當(dāng)面臨一個復(fù)雜的問題時，我們需要制定一個詳細的方案來分析問題的根源,，并提出解決方案,。通過制定方案,，我們可以有計劃地推進工作，逐步實現(xiàn)目標,，提高工作效率和質(zhì)量,。以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

幼兒園食品安全工作方案篇一

為深入實施食品安全放心工程，扎實推進《市2004-2007年食品安全行動計劃》的實施,確?！拔逡弧秉S金周期間的食品安全,，市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組決定在全市范圍內(nèi)，組織開展“五一”黃金周食品安全專項整治行動。具體工作方案如下：

一,、整治時間,。

2005年4月20日至5月7日。

二,、整治目標和工作重點,。

在各縣區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，強化食品生產(chǎn),、加工、流通,、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，嚴厲打擊制假售假行為，維護人民群眾身體健康和生命安全,，確保全市人民和中外游客的飲食安全,。

本次整治行動的重點環(huán)節(jié)是餐飲業(yè)，旅游景區(qū),、農(nóng)村市嘗城鄉(xiāng)結(jié)合部是重點區(qū)域,，與人民群眾日常生活密切相關(guān)的糧、肉,、蔬菜,、水果、豆制品,、方便食品,、熟食(肉)制品、兒童食品,、酒類及飲料是重點品種,。

三、整治步驟,。

（一）,、部署階段（4月20日——22日）。

1,、各縣區(qū)政府,、開發(fā)區(qū)管委根據(jù)本地食品安全方面存在的主要問題和隱患，制定“五一”黃金周食品安全專項整治具體方案,，確定整治重點（要落實到具體品種、市場和景區(qū)）,，明確整治的步驟,、目標和各職能部門的具體任務(wù)，并召開動員會議進行安排部署。

（二）自查階段（4月23日—25日）,。

各食品生產(chǎn)加工,、流通、消費企業(yè)按照有關(guān)要求開展自查,。

（三）檢查階段（4月26日—30日）,。

各區(qū)縣政府（開發(fā)區(qū)管委）統(tǒng)一組織，衛(wèi)生,、工商,、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)按照各自的監(jiān)管環(huán)節(jié),，采取明查與暗訪相結(jié)合的方式,，進行拉網(wǎng)式檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，要及時依法處理,。

（四）鞏固階段（5月1日—7日）。

對整治重點部位要嚴格監(jiān)控,，落實到具體的部門,、人員，確保監(jiān)管到位,，嚴防食物中毒事件發(fā)生,，鞏固整治成果。

四,、部門分工,。

（一）衛(wèi)生部門負責(zé)餐飲業(yè)的整治。重點加強主要旅游景區(qū),、風(fēng)景名勝古跡,，特別是鄉(xiāng)村假日游周邊的賓館、飯店、旅店等集體餐飲單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作,，加強對熟食制品,、涼菜、冷食等品種的加工和貯存的衛(wèi)生管理,。對節(jié)日期間的婚宴、大型聚會活動的食品衛(wèi)生要進行嚴格監(jiān)控,，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生,。同時做好突發(fā)食物中毒事故的應(yīng)急救援準備。

（二）工商部門負責(zé)食品流通領(lǐng)域的整治,。節(jié)日期間,，要加強對食品市場特別是旅游景區(qū)食品市場的監(jiān)督檢查，強化對重點食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作；嚴厲打擊制售假冒偽劣食品和經(jīng)銷無質(zhì)量合格證明,、不符合食品質(zhì)量標準,、過期變質(zhì)食品等違法經(jīng)營行為；嚴厲打擊和查處對過期食品更換包裝和標簽的違法行為,。要加大對旅游景區(qū)景點,、游客集散地區(qū)飲食企業(yè)和食品攤點的巡查力度，嚴查無照經(jīng)營,。

（三）質(zhì)監(jiān)部門負責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治,。重點加強對我市的地方特色食品、方便食品,、兒童食品,、酒類及飲料的生產(chǎn)加工企業(yè)（作坊）的檢查，不具備生產(chǎn)條件的堅決予以取締,，嚴肅查處無證生產(chǎn)行為,。

（六）食安辦要發(fā)揮統(tǒng)一協(xié)調(diào)和督導(dǎo)檢查的作用，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，做好組織協(xié)調(diào)工作,，及時收集匯總節(jié)日期間的食品安全綜合信息，適時向社會發(fā)布,。同時協(xié)調(diào)各部門做好節(jié)日期間的食品安全投訴舉報處理工作,。

五、有關(guān)要求,。

（一）要加強組織領(lǐng)導(dǎo)：此次專項整治行動由各縣區(qū)政府,、開發(fā)區(qū)管委負總責(zé)，要召開專題會議進行動員部署,，有關(guān)職能部門按照職責(zé)分工要組織精干力量,，制定詳細的工作實施方案，認真履行工作職責(zé),，確保各環(huán)節(jié)的監(jiān)管到位,。

（二）要加強日常監(jiān)管：在重點整治餐飲業(yè)、旅游景區(qū)食品安全的同時,，要做好對其他環(huán)節(jié),、產(chǎn)品和區(qū)域的日常監(jiān)管，防止工作出現(xiàn)漏洞,。為預(yù)防萬一,，相關(guān)部門要做好突發(fā)食品安全事件發(fā)生的處理準備工作，最大限度地減少事故可能帶來的損失,。市直有關(guān)部門要按照各自的職責(zé),，搞好對口指導(dǎo),、抽查，并配合各區(qū)縣政府做好整治工作,。

（三）要認真做好信息反饋和事故上報工作：各相關(guān)部門要嚴格節(jié)日值班和事故報告制度。要嚴格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制,，對發(fā)生的食品安全事故,，按要求及時上報，對遲報,、漏報,、瞞報的，要依照規(guī)定嚴肅追究有關(guān)人員的責(zé)任,。

（四）要做好食品安全宣傳工作：要充分利用新聞媒體,，開展食品安全知識宣傳普及活動，提高群眾的自我保護意識,。在當(dāng)?shù)氐闹饕侣劽襟w公布“五一”黃金周期間的食品安全舉報電話,，便于社會監(jiān)督和群眾舉報。

此次專項整治行動結(jié)束后,，各區(qū)縣食安辦要將相關(guān)部門的工作情況進行認真總結(jié),，將整治工作的總結(jié)材料于5月12日前報市食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

幼兒園食品安全工作方案篇二

攀巖賽安全保障組：

為確保第四屆全國攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)期間廣大人民群眾和全國各地游客的身體健康和生命安全,，由縣食藥監(jiān)局牽頭,，聯(lián)合縣工商局和質(zhì)監(jiān)局，在全縣開展食品生產(chǎn),、經(jīng)營及餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項整治行動,。重點對全縣重要集鎮(zhèn)、市場,、公路沿線,、貴清山、遮陽山景區(qū)的食品安全進行全面的專項整治,。同時,，在全縣開展以“關(guān)注食品安全，再造旅游大縣”為主題的食品安全宣傳活動,。為確保此次攀巖賽有序開展,，結(jié)合實際，特制定本實施方案,。

抓住“第四屆全國攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)”的重要機遇,，采取有效的保障措施，加強全縣食品安全監(jiān)管,，消除食品安全隱患,，有效地預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生,，保證活動期間食品安全，營造良好旅游環(huán)境,。

成立漳縣“第四屆全國攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)”食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單如下：

組長：包明正漳縣食品藥品監(jiān)督管理局局長。

副組長：呂應(yīng)龍漳縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長,。

楊開祥漳縣工商行政管理局副局長,。

汪雙平漳縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。

組員：由相關(guān)單位各抽調(diào)兩人,。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，辦公室設(shè)在漳縣食品藥品監(jiān)督管理局，辦公室主任由汪雙平同志兼任,，負責(zé)日常事務(wù)和協(xié)調(diào)工作,。

（一）縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：負責(zé)排查食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的污染情況，依法打擊各種非法食品生產(chǎn)加工行為,。排查出口食品原料基地和生產(chǎn)企業(yè)的食品安全隱患,，建立健全進出口食品企業(yè)質(zhì)量檔案。

（二）縣工商行政管理局：依法打擊食品流通環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的非法經(jīng)營,、銷售過期,、假冒偽劣產(chǎn)品的行為，整頓規(guī)范城鄉(xiāng)兩級食品市場,。

（三）縣食品藥品監(jiān)督管理局：負責(zé)查處餐飲消費環(huán)節(jié)中各類違規(guī)違法行為,；對生產(chǎn)和經(jīng)營保健食品的企業(yè)和商戶進行排查，打擊無證經(jīng)營和制售假冒偽劣保健食品行為,。

（一）食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),。

檢查食品生產(chǎn)企業(yè)從原料進廠到產(chǎn)品出廠全過程食品質(zhì)量安全保障體系運行情況，督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任,，嚴懲制售不符合安全標準食品,、非法添加、濫用食品添加劑,、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品,、無生產(chǎn)許可證的非法食品生產(chǎn)加工等行為。

（二）食品流通環(huán)節(jié),。

嚴格食品經(jīng)營主體市場準入,，查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品的行為,。打擊銷售過期變質(zhì),、假冒偽劣等不合格食品和違規(guī)冒用亂用品牌標識、擾亂食品市場秩序的行為,。重點整頓售假問題突出的市場特別是農(nóng)村市場和食雜店,，重點檢查消費者舉報多的食品,。完善食品流通可溯源制度。

（三）餐飲消費環(huán)節(jié),。

查處餐飲服務(wù)單位無證經(jīng)營和采購,、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為,。加大對熟食鹵味,、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度,。嚴厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、非食品原料行為,。監(jiān)督檢查中小學(xué)食堂,、校園周邊餐飲點，及時發(fā)現(xiàn)和查處校餐生產(chǎn),、加工,、配送過程中的食品安全問題。加強餐廚廢棄物的處置管理,，嚴防“地溝油”回流餐桌,。

（四）生豬屠宰。

加強生豬定點屠宰資格審核清理工作,，嚴格生豬屠宰行業(yè)準入和管理,，排查達不到法定條件和標準的屠宰企業(yè)違法違規(guī)生產(chǎn)、不嚴格執(zhí)行生豬屠宰規(guī)程和肉品品質(zhì)檢驗制度的行為,，加大對私屠濫宰,、生豬注水、冒用或者使用偽造定點屠宰證書或標志牌等違法行為的打擊力度,。規(guī)范生豬屠宰,，做好產(chǎn)品來源流向登記，嚴防未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格的生豬產(chǎn)品流入縣場,。切實做好屠宰過程中產(chǎn)生的廢棄物和屠宰環(huán)節(jié)檢出的病害豬（肉）無害化處理,。

（一）結(jié)合半年總結(jié)和督查，從7月13日至7月16日研究制定具體實施方案,，明確目標和責(zé)任分工,，開展宣傳活動，營造氛圍,。查找存在的問題,、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險隱患。

（二）結(jié)合重點品種,、重點環(huán)節(jié),、重點區(qū)域,，用兩周時間全面完成，主要針對排查出來的,、能在短期內(nèi)解決的環(huán)境風(fēng)險和安全隱患,，進行整改?？h直有關(guān)單位和各企業(yè)要對排查出來的問題逐一制定具體方案進行整改,；對存在安全隱患和問題的責(zé)令限期整改；對無證無照生產(chǎn)經(jīng)營的堅決予以取締,，嚴厲打擊違法犯罪行為,。

（三）開展督查工作，全面實現(xiàn)工作目標,。由漳縣“第四屆全國攀巖精英賽暨甘肅定西漳縣貴清山·遮陽山旅游文化節(jié)”食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對各單位監(jiān)管工作進行督查,。

各監(jiān)管部門要督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全并落實原料查驗、索證索票,、全程追溯,、檢驗合格出廠、產(chǎn)品召回,、不合格,、變質(zhì)、過期產(chǎn)品銷毀等制度,，嚴格按標準和規(guī)范組織生產(chǎn)經(jīng)營,，提高產(chǎn)品質(zhì)量控制和檢驗檢測能力，提高企業(yè)食品安全管理水平,。落實食品經(jīng)營單位環(huán)境保護責(zé)任,，加強對“三廢”排放的治理，規(guī)范餐廚廢棄物的管理,，防止重大環(huán)境污染事故和次生食品安全事故發(fā)生,。

（二）強化檢驗檢測和風(fēng)險監(jiān)測。

各相關(guān)監(jiān)管部門要加強對食品藥品特別是高風(fēng)險食品,，增加抽檢頻次,，擴大抽檢范圍，及時發(fā)現(xiàn)問題食品,。加強對主要食源性疾病,、食品污染、食品中的有害因素的風(fēng)險監(jiān)測,，使食品安全問題早發(fā)現(xiàn),、早調(diào)查、早預(yù)警,、早處理,。

（三）加強監(jiān)管,，嚴懲違法行為。

嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營準入條件,，加大對重點品種,、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)督檢查力度，及時查處發(fā)現(xiàn)問題,，嚴格落實懲處整改,、跟蹤復(fù)查等措施，以點帶面,，順藤深挖共性,、“潛規(guī)則”問題，直接徹底消除隱患,，對不合格食品藥品實行下架,、退縣，責(zé)令企業(yè)召回,。

（四）加強溝通，暢通信息,。

有關(guān)部門要加強聯(lián)系,，密切合作，共享信息,，切實做到監(jiān)管無縫隙,，整治出成效。在行動工作中,，有關(guān)單位要將本單位工作開展情況報縣食品藥品監(jiān)督管理局（電話：4864150,，傳真：4864150，電子郵箱：zxsyjjbgs@）,。

幼兒園食品安全工作方案篇三

春天是萬物復(fù)蘇,，氣溫逐漸升高，各種細菌滋生的季節(jié),，也是郊游踏青賞花休閑的高峰期,，發(fā)生食物中毒的幾率增大，為切實加強我街道轄區(qū)春夏季食品安全監(jiān)管工作,，有效消除食品安全隱患,，保障人民群眾飲食安全和身體健康，決定從20xx年3月上旬至8月底在全街道轄區(qū)開展春夏季食品安全監(jiān)督檢查工作,。

一,、檢查重點。

（一）重點區(qū)域：食品生產(chǎn)加工企業(yè),、商場,、超市,、集貿(mào)市場、學(xué)校商店,、小賣部,、學(xué)校、醫(yī)院和建筑工地食堂,、露天餐飲業(yè),、大、中,、小型餐館,；學(xué)校和醫(yī)院周邊的飯店、小餐館等餐飲業(yè),、小食品店,、飲食流動攤販，食品生產(chǎn)加工小作坊等,。

（二）重點品種：糧食,、食用油、飲料,、酒類,、兒童食品、奶制品,、糕點制品,、豆制品、熟肉制品,、調(diào)味品,、生鮮肉品、水產(chǎn)品以及各種燒烤食品,、散裝食品等,。

（三）重點內(nèi)容：開展食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)狀況調(diào)查、企業(yè)自查和食品質(zhì)量,、衛(wèi)生狀況抽查,。清查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶主體資格。進一步加大食品質(zhì)量抽查力度,，嚴格食品質(zhì)量安全市場準入,。嚴查生產(chǎn)經(jīng)營單位供貨渠道和索證制度執(zhí)行情況等，嚴厲查處使用回收食品和非食品原料加工食品及超范圍超限量使用食品添加劑和經(jīng)營“三無”食品,、過期食品的違法行為,，堅決取締無證照生產(chǎn)經(jīng)營和制售假冒偽劣食品的窩點。各有關(guān)單位要總結(jié)整治工作經(jīng)驗，把握規(guī)律,，對食品市場存在的問題必須做到早發(fā)現(xiàn),、早治理、早規(guī)范,，確保整治工作取得實效,。

二、主要任務(wù),。

（一）協(xié)助農(nóng)業(yè)部門加大對禁用,、限用農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度。加強對在園蔬菜,、瓜果農(nóng)藥殘留的抽查以及養(yǎng)殖水域的環(huán)境檢測,，加強畜禽場、獸藥,、飼料和飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管,，重點解決種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的農(nóng)（獸）藥殘留超標問題,，確保夏季蔬菜,、瓜果、水產(chǎn)品等源頭食品的安全,。

（二）協(xié)助質(zhì)監(jiān),、工商部門加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，及時查處小企業(yè),、小食品加工點、小作坊無生產(chǎn)許可證違法生產(chǎn)加工的行為,。要督促食品經(jīng)營企業(yè)嚴格落實食品進貨臺帳,、索證索票制度和奶粉備案制度。深入開展校園周邊食品安全專項整治,，進一步加強中小學(xué)校,、幼兒園周邊食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊無照經(jīng)營以及經(jīng)銷假冒偽劣,、過期變質(zhì)和有毒有害散裝食品的違法行為,。

（三）協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局加強對餐飲業(yè)的監(jiān)管。加強對幼兒園,、學(xué)校,、醫(yī)院、建筑工地食堂等集體就餐場所的監(jiān)督檢查,，將防亞硝酸鹽中毒作為集體就餐場所監(jiān)管的重要內(nèi)容之一,，重點檢查餐飲業(yè)工作人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、場所、設(shè)施,、布局,、儲藏和餐飲器具消毒等情況；加強對農(nóng)村群體聚餐工作的指導(dǎo),，切實落實5桌以上農(nóng)家宴申報備案聚餐制,，嚴防農(nóng)村集體食物中毒事件發(fā)生。

（四）協(xié)助工信部門加強對生豬屠宰行為的監(jiān)管,，對全街道屠宰點進行清理整頓,，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為,。

（五）各社區(qū)要認真落實農(nóng)村宴席申報制,，在農(nóng)戶舉辦宴席前兩天，食品安全信息員要認真填寫《農(nóng)村宴席申報單》,，及時向社區(qū)進行申報,，社區(qū)接到申報單后，派專人到現(xiàn)場進行指導(dǎo),、監(jiān)管,，確保不發(fā)生食物中毒事件。

（六）加強對冷凍飲品,、兒童食品的檢查,，嚴格執(zhí)行冷凍產(chǎn)品、兒童食品的生產(chǎn),、包裝標準,，嚴厲查處生產(chǎn)過程中違規(guī)使用添加劑、色素等行為,，重點查處制售“三無”,、過期變質(zhì)兒童食品及非法分裝、罐裝冷凍飲品的違法行為,。

三,、有關(guān)要求。

（一）統(tǒng)一認識,，加強領(lǐng)導(dǎo),。各社區(qū)、有關(guān)單位務(wù)必要高度重視,，強化措施,、加大力度，按照此次專項整治工作的時間安排和任務(wù)要求,，結(jié)合本單位實際情況,，狠抓落實,，有效防范夏季食品安全重大事故的發(fā)生，使人民群眾的食品消費安全感不斷增強,。

（二）強化管理,，落實責(zé)任。要以專項整治行動為契機,，嚴格落實食品安全責(zé)任制,，加強對食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工,、流通,、餐飲消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，切實履行部門管理職責(zé),。

（三）加強配合,，形成合力。要密切配合,，加強溝通,，強化聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，落實好食品安全監(jiān)管的各項工作,，對在專項整治工作中發(fā)現(xiàn)的大案要案,，要做到發(fā)現(xiàn)一件，依法上報相關(guān)職能部門處理一件,，形成強大的震懾力,。

（四）加強宣傳，營造氛圍,。要按照食品安全“五進”工作要求,，廣泛宣傳普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)合理飲食常識，切實提高廣大消費者的維權(quán)意識,、安全意識和防范意識,，調(diào)動全社會參與食品安全管理的積極性；增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全第一責(zé)任人的意識,，營造良好的食品安全社會氛圍,。

各有關(guān)部門,、單位要認真做好信息報送工作,，及時報送專項整治開展情況。請在8月30日前將總結(jié)材料以書面形式報至街道食品安全管理辦公室,。

幼兒園食品安全工作方案篇四

成立20120年絳縣建筑工地食堂食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

組長：xxx。

副組長：xxx,。

成員：xxx,。

專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在藥監(jiān)局食品科。

（一）嚴查餐飲服務(wù)許可證情況。認真核查建筑工地食堂是否具有《餐飲服務(wù)許可證》,，許可證是否過期,，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題,。對新開辦的工地食堂,，要嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可，對設(shè)計布局不合理,、設(shè)施設(shè)備不具備,、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂,，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》,；對未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的，嚴格依法進行查處,。

（二）嚴查從業(yè)人員健康證明狀況,。認真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明,，健康證明是否在有效期,。

（三）嚴查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況。認真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好,，是否具有消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施,，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置,。食堂是否配備有效消毒設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用,，消毒人員是否掌握基本知識,，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

（四）嚴查索證索票制度落實情況,。認真核查食堂采購的食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬,，是否在保質(zhì)期內(nèi),，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,，嚴查食用鹽、食用油脂,、散裝食品,、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況,。

（五）嚴查加工制作等相關(guān)管理制度情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度,、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實情況,。包括食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求，食品原料清洗是否徹底,，粗加工是否達到要求,，是否生熟分開，是否存在交叉污染,，是否具有洗手,、消毒、更衣設(shè)施和專用冷藏設(shè)施等,。

本次專項整治從20xx年1月至6月底,，具體時間安排如下：

（一）自查階段（1月1日至1月15日）。

本縣建筑企業(yè)進行自查,，按照整治方案要求,，從餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生,、健康證明,、索證索票管理、加工制作管理制度,、清洗消毒,、使用食品添加劑等方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，并進行整改,。

（二）檢查階段（1月15日至6月1日）。

縣食品藥品監(jiān)督管理局對建筑企業(yè)自查工作進行檢查,，監(jiān)督整改突出問題,，落實整改措施；對發(fā)生過食物中毒等事件的建筑企業(yè),，要進行重點檢查,。

（三）總結(jié)階段（6月1日至至6月30日）。

對我縣建筑工地食堂食品安全整治情況進行抽查,。

（一）切實加強組織領(lǐng)導(dǎo),。要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管,、自律與強化監(jiān)管,、全面推進與重點突破有機結(jié)合,，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置,，扎實開展專項整治,，確保各項任務(wù)的圓滿完成。

飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,，督促建筑企業(yè)切實承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全管理的主體責(zé)任,，建立健全各項管理制度，并狠抓落實,。

（三）全面開展風(fēng)險隱患排查,。要組織對各類建筑工地食堂進行全面排查，督促企業(yè)認真查找薄弱環(huán)節(jié),，及時采取有效措施,，堵塞管理漏洞。督促建筑企業(yè)制定食品安全事故應(yīng)急處置方案,，提高防控水平及應(yīng)對能力,。

（四）嚴查違法違規(guī)經(jīng)營行為。要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為,，對性質(zhì)惡劣,、后果嚴重的，要加大處罰力度,；涉嫌犯罪的,，及時移送司法機關(guān)。

（五）切實做好食品安全信息報送,。每個月向辦公室書面報告集中整治進展動態(tài)情況,，重要情況要及時報告。于20xx年6月25日前,，報專項整治工作總結(jié),。

幼兒園食品安全工作方案篇五

收集我縣食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染數(shù)據(jù)，分析危害因素可能來源,，為開展食品安全風(fēng)險評估和標準制定,、修訂及跟蹤評價以及風(fēng)險管理等提供支持。

（一）食源性疾病監(jiān)測,。

1食源性疾病病例監(jiān)測,。收集、匯總和分析醫(yī)療機構(gòu)報告的由食品或懷疑由食品引起的生物性,、化學(xué)性,、有毒動植物性的感染性或中毒性病例、異常病例,，重點關(guān)注嬰幼兒,、中小學(xué)生和孕產(chǎn)婦等病例,，由預(yù)包裝食品引起的病例，發(fā)生在餐飲服務(wù)單位的病例,，聚集性病例,，以及重癥和死亡病例等。

2食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測,。所有發(fā)病人數(shù)在2人及2人以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴發(fā)事件,，通過對經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查確認的食源性疾病事件信息的收集和歸因分析，掌握食源性疾病事件的高危食品和危險因素,。

3食源性疾病主動監(jiān)測,。主動監(jiān)測掌握本轄區(qū)食源性疾病地區(qū)和人群分布及其變化趨勢，提高食源性疾病暴發(fā)早期識別,、預(yù)警與防控能力,。為研究食源性疾病的流行規(guī)律、疾病負擔(dān),、制定防控策略提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和科學(xué)依據(jù),。

（二）食品污染、食品有害因素監(jiān)測,。

1食品中化學(xué)性污染物及有害因素,、微生物及其致病因子開展常規(guī)和專項風(fēng)險監(jiān)測。

2開展食品放射性物質(zhì)污染監(jiān)測,。根據(jù)《20xx年省食品安全風(fēng)險監(jiān)測實施方案》,，對有鈾（釷）礦山、核設(shè)施周圍食品放射性本底進行監(jiān)測,，監(jiān)測樣品種類：蔬菜,、糧食、茶葉,、奶粉,、家畜家禽肉類等類。

具體檢驗方法及要求參見《20xx年國家食品污染物和有害因素監(jiān)測工作手冊》,，應(yīng)采用國家標準方法或指定方法進行監(jiān)測,。

（一）食源性疾病監(jiān)測（詳見附件1）。

縣醫(yī)療機構(gòu),、疾病預(yù)防控制中心和縣衛(wèi)生健康局應(yīng)當(dāng)按照《食源性疾病監(jiān)測報告工作規(guī)范（試行）》的要求開展信息報告與通報,。縣疾病預(yù)防控制中心應(yīng)及時對轄區(qū)內(nèi)可疑聚集性病例進行調(diào)查,，并在“食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)”上填寫可疑聚集性事件處置意見,。縣疾病預(yù)防控制中心應(yīng)當(dāng)定期對轄區(qū)內(nèi)報送數(shù)據(jù)和信息進行匯總分析，并向縣衛(wèi)生健康局提交提交分析報告,。

（二）食品污染,、食品中有害因素監(jiān)測（詳見附件2）。

我縣監(jiān)測機構(gòu)在完成樣品監(jiān)測后的2個工作日內(nèi)報送監(jiān)測數(shù)據(jù),，發(fā)現(xiàn)重要食品安全隱患應(yīng)當(dāng)在核實后2小時內(nèi)報送，并及時告知上級技術(shù)機構(gòu)和縣衛(wèi)生健康局,，縣衛(wèi)生健康局及時通報食品安全監(jiān)管部門,，并提出相應(yīng)的風(fēng)險研判意見和下一步工作建議?？h疾病預(yù)防控制中心應(yīng)當(dāng)定期對轄區(qū)內(nèi)報送數(shù)據(jù)和信息進行匯總分析,，并向縣衛(wèi)生健康局提交分析報告。

承擔(dān)我縣食品放射性污染監(jiān)測的地方技術(shù)機構(gòu)采取網(wǎng)絡(luò)直報方式于20xx年11月15日前將全年監(jiān)測結(jié)果及工作總結(jié)報省疾病預(yù)防控制中心職輻所,?？h疾控中心定期對轄區(qū)內(nèi)食品放射性污染監(jiān)測報送數(shù)據(jù)和信息進行匯總分析，適時向縣衛(wèi)生健康局提交分析報告,。

縣疾控中心應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定,，及時向縣衛(wèi)生健康局通報監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險信息。

（一）縣疾病預(yù)防控制中心開展食品污染及食品中有害因素監(jiān)測,，監(jiān)測樣品數(shù)量不得少于州監(jiān)測方案規(guī)定的任務(wù)量,，優(yōu)先采集本地產(chǎn)樣品，科學(xué)設(shè)計采樣方案,，避免集中采樣,。

（二）縣級以上衛(wèi)生健康行政部門要按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，加強本地區(qū)監(jiān)測工作的組織管理,，對食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明可能存在的食品安全隱患,，及時通報我縣食品安全監(jiān)管部門，并報告縣人民政府和州衛(wèi)生健康委員會,?？h衛(wèi)生健康局應(yīng)當(dāng)收集并分析食品安全監(jiān)管部門通報的食品安全信息。

（三）縣疾病預(yù)防控制中心承擔(dān)監(jiān)測任務(wù),，應(yīng)當(dāng)按照《國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測質(zhì)量管理方案》的要求,，結(jié)合本單位監(jiān)測任務(wù)，加強監(jiān)測工作的質(zhì)量管理,，并應(yīng)當(dāng)對本單位承擔(dān)風(fēng)險監(jiān)測計劃任務(wù)的技術(shù)機構(gòu)進行相應(yīng)的培訓(xùn),，建立考核機制，提高工作質(zhì)量和有效性,?？h衛(wèi)生健康局負責(zé)組織本行政區(qū)域內(nèi)醫(yī)療機構(gòu)和疾控中心進行食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的培訓(xùn)和督導(dǎo)檢查。

（四）縣疾病預(yù)防控制中心要做好全縣監(jiān)測工作的技術(shù)指導(dǎo),、監(jiān)測數(shù)據(jù)的匯總分析以及質(zhì)量管理,。承擔(dān)監(jiān)測任務(wù)的技術(shù)機構(gòu)要保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實準確,、信息完整無誤，并按照要求報送監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結(jié)果,。

（五）監(jiān)測工作人員可以請食品安全監(jiān)管部門協(xié)助進入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖,、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所采集樣品和收集相關(guān)信息，保證監(jiān)測工作順利開展,。

幼兒園食品安全工作方案篇六

在當(dāng)?shù)卣膮f(xié)調(diào)下,，和各有關(guān)部門統(tǒng)一思想，加強溝通,，密切配合,，進一步提高對食品安全工作重要性的認識，從維護群眾切身利益,、建設(shè)和諧社會的高度,，全力以赴抓好食品安全整頓工作，重點抓好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié),、餐飲消費環(huán)節(jié),、保健食品、食品包裝袋和塑料杯和餐具環(huán)節(jié)等七個方面的整頓,，推動食品市場秩序持續(xù)好轉(zhuǎn),，把食品安全工作做實做好，保證人民群眾節(jié)日安全,。

一,、成立“國慶”、“中秋”兩節(jié)市場食品安全專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組,。

范孝明所長：組長李汝生副所長：副組長楊金剛副所長,、朱文迪為成員。

二,、國慶中秋節(jié)前聯(lián)系由各當(dāng)?shù)卣M織一次食品市場聯(lián)合專項執(zhí)法檢查,。

此次專項檢查“突出三個重點”：一是重點內(nèi)容檢查；以月餅,、食用油,、蔬菜、豬肉,、糧食,、禽蛋、乳制品、糕點,、兒童食品,、保健食品、酒類,、醬油,、食醋、小食品等節(jié)日消費量大,、消費者申訴舉報多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點品種,。二是重點區(qū)域的檢查；農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部,、節(jié)日市場聚集處,、農(nóng)村各類集市的檢查,；三是重點規(guī)范經(jīng)營行為檢查,；強化食品經(jīng)營戶、小攤點,、小賣店的管理,，特別要嚴格檢查食品的保質(zhì)期和食品質(zhì)量，嚴防發(fā)生銷售過期霉變食品和“三無”食品,、不合格食品違法行為,，及其他侵害消費者權(quán)益的行為。

三,、預(yù)防和日常巡查相結(jié)合,。

要充分發(fā)揮食品市場檢測點和食品檢測體系的檢測作用，及時發(fā)現(xiàn)“國慶”,、“中秋”兩節(jié)市場食品安全方面的苗頭性問題,，有效控制有問題食品的流通。要廣泛開展食品安全宣傳活動,，繼續(xù)加大對《中華人民共和國食品安全法》及《食品安全法實施條例》的學(xué)習(xí)貫徹力度,，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營戶嚴格落實進貨查驗、索證索票,、進銷臺帳和散,、裸裝食品標簽等各項食品安全制度，促進經(jīng)營者依法誠信經(jīng)營,，切實把好食品質(zhì)量準入關(guān)口,。引導(dǎo)超市、集貿(mào)市場,、經(jīng)營戶加強自律,，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)，對肉類、蔬菜等重點品種加強入市前自檢,，及時發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題,，防止不合格食品進入市場，與此同時扎實開展各項食品安全巡查,，加大食品市場巡查力度,。

四、建立和完善食品安全風(fēng)險機制和預(yù)警機制,，切實提高食品安全的應(yīng)急反應(yīng)能力,，發(fā)現(xiàn)重大食品安全問題及時上報。

幼兒園食品安全工作方案篇七

為深入開展全區(qū)食品安全專項整治工作,，促進農(nóng)村食品經(jīng)營秩序持續(xù)好轉(zhuǎn),，切實保障人民群眾飲食消費安全，根據(jù)省,、市市場監(jiān)管局工作要求,，結(jié)合我區(qū)實際，特制訂本工作方案,。

通過開展農(nóng)村食品安全專項整治行動,，督促農(nóng)村食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任、規(guī)范經(jīng)營行為,，遏制“三無”,、假冒偽劣、過期變質(zhì),、“兩超一非”等不合格食品,、問題食品在農(nóng)村銷售，規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營秩序,，嚴控農(nóng)村食品安全風(fēng)險隱患,，切實提升農(nóng)村食品安全總體水平。

11月1日至11月31日,。

（一）重點品種：米面制品,、腌臘制品、散裝食品,、散裝白酒,、調(diào)味品、飲料,、乳制品,、蔬菜、水果,、畜禽,、禽蛋等食品及食用農(nóng)產(chǎn)品,。

（二）重點區(qū)域：農(nóng)村中小學(xué)校周邊地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、農(nóng)村旅游景區(qū)景點等,。

（三）重點對象：農(nóng)貿(mào)市場、超市,、小食品店,、銷售類小攤販、食用農(nóng)產(chǎn)品專營店等,。

（一）強化日常監(jiān)管,。各監(jiān)管所要對轄區(qū)農(nóng)村食品經(jīng)營者的監(jiān)管檔案進行規(guī)范整理，積極開展農(nóng)村地區(qū)食品銷售日常監(jiān)督檢查,，實行風(fēng)險分級管理,，以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、校園周邊,、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、農(nóng)村超市、食雜店的經(jīng)營活動等為重點,，加大監(jiān)督檢查力度,，督促其加強食品安全管理工作,，嚴格落實進貨查驗記錄,、索證索票、食品安全自查等制度,，規(guī)范經(jīng)營行為,，落實主體責(zé)任。各監(jiān)管所要進一步完善網(wǎng)格化監(jiān)管,，充分引導(dǎo)發(fā)揮市場監(jiān)管“四員”的作用,。

（二）堅持問題導(dǎo)向。各監(jiān)管所,、食品股要針對農(nóng)村食品經(jīng)營者存在的一些重點問題,，及時開展風(fēng)險隱患排查。重點排查食品經(jīng)營場所內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生是否整潔,；食品是否按標簽指明的貯存條件進行保存,；是否存在“三無”、假冒偽劣,、過期變質(zhì)等不合格食品,；銷售者是否定期對貯存食品進行自查，并如實做好自查記錄,；是否嚴格執(zhí)行索證索票制度,；農(nóng)村地區(qū)校園周邊食品銷售者是否售賣辣條等高鹽,、高糖及高脂食品等。

（三）加強監(jiān)督抽檢,。食品股要根據(jù)年度抽檢計劃,，組織開展農(nóng)村食品專項抽檢。以肉及肉制品,、乳制品,、面制品、糕點,、大米等群眾日常大宗消費食品,，加大抽檢監(jiān)測力度，及時公布抽檢結(jié)果,，對抽檢不合格的食品,，要依法開展后處置工作，督促銷售者下架,、停止銷售,、退回或銷毀，控制食品安全風(fēng)險,。

（四）開展集中整治,。各監(jiān)管所，食品股要適時聯(lián)合開展集中整治工作,，根據(jù)日常監(jiān)管及投訴舉報情況,，有針對性地對農(nóng)村食品經(jīng)營者進行專項檢查，依法嚴厲打擊農(nóng)村食品違法經(jīng)營行為,；涉嫌犯罪的,，依法移送公安機關(guān)。

（五）加強示范創(chuàng)建,。各監(jiān)管所要根據(jù)日常監(jiān)管及專項整治情況,，對經(jīng)營資質(zhì)合法、經(jīng)營環(huán)境達標,、經(jīng)營產(chǎn)品合格,、產(chǎn)品陳列規(guī)范、索證索票齊全,、無違規(guī)違法的農(nóng)村食品經(jīng)營者,，擇優(yōu)創(chuàng)建“農(nóng)村食品安全示范店”，通過整治一批,、規(guī)范一批,、提升一批，促進農(nóng)村食品市場規(guī)范健康發(fā)展,。

（六）加大普法宣傳,。通過宣傳欄,、廣播電視、印發(fā)宣傳資料,、普法進鄉(xiāng)村等方式,，廣泛開展群眾喜聞樂見、通俗易懂的食品安全法律法規(guī)宣傳教育活動,，提高農(nóng)村食品經(jīng)營者依法經(jīng)營意識,，維護農(nóng)村消費者權(quán)益，提升消費安全,。

（一）提高政治站位,。農(nóng)村食品安全事關(guān)廣大人民的身體健康和生命安全，事關(guān)社會主義新農(nóng)村建設(shè)大局,，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定,。各市場監(jiān)管所，局機關(guān)各股室,，執(zhí)法大隊要堅持把人民生命安全和身體健康放在首位,，認真組織開展專項整治工作，確保取得實效,。

（二）加強組織領(lǐng)導(dǎo),。成立區(qū)農(nóng)村食品安全“整治月”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù),，細化工作責(zé)任,，有力有序推進專項整治行動的各項任務(wù)措施落實到位。

（三）加強信息報送,。請各監(jiān)管所于11月26日前,，將專項整治行動工作總結(jié)（包括總體情況,、經(jīng)驗做法,、典型案例等）、統(tǒng)計表及檢查表報至食品股,。

幼兒園食品安全工作方案篇八

為貫徹落實省,、市關(guān)于加強食品安全監(jiān)管工作的精神，扎實推進我市“食品放心工程”建設(shè),，努力構(gòu)建統(tǒng)一,、高效的食品安全綜合監(jiān)管體系，提高我市食品安全水平,，確保人民群眾飲食安全,，特制定如下工作方案。

建立并運行“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，部門分工監(jiān)管,，各方聯(lián)合行動,，社會廣泛參與”的工作機制，進一步理順監(jiān)管職能部門的關(guān)系,，形成監(jiān)管合力,，大力整頓規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，著力構(gòu)建監(jiān)管工作長效機制,，形成“政府負總責(zé),、監(jiān)管部門各負其責(zé)、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系,，大力提升我市食品安全水平,，有效防止重大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾飲食安全,。

1,、種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。全面禁止甲胺磷等5種國家禁用的高毒農(nóng)藥的經(jīng)營和使用,。蔬菜農(nóng)藥殘留合格率達到97%（蔬菜農(nóng)藥殘留超標率控制在5%以內(nèi),、水果農(nóng)藥殘留超標率控制在2%以內(nèi)、大米茶葉農(nóng)藥殘留超標率控制在1%以內(nèi)）,；瘦肉精污染檢測合格率達到100%,，配合飼料抽檢合格率達到97%。無公害農(nóng)產(chǎn)品,、綠色食品,、有機食品品種分別要有增加；無公害畜禽水產(chǎn)品產(chǎn)地認定要有增加,。

2,、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證,，100%建立質(zhì)量安全檔案,；食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格率提高1—2個百分點；小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書,。生豬定點屠宰率達到100%以上,，城區(qū)進定點屠宰率達到100%，定點屠宰檢疫率維持100%,，病死畜禽和病害肉禽無害化處理率達到100%,，城區(qū)所有市場、超市,、集體食堂,、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。

3,、市場流通環(huán)節(jié),。城區(qū)市場,、超市100%建立索證索票制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）和村（居委會）便民超市（食雜店）100%建立進貨臺賬制度,；城區(qū),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）和農(nóng)村市場食品抽檢合格率分別提高5個和2—3個百分點。

4,、餐飲消費環(huán)節(jié),。食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查覆蓋率達到100%，城區(qū)餐飲單位無衛(wèi)生許可證經(jīng)營行為查處率達100%,，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率達100%以上,，食堂和餐飲單位100%建立原料進貨索證制度；農(nóng)村地區(qū)餐飲單位,、農(nóng)家樂旅游餐飲單位的經(jīng)營行為得到基本規(guī)范,。

5、食品安全示范單位建設(shè),。大力推進食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）和示范企業(yè)創(chuàng)建活動,。

1、加強農(nóng)畜禽水產(chǎn)品源頭治理,，推進農(nóng)業(yè)標準化進程,。加強無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品,、有機食品認證工作,，開展產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測和監(jiān)督抽檢。深入開展農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留專項整治,，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑,，強化現(xiàn)場監(jiān)督和技術(shù)指導(dǎo),，規(guī)范種植養(yǎng)殖行為。健全農(nóng)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,，切實提高監(jiān)管能力,。

2、實施市場準入,，推行分級分類監(jiān)管制度。健全并嚴

格落實對獲證企業(yè)的后續(xù)監(jiān)管措施,，持續(xù)提高質(zhì)量安全保障能力和水平,。建立健全獲證企業(yè)分級分類監(jiān)管制度，嚴格落實巡查,、回訪,、年審,、添加物質(zhì)備案、委托加工備案,、監(jiān)督抽查,、強制檢驗等各項日常監(jiān)管制度，切實提高監(jiān)管效能,。集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊，嚴厲打擊黑窩點,，全面查處無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工食品的違法行為,，對存在嚴重違法行為、連續(xù)兩次監(jiān)督抽查不合格的,，堅決吊銷生產(chǎn)許可證,。建立健全食品質(zhì)量安全標準體系，加強食品質(zhì)量安全信用體系,、溯源體系和缺陷食品召回制度建設(shè),。嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法行為,，認真落實肉品品質(zhì)強制檢驗制度,，開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認定工作，逐步推行屠宰加工企業(yè)分級管理,。

3,、加強流通監(jiān)管，完善食品安全溯源制度,。健全食品市場行政監(jiān)管,、經(jīng)營者自律和社會監(jiān)督等長效監(jiān)管機制，完善市場準入和退出制度,。強化市場主體行為監(jiān)管和食品商標,、包裝標識管理，提高索證索票的有效性和可持續(xù)性,。推行食品經(jīng)營者信用等級公示制度,。開展“食品安全示范店”創(chuàng)建活動，加強對農(nóng)村食品進貨渠道和集市的管理,，落實區(qū)域監(jiān)管責(zé)任,。深入實施“三綠”（提倡綠色消費、培育綠色市場,、開辟綠色通道）工程,，提高農(nóng)村市場食品安全水平。集中開展重點品種、重點區(qū)域,、重點企業(yè),、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查,，特別是對城區(qū)中心市場,、鹵制品、熏制品的專項執(zhí)法檢查,，加大整治力度,。突出抓好食品批發(fā)市場、小食雜店的整治,。開展酒類市場專項整治,，實施酒類經(jīng)營者備案登記和酒類流通隨附單溯源制度。

4,、加強餐飲消費監(jiān)管,，推行監(jiān)督量化分級管理制度。進一步規(guī)范衛(wèi)生許可,，依法取締無合法經(jīng)營資質(zhì)的餐飲企業(yè),。已取得衛(wèi)生許可證但不再符合法定條件要求的，要依法吊銷衛(wèi)生許可證,。繼續(xù)完善食品原料索證制度,，推進餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度試點工作，完善餐飲從業(yè)人員健康管理制度,。加強對學(xué)校,、社區(qū)、建筑工地食堂,、旅游點餐飲,、小餐館和農(nóng)村聚餐的整治和監(jiān)管。加強食品衛(wèi)生和餐具消毒抽檢,，提高食品衛(wèi)生抽檢合格率,，控制食物中毒事故的發(fā)生。加強食品衛(wèi)生監(jiān)測和危險性評估工作,，科學(xué)發(fā)布預(yù)警信息,，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費者的危害。

5,、進一步加強農(nóng)村食品安全專項整治,。加強對農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部小企業(yè)、小作坊,、小餐館和各類批發(fā)市場,、集貿(mào)市場的食品安全整治和監(jiān)管，強化監(jiān)督抽查,，不合格產(chǎn)品公告退市,，并查清其生產(chǎn)源頭、進貨渠道和銷售去向,，追根溯源,，一查到底。構(gòu)建農(nóng)村食品安全監(jiān)管,、監(jiān)督和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò),，嚴厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉(xiāng)等名義向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為,，防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移,。

6、加強食品安全綜合監(jiān)管,，完善食品安全評估機制,。開展市食品安全工作水平評估，促進鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,、街道辦事處和監(jiān)管部門加強食品安全軟硬件建設(shè)和落實監(jiān)管責(zé)任,；加強食品安全信息管理和綜合利用，建立統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息體系和預(yù)警體系,；建立食品安全信用體系基本框架和運行機制，加大失信懲戒力度,；開展食品安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和食品安全示范企業(yè)創(chuàng)建活動,。

7、強化宣傳教育,，提高廣大人民群眾的食品安全素質(zhì),。

繼續(xù)推進食品安全知識進農(nóng)村、進社區(qū),、進學(xué)?；顒樱箯V大群眾,、學(xué)生接受食品安全知識教育,。加大對企業(yè)主要負責(zé)人和從業(yè)人員食品安全知識、法律法規(guī)知識的宣傳教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度,，有效引導(dǎo)和促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營。繼續(xù)推進食品安全宣傳報道工作,，大力宣傳保障食品安全采取的有力措施,、取得的顯著成效、建立的有效機制，適時曝光一些食品違法典型案件,，震懾違法犯罪行為,。

（一）建立健全食品安全責(zé)任體系

1、建立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任體系,。加強市,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）兩級食品安全委員會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協(xié)管站建設(shè),，健全工作制度,。建立市人民政府負總責(zé)，監(jiān)管部門各負其責(zé),，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）,、村（居委會）協(xié)管為基礎(chǔ)，市,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）,、村（居委會）三級聯(lián)動監(jiān)管的食品組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任體系,。

2、各監(jiān)管部門要按照職能全面落實監(jiān)管責(zé)任。市食品安全委員會要切實發(fā)揮綜合監(jiān)督,、組織協(xié)調(diào)作用,，加強部門間的協(xié)作和配合,，推進綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法,，形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào),、權(quán)威,、高效的食品安全監(jiān)管機制；要加強食品安全信息管理和綜合利用,，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防、早整治,、早解決,。

3、引導(dǎo)企業(yè)真正成為食品安全第一責(zé)任人,。規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為,，督促其承擔(dān)社會責(zé)任，堅決杜絕不合格原料進廠進店,、不合格產(chǎn)品出廠出店,。建立企業(yè)誠信檔案，將生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品企業(yè)列入“黑名單”,，引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營,。

（二）建立健全食品安全經(jīng)費保障機制

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府,、街道辦事處要把食品安全投入列入公共財政開支的重要內(nèi)容，加大經(jīng)費投入,，改善執(zhí)法裝備,，保障檢驗監(jiān)測、監(jiān)督抽檢,、信用建設(shè),、應(yīng)急管理,、宣傳教育等工作的正常開展,。

（三）建立健全保障食品安全的整治和監(jiān)管機制

1、建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查協(xié)作機制,。加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接,，對涉嫌犯罪的案件，行政執(zhí)法機關(guān)要及時移送司法機關(guān),。加大對行政執(zhí)法機關(guān)和執(zhí)法人員的監(jiān)督,、監(jiān)察力度，加強對行政執(zhí)法的制約和監(jiān)督,，防止越權(quán)亂作為,、失職不作為。

2,、扎實開展專項整治行動,。針對突出問題，組織開展專項整治,，加大對違法案件的查處力度,。當(dāng)前時期，在鞏固去年專項整治工作成果的基礎(chǔ)上,，重點開展食堂,、食品添加劑、食用油專項整治,，著力規(guī)范學(xué)生食堂,、民工食堂、農(nóng)村大型集體聚餐管理問題,；解決食品添加劑超范圍,、超標準添加問題；消除散裝油銷售隱患,，打擊“地溝油”回流餐桌的違法行為,。要做好我市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，加大打擊力度,，增加對節(jié)假日案發(fā)的整治活動,，使打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治取得實效,。

3、健全重大食品安全事故應(yīng)急處理機制,，切實提高應(yīng)急處置能力,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處要高度重視重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作,，制定和完善應(yīng)急預(yù)案,。

（四）建立健全保障食品安全的推進機制

1、建立績效考核評估體系和項目數(shù)據(jù)庫,。要結(jié)合實際,，安排制定工作目標推進流程，研究建立績效考核評估體系,，建立重點項目數(shù)據(jù)庫,，設(shè)立工作臺賬，倒排時間表,，強化評估考核,。

2、建立定期督查和定期報告制度,。組織力量對本轄區(qū),、本系統(tǒng)工作進展情況、主要目標完成情況等進行督導(dǎo)檢查,，每月向上級政府,、上級部門報送一次重點工作和目標任務(wù)進展情況。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府,、街道辦事處,、市食品安全委員會各成員單位要確定1名業(yè)務(wù)部門負責(zé)人，專門負責(zé)信息收集報告工作,。

3,、建立健全聯(lián)席會議制度和工作調(diào)度制度。定期召開各有關(guān)部門負責(zé)人參加的調(diào)度會議,，通報進展情況,，講評工作績效，研究部署下步工作,，確保各項工作有序推進,，目標任務(wù)如期完成。

（五）強化宣傳,，大力營造食品安全工作的良好社會氛圍,。

加強輿論監(jiān)督，堅持正確的輿論導(dǎo)向,，大力宣傳食品安全法律法規(guī),、政府及各部門加強食品安全工作的重大舉措與取得的成效,，進一步增強公眾對食品安全的信心。積極開展食品安全知識宣傳普及工作,，倡導(dǎo)健康的飲食方式,，增強消費者的.食品安全意識和自我保護能力，引導(dǎo)公眾積極參加食品安全的社會監(jiān)督,，形成食品安全工作的良好社會氛圍,。

幼兒園食品安全工作方案篇九

按照《郎溪縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室關(guān)于開展20__年食品安全宣傳周活動的通知》(安食安辦【20__】2號)和郎溪縣教體局《關(guān)于開展食品安全宣傳周活動的通知》法安函〔20__〕33號文件要求，我校決定于7月2日在全校開展食品安全宣傳周活動,，為確保宣傳周活動有序開展,，制定本實施方案。

一,、活動時間：

6月16日至7月2日,。

二、活動主題：

尚德守法全面提升食品安全法治化水平,。

三、活動目的：

1.在廣大師生中普及食品安全知識,，增強自我保護的意識和能力,。

2.進一步加強學(xué)校食品安全管理，保障中小學(xué)生的健康和安全,，完善全社會共同參與的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理體系,。

四、組織領(lǐng)導(dǎo),。

加強組織領(lǐng)導(dǎo),，充分認識開展宣傳教育活動的重要意義，精心組織實施,，明確分工,，積極籌劃，充分利用宣傳周的有利時機,，提高學(xué)校食品安全水平,。

組長：姚和子。

副組長：李大愚,。

成員：丁明,、嚴新韓、李娟,、汪孝軍,、劉亭、任曉華,、付磊,。

五,、活動內(nèi)容及宣傳形式。

以貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,、《安徽省食品安全管理條例》等政策法律法規(guī)為出發(fā)點,，借助led顯示屏制作宣傳標語、利用主題班會形式上一節(jié)食品安全教育課,、落實一次國旗下食品安全知識講話,、推進“小手拉大手”落實食品安全知識進家庭等方式，多渠道,、多形式開展“食品安全進校園”系列活動,。

1、舉行一次國旗下講話,。內(nèi)容涉及《食品安全法》正式實施時間介紹,，指出學(xué)生身邊常見的違反食品安全法的現(xiàn)象，宣布《食品安全法》宣傳周系列活動開始,，對學(xué)生參與活動提出要求,。

2、組織學(xué)生觀看有關(guān)食品安全方面的宣傳片,。

4,、開展禁止在校外攤點購買零食吃等活動。

5,、有食堂學(xué)校要集中開展一次從業(yè)人員培訓(xùn)活動,。

6、校門口懸掛一幅橫幅,，其內(nèi)容從上述“宣傳內(nèi)容”中自選或自創(chuàng),。

六、活動安排,。

2.6月16日至7月2日,，大力開展宣傳周活動，并積極組織學(xué)生開展“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”主題系列活動,，落實資料收集歸檔備查,。

幼兒園食品安全工作方案篇十

為確保“五一”期間廣大人民群眾的飲食安全,，切實做好“五一”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,，根據(jù)（資食安辦[xx]3號）文件要求，我鎮(zhèn)經(jīng)研究決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)食品安全專項檢查?，F(xiàn)將工作安排如下：

xx年4月26日—xx年5月3日,。

重點整治餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、旅游景點,、農(nóng)家樂,、學(xué)校食堂等聚餐場所,，檢查餐飲加工環(huán)節(jié)各項食品衛(wèi)生管理制度的落實情況，加大對熟食鹵味,、涼菜,、海鮮等高風(fēng)險食品加工過程以及食品和食品原料進貨驗收、索證索票制度落實的監(jiān)管力度,；對節(jié)日期間的婚宴,、大型聚會活動的食品安全要嚴格管理和控制，嚴防群體性食物中毒事故的發(fā)生,。加強對農(nóng)村流動廚師的管理和指導(dǎo),，進一步強化集中供餐特別是農(nóng)村群體聚餐的申報備案制度的實效。

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo),，落實監(jiān)管責(zé)任,。鎮(zhèn)人民政府嚴格按照職責(zé)分工和轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管實際，周密制定節(jié)日期間食品安全監(jiān)督檢查工作方案,，進行專題安排部署,，層層落實消費重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)，認真組織貫徹實施,，切實把加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理,、保障廣大人民群眾身體健康和生命安全作為當(dāng)前一項重要工作抓緊抓好。

（二）扎實開展整治,，查處違法行為。要嚴格按照職責(zé)分工,，切實履行職責(zé),，對餐飲消費環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，及時上報縣食安辦,，一律查繳,，并追查供應(yīng)源頭。

（三）做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作,。加強節(jié)日期間的值班制度,，切實做好餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項準備工作，一旦發(fā)生以上突發(fā)事件要及時報告,、處理,。

（四）加強信息報送，輿論宣傳引導(dǎo),。各村,、各相關(guān)單位在xx年5月3日前，將此次檢查的情況上報鎮(zhèn)食安辦,，發(fā)揮輿論監(jiān)督引導(dǎo)作用,，引導(dǎo)群眾安全消費,，提高消費者自我保護能力，減少食源性疾病的發(fā)生,。