計劃在我們的生活中扮演著重要的角色,，無論是個人生活還是工作領域,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎？下面是小編整理的個人今后的計劃范文,，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助。

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇一

時間過得很快,，一眨眼一年過去了,，回顧過去這一年，我在自己的崗位上付出了自己的辛勤勞動,，也收獲了不少人生閱歷和工作經(jīng)驗,。

總臺部是酒店的第一“窗口”，作為總臺服務員我每天要面對大量的賓客,，影響面大,，因此在服務工作中要特別講究禮儀，給賓客留下美好的印象,。

作為總臺服務人員的我,，著裝整潔，不濃妝艷抹,，不佩戴貴重的飾物,，講究個人衛(wèi)生，上班前忌吃有強烈刺激味的食物,。在服務當中,，始終精神飽滿，對賓客笑臉相迎,，主動熱情,。在任何情況下都不與賓客發(fā)生爭執(zhí)，使用文明禮貌語言,，不譏笑,、諷刺客人,，不言語粗俗，舉止粗魯,。我服務態(tài)度熱心,、誠懇。當賓客對服務不滿投訴時,，我耐心傾聽,，誠懇接受，不打斷賓客的話頭,，更不臵之不理,，向賓客真誠致歉，并馬上著手解決問題,。做到對任何賓客都一視同仁,，熱情服務。

我做到有問必答,，百問不厭,。回答問詢簡潔明了,，用詞準確,，口齒清晰。不用“可能”,、“也許”,、“大概”等模糊詞語回答賓客問訊。接待賓客問詢時,，我熱心為他們當好參謀,。除對本單位情況了解、熟悉,，我還熟悉本地其他服務性行業(yè)的有關(guān)情況,，如旅游景點、往返路線,、交通工具,、購物場所等有關(guān)信息，以便隨時為賓客提供服務,，避免一問三不知,。

在賓客遇到困難時，我盡自己一切努力去幫助,，從不以任何理由拒絕,。如不能滿足賓客的要求時候，我及時向賓客致歉，以求諒解,，不隨意編造理由,，推諉搪塞。在答應賓客的事我定守信用,，不疏忽大意,，甚至遺忘。賓客離店來總臺結(jié)賬,，我態(tài)度熱情,，辦理迅速準確，以免耽擱賓客的時間,。當場核對各項收費情況,，錢款當面結(jié)清。結(jié)賬完畢應向賓客致謝,，并歡迎賓客再次光臨。因為我知道適當?shù)母鎰e語,，可以給賓客留下深刻印象,，吸引賓客再來。

總之,，在工作中按照領導要求,，做到以下三步：

第一步微笑服務：微笑是人與人之間溝通的橋梁，也是化解抱怨的最強有力的武器,，用微笑感染四面八方的旅客,，才能帶給旅客愉悅的旅程。

第二步快樂服務：做一個擁有健康心態(tài)的人,，擁有健康心態(tài)可以幫助我們擺正位臵,，實現(xiàn)自己的人生觀和價值觀。從而使每個人都能真正的健康,、快樂起來,。

第三步真誠服務：把旅客當成自己的兄弟姐妹，真心付出,，用真誠的服務感動旅客,，感恩旅客，做一個懂得知恩圖報的人,。

以上是我的工作總結(jié)和體會,，還存在著很多不足之處，在新的一年里,，我要再接再厲,，把服務工作做得更好。

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇二

20xx年來,，在領導的正確領導下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務,，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結(jié)起來收獲很多?，F(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)以及下年的工作計劃如下：

20xx工作總結(jié)

今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自x月份接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎上,，加班加點,、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時出租,，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,，今年以來領班一直進行常白班制,。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作,。

操心,、費力、得罪人的活一個干了,，還不一定落好,。但是，為不辜負領導的重望,，不影響公司的正常運營,，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作,。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。

樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜,，我們采取領班每天跟白班的方式,，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作,，盡可能做到只有做不到的',，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人,。

做為領班,，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初,，各項工作有待理順,。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,，有的是住酒店的,，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往,，加上一大部分工作人員也是新手,。

我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤,，提醒,，做細致的安排，使開張接待工作順利進行,。新裝候的客房存在水,、電、電話等各項維修問題,，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響,。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導,，期望領導予以解決。

從參加工作的頭一天,，公司領導對安全問題再強調(diào),，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題,。查房時注意環(huán)節(jié),，床鋪上面、地板上面,，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患,。理所當然是首查問題。

其次,，為做好衛(wèi)生工作,，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”,，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度,，工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查,。堅持空房“一天一過”制度,，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低,。

身先士卒,，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶,。除每天上常白班外,。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,，不但指出問題所在，而且自己重做示范,，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次,。

這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位,，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員,。

在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應,?；卮痤櫩蛦栴}，引導顧客開門,，指導顧客用客房內(nèi)的設施等,，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿,。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展,。希望我們的勞動不會被浪費。

思想工作是所有工作的首要工作,。做好思想工作,，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里,，怎樣使其達到適當團結(jié),，充分發(fā)揮小團體的整體作用。

這項工作是一個長期的也是日常的工作,，我們的工作人員在不斷的更換,，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整,。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。

在日常工作中了解她們的個性,，講話方式,，生活狀況，以便對癥下藥,。我們總以公司的投放資金為引子,，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難,，談前景發(fā)展良好,，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識,，從而認真的投入到工作中,。

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導,。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中,。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受,。

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇三

從這次餐飲服務員,，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想,，知道了一個人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺,、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單,、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識,、消防知識等等。

使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎,。

在這次服務員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務員要具備,。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地,、更容易地做好你的工作,。

我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務,。

你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。

而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率,。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重,，多做一些與不會累壞,。

所以我們要做到腿勤、眼勤,、手勤,、心勤。

主動地工作,，主動地尋找工作,。

“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。

要有自信心：與金錢,、勢力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,，相信自己是最優(yōu)秀的,。

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務;就是“敬無在”,，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作,，這就是責任的表現(xiàn),。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前,，機會總是均等的,。

沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁,。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合,。

具有團隊精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是,，每天進步一點點：積沙成塔,、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的,。

每天創(chuàng)新一點點,，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功,。

一直以來酒店業(yè)的工資及福利待遇相對較弱,，在人才競爭上一直處于不利的`地位，因此人才競爭更為關(guān)鍵,。

隨著酒店業(yè)的服務水平不斷提高,，酒店數(shù)量的不斷增多，人才市場的供求關(guān)系發(fā)生了巨大的變化,，主要是基層普通員工的缺乏十分突出,，凡是從事酒店管理的都知道酒店基層員工，尤其是素質(zhì)較好的人比較難找到,。

因此人性化管理的在酒店人力資源管理已經(jīng)到了舉足輕重的地步,。

因此如何發(fā)覺吸引、留住,、培養(yǎng),、發(fā)掘員工是酒店決策層和各部門各級管理人員必須積極面對的課題。

一,、 轉(zhuǎn)變觀念,，對員工既要嚴格控制、教導,，也要進行情感化管理

酒店各級管理人員對各項管理制度和操作程序與標準的執(zhí)行方式比較僵硬,，因為對實行“半軍事化管理”有片面的理解，不少中基層管理人員對員工工作的問題一般是指責,、批評,、不滿得多，而給予理解和關(guān)懷的比較少,。

這經(jīng)常導致上下級工作不協(xié)調(diào)甚至是緊張的關(guān)系,，最終導致更多問題的出現(xiàn)，使部門工作脫離正軌,。

沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客”,，要把員工視為可以培養(yǎng)成才的重要資源,。

管理人員應該時刻表現(xiàn)出對員工工作的支持態(tài)度,。

員工工作出現(xiàn)問題或出現(xiàn)差錯后，管理人員在指出的同時也要問員工想到解決辦法并告訴員工,，并幫助其解決,。

不論是批評員工還是表揚員工都要注意方式和場合,，只有充分尊重和支持員工，員工才會產(chǎn)生工作主動性,、積極性,。

管理人員包括經(jīng)理只有多深入一線員工工作現(xiàn)場，多進行觀察,，并利用合適的時間參與員工的操作工作,，既可以體會新的更多的問題，拓展思路,，也可以對員工起帶動作用,，也有助于消除某些員工對從事服務工作的“自卑”心理(個別員工的自卑情緒往往會影響到其他員工)。

二,、善待員工就是善待自己

中國現(xiàn)在的酒店存在的一個普遍問題是人員流動大,，或跳槽、或轉(zhuǎn)行,、或因不滿足現(xiàn)狀工作消極而被開除,。

造成這種情況的因素很多，主要的一項就是酒店業(yè)門檻低,，競爭激烈,，經(jīng)營成本較高，利潤相對低,，員工的福利待遇就相對較差,。

因此，應充分在酒店承受能力之范圍內(nèi)改善員工待遇,。

另一個原因是人們對酒店行業(yè)的特殊性的誤解,，包括認為服務工作是低人一等、沒前途等,。

這要求酒店人力資源部和部門經(jīng)理對員工進行科學系統(tǒng)的培訓,，多做員工的思想工作，糾正他們的錯誤觀念,。

還有一個原因就是基層員工的勞動強度比較大,，比如客房和餐飲的員工工作，這就要求對員工進行系統(tǒng)培訓,，讓他們掌握規(guī)范化的操作方法,，以省時省力。

部門經(jīng)理應該設法形成一個愉快的團結(jié)向上的工作氛圍,，讓員工對工作和環(huán)境產(chǎn)生樂趣,。

任何員工都不愿意長期從事一份十分勞累的體力工作，而從事服務工作的大多是女性,，應該將員工的勞動強度控制在合理的范圍,，以有利于她們的身心健康,。

如果員工流失過大，會造成管理和服務的下滑,，使酒店喪失核心競爭力,。

一、在日常工作中我們樹立了三個理念

2,、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗,，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng),，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn),。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨特的用餐體驗,、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二,、餐飲服務時間長,，爭取利用時間組織培訓學習。

讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神,。

三、堅持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準,，是每一位員工的工作尺 子 為提高員工的標準意識,，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標,。

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇四

一路的歡歌笑語,，一路的風雨兼程送走了20x年，迎來了充滿希望的20x年,，回首我來到酒店的這一年來,，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存,，三個月,，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的,，在這里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導,，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：

一,、工作方面

在這段日子里,，我了解了酒店的指導方針、布局建設,、部門劃分,、工種分配、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員,，每天負責收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門，作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生情況,，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進步,，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力,，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務,，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會,，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結(jié),、奉獻,、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!

二,、學習心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，能夠高瞻遠矚,，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體,、顧大局的觀念,，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天,，我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風發(fā)、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標,、新挑戰(zhàn),，就應該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報,、勤學習、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇五

時間過得很快,，一年工作結(jié)束了,。在酒店，每天都過得很充實,，自己也覺得找到了自己需要的工作,，力求每天完成好任務，給顧客,，給酒店一個滿意的答復,。

為了提升我們工作服務質(zhì)量，我們經(jīng)理給我們安排了專門的禮儀培訓,，我們酒店除了飯菜好吃,，還有就是服務非常周到，但因為很多時候新入職的新人,，對于工作不了解,，容易在工作中與客戶沖突，為了減少類似的情況,，在一年內(nèi)安排了五次培訓,，首先從說話方面，讓我們與客戶溝通時用敬語,，然后是手勢方面,，與客戶溝通不但要能說，還要有肢體語言,，這樣才能夠讓客戶感覺自然,。之后就是著裝禮儀，穿著得體,，整潔好看,，才能夠顯示我們酒店衛(wèi)生，并且尊重客戶，個方面都需要注重,。這也是我們必須掌握的,。

在平時工作中，我們需要站在各自崗位上,，如果有客戶進入酒店,，我們就必須要給客戶更多的尊敬，比如歡迎光臨等日常用語,，不能少,，為客戶開門是必須掌握的?？蛻粼诰频暧貌蜁r,，需要點菜，需要第一時間送上,，同時要準確的說清楚我們酒店需要多久能夠按時上菜,。這些方面說好才能避免出現(xiàn)糾紛，需要掌握客戶的心里,，當客戶等待時,，我們可以給客戶贈送一些贈品，讓客戶打發(fā)時間等待上菜,。

因為我們主要任務是負責餐廳服務,。所以一般客戶想要住酒店，我們只需要聯(lián)系前臺,，帶領客戶一起去辦理手續(xù)就行,，對于客戶提出的問題及時解答，客戶就是我們必須要重視的人,，他們的任何事情,，我們不能怠慢，在過去工作中,，我按照酒店培訓的工作方式工作,，避免了很多糾紛，備受客戶夸贊,，這樣的服務讓客戶感到滿意,，我們也感到高興。

以前我認為服務很簡單,，就是為客戶點菜,，傳達客戶要求，然而工作并不是如此,，更多的是要鍛煉我們的能力考驗我們實力,。要有耐心,，不管客戶的回答是不是禮貌，但是我們必須要做好不能失禮,，讓客戶感受到我們的真誠服務,，就足夠了，當然缺點還是有的,，就是每次接待客戶時,，都有些忐忑，擔心自己做的不好被客戶責怪,。

其實工作并沒有如此麻煩,，只要在服務工作中不犯錯，一般客戶也不會找我們的麻煩,，任何時候都應該注意細節(jié),，比如上菜是，要注意衣袖不能太長,，不要觸碰到飯菜,，同時要保持個人衛(wèi)生,，這些都是必須做好的工作,。服務工作只要掌握了最基本的禮儀做好日常工作，就不會犯大錯,，就可以讓客戶滿意,。

雖然這一年中我做的成績還不錯，但是還需要繼續(xù)提高,，依然還要加強,，爭取在下一年工作中做的更好，打響我們酒店的服務,，同時展現(xiàn)我們酒店的不同,。

一年的時間漸漸的過去了，我來到xxx酒店作為一名客房服務員的時間也已經(jīng)有了x月之久,。自從去年x月的時候進入酒店以來,，自己一直在工作中收到了大家的照顧。真的很感謝大家的幫助,，是大家的熱情和鼓勵,，才讓我學會了在工作中如何去做好自己的職責，如何更好的融入xx酒店這個大集體,！

回望過去這一年里的工作,，盡管在很多方面都還不盡人意，但是對比下來,，自己一直都在一步步的成長,，提升?，F(xiàn)在一年的時間過去，我在此對過去一年自己的工作做總結(jié),，希望自己能從中吸取經(jīng)驗和教訓,，在下一年的工作中繼續(xù)努力！我的工作總結(jié)如下：

作為一名新人,，在這工作前期的這段時間里,，我受到了同事們不少的照顧，以及領導在工作中培訓和鍛煉,。

在學習和培訓中,，我跟著前輩一起工作，學著如何完成自己的工作,，如何做好自己的工作,。短短x周的時間，我努力的跟著前輩的腳步,，做到不懂就問,，嚴格的要求自己的工作，不在工作中偷懶和馬虎,，嚴格的按照酒店的規(guī)定完成自己的客房整理工作,。

在努力的完成了自己的工作之后，我終于得到了領導的認可,，有了自己負責的客房區(qū)域,。但是在工作中我并沒有因此放松，反而因為自己獨自負責,，更加嚴格的要求自己,，力求在最短的時間里將工作完成的最好。

在過去的工作中,，我一直努力的學習工作的核心服務理念,，以此為中心，不斷的完善自己的服務思想,。在工作的時候,，為顧客著想，以顧客的心態(tài)去看待自己的工作,，不斷的提高自我要求,。

在思想的學習中，我提高了自己的服務意識,，提升了自己的服務態(tài)度,，得到了領導和顧客的鼓勵。在今后的工作中,，我也會緊跟酒店的發(fā)展,，不斷的更新自己的思想,。

在這一年中，自己的不足也非常的明顯,。對工作的不夠熟悉,，以及對酒店的情況不夠了解，導致我在工作中常常找不到地方,，或找不到人,。這些導致在工作中耽誤了不少的時間，在下一年的工作中,，我會更加努力的去了解酒店,，不會再犯下這樣的錯誤。

過去一年的工作終將成為歷史,，未來還有無限的前路在等著我,，我會努力的學習和提升，讓自己成為一名出色的`客房服務員,。

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇六

在餐廳里,，一方面要學會如何與其他服務員交往，如何虛心向他們學習,。而且要學會怎樣與領導交往,。酒店其實就是個小社會，和他人交往和在學校與同學老師交往不一樣,。另一方面,，和客人的交流技巧也很重要,。經(jīng)常在包廂里,，客人一眼就能認出我是一名正在讀書的大學生，我會笑著問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的表情和講話語氣就能看出來,。這大概是社會經(jīng)驗少的原因吧，許多大學生剛進入社會人際交往時還是會有點羞澀放不開,。加強人際交往能力,，是我們大學生要加強的地方。

在酒店工作時,，不能偷懶,，比如打掃衛(wèi)生不能漏掉任何一處死角。餐具要勤刷干凈,。另外有些體力活必須得能干,。工作時要做到心到，眼快,，手勤,，手快,。上班雖然累，但是得有耐性克服,，只有這樣才能做好自己的工作,。

首先學習到酒店的相關(guān)部門結(jié)構(gòu)和人員職位設置，也了解到前廳和酒店其他部門的關(guān)系,，還學習到服務員的規(guī)范化知識,。當然酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化,、地域文化,、飲食文化等等。比如說餐桌上的禮儀,，和客人打交道,，還有就是服務員該怎么面對客人的不同要求。接觸來來往往的客人也能學習到不同地域的文化,。

知道自己有許多不足,，要學習的還很多。不僅要會服務員的基本技能當然還要學會許多東西,，比如收銀員的基本知識會使用傳真機,，會開發(fā)票及使用電腦的常用知識。當然還需要很多知識,，比如雖然我英語過了四六級,，但是當有國外客人來酒店吃飯，當客人點菜及酒水時,，在交流的時候我突然發(fā)現(xiàn)自己的英語口語很蹩腳,，知道自己的許多漏洞與不足。當然我知道旅游業(yè)是一門涉及知識面很廣泛的專業(yè),，從考導游證時就能充分意識到,。客人吃菜時有時會提出許多關(guān)于菜系的問題,，這時候會發(fā)現(xiàn)自己缺乏許多知識,。這也對我們在學校的學習方面提出了許多要求。

通過一個月的暑期實踐,，充實提高自己,。實踐中有歡樂當然也有困惑。在酒店工作中產(chǎn)生許多關(guān)于自己以后就業(yè)的想法,，對社會都有很多想法,。印象最深刻的想法就是，當我覺得酒店工資低打算去找其他工作時,，發(fā)現(xiàn)不適合自己專業(yè)的工作也做不了,，雖然工資還好,，但沒那方面特長，就很苦惱,。后來我想到,，其實社會就像很大的一堵墻，上面有很多凹凸不平的地方,，當然這些不平是有一定規(guī)則的,，而我們這些要就業(yè)的人就像一個個小按鈕，其實每個按鈕都可以嵌進社會那堵墻里面,，當和那凹凸的地方剛好吻合時,，那邊就是最適合我們的職業(yè)。都說就業(yè)難,，其實我覺得或許可以換個說法,，就是要找到適合自己的職業(yè)很難。比如說服務業(yè)就總出現(xiàn)招工難的問題,，因為許多人不愿意從事這行,。當然，我知道要想找到真正適合自己的那塊地兒,，我們得把自己這塊按鈕磨好,，使自己適合社會那堵墻上適合自己的那塊地兒。

總之,，暑期實踐給我?guī)砗芏嗍斋@,，最大收獲就是要活到老學到老，人要不斷的學習充實自己,，讓自己來適應社會,。

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇七

在這幾天里，我了解了酒店的方針,、布局和建設,、部門劃分、工作分配,、人員定位等自然條件。綜合部履行辦公職能,，是連接領導和員工的重要部門,。我很榮幸成為這個小團體的一員。雖然每天收飯票很瑣碎,，但能體現(xiàn)出我們酒店管理的嚴格性和先進性,。質(zhì)量檢驗對任何企業(yè)和重要的安全部門都是必要的。作為服務業(yè),，質(zhì)檢是最重要的,。無論是客房的衛(wèi)生狀況,，還是餐飲服務員的外貌和儀表，都影響了我們酒店的業(yè)務發(fā)展,。我從一開始就只知道我現(xiàn)在有一雙很有見地的眼睛,，這對我來說是一種進步，一種很大的收獲,。黑板報是我們酒店內(nèi)部宣傳的窗口,。出版報紙不僅提高了我的寫作水平，也提高了我的語言表達能力,。在評估過程中,，承蒙李總經(jīng)理的信任和王經(jīng)理的幫助，我整理了兩份評估材料,。深感自己語言能力和邏輯思維的不足,。一線服務是最有回報的地方。雖然我很努力,，也很緊張,，但是我學會了如何整理房間，如何開夜床,，如何擺放才能漂亮,。我了解了專家的喜好，并及時反饋信息,，以便更好地服務,。12月8日,，評估工作結(jié)束,，恰巧東部三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這是我們畢業(yè)生最重要的事情,。我們早就做好了準備,，但是樓層服務員真的很忙,。看到他們忘記吃飯睡覺加班我很感動,。雖然我是學生,，但我也是酒店員工，所以我沒有參加招聘會,。我說這些不是說我有多偉大,。但我被這樣一個團結(jié)、敬業(yè),、務實的群體所感動,。奉獻是無私的，所以溫暖和激情是熾熱的，所以閃耀,。這就是企業(yè)的財富和成長資本,！

但是，事物的發(fā)展是有兩面性的,。作為一個新企業(yè),，在市場競爭的沖擊下，會表現(xiàn)出弱勢的一面,，也會出現(xiàn)矛盾,。只要我們找到解決問題的方法，我們就會通過上一段樓梯,。競爭也是企業(yè)發(fā)展的最大動力,。關(guān)鍵是掌握競爭回避競爭的技巧，增強創(chuàng)新意識,，打破傳統(tǒng)觀念,、管理理念和管理創(chuàng)新，逐步從以市場為導向向以人為本的管理機制靠攏,，塑造具有良好特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風發(fā)，多少雄心壯志,，多少年少輕狂,，多少歌聲笑語，都在昨天的日記中結(jié)束,，但來年以今天為起點,，新的目標，新的挑戰(zhàn),，所以要有新的提升,。新的一年，要繼續(xù)努力,，勤報告,，勤學習，勤總結(jié),。最后,，祝我們酒店一馬當先，晴空萬里,，祝各位經(jīng)理,。

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇八

時光飛逝，在日與夜的`輪回中新的一年又要到來了,。在平凡的工作中又將迎來一個暫新的開始。總結(jié)過去一年工作中的點點滴滴,，總有一些功過得失讓人不堪回味,。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了,，可是有時確沒得到肯定,。在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長處，好的就讓它更好,，不足之處努力來完善,。讓自己以最飽滿的精神面貌來面對著一個新的開始。

總結(jié)過去的一年,，我是兢兢業(yè)業(yè)面對自己的職責,。對待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來到酒店就有一種如沐春風,，賓至如歸的感覺,。

酒店的前臺是酒店的重要部門，在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作,。保證入住的賓客能夠住的安心,。服從領導的指示，團結(jié)同事,，禮貌待人,，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作,。

新的一年,，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為酒店創(chuàng)造最大價值,。

xx年工作已近尾聲,，根據(jù)本區(qū)域工作實際，客情,，員工工作水平,，工作業(yè)績等實際情況總結(jié)如下：

1.員工培訓力度不夠

包括洗衣培訓，住人房間清潔培訓,，成本控制培訓,，設施設備管理等力度不夠，造成系列事情的發(fā)生,。

2.區(qū)域成本控制管理欠缺

區(qū)域領用易耗品較多,，消耗量較大，沒有進行成本意識相關(guān)培訓,，備貨頻率高,，增加了工作量，今后會加強。

3.區(qū)域清潔質(zhì)量水平不高

住房率較高,，員工流動性較大,，相關(guān)指導培訓落后，相關(guān)配套不到位,，造成清潔質(zhì)量水平不高.今后會加強,。

4.物品設施管理不周

包括布草丟失現(xiàn)象，公共區(qū)域設備保管與保養(yǎng),，門面油漆刮傷等管理不夠深入,。

5.沒有進行安全，團隊,，服務意識教育

6.責任管理不夠分明

8.區(qū)域規(guī)范制度建設

9.無績效考核

10.無獎懲制度

1.工作車配備不足問題

工作車配備不足,，房量高的情況下，員工抱怨情緒高,，使用不方便,，降低了工作效率及質(zhì)量水平。

2.抹布配備問題

抹布較少,，希望后期能夠有充足的抹布,。

3.杯具送洗及清潔

希望后期能夠加大力度。

4.酒水撤出及補充

團隊撤出及補充酒水工作量較大,，酒水損失率高,，丟失率高，希望后期能夠有更加合理的解決方案,。

5.實習生交接問題

實習生管理不夠嚴,，交接不夠嚴謹，易造成布草丟失,。

6.布草送洗問題

布草送洗較耽誤時間,，出現(xiàn)等待現(xiàn)象，希望有更加合理方案,。

7.垃圾運送問題

8.人員固定問題

希望能夠保持一段期限內(nèi)的人員固定,。

9.員工通道垃圾桶垃圾問題

經(jīng)常出現(xiàn)將垃圾丟到垃圾袋外，垃圾多,，不便處理,，希望多部門配合。

10.收費酒水補充問題

補充時間較晚,。

11.免費酒水兌換問題

兌換耗費時間,，是否可以專人定時收取兌換。

12.漏查物品問題

漏查物品有時候無退房記錄,，無帳可查,。

13.工作間門口過高問題

工作間門檻過高,，進出工作車不方便。

14.中班動用交接問題

中班動用其他樓層物品,，布草需要交接記錄,。

工作表不適用,，有待改進,。

1.提高員工團隊，服務意識,。

2.加強員工相關(guān)意識,，技能培訓。

3.加強責任區(qū)域管理,，強化員工責任意識,。

4.加強布草管理。

5.加強成本控制管理,。

6.繼續(xù)進行計劃清潔管理,。

7.加強安全操作管理。

8.努力提高員工工作熱情,。

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇九

在朋友的介紹下我來到了,，得到要來北京學習的消息，我很高興,，很珍惜這樣的機會,，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過,，我想一切從頭開始,，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了北京學習,，剛開始是學習錦江文化和理論課程,，我很接受錦江的文化，我也很樂意成為一名錦江人,，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了店,，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備,，來到客房,，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準備,，但第一天還是累的只叫苦,，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心,，鼓勵自己一定要堅持,，六天的客房學習中,，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床,，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務方法,，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳,，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺,、撤臺、點菜,、上菜,，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解,。

我們冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的'“辛苦了”都會讓人感動,，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方,?？偱_的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務,。在學習中,，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。

實習的日子就這樣一天天結(jié)束了,，這些日子我確實學到了不少東西,，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人,，如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識,。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務意識,，我非常贊同他的觀點:“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望,，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識?！?/p>

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇十

酒店靈導班子根劇酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃,，題出了指導各項工作開展的總體工作思路?？傮w思路訣定著科學決策,，指導著全年各項工作的開展,。董事長親自團結(jié)全面職工，上下一至,，琦心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)訂方面作出了必須的貢獻，取得了較為滿義的業(yè)績,。

經(jīng)營創(chuàng)收,。通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵等有關(guān)經(jīng)營措施，增多了營業(yè)收入,?？头砍鲎饴屎推骄績r比往年都有必須的題高。管理創(chuàng)利,。通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本、能源費用,、物料消耗,、采購庫管等方面，倡導節(jié)約,，從嚴控制,。

服務創(chuàng)優(yōu)。通過引進品牌管理,，強化關(guān)于＂儀容,、微笑、問候＂等的培訓,，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢察,，逐步完膳前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷題高職工的優(yōu)質(zhì)服務水準,。此外,，在接待服務中，銷售,、前廳,、客房等部門全面出動,，大家琦心協(xié)力，使我們能購圓滿地完成每次的接待認任務”,。安全創(chuàng)穩(wěn)訂,。通過制定＂安保方案＂等項安全預案，做到了平常的防火,、防盜等,，杜絕意外安全事故的.發(fā)生。在有關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了每日工作萬無一矢合忙而不亂的安全穩(wěn)訂。

結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理,、服務等實際狀態(tài)，與時俱進,，提昇素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。在柿場競爭的浪潮中求生存,，使酒店突顯了可喜的改觀,。主要表此刻全面職員精神狀況積極向上。酒店經(jīng)常召開大會,、小會返復鏹調(diào),，管理層有緊迫感，具上進心,，陪養(yǎng)＂精氣神＂,。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀況，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務真諦的理解及其行使,。

職員素質(zhì)整體水泙不高，個性是缺伐具有專頁水泙的管理人才,，慥成管理上的漏洞,，服務質(zhì)量時有低下，服務意識時有淡薄,，客人投訴時有發(fā)生,。營銷力度還不夠，營銷意識欠缺,，營銷手段單一,，固定的客戶群體不大,。規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照看面子的現(xiàn)像,。未能真正做到獎勤罰懶,，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)像。管理機制上還有待于進一步完膳,。管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算,，節(jié)支增效,。上述問題的存在主要是靈導層缺伐酒店經(jīng)驗，業(yè)務技術(shù)不夠熟練,，管理工作沒跟上所慥成的,，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度,，刻服存在問題,，使酒店的工作再上一個新的臺階。

全方位加大管理力度,，按照星級酒店的標準，繼續(xù)完膳各種規(guī)章制度,，工作流程,，逐步建立起以"制度管人"和以"工資拉開檔次"為主要資料的獎罰激勵管理機制。加大培訓力度,，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大職工進行在崗訓練,。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓學習。同時要舉行崗位大練兵,，每月每季進行考劾考試,，以競賽活動樹立崗位標兵，鞏固業(yè)務技能,，題高服務質(zhì)量,。

鑿鑿定位，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營銷力度,。根劇不同季節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)訂老客戶,，發(fā)展新客源,。重新整合營銷隊伍，建立起以專頁營銷人員為主,、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡,。并建立起相應的獎勵機制,，最大限度地調(diào)動每一個人的工作用本性。注意加強對設施設備的維護保養(yǎng)：任真抓好防火,、防盜,、防食務中毒、防車輛事故的安全防犯工作：充分發(fā)揮酒店的作用,，最大限度地調(diào)動每一個職員的工作用本性,。

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇十一

時光飛逝，在日與夜的輪回中新的一年又要到來了,。在平凡的工作中又將迎來一個暫新的開始,。總結(jié)過去一年工作中的點點滴滴,，總有一些功過得失讓人不堪回味,。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了,，可是有時確沒得到肯定,。在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長處，好的就讓它更好,，不足之處努力來完善,。讓自己以最飽滿的精神面貌來面對著一個新的開始。

總結(jié)過去的一年,，我是兢兢業(yè)業(yè)面對自己的職責,。對待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來到酒店就有一種如沐春風,，賓至如歸的感覺,。

酒店的前臺是酒店的重要部門，在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作,。保證入住的賓客能夠住的安心,。服從領導的指示，團結(jié)同事,，禮貌待人,，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作,。

新的一年,，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為酒店創(chuàng)造最大價值,。

xx年工作已近尾聲,，根據(jù)本區(qū)域工作實際，客情，員工工作水平,，工作業(yè)績等實際情況總結(jié)如下：

1.員工培訓力度不夠

包括洗衣培訓,，住人房間清潔培訓，成本控制培訓,，設施設備管理等力度不夠,，造成系列事情的發(fā)生。

2.區(qū)域成本控制管理欠缺

區(qū)域領用易耗品較多,，消耗量較大,，沒有進行成本意識相關(guān)培訓，備貨頻率高,，增加了工作量,，今后會加強。

3.區(qū)域清潔質(zhì)量水平不高

住房率較高,，員工流動性較大,，相關(guān)指導培訓落后，相關(guān)配套不到位,，造成清潔質(zhì)量水平不高.今后會加強,。

4.物品設施管理不周

包括布草丟失現(xiàn)象，公共區(qū)域設備保管與保養(yǎng),，門面油漆刮傷等管理不夠深入,。

5.沒有進行安全，團隊,，服務意識教育

6.責任管理不夠分明

8.區(qū)域規(guī)范制度建設

9.無績效考核

10.無獎懲制度

1.工作車配備不足問題

工作車配備不足,，房量高的情況下，員工抱怨情緒高,，使用不方便，降低了工作效率及質(zhì)量水平,。

2.抹布配備問題

抹布較少,，希望后期能夠有充足的抹布。

3.杯具送洗及清潔

希望后期能夠加大力度,。

4.酒水撤出及補充

團隊撤出及補充酒水工作量較大,，酒水損失率高，丟失率高,，希望后期能夠有更加合理的解決方案,。

5.實習生交接問題

實習生管理不夠嚴，交接不夠嚴謹,，易造成布草丟失,。

6.布草送洗問題

布草送洗較耽誤時間，出現(xiàn)等待現(xiàn)象，希望有更加合理方案,。

7.垃圾運送問題

8.人員固定問題

希望能夠保持一段期限內(nèi)的人員固定,。

9.員工通道垃圾桶垃圾問題

經(jīng)常出現(xiàn)將垃圾丟到垃圾袋外，垃圾多,，不便處理,，希望多部門配合。

10.收費酒水補充問題

補充時間較晚,。

11.免費酒水兌換問題

兌換耗費時間,，是否可以專人定時收取兌換。

12.漏查物品問題

漏查物品有時候無退房記錄,，無帳可查,。

13.工作間門口過高問題

工作間門檻過高，進出工作車不方便,。

14.中班動用交接問題

中班動用其他樓層物品,，布草需要交接記錄。

工作表不適用,，有待改進,。

1.提高員工團隊，服務意識,。

2.加強員工相關(guān)意識,，技能培訓。

3.加強責任區(qū)域管理,，強化員工責任意識,。

4.加強布草管理。

5.加強成本控制管理,。

6.繼續(xù)進行計劃清潔管理,。

7.加強安全操作管理。

8.努力提高員工工作熱情,。

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酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇十二

朋友的介紹下我來到了xx，得到要來xx學習的消息,，我很高興,，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理,，都沒有怎么實踐過,，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會,，于是我懷著熱情的心來到了xx學習,，剛開始是學習酒店文化和理論課程,，我很接受xx的文化，我也很樂意成為一名xx人,，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xx店,。

來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備,，來到客房,，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準備,，但第一天還是累的只叫苦,，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心,，鼓勵自己一定要堅持,，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程,，酒店內(nèi)最基本的做床,，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解,。

第二周我被分到了餐廳,，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺,、點菜,、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法,。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解,。

第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作,，但我很忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,，總臺是一個酒店的門面,，是客人對酒店形成第一印象的地方?？偱_的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目,，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作,。

實習的日子就這樣一天天結(jié)束了,，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外,，更學習到了做人,，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時,，該經(jīng)理提到了服務意識,，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識,?！?/p>

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇十三

經(jīng)過面試，我們學校有30名同學成功進入__酒店,。當然,，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習,。

第一天,，什么都不知道，什么都不懂,。很緊張,，很激動。幸好酒店有派人帶我們,，這個前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置,。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開..我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒,，當然也負責開吧。剛開始的幾天,，由于對工作的不熟悉,，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但,，這情況到了5天后,，我們只用半小時就可以搞定了。

在這幾天里,，我深深體會到：像軍訓時一樣,，領班說什么就是什么,，徹底服從;要認真揣摩領悟主管傳授的技術(shù)要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣,。

過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧,，擦桌子,，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙,。(因為我一般都是在二樓南吧,。)有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著,。寧可把東西再擦一次,，也不要光傻站著。勞動才有收獲,。動手了才能豐衣足食,。

因此，在這段時間里,，我利用空閑的時間看酒,，記酒，從而認識了很多酒,，包括國內(nèi)的和國外的,。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的交流。

在服務過程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，由于__酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源,，而來酒吧的客人幾乎都是外國人,，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平,，增長了見識,，開闊了視野。

我的心得和感受：

1.一定不能和領班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙,，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來,?？墒窃谕饷妫霞売肋h是對的,。這樣真的很需要我們適應,。

2.每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的,。

3.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了,。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時,，當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時,，我就會上前幫忙。

4.在其位,，謀其職,。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作,，只有你愛你的工作,，對它付出了。你才能有收獲,。

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇十四

在煙花爆竹中,，我們歡歡喜喜的送走了20xx年，在已經(jīng)度過的20xx年中,，我們酒店的業(yè)績?nèi)〉昧碎L遠的進步,，我們酒店工作也是在酒店領導的領導下，取得了業(yè)績和管理上的巨大進步,，這是一直以來我們最重視的事情,。回首20xx年,，我的工作做的不可謂不好,，所以在新的一年中，我會吸取20xx年的經(jīng)驗和教訓,，取得更好的成績,！

前兩年工作的時候，每到年末的時候總是要寫年終總結(jié)的,。記得那個時候我和同事們總是為寫年終總結(jié)而頭痛,，總覺得平時就是那樣的周而復始的做同樣工作，沒什么可寫的,?？墒墙衲晡覅s想用年終總結(jié)的方式來為今年來畫下一個句點，來一個總結(jié)性的結(jié)束,。

年初的時候我把工作了一年多的工作辭掉了,。記得剛出來工作的一年多,，雖然對任何工作都充滿了干勁再累的工作也做的很開心，不過呢,，因為那個時候年紀還小也很任性的,，總是因為這樣或那樣的原因換了許多工作，這份工作是我我上學前的最后一份工作,，也是我至今為止工作時間最長的工作,。其實我還是蠻喜歡這份工作的，雖然餐廳服務員是累了一點,，但是我是在吧臺做飲料和冰淇淋的,，不僅能讓客人吃到我做的東西（最重要的是，我能經(jīng)常吃到很多好吃的,，嘿嘿?。椅乙材茏鑫液芟矚g的咖啡,，我很喜歡咖啡的,，一直都有個愿望，就是開一家自己的咖啡店,。在餐廳工作的一年多的時間里,，只有剛開始的半年多最開心，每天都能和同一個班次的同事忙碌而開心的度過一天,，那段時間真的很開心,。這樣的日子只持續(xù)了半年多，后來的日子卻變了,，同事之間開始勾心斗角,，我更是被對班的同事當成了她升值的踏腳石，我第一次明白了什么叫職場,。接著那些要好的同事們陸陸續(xù)續(xù)的辭職離開了,，餐廳的人也越來越少，工作量也大了很多,，經(jīng)常是一個人干三個人的活,，還要為考成高去學校補習，一系列的事情弄的我焦頭爛額的,，常常覺得很疲憊而且還有點失眠,。終于去年年底我考進大專，今年開學前把工作辭掉了,，辭掉工作后我感覺輕松了許多,。雖然是輕松了，不過也因為沒了工作給家里增加了不小的負擔，父母也上了年紀,，身體也不好,，而我這么大了卻還給他們增加負擔，有是真的覺得自己很沒用呢,。只是,，今年呢因為白天晚上都有課，而且也想休息一年所以一直沒有找新的工作,，明年我時間比較富裕再找一份兼職吧，給家里減輕一些負擔,，畢竟自己也這么大了,，總是花父母的錢心里總是過意不去。

關(guān)于學業(yè)呢,，就沒什么可說的了,，學了近一年的日語。日本語真的蠻難的,，所以我學的也不怎么樣,，去參加了日語二級的資格考試，結(jié)果要明年三,、四月份才能出來,。不過我已經(jīng)有明年重考的準備了，因為這個考試是很難的,，考試那天看到好多考了好幾次的考生,，所以我準備明年在好好的學學重新去考。大專的課程剛開始還是蠻順利的,，可是第二個學期開始因為一些原因呢,，總是心不在焉的，上課也不怎么聽講了,?？旆藕倭耍乙眠@段時間收拾好自己的心情,，來年要專心學習,。我所在的這個剛開始也很開心，每天過的也很快樂,，可是上個學期末發(fā)生了一些事情,，現(xiàn)在班里已經(jīng)很冷清了。怎么說呢,，人總是會變的,，不管剛開始是如何的好到最后總是要變的，幸虧去年工作的時候已經(jīng)經(jīng)歷過了,，再見到這樣的局面已經(jīng)是見怪不怪了,，這要感謝在那家餐廳工作的經(jīng)歷,，在那里我學到不少東西。

今年呢,，我得到了兩樣東西,，其一就是朋友。我現(xiàn)在呢有兩個很好的朋友,，一個呢是我在這個學校第一個朋友,，她呢傻傻的，是大大咧咧的粗線條,。跟她在一起很開心也很輕松,，是個不錯的朋友。另一個呢,，對我來說就是個知己了,。我和她經(jīng)常在某個方面很象，兩個人在一起時話總是很多,，經(jīng)常聊到很晚,。我和她都在感情上經(jīng)歷了很多事，那個時候彼此分享著自己的快樂與痛苦,，開解著對方,。后來她收獲了自己的幸福，現(xiàn)在正在甜蜜當中,。我很謝謝她,，她將總是愛做夢的我拉回現(xiàn)實，如果不是她我會沉溺在自己編制的夢里不可自拔,，不是她拉我回現(xiàn)實的話我會越陷越深,，到最后我會更痛苦的。所以我很感謝她的,，在這里我祝福我的朋友們,，希望她們來年繼續(xù)著她們的幸福。

另一樣東西就是一份痛并快樂著的感情,。記得愛上他是開學后第二個星期的事情,，卻也在愛上他的那一顆便知與他是不可能了。因為,，真的,，我和他完全是兩個不同世界的人，就像兩條平行的線只是偶然的際遇讓我和他交集在一個點上,，總會有那么一天我和他都將會回到原來的軌道,，還原成兩條平行線。我想我和他只有一點相同吧，就是我們都覺得戀愛是件很麻煩的事情,。愛上他,，從一開始就是我自導自演的獨角戲而已，無人劇場空曠的舞臺,，我上演著一個人的獨角戲,。他給我?guī)砗芏嗫鞓罚瑒傞_始的時候經(jīng)常和他吵架抬杠,，每天過的無比快樂,。為他哭過，流了兩個多小時的眼淚,；也為他痛過,，第一次明白什么叫痛徹心扉；他也讓我明白了很多事情,，也讓我長大成熟了不少。現(xiàn)在這場獨角戲已經(jīng)落幕,，整理一下,，他給我留下很多東西，一首我為了紀念這段感情而寫的歌,，建了一個博客,，寫滿了對他的感情與記憶，一些照片還有很多美好的回憶,。我想這些對我來說已經(jīng)足夠了,！記得一部電影里所過，愛一個人并不一定在他身邊,，只要他幸?？鞓繁愫谩Ｋ跃妥８Ｋ砀,？鞓钒?！

以上就是我的這一年，經(jīng)歷了很多,，也得到了很多,。快樂過,、痛苦過,、悲傷過也喜悅過。就是因為這些豐富了我的這一年,，使我的青春更富有色彩,。來年，我希望我的青春更富色彩，快樂的過每一天,！也祝福我的朋友們,，還有他，幸?？鞓返倪^每一天,！

總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進步和成績,，但在一些方面還存在著不足,。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善,，這有待于在今后的工作中加以改進,。在新的一年里，我將認真學習各項政策規(guī)章制度,，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平,，為酒店的發(fā)展做出更大更多的貢獻！

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇十五

酒店是一個大家庭,，工作中有歡笑,，也有淚水，生活中有爭吵更有友誼,，我們始終是一個團結(jié)的團隊,，敬業(yè)、樂業(yè),、高效團結(jié),、精城協(xié)作。

年底了,，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié),，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結(jié)如下：

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務,掌握七大要素：

1,、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔,、最直接的

歡迎詞

2,、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高ktv的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用.

3,、準備 即要隨時準備好為客人服務.也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備.準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好.如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂.

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費.我們應當記住“客人是我們的衣食父母”.

5,、細膩 主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.

6,、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣. 7,、真誠 熱情好客是中華民族的美德.當客人離開時,員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈.服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確,、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.

平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.

當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂,。

我們公司上班百分之九十以上都是年輕員工。

想問大家一個問題：“你為公司的經(jīng)營發(fā)展準備好了嗎,？”

也許你會說：“我只是一個普通員工,，在平凡的崗位上工作，我們能做什么,，那都是領導的事,！”

在這里我要大聲的說：“你錯了！在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中,，在平凡普通的崗位上,，我們雖然只是普通的一員，但是,，你我愛崗敬業(yè)的實際行動即是公司發(fā)展前進的基石!公司酒店工作也是市場經(jīng)濟的橋梁,，關(guān)系著千萬飲食消費者的健康與快樂，連接萬人心!”

在這段日子里,，我了解了酒店的指導方針,、布局建設 、部門劃分,、工種分配、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員,，每天負責收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門，作為服務行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生情況,，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進步,，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力,，評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間,、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會,，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結(jié),、奉獻,、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領導者能夠高瞻遠矚,，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,，能夠有識大體、顧大局的觀念,，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天,，我都能看到了希望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

榮譽只是對以前工作的肯定,是我努力做好本質(zhì)工作的動力,下一步工作又是一個起點,，新目標,、新挑戰(zhàn)，就應該有新的起色,，在下一步工作中,，我會以優(yōu)秀員工的條件嚴格要求自己,勤匯報、勤學習,、勤總結(jié),，為酒店的發(fā)展貢獻自己的一份力量!

首先非常感謝xxx酒店給予我一個良好的學習機會和平臺，還要感謝我的同事對我的幫助和支持,，我于四月三十日入職富佳大酒店,，時間雖然不長，但我確實感覺到自己學到了很多東西,，受到了很大的啟發(fā),，由此也產(chǎn)生了許多

心得體會

酒店行業(yè),，是一個擁有多個管理部門的復雜系統(tǒng),，對于剛剛?cè)肼毑痪玫男氯耍蚁攵嗌钊氍F(xiàn)場應該是快速學習的最好方法,。多深入現(xiàn)場,，其目的是為了有效掌控第一手資料。對酒店所布置的工作執(zhí)行的如何,，只有深入現(xiàn)場才能知曉。比如,，對掌握的其他信息及時分析和總結(jié),，這樣工作才能更具有針對性和有效性，這也是作為管理人員執(zhí)行到現(xiàn)場,、管理到現(xiàn)場,、檢查到現(xiàn)場的重要體現(xiàn)。反之,，對工作布置后的情況一知半解,，久而久之，業(yè)務能力必定大打折扣,。

多關(guān)注細節(jié),。關(guān)注細節(jié),，就是關(guān)注對客戶服務的品質(zhì)。首先,，要有發(fā)現(xiàn)問題,、解決問題的能力，對客戶的一舉手一投足,，一顰一笑,，一言一行，穿衣打扮等等,，點點滴滴都要仔細觀察,，以達到最優(yōu)秀的服務理念，同時發(fā)現(xiàn)問題要及時糾正,；其次,，發(fā)揮良好表率作用，對自身要求從細節(jié)做起,，要求到現(xiàn)場,，服務到現(xiàn)場。其三,，通過溝通,、交流、改進,，提高自己的服務理念,，不斷在細節(jié)中體現(xiàn)對客戶服務的個性化、親情化,，形成把服務當作親情的傳遞,，融細節(jié)于點滴服務之中，讓客人真正感受親情,、愉悅和驚喜,，讓細節(jié)發(fā)揮超值的作用。

快速解決問題,。酒店業(yè)一年365天,，天天會遇到各種各樣的問題，快速處理或解決各類問題,，是業(yè)務能力,、溝通協(xié)調(diào)能力，以及責任心,、使命感最好的體現(xiàn),，也是執(zhí)行中工作效率高低最直接的反映，問題處理得快,，工作效率就高,，反之,，工作效率就低。

通過這短時間的學習,，讓我對酒店有了更深刻的認識,，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個星級酒店員工的應盡的義務和服務意識,！在今后的工作當中,，我將通過所學的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是星級酒店的滿意員工,。我堅信富佳大酒店在我們大家的共同努力下,，一定會創(chuàng)造新的輝煌！

酒店服務員工作總結(jié)及工作計劃篇十六

20_年7月14日,，受_董事長及達聲總部領導的委派,，本人負責__x大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多,，各項工作處于停頓狀態(tài),。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢,，各項主體陷入癱瘓狀態(tài),，工地停工，員工情緒動蕩,。在此情形下,，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設,，才能推動籌建工作的進展,，穩(wěn)定民心。在_董事長及總公司領導的支持下,，本人組織人員進行圖紙會審,，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約,，吸引有實力,、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作,，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：

1,、弱電工程：電話線,、視頻線,、網(wǎng)絡線鋪設。消控室和總機房靜電地板項目,。有線電線設施完成90%,。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中,。

2、設備工程：完成空調(diào)主機安裝,、水泵安裝,、鍋爐、別墅熱水器的安裝,。目前未完成項目有電源,、煤氣設備。

3,、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修,。主樓裝修完成90%(包括水、電,、地,、墻、天花),。酒店外墻大理石完成80%,。

4、其它工程：完成外圍欄,、別墅中間藝術(shù)長廊,、酒店廣場、店標石,。園林工程,、海邊休閑涼亭完成90%。酒店停車場完成90%,。酒店噴水池完成90%,。草地照明完成90%。

在上述主體工程如火如荼進行同時,，各類設備,、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與_董事長及合作方相關(guān)領導溝通下,、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,，進行選樣定型。在供貨商的選定上,，采取招標辦法,，在招標過程中，嚴格堅持了公正,、合法,、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查,，實地考察,，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約,。目前中央空調(diào),、廚房設備、綠化工程,、燃氣工程,、客房門鎖、清潔機器,、員工服裝,、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份,，合同總額達_x萬元,。(附已簽合同明細表)

三、確立人員編制,、架構(gòu),，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備,，加強人員培訓

20_年8月,，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu),，制定人員工資標準體系,。目前__大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上,，為確保各項工作高效進行,，節(jié)約控制人力成本，_大酒店采取分步有序,，逐步到位的辦法進行人員的招聘,。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足,，除了人才市場招聘,、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人,，主要為：行政辦7人,，財務部28人,，前廳部32人，管家部36人,，餐飲部36人，營銷推廣部9人,，人力資源部5人,，廚房31人，采購部3人,，工程部10人,，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生,。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“_學院”,、“_學院”和“_學校”等三所,。實習期從20_年1月3日至20_年6月30日止,。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的,，基本上都達到了酒店培訓的要求,。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿,、津貼及工作安排外,，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在_學院和_的學生已經(jīng)來我酒店開始實習了,。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制(307人)的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量,，除了管家,、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上,。接下來,，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會同行,，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,，為我們酒店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓,，_大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課,，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹,、酒店的儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng),、職業(yè)道德,、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面,，也大大提高了員工的工作積極性,。

四、規(guī)范管理,，完成建章立制,，實現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的努力，__大酒店已制定一套比較完整的管理制度,、崗位責任制以及操作流程,。全面完成中餐、西餐,、大堂吧的標準成本菜單核算,。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度,，保證酒店資產(chǎn)的安全,。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性,。

五,、確立市場定位，加強營銷推廣,，開展市場調(diào)查,，提高酒店知名度

隨著旅游經(jīng)濟的復蘇,，_星級酒店逐步完善與增多,，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐,，_酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況,，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店,，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè),、大型企業(yè),、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體,。為做到“知已知彼,，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通,，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談合作,。目前已簽協(xié)議單位有419家,，旅行社56家。

通過開展對各大型企業(yè),、跨國集團,、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪,，得到反饋信息有：__大酒店定位五星級酒店較合理,，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚,，適合接待高級客人。別墅型酒店在_少有,，較有吸引力,。旅行社及網(wǎng)絡訂房對__大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,，以后將把_,、_、_等國團隊安排__酒店,。這說明各企業(yè),、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔,、集商務,、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在20_年度任俱樂部及_大酒店總經(jīng)理期間負責的各項工作,。由于兩頭兼顧,，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足,，敬請公司領導批評指正,。