制定計劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進行的,，是依據(jù)什么來制定這個計劃的,。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢,？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

酒店質(zhì)檢部工作計劃表 酒店質(zhì)檢工作計劃表篇一

通過以往一段時間的工作,，認(rèn)識到當(dāng)前實施的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有部分要求和實際存在一定偏差,，一些是因為標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置的不盡合理，還有一些是因為沒有認(rèn)真落實,。今后要適時進行調(diào)整和完善,，保證品質(zhì)管理工作有章可依，同時要嚴(yán)把執(zhí)行關(guān),，讓產(chǎn)品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)要求盡可能的接近,，直到一致。

二,、規(guī)范進料檢驗工作

在過去的進料檢驗工作中，僅做到了大宗,、重要原料的檢驗,，并且檢驗項目不夠全面，檢驗記錄不夠完整,，偶爾會出現(xiàn)進料品質(zhì)不良影響產(chǎn)品質(zhì)量的現(xiàn)象,。自9月上旬開始，對外購大宗物料,，全部采用aql抽樣檢驗,；對貴重物品或質(zhì)量影響大的原料，執(zhí)行全數(shù)檢驗,；對于難以驗證的原料,，要求供應(yīng)商提供品質(zhì)保證函。所有進料檢驗工作,，按物料別留下完整檢驗記錄,。對于來料品質(zhì)異常的，及時發(fā)出car（品質(zhì)異常通知單）要求改正,，并跟進檢測改進的結(jié)果,。

三、加強過程質(zhì)量控制

近幾日,，因交期緊,，糊制環(huán)節(jié)人員緊缺，臨時抽調(diào)2名巡檢幫忙檢封,，致過程質(zhì)量控制主要由各車間主管承擔(dān),。因各車間主管的工作重點各有不同,，品質(zhì)狀況堪憂。為保證制程質(zhì)量,，計劃自9月4前要各現(xiàn)場巡檢人員歸位,，以加強過程環(huán)節(jié)的控制。

制造環(huán)節(jié)有些品質(zhì)問題再三復(fù)發(fā),，主要是因為沒有及時對出現(xiàn)的問題給予處理懲戒,。自9月上旬，對新發(fā)現(xiàn)的批量質(zhì)量事故,，必須做到發(fā)現(xiàn)事故2小時內(nèi)發(fā)出car(品質(zhì)異常通知單),，發(fā)現(xiàn)事故4小時內(nèi)拿出臨時糾正措施，24小時內(nèi)拿出長期預(yù)防措施,，2天內(nèi)提出處理意見,。

四、開始進行fqc產(chǎn)成品抽樣檢驗工作

早期,，由于對過程的關(guān)注,，沒有充分認(rèn)識到產(chǎn)成品抽樣檢驗的重要性，導(dǎo)致,，經(jīng)常到客戶驗貨時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不良,。自9月上旬開始，需對要入庫的產(chǎn)成品進行aql抽樣檢測,，并對檢查結(jié)果做好完整記錄,。如檢查過程中發(fā)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)、合約要求存在偏差的,，及時通知生產(chǎn)部門修正,。

五、做好質(zhì)量相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析工作

認(rèn)真做好質(zhì)量管理相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計工作,，及時報送各類質(zhì)量報表,，為領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門提供可靠的質(zhì)量信息。進料,、過程,、成品檢驗相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)每周通報一次。

六,、定期召集質(zhì)量例會

每月召集一次質(zhì)量例會,，就上個月的質(zhì)量問題進行通報分析，完善糾正和預(yù)防措施,，做好會議記錄,，對實施情況進行跟蹤監(jiān)督。

酒店質(zhì)檢部工作計劃表 酒店質(zhì)檢工作計劃表篇二

為加強酒店服務(wù)質(zhì)量管理，提高酒店整體的競爭力,。為保證服務(wù) 質(zhì)量的檢查工作能夠行之有效,，整改工作能夠主動和積極落實完成， 特制定質(zhì)量檢查規(guī)定如下：

一,、 酒店質(zhì)量檢查組織網(wǎng)絡(luò)： 酒店質(zhì)量檢查小組(簡稱質(zhì)檢小組)由領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組組成,， 負(fù)責(zé)酒店各部門服務(wù)質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查、 監(jiān)督,， 并提出整改意見,， 進行跟進考核。

(一)領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長：總經(jīng)理 副組長：副總經(jīng)理 組 員： 財務(wù)總監(jiān),、 總經(jīng)理助理,、 總經(jīng)理助理、 質(zhì)檢培訓(xùn)部經(jīng)理 ,、大堂經(jīng)理 (二)工作小組：組 長：副總經(jīng)理 副組長：質(zhì)檢培訓(xùn)部經(jīng)理 ,、大堂經(jīng)理 組 員：行政總廚、工程部經(jīng)理,、 全部經(jīng)理,、房務(wù)部經(jīng)理(馮)、總辦副 主任,、人事經(jīng)理 ,、中餐廳經(jīng)理( ) 、西餐廳經(jīng)理 ,、大堂副理、大 堂副理 1

二,、酒店質(zhì)量檢查項目范圍： 酒店質(zhì)量檢查項目范圍： 項目范圍

1,、總體要求(包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng))

2,、前廳(包括總機,、預(yù)定、入住登記,、行李服務(wù),、叫醒服務(wù)、結(jié)賬,、 商務(wù)中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔)

3,、客房(包括整理客房服務(wù)、開夜床服務(wù),、洗衣服務(wù),、微型酒吧服 務(wù)、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

4、餐飲(包括自助餐早餐服務(wù),、正餐服務(wù),、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù),、 餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

5,、公共、后臺區(qū)域(包括周圍環(huán)境,、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng),、公 共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域)

6,、其他服務(wù)項目(包括會議宴會服務(wù),、健身房、游泳池,、更衣室)

三,、酒店質(zhì)量檢查運行模式：

酒店質(zhì)量檢查運行模式：

(一)酒店質(zhì)檢小組工作原則： 酒店質(zhì)檢小組工作原則：

原則 1、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》 前提下要以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，以實事求是為原則,，并參照《旅游飯店 星級的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》 ，客觀的展開 質(zhì)檢工作,，服從酒店領(lǐng)導(dǎo)及質(zhì)檢小組的工作安排,。

2、質(zhì)檢中如果出現(xiàn)有疑問的事件或無法判定的內(nèi)容,，要如實的記錄 在質(zhì)檢情況表上,，并提出個人看法。

3,、在質(zhì)檢過程中,，即時記錄酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作指示。

(二)酒店質(zhì)檢工作的運作方式：

酒店質(zhì)檢工作的運作方式：

1,、每周一次定期檢查,，參加人員由質(zhì)檢工作小組組長確定，并出具 2 周質(zhì)檢報告(附件 1) ;每兩月一次檢查,，由質(zhì)檢工作小組組長通知 安全部,、工程部負(fù)責(zé)人或部門指定人員以及相關(guān)人員參加，進行對酒 店安全設(shè)施設(shè)備與維護保養(yǎng)進行全面性檢查,， 并指定由被檢部門人員 做好現(xiàn)場記錄并出具質(zhì)檢報告(附件 3) ,，屆時由質(zhì)檢工作小組匯總 核對; 每季度一次抽查， 邀請酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組成員或外請業(yè)內(nèi)人士,、 旅游局專家會同酒店質(zhì)檢工作小組一起對酒店進行抽查,， 并出具專業(yè) 報告(附件 2,、附件 4) 。

2,、質(zhì)檢時部門應(yīng)派服務(wù)人員在現(xiàn)場會同質(zhì)檢工作小組接受檢查,。

3、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題,，質(zhì)檢工作小組組長應(yīng)指定人員及被檢部 門陪同人員做好詳細(xì)記錄,，便于被檢部門調(diào)查問題責(zé)任原因。

4,、質(zhì)檢小組將檢查結(jié)果匯總后,，將出現(xiàn)的問題填寫好“質(zhì)檢報告” (附件 1)發(fā)至各部門。

5,、各部門經(jīng)理在“質(zhì)檢報告”上填寫糾正措施及糾正時間,，并簽 字確認(rèn)后“質(zhì)檢報告”反饋到質(zhì)檢小組。

6,、質(zhì)檢小組依據(jù)“質(zhì)檢報告”上的整改計劃和結(jié)果進行復(fù)查,，并將 結(jié)果反饋到質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組審閱。

7,、如部門未及時反饋結(jié)果或不予整改,、處理、重復(fù)出現(xiàn)同一問題,， 質(zhì)檢工作小組將提請酒店在行政例會上進行通報,， 并要視情況對所在 部門負(fù)責(zé)人進行相應(yīng)的經(jīng)濟考核。

8,、質(zhì)檢中如有爭議的問題,，上報由酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理，視 情況決定是否處罰,。 (三)酒店質(zhì)檢渠道： 酒店質(zhì)檢渠道： 質(zhì)檢渠道 3 a,、直接檢查; b、值班記錄; c,、其他人或部門反饋; d、客人投訴; e,、賓客意見表等,。

酒店質(zhì)檢部工作計劃表 酒店質(zhì)檢工作計劃表篇三

**年是我們酒店評星后的第一年，新的形勢催人奮進,，新的目標(biāo)鼓舞人心,，新的工作任重道遠。酒店上了五星后,，給酒店帶來了非常好的發(fā)展機遇,，但同時也給酒店帶來許多壓力,，而這其中的壓力是我們能否通過客人對酒店五星的“評審”，我們的服務(wù)在客人眼中是否能真正圓滿的達到五的標(biāo)準(zhǔn),，這點將是*年酒店工作至關(guān)重要的一年,，也是酒店經(jīng)濟再上新臺階的關(guān)鍵之年。我們質(zhì)檢部要以此為動力,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下聚精會神抓質(zhì)量,，一心一意求發(fā)展，并總結(jié)去年的經(jīng)驗,，在新的一年里全面,、系統(tǒng)地提高培訓(xùn)質(zhì)量和質(zhì)量管理工作，以期望提升酒店整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識,，成為真正意義上的五酒店,，為此*年質(zhì)檢部工作總體計劃如下：

一、培訓(xùn)工作：如何通過客人對酒店五星的“評審”,，成為真正意義上的五酒店,。面對這樣的壓力，如何解決這些問題,，酒店的培訓(xùn)工作首當(dāng)其沖,，也是至關(guān)重要的。

1,、提高培訓(xùn)的層次：現(xiàn)在酒店的培訓(xùn)都是中規(guī)中矩,，培訓(xùn)大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據(jù)每個崗位的操作文件或者員工手冊在培訓(xùn),。這樣的培訓(xùn)非常重要也是必要的,，但是我們作為一家五酒店，不能滿足于對客人提供這樣的基本服務(wù),，我們需要提供的是高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù),。這就要求在基礎(chǔ)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上提高培訓(xùn)的層次。*年質(zhì)檢部提高培訓(xùn)層次主要想從兩個方向發(fā)展：

一是意識化,。這個意識又分為兩個方面：

1)是服務(wù)的意識,，

2)是集體的意識。

這兩塊都是以前培訓(xùn)中所欠缺的,，也是06年度需要加強的,。這里的根據(jù)就是客人的反饋，包括意見表,、投訴,、拜訪和質(zhì)檢，這些都反映出我們員工的服務(wù)意識上面欠缺,，而意識上欠缺又導(dǎo)致服務(wù)方法的不得當(dāng),，所以這是今年要強化培訓(xùn)的地方,。其次是平時對員工的觀察和對離職人員的交談中，感覺到員工的集體意識淡薄,，團隊精神差,，對酒店沒有歸屬感。這就導(dǎo)致了工作中不負(fù)責(zé)任,，遇到一點挫折就抱怨酒店,，想離職就離職了等等問題。所以這也是要加強培訓(xùn)的一個方面,。

二是細(xì)節(jié)化,。雖然一直在強調(diào)細(xì)節(jié)，但在培訓(xùn)中很少看到有細(xì)節(jié)方面的培訓(xùn),，工作就更談不上了,。那到底什么是細(xì)節(jié)呢，舉一個例子在酒店一次外聘培訓(xùn)中,，一位服務(wù)生給講師倒茶水,，倒完以后就完事了，而后來一位主管上去倒茶水,，倒完水以后還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向,。這就是非常小的一個細(xì)節(jié)，但體現(xiàn)了服務(wù)的水平,。這需要在培訓(xùn)中向員工講授這些細(xì)節(jié),，傳遞這樣的意識。!

2,、培訓(xùn)與質(zhì)檢的充分結(jié)合：培訓(xùn)與質(zhì)檢合并在一個部門是非常有道理的,，20xx年幾次酒店整體培訓(xùn)中，有意識將質(zhì)檢的內(nèi)容融入到培訓(xùn)當(dāng)中,，收到了非常好的效果,。使員工切實感覺到了身邊發(fā)生的事甚至是自己身上發(fā)生的事，這樣的改進效果就非常好,。所以培訓(xùn)不是孤立的,，*年的培訓(xùn)要進一步加強與質(zhì)檢的相結(jié)合，開發(fā)一些實用的課程,。

3,、提高部門培訓(xùn)專業(yè)化：現(xiàn)在部門的培訓(xùn)都在做，但是很多都不夠?qū)I(yè),，有些將培訓(xùn)和開會混在一起，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事,，這樣的培訓(xùn)效果并不是非常好,。**年度質(zhì)檢部的重要一項工作就是協(xié)助各部門提高培訓(xùn)的專業(yè)化,。首先形式上標(biāo)準(zhǔn)化，包括培訓(xùn)計劃和總結(jié)都要進行規(guī)范化操作,。其次培訓(xùn)場地,，利用有限的場地創(chuàng)造良好的培訓(xùn)場地，而不是在餐廳,、辦公室進行培訓(xùn),。第三培訓(xùn)員的專業(yè)化，對培訓(xùn)員進行培訓(xùn),，協(xié)助培訓(xùn)員做好部門培訓(xùn),。

酒店質(zhì)檢部工作計劃表 酒店質(zhì)檢工作計劃表篇四

由于質(zhì)檢監(jiān)督所涉及工作的復(fù)雜性與特殊性，質(zhì)檢工作整體運作必須具有絕對的自主性,、獨立性,， 并且直接向執(zhí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé);必須擁有針對各部門的、絕對的質(zhì)檢監(jiān)督權(quán)利,，以及獎罰建議權(quán)利;必須擁有員工事務(wù)保障的絕對監(jiān)督檢查權(quán)利;必須保證質(zhì)檢部在下班以后,、禮拜天、休息日以及任何時間都有絕對的質(zhì)檢監(jiān)督權(quán)利,。由于檢培互補的重要性以及質(zhì)檢過程涉及的特性區(qū)域和質(zhì)檢不易人多的前提,，因此培訓(xùn)師必須具備兼職質(zhì)檢職能與之配合工作。 酒店質(zhì)檢監(jiān)督體系劃分二級一專：

一級質(zhì)檢：質(zhì)檢部專人巡查,，質(zhì)檢執(zhí)行管理機構(gòu),，主要負(fù)責(zé)對酒店共性特征軟硬件的質(zhì)檢監(jiān)督工作，以及監(jiān)督二級,、組織專項檢查工作并提出整改意見匯總上報,。

二級質(zhì)檢：部門自檢，各部門督導(dǎo)員(或者主管)主要負(fù)責(zé)對酒店特性服務(wù)(具體服務(wù)流程)的質(zhì)檢監(jiān)督工作,。

專項質(zhì)檢：聯(lián)合檢查,，由質(zhì)檢部組織、匯總,，行政辦(總經(jīng)辦或者總經(jīng)理或者行政總值)牽頭,，聯(lián)合各部門經(jīng)理或者部門相關(guān)專業(yè)督導(dǎo)員組成，每周一次聯(lián)合檢查,，檢查重點涉及安全消防,、設(shè)備設(shè)施維護與節(jié)能降耗、衛(wèi)生與服務(wù),、員工事務(wù),。

質(zhì)檢監(jiān)督職能劃分：硬件質(zhì)檢監(jiān)督.軟件質(zhì)檢監(jiān)督

質(zhì)檢監(jiān)督特征劃分：共性特征.特性特征

質(zhì)檢監(jiān)督范圍：公司給予員工、客人的軟硬件.員工給予公司,、客人的軟硬件 質(zhì)檢監(jiān)督特征對象：“質(zhì)檢”主要針對具有共性特征的軟件服務(wù)包括微笑問候等等硬件包括衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)以及行為規(guī)范等等,，“監(jiān)督”主要針對具有特性特征的軟件服務(wù)包括各部門具體的服務(wù)流程以及其它特性服務(wù),。質(zhì)檢監(jiān)督有兩個概念，質(zhì)檢,、監(jiān)督,，兩個同樣重要，但是如果把質(zhì)檢與監(jiān)督的具體工作范疇弄混或者未明確分辨,，勢必進入質(zhì)檢監(jiān)督的誤區(qū),，這樣既無法保障服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)更會阻礙服務(wù)質(zhì)量的提升，打擊具有創(chuàng)新思 維優(yōu)秀員工的工作積極性,，而且還會影響團隊協(xié)作,，所以酒店質(zhì)檢監(jiān)督工作絕不能盲目而作，質(zhì)檢部對于質(zhì)檢監(jiān)督對象的分辨必須嚴(yán)謹(jǐn)清晰?，F(xiàn)在公司面臨的競爭尤其是酒店業(yè),，其殘酷程度不亞于戰(zhàn)場拼殺，如果不做到紀(jì)律嚴(yán)明,，令行禁止,，是無法獲勝的!不過，由于酒店服務(wù)生產(chǎn)銷售過程的特殊性,，絕不能盲目的“箱式管理”,，把所有員工只拘謹(jǐn)于箱中，然后酒店質(zhì)檢部門以服務(wù)細(xì)化書作為衡量員工表現(xiàn)的準(zhǔn)則!這樣最終的結(jié)果只能是服務(wù)質(zhì)量永遠無法提升,、創(chuàng)新!對于酒店服務(wù)的質(zhì)檢監(jiān)督應(yīng)該著重于酒店共性服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，而非具有部門特性之服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。對于酒店服務(wù)質(zhì)量質(zhì)檢監(jiān)督工作正確的理解應(yīng)該是：共性服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有章可循“執(zhí)法必嚴(yán)”質(zhì)檢,，特性服務(wù)范疇遵循完美“無限創(chuàng)新”監(jiān)督! 質(zhì)檢監(jiān)督特征分類：

質(zhì)檢監(jiān)督考核制度分解：

1,、每日質(zhì)檢巡查每查處一項扣除責(zé)任部門分?jǐn)?shù)。

2,、當(dāng)月扣分累計計分超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)的部門,，累計之前所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分每一分扣除部門第一責(zé)任人當(dāng)月月終獎金的百分之零點五(酌情而定)，每一分扣除部門所屬區(qū)域總監(jiān)當(dāng)月月終獎金的百分之零點一(酌情而定),。

3,、周五專項質(zhì)檢與多次提醒未整改查處項加倍扣分(酌情而定)。

4,、當(dāng)月扣分累計沒有超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)的部門免予扣除部門第一責(zé)任人當(dāng)月月終獎金(酌情而定),。

5、當(dāng)月部門凡有公司對其部門或員工提出獎勵或者表揚的,，以考核項目與計分為標(biāo)準(zhǔn)相對免除扣分(酌情而定),。

6、當(dāng)月扣分累計最少的部門給予部門第一負(fù)責(zé)人獎勵(扣分累計最少的標(biāo)準(zhǔn)必須是沒有超出所屬 考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù))，(獎金從所屬考核類別中,，本月扣分最多部門第一責(zé)任人扣除獎金中補給,，所屬區(qū)域總監(jiān)占有補給全額的部分之零點一，酌情而定),，如當(dāng)月 扣分累計所有部門都沒有超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)，將都不予以獎罰,，如當(dāng)月扣分累計所有部門都超出所屬考核類別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù),，將都予以扣除部門第一責(zé)任人當(dāng)月 月終獎金。

7,、考核部門分為abc三類,，扣除與獎勵在所屬類別部門中進行。

8,、質(zhì)檢部每月初根據(jù)上月內(nèi)巡查結(jié)果做出各部門質(zhì)檢監(jiān)督月考核,，交人事總監(jiān)或者分管副總審核通過后，送相關(guān)涉及第一部門責(zé)任人核實報總經(jīng)理批準(zhǔn)然后送財務(wù)核算匯總兌現(xiàn),。

9,、酒店質(zhì)檢監(jiān)督月部門扣分考核是根據(jù)每日的質(zhì)檢巡查和專項檢查所記錄項目為扣分依據(jù)，扣分考核表上必須有公司質(zhì)檢主管,、部門第一負(fù)責(zé)人,、人事總監(jiān)或者分管副總審核簽字確認(rèn)。

質(zhì)檢投訴考核辦法：

1,、大堂副理,、值班經(jīng)理、各部門經(jīng)理,，必須將當(dāng)天所轄區(qū)域以及值班期間的客人投訴和員工投訴,，以書面形式上報質(zhì)檢部，質(zhì)檢部上報總經(jīng)理并且留檔作為質(zhì)檢扣分考核依據(jù),。

2,、如果沒有及時上報或者隱瞞不報，經(jīng)質(zhì)檢發(fā)現(xiàn),，情況屬實,，對責(zé)任部門予以扣分，對隱瞞不報的部門予以兩倍以上扣分(酌情而定),，對投訴隱瞞不報的大堂副理,、值班經(jīng)理處以單項罰款(酌情而定)。

3,、投訴上報時間為24小時之內(nèi),，如果質(zhì)檢部在發(fā)現(xiàn)投訴的時候，此時投訴事件發(fā)生已經(jīng)超出24小時，那就視為隱瞞不報,。

酒店質(zhì)檢部工作計劃表 酒店質(zhì)檢工作計劃表篇五

加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了,，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質(zhì)檢人員我們應(yīng)該以身做責(zé),，為酒店起到帶頭的作用,。全面負(fù)責(zé)酒店規(guī)范化運營和服務(wù)質(zhì)量的提高。現(xiàn)將質(zhì)檢部20xx年的工作總結(jié)如下,，質(zhì)檢部的主要職責(zé)是通過計劃,、組織、培訓(xùn),、指導(dǎo),、協(xié)調(diào)、控制,、監(jiān)督,、檢查等保證飯店管理目標(biāo)的實現(xiàn)。不妥之處,，請批評指正,。

一、 主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循,，有標(biāo)可依,。

1按照原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作。

執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》等相關(guān)行業(yè)規(guī)范,。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等,。另外，開展質(zhì)檢工作,。規(guī)范和制度的掌握上,，始終堅持“結(jié)合實際、對標(biāo)檢查,、公開公正,、人人平等、一視同仁”原則,。雖然在目前有些制度還不夠健全,，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后,，為執(zhí)行工作打下了基礎(chǔ),，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。

2堅持以酒店領(lǐng)導(dǎo),、質(zhì)檢人員,、部門經(jīng)理、部門主管四級檢查相結(jié)合開展質(zhì)檢工作。

堅持“酒店領(lǐng)導(dǎo)重點檢查,，檢查中,。質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項檢查,、部門主管日常檢查”四項內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式,。即每月至少邀請總經(jīng)理進行一次重點檢查，由質(zhì)檢部,、人力資源部,、辦公室以及隨時抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進行全面檢查，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責(zé)范圍,，對各業(yè)務(wù)項目進行專項檢查，值班經(jīng)理每天進行日常檢查四項檢查相結(jié)合,，并做好質(zhì)檢記錄,，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。

3做好定期對新入職員工的培訓(xùn)工作,。

對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓(xùn),。確保有獨立上崗能力，以減輕部門的壓力,。同時讓員工明白其所在崗位的重要性,，提高員工的業(yè)務(wù)知識和崗位技能。

4堅持以引導(dǎo)教育為主,、處罰為輔的原則處置檢查中出現(xiàn)的問題

對第一次出現(xiàn)的通過我們引導(dǎo)能夠糾正的以及對責(zé)任部門或個人單獨無法解決的一些問題,，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報責(zé)令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決,，回頭再做檢查,，一般不會處理，而對于多次強調(diào)的一些問題,，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安,、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會下發(fā)質(zhì)檢通報進行扣分處理,，質(zhì)檢通報一式三份,，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績效考核一份,、責(zé)任部門參照整改一份,。

二、取得的主要效果推動了酒店質(zhì)量管理體系的建立,。

1質(zhì)檢工作的開展,。

質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以,，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則,，使酒店的管理更科學(xué)、更規(guī)范,、更有效,，同時通過合理的資源配置，使我服務(wù)質(zhì)量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài),，預(yù)防質(zhì)量事故,、減少內(nèi)耗和消除平安隱患、達到節(jié)能降耗和提升服務(wù)質(zhì)量的目的從而保證酒店目標(biāo),、指標(biāo)的實現(xiàn),，促進酒店健康發(fā)展。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè),。不會因為地域的差異而改變其標(biāo)準(zhǔn),。

2服務(wù)質(zhì)量提升方面起到有力的推動作用

凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質(zhì)檢工作對服務(wù)質(zhì)量提升的推力有多大，嚴(yán)格執(zhí)行飯店服務(wù)的三個黃金標(biāo)準(zhǔn),。想各部門應(yīng)該深有體會,，特別是營業(yè)部的領(lǐng)班更有發(fā)言權(quán)。大到部門工作順序的調(diào)整,，小到墻上的一個螺絲洞,，地上煙灰我都不會放過。都要進行糾正,，同時也引得了客人的好評,。

3內(nèi)耗控制方面起到積極的作用

更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理，通過質(zhì)檢,。設(shè)施設(shè)備的維護頤養(yǎng),、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關(guān)注目標(biāo)任務(wù)的完成,。資產(chǎn)管理方面,，要求做到資產(chǎn)定期盤點，責(zé)任到人,，及時修補,，防止報損;設(shè)施設(shè)備維護頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護,，即損即修,，定期頤養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命,，節(jié)能降耗方面,，要求做到加強宣傳引導(dǎo),，實施量化管理，責(zé)任區(qū)域到人,。易耗品控制方面,，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標(biāo)任務(wù)的落實情況，質(zhì)檢人員切實起到督促,、監(jiān)督和引導(dǎo)作用,，但是為實現(xiàn)我能耗控制目標(biāo)，還需要我全體員工的共同參與,，才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用,。

三、主要存在問題

1工作量非常大,，質(zhì)檢隊伍力量缺乏,。一方面是若要切實做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門,，目前的質(zhì)檢隊伍明顯在精力上有點跟不上,。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病,，一項得罪人的工作，大家壓力比較大,，不愿意參與質(zhì)檢,，面對困難有所退縮。

2進入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步,，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務(wù)素質(zhì)還不能滿足開展質(zhì)檢工作的需要;;

3由于培訓(xùn)較少,，制度還待進一步完善。

4工作中員工重個人利益,，輕集體利益現(xiàn)象比較多,，對質(zhì)檢工作的重視水平不夠，認(rèn)識有偏見,。

5雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清,。但質(zhì)檢工作的落實還不夠全面，執(zhí)行力不夠,。

酒店質(zhì)檢部工作計劃表 酒店質(zhì)檢工作計劃表篇六

新的一年即將掀開,，品質(zhì)工作責(zé)任大，為園滿完成工作各項任務(wù),。保持品質(zhì)上升的勢頭,，要堅持加快熟悉品質(zhì)工作。為確保計劃,，總結(jié)過去的經(jīng)驗,，落實到實處,。特制定以下工作計劃如下。

明確工作計劃

做好工作計劃目標(biāo)就是一個工作的方向,，就可以開展工作,。在工作中不能忽視每一個工作細(xì)節(jié)。學(xué)習(xí)就是使命,，放棄了學(xué)習(xí)就是放棄進步,。學(xué)習(xí)就是終身任務(wù)和長期實踐的行為可以貫穿個人的工作始終。做為一個品管職業(yè),，那就是要對消費者負(fù)責(zé),。思想上要高度重視產(chǎn)品要求，達到國家檢測標(biāo)準(zhǔn),。把公司產(chǎn)品配合社會共贏的局格,。

產(chǎn)前樣辦標(biāo)準(zhǔn)

認(rèn)真審核產(chǎn)前樣，一旦批辦樣批準(zhǔn)合格后為正確的大貨樣,，只有此辦供工廠大貨生產(chǎn)用,。在大批生產(chǎn)經(jīng)營之前,還須打一次樣,叫做產(chǎn)前樣,產(chǎn)前樣也稱為封樣，在制作封樣衣時,所有的主敷料都必須用正確物料,。

跟蹤品質(zhì)貨期

善于用文字和語言與客戶溝通,。預(yù)測加工客戶的需求，生產(chǎn)能力及物料的供應(yīng)情況,，便于生產(chǎn)及交貨的安排,。要對產(chǎn)品尺寸、做工,、款式,、工藝進行全面細(xì)致地檢驗。出具檢驗報告書(大貨生產(chǎn)初期/中期/末期)及整改意見,，經(jīng)加工廠負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)后留工廠一份,，自留一份并傳真公司。

尾期檢驗要求

1,、面料,、輔料品質(zhì)符合我司要求，大貨得到我司確認(rèn)或得到認(rèn)證機構(gòu)的檢驗報告;

2,、款式配色準(zhǔn)確無誤;

3,、尺寸在允許的誤差范圍內(nèi);

4、做工精良;

5,、產(chǎn)品干凈,、整潔、賣相好;包裝美觀,、配比正確,、紙箱大小適合,。

常規(guī)工作要求

認(rèn)真做好檢查工作，有記錄,，有評價,，找出自己不足的缺點。要細(xì)致嚴(yán)密及時改正工作的不足,。使品質(zhì)能真實有效促進我司的品質(zhì)要求,。樹立服務(wù)意識，找好位置做好品質(zhì)部一員好的助手,。

工作理念

對所的產(chǎn)品要熟悉,，了解產(chǎn)品的原材料特點及成分。知道產(chǎn)品的特點,、款式,、質(zhì)量，便于和生產(chǎn)人員的溝通,。認(rèn)真做好每天工作,，順境中不驕不躁，加倍努力學(xué)習(xí),。

品質(zhì)溝通分析要求

1：溝通表達能力：有口才,、有技巧。善于用文字和語言與客戶溝通,。品質(zhì)工作涉及到加工商,，溝通語言隨和以便做出更快更好的反應(yīng)和決策。

2：分析能力：分析出加工廠的能力,，生產(chǎn)進度與訂單交貨期相吻合，做到不提前也不推遲,。

團隊理念

公司是一個團隊,，同事之間要有寬容他人的胸懷。我們是一個大家庭要相互幫助,。每位同事持續(xù)創(chuàng)新的思維,，如能人盡其才，物盡其用,。關(guān)鍵還是要靠公司的高層管理,。我做為公司的一員，我愿盡我所能,，盡我所力,，專心專注的太態(tài)共贏新的格局。

酒店質(zhì)檢部工作計劃表 酒店質(zhì)檢工作計劃表篇七

一,、質(zhì)

量管理體系審核

1.協(xié)助總經(jīng)理對公司現(xiàn)行質(zhì)量管理體系進行審核,，評估,，構(gòu)建與企業(yè)相符的質(zhì)量管理體系并持續(xù)改進。

2.建立組織內(nèi)部協(xié)調(diào)一致的質(zhì)量管理目標(biāo),。

3.重視并做好內(nèi)部質(zhì)量審核,，充分利用質(zhì)量管理體系這個有效的管理手段，促進內(nèi)部體系的保持和持續(xù)改進,。

4.建立相應(yīng)的組織程序,，培訓(xùn)人員，制定計劃,，實施質(zhì)量管理體系,。

5.協(xié)助總經(jīng)理確保質(zhì)量管理體系的實施和持續(xù)改進過程得到必要的支持。

6.定期向總經(jīng)理匯報質(zhì)量管理體系的業(yè)績,，包括改進的需求,，以事實為依據(jù)，確保企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)改進,，使之與客戶要求相適應(yīng),。

二、內(nèi)部審核

1制定并審核企業(yè)年度內(nèi)審計劃和審核實施計劃以供總經(jīng)理批準(zhǔn),。

2擬定內(nèi)部質(zhì)量管理體系審核報告.

3協(xié)助總經(jīng)理定期召開管理評審會議.

4全面負(fù)責(zé)內(nèi)部質(zhì)量管理體系審核工作.

5擔(dān)任審核組長并選定審核員,，并制定年度內(nèi)審計劃、每次的審核實施計劃和內(nèi)部質(zhì)量管理體系審核報告.

6指導(dǎo)編寫《年度內(nèi)審計劃》并負(fù)責(zé)組織實施.

7組織,、協(xié)調(diào)內(nèi)審活動的開展.

三,、實現(xiàn)質(zhì)量計劃目標(biāo)

1.審查各有關(guān)部門編制的質(zhì)量計劃.

2.負(fù)責(zé)對各部門質(zhì)量策劃的實施情況進行監(jiān)督檢查.

3.協(xié)助各部門負(fù)責(zé)人制定相關(guān)的質(zhì)量策劃及編制、實施相應(yīng)的質(zhì)量計劃,。

四,、處理好與顧客有關(guān)的質(zhì)量問題

1.協(xié)助營銷部，識別顧客的需求與期望,，組織有關(guān)部門對產(chǎn)品需求進行評審,，并負(fù)責(zé)與顧客進行質(zhì)量方面的溝通.

2.評審對新產(chǎn)品質(zhì)量要求的檢測能力.

3.協(xié)助技術(shù)部評審新產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)能力.

4.協(xié)助生產(chǎn)部評審產(chǎn)品的生產(chǎn)能力及交貨期.

5.協(xié)助采購部負(fù)責(zé)評審所需物料采購的能力.

6.審查特殊合同的產(chǎn)品要求評審表.

五、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定和實施

1.在質(zhì)量要求方面協(xié)助技術(shù)部在設(shè)計,、開發(fā)產(chǎn)品的組織,、協(xié)調(diào)、實施工作,，設(shè)計和(或)開發(fā)的策劃,、確定設(shè)計、開發(fā)的組織和技術(shù)的接口,、輸入,、輸出、驗證,、評審,、設(shè)計和(或)開發(fā)的更改和確認(rèn)等符合質(zhì)量管理體系要求,，協(xié)助審核試產(chǎn)報告。

2.為總經(jīng)理批準(zhǔn)項目建議書,、試產(chǎn)報告,、提供質(zhì)量方面的參考意見。

3.協(xié)助采購部做好所需物料的采購的質(zhì)量檢查工作,。

4.協(xié)助營銷部進行質(zhì)量方法的調(diào)研或分析,，市場信息及新產(chǎn)品動向，審閱顧客的《客戶滿意度調(diào)查報告》,。

5.負(fù)責(zé)新產(chǎn)品或新原輔材料的檢驗和試驗,。

6.協(xié)助生產(chǎn)部負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的加工試制和生產(chǎn)。

7.收集行業(yè)質(zhì)量技術(shù),，制定適宜的內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

六、生產(chǎn)和服務(wù)動作的質(zhì)量監(jiān)控

1.在質(zhì)量控制方面指導(dǎo)生產(chǎn)部進行生產(chǎn)和過程控制,，生產(chǎn)設(shè)施的維護保養(yǎng),，編制必要的質(zhì)量作業(yè)指導(dǎo)書，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的防護,。

2.協(xié)助技術(shù)部編制相關(guān)的完善質(zhì)量管理的工藝規(guī)程,。

3.在質(zhì)量方面協(xié)助生產(chǎn)部對《生產(chǎn)計劃》的審批，負(fù)責(zé)設(shè)施采購的質(zhì)量審批,。

4.協(xié)助行政部對實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量所需的工作環(huán)境進行控制,。

5.負(fù)責(zé)進行產(chǎn)品質(zhì)量驗證和標(biāo)識及可追溯性控制。

6.協(xié)助營銷部在質(zhì)量方面的售后服務(wù)工作,。

七,、測量和監(jiān)控裝置管理

1.負(fù)責(zé)對測量、監(jiān)控設(shè)備的校準(zhǔn);根據(jù)需要編制內(nèi)部校準(zhǔn)規(guī)程,。

2.負(fù)責(zé)對偏離校準(zhǔn)狀態(tài)的測量,、監(jiān)控設(shè)備的追蹤處理。

3.負(fù)責(zé)對測量和監(jiān)控設(shè)備操作人員的培訓(xùn),、考核。

八,、不合格品控制

1.負(fù)責(zé)對不合格品的識別,，并跟蹤不合格品的處理結(jié)果。

2.協(xié)助生產(chǎn)部門對不合格品做處理決定,。

3.協(xié)助生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對不合格品采取糾正措施,。

九、數(shù)據(jù)分析和信息提供

1.協(xié)調(diào)公司對內(nèi),、對外相關(guān)數(shù)據(jù)的傳遞分析,、處理.

2.指導(dǎo)品質(zhì)部對相關(guān)的數(shù)據(jù)收集,、傳遞、交流并提供必要的信息.

3.協(xié)調(diào)各部部門統(tǒng)計技術(shù)的具體選擇與應(yīng)用.

十,、持續(xù)改進

1.負(fù)責(zé)對體系,、產(chǎn)品持續(xù)改進的策劃，當(dāng)出現(xiàn)存在的或潛在的質(zhì)量問題時提出相應(yīng)的糾正和預(yù)防措施,，并跟蹤驗證實施效果,。

2.指導(dǎo)行政部在出現(xiàn)環(huán)境問題時發(fā)出相應(yīng)的糾正和預(yù)防措施及處理意見，并跟蹤驗證實施效果,。

3.協(xié)調(diào)各部門實施相應(yīng)的改進,、糾正和預(yù)防措施的實施。

4.負(fù)責(zé)監(jiān)督,、協(xié)調(diào)改進,、糾正和預(yù)防措施的實施。

5.協(xié)助營銷部有效地處理顧客質(zhì)量方面的意見,。

十一,、質(zhì)量成本控制

用財務(wù)項目衡量質(zhì)量管理體系的有效性,對質(zhì)量成本進行統(tǒng)計、核算,、分析,、報告和控制,從而找到降低成本的途徑,進而提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。