隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,，報(bào)告不再是罕見的東西,，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的報(bào)告嗎,？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告十篇一

每天8：30上班,，中午一點(diǎn)半下班,，再到下午的4點(diǎn)上班,，晚上8點(diǎn)半下班。每天早上到飯店后首先打掃衛(wèi)生,，包括擺餐具,、掃地、拖地,、打開水等等,。到 0:00吃飯，吃完飯收拾好后開始站崗,，迎客,。“光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)包廂”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類的話開始在菜館里四處飛揚(yáng),。加茶,、拿飲料、倒酒,、上菜,、打飯緊接著而來(lái),，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,，你會(huì)覺(jué)得特別痛苦，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多了,，所以在職的便特別辛苦?！澳?qǐng)慢走”“下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人,，然后收拾殘局。到一點(diǎn)半后如果沒(méi)有客人就可以回家休息了,。下午4：00準(zhǔn)時(shí)上班,，，吃完員工餐,，開始做準(zhǔn)備工作,。做好準(zhǔn)備工作后又開始重復(fù)上午的工作，站門,、迎客,、送客、收拾,，到8點(diǎn)半下班,。但值班人員要等所有的顧客走完，才可以離開,。

這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,，不是夸張，是事實(shí),，特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,，你這一天過(guò)得更是“凄慘”：

一，你不能得罪顧客,，因?yàn)樗巧系?

二,，你不能壞菜館的聲譽(yù)，因?yàn)槟氵€想在那里工作下去;

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告十篇二

半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束,，大學(xué)的生活是很愜意的,，當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步，心里幻想著自己心目中的大學(xué)。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活又沒(méi)有想象中那么舒適,，反而讓自己有了緊張感,，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無(wú)憂無(wú)慮的生活,。寒假即將而至,。

經(jīng)過(guò)幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去,，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活,，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂(lè)，可我卻看到了“危機(jī)”——就業(yè)危機(jī),，因此而為將來(lái)而感到緊張,。

大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的橋梁，是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”,。最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰,，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是,，我開始思考怎樣才能讓自己的寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西,。同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機(jī)會(huì)來(lái)磨礪和充實(shí)自己，而我也不能落后,。

我說(shuō)他單位的經(jīng)歷,，我深感到受教育。爸說(shuō)：“要有一顆不服輸?shù)男?。”這句話使我充滿了動(dòng)力,，再次去市場(chǎng)找工作,，帶著不服輸?shù)淖孕拧?/p>

終于經(jīng)過(guò)屢次失敗后，在一家飯店當(dāng)服務(wù)員,，工作期間,，我接觸到各種各樣的人，有的人真的很耐煩,，抵觸心理底線,，但忍了下去。就這樣,，我學(xué)會(huì)了處事人際關(guān)系,，這比我在學(xué)校的受益頗多，同時(shí)我也看清社會(huì)的殘酷與現(xiàn)實(shí),，要想在社會(huì)立足,，不僅是一張文憑，更需要能力和自信。

領(lǐng)到第一份工資,，我并沒(méi)有欣喜,，而是沉默。

我在想,，社會(huì)是殘酷是現(xiàn)實(shí)的,，競(jìng)爭(zhēng)是不能回避地，怎樣在社會(huì)中學(xué)會(huì)生存,，不是在大學(xué)過(guò)著“最好的職業(yè)”而是通過(guò)自身地不斷努力來(lái)自創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),。生活由時(shí)間來(lái)爭(zhēng)取，以勤奮而充實(shí),。

寒假生活給我了一個(gè)教訓(xùn),，不能懶！更多的是經(jīng)驗(yàn),，為人處世,，人際關(guān)系，是我為面對(duì)社會(huì)積累了經(jīng)驗(yàn),，為今后的學(xué)習(xí)做出了鋪墊,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告十篇三

實(shí)踐，多么漫長(zhǎng)的2個(gè)月,，如果像高中一樣在家埋頭苦干或者無(wú)所事事,，那對(duì)于現(xiàn)在的我來(lái)說(shuō)，都是沒(méi)有任何意義的,。同樣,，如果好好利用這個(gè)寒假的話，也會(huì)過(guò)的很充實(shí),。有的人選擇了去做志愿者,，有的人調(diào)查起了家鄉(xiāng)，而我,，結(jié)合自身情況,，選擇了做兼職，于是,，我頂著炎炎烈日,，在外面開始找工作了，開始,，我給自己定位很高,，月薪低于xx的都不會(huì)去看一眼，很快,，我就看到了君豪酒店的招寒假工的通知,，很合我意，然后，我酒店服務(wù)生的旅途正式開始了,。

關(guān)鍵詞：xxx

其實(shí),，對(duì)于酒店的一切，我了解的很少很少,，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有,，而像我們這樣沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的新手，很容易被前輩欺負(fù),，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤,，xx月10號(hào)我懷著忐忑，焦慮的心情來(lái)到了酒店,，開始了我全新的工作,。我想通過(guò)這一次實(shí)踐，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略,，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷,。也能提高自己的社會(huì)交際能力。同時(shí),，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位,，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn),，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起,！總體來(lái)說(shuō)，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：

1,，通過(guò)實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅(jiān)持毅力！豐富自己的思想,，加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí),！

2，切身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況,，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。

3,，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式，為將來(lái)全面發(fā)展打好基礎(chǔ),。

4,，通過(guò)自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn),。

5，,酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察,、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高,。

6,，通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際能力,。

7,，學(xué)習(xí)到一定的管理能力，俗話說(shuō)“知人善用,，此乃王道”,。

8，學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系,！處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,，也能讓自己得到很多人的幫助,。

我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以,，規(guī)模還可以,。比較大，大堂的裝修也還可以,，房間的電器配備很齊全,，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面,，都是不錯(cuò)的,，能接觸的東西基本上都是消過(guò)毒的，服務(wù)效率還可以,，每個(gè)樓層都有專門的人管理,，這是我進(jìn)入這酒店對(duì)于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作,，我有可以看到廚房管理的機(jī)會(huì),。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格，在空暇的時(shí)間,，我也有機(jī)會(huì)見識(shí)到大廚的手藝,，我們的領(lǐng)班，他對(duì)我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生,，有很遠(yuǎn)大的志向 ,，可能不喜歡做這些粗活,，你們都是受過(guò)高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧,，但大事總是由小事一步一步積累而成的,，“不積小流，無(wú)以成江海,。不積跬步,，無(wú)以至千里?！蹦阒滥切煾岛蛯W(xué)徒,，他們的區(qū)別在哪嗎？,。我說(shuō),，看不出來(lái)。領(lǐng)班說(shuō),，學(xué)徒通過(guò)他們自己長(zhǎng)期踏實(shí)的努力,，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)，也能成為像他們師傅一樣的人,，那時(shí)候,，他們師傅能做的，相信他們的學(xué)徒能做的更好,，畢竟“長(zhǎng)江后浪推前浪”嘛,。所以，小伙子啊,，你也要腳踏實(shí)地地去干,，千萬(wàn)不能好高騖遠(yuǎn)啊。聽君一席話,，勝讀十年書啊,。確實(shí)，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧,，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書,，受過(guò)高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢,。這是,，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告十篇四

廊坊國(guó)際飯店擁有設(shè)備一流,、設(shè)施頂級(jí)的現(xiàn)代化,、智能化商務(wù)客房,，并設(shè)有大,、中、小型多功能,、宴會(huì)廳和極具特色的中,、西式餐廳、日式料理餐廳,。飯店的休閑,、會(huì)議、商務(wù),、娛樂(lè),、康樂(lè)、大型車場(chǎng)等設(shè)施齊全,、功能卓越,。

主體：在工作中，雖然我只是客房服務(wù)員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡(jiǎn)單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這兒的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作,，無(wú)論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊。

我在工作中也有過(guò)失誤,，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵(lì),，使我對(duì)工作更有熱情,。米爾蘭德先生曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需要鼓勵(lì),。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān),，不斷進(jìn)步,。

整天在酒店里辛辛苦苦的工作,，天天都面對(duì)著同樣的事物，做著同樣的事情,，真的感覺(jué)到好無(wú)聊,，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白,，原來(lái)父母在家里掙錢真的很不容易,。

在這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的,。我想大家都很難說(shuō)的清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解，[課~件]才能有深刻的體會(huì),。

酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有,，大家為了工作走到了一起,，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它,。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西，但最重的就是在待人處事,，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到,，在實(shí)踐的過(guò)程中,，我們應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí),，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn),，請(qǐng)教師傅,，多和同事們溝通,，共同協(xié)作。

在一個(gè)酒店里面有許多的管理員,，他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部,。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工,。但在管理的方法上我們要因人而異,，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會(huì)服從你,。

在家里的時(shí)候我們有自己父母的照顧,、關(guān)心、呵護(hù),，生活過(guò)的無(wú)憂無(wú)慮,。但是只有我們走進(jìn)了社會(huì)，參加工作的時(shí)候,，不管我們遇到了什么樣的困難,、挫折,，都要靠我們自己獨(dú)自一個(gè)人去解決，去承擔(dān),。在這一個(gè)月的實(shí)踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立,。凡事都要靠自己,，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立。

在這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了,，但是我還是撐了過(guò)來(lái),，我戰(zhàn)勝了自己，我也能自強(qiáng)自立,。一次寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,，當(dāng)我們還躲藏在家長(zhǎng)老師的庇護(hù)之下對(duì)未來(lái)感到渺茫的時(shí)候，倒不如鼓起勇氣勇敢的踏出一步,，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,，還有慌亂整理錯(cuò)誤的時(shí)間,，千萬(wàn)不要忽視每一件細(xì)微之處,，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗,。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我們的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩,。

社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富,。一分付出,，一分收獲，有付出,，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓你開闊視野，了解社會(huì),，深入生活,，無(wú)限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。

社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,?？吹皆谕恋厣细N的農(nóng)民,，在工地上揮汗的工人,，在邊防上守衛(wèi)的戰(zhàn)士,，我明白了書桌的分量，一種強(qiáng)烈的責(zé)任感油然而生,，是人民哺育了我,，是國(guó)家陪養(yǎng)了我,，給了我知識(shí)和一切。作為一名大學(xué)生,，在祖國(guó)需要的時(shí)候,，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民,。

社會(huì)實(shí)踐是體味人生的“百味筒。”讓我深刻體味了一下生活的酸甜苦辣咸,，為以后出了社會(huì)后將所面對(duì)的現(xiàn)實(shí)作好了心理準(zhǔn)備,，是自己到時(shí)候不在迷茫,、不在彷徨,。

社會(huì)實(shí)踐是驗(yàn)證實(shí)力的“試金石”。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐中看!在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有幾斤幾兩,，不要以為自己是大學(xué)生就很了不起,，我們需要學(xué)習(xí)的東西還多著呢,。我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教,，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。

情，對(duì)任務(wù)的投入態(tài)度,，都決定了我們?cè)谇拜呇壑械谋恍湃纬潭?，?shí)習(xí)過(guò)程難免有忽略的時(shí)候,，但這時(shí)的我們應(yīng)該抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動(dòng)求教于他人,，不放過(guò)任何一次學(xué)習(xí)的可能，因?yàn)樵偌?xì)微的工作都存在著它自身的價(jià)值和意義,。

總結(jié)：總之這次實(shí)踐讓我學(xué)會(huì)了很多東西,，給予我了很多啟發(fā)。但實(shí)踐也只是個(gè)過(guò)程,，真正的目的是要我們改變思想觀念,，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，這樣才能不斷的進(jìn)步,，不被社會(huì)淘汰,，才能為建設(shè)祖國(guó)、奉獻(xiàn)社會(huì)作出更大的貢獻(xiàn),。通過(guò)此次社會(huì)實(shí)踐我深有以下體會(huì):在社會(huì)上要善于與別人溝通,。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的,。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽,，更事半功倍,。別人給你的意見，你要聽取、耐心,、虛心地接受。

不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé),。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。[課~件]往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量,。

在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對(duì)自己的能力做出肯定,。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神,。讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì),，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想,，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí),。

致謝：

首先感謝公司給我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì),，還要感謝同事們對(duì)我的幫助與鼓勵(lì)。在今后的日子里我會(huì)更加努力的,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告十篇五

大學(xué),不僅僅是學(xué)習(xí),，它還鍛煉了我們的能力。為了我們能更好的,、更快的適應(yīng)社會(huì),，提高自己的實(shí)踐交際能力，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的耐力,，按照學(xué)校的要求，大一的寒假期間,，我們幾個(gè)同學(xué)一起展開了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。

我們總共有四個(gè)同學(xué),，是在蘇州的市中心觀前街里雅戈?duì)柶煜碌奈骱蛷d進(jìn)行的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。

雅戈?duì)柺且患椅逍羌?jí)的大酒店,。在雅戈?duì)?，我做的是一名服?wù)員。其實(shí),，在校的課余時(shí)間,，我曾去過(guò)多家酒店做服務(wù)員，這個(gè)工作需要長(zhǎng)時(shí)間的工作,，一天下來(lái)總會(huì)覺(jué)得很累,。但是，在雅戈?duì)栁覅s有了與以前不一樣的感覺(jué),。

這個(gè)酒店的工作時(shí)間只有八個(gè)小時(shí),，中午還有好幾個(gè)小時(shí)休息,，這讓我感到無(wú)比欣慰,。但是服務(wù)員的工作卻比較多，以前只需要上菜,，可在這里,，我們卻要身兼多職，像搞衛(wèi)生,，打水,，開單，打飯,，點(diǎn)菜,，洗餐具等等好多。一開始不適應(yīng)頻頻出錯(cuò),，以為會(huì)被酒店的老員工或者領(lǐng)班罵,，可是他們不但沒(méi)說(shuō)我，還過(guò)來(lái)安慰,，說(shuō)你剛來(lái)肯定不熟悉,，沒(méi)關(guān)系，以后慢慢習(xí)慣了就好了,。這讓我很感動(dòng),，因?yàn)榭偸怯腥苏f(shuō)社會(huì)上不好，尤其是那些打工的,，總是愛(ài)欺負(fù)人,，這個(gè)酒店的員工總會(huì)很耐心的教你，不把你當(dāng)新員工欺負(fù),。

每天到酒店吃飯的人好多,，這倒也讓我增長(zhǎng)了見識(shí),，能有機(jī)會(huì)看到社會(huì)上不同的人，了解不同的事,。又一次吃飯的客人很兇,，差點(diǎn)都把我這個(gè)小丫頭嚇哭了，上完菜后一個(gè)老服務(wù)員對(duì)我說(shuō),，別理他,，一個(gè)土包子沒(méi)使喚過(guò)人，就會(huì)在這耍大牌,。聽完她的話,，我就覺(jué)的好受了不少。突然就想到了誰(shuí)曾說(shuō)過(guò)中國(guó)的落后都是窮人害的,，窮人有了錢之后為了提高自己的地位,，一個(gè)勁的折磨窮人，就這樣中國(guó)被拖的發(fā)展不快速,。于是我對(duì)那個(gè)人表示深深的同情,。

總的來(lái)說(shuō)，這一次的收獲還是不少的,，我也了解到,，學(xué)校與社會(huì)有太多的 不同之處，要真正融入社會(huì),，只有親自進(jìn)入社會(huì)才行,，因?yàn)樯鐣?huì)很豐富，但同時(shí)也 很復(fù)雜,，不是我們能想象得到的,。如果不親自進(jìn)入社會(huì)，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象,，怎么能了解社會(huì)的實(shí)質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真正意思所在,。

只有親身經(jīng)歷過(guò)，才能真正明白勞動(dòng)的不易,，這一次的實(shí)踐不僅讓我深刻體會(huì)到錢的來(lái)之不易,，還讓我更清楚的了解社會(huì)，作為一個(gè)寒假工,，又是在離家這么遠(yuǎn)的地方,，一開始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系,，害怕他們會(huì)嘲笑我是書呆子,，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù),，不要太相信別人,，不然很容易被騙,。經(jīng)過(guò)幾天的適應(yīng)，我了解到,，外面的人有好有壞,，不能一概而論。這就需要我們有一雙雪亮的眼睛,，能夠正確地分辨人心,。再者，這實(shí)踐讓我這農(nóng)村出來(lái)的小丫頭也大開了眼界,，以前沒(méi)去過(guò)大酒店,，什么都不知道，所以見到奇怪的東西總是非常的好奇,，對(duì)那些菜的名子也充滿新鮮感,。由于我的好奇和新鮮感,，我成功的記得了所有菜的名子,，并且成功的完成了這次寒假社會(huì)實(shí)踐工作。

這個(gè)假期,，我過(guò)的非常的充實(shí),，非常的有意義,。 它是一筆財(cái)富。一分付出,，一分收獲，有付出,，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓我開闊視野,，了解社會(huì),，深入生活，無(wú)限回味,。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告十篇六

每天8：30上班,，中午一點(diǎn)半下班,，再到下午的4點(diǎn)上班，晚上8點(diǎn)半下班,。每天早上到飯店后首先打掃衛(wèi)生,，包括擺餐具、掃地,、拖地,、打開水等等,。到10:00吃飯，吃完飯收拾好后開始站崗,，迎客,。“歡迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)包廂”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類的話開始在菜館里四處飛揚(yáng),。加茶,、拿飲料、倒酒,、上菜,、打飯緊接著而來(lái)，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員，你會(huì)覺(jué)得特別痛苦,，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多了，所以在職的便特別辛苦,?！澳?qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人，然后收拾殘局,。到一點(diǎn)半后如果沒(méi)有客人就可以回家休息了,。下午4：00準(zhǔn)時(shí)上班，,，吃完員工餐,，開始做準(zhǔn)備工作。做好準(zhǔn)備工作后又開始重復(fù)上午的工作,，站門,、迎客、送客,、收拾,，到8點(diǎn)半下班。但值班人員要等所有的顧客走完,，才可以離開,。

這就是我們服務(wù)員一天的工作行程，不是夸張，是事實(shí),，特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,，你這一天過(guò)得更是“凄慘”：一，你不能得罪顧客,，因?yàn)樗巧系?二,，你不能壞菜館的聲譽(yù)，因?yàn)槟氵€想在那里工作下去;三,，所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò),，即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客,，你就得認(rèn)栽;四,，做的好，沒(méi)獎(jiǎng);犯點(diǎn)小錯(cuò),，就要罰!

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),，而是一種叫做自學(xué)的能力?！蔽椰F(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話的含義,，在現(xiàn)實(shí)中課本上學(xué)的理論知識(shí)用到得很少很少。剛開始去的時(shí)候,，還真有點(diǎn)不習(xí)慣,，很多東西都不懂，幸好有同事的耐心幫助,、老板老板娘的耐心教誨,，讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步,。

別人都說(shuō)你一個(gè)大學(xué)生干嘛來(lái)吃這種苦，這活累,，又沒(méi)幾個(gè)錢。但我還是堅(jiān)持了下來(lái),，即便因此哭過(guò),，我知道我不為錢，只想嘗試,，因?yàn)榭喽际且獓L了才知道,，像我們這一代的孩子，從小在父母的呵護(hù)下長(zhǎng)大,，任意花著父母的血汗錢,，殊不知錢來(lái)得這么的不容易。通過(guò)這次暑假的社會(huì)實(shí)踐，我真的學(xué)到了很多很多,，也看到了,、明白了很多很多。雖然只是短短的一個(gè)多月的時(shí)間,，但在這期間我流過(guò)汗,、吃過(guò)苦、挨過(guò)訓(xùn),，通過(guò)自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會(huì)到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西,。這次與社會(huì)的親身體驗(yàn)，積累了一些必備的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和人際交往的技巧,。我相信,，這次實(shí)踐不僅僅是我的一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷,，更是一生的寶貴財(cái)富! “紙上得來(lái)終覺(jué)淺,，絕知此事要躬行”，只有社會(huì)實(shí)踐才能使我們找到理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn),。

回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，自己的能力也得到了提高,。

1、在社會(huì)上要善于與別人溝通,。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前的我并不善于與人溝通特別是初次見面的人場(chǎng),，通過(guò)這次的實(shí)踐我這方面的能力有了河大的提高,。人都要學(xué)會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間齊心協(xié)力,，才能使做事的過(guò)程更加融洽,，事半功倍。別人給你的意見,，你要認(rèn)真聽取,，虛心地接受。

2,、在工作上要有自信,。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出的肯定,。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，只要有自信,，就能克服心理障礙,，一切就變得容易解決了。

3,、知識(shí)的積累也是非常重要的,。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液,，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí),，頭腦就要枯竭,。要想把工作做好，就必須學(xué)會(huì)相關(guān)方面的知識(shí),，對(duì)其各方面都有深入的了解,，才能更好地應(yīng)用于工作中。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告十篇七

又一個(gè)寒假來(lái)臨,。憶起往年的寒假，忙碌充實(shí),，只為高考大復(fù)習(xí),，天天沉浸在書的世界里。而今年的寒假,，我希望能與以往不同,，因?yàn)檫@是大學(xué)的寒假，它理應(yīng)有它不一樣不同于高中的主題,。我想,，大學(xué)的寒假不能只是一次寒月里的假期，更不能只是大學(xué)生用來(lái)吃喝玩睡用來(lái)頹廢度過(guò)的寒假;同時(shí),，也不應(yīng)該只是一個(gè)讓學(xué)生“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的寒假,。大學(xué)里的寒假,，有著它特有的鮮明的主題“接觸社會(huì)，鍛煉自我，讓實(shí)踐與理論并行”,。一個(gè)大學(xué)生,，從小讀書讀到成年，學(xué)的大多都是理論知識(shí),，也許一個(gè)大學(xué)生滿腹經(jīng)綸,、滿腦才華，但是如果只懂理論,，不懂實(shí)踐,，一切也只是紙上談兵，用處不大,。我認(rèn)為,，如果要想當(dāng)一個(gè)真正有為的大學(xué)生，要想讓自己腦子里的理論知識(shí)應(yīng)用到生活,，就必須先到社會(huì)上去實(shí)踐,，去接觸社會(huì)，了解社會(huì),。只有這樣,，方有可能做到知行統(tǒng)一。寒假實(shí)踐,，實(shí)則是一種磨練,，對(duì)于大學(xué)生來(lái)講，機(jī)會(huì)難得,，也是兩全之舉,。一是鍛煉自己的才干，二是可以體悟父母賺錢的不容易,。正是因?yàn)樽约赫J(rèn)識(shí)到寒假實(shí)踐的重要性與必要性,，所以我尋找機(jī)會(huì)來(lái)到了東海酒店，開始了我的第一次社會(huì)實(shí)踐,。

實(shí)踐的時(shí)間是從xx月xx日到x月x號(hào)為期x天,，實(shí)踐的主題是進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)當(dāng)服務(wù)員，主要內(nèi)容有鋪臺(tái)布,、擺餐具,、擦酒杯、上菜,、倒酒,、收拾餐具等等。現(xiàn)將本次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：

一次偶然的機(jī)會(huì),，我經(jīng)親戚的介紹,，踏進(jìn)了xx酒店,，也開始了我的打工之旅------酒店服務(wù)生之旅。第一天走進(jìn)去,，有著懵懂與好奇,，因?yàn)閺膩?lái)沒(méi)有過(guò)這樣的實(shí)踐，也不懂酒店的一切運(yùn)作流程;同時(shí),，我也帶著自信與勇氣走進(jìn)去,，因?yàn)橄Ｍ约耗苷嬲鎸?shí)實(shí)當(dāng)好一名服務(wù)員，盡到服務(wù)員應(yīng)有的職責(zé),，讓客人滿意,，讓老板放心。只是第一天進(jìn)去,，主要是去培訓(xùn),，還不算真正的投入實(shí)踐，不過(guò)培訓(xùn)時(shí)也了解了到一個(gè)服務(wù)員應(yīng)有的一些基本的做法,。給我們培訓(xùn)的是一位劉部長(zhǎng),，她說(shuō)，服務(wù)員首先要具備的基本禮儀就是抬頭挺胸,，面帶微笑面對(duì)客人,，記得當(dāng)時(shí)劉部長(zhǎng)還說(shuō)我看起來(lái)不太愛(ài)笑，告誡我要時(shí)刻記住面帶微笑,，笑迎各方來(lái)客,，無(wú)論對(duì)方是貧是富、是高是矮,，都要以“禮”相待,。接著，劉部長(zhǎng)便教我們練習(xí)單手拿托盤上菜,，我們用五個(gè)菜碟代替菜,，然后用托盤托著它，只目視前方不看菜碟向前走,，就這樣繞著大廳走了好幾個(gè)圈,。之后，部長(zhǎng)便叫一個(gè)老生帶我熟悉酒店的環(huán)境,，邊走邊給我解釋服務(wù)員需要做哪些工作,，需要達(dá)到什么樣的要求。而我,，也開始看著那些老服務(wù)員服務(wù)客人,，看著便學(xué)著感受著。那個(gè)時(shí)候,，我開始有了一些意識(shí)：服務(wù)員并非旁觀者想得那么簡(jiǎn)易可行,。當(dāng)然咯,，我也期待著，期待著第二天自己親身去實(shí)踐,，畢竟很多東西是需要親身動(dòng)手才能真正學(xué)會(huì)的。

等到第二天了,，輪到我自己去實(shí)踐了,，我才發(fā)現(xiàn)，很多事情看別人做很簡(jiǎn)單,，自己做起來(lái)卻不是那么容易,。就記得那天我給包廂里的一位客人倒紅酒，不小心倒出了一滴在外面,，那客人就說(shuō)：“小妹呀,，你這樣倒酒我不喜歡，我覺(jué)得不妥,，還是我自己來(lái)吧,。”當(dāng)酒扎被客人接過(guò)手,，我明白我確實(shí)做得不好,，畢竟倒酒是最基本的。那刻起,，我從內(nèi)心深處告訴自己：以后一定要抓緊機(jī)會(huì)多練習(xí)倒酒,，一定要把最最基本的做到最合格最好最能滿足客人。之后,，在過(guò)年前的幾天我慢慢地學(xué)會(huì)了鋪臺(tái)布,，學(xué)會(huì)了擺餐具擺十六位的、十位的,、八位的等等,，也學(xué)會(huì)了自己一個(gè)人管一個(gè)包廂，當(dāng)然也包括預(yù)備餐具和清潔好自己包廂里的衛(wèi)生,，同時(shí)也漸漸了解了整個(gè)酒店的運(yùn)作,。之前沒(méi)在酒店工作的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,，每個(gè)部份都有很多的講究，里面也都蘊(yùn)含著一定的管理文化和服務(wù)知識(shí),，經(jīng)營(yíng)理念,。由于一開始幾天屬于試工，我都一直在努力地學(xué)習(xí),，努力地去感悟酒店的一切與一切,，包括實(shí)踐,，服務(wù)，也包括思考酒店的工作性質(zhì),，因?yàn)檫@一點(diǎn)是服務(wù)生最能親身體會(huì)的.,。當(dāng)然也會(huì)去想宴文化的意義，酒店文化的內(nèi)涵等等,。開始在酒店的幾天,，雖然會(huì)遇到一點(diǎn)點(diǎn)小挫折，偶爾也會(huì)做錯(cuò)事,，不過(guò)我還是始終都都積極投入地去做,。記得一開始的時(shí)候，我還不懂得湯碗和試碗的區(qū)別,，結(jié)果在擺大廳的餐具時(shí),，擺錯(cuò)了，把試碗擺成了湯碗,，當(dāng)時(shí)整整擺了八桌,，那時(shí)我嚇壞了，畢竟這不算小錯(cuò)誤了,。還好還好后來(lái)有一位長(zhǎng)期工看到并給我指出來(lái),。大廳里的餐具還擺放錯(cuò)誤，被客人看到會(huì)很損酒店的形象的,，因而我也很害怕很擔(dān)憂,，不過(guò)還好后來(lái)在同事的幫助下迅速地?fù)Q正確了，以至于能不被來(lái)酒店吃飯的客人看到,。我也僥幸逃過(guò)懲罰,。

現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)我在xx酒店里的主要工作情況吧：我們是每天10點(diǎn)上班到下午的兩點(diǎn)，從四點(diǎn)再上到晚上的9點(diǎn),，有時(shí)忙就得加班,，就比如年三十晚就忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，客人太多,，我們晚上就比較晚下班,。我們每天的工作就是在客人來(lái)之前把廳面的衛(wèi)生都弄干凈，管包廂的就弄干凈好自己包間里里外外的清潔,，并根據(jù)客人的訂單擺好桌位和餐具,，然后準(zhǔn)備好毛巾、涼水,、白開水和各類酒杯等等一切必備品,，在客人吃飯的時(shí)候，傳菜部的男生們便負(fù)責(zé)從廚房里端菜到我們旁邊而我們服務(wù)生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,，幫客人倒酒,、倒涼水,、換餐盤、換毛巾之類的雜活,。在我看來(lái)最累人的,，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在旁邊等候，挺直腰桿,，面帶微笑,，一天下來(lái)腿跟腰都會(huì)感覺(jué)很酸，剛開始的時(shí)候我真的有點(diǎn)受不了,，不過(guò)后來(lái)站習(xí)慣了，也就習(xí)以為常也適應(yīng)了,。有時(shí)在大廳工作,，客人多的時(shí)候，老是忙得頭暈?zāi)X脹,，腳酸腰疼,，甚至連喝口水的時(shí)間也沒(méi)有，結(jié)果是唇焦口燥再加腰酸背痛,。不過(guò)累是累,，還是覺(jué)得很樂(lè)意，畢竟這樣的生活很充實(shí),，也畢竟看到客人的微笑與聽到老板的贊許時(shí),，內(nèi)心滿是愉悅。當(dāng)然了,，偶爾也會(huì)遇到很難纏,、態(tài)度很不好的客人，要么是過(guò)于挑剔,，要么就是素質(zhì)不高,。記得有一次，有一大家子來(lái)吃飯,，其中有一個(gè)小孩硬要我摘墻上擺設(shè)的氣球給她玩,，她媽媽看著她女兒的倔強(qiáng)樣也強(qiáng)烈要求我摘下來(lái)，可是那氣球又明明是摘不得的,，結(jié)果那位媽媽還硬要我把領(lǐng)導(dǎo)叫過(guò)來(lái)幫忙摘,，我微笑著告訴她這是不行的，結(jié)果那小孩一聽,，嗷嗷大哭起來(lái),，哭泣聲還連綿不絕呢，越哭越大聲,，怎么勸也勸不動(dòng),，直到后來(lái)哭聲驚動(dòng)了我們的主管,，他來(lái)了之后看這形勢(shì)不妙，才想方設(shè)法去找了個(gè)氣球來(lái),。還有一次,，有一個(gè)包廂里的客人喝醉酒，然后亂說(shuō)話亂發(fā)脾氣,，嚇得我?guī)缀醪桓疫M(jìn)去包廂里,。所以說(shuō)，面對(duì)難服侍的客人,，我們當(dāng)服務(wù)員的都必須謹(jǐn)慎小心,，甚至三思而后行。

總而言之,，一個(gè)酒店服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單,，但操作起來(lái)還是有很多細(xì)節(jié)需要注意需要小心的，有時(shí)也真的挺麻煩的,。但是再麻煩也要記住顧客就是上帝,，而我們是一個(gè)服務(wù)生，就理應(yīng)有服務(wù)生所具備的樣子和行為,。記得在東海酒店時(shí),，總經(jīng)理陸總就告訴我們：來(lái)到東海，身為東海人,，就要時(shí)時(shí)刻刻想著東海,，要為東海的形象負(fù)責(zé)!而我，一直秉著這樣的理念,，服務(wù)客人,，盡力做好自己分內(nèi)的工作。

剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)點(diǎn)緊張,，有一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng),，甚至在最初的時(shí)候不敢面對(duì)客人，不過(guò)我告訴自己必須鼓起勇氣,，告訴自己自信做下去勇敢做下去我一定行的,，我告訴自己以前在校是專心讀圣賢書，現(xiàn)在在外要用心學(xué)社會(huì)事,，后來(lái)慢慢的我也就習(xí)慣了,。也因?yàn)槲颐刻於家獢D著公車去上班，有時(shí)候會(huì)覺(jué)得很奔波很煩,，不過(guò)后來(lái)也就習(xí)慣了,，也深刻地體會(huì)到賺錢的艱難，體會(huì)到爸媽賺錢養(yǎng)家的艱辛。我也打從心底里感謝東海酒店,，是它給了我這么現(xiàn)成的一個(gè)實(shí)踐平臺(tái),，是它給了我機(jī)會(huì)鍛煉我自己，是它給了我機(jī)會(huì)挑戰(zhàn)自我,。

在實(shí)踐過(guò)程中,，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題：

第一，本人的心里素質(zhì)還是不夠高,，有時(shí)做錯(cuò)一點(diǎn)小事還是會(huì)很慌忙,，不夠鎮(zhèn)定，以后要在日常生活中學(xué)會(huì)這種隨機(jī)應(yīng)變,、靈活處理事情的能力,。

第二，本人的人際交往的能力還欠佳,，這還應(yīng)在日后的日常生活,、交際中慢慢學(xué)習(xí)和提升。

第三,，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟,，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng),。

第四，管理能力還欠佳,，有時(shí)候我領(lǐng)導(dǎo)把任務(wù)交給我,，我還不怎么會(huì)把任務(wù)分配到最妥當(dāng)，這一點(diǎn)要慢慢學(xué),，也要多學(xué)一些管理知識(shí)以加強(qiáng),。

本次社會(huì)實(shí)踐的問(wèn)題和建議：

在同一個(gè)地方的時(shí)間不是很長(zhǎng)，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作,，由于它的時(shí)間短而可能很多同學(xué)不會(huì)感到厭惡,，所以有機(jī)會(huì)的話應(yīng)該嘗試一下更長(zhǎng)時(shí)間呆在一個(gè)地方，從而考驗(yàn)學(xué)生的工作熱情和工作耐性,。這樣另一方面也可以使學(xué)生對(duì)該實(shí)踐單位有深入的了解,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告十篇八

嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，這是我第一份正式工作——椰林灘酒店客房部服務(wù)員,。老實(shí)說(shuō)我真的很討厭這份工作,，開始之所以選擇這份工資低、待遇不好,、工作量又大的工作,，是因?yàn)槟翘炷X袋被驢踢了，再加上輔導(dǎo)員所謂的寒假社會(huì)實(shí)踐等誘惑，我終于到了椰林灘,，開始了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的自虐生活,。

xx年1月15日，寒假的第一天,，我領(lǐng)著我校22名同學(xué)帶上自己的行李鋪蓋,，大包小包的像搬家似的上了該酒店的車，到了丹州小區(qū),，是我們住的地方,。接著又乘車到了酒店接受了簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，其實(shí)根本就不是培訓(xùn),，只是參觀了一下酒店而已,，接著被分到了不同的部門，我就非常幸運(yùn)地被分到了“管家婆”部,，經(jīng)理助理熱情的歡迎了我們,，不過(guò)他說(shuō)的那句“不想干就滾”似乎不是對(duì)我們說(shuō)的吧。晚上回到宿舍看著簡(jiǎn)單的屋子里放著只有簡(jiǎn)單的床架,，水龍頭里的涼水,，我們都無(wú)語(yǔ)的笑了，還是早點(diǎn)睡覺(jué)吧,，明天要開始工作呢,。

16號(hào)開始了正式的工作，第一天上班很不幸,，剛好那天身體不舒服又被分到了任務(wù)比較繁重的區(qū)域,，兩位帶我的師傅脾氣也不怎么好，那天趕房（就是用房很急,，需要抓緊打掃的意思）,，我又是攆鴨子上架，被子抖不起來(lái),，也不知道房間里該放什么不該放什么,，搞得暈頭轉(zhuǎn)向，渴的要命又不敢說(shuō),，中午十分鐘的吃飯時(shí)間,，吃完飯繼續(xù)工作，真的累的想哭,，晚上7點(diǎn)半回到宿舍想給老爸打電話哭一場(chǎng)然后不干了回家,，結(jié)果還是忍住了，別人都能做,，為什么我就不能,？而且我還要對(duì)這22個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé),，還是理智一點(diǎn)吧。

每天早上的第一件事就是看手機(jī)日歷,，今天是第幾天了,？還有多少天就結(jié)束了？少一天就興奮好久,，數(shù)著工作的天數(shù)就像數(shù)著升仙的天數(shù)似的,，還有29天、28天,、27天……那個(gè)激動(dòng)的心情啊沒(méi)法表達(dá)了,。日子就這樣在每天的6：20起床7：30回宿舍中過(guò)去，我都還沒(méi)來(lái)得及回頭看看呢,，過(guò)年了,。

大年三十了，就在前一晚,，我們這些學(xué)校里初來(lái)乍到的娃兒們一起吃了頓年夜飯,，本來(lái)想三十晚上再吃的，由于大家工作時(shí)間不一致的關(guān)系沒(méi)辦法所有的人參加,，所以就改到了29晚上,，人不是很齊，但我們都很高興,，畢竟都是第一次在外過(guò)年,，有種相依為命的感覺(jué)，唉,，都是緣分啊，如果不是一起出來(lái)工作,，我們?cè)趺茨苷J(rèn)識(shí)呢,，又怎么能坐在一起吃年夜飯呢。認(rèn)識(shí)你們真好,。老爸老媽為了體恤我,，特派我弟來(lái)三亞陪我過(guò)年，呵呵,，真的很高興他來(lái),，不過(guò)我這個(gè)當(dāng)姐的太差勁，剛好三十這天休假陪我弟逛街,，早上沒(méi)吃東西,，中午吃了一份超難吃的快餐，接著又去超市買了一大堆亂七八糟的高熱量垃圾食品,，然后和我弟穿過(guò)步行橋坐在三亞河邊的石凳上消滅這些東西,，看著來(lái)來(lái)往往辦年貨的人群，吃著吃著我弟突然說(shuō)：“你說(shuō)這大過(guò)年的，咱們?cè)趺醋诼愤叧粤闶嘲,?？”?dāng)時(shí)覺(jué)得挺對(duì)不起他的，這大過(guò)年的,，我卻讓他和我一起流落街頭,。太失敗了，以后再也不要這樣了,。晚上沒(méi)有飯店開門,，大家都在家吃年夜飯呢，我又在超市買了一大堆零食回來(lái)跟我弟吃,，還吃了很多辣的,，作孽啊，明知自己不能吃的,，結(jié)果晚上牙齦全腫了,，痛得要命，又是吃健胃消食片,，又是喝鹽水消毒的,，三十晚上差點(diǎn)沒(méi)把我折騰死。老媽給我打了電話,，姐很爭(zhēng)氣,，打死都不說(shuō)想家，可是姐的眼淚很不爭(zhēng)氣,，在電話這頭哭得稀里嘩啦的,，老媽是又心疼又氣憤我，老爸就一直罵我沒(méi)出息,，完了還不停地安慰我,，我也不想啊，可我有什么辦法,，人家第一次不回家過(guò)年,，想家嘛，就是很想家啊,，以后再也不要在外過(guò)年了,。

年初一正常上班，以后又是日復(fù)一日的數(shù)著逐漸減少的阿拉伯?dāng)?shù)字,，牙腫了不能吃太多東西,，我們客房部的男生真的都很好啊，一起工作時(shí)還是挺照顧我們的,，什么活都搶著干,，倒是有些女生很刁難人,，快過(guò)年的時(shí)候，托某人的福,，有個(gè)男生給我們這些學(xué)生買了很多水果,，說(shuō)是我們?cè)谕膺^(guò)年不容易，呵呵,，其實(shí)是因?yàn)槟橙死?。這個(gè)男生現(xiàn)在又回去上學(xué)了，不打工了,，真是挺好的,，多學(xué)一點(diǎn)知識(shí)對(duì)以后找工作還是好的，最起碼不用當(dāng)服務(wù)員了吧,。休假回來(lái)后,，師傅開始讓我洗衛(wèi)生間了，她說(shuō):“你應(yīng)該學(xué)著做,，不然等你工作結(jié)束后還不會(huì)就不好了,，再說(shuō)我洗廁所手很容易粗糙?！逼婀?，難道我的手就是鐵做的？好吧,，你說(shuō)怎樣就怎樣,。又不會(huì)死人，開始洗廁所了,，我們用的那些活化水腐蝕性很強(qiáng),，我開始不知道嘛，也沒(méi)帶手套,，一天下來(lái),，手脫皮還裂開了一道道口子，弄得難看死了,，蒙蒙說(shuō)我臉上很明顯地寫著：來(lái)欺負(fù)我吧?？磥?lái)真的是這樣,。第二天我就帶手套了，連續(xù)洗了幾天的廁所后,，同學(xué)突然對(duì)我說(shuō),，奇怪最近你的皮膚怎么變得這么好？我愣了一下說(shuō),，我天天洗廁所啊,，你要不要試試,？她嚇得連連搖頭，也許一物降一物吧,。命不好,，沒(méi)辦法。

工作快要結(jié)束了,，突然很欠揍地不舍得離開了,，工作是很累，不過(guò)跟一些員工的關(guān)系還是挺好的,，畢竟在這待了一個(gè)月了,，記得有一次，我跟一個(gè)老服務(wù)員一起打掃房間,，衛(wèi)生間里有一盞燈壞了,，我說(shuō)是不是該上報(bào)維修部啊,？她竟然說(shuō)我沒(méi)看見,，你看見了嗎？我立馬反應(yīng)過(guò)來(lái)?yè)u搖頭說(shuō),，我眼神不好,，沒(méi)看見。嘿嘿,，我們還真是一個(gè)比一個(gè)壞,。椰林灘的環(huán)境還真是挺美的，有機(jī)會(huì)來(lái)住住哈,。2月14號(hào)我們最后一天的工作,，剛好也是情人節(jié)，晚上下班回來(lái)后有人約我出去吃飯,，不過(guò)一點(diǎn)都沒(méi)興趣,。第二天我們終于可以卷鋪蓋滾回學(xué)校了，心情很好,。我好像又該說(shuō)對(duì)不起了,，這一個(gè)月來(lái)一直打電話騷擾你，其實(shí)不是想讓你接的,，只是想打而已,，一旦開始就沒(méi)辦法停下來(lái)了，很抱歉讓你這一個(gè)月都不得清凈,，開學(xué)了,，你應(yīng)該順利回校了吧，期待不經(jīng)意在路上遇到你,，不用跟我打招呼,，就這樣走過(guò)去就很好,。

工作結(jié)束后，我跟我弟還有蒙蒙去爬了五指山,，一路上風(fēng)景美極了,，這座挺有名氣的原始森林徹底把姐給整死了，蚊子又大又狡猾,，爬山的時(shí)候還好,，雖然很累，但手腳并用還是能爬上去的,，下山的時(shí)候就很難了,，坡很陡，真的很想直接滾下去,，馬不停蹄的滾,。姐沒(méi)戴眼睛，在歪了幾次腳,，摔了幾個(gè)跟頭后安全到了山腳,，自此，我是打心眼里佩服那些特地從祖國(guó)大陸跑來(lái)只為爬五指山的游客們,。不過(guò)也對(duì)得起原始森林這個(gè)稱號(hào)了,。

不管怎樣，這一個(gè)月的非人般生活我們都熬過(guò)來(lái)了,，我們瓊州學(xué)院的學(xué)生還是很棒的,，在工作的期間，我們?cè)蚓频甑牟还酱龈I(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)吵過(guò),，還驚動(dòng)了老師,，老師沒(méi)有不管我們，我很感動(dòng),，我們也爭(zhēng)取到了自己該得到的,。可我卻就覺(jué)得原來(lái)我還不是做領(lǐng)導(dǎo)的料,，本來(lái)不是很大的問(wèn)題被我們嚴(yán)重化了,，同學(xué)哭著跟我說(shuō)酒店怎樣欺騙我們，而我也在不是很了解事情的情況下給老師打了電話,，結(jié)果演變成了酒店跟學(xué)校的合作關(guān)系上面來(lái),，或許沒(méi)有，但人事部經(jīng)理是這樣說(shuō)我們只顧及個(gè)人利益沒(méi)有考慮到學(xué)校的聲譽(yù),，其實(shí)我們只是在爭(zhēng)取自己該得的而已，不能說(shuō)不顧學(xué)校,，我們自認(rèn)為沒(méi)做錯(cuò)什么,。不過(guò)我們還是有不對(duì)的地方,，特別是我自己，做事太沖動(dòng)了,，就覺(jué)得我的這些同學(xué)都委屈的哭了,，事情肯定很嚴(yán)重，缺乏冷靜的思考和判斷力,。當(dāng)班長(zhǎng)像我這樣子怎么行,，以后要改改這些壞毛病了。還是很謝謝那位經(jīng)理,，雖然罵我了,，但這個(gè)教訓(xùn)還是值得。很多人問(wèn)我工作后的感觸,，其實(shí)我也說(shuō)不上來(lái),，社會(huì)好不好，誰(shuí)進(jìn)誰(shuí)知道,，每個(gè)人對(duì)這個(gè)好壞程度的理解都不一樣,。我覺(jué)得比我想象的遭，人際關(guān)系,，利益關(guān)系,，勾心斗角到處都存在，我覺(jué)得我受不了,?？晌业軈s說(shuō)這比他想象的好多了，他想象的社會(huì)關(guān)系還不如我們所經(jīng)歷的,，他說(shuō)我太理想化,，把什么都想得太好，會(huì)很失望的,。是吧,，也許這個(gè)也該改改了,。不管怎樣還是學(xué)到了很多,，這一個(gè)月沒(méi)白費(fèi),，也終于體會(huì)到了那句“上班的心情比上墳還沉重”的意境,。真的覺(jué)得,，畢業(yè)后找到自己喜歡的工作真的很重要,，其實(shí)找工作跟找老公是一樣的,，不能隨隨便便湊合著過(guò),，也不能換來(lái)?yè)Q去,，更不能一時(shí)起興趣也不能只圖新鮮有趣,。問(wèn)問(wèn)自己真正喜歡的是什么？找一個(gè)能為之付出一輩子時(shí)間去努力的事情來(lái)做才會(huì)覺(jué)得有意義,，可以有時(shí)候茫然,，但不要盲目,，當(dāng)然不是每個(gè)人都能找到這樣的一件事，但選擇權(quán)還是在我們自己手中啊,。工作很不容易,，做自己不喜歡的工作更不容易，錢,，很重要,，但也不是工作的全部。做點(diǎn)自己覺(jué)得有意義的事吧,。

新的一學(xué)期,，又要忙起來(lái)了。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告十篇九

時(shí)間：xx

地點(diǎn)：山西路

飯店簡(jiǎn)介：虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級(jí)旅游涉外飯店,，位于市區(qū)主干道――中山北路上,，地理位置優(yōu)越，鬧中有靜,，環(huán)境優(yōu)雅,。飯店由17層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間,，設(shè)有自助餐廳,、風(fēng)味廳等12個(gè)，500個(gè)餐位,。飯店每日營(yíng)業(yè)時(shí)間是全天24小時(shí),。

階段一：熟悉期（7月7日）

由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜,。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨?wèn)了半天。第一天,，什么都不知道,，什么都要多問(wèn)多動(dòng)。幸好有個(gè)前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳位置。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么,，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。

階段二：7月8日至7月31日

繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。

也許我比較外向,，也比較能說(shuō),。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)了，彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng),。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜,，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間,。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺(jué)真的很不好,。由于是吃龍蝦的季節(jié),，虹橋飯店還有個(gè)龍蝦節(jié)，頓時(shí)香味兒繞梁,、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班,。早班就是要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到。（雖然不論什么班都需要涂上口紅—_—?。┰绨嗟闹饕蝿?wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具、加酒精,、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問(wèn)題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問(wèn)人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過(guò)工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè)觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái),。通過(guò)前面兩個(gè)階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作,；開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，共同分享勞動(dòng)的快樂(lè)。

1、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突,。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái),?？墒窃谕饷妫霞?jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2、了解了在“零點(diǎn)”甚至整個(gè)虹橋飯店食品部的運(yùn)作的基本過(guò)程,。

3,、每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的,。

4,、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國(guó)人,，也許是因?yàn)檎Z(yǔ)言的隔閡,，幾乎沒(méi)有人去為他們服務(wù)。這時(shí)在戴爾特的口語(yǔ)鍛煉就體現(xiàn)出來(lái)了,，我可以輕易的上前和他們交談,，這也被領(lǐng)班表?yè)P(yáng)了一番。

5,、在工作中因?yàn)樯霞?jí)員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾,，千萬(wàn)不要直接冒犯。

6,、在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。

實(shí)踐小結(jié)：真的是不干不知道,，原來(lái)當(dāng)服務(wù)員真的很累,。而且在社會(huì)上，沒(méi)有人再會(huì)平等的對(duì)待你,，對(duì)于初來(lái)乍到的新手來(lái)說(shuō),，老手會(huì)覺(jué)得你礙手礙腳，主管會(huì)覺(jué)得你什么都不懂很麻煩,，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味,。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然,，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短,，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會(huì)努力的,！

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告十篇十

xx縣xxx酒店是一家私營(yíng)的酒店,，雖然規(guī)模不大，但由于其酒店構(gòu)造有時(shí)徽派建筑古典風(fēng)格,，再加上地處于偏遠(yuǎn)地區(qū),，可以說(shuō)是郊外，還是有著比較好的客源,。因?yàn)閷?duì)于許多人來(lái)說(shuō)，都喜歡清靜的環(huán)境,，遠(yuǎn)離喧囂,，靜靜在郊外吃頓飯還是一次不錯(cuò)的享受。 當(dāng)代大學(xué)生承擔(dān)的是建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義,、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的歷史使命當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻,，招聘會(huì)上總是寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，作為在校大學(xué)生的我們,，只能通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐,。拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在畢業(yè)后能真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，能夠很好地處理在生活和工作中遇到對(duì)的各方面問(wèn)題,。

在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力,。

不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好! 這個(gè)假期,，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè),，覺(jué)得這只是伺候人，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作,，一開始我也這樣認(rèn)為,。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí),，才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑,。

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力,、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得有意義，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí),，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。

經(jīng)過(guò)一番思考以及一番周折，最終選擇了xxx酒店作為實(shí)踐地點(diǎn),，當(dāng)上了酒店服務(wù)員,。 之前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)酒店，如今是以服務(wù)生的身份,。雖曾經(jīng)沒(méi)干過(guò)這一行的工作,，但知道是做一些很簡(jiǎn)單的工作,，比如端端盤子,，搞搞衛(wèi)生什么的,，雖然并不熟悉具體流程及操作方式,，但是一切從零開始吧,。

由于酒店規(guī)模不是很大,，所以我就沒(méi)有所謂的換班這一說(shuō)法,，每天都得從早干到晚。每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上9:30分上班,，其實(shí)下班并沒(méi)有準(zhǔn)確時(shí)間,，因?yàn)槊刻?都不一樣,，客人什么時(shí)候吃好，你能什么時(shí)候打掃好都是個(gè)未知數(shù)。雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生,，感悟了生活，接簇了社會(huì),，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作。這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng),，工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作,。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全，智商正常,，無(wú)身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,，做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的,。第一天早上九點(diǎn)上班,，我準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn),，酒店的老板娘很和善,，第一天來(lái)什么都不懂,，老板就叫了一個(gè)老大媽來(lái)指，經(jīng)過(guò)一天的培訓(xùn),，才知道每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,，沒(méi)點(diǎn)都有講究。這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易,。以前在學(xué)校就就以為其實(shí)做服務(wù)員有什么難的,，不就是端端盤子，刷刷碗,，可是現(xiàn)在要實(shí)踐起來(lái)還真是不怎么容易,。三百六十行行行出狀元，都要有職業(yè)精神,，作為一名合格服務(wù)員,，要笑臉迎人，一天下來(lái)臉都笑得抽筋,。實(shí)話說(shuō)真的很辛苦……最困難的就是和客人相處,，碰到脾氣好的還沒(méi)什么，要是碰到那些無(wú)理取鬧的客人就難辦了,，就像是秀才遇見兵,，有理也說(shuō)不清!到這個(gè)時(shí)候就只能是“顧客就是上帝”了,。不管是他沒(méi)理還是你沒(méi)理，他是上帝就得聽他的,，我們也就只有啞巴吃黃蓮了,，晚上下班回家躲在被子里掉眼淚了。那個(gè)時(shí)候,，好幾次想放棄這份工作,，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流，這么輕易放棄也太不值了,，更何況還有那微薄的收入,，可以體現(xiàn)自己的社會(huì)價(jià)值，減輕父母的壓力,，父母每天起早摸黑的干苦力活,，供我和妹妹吃住和教育，應(yīng)該力所能及的減輕他們的負(fù)擔(dān),。所以再苦再累我選擇堅(jiān)持,，沒(méi)有放棄!工作第一天，什么都不知道,，有很多專業(yè)術(shù)語(yǔ),，比如傳菜又叫走菜，什么都自己去問(wèn)去做,。幸好老板很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置,。

其實(shí)第一天我就開始正式工作了,，培訓(xùn)是培訓(xùn)，工作還是不能耽誤的,。早上酒店主要就是為這一天的生意做基礎(chǔ)工作,。買菜、摘菜,、洗菜等等,，還記得我的開始就是從這開始的，剝了一鍋的鵪鶉蛋……由于我是新手,，再加上沒(méi)有任何的經(jīng)驗(yàn)可言,，所以總是剝不好。不過(guò),，熟能生巧嘛,，漸漸地，我也掌握了訣竅,，也能像模像樣的,，心里還是很開心的,。 當(dāng)天晚上正式工作就遇上了圍餐，雖然只有2圍,，對(duì)于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō),，無(wú)疑是一個(gè)較大的挑戰(zhàn)。首先是上菜,，一般圍餐都有20個(gè)菜以上,，而這20個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了,，但開始我什么都不會(huì),，只能在一旁干看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后,，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究,，而我卻不知道,，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多,，有些倒的少,，幸虧客人也沒(méi)多注意。后來(lái)我才知道,，不同酒有不同的倒法,，不同的酒還對(duì)應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯,，一般倒到接近滿的位置,，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少,，只倒五分之一杯的量?？雌饋?lái)很繁瑣,，之前我總把所有事情都想當(dāng)然，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)自己知道的原來(lái)是這么少,，有種書到用時(shí)方恨少的感覺(jué),。

服務(wù)流程客人用餐過(guò)程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的，因?yàn)橐粋€(gè)服務(wù)員代表了一個(gè)酒店的整體形象,。

(1),、從客人來(lái)到酒店，到入座,，到用餐,，到離開,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)，都要集中精力去服務(wù)每一人,。每一個(gè)餐桌,，都要分清哪位是主賓，倒茶,，倒酒要從主賓開始順時(shí)針進(jìn)行;要分清哪位是主陪,，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個(gè)位置;要分清哪位是副陪，上菜要從副陪左右位置進(jìn)行,，萬(wàn)不可犯錯(cuò)誤在主賓旁邊上菜,。

(3)、上菜也是一種藝術(shù),，也需要“智慧”,，首先，要遵循“十字上菜法”,，顧名思義,，第一道菜在副陪旁邊上上之后，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤到主賓面前,，接著上第二道菜,，然后，轉(zhuǎn)動(dòng)90度,，上第三道,，第四道上去后，則正好是一個(gè)十字,。

(4),、高腳杯。為客人倒酒時(shí),，一定不能讓手碰到杯壁,，而要抓住高腳杯的杯柱，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的,。啤酒要倒?jié)M,，高級(jí)紅酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征詢客人的意見,，茶水千萬(wàn)不可以倒掉,。

以前到酒店吃好飯我就開始走人了，但這次不同了,，我是服務(wù)生啊,，還得處理善后工作，這也是一件比較麻煩的事。收拾飯后殘局,，看似容易,，其實(shí)也很有講究的。一開始得做什么,，接著得做什么,，最后需要做什么，一步一步按步驟來(lái),，才能既講效率又能收拾干凈,。雖然現(xiàn)在提倡光盤行動(dòng)，但從這幾天的實(shí)踐中,，我還是注意到,，還是絕大數(shù)人不能做到這一點(diǎn)，剩菜剩飯殘留情況太嚴(yán)重,。尤其某些人在請(qǐng)客中為了顯擺自己,，故意點(diǎn)的菜越多越好。我就遇到一次情況,，我為某間包廂上拍黃瓜這道冷菜,，上的時(shí)候客人認(rèn)為少了，于是叫我在上一盤,，由于廚房暫缺黃瓜,，我便只有去買,，買好后便又上了一盤,，客人才滿意。到后來(lái)收拾的時(shí)候才發(fā)現(xiàn),，他們連一盤都沒(méi)有吃完,，故意點(diǎn)這么多其實(shí)只是為了顯示自己的面子，卻糟蹋的糧食啊,。

衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客,，你就可以稍稍休息直到11：30開始站崗，迎客,?！皻g迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)(包廂)”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類的話開始在菜館里四處飛揚(yáng)。拆碗,、加茶,、拿飲料、倒酒,、上菜,、打飯緊接著而來(lái)，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,，你會(huì)覺(jué)得特別痛苦，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出,，東倒茶、西添酒的,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，是呀，這里的服務(wù)員真的不多,，好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng),，而薪水又很少，走了,，所以在職的便特別辛苦,。“您請(qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人,，在你收拾客人“殘局”時(shí),，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌。待客人走的只剩1,、2桌時(shí),，廚房的大廚們開始用餐，然后等你這桌吃飯的人到齊了,，你才可以動(dòng)筷,，每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了,，下午4：30準(zhǔn)時(shí)上班,，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多，吃完員工餐,，點(diǎn)完名便可下班,，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂,、大廳衛(wèi)生搞干凈,，洗手間、走廊沖洗好才能走,。我就曾有過(guò)晚上9：30才離開菜館,。

還有，就是以前花錢時(shí)從不覺(jué)得累,，但掙錢時(shí)就不一樣了,，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7、8個(gè)小時(shí)真得受不了,，不過(guò)還好,，后來(lái)都適應(yīng)了!哎……其實(shí)以前聽別人也說(shuō)賺錢不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì),，而這次,，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是……是……三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，珍惜父母的勞動(dòng)成果,，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,，亂花錢,，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外,，雖然,，覺(jué)得累，但也考驗(yàn)了我的意志力,，特別是在實(shí)在站不住的情況下,，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候,，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性,，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)!真得戰(zhàn)勝自己,，所以總有一種成就感!

其實(shí)我在酒店還是很開心的,，由于有幾個(gè)廚師跟我年紀(jì)差不多，所以跟他們的交流也很多,，閑下來(lái)的時(shí)候也可以跟他們聊聊天,，說(shuō)說(shuō)我的大學(xué)生活，他們也向我講述了一些他們的所見所聞,，讓我對(duì)這個(gè)社會(huì)也有了一些的了解。有時(shí)候也可以靜下來(lái)跟著他們學(xué)學(xué)兩道菜,，還是比較滋潤(rùn)的生活哈,。

在酒店時(shí)間的幾天里，也遇見了一些熟悉的人,。例如我的老師,、校長(zhǎng)以及同學(xué)的家長(zhǎng)，跟他們也交流了很多,，總之我的實(shí)踐生活還是多姿多彩的的,。

最后，我想再說(shuō)一下自己對(duì)服務(wù)行業(yè)的感覺(jué)，在那里打工的這一個(gè)月,，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,，可是總有一些人是那么的橫，雖說(shuō)“顧客是上帝”,，但也不能拿著錢如此的折騰別人,，看著別的小女孩被為難，甚至被氣哭,，我真是感到人與人是那么的不一樣,，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個(gè)善意的微笑，一個(gè)理解的眼神,，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語(yǔ)則會(huì)讓我們心情陰霾一天!所以,，學(xué)會(huì)尊重別人，理解別人,，你也會(huì)覺(jué)得別人對(duì)自己也是友好善意的!你的生活會(huì)變的多彩,，美妙!

通過(guò)這次的寒假社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷，是我學(xué)到和懂得了許多,，我懂得了賺錢的艱辛,，所以以后我會(huì)很節(jié)儉;在工作過(guò)程中我也同樣學(xué)會(huì)了如何端正態(tài)度，擺正位置,，不論做什么工作,，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態(tài)度,，而是應(yīng)該正確看待自己的工作,，發(fā)現(xiàn)其中的樂(lè)趣，努力做到最好,。當(dāng)然我還注意到一點(diǎn),，就是我們?cè)撜湎?lái)之不易的糧食，絕對(duì)不能鋪張浪費(fèi),，一定得尊重別人的勞動(dòng)付出,。同時(shí)我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁,，而是應(yīng)該學(xué)會(huì)忍耐,，用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力，去打消別人的異樣眼光,，讓他人真正信服……總之,，這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺，對(duì)我以后的發(fā)展起著十分重要的作用,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告十篇十一

20xx年的寒假到了,，為了不虛度這次寒假,，于是我找了一家火鍋店打工，即能緩解家中的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),，還能在實(shí)踐中鍛煉自已,，見識(shí)不同的人人也許對(duì)于自己將來(lái)出去社會(huì)工作也有一定的幫助。在本期寒假生活中,，我學(xué)到了,，和社會(huì)進(jìn)行了接觸，和許許多多的人進(jìn)行了交流,，下面我想說(shuō)說(shuō)我的寒假生活,。

從1月7日至2月7日，我在太原一家火鍋店打工當(dāng)服務(wù)員,，因?yàn)橐郧熬透蛇^(guò)這個(gè)行業(yè),，所以總體來(lái)說(shuō)還是比較好的，什么抵觸,，直接上崗,。剛開始的時(shí)候是比較輕松地，有師傅護(hù)著,，人會(huì)欺負(fù),，也不用干太多的活，按時(shí)吃飯,，按時(shí)下班,。到第七天的時(shí)候，自己就開始看臺(tái),，就沒(méi)有那么的輕松了,，每天都會(huì)來(lái)各種各樣、形形色色的客人,，有高素質(zhì)的,，有低素質(zhì)的，你得服務(wù)著,，周旋著,，笑臉迎接著。其實(shí)我感覺(jué)還是比較好的,每天都會(huì)有兩桌客人給你當(dāng)實(shí)驗(yàn),，讓你明白怎樣才能服務(wù)好每桌客人,，提高自己的應(yīng)對(duì)能力，如果僅僅是這樣的話,，工作報(bào)告或許我學(xué)到的東西也只是片面的，沒(méi)有人能在短時(shí)間內(nèi)了解你的客人,，所以還需要進(jìn)一步的了解,，這樣才能真真正正學(xué)到東西,。

在哪里都是一樣的，你不會(huì)只是一個(gè)人,，你會(huì)有朋友,，有團(tuán)隊(duì)，團(tuán)結(jié)才是力量,，團(tuán)結(jié)才能進(jìn)步,。我們也是一樣的，有團(tuán)隊(duì),，在我們這里有主管,，負(fù)責(zé)我們之間的關(guān)系，領(lǐng)導(dǎo)我們更好地為酒店服務(wù),。我們的口號(hào)“效率,、效果、效益,，使命,、激情、榮譽(yù)”,，我們的作風(fēng)是“開拓進(jìn)取,、良心經(jīng)營(yíng)、個(gè)性服務(wù),、人性管理,、團(tuán)結(jié)協(xié)作、攜手并肩,、共創(chuàng)輝煌,、努力！”,，“我為酒店努力工作”……剛開始的時(shí)候,，我真的不明白，覺(jué)得沒(méi)有主管有如何,，我們?nèi)匀荒茏龊梦覀冊(cè)撟龅氖?，但是事與愿違，事情沒(méi)有我們想象的那么簡(jiǎn)單,，客人不會(huì)和我們較勁,，但是其他的團(tuán)隊(duì)會(huì)和我們磕碰，所以在調(diào)崗之后,，我們又有了新的主管,，我的脾氣不是太好，很容易犯沖,，所以總是和主管鬧別扭,，心里那不服氣,，總是消散不掉，但是主管就是主管,，不會(huì)和我們一般見識(shí),，他說(shuō)我就像她的小妹妹，不會(huì)和我生氣,，所以我很是慚愧,。在那之后，我不會(huì)輕易就和別人生氣,，學(xué)會(huì)了淡定,，沒(méi)有什么解決不了的。在后來(lái)的工作過(guò)程中,，即使是我們的團(tuán)隊(duì)出了問(wèn)題,，但是總能合理的調(diào)節(jié)，這樣也避免了錯(cuò)誤的發(fā)生,。而且在我看來(lái),，每個(gè)人都有優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，如果能掌握這些人的特點(diǎn),，并把他們放在合理的位置,，一定能發(fā)揮出更大的效果，而且相信我們能合作的更加愉快,，但是理想與實(shí)際總是有差距的,，服務(wù)行業(yè)，本來(lái)服務(wù)員的素質(zhì)就不是太高,，懂得的也不是那么全面,，流動(dòng)性太大，沒(méi)有辦法長(zhǎng)時(shí)間的合作,，所以還是有漏洞的,，這個(gè)問(wèn)題需要進(jìn)一步的探討。

當(dāng)然很多的東西還是在實(shí)踐中學(xué)到的,，就比如簡(jiǎn)單的臺(tái)布,，我一直以為一塊簡(jiǎn)單的臺(tái)布，隨便弄一弄就可以了,，看的是結(jié)果,，過(guò)程應(yīng)該沒(méi)有什么太大的講究。但是真正在一些大的酒店,，臺(tái)布是很講究的,，疊有疊的順序，鋪有鋪的過(guò)程，這也是我來(lái)到酒店學(xué)到的一樣?xùn)|西,。還有聽到很多故事,，雖然我沒(méi)有親身經(jīng)歷,，但是那些都是實(shí)實(shí)在在的案例,，都值得我去聽，去看,。而且我還知道了團(tuán)購(gòu),，很多東西都是我們?cè)趯W(xué)校無(wú)法學(xué)到的，沒(méi)有見到,，沒(méi)有聽到的,。并且我們?cè)诖汗?jié)時(shí)進(jìn)行聚餐，親自包餃子,，大家聚到一起吃飯,，聽著外面的鞭炮聲，心里思念家人,，不知不覺(jué)我們這批人已經(jīng)和企業(yè)度過(guò)了春節(jié),，這是我從小到大第一次在外面度過(guò)春節(jié)，雖說(shuō)沒(méi)有在家里溫馨,，但是也有特殊的`意義,，并沒(méi)有浪費(fèi)，而且有很多伙伴和我在一起,，并不會(huì)孤單,！

在接下來(lái)的報(bào)告中，我想和大家說(shuō)說(shuō)我的餐中服務(wù),，首先要和客人介紹我們的菌湯,，何鮮菇食用菌養(yǎng)生保健火鍋湯然后煮蘑菇，這得蘑菇很多,，最貴的就是羊肚菌,，然后是竹蓀、鮮北從草……接下來(lái)時(shí)煮菜,，然后是海鮮,，最后才是肉。而且蘑菇的功效也是我們服務(wù)員必背的知識(shí),，就比如羊肚菌具有益腸胃,、助消化，化痰理氣的功效,，是清代慈禧太后最愛(ài)吃的食用菌之一,。

曾記得在某本書上看到這樣一句話：一個(gè)人，假如能把手頭上的平凡小事都有效完成了,，那么他就是一個(gè)成功的人,。是的,，并非只有辦大事的人才能體現(xiàn)自己的價(jià)值，才能說(shuō)自己是成功的,。實(shí)際上,，只有認(rèn)真工作的人都可以享受成功所帶來(lái)的滿足感。而我也是嘗試在這件看似簡(jiǎn)單的工作中尋找著自我,。雖然說(shuō)我每天的服務(wù)都是一樣的,，沒(méi)有太大的變化，但是如果能堅(jiān)持就是一分成功,。

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),，心酸苦水說(shuō)出來(lái)也不會(huì)有人真正理解，只有親身經(jīng)歷才會(huì)懂其中的苦,。話說(shuō)讀萬(wàn)卷書不如行萬(wàn)里路,，行萬(wàn)里路不如閱人無(wú)數(shù)。在這形形色色的社會(huì)中,，什么人你都可能遇到,，但是你必須學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)這些人，讀懂這些人,。而且既然是團(tuán)隊(duì),，就必須要學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)合作，學(xué)會(huì)服從,，學(xué)會(huì)忍讓,，學(xué)會(huì)淡定。

仔細(xì)回想我的打工過(guò)程,，其實(shí)也有很多快樂(lè)可言,，有師傅的關(guān)心，有姐姐的關(guān)照,，有主管的教導(dǎo),，而且認(rèn)識(shí)了很多的朋友，有他們的幫助和理解,、支持,，而且客人對(duì)我的評(píng)價(jià)是我在這次打工中得到的唯一真誠(chéng)的東西，我用我微笑的服務(wù)換來(lái)他們的表?yè)P(yáng),、贊賞,，是他們讓我實(shí)現(xiàn)了我打工的價(jià)值，我感謝他們,。是他們教會(huì)我成長(zhǎng),，讓我有勇氣堅(jiān)持到最后！總體來(lái)說(shuō)我的打工還是很成功的，學(xué)到很多東西,，而且賺到了錢,，最重要的是我在這次打工的過(guò)程中對(duì)我的初級(jí)會(huì)計(jì)進(jìn)行了預(yù)習(xí)，這樣開學(xué)的時(shí)候可以減少不少的壓力,，不會(huì)那么匆忙,。

機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)都是留給那些有預(yù)備的人的。我相信自己,，一定可以比別人多一份成熟,，多一份耐心。和以往的實(shí)踐不一樣,，這次的我真的看到了自己的不足和優(yōu)勢(shì)，當(dāng)我認(rèn)真工作起來(lái)就會(huì)很投入,，但是當(dāng)我遇到挫折的時(shí)候我就會(huì)手足無(wú)措,，畢竟還是學(xué)校里養(yǎng)著的學(xué)生，做起事情來(lái)一點(diǎn)也不老道,，這是我父母給我的評(píng)價(jià),，我自己也是這么認(rèn)為的，原來(lái)社會(huì)實(shí)踐的作用就是讓我提前知道自己的缺點(diǎn),，讓我們?cè)谝淮我淮五憻捴袑W(xué)會(huì)客觀地看自己,，不要把自己看得比天還要高，以免以后畢業(yè)了擇業(yè)眼高手低,，到頭來(lái)一事無(wú)成,。我想這一次的打工，會(huì)永遠(yuǎn)記在我的心里,，畢竟那是我第一次感到：無(wú)論什么事都不能靠別人,，只有靠自己！但是這一切首先,，是要擁有知識(shí),、能力還要有持之以恒的決心。沒(méi)有足夠的知識(shí),、能力是根本無(wú)法在社會(huì)上立足的,。而沒(méi)有決心，你的一切都是徒勞,，都只是紙上談兵,，因此我們需要用實(shí)踐開證明自己。