心中有不少心得感悟時,，不如來好好地做個總結(jié),，寫一篇心得感悟,，如此可以一直更新迭代自己的想法,。那么心得感悟該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧,。那么下面我就給大家講一講心得感悟怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

當酒店服務員的心得感悟篇一

大三暑假,，對于即將邁入大四的我,，為了在畢業(yè)后能真正走入社會，了解社會,，適應社會,，并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問題，在這段假期里,，耐不住的我開始了假期社會實踐,。良友酒店是位于青島市市南區(qū)東海西路52號的一處酒店，我是應聘包間服務生，這對本來性格有些內(nèi)向的我就是個不小的挑戰(zhàn),，但我有信心能夠做得好。

20xx年7月---20xx年8月

7月9號,，我到達酒店,，由主管派了師傅領(lǐng)我登記，這個前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間,、大廳等位置。并且教導我之后的的基本工作狀況和該如何展開,。我是普通包間服務生,，其他的還有大堂服務生，以及vip服務生,。交完押金,，我領(lǐng)取了工作服。換好衣服,，我的假期實踐就開始了,。整整一天我都在看，看我的師傅如何迎接客人,，如何詢問客人,，如何上菜，換盤,，推薦等等,，自己什么忙也幫不上，心里很不高興,，但是師傅和其他服務生都讓我不要著急先不要插手,。就這樣，第一天在我的惶惶不安中過去了,，我也不明白自己記了多少,。晚上我跟師傅回的宿舍，領(lǐng)了鋪蓋,，我們住的是地下室,，有些潮濕，第一晚,，我沒睡好覺,。

第二天，我收拾好情緒,，開始仔細觀察起來,，吃過早餐后，要開例會,，大堂經(jīng)理先檢查各服務生的儀容儀表,，指甲長短等,，然后，又指出昨日工作中的失誤,，要求大家改正,，還有通知大家一些酒店的變化，還有介紹了我這個新員工,，然后大家就解散了,。包間主管給我們包間服務生分派了任務，有掃地的,，領(lǐng)取桌布和餐巾布的,，檢查牙簽和自動取水機擺放桌面的，以及疊餐巾布的和冰毛巾的,。準備工作有條不紊的進行著,。我負責掃地，原本打開房間門覺得很干凈,，不可能有臟東西,，意思了一下就離開了去下一間了，但是被主管琴姐叫住了,，她給我指出藏在長桌布下,、碗櫥下以及花地毯上的食物殘渣，并告訴我干活要仔細,。我虛心答應著,，原先覺得這地掃的是多此一舉，此刻看是我自己不夠仔細,。這就是我的第一課,。

第一次我被拒絕了，她說這先不急,，我們先去站位,。其實就是站在電梯出口，當客人來時,，我們要微笑說歡迎光臨,，由包間服務生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間。包間名使用的詞牌名,，像長相思,、蝶戀花、步步高,、浣溪沙,、燕歸來等，有十人間，十四人間,，開始覺得復雜,，但第三天我就能分清了，因為站位的時候一向在記憶,，真可謂是功夫不負有心人,。站位也不是件簡單的事，站個十分鐘還能夠,，再長點，天天坐著學習的我就有些歪歪斜斜了,，主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行,，只好咬了牙忍者，我們這一代,，甜吃得苦也能吃得,。大概是從十點半就站到了十一點半吧，大家又都去忙了,，我的師傅沒空管我,，我就一向在站位。最后終在琴姐的一句話下解放了,。然后又是看,，老實說，站在一邊什么忙也幫不上,，還總被人說讓路,，個性讓人委屈，本就不活潑的我更悶了,，但想起自己下的決心,，我依然在自己學習。

流程大體上先是客人進去時燈和空調(diào)打開,，詢問有幾位客人,，需不需要撤座，推薦茶點,，引客人去大堂點菜,，然后服務員去領(lǐng)菜單。接下來是上菜,，客人座位有主位副位的區(qū)別,，上菜也能上的人眼花繚亂，我先是這樣想的,，到了之后我也能夠這樣做時,，真的很欣慰。客人吃飯時,，師傅總能在適宜時提出合理的推薦,，并得到客人的認可。席間她也會在客人間倒酒添茶,，她的落落大方讓我佩服的不得了,。再之后，是主食,、米飯,，各種面條，最后是果盤,。等到客人走后要打掃出來才能休息,。各個包間衛(wèi)生都是自己先清理，換桌布,、餐巾布,，洗碗碟、筷子,、勺子等,，這我會干，雖然速度比不上別人,，但我才剛?cè)?，這一點無可厚非，我不著急,。不要洗得送到洗衣房并登記,，不忙的時候師父就讓我感謝力所能及的事，又對我講她的經(jīng)驗,。我用心記憶并表示感謝,。晚上大致也類似。

接下來的日子,，我漸漸熟悉上手,，自己有時也會看個包間，打過幾個杯子和筷架,，總是要去問我?guī)煾?、主管、還有其他前輩,，給過壽的客人送長壽面,、說吉祥話。也會向客人提推薦,，茶酒煙都認識的.多了些,。出過糗,，犯過錯，也被獎勵過,，跟大家也越來越熟悉,。中間的過程當然是不容易的，每一天累的躺下就睡,，但是很充實,，我也變得愛說話了，同學都說我變化挺大的,。甚至到最后我還當起了新來者的老師,。

我很喜歡良友，有很重要的一點是他的管理,。

首先是例會,，它并不僅僅僅僅是空口白話，我有筆記本,，大家也有,，我們時刻持續(xù)著學習的熱情,，記錄著經(jīng)理的要求,，我們在服務客人時遇到的問題等等。在例會上還能夠聽到我們的同伴是獎是罰,，還能夠表演才藝,。我還記得那首經(jīng)理唱的少年壯志不言愁，明明是很老的歌,，他唱的卻很有味道,。每次的例會都讓我覺得我們是個大家庭。

其次是每月一次的檢查,，開始我以為檢查完就沒事了,，結(jié)果第二天所有職工開會，在投影儀上每放一張照片,，經(jīng)理會問那里是否有什么問題,，然后讓人回答，連保潔阿姨都會被問到,，我什么也看不出來,，但是還是有人能看出來的，而且我也發(fā)現(xiàn),，這種能找到問題的員工就干活快,、很少出問題、經(jīng)理們都喜歡這樣的員工,。

一,、透過這次實踐鍛煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅持毅力!豐富了自己的思想，更加深自己對社會的認識,，讓我切身了解到了社會服務市場的目前狀況,，為將來自己進入社會做好了準備。

二,、熟悉了酒店服務環(huán)境,，服務模式，豐富了自己的經(jīng)歷,。透過自己親身體會,，以及前輩的現(xiàn)場指導，期望能學到許多校園學不到的寶貴經(jīng)驗;酒店實踐是對我的一次綜合潛力的培養(yǎng)和訓練;在整個實習過程中充分調(diào)動我的主觀能動性,，深入細致地認真觀察,、實踐，使自己的動手潛力得到提高;透過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,，增加自己的社會交際潛力;學會處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應不同的環(huán)境,，也能讓自己得到很多人的幫忙,。

透過這次實踐，我明白,，任何一項看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好,，別看服務是一項簡單的工作，以前,，我看著那些服務生的工作很簡單,，但真的做起來的時候，不懂技巧,，就會感覺很累,，而且很不適應。寶貴的實踐經(jīng)歷勝過我們在校園學到的任何理論,，雖然這樣的實踐很平常,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣寶貴的經(jīng)驗后,，會給我們以后帶給很多有利的幫忙的,。以后，當我們真正應對困難的時候,，我們會發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學生多了一份淡定和冷靜,。在生活中，我們也要多注意細節(jié),，細節(jié)決定成敗,，這是很多成功人士的人生格言,，對我也會是很有幫忙的。社會實踐雖然骨感,，但給我的社會卻不是那么一點點,。你多實踐，你的生活就會越來越精彩,，你多實踐,，你的人生也會越來越精彩。

同時,，這次暑期社會實踐也引起了我的思考,，自己這樣的大學生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準備踏入這個社會了嗎自以為滿腔熱血,，滿腹經(jīng)綸,，就能干出一番偉績的我們，就應收起那副為我獨尊的架子,，宏圖之志,，我們就應有，但我們更就應看清自己的實力,，認清社會的現(xiàn)實,，有的放矢.不然我們會摔的很重很痛，痛到我們連應對自己的勇氣都沒有,，這次實踐,，雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,，但是透過這次實踐我明白,，只要你用心學好技能，任何一個崗位都有實現(xiàn)你理想的機會,，也同樣值得為自己喝彩,。

對于酒店的服務，服務員是直接對客人帶給應對面的服務,，為了滿足顧客不同的需求,，就要求我們要有很強的應變潛力，我們每一天都要工作到很晚,，但是我邊工作的時候就邊思考一些問題,，也順利的將所思考的運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合,。

在服務中,，我們也就應遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表，我們要時常持續(xù)良好的精神狀態(tài),，并且熱情和藹地應對顧客們,，我想,，不僅僅僅僅是應對顧客，在生活中,，我們就應對每個人都要充滿熱情,。在這一點上，我絲毫沒有馬虎,，它讓我在應對顧客需求等其它服務時,，能夠迅速而準確的完成,，而且在動作、表情等細節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象,，也讓顧客十分滿意。由于我們飯店的假期工比較多,，因為社會實踐是一筆財富,。一分付出,，一分收獲，有付出,，就務必會有收獲,。在社會實踐中能夠?qū)W到在書本中學不到的知識，它讓你開闊視野,，了解社會,，深入生活，無限回味,。社會實踐是一種動力,，在祖國需要的時候，我會無條件地把所學的知識和一切奉獻給祖國和人民,。走出校門融入社會的大舞臺,，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，潛力的有限,。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價值。在實踐中我們才能真正的明白自己有多少斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請教,，不斷的充實自己壯大自己。

當酒店服務員的心得感悟篇二

實習的日子終于來了,，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習,，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情,。

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來,。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個包廂),、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧,、樂怡吧、中餐吧,、西餐吧和自助吧),。我們?nèi)吮环殖闪藗€組，分別在不同的部門,，并且每天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,，這也正和我們的心意。

我們組的個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,。看來,，我得真的要做好思想準備才是啊!

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務,，隨時準備著聽從領(lǐng)導的指揮，沒有固定的活干,，或者說只要有需要,，服務員什么都能干!擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制,，而且每天還得加班個小時左右(沒有加班費),，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器,，可以用來隨心所欲地使用,。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了,，每天小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑,。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區(qū)別,，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時,，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!

酒店服務員心得總結(jié)篇2

當酒店服務員的心得感悟篇三

從這次酒店服務員工作，改變我認為干酒店服務員是沒有前途的消極想法,；樹立了干一行,，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度,；知道了成功服務員應有的素質(zhì),，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做,，要做就做一個有理想,、有道德、有知識,、有紀律的合格服務員,。

我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序,；服務中工作細則,；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐,；鋪臺,、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜,、寫菜單,、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識,；處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧；酒店開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀,、酒店衛(wèi)生知識,、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎(chǔ),。

當你熱愛自己的工作,，你就會快樂地、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率,。

酒店工作主要是手頭工作，通常不會過重,，多做一些與不會累壞,。所以我們要做到腿勤、眼勤,、手勤,、心勤。主動地工作,，主動地尋找工作,。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。與金錢、勢力,、出身背景相比,，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的,。

做人就是做一位敬業(yè),、感恩,、樂于助人、講職業(yè)道德的人,，真誠做人,、認真做事，事業(yè)將會更成功,。就是以公司利益為重,，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責,，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務,；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

在工作中沒有絕對的公平,，位在努力者面前,，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁,。發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，酒店的工作由多種分工組成,，非常需要團隊成員的配合,。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的工作給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔,、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點,，是在走向領(lǐng)先,；每天多做一點點，是在走向豐收,；每天進步一點點是在走向成功,。

當酒店服務員的心得感悟篇四

時間過得很快，一年工作結(jié)束了,。在酒店,，每天都過得很充實，自己也覺得找到了自己需要的工作，力求每天完成好任務,，給顧客,，給酒店一個滿意的答復。

為了提升我們工作服務質(zhì)量,，我們經(jīng)理給我們安排了專門的禮儀培訓,，我們酒店除了飯菜好吃，還有就是服務非常周到,，但因為很多時候新入職的新人,，對于工作不了解，容易在工作中與客戶沖突,，為了減少類似的情況,，在一年內(nèi)安排了五次培訓，首先從說話方面,，讓我們與客戶溝通時用敬語,，然后是手勢方面，與客戶溝通不但要能說,，還要有肢體語言,，這樣才能夠讓客戶感覺自然。之后就是著裝禮儀,，穿著得體,，整潔好看，才能夠顯示我們酒店衛(wèi)生,，并且尊重客戶,，個方面都需要注重。這也是我們必須掌握的,。

在平時工作中,，我們需要站在各自崗位上，如果有客戶進入酒店,，我們就必須要給客戶更多的尊敬,，比如歡迎光臨等日常用語，不能少,，為客戶開門是必須掌握的,。客戶在酒店用餐時,，需要點菜,，需要第一時間送上，同時要準確的說清楚我們酒店需要多久能夠按時上菜,。這些方面說好才能避免出現(xiàn)糾紛,，需要掌握客戶的心里,，當客戶等待時，我們可以給客戶贈送一些贈品,，讓客戶打發(fā)時間等待上菜,。

因為我們主要任務是負責餐廳服務,。所以一般客戶想要住酒店,，我們只需要聯(lián)系前臺，帶領(lǐng)客戶一起去辦理手續(xù)就行,，對于客戶提出的問題及時解答,，客戶就是我們必須要重視的人，他們的任何事情,，我們不能怠慢,，在過去工作中，我按照酒店培訓的工作方式工作,，避免了很多糾紛,，備受客戶夸贊，這樣的服務讓客戶感到滿意,，我們也感到高興,。

以前我認為服務很簡單，就是為客戶點菜,，傳達客戶要求,，然而工作并不是如此，更多的是要鍛煉我們的能力考驗我們實力,。要有耐心,，不管客戶的回答是不是禮貌，但是我們必須要做好不能失禮,，讓客戶感受到我們的真誠服務,，就足夠了，當然缺點還是有的,，就是每次接待客戶時,，都有些忐忑，擔心自己做的不好被客戶責怪,。

其實工作并沒有如此麻煩,，只要在服務工作中不犯錯，一般客戶也不會找我們的麻煩,，任何時候都應該注意細節(jié),，比如上菜是，要注意衣袖不能太長,，不要觸碰到飯菜,，同時要保持個人衛(wèi)生,，這些都是必須做好的工作。服務工作只要掌握了最基本的禮儀做好日常工作,，就不會犯大錯,，就可以讓客戶滿意。

雖然這一年中我做的成績還不錯,，但是還需要繼續(xù)提高,，依然還要加強，爭取在下一年工作中做的更好,，打響我們酒店的服務,，同時展現(xiàn)我們酒店的不同。

當酒店服務員的心得感悟篇五

20__年__月__日對酒店所有員工來說都是個不平凡的日子,，這天酒店組織半數(shù)員工到__拓展訓練場進行了拓展訓練,，其目的是加強團結(jié)合作，培養(yǎng)團隊凝聚力,。

通過參加這次拓展訓練,，使我感悟很多。拓展訓練以簡單的游戲,，揭示了深刻的道理,，讓我找回了工作中被時間磨蝕掉卻非常珍貴的東西：意志、激情與活力,。這使我更深刻地意識到,，其實我們每個人都是很堅強的，每個人在平時工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來,，只要自己有信心,、有勇氣去面對，就沒有解決不了的難題,。雖然拓展訓練只有短短一天時間,，卻收獲很大，感受頗深,，使我開闊了視野,，增長了知識，對團隊有了更深的認識,。感謝公司給我們這個拓訓練的機會,，讓我體會到人生十分有益的感悟。同時也要感謝我們的隊友在這次訓練中給我的幫助和關(guān)愛,，讓我走過拓展的這段路程,。

回顧拓展訓練的全過程，還是歷歷在目,，從團隊呼啦圈的相互扶持,，到拯救大兵的自我突破,，再到空中斷橋的相互勉勵，以及最后畢業(yè)墻的上下一致的通力合作,。我們一次一次的完成了自我的突破和飛躍,。全體隊員上至隊長下至成員，人人都無所畏懼,，大家都能凝心聚力,，發(fā)揮個人聰明才智，各個表現(xiàn)堅強勇敢,，充分體現(xiàn)了挑戰(zhàn)自我的團隊精神,。

我們首先做的游戲是團隊呼啦圈,，雖然是個不起眼的小游戲,，但在游戲結(jié)束后，教練解說這個游戲的含義,，大家才意識到酒店和戰(zhàn)鷹拓展的教官們,，在背后付出得太多。一個簡單的游戲旁敲著我們的工作態(tài)度,。在我們每次遇到問題的時候,，我們能彎彎腰，能低低頭,，能顧及他人的感受,，能及時為他人解決面臨的.問題，幫別人一把,，我們的這個團隊將更穩(wěn)固,。其實問題很簡單，只有自己勇于面對,，在團隊的努力下一定能夠贏取最后的勝利,。這個游戲在全體隊員中留下了深刻的印象，這個項目安排在第一個是有它的意義的,。因為有了這個起點,，有了這次的經(jīng)歷讓大家知道在以后的游戲或在工作生活中，尊重大人,，比尊重自己更重要,。

在拯救大兵游戲科目中更能體現(xiàn)出我們的團隊溝通能力和變通技巧，大家要眾志成城,，處處充滿合作,，關(guān)心、支持,、包容,、建議和諒解,。在三局中我們贏了二局我們很高興，但在失敗后領(lǐng)導接受懲罰我們又覺自己差得很遠,。如果我們在任何一環(huán)中出現(xiàn)失誤,，我們在團隊協(xié)作中不緊密配合，只顧自己眼前的事情,，不顧及大局,，出問題后我們的領(lǐng)導將承受更大的責任，那不只是領(lǐng)導的責任,，那更是我們的責任!

下午首先迎接我們的項目是空中斷橋和畢業(yè)墻,。在空中斷橋中我們的隊友都表現(xiàn)得非常的勇敢，我們的后勤隊伍也非常強大,，我感到非常欣慰,，在一個一個隊友上去征服自己的同時，在那一大步跨過斷橋的同時,，大家都明白只要跨過那道坎,，迎接最后的就是勝利，就是歡呼,，就是從內(nèi)心征服了自己,，面對困難無所畏懼。

臨終了大家又聚到一起,，最后一個項目擺在了我們面前,，畢業(yè)墻我們來了，我們要畢業(yè)了,，我們要為今天的拓展畫上一個圓滿的句號,。在一天的拓展和教練的講解中大家明白規(guī)矩是多么的重要，4.5米的高墻,，我們要搭著人墻才能翻越過去,，更不能觸犯教官所定的規(guī)矩。我們一共__位隊友,，共同定下了120分鐘把它拿下的任務目標,。在墻的第一輪中我們的隊友還是有人犯規(guī)了，我們的隊長受到了嚴厲的懲罰,，看著隊長一個又一個的俯臥撐,，我感觸了為什么我們在一個小小的問題面前，我及我的隊友到現(xiàn)在還是在觸及它,。大家都在自責,，我見到有的隊友和我一樣，流淚了,，那是自責的淚,。我發(fā)誓我一定會堅持到最后,。第二輪開始，大家表現(xiàn)得無比堅強,，男同胞們個個都是兒子娃娃,，在困難和挑戰(zhàn)面前，男同胞們用他們寬大的肩膀和夯實的脊梁,，讓一個又一個隊友朝勝利的旗幟沖去,。上至顧問，下至普通員工都無所畏懼,，大家能凝心聚力,，發(fā)揮個人聰明才智，前面的隊友支撐不了了,，后面的立馬補上,，那一刻是在見證著團隊的力量。

當酒店服務員的心得感悟篇六

酒店行業(yè)作為我國最先對外開放的行業(yè)之一,已經(jīng)跨過初級發(fā)展階段,逐漸走向成熟期,。你知道酒店服務員的工作心得是什么嗎?接下來就是本站小編為大家整理的關(guān)于酒店服務員的工作心得,，供大家閱讀!

年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié),，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員

工作總結(jié)

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務,掌握七大要素：

1,、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔,、最直接的

歡迎詞

2,、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高ktv的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用.

3,、準備 即要隨時準備好為客人服務.也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好.如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂.

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應當記住“客人是我們的衣食父母”.

5,、細膩 主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.

6,、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣. 7、真誠 熱情好客是中華民族的美德.當客人離開時,員工應發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈.服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確,、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.

平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.

當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。

十月剛剛過去,，回想這一個多月來的客房見習領(lǐng)班工作,，就像一首交響樂一樣，高低起伏,，各種音符都有,。但是通過這一個多月的工作,，有收獲有成長。作為一名基層的管理者,，需要學習的地方還有很多,。領(lǐng)班不僅僅是想象中的檢查房間而已，需要做的還有很多,。

對客人的服務質(zhì)量,。通過這一個多月來的工作實踐，基本上掌握了客房衛(wèi)生的檢查標準,，也能夠獨立的去把控好一個房間的整體質(zhì)量,。但是還是有一些不足的地方，在主管和部門的檢查中還是存在不達標的情況,。通過分析主要還是對房間衛(wèi)生的全局把控不到位,，檢查中僅僅拘泥單獨的各個地方，缺少整體的把控,。衛(wèi)生質(zhì)量的標準還是不夠高,檢查中還是有忽略的地方,。不過通過這段時間的衛(wèi)生檢查，認識到領(lǐng)班的檢查只是一個監(jiān)督補臺的工作,，更重要的還是員工對房間衛(wèi)生的清理,。因此在接下來的工作我將會加強對員工打掃房間的關(guān)注，提高員工的衛(wèi)生標準,，把好房間衛(wèi)生的第一道關(guān),。

2.管理方面，有人說,，“領(lǐng)班是夾在縫里做人”,，這話一點也不為過，上要對主管負責,，下要對員工負責,，起到帶頭作用。工作中要處理好與上級,、平級與下級的關(guān)系,，是需要通過更多的實踐和親身經(jīng)歷才能協(xié)調(diào)好的。在這一個多月時間里,，在這方面基本上還做的還很少,，還有很多的路要走，這方面將是我以后工作中最需要學習的地方,，不僅僅是通過書本,，還要通過向領(lǐng)導以及同事學習，彌補自己這方面的不足。

3.溝通方面,，由于之前在五號樓工作,，與八號樓的員工接觸不多，對他們不是非常了解?，F(xiàn)在來到八號樓要和他們一起工作,，必須和大家互相了解，建立良好的工作氛圍,，因此這一個月來我加強與大家的溝通,，對每個員工都有了一定的了解。但是由于八號樓員工多,，且年齡跨度大,，性格迥異，難度還是比較大的,，我也在試著尋找和每個人溝通的方法,。讓自己盡快的融入到這個大班組。

4.與客溝通,，做了領(lǐng)班后,，與以前做接待時與客溝通的方法與心態(tài)要不一樣，不再是僅僅與客溝通,，然后交給領(lǐng)班,，現(xiàn)在要獨擋一面，自己想到最好的方式處理客人的不滿和疑問,，并且還要在員工面前起到帶頭作用,，維護酒店的形象和利益。這一個月來也有每天試著與分管樓層的客人進行溝通,，從最簡單的詢問客人的住店感受到解決向客人索賠問題、投訴問題,。開始覺得很難,，不知怎么開口，慢慢的放下心去感受與客人溝通的快樂,。

領(lǐng)班的工作繁瑣復雜,，通過這一個月來的實踐，感覺的確不那么容易,，但初試皮毛,，在陳主管和其他領(lǐng)班的幫助下，慢慢也理順了一些頭緒,。我相信接下來的兩個月,，我會更加努力，讓大家都能認可我的工作。

20xx年12月,，我來到xx酒店工作,，經(jīng)過緊張的培訓之后，我成了一名西餐廳員工,，開始了如家的溫暖,，我的新生活開始了。

因為我是新員工,，所以在西餐廳經(jīng)理,，主管和一些同事都對我要求比較嚴格，也很關(guān)心我,，酒吧的及廚房的同事們都很喜歡我,，我們在一起接觸的時間都很快樂，跟他們在一起我學到了很多東西,，尤其學到很多西廚房的知識是非常的開心,，因為我的爸爸年輕時就是一個小有名氣的廚師，以后我可以在他面前露一手啦,，哈哈,。

我很愛也很珍惜我的工作，每天也都很細心地去做自己的每一件事情,，在之前的酒店實習結(jié)束我的酒店旅游管理

畢業(yè)論文

在立達人工作不知不覺已經(jīng)兩個多月了，快樂美好的生活與工作總是讓時間過得很快,，在這兩個多月讓我感受到從未有過的快樂工作中讓我過得很充實美滿,，想家一樣的溫暖。

家是溫馨的港灣,，家能給人以快樂,、舒適的感覺，讓人在疲憊或歡喜的時候第一個想到它,。我不僅有一個生我養(yǎng)我的小家,，而且還有一個團結(jié)進取的大家---那就是我們立達人酒店。我們都來自五湖四海,，相信大家都聽過“有緣千里來相會”這句話,，正因為有緣，讓我們相識,、相聚在這里一起組成了一個和諧,、美好、團結(jié)的大家庭,。

每天在到酒店上班的路上,，我總有說不出的歡喜，因為快樂的音符一直在心中跳動,。隨著剛剛變綠的枝葉發(fā)芽,，我想家，想起父母經(jīng)常在我聲旁噓寒問暖的小家,。我想家,，想這個每天都在奔波忙碌、奮斗,、上進的大家,。正所謂“在家靠父母，論文寫作出門靠朋友”,，在這里有許多的兄弟姐妹，長輩領(lǐng)導朋友,。他們用春天般的溫暖,，夏天般的熱情來關(guān)愛、幫助我們,。從他們身上我學到生活的樂趣,，也懂了工作的樂趣。我在這里學習、工作,，抓住每一個機會鍛煉自己,，不斷的發(fā)展完善自己，我經(jīng)常向往明天：一個嶄新的自我,，成熟的自我,，能夠出現(xiàn)在大家的面前。

酒店是一個大家庭,，工作中有歡笑,，也有淚水，生活中有爭吵更有友誼,，我們始終是一個團結(jié)的團隊,，敬業(yè)、樂業(yè),、高效團結(jié),、精城協(xié)作。立達人酒店為我們做了很多,，如開展職業(yè)培訓,、舉行各項活動等等，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì),。

我們應懷抱感恩的心積極回報酒店,，樹立“立達人是我家，一草一木都愛它”的主人翁思想,，發(fā)揮主人翁的精神,，把個人的追求融入到酒店的發(fā)展中去，成為酒店的主人,。一個新的酒店在發(fā)展的過程當中,，必然會遇到許多異想不到的困難，他如同襁褓中的嬰兒,，需要大家共同關(guān)愛,、呵護，才能茁壯成長,。生命告訴我們要堅持執(zhí)著,，堅持對美好事物的追求，堅持對未來生活的憧憬,。前途是光明的,、道路是曲折的，深信我們的未來不是夢,。

讓我們“同身心,，共進退”,，為酒店創(chuàng)造財富，體現(xiàn)自身價值,，為立達人酒店美好明天而不懈努力,，使立達人酒店就象藍藍的天空一樣寬闊、明朗,，同時也希望這個大家庭能越來越強大,，越來越美好。

當酒店服務員的心得感悟篇七

__年即將過去,，這一年在賓館各位領(lǐng)導和同事們幫助關(guān)心鼓勵下,，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作,，得到領(lǐng)導和同事的肯定,。全年保持全勤上班，無請假,、遲到,、早退現(xiàn)象;服務質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導,，團結(jié)同事,，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在__年做的主要工作及明年的打算做以匯報,，請各位領(lǐng)導和同事指正。

一,、今年的主要工作

1,、虛心學習，不懂就問,。在這一年,，我積極參加了賓館組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語,，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,，改掉原來的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中,，我的服務水平得到了提高,，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評,，得到了領(lǐng)導和同事稱贊,。

2、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè),。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細致,、周到的工作作風,，一年當中客人對我的投訴少，表揚多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了,，之間的爭吵少了，風涼話少,，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語,。使我對工作更加充滿信心。

對于賓館的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了,、不起眼,、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角,，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵,、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬,，原來不注意的墻角,、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃,。

3、服從安排,，任勞任怨,。平時做到尊重領(lǐng)導，不耍心眼,，對于領(lǐng)導安排的事情,，不打折扣,，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務工作,，同時在前臺人員不齊的情況下,，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心,、有畏難情緒，后在酒店領(lǐng)導的關(guān)心幫助下,，克服自身困難,，認真學習、多方請教,，不斷演練,，做到胸有成竹，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺的工作任務,，期間被評為當月的優(yōu)秀員工。

二,、明年工作打算

在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟，服務質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對客人的服務熱情也更加高漲,，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導放心,，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿,，消極怠工,。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風,，乘著去年這股東風,，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧,，提高自身的服務水平,，從小事做起,，高起點、高要求,，讓每一個客人都滿意,，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧,、溫馨的家。

當酒店服務員的心得感悟篇八

我們從一些事情上得到感悟后,，可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來,，從而不斷地豐富我們的思想。怎樣寫好心得體會呢,？以下是小編為大家整理的酒店服務員培訓心得體會,，歡迎閱讀與收藏。

酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良的服務能力,。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務人員到來,，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救知識,，縱有滿腔熱情也無濟于事,，因為其中涉及到能與不能”技術(shù)性問題。因此,，認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力,。

體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊,、態(tài)度性格,。客人能夠感受到最重要的兩個方面就是服務員的言和行,。語言是服務員與客人建立良關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,。

要注意語氣的自然流暢,、和藹可親，服務員在表達時,。語速上保持勻速,，任何時候都要心平氣和，禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣,，如“您、請、負疚,、假如、可以”等等,。另外,，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達,。

經(jīng)常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言,。根據(jù)相關(guān)學者的研究，人們談論時,。身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用,。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍,。

每一個服務員每天都會與同事、上級,、下屬特別是大量的客人進行廣泛分享的接觸,，酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所。并且會基于服務而與客人發(fā)生多樣的互動關(guān)系,，妥善地處理這些關(guān)系,，將會使客人感到被尊重、被看重,、被優(yōu)待,。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳達起到不可估量的作用,。良的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的.重要基礎(chǔ)。

第一種是客人講得非常明確的服務需求,，服務人員為客人提供的服務有三種,。只要有嫻熟的服務技能，做這一點一般來說是比較容易的第二種是例行性的服務,，即應當為客人提供的不需客人提醒的服務,。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶,、放紙巾或毛巾;前廳時,，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫助,。第三種則是客人沒有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務需求,。

客人經(jīng)常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次,、服務設(shè)施,、特色菜肴、煙酒茶,、點心的價格或城市交通,、旅游等方面的問題，服務過程中,。服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向,、引導,，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。

或在餐飲時需要一些酒水茶點,，服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務,。即客人會有一些托付服務員操持的事宜。這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務,，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務自愿延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況,，對酒店的形象會產(chǎn)生不的影響,。

服務員應當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的處置此類事件時,。善于站在客人的立場上,，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于供認錯誤,，給客人以即時的道歉和補償。一般情況下,，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子,。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到錯誤是不是自己一方,。

還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目,，一名服務員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法,，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識,，主動向客人提供服務的需要。

當酒店服務員的心得感悟篇九

作為一名旅游英語專業(yè)的大三學生,，我榮幸地參加了大三學年學校安排的實習,。應聘到__x酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間，轉(zhuǎn)眼實習也即將宣告結(jié)束,?；仡欉@段時日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷,，點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶,。這次在酒店的實習使我獲益匪淺，我學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識,，更重要的是,，我學到了作為一個成年人，走出校園該怎樣面對社會,。在實習過程中,，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助,，在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下,，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進步,。

二.實習單位情況

__x坐落于一望無際的綠野之中,，世界級設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓,、樓高三層的會所,、購物廣場、宴會場地,，以及設(shè)備完善的康體中心,。集旅游度假、休閑娛樂,、環(huán)球美食和溫泉水療于一身,。

__x酒店則定位為海南島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房,。所有客房套房情調(diào)高雅,、品位奢華，又不失海南獨特的風土人情,，為賓客帶來至臻完美的度假體驗,。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺,，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。

三.實習內(nèi)容及過程

我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作,，擁有了一份前臺接待員的工作,，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里十分忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作,。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門,。

一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺開始的,。因而,，酒店對前臺員工的要求都會比較高，包括員工的形象,、禮儀禮貌,、基本素質(zhì)、溝通理解能力等,。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心,，可以說，前臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目,，所以為了給客人提供滿意周到的服務，酒店前臺的服務人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解,。在學習中,，我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進行了實際操作。

前臺的工作主要包括接待來客,、銷售客房及酒店設(shè)施,、入住登記、退房及費用結(jié)算,，當然,，這當中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交,，兌換外幣等工作,。另外，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門,，很多時候,，客人的要求并不會針對對應的部門提出，而是選擇他們最容易接觸到的部門前臺,。

比方說,，客人房間缺塊毛巾、吹風機壞了，比方說,，客人想在中餐廳訂一個包廂,，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進行工作,，顯而易見，前臺的工作量是很大的,。海南的旅游旺季是在冬季,，所以自我們實習以來酒店就進入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下,。

很多時候,，前臺都處在非常忙碌的狀態(tài)，團隊接待或者退房時間比較集中的時候,，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人,，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧,，脾氣不好的客人無端地發(fā)火,、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下,，我們還是要微笑著接待每一位客人,，盡最大的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，不得不說,，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西,。常言道：顧客就是上帝、客人永遠是對的,，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,。

四.實習總結(jié)及體會

也許，在外人看來,，酒店前臺的工作很簡單,，不可否認，曾經(jīng)我也這么認為,，事實上,，這工作周而復始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里,，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作,，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個社會人該有的心態(tài),。作為一個成年人,，要有擔當,，有責任心，并懂得自己為自己的行為買單,。對于自己的工作,，無論繁重抑或清閑，要積極主動地學習,，認真努力地完成;對于失誤,，要自己去面對，主動承擔,，而不是逃避,。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤,，好在領(lǐng)導和同事也沒有很責怪,，給我安慰、鼓勵和極大的包容,，這讓我非常感動,。

當酒店服務員的心得感悟篇十

酒店服務員是一個相對比較基礎(chǔ)的工種,卻也是支撐起酒店行業(yè)的重要支柱。下面是本站為大家?guī)淼木频攴諉T實習心得,，希望可以幫助大家,。

對于一個酒店來說，服務是形象之本,、競爭之道,、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說,，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務的意識更為重要,。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高,。多站在客人的角度，為客人的利益著想,，是最基本的要求,，也是提供優(yōu)質(zhì)服務的來源。于細微處見精神,，于善小處見人情,，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動,，耐心傾聽客人的要求,，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流,，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,，使客人感到服務人員的每一個微笑,，每一次問候，每一次服務都是發(fā)自肺腑的,，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注,。客人并非職業(yè)人,，而是追求享受的自由人,，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以,，其往往以自我為中心,，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性,，即以自己的感覺加以判斷,。

在服務中，微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的

歡迎詞

為客人提供個性化的服務，關(guān)注每一位客人需要,，盡量滿足他們的需求,。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗,，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,，立即幫客人套上西裝套,，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微,，但是用心去做好后,，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉,。

記住和使用客人的名字,，特別是常客的名字,，可以使客人感覺到自己受重視,，從而提高滿意度?？Х葟d有很多?？停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬?，每天早上都會來這里吃早餐,，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”,，他似乎不大高興,。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的?？?，大家都認識他，我才知道他不大高興的原因,。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生,，早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,，也要用心留意客人不同的需求,。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”,。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概,，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結(jié)合,，這也是學院安排實習的初衷,。

一些感悟：實習也是我們了解社會,，真正走進社會的一個途徑。在實習中,，我們要處理好不同的關(guān)系,，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系,、與客人之間的關(guān)系等等,，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生,，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活,，有時還要“忍氣吞聲”,，的確挺磨練心境的。但是走過了,，經(jīng)歷了,，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際,。

確切來說,，校園和社會在某種程度上是脫節(jié)的，我們青年人僅僅靠在學校學到的知識并不能應付我們即將所遇到的各種錯綜復雜的社會問題,?？梢哉f，適應社會是一門學問,，同樣也是一門藝術(shù)-----一門誰都不能回避的藝術(shù),。。它需要我們不斷地學習和體會,，甚至要用一輩子的時間,。

我知道，很多事情需要經(jīng)歷了才會明白,，體會了才有領(lǐng)悟,。因此，不管是不是‘‘趕鴨子上架’’,，對于這一次的實習,，我首先要求自己端正態(tài)度。我主要目的是學習,，探索行走社會的做人藝術(shù),。

懷著一種學習的心態(tài)，我開始了在廣州金橋酒店的實習生活,，獲益匪淺,。

一·人際關(guān)系總是從溝通開始,。

人際關(guān)系的力量是巨大的。任何人都有可能成為對你施與緩手的友人,，他|她可能是你工作的伙伴或上司,，可能是學校里的同學，甚至可能是一位不曾謀面的陌生人,。在金橋酒店,，我盡量地與他人溝通，并由此享受到了溝通的樂趣,。因為注重溝通,，同校同學的友誼使我很快地對酒店產(chǎn)生了親切之感，而不至于感到陌生,。工作上更是多了相互扶持的同伴;領(lǐng)班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系;服務員每天為我提供當天的報紙以便知天下事;工程部的帶我上天臺參觀,，熟悉酒店;司機與我們談笑風生以活躍大腦細胞，讓我們以更飽滿的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去;連管理飯?zhí)玫陌⒁桃碴P(guān)心起我的休息和保暖問題上來;而最讓我開心的則莫過于外國客人的熱情與友善!

都說“異性相吸”,，想不到“異國相吸”也是存在的!作為一個實習生,，我并不僅僅把自己當作一個為拿學分而工作的學生，而是把自己當作為酒店大家庭中的其中一員,，真誠地為客人服務,，友善地對客人微笑，及時地送上關(guān)切的問候,。也許正因如此吧,，有時候客人見面，我還沒來得及反應過來,，客人以及已經(jīng)主動地跟我打招呼了,，頗有親切之感。

二·適應能力的強弱由心態(tài)決定,。

逃脫不了瞌睡蟲的魔掌,，總是嚷著累，嚷著辛苦,，說什么再多一天也熬不下去了,。工作期間的一個個晚上，她們就是這樣度過來的,。而我,，面對這漫漫長夜，只要手捧一本書,，就能看個其樂融融,，何愁之有?白天要不不睡，要睡就睡個夠;晚上要不不看，要看就看個夠,，那才叫“做到極致”嘛。因為心態(tài)的從容,，我快樂地度過了這段實習期,，甚至在離開工作崗位的最后一天，產(chǎn)生了不舍之感,。

三·學習是事業(yè)成功的通行證,。

為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語水平，我努力尋找機會與外國商人進行交流,。其中交流時間較長的,，要數(shù)與兩個韓國客人分別半小時的交談以及一個伊朗客人長達兩個小時的溝通。通過與他們的交流,，我更好地鍛煉了自己的英語聽說能力,，也更好地了解了他們國家和公司的文化。

實習的日子終于來了,，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習,，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學,，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情,。

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒,、多功能廳和個包廂),、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧,、中餐吧,、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€組,，分別在不同的部門,，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務,、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意,。

我們組的個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準備才是啊!

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的

崗位職責

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區(qū)別,，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時,，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!

當酒店服務員的心得感悟篇十一

從這次酒店服務員，改變我認為干酒店服務員是沒有前途的消極想法,；樹立了干一行,，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務員應有的素質(zhì),，從而增強我的從業(yè)意識,，立志要么不做。在這次服務員工作中我得出服務員的工作心得,。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作,，你就會快樂地、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務,。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。

要有勤奮的精神：酒店工作主要是手頭工作，通常不會過重,，多做一些與不會累壞,。所以我們要做到腿勤、眼勤,、手勤,、心勤。主動地工作,，主動地尋找工作,。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。

要有自信心：與金錢、勢力,、出身背景相比,，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難,，相信自己是最優(yōu)秀的。

要學會做人：做人就是做一位敬業(yè),、感恩,、樂于助人、講職業(yè)道德的人,，真誠做人,、認真做事，事業(yè)將會更成功,。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平,，位在努力者面前,，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁,。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，酒店企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團隊成員的配合,。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的工作給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔,、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點,，是在走向領(lǐng)先,；每天多做一點點，是在走向豐收,；每天進步一點點是在走向成功,。

當酒店服務員的心得感悟篇十二

非常感謝公司領(lǐng)導給予我們一個良好的學習機會。進入酒店這個大集體,，也通過這幾天領(lǐng)導對我們的培訓,，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會-服務的重要性,，一個酒店能不能在激烈的市場競爭中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè),，菜品,、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可,。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力,、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化,，如今人們越來越重視酒店的服務水平,，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此,，提升服務水平是投入少,、見效快的主要手段。

提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質(zhì),，服務語言則是服務人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn),。語言是人們用來表達思想,、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課,，服務人員在服務時只要清楚,、親切、準確地表達出自己的意思即可,，不宜多說話,。服務過程中不能只有鞠躬、點頭,，沒有問候,，只有手勢，沒有語言的配合,。傳統(tǒng)服務是吆喝服務,，鳴堂叫菜、唱收唱付,，現(xiàn)代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地,，要求三輕(即說話輕,、走路輕、操作輕),。 一些服務人員往往由于靦腆,，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務,，造成了客人的不滿,。特別是報菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,，不得不再問,。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作,。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳,，要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流,。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話,，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務,，既能體現(xiàn)其個性,，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務,，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有,。雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽,，造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解,。身為餐廳的服務人員，一定要了解各種顧客的類型,，才能隨機應變,，把握時機，應答自如,，順應其需要,，提供最佳的服務。

要做到以上的服務,，平時必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊,、儀容端莊,、態(tài)度和藹、親切待人,、認真負責,、迅速合作、誠實不欺,、禮貌周到等要求,，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。現(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下,。

1,、服務員的儀態(tài)

服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務的,。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時服務人員不要抽煙,、嚼口香糖。禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則。

2,、服務員的合作精神

工作人員一定要做到認真負責,，迅速合作，這樣都能使工作更順利,。服務員不但應能愉快勝任自己的工作,，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事,。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進行。

3,、服務員的誠實與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財,，不欺騙客人，禮貌周到,。這樣在服務時,，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng),，生意才能更好,，才能達到餐廳營利的目的。

禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。 另外,，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時,，應記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓中的心得體會,，這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導在培訓課程中對我們的淳淳教誨,，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性,。要好好的學習,，不辜負領(lǐng)導對我們的期望，讓我們做到最好,。讓酒店越來越好,，更上一層樓。

酒店服務員培訓心得2

當酒店服務員的心得感悟篇十三

這次的暑期假期我便在東方市的綠寶大酒店度過了一個月,，然而在酒店是要分早晚班,，而且不能遲到，遲到一分鐘一塊錢,。早班每天所要做的工作是早上6：30必須要到酒店簽到,，然后要備早餐，和餐具,，備餐車的時候推著一輛可以裝三層的車,，去廚房里面把那些早餐裝到車上，那些早餐是用竹籠子裝的,，因為用來蒸的所以那籠子很燙,，有時候燙到手紅紅的，裝完了點心還有粥,，一大鍋粥有時候太滿了,，推起來搖搖晃晃的，那粥灑出來濺到你那可是很燙的,，然后將鍋粥推出外面的大廳裝到餐車上等客人來點早餐,，剛來的半個月經(jīng)理叫我看臺，來要記臺數(shù),，記臺數(shù)的時候是沒4和7的因為那是不吉利,，有22張桌臺數(shù)有28，見到客人就說早上好,，歡迎光臨,，客人坐下要問顧客要喝什么茶，邊說的時候邊把筷子套脫了,，然后去沖茶,，先把茶沖洗過一遍，然后在加水，這樣茶的味道更香,，客人叫我們?nèi)c早餐我們?nèi)ゲ蛙嚹抢镉猛斜P端過來,，端過來的時候會有同事幫你端下來，有時候記不住客人點了什么就叫他去餐車那里點我們在幫他端過來,，端過來的時候還要記卡,，餐車里面有60多種東西，分小點,，中點,，大點，特點,，超點,，頂點。有些是不用記點的是寫在卡上面的比如燙青菜,，牛奶,。還要學會下菜單，現(xiàn)煮的要下菜單,，就好像粉湯,，炒粉。還要寫臺號不然廚師搞好了不知道哪桌的,，到了10：30開始退餐車把車上面的東西收起來拿到洗碗阿姨那里去,，還沒有賣完的東西拿到廚房去,，退車完了就可以去吃飯了,，吃飯的人多要排隊打飯,，每天都是三個菜，而且那菜又不好吃,，吃完飯休息一會,，到11:00就去洗車了，上早班的用一個碗去拿洗潔精,，倒在車里面用鐵絲網(wǎng)刷干凈后,，接水來沖洗,，還要拿筐來接水,，那些筐是用來收餐具的，車里面有個開關(guān)是可以放水的,，那水流到筐里面,，因為那車是水平的還要抬起來那水才流的快，那車也很重抬的時候手很酸,，因為那車是放在大廳里面不給有太多的水流下來,，水裝滿了就兩個人抬去傳菜部的走廊去倒了，把車洗干凈了,，就去拿地刮,，來刮車下面的水干凈和傳菜部,，我們不叫傳菜部，而叫班地利,，傳菜部的英文名叫叫班地利,，搞完了班地利早班的就可以下班了，酒店里面有九個包廂,，如果有包廂等客人叫上菜,，還不能上錯菜，上錯了自己買單,，從工資里面扣,，有三個包廂在一樓其余的在二樓，廚師們搞好了菜我們就上菜,，包廂里面有人看臺了,，一般都是男孩子上菜，女孩子看包廂,，我們端去了她們就端上桌上去,，有時候包廂多了忙的不過來，如果有人訂餐我們還要送餐,，等客人走完了我們還要收桌,，掃地，拖地,。如果客人走的慢我們就要等到客人走了我們收完才下班,，上班是按時的，但是下班是不按時的有時候兩點才下班,。下午5:00每天和同事們點完名后,，就按領(lǐng)班分配好的餐桌、包廂開始各自的衛(wèi)生打掃,。這決不是一般的掃掃地那樣簡單,，需要由地及天的全范圍清理，而且每天如是,。包括擦(先用洗潔精水,，后用清水)、整理,、掃,、拖、清理排風扇等等,。若是那天你值班,，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生，完后領(lǐng)班會來檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小,、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來定的,，當然，做得多,，做的好,，工資就高。老員工,，所謂的頂力一點的看4個大桌子或是看大包廂;次之的看2個大桌子外加一個小臺或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來的,，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個小臺或是一個單包廂?？偟膩碚f,，看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點，因為包廂的顧客都比較挑剔一點,，特別是有些包廂有最低消費,。衛(wèi)生搞完后如有多余時間且你的餐桌或是包廂沒來客，你就可以稍稍休息直到17：30,?！皻g迎光臨”“請問幾號臺(包廂)”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚。拆碗,、加茶,、拿飲料、倒酒,、上菜,、打飯緊接著而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當你一個人看幾個桌子時,，若幾桌人同時叫服務員，你會覺得特別痛苦,，然后就是忙上忙下,，跑進跑出，東倒茶,、西添酒的,。后半個月經(jīng)理叫我去看餐車，去認識包類,，肉類等等,?？腿藖韱柲氵@是什么包,，你就告訴他，有些客人還問里面有什么餡，去應聘的時候經(jīng)理沒告訴我們,，我們只能以自己的理解告訴客人們,，有時候領(lǐng)班也告訴我們，最讓我們頭疼的一件事是,，打羊肉和豬肚的時候,，因為那是燙的還有那汁流到手上，碗又小但是又不能放手一放手那碗就掉了,，幫客人拿早餐那些籠子也很燙,，從底下冒水蒸氣出來，還有幫客人打包東西也是一樣,，拿一個保鮮袋打包包點,，那東西很燙都不知從何下手。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應求”,，是呀,，這里的服務員真的不多，好些人都是嫌太累時間太長,，而薪水又很少,，走了，所以在職的便特別辛苦,?！澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時,，還要提心吊膽地擔心會不會又來一桌,，還要鋪臺布，擺餐具,。待客人走的只剩1,、2桌時，廚房的大廚們開始用餐,。酒店還兼辦酒席,，有時候訂的酒席少還可以，去的時候第一次見到訂了全部大廳桌還有包廂,，一個人上三桌菜,，一桌有10多還要跑二樓忙都忙不過來。這種這就是我們服務員一天的工作行程,，不是夸張,，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,，你這一天過得更是“凄慘”：一,，你不能得罪顧客,，因為他是上帝;二，你不能壞酒店的聲譽,，因為你還想在那里工作下去;三,，所有的錯都是服務員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的,，只要關(guān)系到顧客,，你就得認栽?？腿瞬毁I單,，那就你自己買吧，即便你一個月也掙不到這頓飯錢;四,，你在工作上的所有表現(xiàn),，任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤，好,，有獎;犯點小錯,，罰!

二、結(jié)束語

2.1這次工作的感觸

通過這次工作我終于知道“在大學里學的不是知識,，而是一種叫做自學的能力,。”我現(xiàn)在才深刻體會到這句話的含義,，除了計算機操作外,，課本上學的理論知識用到得很少很少。剛開始去的時候,，還真有點不習慣,，很多東西都不懂，幸好有大哥,、大姐們的耐心幫助,，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進步,。別人都說你一個大學生干嘛來吃這種苦，這活累,，又沒幾個錢,。但我還是堅持了下來，即便因此哭過好幾回,我知道我不為錢,，只想嘗試,，因為苦都是要嘗了才知道，像我們這一代的孩子,，從小在父母的呵護下長大,，任意花著父母的血汗錢,，殊不知錢來得這么的不容易。且不說你的父母是靠當服務生掙點小錢,，仔細想想,，做哪行不需要付出艱辛與努力呢?你有真正想到過做父母的辛和酸嗎?通過這次暑假的社會實踐,，我真的學到了很多很多,，也看到了、明白了很多很多,。掙錢真的不容易,，別看是一點小錢，那也是由寶貴的時間,、辛勤的汗水和不斷的進取磨礪,，有時甚至是犧牲自己的自尊與驕傲，才能換來的,。雖然只是短短的一個月的時間,，但在這期間我流過汗、吃過苦,、挨過訓,，通過自己的認真總結(jié)深刻的體會到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。這次與社會的親身體驗,，讓我早一步跨入社會,，積累了一些必備的社會經(jīng)驗和人際交往的技巧。我相信,，這次實踐不僅僅是我的一次實踐,，還是一次人生經(jīng)歷，更是一生的寶貴財富!一個人在他的學生時代最重要的是學習東西,，增長見識,，鍛煉能力，尤其在大學學習時候,，選用暑期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,，賺錢不是主要的，作為學生,，賺不了多少錢的,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會，但“紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行”,，只有社會實踐才能使我們找到理論和實踐的最佳結(jié)合點。

2.2這次工作所獲知識

1,、在社會上要善于與別人溝通,。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長期的練習的。以前沒有工作的機會,，使我與別人對話時不會應變,，會使談話時有冷場，這是很尷尬的,。人都要學會融入社會這個團體中,，人與人之間齊心協(xié)力，才能使做事的過程更加融洽,，事半功倍,。別人給你的意見，你要認真聽取,，虛心地接受,。

2、在工作上要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出的肯定。社會經(jīng)驗缺乏,，學歷不足等種.種原因會使自己缺乏自信,。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信,，就能克服心理障礙,，一切就變得容易解決了。

3,、知識的積累也是非常重要的,。知識猶如人的血液。人缺少了血液,，身體就會衰弱,，人缺少了知識，頭腦就要枯竭,。要想把工作做好,，就必須學會相關(guān)方面的知識，對其各方面都要深入的了解,，才能更好地應用于工作中,。

當酒店服務員的心得感悟篇十四

為期四個月的實習，于20__年3月4號正式結(jié)束,。我的實習主要是在北京國際藝苑皇冠假日飯店完成,。經(jīng)過了嚴格的體檢，我被分派到了餐飲部下的西餐廳做起了一名小小的服務員,。還記得剛來到這里時,，內(nèi)心興奮而又緊張,，畢竟第一次在五的飯店里做服務員，我們面臨的是與平常不一樣的服務對象,，還是有點小忐忑,，生怕出什么亂子。就這樣從剛開始懷著這樣一份心情,，到四個月后的我熟練操作著自己的工作流程表明我已經(jīng)完全融合在了這個環(huán)境中,。四個月，不長不短的時間,，樂趣頗多,，感受頗多,，受益匪淺,。

雖然在此期間我們以實習生的身份入駐酒店，但酒店還是對我們認真進行了正規(guī)員工的系統(tǒng)培訓,，培訓工作大致可分為三塊：第一是人事部的崗前培訓,，進行了四個課時的室內(nèi)培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓,，這讓我們對工作有了大致的了解；第二是消防安全意識培訓,，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，教會我們?nèi)绾问褂脺缁鹌鳎⒆屛覀冞M行現(xiàn)場模擬,，使我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解,；第三是業(yè)務技能的培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月,，由部門負責人為我們進行不間斷的技能指導,，這一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓,。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的,。

我們工作的西餐廳相對中餐廳來說是比較輕松的，可畢竟實習生不太熟悉工作崗位,，所以酒店并沒有立即給我制定具體的崗位職責和工作描述,，這也導致了我在剛剛走進工作崗位的前幾天就像無頭蒼蠅一樣，完全不能熟練操作工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導,。慶幸的是基本所有的老員工都挺友好的，不管是哪個部門,，他們并沒有因為我是實習生而對我冷漠生硬,；在勞累之余,，同事們的一個簡單的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動,；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人,，而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子,，但偶爾還是會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。我們主管專門為我安排了一傅，負責引導我工作,。在后面的日子里,，我的師傅幫了我很多忙，從她那里我學到了好多關(guān)于酒店的一些別的知識,，比如打牛奶泡,，做拿鐵咖啡，調(diào)酒等等,。

其實我們服務員的工作除了協(xié)助客人點餐,，上菜，結(jié)賬之外也得兼 職勤雜工,，扛桌椅,、拖地、鋪地毯等一些臟活,、重活,。我們上班時間是8小時工作制，每周休息一天,，主管根據(jù)我們的需要進行每周一排班,，這樣以來大家的工作時間就分配的比較公平。但是要經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,，加班時間會有記錄,，適當?shù)臅r候會有補休，超過兩個小時的時候會給加班費,，雖然有時候很累,，但是能加工資也算比較合理吧。

此次的實習讓我收獲了很多,，首先就是學會了自強自立,，俗話說：“在家千日好，出門半“招”難！”在外面工作的時候,，不管你遇到什么困難,，挫折都是靠自已一個人去解決，別人給的終究是指引,，真正去實行的時候靠的是我們自己,。我們要不斷學習不斷積累，遇到不懂的地方,，自己先想方設(shè)法解決,，實在不行就虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰,。其次體會最真切的是工作的不易,、賺錢的辛苦！以前知道錢很難掙,，但不知道有這么難掙,，在工作期間我切切實實體會到了，真是每一分錢都是拿汗換來的,。這也更加堅定了我以后堅決靠腦力生活的信念,。再次,，讓我很有感觸的一點就人際交往方面,大家都知道社會上人際交往非常復雜,，但是具體多么復雜，我想也很難說清楚,，只有經(jīng)歷了的才會懂,，社會上的人形形色色，大家為了工作走到一起,,，每一個人都有自己的思想和個性,，要跟他們處理好關(guān)系得需要許多技巧，有時候既然我們不能改變一些東西,，那就得學著適應它,，我們要做到喜怒不形于色，學會尊重他人的想法,，尊重別人也是尊重自己,。懂得了這個道理后在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面就會有很大的進步,。尤其是面對我們所從事的服務行業(yè),，這對待人接物方面的要求就更高了，服務態(tài)度面臨著我們是否被投訴,，隨之牽涉到的也就是與工資掛鉤,，我想這個大家都懂的，對，扣工資,。就在我們很努力的做到時也曾招受客人的投訴,，因為，林子大了什么鳥都有,！

要小心,，害的我手都發(fā)抖了，心里撲通撲通的生怕一個不小心打碎了什么,。不過這個事業(yè)給我們大家長了個記性,，以后做什么事都要謹慎、認真負責一點,，尤其是面對那些喝醉的客人,，我們不能輕易馬虎，還好那位客人最后醒過來了,，如果不醒,，那酒店的損失就大了。

遇到任何事情的時候,，我們都要做到處事而不驚,，這點我體會最深刻，因為每次宴會廳客人多的時候,，我們就會被喊去支援“大部隊”,，這時候客人們左一個服務員，右一個服務員的,，我就會手忙腳亂的,，這時候我就特別慌張，好幾次摔破東西都是由于自己的不淡定造成的,。不過經(jīng)歷幾次罰款賠償后就好多了,，或許人就是這樣，不經(jīng)歷點什么你總是長不了記性,。其實生活中也是如此,，不把你逼到最低谷時，你就不知道什么叫做知恥而后勇,。因此,，當你覺得你處在最低谷時也不要害怕，因為無論怎么走,，你都是向上的,。

總之，經(jīng)過四個月的磨礪讓我多了一份淡定與成熟,，在面對困難和挫折時,，我少了很多好高騖遠，多了些許腳踏實地；讓我少了些許膚淺,，多了一絲成熟,。這次實踐也為我蒼白的大學生活增加了幾筆亮色，讓我的生活豐富多彩起來,。同時,，這次實踐也讓我的目標更為清晰，讓我的信心更加堅定了,。蒙田說：“靈魂如果沒有確定的目標,，他就會喪失自己?！庇崦艉橐舱f過這樣一句話,，認準了一件事情，投入熱情與興趣去做,，你就會成功,。而今，我更加清楚的認識到了學習的重要性,，我的靈魂有了追求,，我會收起那顆脆弱敏感的心靈，我誓要用堅持不懈的汗水為自己的明天,，為自己的目標而奮斗,！我堅信那濺在路上的滴滴汗水，將是為我的成功奏響的旋律,。

當酒店服務員的心得感悟篇十五

根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務,，20__年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任務,，特總結(jié)如下：

1、繼續(xù)加強培訓,，提高員工的綜合素質(zhì),，提高服務質(zhì)量。

2,、穩(wěn)定員工隊伍,，減少員工的流動性。

3,、"硬件"老化"軟件"補,，通過提高服務質(zhì)量來彌補設(shè)備老化的不足。

4,、提高前臺員工的售房技巧,，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。新的一年即將開始,，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務,，貫徹"賓客至上，服務第一"的宗旨,。

一年來,，前廳部的工作在酒店各部門領(lǐng)導的關(guān)心和支持幫助下，取得了一定的成績和效益,，當然離酒店的領(lǐng)導的標準要求還差甚遠,，還有許多需要完善和有待提高的地方，在此這一年來的工作向領(lǐng)導做一總結(jié),。

20__年是酒店不平凡的一年,，從酒店改制以來前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議，最為顯著的如荊河街道的會議接待,，會議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導的一致認可,，付出總有回報員工的辛勤汗水終究換來了成功的結(jié)果，然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗,，但是還存有一定的不足,，服務的被動性，一切的工作沒有想在客人之前去完成,，也看出了我們的不足,。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過去豐富的經(jīng)驗，取長補短,，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范,，并打造出自己的品牌。一年之季在于春,，一日之計在于晨,，根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化，在住房的淡季配合房務部,，推出了一些優(yōu)惠活動,。除了在價格上的優(yōu)惠外，還給客人免費贈送水果,，其前提是在價格150元以上的住客,，其次滿100元房價住8次以上的客人，在下次入住時將免費贈送一天,，前提是同一個的證件,，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨,，這些優(yōu)惠活動,，得到了客人的一致認可,，同時也使酒店得到了一定的經(jīng)濟效益，做到了人氣的有增無減,。

前廳部即是酒店的銷售窗口,，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務出品銷售出去,，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧,，在價位上按照從高到低的順序進行，但往往我們在此方面還很欠缺,，意識淡薄,，沒有意識到工作的重要性，客人來了只是機械性的`去介紹,，出售,，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務上也不是很靈活很主動,，為此讓接待員學會去推銷是工作的重中之重,，讓他們把酒店最好的出品推銷給客人，而又讓客人樂于接受,，這是一個技巧,，在今后的工作中作為重點進行執(zhí)行。