(xù)跟進

對考核成績不合格的員工進行再培訓,、單獨培訓，及時幫助員工達到培訓考核要求,。

二,、做好酒店的質(zhì)檢工作,，發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店各項工作中的督導作用，尤其是各部門,、各崗位,、各位員工在工作流程中能參照各類流程標準，確保服務員質(zhì)量的逐步提高,。

(一)質(zhì)檢標準進一步細化,、完善崗位責任制，并于之結(jié)合,，使每個崗位都有較完善的量化考核體系,。

(二)制定《各崗位考核評分標準》及《質(zhì)檢月報》等表格，由各部門按月填報后報酒店質(zhì)檢小組,。

(三)質(zhì)檢工作力爭做到常態(tài)化。自檢,、抽檢與定期檢查相結(jié)合,，對質(zhì)檢中提出的問題及時跟進，對整改后的問題進行驗收,。

(四)做好質(zhì)檢資料的收集歸檔工作,。

(五)做好其他各項工作及領導交辦的各項工作任務。

新的一年,，新的機遇,，我部將在新的一年，立足酒店,，盡心盡力地做好各項工作,。