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食品安全指示牌篇一
二,、注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全,注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱,,配料表,、凈含量、廠名,、廠址,、電話、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。
三,、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限,,注意食品是否超過保質(zhì)期。
四,、看產(chǎn)品標(biāo)簽,,注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志,。
五,、看食品的色澤,不要被外觀過于鮮艷,、好看的食品所迷惑,。
六、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況,,注意有無健康證,,衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,,有無防蠅防塵設(shè)施。
七,、看食品價格,,注意同類同種食品的市場比價,理性購買“打折”,、“低價”,、“促銷”食品。
八,、購買肉制品,、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買,,慎購游商(無固定營業(yè)場所,、推車銷售)銷售的食品。
九,、妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù),,以便發(fā)生消費(fèi)爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù).
十、不購買和食用三無產(chǎn)品
食品安全指示牌篇二
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理,,保障公眾餐飲安全,,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,,制定本管理制度。
一,、依照法律,、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動,采取有效管理措施,,保證食品安全,,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務(wù)許可證,,接受社會監(jiān)督,,承擔(dān)主體責(zé)任。
二,、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu),,配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員,對餐飲服務(wù)全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄,,落實(shí)責(zé)任到人,,嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
三,、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求,,組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn),、員工健康管理、索證索票,、餐飲具清洗消毒,、綜合檢查、設(shè)備管理,、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度,。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃,,采取全面檢查,、抽查與自查相結(jié)合的形式,實(shí)行層層監(jiān)管,,主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況,。
五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進(jìn)行一次食品安全檢查,,檢查各崗位是否有違反制度的情況,,發(fā)現(xiàn)問題,及時告知改進(jìn),,并做好食品安全檢查記錄備查,。
六、各崗位負(fù)責(zé)人,、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo),,每天開展崗位或部門自查,及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為,。
七,、食品安全管理員每周1-2次對各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,,并提出限期改進(jìn)意見,,做好檢查記錄。
八,、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的,,按本單位有關(guān)規(guī)定處理。
九,、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查,。