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最新幼兒園食品安全工作方案2022

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最新幼兒園食品安全工作方案2022
時(shí)間:2022-06-30 14:03:44     小編:王wj

為保障師生員工生命安全和身體健康,堅(jiān)持以人為本,,遵循預(yù)防為主、常抓不懈,、標(biāo)本兼治,、著力治本的方針,深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作,,下面是可圈可點(diǎn)小編給大家分享的一些有關(guān)于最新幼兒園食品安全工作方案2022的內(nèi)容,,希望能對大家有所幫助。

2022年幼兒園食品工作計(jì)劃1

一,、健全工作制度

切實(shí)抓好工作檢查落實(shí),,為深入做好我鄉(xiāng)“食品放心工程”,實(shí)現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標(biāo)監(jiān)管工作,,將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法,。經(jīng)常性檢查,組織相關(guān)職能部門,,按季開展不少于一次的檢查活動,,每逢重大節(jié)假日期間,加強(qiáng)值班,,開展食品安全檢查,。專項(xiàng)整治檢查,主要是重點(diǎn),、熱點(diǎn),、難點(diǎn)工作和食品安全專項(xiàng)整治行動的開展。

二,、加大監(jiān)管力度

我鄉(xiāng)將食品安全工作納入政府工作目標(biāo),,加大食品安全工作監(jiān)管,要求各村(社區(qū))認(rèn)真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能,各監(jiān)管部門各司其責(zé),,在加強(qiáng)日常巡查和整治上加大力度,、采取切實(shí)有效措施,有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生,,20年,,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,努力將食品安全工作提升一個(gè)新臺階,。

三,、突出源頭治理,重點(diǎn)抓好四個(gè)環(huán)節(jié),,全面提高食品安全綜合水平

結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況,,突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)時(shí)段,深入開展食品安全專項(xiàng)整治,,采取綜合措施,,嚴(yán)厲打擊和有效遏制制售假冒偽劣食品行為。

(一),、種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

從源頭上加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品污染治理,。深入開展農(nóng)藥、獸藥和畜產(chǎn)品,、水產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作,,加快對高毒高殘留農(nóng)業(yè)投入品的禁用、限用和淘汰進(jìn)程;嚴(yán)厲打擊制售假劣種子,、農(nóng)藥,、肥料、飼料,、獸藥等行為,。逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品追溯制度,。切實(shí)加強(qiáng)對蔬菜農(nóng)藥殘留,、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁藥物以及水產(chǎn)品氯霉素等藥物殘留的監(jiān)管,積極推進(jìn)無害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū),,加快無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定步伐,。規(guī)范動物屠宰檢疫。加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰場的規(guī)劃整治,,確保城區(qū)定點(diǎn)屠宰檢疫率達(dá)100%;加大監(jiān)督和檢查工作力度,,不定期地組織突擊檢查行動,,嚴(yán)格實(shí)行肉品市場準(zhǔn)入制度。

(二),、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管方面,。

加強(qiáng)對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)企業(yè),、重點(diǎn)區(qū)域的整治力度,。堅(jiān)決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照,、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本條件的食品加工小作坊;對有制假劣和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治;嚴(yán)厲打擊城鄉(xiāng)結(jié)合等監(jiān)管薄弱的帶食品制假售假的違法行為,。實(shí)施嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度,,嚴(yán)格審查企業(yè)生產(chǎn)條件,加強(qiáng)對生產(chǎn)人員健康檢查的督察力度,,督促企業(yè)按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)并做好產(chǎn)品出場監(jiān)測工作,。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查,、回訪,、年審,、監(jiān)督抽查等監(jiān)管力度,嚴(yán)格查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為,。

(三),、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

加大對上市食品的監(jiān)督抽查力度。對不合格食品在堅(jiān)決清除出市場的同時(shí),,查清其進(jìn)貨渠道和銷售去向,教育和督促經(jīng)營企業(yè)主動收回已銷售的有安全隱患的食品,,并根據(jù)情況進(jìn)行查處,。對食品經(jīng)營企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營戶要進(jìn)行嚴(yán)格的主體資格審查并認(rèn)真履行前置審批程序。督促和指導(dǎo)食品經(jīng)營建立健全進(jìn)貨檢驗(yàn),、索票索證,、購銷臺賬、質(zhì)量追究等制度,。

(四),、消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)督方面

加強(qiáng)對學(xué)校幼兒園、建筑工地,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)督管理,。以控制食物中毒為重點(diǎn),開展聯(lián)合監(jiān)督檢查,,降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn),。不斷提高餐飲業(yè)自律意識。進(jìn)一步推行學(xué)校食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,,對已推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級的單位進(jìn)行量化評分,,并向社會公示進(jìn)展情況,。強(qiáng)化餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)單位法人(負(fù)責(zé)人)第一責(zé)任人意識,,在大型,、連鎖經(jīng)營餐飲業(yè)推廣科學(xué)的食品安全衛(wèi)生管理體系,提高其做好食品安全的自律能力,。加強(qiáng)對商場,、超市、食品店及路邊攤位銷售散裝食品的監(jiān)管,。做好飲用水安全監(jiān)督監(jiān)測和監(jiān)管工作,。

四、加強(qiáng)誠信體系建設(shè),,充分發(fā)揮食品安全信息平臺

采取積極措施將食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作引向深入,。及時(shí)總結(jié)前期試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)新思路,,對有效的誠信措施向相關(guān)企業(yè)推廣,,不斷地進(jìn)行完善和規(guī)范。對具備一定基礎(chǔ)的行業(yè)或企業(yè),,及時(shí)用信息體系建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)和要求使其再上新臺階,,以加快我市食品安全信用體系建設(shè)的步伐。

五,、突出檢查區(qū)域,、檢查重點(diǎn),確保各項(xiàng)專項(xiàng)檢查取得成效

(一)各單位日常監(jiān)督和專項(xiàng)檢查相結(jié)合,,專項(xiàng)整頓和宣傳教育相結(jié)合,,檢查督促和企業(yè)自律相結(jié)合,各單位以開展食品安全專項(xiàng)整治為契機(jī),,將食品從農(nóng)田到餐桌各環(huán)節(jié)監(jiān)管的死角,、薄弱環(huán)節(jié)、及整改不見效的企業(yè),、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、集貿(mào)市場、各大超市,、各大餐飲娛樂業(yè)衛(wèi)生,、學(xué)校、工廠,、小加工作坊,、小食品店、小餐館,、特別是偏遠(yuǎn)地區(qū),,作為食品安全整治的.重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域,。重點(diǎn)抓好糧、油,、肉,、蔬菜、醬油,、食醋,、禽蛋制品、飲料,、糕點(diǎn),、酒類、水產(chǎn)品,、豆制品,、乳制品及兒童食品等品種監(jiān)管。

(二)突出“五一”,、“十一”,、中秋、春節(jié)前后等重要時(shí)段,,先后開展食品安全質(zhì)量為主體的專項(xiàng)聯(lián)合檢查活動,、重點(diǎn)區(qū)域食品安全執(zhí)法檢查、節(jié)日市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查等專項(xiàng)整治活動,。各單位要充分履行監(jiān)管職能,,拓寬監(jiān)管領(lǐng)域,進(jìn)一步加大行政執(zhí)法力度,,從快,、從重、從嚴(yán)查處一些食品領(lǐng)域中的違法違章的典型案件,,從源頭上杜絕假冒偽劣食品的進(jìn)入,,確保各項(xiàng)檢查取得成效,。

2022年幼兒園食品工作計(jì)劃2

為營造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境,,穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作,保障師生員工生命安全和身體健康,,擬定20年市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃,。

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以人為本,,遵循預(yù)防為主,、常抓不懈、標(biāo)本兼治,、著力治本的方針,,緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題,,深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作,為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障,。

二,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,,明確職責(zé),責(zé)任細(xì)化,,層層抓落實(shí),,有關(guān)部門參與,聚為合力,,形成上下聯(lián)動的工作格局,,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,,組織,、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,把危害后果控制在最小范圍,,并降到最低程度,。

三、加大宣傳,,營造氛圍

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點(diǎn)專項(xiàng)工作方案》,。充分利用健康教育課、班會,、隊(duì)會,、講座、板報(bào),、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,,使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不和格食品,,增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識,提高自我保護(hù)的能力,。

四,、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)

今年,,我局將堅(jiān)持把學(xué)校食堂,、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓,,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),很抓落實(shí),,力爭取得明顯效果,。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),,加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管,并有專人負(fù)責(zé),,積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施,,規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性,禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品,,依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

2022年幼兒園食品工作計(jì)劃3

一,、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識,提高管理水平,,培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)本事,,避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,深化學(xué)校安全工作職責(zé)制,,落實(shí)“制度保證,,重在預(yù)防”的工作措施,創(chuàng)立“平安和諧學(xué)校”,,辦人民滿意教育,。

二、工作目標(biāo)

1,、參與并力爭經(jīng)過食品分級量化考核,,爭取食品達(dá)標(biāo)。

2,、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和學(xué)校放心店建設(shè)工作,。

3、推行“五常法”食品管理模式,,完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)立任務(wù),。

4,、加大經(jīng)費(fèi)投入,,改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5,、健全機(jī)制,,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。

三、工作重點(diǎn)

1,、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品工作的法規(guī),、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置,、有落實(shí),,并及時(shí)反饋情景。

2,、建立和健全食品安全工作職責(zé)制,、職責(zé)追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,配備相應(yīng)的食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員,,加強(qiáng)對學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,在學(xué)校內(nèi)構(gòu)成全員重視,、人人講的良好氛圍,。

3、配合監(jiān)督部門開展學(xué)校食品量化分級考核,。

4,、實(shí)施“食品配送制度”。

5,、加大食品安全設(shè)施投入,,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù),。

6,、開展學(xué)校食品專項(xiàng)檢查,進(jìn)取配合,、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。

四,、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),,明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),,細(xì)化職責(zé),,層層抓落實(shí),構(gòu)成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,,有效預(yù)防,、控制和消除食品安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,,組織,、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,,一旦發(fā)生食物中毒事故,,能迅速處理,把險(xiǎn)情控制在最小范圍,,并降到最低程度,。

2、加大宣傳,,營造氛圍,,突出教育的長效性

貫徹落實(shí)《學(xué)校工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品法》,、《學(xué)生團(tuán)體用餐監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課,、班會,、隊(duì)會、講座,、板報(bào),、廣播、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品安全教育,,要加強(qiáng)教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣,,自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品,。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識,提高自我保護(hù)的本事,。

3,、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品安全工作作為大事來抓,,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),,狠抓落實(shí),力爭取得明顯效果,。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作,。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,,建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),,加強(qiáng)食品日常管理,,并有專人負(fù)責(zé);進(jìn)取配合監(jiān)督部門落實(shí)食品管理措施,規(guī)范食品存貯,、加工,、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品后勤管理,,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,,堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān),,有效防止病菌侵入,。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生,。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,,常抓不懈的工作方針,提高警惕,,預(yù)防學(xué)校侵害,。切實(shí)做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,,嚴(yán)把房門關(guān)。

4,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),,提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),,提高他們的業(yè)務(wù)本事和依法管理的水平,。同時(shí)對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握操作規(guī)范,,避免食物中毒事件的發(fā)生,。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,,增強(qiáng)職責(zé)感,、使命感,確保食品安全,。

2022年幼兒園食品工作計(jì)劃4

1,、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針,實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo),,教育行政部門監(jiān)督,,幼兒園具體實(shí)施的工作原則。

2,、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,,采取有效措施,消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲。

3,、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,,應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間,食品加工間,,用餐場所,。

4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑,、消毒劑洗凈,,消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5,、嚴(yán)格把好食品采購關(guān),,食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,以保證其質(zhì)量,。

6,、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查,,及時(shí)處理變質(zhì)或超過保持期限的食品,。

7、食堂用的原料,、炊具以及其他用具,,容器必須標(biāo)志明顯,做到分開使用;定位存放,,用后洗凈,,保持清潔。

8,、食堂剩余食品必須冷藏,,冷藏時(shí)不得超過24小時(shí),在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,,必須高溫徹底加熱后,,方可食用,。

9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,,取得健康證后方可上崗,。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

2022年幼兒園食品工作計(jì)劃5

一,、指導(dǎo)思想

以黨的"十六大"精神為指導(dǎo),,以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),,提高服務(wù)質(zhì)量,,提高管理水平,,提高整體品位,,努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口,讓教師安心,,家長放心,,幼兒歡心。

二,、工作設(shè)想

(一)完善各類制度

1,、加強(qiáng)對職工的考核,將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上,,完善考核細(xì)則,,突出獎(jiǎng)勤,樹立正面典型,,弘揚(yáng)正氣,。

2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理,,點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),,杜絕遲到早退現(xiàn)象

3、蔬菜購入采用多人組合法,,買菜,、付款、驗(yàn)貨,、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促,,總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,,園長統(tǒng)一審批。

4,、師生用餐保證菜的品種多樣化,,力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化

5,、進(jìn)行成本核算,積極發(fā)揮膳管會的作用,,不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理

(二)提高職工整體素質(zhì)

1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,,并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí),,提高職工衛(wèi)生意識

2、分工力求細(xì)化,,進(jìn)一步明確崗位職責(zé),,崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,提高職工崗位意識和服務(wù)意識

3,、創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制,,在同一崗位,不同崗位間展開競爭,,讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識,,并提高技術(shù)熟練度

(三)革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜,、炒菜,、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上,,適當(dāng)作一些改進(jìn),。

(四)高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品,,索取合同攤位的合法證件,,認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,,炒菜要把正火候,,貯菜要生熟分開,各類用具要分類擺放和使用

2,、一絲不茍地做好消毒工作,,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,,大餐具用施康消毒液消毒,,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負(fù)責(zé),,并做好消毒記錄,。

3、防蠅設(shè)施已有紗窗,,滅蠅燈,。紗窗要關(guān)好,,滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)

4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,,工作期間一律要穿戴好工作衣帽,,保持好個(gè)人衛(wèi)生,衛(wèi)生不符要求的不得上崗,,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,,保證每周一次大掃除

5、食堂灶具等處均用電和柴油,,要求職工規(guī)范操作,,時(shí)刻注意用電和燃油的安全

6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,,貴重物品存放在庫房內(nèi),,物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。

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