當工作或學習進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下,，肯定成績，找出問題，歸納出經驗教訓,，提高認識,，明確方向,，以便進一步做好工作,，并把這些用文字表述出來，就叫做總結,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的總結嗎,？下面是小編整理的個人今后的總結范文，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助,。

食品安全個人工作總結結尾篇一

(一)思路清楚，重點突出

各部門始終按照區(qū)食品藥品安全委員會確定的目標開展工作,，把規(guī)范食品市場秩序和保障廣大人民群眾的食品消費安全作為工作的出發(fā)點和落腳點,。為了使工作具有針對性，各部門根據工作要求和監(jiān)管職責,，確定工作重點,。把城鄉(xiāng)結合部、集貿市場,、旅游景點作為重點區(qū)域;把食品消費環(huán)節(jié)作為重點環(huán)節(jié);把蔬菜,、瓜果、水產品,、飲料(包括桶裝水),、奶制品、糕點,、肉及肉制品,、豆制品、冷凍食品,、熟食(包括熟肉,、鹵制品、蒸煮食品等),、涼拌食品等作為重點品種,。嚴厲打擊違法違規(guī)經營食品的行為，創(chuàng)造良好的食品消費環(huán)境,。

(二)宣傳深入,，氛圍濃厚

以網站、報刊,、電視等宣傳載體為平臺,，開展食品安全系列宣傳活動;組織食藥安委成員單位開展了《食品安全法》宣傳周活動;組織街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))食品安全監(jiān)督員和行政村(社區(qū))公共安全協(xié)管員進行《食品安全法》培訓;邀請專家對機關干部,、食品安全監(jiān)管人員和監(jiān)管相對人進行了《食品安全法》培訓;利用郵政網絡為黨代表,、人大代表,、政協(xié)委員、機關干部,、學校,、醫(yī)院、企業(yè)等發(fā)放《食品安全法》讀本及宣傳資料5000余冊;結合“三下鄉(xiāng)”活動,，深入農村,、社區(qū)、企業(yè)開展食品安全現場咨詢,、宣傳活動,。今年以來，共發(fā)放《食品安全法》授課光盤9套,、《食品安全法》宣傳畫1000套,、《食品安全法》讀本2萬本、食品安全知識100問200冊,、家庭食品(藥品)安全知識讀本20xx冊,。通過廣泛深入的宣傳活動，營造“人人關注食品安全,，共同參與食品監(jiān)管”的社會氛圍,。

(三)監(jiān)管到位，成效顯著

各職能部門與街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))密切配合,，嚴格按照要求開展檢查整治,。從檢查情況看，城區(qū)學校食堂均領取了衛(wèi)生許可證,，部分個體幼兒園,、民工子弟學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂無衛(wèi)生許可證;大部分食堂能從正規(guī)渠道進貨，索取“三證”,，各種記錄比較規(guī)范;對蔬菜基地和菜市場抽樣檢查,，蔬菜全部合格，豬肉,、牛肉來源于定點屠宰廠,，家禽及其產品都來源于本地，全部合格,。針對檢查中發(fā)現的問題,，執(zhí)法人員均已進行了立案查處、限期辦照,、取締等處理,，并以書面形式要求其限期整改。通過夏秋季食品安全檢查整治行動,，學校食堂和周邊餐飲單位,、食品店的管理人員,、從業(yè)人員的法律意識和食品安全意識進一步增強，衛(wèi)生設施得到改善;絕大多數經營者行為端正,，經營秩序良好,。區(qū)內沒有發(fā)生等級食品安全事故。

一,、存在問題

夏秋季食品安全工作雖然取得了一定的成效,，但仍存在不少問題。一是冷凍食品,、兒童食品,、飲料、果汁等夏令食品合格率不是很高,，存在一定的安全隱患,。二是企業(yè)、建筑工地食堂衛(wèi)生許可證持證率偏低,，部分食堂食品安全硬件設施不全,，企業(yè)對食品安全工作重視不足，各項食品安全措施不到位;同時存在無證餐飲配送現象,，食品安全隱患較大,。三是農村個體幼兒園食堂無證經營較多，主要原因是經營效益不理想且很多未取得辦學許可證,，食堂場所普遍面積較小,，改造難度較大。

二,、下一步打算

根據夏秋季食品安全工作情況,，下一步，將著重做好以下幾個方面的工作：一是針對存在問題,，結合食品安全整頓工作,，進一步采取措施，加強對食品安全的監(jiān)管,，確保廣大人民群眾吃上放心食品,。二是加強食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強廣大人民群眾的食品安全法律意識,，提高廣大人民群眾的識別能力和積極參與食品安全監(jiān)督的自覺性,。三是進一步完善和規(guī)范各項規(guī)章制度，明確市場開辦者,、經營者和監(jiān)管者的職責,，引導經營者文明經商，誠信經營。

食品安全個人工作總結結尾篇二

20xx年上半年,，在上級食安委的指導下,，在市委、市政府的正確領導和大力支持下,，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴懲重處力度,，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題,，堅決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢;進一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī)、制度,、標準體系,，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角,，健全食品安全監(jiān)管長效機制;加強食品安全監(jiān)管能力,，促進食品安全水平不斷提高，各項工作取得了實效,。

一,、食品生產經營單位情況

截止目前，全市現有食品生產經營主體2310戶,。其中食品生產加工企業(yè)已獲為qs證65家,，小作坊80家(均未發(fā)放生產許可證);飲食經營服務單位800家，均發(fā)放餐飲經營許可證,，其中學校,、幼兒園及其他集體食堂64家，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理100% ;注冊登記核發(fā)食品流通許可證1365份,，其中大型商場超市6個,、集貿市場31個。

二,、領導重視食品安全工作

把食品工作作為我市的一項重要工作來抓,，至今年6月底，召開多次專題會議,，研究布置食品安全監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財物上給予大力支持,，為安全監(jiān)管和工作正常的運轉提供了有力保障。

三,、逐步完善監(jiān)管制度和機制

建立健全監(jiān)管職能,，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，市,、鄉(xiāng),、村三級監(jiān)管網絡通暢;完善了食品安全應急處理機制、監(jiān)管責任制和責任追究制、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員考核機制,、食品安全示范創(chuàng)建實施方案等一系列制度和方案,，使監(jiān)管措施進一步完善，監(jiān)管效率進一步提升,。

四,、強化執(zhí)法檢查和專項整治

今年上半年，共開展多部門聯合執(zhí)法大檢查9次,，即元旦春節(jié),、米粉米線、東江魚,、東江湖酒業(yè),、學校食堂以及“腐竹”、“病死豬”,、“水產品”,、“羅丹明b”的專項整治行動等，全面排查了小餐飲,、小食品,、村衛(wèi)生室、學校,、幼兒園等經營戶和單位50余批次,，監(jiān)管工作取得了實效。迎接了省,、郴州市對我市食品安全工作的督查檢查,，通過了我市的績效考核復評。得到了領導們的好評,，在郴州市食品安全工作會上,，我市榮獲20xx年度先進集體(第一名)。

五,、日常巡查不走過場

工商局組織開展了不合格東江魚,、無“qs”標志食品包裝容器、“地溝油”,、果凍,、食用油、腐朽,、添油劑等不合格商品的專項檢查32次,，共出動執(zhí)法人員113人次，執(zhí)法車輛51車次,，檢查經營場所1600戶次,，清查無照經營11戶,，過期、變質食品45公斤,，過期“山水”啤酒50件,，無qs標志一次性筷子950雙，無qs標志一次性杯750個,。同時,，我局還全面開展校園周邊食品安全專項整治，清理學校周邊及校內的食品經營主體,，開展食品安全檢查,，與食品經營者簽定責任狀，切實保障校園食品安全,。我局以與人民群眾生活密切相關的糧,、油,、肉,、菜、禽蛋,、水果,、酒類等食品為重點,重拳出擊，查扣假冒“五糧液”,、“國窖1573”,、“貴州茅臺”、“軒尼詩xo”,、“杰克丹尼”等名酒263瓶,，假冒“王老吉”飲料701罐、(假冒名煙1901條,、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙),、銷毀過期食品356公斤，下架不合格食品17批次,，有效凈化了我市食品消費環(huán)境,。截至6月2日，共核發(fā)食品流通許可證1365份,。

質監(jiān)局制定了食品生產企業(yè)專項整治工作方案,。方案以城鄉(xiāng)結合部和農村為重點區(qū)域，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點對象,，以二十八類食品為重點產品開展專項整治,。上半年開展了食品安全專項整治檢查7次，出動執(zhí)法人員117余人次,，檢查食品生產企業(yè)65家,，抽檢樣品110個批次,，批次合格率為93.7%。加大食品質量安全市場準入工作,，目前已獲為qs證65家,，涉及12類食品，使市場準入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手,。通過幫促企業(yè)申領食品生產許可證,，從而促使了企業(yè)生產條件不斷改進，規(guī)范和提高,。

食藥局對186家餐飲單位食品安全進行監(jiān)管,，從餐飲服務許可持證情況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況,、食品安全制度建立及執(zhí)行情況,、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場所及過程衛(wèi)生情況,、蔬菜魚肉清洗設施,、餐飲具清洗消毒保潔設施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設施,、食品存儲,、食用油、食品調味料和食品添加劑使用情況,、餐廚廢棄處置及臺帳建立情況等方面進行檢查,。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書558份，現場檢查筆錄65份,，詢問筆錄42份,，整改意見書65份，立案查處餐飲店16家(專項檢查6次,，結案5家),。通過食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法，增強了餐飲業(yè)的自律意識,，規(guī)范了經營活動,，強化了食品安全衛(wèi)生。在“問題膠囊”整治中,，對所轄的藥店和醫(yī)療機構逐一排查,，沒有發(fā)現所列批次的問題膠囊藥品。

食品安全個人工作總結結尾篇三

一年以來,，在縣委,、縣政府的正確領導下，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的精心指導下,，我鎮(zhèn)認真貫徹上級部署,，按照“保安全,、強監(jiān)管、促發(fā)展”的總體思路,，堅持“疏堵結合,、打防并舉、標本兼治,、重在治本”的原則,，以推進食品市場整治工作為主線，以實施食品放心工程為重點,，強化措施,，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升,，促進我鎮(zhèn)經濟社會健康,、快·速發(fā)展。現將上半年來工作總結如下：

一,、加強領導,，健全制度，落實到位

我鎮(zhèn)從“以人為本,、構建和諧社會”的發(fā)展戰(zhàn)略高度重視產品質量和食品安全監(jiān)管工作,，采取五項措施,，落實責任,，達到食品藥品安全工作群防群治的目的。

一是加強領導,。成立了以鎮(zhèn)長石磊為組長,，分管副職為副組長的食品安全領導小組，配備了食品安全協(xié)管員和食品安全信息員,，配備了工作人員,，做到有場所、有制度,、有職責,。

二是嚴格責任。完善對各村,、各單位的食品安全目標管理考核工作,，分別與各村、各單位簽訂了《食品安全責任書》,。各村,、各單位也成立了食品安全領導小組，形成鎮(zhèn),、村兩級監(jiān)管責任體系,，使食品安全各項工作落實處,、收到實效。

三是完善制度,。制定出臺了規(guī)章制度,，年初制定了全年工作計劃和實施方案，明確職責分工,，使食品安全工作有章可循,，形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局,。

四是強化監(jiān)管,。建立鎮(zhèn)協(xié)管員，村信息員監(jiān)管網絡,。聘請食品協(xié)管員2名,，全鎮(zhèn)18個村每村都有協(xié)管員、信息員,，覆蓋率達100%,，明確協(xié)管員、信息員工作職責,。建立健全食品安全日常監(jiān)管長效機制及食品監(jiān)管部門協(xié)作機制,。

五是保障經費。鎮(zhèn)政府對食品安全工作高度重視,，把食品安全工作經費列入財政預算,，加大對食品安全工作的投入，使食品安全工作經費得到保障,。

二,、加強宣傳，營造氛圍

按照食品安全知識進機關,、進鄉(xiāng)村,、進學校、進企業(yè)的要求,，我鎮(zhèn)采取發(fā)放宣傳資料,、出宣傳車、辦宣傳欄,、召開專題講座等形式,，深入開展食品安全宣傳教育。利用橫幅,、板報,、發(fā)放宣傳資料、出宣傳車,、召開專題講座等形式,，進行食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳,。20xx年，共組織各村,、各單位主要負責人,、食品監(jiān)管員、協(xié)管員和信息員集中學習食品安全知識4次,，懸掛宣傳橫幅20條,，散發(fā)宣傳資料20xx余份，各村,、各單位工作積極主動,、認真扎實，食品安全意識深入人心,。

三,、突出重點，強化監(jiān)管

1.抓好食品流通專項整治工作,。以糧,、油、肉制品,、奶制品,、豆制品、兒童食品和酒類食品等為重點食品,，以各村集鎮(zhèn)作為重點區(qū)域，以食品經營單位為主要對象,，配合縣食品藥品監(jiān)督管理局重點清查“三無”食品和過期霉變食品,。20xx年上半年,，組織各村,、各單位主要負責人、食品監(jiān)管員,、協(xié)管員等人員對鎮(zhèn)屬各食品流通單位進行了2次定期檢查,，加強了對食品藥品市場的管理和引導，有效地發(fā)揮了監(jiān)管的作用,。

2.抓好飲食行業(yè)的專項整治工作。以飯店,、早餐店等為重點對象,，配合縣食品監(jiān)督管理局等多個部門全面清查食品原材料,、作業(yè)場所和環(huán)境，核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格,，切實保障群眾飲食安全，有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè),。

3.抓好單位食堂的食品安全督查工作,。配合縣食品監(jiān)督管理局對有食堂的企事業(yè)單位，積極開展定期,、不定期的食品安全督查,，對不符合食品安全衛(wèi)生條件的單位下達整改通知，限期整改,。20xx年上半年我們協(xié)同安監(jiān)辦,、工商所,、防保站等部門對全鎮(zhèn)各中小學食堂進行了2次全面檢查,，加強對學校食品安全工作的監(jiān)管，提高學校領導對食品衛(wèi)生安全意識,，切實樹立“學生健康安全第一”的思想,，各中小學校衛(wèi)生條件有了明顯的改善。

總之,，我鎮(zhèn)食品安全工作取得了一定的成績,，但離上級要求還有一定的距離。在下步工作中,，我們將認真總結工作經驗,，從以人為本，關愛生命的高度出發(fā),，再接再厲,，盡職盡責，抓住重點,，突破難點,，大膽創(chuàng)新，開拓進取,，促進我鎮(zhèn)食品安全工作再上一個新臺階,，為整個饒良經濟社會的持續(xù)發(fā)展作出應有的貢獻。

食品安全個人工作總結結尾篇四

20__年上半年,，在上級食安委的指導下,，在市委、市政府的正確領導和大力支持下，繼續(xù)深化食品安全治理整頓,，加大嚴懲重處力度,，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題，堅決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢;進一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī),、制度,、標準體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū),、死角,，健全食品安全監(jiān)管長效機制;加強食品安全監(jiān)管能力，促進食品安全水平不斷提高,，各項工作取得了實效,。

一、食品生產經營單位情況

截止目前,，全市現有食品生產經營主體2310戶,。其中食品生產加工企業(yè)已獲為qs證65家，小作坊80家(均未發(fā)放生產許可證);飲食經營服務單位800家,，均發(fā)放餐飲經營許可證,，其中學校、幼兒園及其他集體食堂64家,，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理100% ;注冊登記核發(fā)食品流通許可證1365份,，其中大型商場超市6個、集貿市場31個,。

二,、領導重視食品安全工作

把食品工作作為我市的一項重要工作來抓，至今年6月底,，召開多次專題會議,，研究布置食品安全監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財物上給予大力支持，為安全監(jiān)管和工作正常的運轉提供了有力保障,。

三,、逐步完善監(jiān)管制度和機制

建立健全監(jiān)管職能，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用,，市,、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)管網絡通暢;完善了食品安全應急處理機制,、監(jiān)管責任制和責任追究制、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員考核機制,、食品安全示范創(chuàng)建實施方案等一系列制度和方案,，使監(jiān)管措施進一步完善，監(jiān)管效率進一步提升,。

四,、強化執(zhí)法檢查和專項整治

今年上半年,，共開展多部門聯合執(zhí)法大檢查9次，即元旦春節(jié),、米粉米線,、東江魚、東江湖酒業(yè),、學校食堂以及“腐竹”,、“病死豬”、“水產品”,、“羅丹明b”的專項整治行動等,，全面排查了小餐飲、小食品,、村衛(wèi)生室,、學校、幼兒園等經營戶和單位50余批次,，監(jiān)管工作取得了實效,。迎接了省、郴州市對我市食品安全工作的督查檢查,，通過了我市的績效考核復評,。得到了領導們的好評，在郴州市食品安全工作會上,，我市榮獲20__年度先進集體(第一名),。

五、日常巡查不走過場

工商局組織開展了不合格東江魚,、無“qs”標志食品包裝容器,、“地溝油”、果凍,、食用油,、腐朽、添油劑等不合格商品的專項檢查32次,，共出動執(zhí)法人員113人次,，執(zhí)法車輛51車次，檢查經營場所1600戶次,，清查無照經營11戶,，過期、變質食品45公斤,，過期“山水”啤酒50件,，無qs標志一次性筷子950雙，無qs標志一次性杯750個。同時,，我局還全面開展校園周邊食品安全專項整治,，清理學校周邊及校內的食品經營主體，開展食品安全檢查,，與食品經營者簽定責任狀,，切實保障校園食品安全。我局以與人民群眾生活密切相關的糧,、油,、肉、菜,、禽蛋,、水果、酒類等食品為重點,重拳出擊,，查扣假冒“五糧液”,、“國窖1573”、“貴州茅臺”,、“軒尼詩xo”,、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐,、(假冒名煙1901條,、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過期食品356公斤,，下架不合格食品17批次,，有效凈化了我市食品消費環(huán)境。截至6月2日,，共核發(fā)食品流通許可證1365份,。

質監(jiān)局制定了食品生產企業(yè)專項整治工作方案。方案以城鄉(xiāng)結合部和農村為重點區(qū)域,，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點對象,，以二十八類食品為重點產品開展專項整治。上半年開展了食品安全專項整治檢查7次,，出動執(zhí)法人員117余人次,，檢查食品生產企業(yè)65家，抽檢樣品110個批次,，批次合格率為93.7%,。加大食品質量安全市場準入工作，目前已獲為qs證65家,，涉及12類食品,，使市場準入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手,。通過幫促企業(yè)申領食品生產許可證,，從而促使了企業(yè)生產條件不斷改進，規(guī)范和提高,。

食藥局對186家餐飲單位食品安全進行監(jiān)管,，從餐飲服務許可持證情況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況,、食品安全制度建立及執(zhí)行情況,、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場所及過程衛(wèi)生情況,、蔬菜魚肉清洗設施,、餐飲具清洗消毒保潔設施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設施,、食品存儲,、食用油、食品調味料和食品添加劑使用情況,、餐廚廢棄處置及臺帳建立情況等方面進行檢查,。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書558份，現場檢查筆錄65份,，詢問筆錄42份,，整改意見書65份，立案查處餐飲店16家(專項檢查6次,，結案5家),。通過食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法，增強了餐飲業(yè)的自律意識,，規(guī)范了經營活動,，強化了食品安全衛(wèi)生。在“問題膠囊”整治中,，對所轄的藥店和醫(yī)療機構逐一排查,，沒有發(fā)現所列批次的問題膠囊藥品。

食品安全個人工作總結結尾篇五

各企業(yè)提升食品安全監(jiān)管水平,。自專項整治行動開展以來,，我們所共查處食品類案件1____，其中共查處食品無照經營戶1____,，查處劣質奶粉案件____,，銷售冒牌酒____，罰沒款2,。____元,，案值1,。____元。

一,、統(tǒng)一思想,，明確職責。

我們認真學習,、深刻領會周金伙局長關于“十條措施”和市局七項制度的要求,，充分認識食品安全是關聯人民群眾切身安全利益和社會安定的大事，在中秋,、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治的基礎上,，進一步加強對食品安全整治工作的部署和落實，結合省局的“十個提升”要求,，強化對食品安全整治工作的督促,、檢查和知道，確保市場監(jiān)管重心下移,，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理,，加強日常巡查和監(jiān)管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解,、落實到每個崗位,，做到任務到片區(qū)，職責到監(jiān)管員,。

二,、加強重點，抓好落實,。我們根據轄區(qū)實際,，確定監(jiān)管重點區(qū)域、重點市場,、重點商品,，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求,，用心開展食品安全整治工作,。在其他專項整治取得較好的效果的基礎上，對糧食,、肉類,、水產類、蔬菜,、水果,、豆制品、奶制品,、調味品等八大類日用消費品進行集中整治,，加強對城鄉(xiāng)結合部,、邊遠山村和農村市場等薄弱環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，防止制假窩點,，以次充好,、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉移，確保入市上柜食品的質量,。

三,、加強監(jiān)管,，抓好專項整治行動,。

(一)開展中秋、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治,。

我們緊密結合20__年紅盾行動要求,，切實加強中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點,，而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管,，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品安全監(jiān)管工作會議上提出的“十條措施”。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作,，打出聲威,、打出形象、打出實效,。在節(jié)前我們組織檢查,，共出動2____次，5車次,，檢查相關經營戶3____,，查獲三無月餅76塊，過期調味品21瓶,。

我們認真做好節(jié)日期間值班,、政務請示、報告工作,。我所節(jié)日期間實行24小時值班制度,，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求,，在崗在位,、切實負責，確保通訊暢通,。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度,，確保節(jié)日市場消費安全。

(二)貫徹省局關于“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項整治,。

根據省局《關于適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經營行為的監(jiān)管力度的通知》要求,，為一發(fā)懲處食品違法經營行為,，嚴格規(guī)范食品經營者的行為，加強流通領域食品質量監(jiān)督管理,，保護人民群眾身體健康和生命安全,，城關工商所現就適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度,。

1,、認真做好宣傳工作，采取宣傳欄,、黑板報,、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用禮貌學校與個私協(xié)會召開經營者會議,，印發(fā)了200____份宣傳材料進行宣傳,。透過宣傳，讓廣大群眾參與到查處無照經營的活動中,，構成對無照經營違法行為的高壓態(tài)勢,，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。

2,、我們成立了無照經營專項整治領導小組,，以片區(qū)為單位，分片分組對片區(qū)的經營者進行開展治理整頓工作,。首先用心發(fā)動建立群眾線索,，舉報、反映無照經營的違法行為,。其次分區(qū)域,、有重點有計劃地加大巡查力度。實行預警查處機制,，發(fā)現無照經營的的先發(fā)催辦通知書,，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的，再由辦案組立案查處,。對已立案查處的無照經營戶進行回訪,，督促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照。

3,、在清理整頓無照經營活動中,，按照市局“五個一律”、“五個一批”的要求嚴格執(zhí)法,，對無照經營食品類的經營者堅決取締,。城關所共出動25____次，檢查41____,，共查獲無照經營戶1____,，依法立案查處1____,，罰款金額2。____元,，發(fā)出178份催辦通知書,，補辦執(zhí)照率達10____。

(三)治理“餐桌污染”實行商品質量快速檢測工作專項整治

我們立足城關地區(qū)作為永春縣的經濟文化中心,，共開展了____有關的檢查行動,，出動3____次，檢查有關個體經營戶,、企業(yè)7____,。對市、縣局部署的需重點檢查的商品進行嚴格監(jiān)控,，在城關農貿市場建立商品購銷帳,，實行信譽卡制度，同時進行檢查,，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝,、裝潢,、企業(yè)名稱的行為，仿冒偽造產地等質量標志的行為,，嚴厲查處利用新產品上市節(jié)日促銷,，巨獎銷售，營銷策劃等對商品進行虛假宣傳的誤導行為,，嚴厲打擊囤積居奇,、哄抬物價、欺行霸市,，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為,。如今年1月份，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時候,，在其倉庫發(fā)現當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶,，我們根據《產品質量法》對其違法行為進行處罰。

(四)糧食市場,、陳化糧監(jiān)管工作

我們按照“屬地管轄”原則,，按片區(qū)職責對轄區(qū)內的糧食經營者，糧食倉儲進行檢查,。我們成立了糧食市場監(jiān)管領導小組,，會同糧食、質監(jiān),、衛(wèi)生,、教委,、建委等有關部門加強對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進的糧食進行清查,，發(fā)現涉嫌劣質大米立即就地封存,，及時送相關機構檢測。

我們按照“屬地管轄”原則,，按片區(qū)職責對轄區(qū)內的糧食經營者,，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領導小組,，會同糧食,、質監(jiān)、衛(wèi)生,、教委,、建委等有關部門加強對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進的糧食進行清查,，發(fā)現涉嫌劣質大米立即就地封存,，及時送相關機構檢測。

(五)開展劣質大米,、水果市場的專項整治

我們充分發(fā)揮工商聯絡員在監(jiān)管網絡的作用,，密切關注消費者對大米、水果等質量的投訴狀況,，一旦發(fā)現線索立即跟蹤核查,，依法處理。檢查嚴厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質加工以次充好的劣質水果,。堅決查處違法使用冒牌水果標貼的行為,，加強對水果批發(fā)市場的追蹤，深挖造假加工窩點,。檢查水果經營主體資格,，堅決取締無照經營行為。

四,、強化服務意識,，推行長效監(jiān)管，確保執(zhí)法服務雙到位,。

圍繞服務當地經濟發(fā)展這一大局,，立足我所職能，結合轄區(qū)實際,，用心探討,、制定各種長效監(jiān)管措施，透過市場監(jiān)管和行政指導相結合，促進了地方經濟健康規(guī)范發(fā)展,。

1,、推行企業(yè)工商聯絡員制度，加強與企業(yè)的聯絡溝通,。透過分行業(yè),、有計劃地開展企業(yè)工商聯絡員的培訓工作，擴大培訓面,，提高培訓層次,，力爭今年在6____以上的企業(yè)建立工商聯絡員。并以企業(yè)工商聯絡員為載體,，把行政指導具體資料和措施貫穿到日常監(jiān)管執(zhí)法和服務中,，推行各種工商專業(yè)指導。

2,、建立了紅盾維權網絡,，增強監(jiān)管新力量,，延伸監(jiān)管服務觸角,。以轄區(qū)內已設立的洋上村紅盾維權站、工業(yè)園區(qū)紅盾維權站和新發(fā)超市,、國泰商場,、遠大電器紅盾維權站為基礎,，進一步完善維權站規(guī)范的日常監(jiān)管制度和工作機制，拓展工作范圍和職責,，充分發(fā)揮其在服務企業(yè)、消費者,、市場監(jiān)督等方面的作用,。同時加強對聯絡員的法律法規(guī)知識、工商業(yè)務知識及有關商品質量知識培訓,，用心培育“紅盾維權站聯絡員”,，拓展工商行政管理職能，擴大監(jiān)管面和服務面,。

3,、用心開拓思路，探索服務企業(yè)新途徑,。以依托開發(fā)區(qū)建設管委會設立的縣“探花山-榜德”開發(fā)區(qū)紅盾維權站為陣地對企業(yè)的工商注冊登記,，商標使用注冊、廣告行為等進行指導,，向企業(yè)帶給各種注冊,、變更登記及年檢表格。同時，探索由開發(fā)區(qū)建設管委會對新開業(yè)及變更,、年檢的企業(yè)進行地址勘察：工業(yè)園區(qū)企業(yè)在開業(yè),、變更登記及年檢時，先由工業(yè)園區(qū)管委會指定二個以上的維權站成員進行現場地址勘察,，勘察結果加蓋工業(yè)園區(qū)管委會公章后,，作為企業(yè)經營地址狀況的有效證明文件，進一步方便園區(qū)內企業(yè),。

4,、開展共建規(guī)范市場活動。進一步完善共建規(guī)范市場的各項規(guī)章制度,，明確市場開辦者,、經營者、監(jiān)管者等各自的職責和關聯,。指導,、督促市場開辦者履行商品安全第一職責人的職責，進一步完善商品質量管理制度和監(jiān)控流程,。并以點及面,，引導經營者禮貌經商、誠信經營,。

食品安全個人工作總結結尾篇六

為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生,，切實保障人民群眾飲食安全和身體健康，5至 10月份,，我區(qū)結合實際,，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動。現將夏秋季食品安全工作的主要情況總結如下：

一,、基本情況

區(qū)食品藥品安全委員會對夏秋季食品安全工作非常重視,，專門組織召開辦公室成員會議，分析我區(qū)食品安全狀況,，結合我區(qū)實際,，研究制定了工作方案，進行了動員部署,。工作中,，各部門目標明確，責任清楚,，積極配合,，狠抓落實。據不完全統(tǒng)計,，夏秋季節(jié),，共檢查初級農產品生產單位239家次(其中畜產品124家次、水產品51家次、種植產品64家次),，農業(yè)投入品經營網點76家次,，飲用水企業(yè)9家，食品經營單位512家,，學校,、幼兒園食堂170家，企業(yè)食堂198家,，建筑工地食堂26家,，餐飲配送企業(yè)3家，其他類型餐飲店58家,。抽檢農產品993個,，不合格蔬2批次菜，總體合格率為99.8%;抽檢農藥,、肥料,、獸藥、飼料等各類農業(yè)投入品23批次,，合格率91.3%;生產加工環(huán)節(jié)抽樣173個批次,，其中合格169批次，批次合格率97.7%;流通環(huán)節(jié)抽檢2312個批次,，不合格79批次;12個重點菜市場共檢測蔬菜29165批次,，合格率99.93%;區(qū)中心屠宰場共檢測生豬2937頭，瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份,，合格822份,，合格率86.5%;抽檢餐飲消費環(huán)節(jié)食品192份，合格125份,，合格率65.1%,。查處無許可證經營食品企業(yè)2家。立案43起,，結案68起。罰沒款40576萬元,。下柜銷毀不合格食品121公斤,，銷毀病害豬107頭、病害內臟279.5公斤,。網上發(fā)布食品安全預警公告6期,。夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

二,、主要特點

(一)思想重視,，加強領導

為更好地貫徹落實夏秋季食品安全工作的要求，扎扎實實地做好食品安全工作，各級領導都非常重視,，區(qū)食品藥品安全委員會辦公室專門組織成員單位的負責人員召開會議,，及時進行動員部署。各級領導思想認識統(tǒng)一,，加強對工作的組織領導,。各職能部門和街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))根據夏秋季節(jié)特點，周密計劃,，精心組織,，密切配合，確保了工作取得好的成效,。

(二)責任明確,，工作扎實

為了使各部門密切配合，共同推動夏秋季食品安全工作,，嚴格落實責任制,，明確了各部門職責，并認真抓好落實,。

1,、區(qū)農林部門以初級農產品生產者、農業(yè)投入品經營者為重點檢查對象,，以農,、水產品生產環(huán)節(jié)中的各類投入品與生產檔案為重點檢查內容，開展了“綠劍”夏季集中執(zhí)法行動,，對農資經營網點,、種養(yǎng)殖基地等進行檢查;加強對農、水,、畜,、禽產品監(jiān)測;加強了對農藥、肥料,、獸藥,、激素等農業(yè)投入品的監(jiān)管。組織開展了以農業(yè)投入品的安全使用,、農產品安全生產技術等為主要內容的農產品質量安全相關培訓,。

2、工商部門開展了流通領域假冒偽劣食品專項整治,，以創(chuàng)建“放心店”為契機,，把好流通領域準入關;充分發(fā)揮檢測車的作用，對全區(qū)主要商場,、超市及食品批發(fā)市場的冷凍食品,、兒童食品,、飲料、果汁等夏令食品抽檢,，對違規(guī)食品,、藥物殘留超標食品及時作出下架退市處理。開展以小食雜店和小菜場為主的十小行業(yè)整治,。根據區(qū)十小辦的要求,，已經驗收小食雜店2720家，完成率達到85%以上,，與轄區(qū)內的2803家食雜店簽訂了食品安全責任狀,。做好食品流通許可證發(fā)放工作，發(fā)放食品流通許可證203份,。

3,、衛(wèi)生部門重點檢查旅游景區(qū)和節(jié)慶期間重大活動保障餐飲單位，學校,、企業(yè)及建筑工地食堂,，對全區(qū)企業(yè)及建筑工地食堂進行一次排查摸底，掌握其供餐方式,。指導和督促全區(qū)學校,、企業(yè)及建筑工地食堂認真落實食品安全各項措施。對餐飲單位衛(wèi)生管理制度的建立和落實情況,，配送餐情況,、衛(wèi)生許可證或者餐飲服務許可證及從業(yè)人員健康合格證、培訓合格證的持證情況,，食品原料的采購索證及臺帳的登記建立情況,，食品原料貯存情況，食品加工過程衛(wèi)生要求的落實情況,，餐飲用具消毒保潔情況等進行督查,，嚴厲查處無證從事餐飲服務等嚴重違反《食品安全法》的行為。特別是在國際女排賽事期間,，強化了餐飲單位的日常巡查;及時發(fā)布食品安全預警公告,，多措并舉，防止食源性疾患的發(fā)生,。開展農村家庭聚餐指導,，有效地保障農村食品安全工作。

4,、質監(jiān)部門根據北侖區(qū)域節(jié)日食品消費特點，有針對性地組織開展節(jié)日食品生產大檢查行動,。把與人民群眾節(jié)日消費密切相關的食品作為檢查重點,，特別是把老百姓密切關注,、關系人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油,、調味品,、飲料、糕點(月餅),、類等節(jié)日食品作為檢查重點,，查處食品中摻雜摻假、以次充好,、過期霉變,、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標簽內容不規(guī)范的企業(yè)及時改正,。對區(qū)內3家保留規(guī)范的食品小作坊進行了專項監(jiān)督檢查,。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴重違法行為,。根據清泉行動方案要求,，重點檢查了9家飲用水企業(yè)，確保飲用水質量安全,。

5,、貿糧部門嚴把生豬、菜牛調運質量關,。加強了對定點生豬屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管,，積極推進定點集中屠宰工作，嚴厲打擊私屠濫宰,、加工注水肉,、病害肉的違法行為。督促各市場結合本市場實際,，按行業(yè)或按攤圈對上市食品實施索證索票,，并實行一戶一檔，對索取票證進行集中分類管理,，實現上市食品的可追溯,。做好上市蔬菜監(jiān)測工作。

6,、城管部門加強對流動飲食攤點和大排檔的檢查管理,，依法取締非法流動飲食攤點。

7,、建設部門加強對建筑工地食堂檢查,，有效預防群體性食物中毒事件發(fā)生。

8,、教育部門以創(chuàng)建食品安全示范學校(幼兒園)為契機,，加強食品安全宣傳,，開展學校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學校建立健全食品安全工作制度,。

食品安全個人工作總結結尾篇七

一年以來,，萬里鄉(xiāng)認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)、上級會議精神及相關文件要求,，緊緊圍繞食品安全年度工作目標,，在縣食安辦的正確領導下，認真開展食品相關工作,，實現了全鄉(xiāng)無一人出現食物中毒事件,，切實保障了人民群眾身體健康和生命安全。現將我鄉(xiāng)今年以來的食品安全工作總結如下：

一,、加強領導,，明確職責

我鄉(xiāng)及時成立食品安全工作領導小組，組長由董加華鄉(xiāng)長擔任,，成員由鄉(xiāng)食安辦,、衛(wèi)生院、畜牧站,、農業(yè)服務中心,、各村村委會，同時下設了食品安全辦公室,，配備了食品安全專干,、信息員、監(jiān)管員,，負責全鄉(xiāng)食品安全工作,。進一步細化職責任務，定期不定期召開全鄉(xiāng)食品安全工作會議,，明確了鄉(xiāng),、村和有關食品經營單位等的責任，并和各村及有關單位簽訂了《食品安全工作目標責任書》,，建立食品安全制度,、信息報送制度、督查督辦制度,，結合萬里鄉(xiāng)實際,，制定《萬里鄉(xiāng)農村聚餐食品安全管理方案》、《萬里鄉(xiāng)農村聚餐食品安全應急預案》等,，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度,。

二、營造氛圍,，廣泛宣傳

我鄉(xiāng)始終以維護群眾食品安全為出發(fā)點,，以提高群眾對食品安全知識的了解,、增強群眾安全意識和依法*意識為目標，緊緊圍繞工作實際,，創(chuàng)新工作思路，多方位,、多角度開展食品宣傳工作,，營造了全民關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是積極開展宣傳活動,。利用“3.15”,、“農民夜校”,、“壩壩會”等,，深入學校、農戶等,，宣傳食品安全及《食品安全法》等法律法規(guī)知識,，發(fā)放宣傳資料200余份，現場接受群眾咨詢,，發(fā)動群眾積極參與,、監(jiān)督食品安全。二是利用各村級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識,。通過各種有效的宣傳形式,，切實提高了人民群眾的健康飲食安全意識。三是對“一專三員”和從業(yè)人員進行業(yè)務培訓,，培訓人次達40人次,，提高了“一專三員”指導、督導農村集體聚餐現場的能力和從業(yè)人員的知法守法意識,。

三,、明確目標，加大整治

萬里鄉(xiāng)結合今年的省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作,，加強工作力度,，重點做好了以下幾方面工作：

（一）、積極開展省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。按照縣食品安辦省級創(chuàng)建食品安全示范縣的會議精神,，及時召開食品安全示范縣創(chuàng)建工作會，安排部署我鄉(xiāng)食品安全示范縣創(chuàng)建工作,，成立了省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作領導小組,，落實專人負責相關工作，扎實開展,并保質保量按照完成了相關材料的上報工作,。

（二）,、認真對全鄉(xiāng)餐飲單位進行摸底排查,，并進行登記造冊。通過排查,，我鄉(xiāng)共有餐飲,、食品店共11家，企事業(yè)單位食堂6家,。

（三）,、加強食品經營單位的檢查。對各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生及健康證,、原材料進貨等進行檢查，檢查表明,，個別餐飲單位存在著問題,，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關場所混在一起,，衛(wèi)生設施缺少等,，根據檢查中發(fā)現的問題，落實整改措施,。引導經營戶正確對待食品安全工作,，提升法制觀念，提高責任意識,。

（四）,、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。結合鄉(xiāng)安全生產檢查工作,，對轄區(qū)內萬里鄉(xiāng)中心小學學校食堂及周邊進行定期檢查,。重點檢查校園食堂及校園周邊食品店的設施設備情況，*情況,、從業(yè)人員的健康狀況,、食品的來源以及有無過期食品等問題。通過檢查,，落實專人負責校園食品衛(wèi)生,，對學校周邊食品攤點進行整頓和規(guī)范，為學生安全飲食提供了有效保障,。

（五）,、積極開展農村聚餐食品安全檢查，強化鄉(xiāng),、村對農村聚餐食品安全管理,，增強聚餐舉辦者的食品安全責任意識。一是健全管理網絡。鄉(xiāng)政府將農村聚餐的管理作為食品安全工作的大事來抓,，并納入到對村的年終考核,。專人負責聚餐信息的收集、全鄉(xiāng)食品安全的指導,、檢查以及建立農村集體聚餐臺帳等工作,。各駐村干部負責各村的食品安全工作；村委會設立食品安全信息員,，并由各村的村主任擔任,，及時收集上報村內集體聚餐信息，上門入戶對集體聚餐進行食品安全現場指導,。二是落實申報備案制度。全面落實農村集體聚餐申報備案制度,，村積極開展聚餐的備案工作,。鄉(xiāng)食品安全信息員督促集體聚餐的舉辦者及時進行申報備案，食品安全管理員及時登記申報備案的農村集體聚餐情況,，鄉(xiāng)食安辦建立有農村集體聚餐臺帳,。三是強化農村集體聚餐現場食品安全指導、督導,。要加強對村食品安全信息員的食品安全管理相關法律法規(guī)及食品安全基本知識培訓,，使其具備農村集體聚餐現場指導、督導的基本能力,。四是建立聚餐食品及加工原料檢查制度,。對申報舉辦聚餐的群眾，鄉(xiāng),、村食品安全管理員加強對其食品及其加工原料的檢查指導,，把好質量關口，嚴禁其采購,、使用過期變質和“三無”食品,。

（六）開展專項整治。以“五一”,、“中秋”,、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點,，突出抓好肉類,、酒類、月餅,、糕點,、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治。

四、下一步工作打算

20xx年的食品安全工作中,，萬里鄉(xiāng)做了大量工作,，全年無食品安全事故的發(fā)生。在20xx年的食品安全工作中,，萬里鄉(xiāng)將繼續(xù)在縣食安辦的領導下,，繼續(xù)加強食品檢查力度，從而進一步規(guī)范和凈化食品經營行為,，增強人民群眾的食品消費安全感,。

食品安全個人工作總結結尾篇八

學校食品安全直接關系到廣大師生身體健康和生命安全，關系到學校教育教學工作的正常開展,，關系到整個地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作,。我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，我鎮(zhèn)也相應制訂了食品安全整治工作方案，在全學校范圍內開展食品衛(wèi)生專項整治活動,，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施如下:

一、成立領導小組,、加強領導提高認識,、強化監(jiān)管作用

我校成立了“整治專項小組”，對學校的食品衛(wèi)生進行全面認真檢查,，隨時監(jiān)督,、加強管理。學校也及時召開全體師生大會,，向全體師生加強思想教育,、提高認識，學習食品安全知識和進行隱患排查工作,，充分利用安全教育課,、班會、班報,、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動,。同時責成各班主任、食堂管理員,、小賣部經理,、本著對學生負責的精神;繼續(xù)加強教育、提高認識,。對學校周圍過期,、變質,、有毒有害及三無食品等違法行為進行認真查處，認真檢查經營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓情況,，以法取締周邊亂搭亂建無證經營及占道經營小攤小販,。

二、組織檢查,、突出重點,、完善成果

通過整治不斷加大學校重點區(qū)域，重點環(huán)節(jié),、重點品種突擊檢查,，一是檢查了全鎮(zhèn)各學校食堂(小賣部)衛(wèi)生許可情況，經檢查各學校食堂(小賣部)經營許可證齊全,，人員都能夠定期體檢,，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進貨質量安全把關情況建立建全,，能夠按照規(guī)定進行檢查驗收,，購銷臺賬和質量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊,，能夠嚴格操作規(guī)程，經過定期和不定期檢查暗訪,，未發(fā)現學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣,、有毒有害、過期變質等不合格食品行為,，管理制度責任落實到位,。二是檢查學校周邊餐飲攤點、小攤,、小販,。

總體狀況較好，但也存在無證經營狀況存在,，通過各部門的聯合執(zhí)法檢查,，以法取締了無證小攤、小販12起,，沒收無食品合格證,、無生產日期等不合格食品20余公斤，同時關閉二家無證食品生產加工小作坊,，有效地保障了學校學生及周邊人民群眾的飲食安全,。

三、確立規(guī)章制度,，在學校開展自查自糾,，責任到人

學校采取主要負責人要對學校食品安全負總責，分管負責人對學校食品安全負直接責任的辦法，不斷督促加強和落實學校各項食品安全制度,，特別是食堂安全,，消除重點場所利重點環(huán)節(jié)的安全隱患，并與各食品經營負責人逐一簽定安全協(xié)議,。

1,、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，具體要求如下;

①,、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”

②,、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

③,、小賣部的售貨員必須定期體檢,。

2、學校食堂設專門管理人員,、學校與管理員逐一鑒定協(xié)議,，具體要求如下:

①、要采購放心肉,、無公害蔬菜,，嚴禁人情肉、關系菜入校,。②,、儲藏和保管、要做到“四隔離”,、對儲藏室要定期消毒,、通風。

③,、剩飯剩菜要即產即淌,、及時處理、不準賣回鍋菜,。

①,、餐廳要做到空氣清新，地面,、墻面整潔,、無積塵蛛網、衛(wèi)生狀態(tài)良好,、餐具擺放有序,、分類分架

⑤、衛(wèi)生消毒措施要齊全,、并有專門的消毒人員

⑥食堂工作人員要每個月做一次體檢

3,、學校水井責成專人負責,，并由校醫(yī)定期化驗水質，對于小賣部,、食堂,、水井、整改小組定期抽查,、責任到人,，一旦出現問題追究其法律責任

四、明確監(jiān)督方案,、設置投訴電話,、舉報箱，發(fā)現問題及時迅速解決

為保證食品安全整改工作落到實處,，收到實效,，特在學校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點:

1,、學校食堂,、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督,。

2,、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報,。

3,、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。

4,、在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報電話

總之,，在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結一致,、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力,、物力,。通過整治大大改觀了食品安全現狀，有效制止了食品經營過程中的不安全因素,，通過宣傳檢查,，提高了學校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識，專項整治雖告一段落,，但食品安全工作仍很嚴峻,，我們工作人員將時刻提高警惕，繼續(xù)加大食品安全檢查力度,，在今后的工作中將堅持不懈,，同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機,，繼續(xù)搞好學校食品衛(wèi)生安全整改制度，時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全,，確保無食品安全事故發(fā)生,。

食品安全個人工作總結結尾篇九

為切實履行校園食品安全監(jiān)管職能，維護廣大師生食品安全權益,，依據《食品安全法》的規(guī)定,，結合《20__年春季校園食品安全專項檢查工作方案》的有關要求，街道食安辦,、公衛(wèi)辦,、工商所、聯校于20__年3月3日到4日對全街道轄區(qū)內中小學,、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店,、超市進行了一次為期兩天的食品安全專項檢查和狀況調查。現將檢查情況總結如下：

一,、檢查工作的.實施情況,。

根據工作要求我街道辦事處結合年初工作計劃和區(qū)工作部署，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關工作人員開展轄區(qū)內中小學,、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店,、超市食品安全專項檢查，本次檢查按著“全面覆蓋,、突出重點”的原則,，對轄區(qū)內中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店,、超市進行了全面檢查,，檢查重點突出、不留死角,，檢查共出動檢查車7臺，專項檢查人員17人,，共檢查2天,。

二、檢查工作的具體情況及結果

本次檢查學校食堂9家,，其中持有效許可證的食堂8家,，共抽查食堂從業(yè)人員23名，持有效健康證14名,，落實從業(yè)人員晨檢制度的有9家,，有消毒設施且正常運轉的共9家，建立了消毒記錄的共9家;三防設施齊全的有9家,，建立臺賬的食堂7家,，索證齊全的食堂6家,，索票齊全的食堂9家,，量化分級評定為b級的6家,，評定為c級的3家,，有留樣專用冰箱的9家,，留樣規(guī)范的8家。檢查學校食品商店,、超市2家,，共抽查學校食品商店,、超市從業(yè)人員3名,，持有效健康證3名，建立臺賬的2家,。

三,、檢查發(fā)現的主要問題。

1,、部分學校食堂設施,、設備不健全，不能滿足加工操作要求,，存在食品安全隱患,。

2、食品原料及相關產品采購把關不嚴,，未按要求索證索票,、建立臺賬登記。多數學校食堂在采購食品,、原料及相關產品時，未按要求索取供應商的資格證,、產品合格證或檢驗報告單,、購貨清單、發(fā)票或收據,，也未按要求建立臺賬登記,。

四、下一步工作計劃

我街道辦事處作為餐飲服務食品安全監(jiān)管部門,，今后將著重抓好以下工作：

1,、嚴把餐飲服務許可關,。對新申請許可證的學校食堂應依程序，嚴標準進行食品安全審核,，對不符合發(fā)證條件的不予許可,。

2、增加監(jiān)管頻率,，加大執(zhí)法力度,。對已發(fā)證的學校食堂和食品商店、超市應擴大監(jiān)管覆蓋面和監(jiān)管頻次,，及時發(fā)現安全隱患,，督促其整改，對不接受整改意見或整改不到位的,，加大處罰力度,，直至吊銷許可證。

3,、加強宣傳力度,，抓好人員培訓。充分利用各種媒體途徑,，傳遞食品安全的相關知識和信息,，使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學校食堂和食品商店、超市管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓班,，提高他們的食品安全素質,。

4、信息公開,，接受監(jiān)督,。定期向社會公開有關食品安全監(jiān)管的信息和投訴舉辦電話，廣泛接受社會各界人士的監(jiān)督,。