計劃是人們?yōu)榱藢崿F(xiàn)特定目標(biāo)而制定的一系列行動步驟和時間安排,。因此,，我們應(yīng)該充分認(rèn)識到計劃的作用，并在日常生活中加以應(yīng)用,。以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇一

1、去蛋糕店的頻率：

女生對蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生,，因此,，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客,。

2,、蛋糕的用途：

3、市場滿足度：

市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求,，雖然對diy蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊,，但是，從另一方面講,，市場上已有的經(jīng)驗以及模型,，我們可以直接借鑒使用。

4、diy方式態(tài)度

總體來說,，大家對diy方式還是很看好的,，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間,。

5,、是否愿意花時間自己做蛋糕?

男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào),，而男生則更為實際,，因此，我們會從女生著重下手,，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè),。

6、蛋糕的價位：

7,、蛋糕的尺寸：

8,、蛋糕的形狀：

圓形居多，我們會提供大量的圓形模具,，用于制作蛋糕,，同時，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作,。

9,、擔(dān)心的問題：

衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔(dān)心的話題,。所以,，我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備,，并及時更新材料,，以保證材料的新鮮。

10,、制作環(huán)境

大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境,，所以，我們在不同的風(fēng)格還是會以靜雅舒適的風(fēng)格為主,。

11、制作蛋糕的伴侶：

來店里的戀人居多,。所以,，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。

12,、diy蛋糕店的頻率：

時效性決定我們選擇地址的重要性,。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因為學(xué)校每年都有新生的加入,，所以,，可以說，我們的生源是源源不斷的,。

13,、宣傳渠道：

大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此,，重視回頭客就必不可少了,，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度,，我們的diy蛋糕店必定會不脛而走!

2,、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：

(注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道,，多人量的發(fā)布投票方式,，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計表由全部總體數(shù)據(jù)制成,。)

1,、關(guān)注人群性別

女生比較關(guān)注蛋糕，因此,，我們注重點(diǎn)還是在女生,。

2、關(guān)注人群年齡：

年輕群體主要是我們的對象,，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生,。

3、關(guān)注者意愿：

我們的diy蛋糕店還是很有發(fā)展前景的,。

4,、關(guān)注者擔(dān)心的問題：

與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時間問題,，綜合起來看,，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案,。

5,、來diy蛋糕店的頻率：

與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個大的消費(fèi)群體,，我們才能擁有源源不斷的客源,。

3.前景預(yù)測

通過我們一個多月來的調(diào)查研究，我們做過問卷調(diào)查,，發(fā)表過網(wǎng)上投票,，也走訪過很多diy行業(yè)的商家,，總結(jié)出很多優(yōu)勢。

首先,，大家對diy的態(tài)度還是很友好的,，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代,，都希望有自己獨(dú)特的東西,。所以，我們就抓住人們的這種心理下手,，必然會有良好的效果,。

第三，我們本身就是一個大學(xué)生,，從校園中出來,，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么，不想要什么,。能和顧客有個很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵,。因此，這勢必會成為我們良好的資源!

第四,，通過我們自己的預(yù)算,，以及成功的案例，開一家diy蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi),，這對于我們沒有什么資金來源的大學(xué)生來講,，有很大的可行性，以及低風(fēng)險性,。

第五,，我們走訪了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容,，足以見這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

與此同時,，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險，但是我們同樣找到了解決的方法,。

首先,，自己制作蛋糕確實是一件費(fèi)時費(fèi)力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧,，因此,，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍,，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來,。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,，所以,，很多人選擇了只來一次。因此,，我們就需要一個不斷更新的生源,，所以，我們把店建在了學(xué)校附近,，每年都有新生的到來,，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!

綜上所述，不難看出,，diy蛋糕店的情景還是非?？捎^的，只要我們有想法,，有信息,，就一定可以實現(xiàn)的!

四、 人員及組織結(jié)構(gòu)

三,、 財務(wù)計劃

1,、啟動資金：10萬元。(必要時,，可再申請7萬元貸款)

2,、手續(xù)：(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、注冊,、稅務(wù)登記等)1000元。

衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證(150元左右),。

營業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證,、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料,、

合同

稅務(wù)登記：辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證(100元左右),。

北京大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：

高校畢業(yè)生(含大學(xué)?？啤⒋髮W(xué)本科,、研究生)從事個體經(jīng)營的,，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起1年內(nèi)，免交個體戶登記注冊費(fèi)(包括開業(yè)登記,、變更登記,、補(bǔ)換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本)、個體戶管理費(fèi),、集貿(mào)市場管理費(fèi),、經(jīng)濟(jì)合同鑒證費(fèi),、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外,，如果成立非正規(guī)企業(yè),，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年,。

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息,。目前,，北京市民生銀行、商業(yè)銀行等已開始接受大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)貸款申請,，這也是政府出臺的扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策之一,。貸款方式包括直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業(yè)貼息貸款,、利用新技術(shù)成果或知識產(chǎn)權(quán)進(jìn)行擔(dān)保貸款等,。

3、店面：租用,，海淀區(qū),，/月。

1,、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

房屋類型：商鋪

面積：50平米

租金：21000 元/月 (半年付)

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地,，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個極好的商鋪經(jīng)營場所,。

2,、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件

房屋類型：商鋪

面積：45平米

租金：9500 元/月

房源信息：臨主街，有上下水,，動力電,。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大,，消費(fèi)能力強(qiáng),。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。

基礎(chǔ)設(shè)施：水電

3,、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

房屋類型：商鋪

面積：40平米

租金：10000 元/月

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段,，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中,，周邊多家品牌餐飲,，服裝店，小吃奶茶店,，人流量非常大,，純一層,，面寬8米，上下水,，動力電,，能注冊，適合各種服裝飾品,，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè),。

基礎(chǔ)設(shè)施：水電

4,、機(jī)械設(shè)備：2萬元。

燃?xì)饪鞠洌盒履戏脚埔粚觾杀P3500元,。

打蛋機(jī)：20升恒聯(lián)1700元,。

面包醒發(fā)箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。

鮮奶機(jī)：1700元,。

蛋糕展示柜：制冷的4000元,。

工作臺：不銹鋼的1000元。

打蛋刷：三能牌37元,，耐高溫紙10元,。

刮板：應(yīng)該是送的。

裱花嘴：好的150元,。

5,、門面及內(nèi)部裝修：1萬元。

內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方,，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主,。

裝修公司：

公司名稱： 北京鴻昆世紀(jì)裝飾有限公司

地址： 海淀區(qū)北洼路甲28號萬景公寓705室

風(fēng)格：溫馨、浪漫

6,、空調(diào)(一匹)：1500元,。

美的kf-23gw/y-x(e5)

7、原材料：1萬元,。

玉米粉,，低精粉、白糖,、色拉油,、塔塔粉等

8、廣告費(fèi)：約2萬元,。

1,、傳單海報等：

公司：小水滴設(shè)計工作室

形式：3折頁宣傳冊

設(shè)計費(fèi)：1200元

印制：5000份(1元/份)

形式：傳單

制作費(fèi)(包括發(fā)放費(fèi)用)：0.1元/張

印制：5000張

形式：優(yōu)惠券(打孔)

制作費(fèi)：0.5元/份

印制：500份

形式：海報

制作費(fèi)(包括張貼費(fèi)用)：5元/張(60*80cm)

印制：1000張

2、網(wǎng)站廣告費(fèi)：

形式：網(wǎng)站廣告

宣傳費(fèi)：9000元/年,。

9,、蛋糕制作參考資料：500元,。

10、員工服裝費(fèi)：900元,。

300元*3=900元

11,、其他(顧客用一次性圍裙、包裝物等)：5000元,。

圍裙：2.5元/個

包裝盒：

會員卡制作成本：0.5元/個

12,、活動資金：1萬。

六,、營銷策略

(一)廣告宣傳

1,、海報傳單：

在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報,。

前期：共5000張,。

2、網(wǎng)絡(luò)廣告：

前期：在主要網(wǎng)站(如校內(nèi)網(wǎng),、開心網(wǎng))發(fā)布廣告,。

后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲,，宣傳蛋糕,。

3、電視廣播：

在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻

4,、報紙雜志：

在年輕人報紙雜志刊登大版面的廣告宣傳,。

(二)營業(yè)安排

營業(yè)時間：

周一至周五： 6：00——23：00(針對顧客)

節(jié)假日： 24小時全天營業(yè)

營業(yè)內(nèi)容：

1、顧客告知店員,，自己想做蛋糕,、餅干、提拉米蘇還是巧克力,，店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料,，如玉米粉，低精粉,、白糖,、色拉油、塔塔粉等,，量好適量的水,，顧客只需攪拌、烘烤,、造型,，便能得到自己想要的糕點(diǎn)了。

2、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點(diǎn),。

3,、我們實行會員卡制度，即,，凡一年內(nèi)來本店消費(fèi)滿3次或者推薦一位好友來本店消費(fèi)者,，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡,，享受全場九折的優(yōu)惠,。

4、凡我店會員,，生日當(dāng)天來本店購物,，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜!不是會員的顧客,，生日當(dāng)天來本店消費(fèi)，均可得到一份生日賀卡及禮品,。

5,、我們提供免費(fèi)的照相服務(wù)，免費(fèi)的為制作蛋糕的顧客拍照,，留下值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間,。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客,。

6,、店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對朋友,、家人們說的話,，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面,，我們提供免費(fèi)的精美卡紙,，溫馨你我他!

七、 風(fēng)險管理

在市場調(diào)研中,，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險,，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先,，自己制作蛋糕確實是一件費(fèi)時費(fèi)力的事情,，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此,，我們改進(jìn)了技術(shù),，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。

其次,，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,，所以，很多人選擇了只來一次,。因此,，我們就需要一個不斷更新的生源，所以,，我們把店建在了學(xué)校附近,，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!

再者,，市場中存在我們的競爭對手,，我們必須時刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時刻進(jìn)行廣告宣傳。

共

2

2

1

2

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇二

一,、發(fā)展前景

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“,。

吃飯”問題,，也就是食堂的飯菜問題。

由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎,。

而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是。

“自古有之”,。

雖然大學(xué)生可以到校外就餐,，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐,。

飯菜質(zhì)量得不到保證,，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上,，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯,。

于是，營養(yǎng)不良,、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮,，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。

因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店,。

二、店面簡介

本店位于大學(xué)聚集中心地段,，主要針對的客戶群是大學(xué)生,、教師、以及打工人員。

經(jīng)營面積約為80平米左右,。

主要提供早餐,、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。

早餐以浙江等南方小吃為主打特色,，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。

品種多,，口味全,，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇,。

午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式,。

而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁,、薄冰,、冰粥、刨冰,、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤等,。

本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。

本餐廳裝飾自然,，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前,，要作廣告宣傳,，因為主要客戶群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式,，免費(fèi)茶水和鮮湯,。

并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同,，以求有別于競爭者,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源,。

此外,，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,，由于休閑飲食的空缺,，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式,，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。

餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法,。

如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi),，這樣還有一個好處,，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣,，如此也是能增加銷量的,。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取,，如此可以互利,。

據(jù)悉,，競爭者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

5.暑假期間雖然客源會驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,，屆時可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況,。

寒假期間就考慮修業(yè)一個月,，已減少不必要的成本支出。

6.市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,，變化的,，動態(tài)的,，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計劃,，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié),，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。

在經(jīng)營穩(wěn)定后,，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目,，并可以尋找新的市場,，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題,，如此才能有企業(yè)的未來,。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1名,。

,，廚師1名，服務(wù)生2名,。

經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷,、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求,。

部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。

六、促銷和市場滲透

1,、促銷策略

前期宣傳：大規(guī)模,，高強(qiáng)度,，投入較大。

后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營銷,。

定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識,。

針對節(jié)假日,，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七,、財務(wù)狀況分析

1.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元(場地租賃費(fèi)用2000元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用3000元,，廚房用具購置費(fèi)用1000元,，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。

2.運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資,，物料采購費(fèi)用,，場地租賃費(fèi)用，稅,，水電燃料費(fèi),，雜項開支等。

3.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場容量,，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%,，由此可計算出投資回收期約為三個月,。

八、,。

營銷組合策略

1,、有形化營銷策略

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略,，避開大量的硬廣告營銷,，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。

通過菜單,、海報,、文化手冊、廣告,、促銷活動等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳,、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。

2,、技巧化營銷策略

做出持續(xù)性,、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢,，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng),，實現(xiàn)營銷承諾,。

九、,。

大力打造“綠色食品”的品牌形象

根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈,、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合,，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力,。

圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征,，餐廳通過樹立綠色形象,、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝,，采用綠色標(biāo)志,，加強(qiáng)綠色溝通，推動健康消費(fèi)來實現(xiàn)營銷目標(biāo),。

作為一個餐廳開展綠色營銷,，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn),，無論從原料采購,、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān),。

努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境,，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格,、溫度等,，體現(xiàn)健康綠色的理念。

十,、店面設(shè)計

1,、視覺識別

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部,，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受,，店名應(yīng)有格調(diào),，意味悠長。

顏色：以黃色,，紅色,，橙色等暖系色調(diào)為主,，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。

彰顯時尚,，潮流,，雅致，品位,。

2,、店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯,，隔斷等元素,，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致,，不顯開闊平淡之感,。

可適當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào),。

分區(qū)布局,，讓每個細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素,，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感,。

燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光,，烘托出餐廳宜人的氣氛,。

同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的.要求調(diào)節(jié)燈光的便利,。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整,，各種織物材質(zhì)，圖案,，顏色盡量顯得和諧,，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受,。

桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧,，個體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受,。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好,，烘托出餐廳的品位。

餐具：干凈,，整潔,，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。

背景音樂：以浪漫,，柔和的輕音樂為主,，響度適中,。

十一、市場風(fēng)險

1,、內(nèi)部管理風(fēng)險：

餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè),，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散,，服務(wù)人員素質(zhì)較低,，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,，成與敗,。

2、原料資源風(fēng)險：

本餐廳的原料主要以果蔬,、豆類,、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品,，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮,、天然,、無污染的綠色食品。

(一)關(guān)注產(chǎn)品,。

(二)敢于競爭,。

(三)了解市場。

(四)表明行動的方針,。

(五)展示你的管理隊伍,。

(六)出色的計劃摘要二、創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容一般來說,，在創(chuàng)業(yè)計劃書中應(yīng)該包括創(chuàng)業(yè)的餐飲,、資金規(guī)劃及基金來源、資金總額的分配比例,、階段目標(biāo),、財務(wù)預(yù)估、行銷策略,、可能風(fēng)險評估,、創(chuàng)業(yè)的動機(jī)、股東名冊,、預(yù)定員工人數(shù),、具體內(nèi)容一般包括以下十一個方面：(一)封面。

封面的設(shè)計要有審美觀和創(chuàng)業(yè)，一個好的封面會使閱讀者產(chǎn)生特色餐飲的好感,，形成良好的第一印象。

(二)計劃摘要它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計劃書的精華,。

計劃摘要涵蓋了計劃的要點(diǎn),，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計劃并作出判斷,。

計劃摘要產(chǎn)生工業(yè)化,、餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化,、經(jīng)營連鎖化,。

(1)餐飲公司經(jīng)營策略3.。

市場策略,。

類別：計劃書范文管理,，資源。

查看評論六,、品牌效益五,、投資收益長期以來，國內(nèi)居民因生活創(chuàng)業(yè)較低,，對以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務(wù)對象的小家電消費(fèi)中西文化差異論文,。

據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種,，而歐美國家這一計劃書范文數(shù)字高達(dá)37種,。

據(jù)統(tǒng)計，創(chuàng)業(yè)計劃書范文國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家,，隨著人們生活特色餐飲找提高,，對“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益特色餐飲看名，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力,，小家電的市場前景非常廣闊,。

可行性分析與創(chuàng)業(yè)計劃書范文一、,。

市場分析不僅是利潤,，更是服務(wù)和問話。

作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者,，希望公司成為優(yōu)質(zhì)中西餐飲文化和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰,，我們相信，只有在一種公平,，理性的經(jīng)營思路下,，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)綠色餐飲的形成和發(fā)展,。

員工的服裝,，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,。

綠色餐飲是指食物種養(yǎng),、生產(chǎn)加工、物流配送,、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然,、安全、無污染的狀況,。

在采購過程中,，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料,、綠色食品原料,，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料,，更要善于識別,、杜絕采購被污染或腐朽變質(zhì)的原料。

2)餐飲公司形象策略在位于商業(yè)區(qū),、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色,、清潔、衛(wèi)生,、實惠,、溫馨。

請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,，從公司的特點(diǎn)出發(fā),，力求共性中個性。

隨著,，中國的政府構(gòu)建社會主義和諧社會的提出,。

“和諧社會”已經(jīng)成為一個醒目的新詞匯。

全國上上下下專題研討,、專家學(xué)者紛紛撰文,、新聞媒體頻頻報道……這無形當(dāng)中推動了“和諧社會”四個字潛在的商業(yè)價值。

綠色餐飲的目的是使消費(fèi)者能得到安全,、健康的服務(wù),，創(chuàng)造出人類與自然環(huán)境和諧相處的新模式。

而“和諧社會”四個字更加貼切灌注了對賴以生存和發(fā)展的環(huán)境與社會負(fù)責(zé)的理念,。

四,、投資計劃由點(diǎn)做起,，輻而為面。

立足于一個地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群,，初期發(fā)展就應(yīng)形成一定的規(guī)模經(jīng)營,，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時閃亮全登場,。

以后再根據(jù)發(fā)展,，輻射全國經(jīng)營。

發(fā)展初期,，積極引導(dǎo)顧客綠色消費(fèi)，使成為穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體,。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇三

??目前襄樊地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差,、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識差的三差階段,。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌,。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐,。與傳統(tǒng)正餐,、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

??然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時間,，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場的格局正在改變,，品牌早餐呼之欲出,。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。

??二,、客源市場分析

??襄樊雄跨漢江兩岸,，城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬,，是名副其實的大中型二線城市,，是國家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值,、人均收入正在快速增長,。

??襄樊人一直有在外過早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐,。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計算,，這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)。

??三,、市場競爭與對策

??最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤,、面館等。

??安心早餐立志于做平民早餐工程，我們通過集中采購降低食品成本,、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本,、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉,、物有所值的早餐,。

??四、政府產(chǎn)業(yè)政策

??市民放心早餐已被列為國家重點(diǎn)民生工程之一,，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策,，在許多一二線城市已有經(jīng)營發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)。

??安心早餐計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工,、外來勞工等社會弱勢群體,。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇四

一,、背景

二,、前景

三、競爭對手

四,、公司構(gòu)成

五,、宣傳方式

六、風(fēng)險評估與防范

七,、市場調(diào)查報告

八,、預(yù)算控制

九、銷售與收款控制

十,、訂單控制

十一,、銷售發(fā)票

十二、退貨業(yè)務(wù)

十三,、訂貨控制

十四,、企業(yè)納稅計劃

十五、年度計劃

十六,、預(yù)算

十七,、總結(jié)

背景

一日三餐必不可少，早餐更是重中之重,，早餐的質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞,。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化,，越來越少的人愿意自己動手準(zhǔn)備早餐,，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工，一來由于早上時間急促,，二來自配早餐過于麻煩,，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠媱澥鞘钟星熬暗摹,，F(xiàn)在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃,。而且有時可能由于多方面原因,，會買不到他們想吃的。這樣,，如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需要的早餐,，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計劃的可行性?，F(xiàn)在我們的服務(wù)對象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上,，是經(jīng)過深思熟慮的，這是一個龐大的人群,，從而為我們造就了一個很大的市場,，且學(xué)生們需要營養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，而公司也希望員工們都有一份營養(yǎng)均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天,。因此，對學(xué)生,、公司員工實行我們的計劃是有根據(jù)且完全可行的,。

前景

競爭對手

《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝,?！苯?jīng)營也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢和弱勢,，同時也需要了解競爭對手的優(yōu)勢和弱勢,。我們這個創(chuàng)業(yè)計劃主要經(jīng)營的是早蠶配送，而重要的服務(wù)對象是學(xué)生和各家公司,，以及其他有意向訂購早餐的人群,。又根據(jù)市場調(diào)查，大部分人是選擇出去吃早餐,，或在家自己做的,。所以我們的競爭對手應(yīng)是食堂、各早餐店以及顧客本身,。

首先是食堂,，學(xué)生們已經(jīng)習(xí)慣在食堂就餐，而且食堂既經(jīng)濟(jì)有衛(wèi)生,，所以我們面對這個競爭對手時,，應(yīng)從兩方面入手：一是食品本身，二是服務(wù)質(zhì)量及時間,。食品方面,，我們必須做到物廉價美及品種豐富,，而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店,，他們既是我們的競爭對手,，同時也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關(guān)系,，這樣既可以減少競爭壓力,，同時也可以豐富我們的食物種類，從而達(dá)到共贏,。再次是顧客本身,，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛(wèi)生,、經(jīng)濟(jì)且合乎個人口味,，但費(fèi)時費(fèi)力。我們的計劃可以使他們減少在早餐上時間和精力的花費(fèi),，并可使他們在早餐的品種上有更多的選擇余地,。

總之，競爭就是一種動力,，只要我們處理好我們與競爭對手的關(guān)系,，善于借鑒與學(xué)習(xí)，相信我們的計劃會有較大的前途,。

公司名稱：某某早餐配送有限公司

商標(biāo)：某某

公司構(gòu)成：我們早餐供應(yīng)公司是有限責(zé)任公司,，由八個股東共同出資成立。

1.名稱：某某早餐供應(yīng)有限責(zé)任公司

2.經(jīng)營范圍：負(fù)責(zé)向?qū)ｉT的早餐店進(jìn)購早餐并根據(jù)消費(fèi)者需求配送早餐,，送到消費(fèi)者手中,，并且準(zhǔn)時送到。

3.公司注冊資本：50萬

4.股東姓名：鄒夏妮,、高麗莎,、章菁、李逸琛,、邱曉旭,、施晶晶、戴歆露,、吳軻

5.股東出資方式：實際資金額

6.股東轉(zhuǎn)讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉(zhuǎn)讓

7.公司的機(jī)構(gòu)：董事會：設(shè)董事長一名;監(jiān)事會：監(jiān)事一名;市場營銷部：經(jīng)理兩名,，其余為十五名配送人員;人事部：經(jīng)理兩名(其中一名經(jīng)理兼任監(jiān)事);財會部：會計一名、出納一名,。

8.議事規(guī)則：定期召開董事會,、股東大會，由董事會先得出初步議事決定,，再交股東大會審核決定,。

9.公司法定代表人：董事長

10.公司的解散事由：(1)股東大會決議解散;(2)因公司合并或者分立需要解散的;(3)違反法律行政法規(guī)被依法責(zé)令關(guān)閉,。

11.清算：成立清算組，制定清算方案,，最終清算終結(jié),，辦理注銷登記。

宣傳方式：

文檔為doc格式

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇五

公司摘要

公司簡介

營銷策略

競爭分析

發(fā)展戰(zhàn)略

財務(wù)分析

管理分析

風(fēng)險與機(jī)遇分析及規(guī)避措施

總結(jié)

二,、公司摘要

產(chǎn)品與服務(wù)：為客戶提供化妝品類產(chǎn)品及使用指導(dǎo)

資金需求：公司成立之初需人民幣20萬元

籌資計劃：資金由創(chuàng)始人和加盟者出及銀行貸款兩個方面獲得

市場分析：該行業(yè)已經(jīng)趨于成熟,，但發(fā)展?jié)摿θ匀痪薮蟆３跗诟偁幷咧饕切@附近的小的此類商店,，中期和后期競爭主要來自大公司的競爭,。

管理體系：分三層結(jié)構(gòu)，并爭取外部支持,。

銷售及拓展策略：初期通過廣告宣傳獲得初期客戶,，然后靠信譽(yù)和優(yōu)秀的產(chǎn)品迎來新的客戶。同時為減少成本,，此時盡量以代銷為主,。當(dāng)公司穩(wěn)定后，逐步與美容等產(chǎn)業(yè)的公司建立關(guān)系,，并在其他學(xué)?；虻貐^(qū)建立加盟公司或分公司，逐步擴(kuò)大公司規(guī)模,。

三、公司介紹

宗旨：為客戶提供秀的化妝品,，并進(jìn)行全程跟蹤服務(wù),，使顧客更加清新奪目，獲得對生活的自信,。

目標(biāo)：成為一家在行業(yè)間有一定名聲和實力的公司,，最后發(fā)展成為集自主研發(fā)與銷售于一體的大型公司。

產(chǎn)品與服務(wù)：銷售各種化妝品,，為大學(xué)生老師及其他人提供所需的產(chǎn)品,，并提供使用指導(dǎo)。保證產(chǎn)品質(zhì)量,，保證價格合理,，保證售后服務(wù)的兌現(xiàn)。

市場前景：此行業(yè)是高利潤行業(yè),，又是當(dāng)今人們不可缺少的日常用品,，女生及演員等更是鐘情。當(dāng)今社會對形象的關(guān)注前所未有的重視,，為了吸引異性,，為了找份好工作,，為了給他人留下好的印象，因此對形象極為重視,。而在我們學(xué)校尚無此類商店,，社會中也是缺少規(guī)范的公司，具有遠(yuǎn)大的發(fā)展前景,。

營銷策略

宣傳工作

初期在學(xué)校內(nèi)主要以到寢室宣傳和傳單宣傳為主要宣傳措施,，對于新客戶給予優(yōu)待，并對其進(jìn)行熱情宣傳,。如果她們買了我們的產(chǎn)品,，那自會替我們宣傳；即使不買,，也會對顧客態(tài)度始終如一,，因為我們相信“生意不成情意在”的道理。

此外,，我們將嚴(yán)把質(zhì)量,，保證價格與質(zhì)量相稱，絕不會讓顧客買走劣質(zhì)產(chǎn)品,。我們以信譽(yù)為先,，用一流的質(zhì)量和服務(wù)及良好的信譽(yù)贏得顧客的青睞。

銷售方式

1,、初期,，我們將開設(shè)門面，負(fù)責(zé)直接銷售,。這是我們最基本的銷售方式,。

2、我們將采取合作的方式讓其他機(jī)構(gòu)代我們進(jìn)行宣傳和銷售,。例如,，可與現(xiàn)有客戶簽約，凡經(jīng)其手銷售出的產(chǎn)品其都可獲得一定提成等,。

3,、我們將與可能用到我們產(chǎn)品的組織簽約或聯(lián)系，當(dāng)其需要大批化妝品是我們可以負(fù)責(zé)以較低的價格供貨,，如果量大,，可以送貨到門。

4,、通過辦理會員卡的形式留住客戶,，同時客戶的經(jīng)濟(jì)壓力，是對雙方都有利的措施,。

售后服務(wù)

為了了解產(chǎn)品的效果和顧客的反映,，及兌現(xiàn)對顧客的售后全程服務(wù)的承諾,，我們將登記常來的顧客信息，或雖不常來,，但一次購貨量較大的客戶的信息,，用于售后聯(lián)系。通過這種方式既可以保障客戶的權(quán)益,，又可以使我們知道什么產(chǎn)品才是客戶最歡迎的,，有利于我們公司的進(jìn)一步發(fā)展。

競爭分析

化妝品行業(yè)已是成熟的行業(yè),，競爭較為激烈,，在鳳陽縣內(nèi)有大小此類商店數(shù)十家。但是它們均非專業(yè)的大型的公司,，因此沒有壟斷的現(xiàn)象,。主要競爭對手就這些小商店，他們在大學(xué)生客戶方面難以和我們的店相比,，我們將專賣各種大學(xué)生喜歡的商品,，且距大學(xué)生更近，占有天時地利人和,，對此我們有較大的信心,。

發(fā)展戰(zhàn)略

我們的發(fā)展戰(zhàn)略分為三個時期，不同時期采取不同的策略,。

1,、初期：最初我們將在安徽科技學(xué)院開第一個門面，探索進(jìn)貨渠道和如何與進(jìn)貨商打交道,。在宣傳和銷售的過程中摸索經(jīng)驗,，改進(jìn)管理方式，提高公司名譽(yù),。此時我們將進(jìn)行大力宣傳,，讓學(xué)校的同學(xué)和老師知道有這個公司,。接著我們將通過辦會員卡,、進(jìn)行新老顧客優(yōu)惠活動。與會用到我們產(chǎn)品的公司或組織建立聯(lián)系等方式獲得一批最初的客戶,，在這個過程中公司的知名度會不斷提高,，對下一步發(fā)展有重要作用。此階段總體上就是穩(wěn)打穩(wěn)扎,，學(xué)習(xí)經(jīng)驗,，為進(jìn)一步發(fā)展作經(jīng)驗與能力的準(zhǔn)備。

2,、中期：此時公司已經(jīng)基本穩(wěn)定,，能獲得較為穩(wěn)定的利潤,，將進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展。首先與其他學(xué)校的朋友聯(lián)系,，讓他們開分店,，我們提供經(jīng)驗和貨物，并注入部分資金,，擁有部分份額,。通過這種方式擴(kuò)大公司的銷售，提高公司的影響力,，是公司良性發(fā)展的重要表現(xiàn),。如果形勢允許，我們也會向社會中發(fā)展,，在校外開此類店面,，畢竟學(xué)校的業(yè)務(wù)是有限的，社會才是財富的來源,。

3,、后期：如果公司能發(fā)展到這一天，那他應(yīng)該已經(jīng)擁有雄厚的資金,，良好的信譽(yù)和大量顧客,，如果仍然靠售別人的產(chǎn)品獲利必然不能適應(yīng)形勢，應(yīng)當(dāng)開發(fā)自己的產(chǎn)品,，打出自己產(chǎn)品的名氣,，并逐漸向生產(chǎn)和銷售各占半壁江山的的模式發(fā)展，最終成為此行業(yè)的領(lǐng)軍公司,！

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇六

??現(xiàn)代女性,，尤其是18-35歲之間的女性，存在著很濃的追“風(fēng)”情結(jié),。韓版服裝受到熱烈追捧,，這種非正式的具有個性美的服裝深受廣大女性的喜愛。但專賣店的韓版服裝價格相對較貴,，對于因上班和學(xué)習(xí)不能經(jīng)常上街的女性來說,，沒時間也沒心思買那么貴的衣服，這為網(wǎng)上韓版服裝的銷售提供了一定的市場,。同時,，網(wǎng)上購買不需要更多的中間費(fèi)用，價格也更低,。目前信用達(dá)到鉆以上的網(wǎng)店,，服裝價格都相對較高，而對于網(wǎng)店信用較低的新店來說，只要把握住這一點(diǎn),，一定會得到顧客的認(rèn)可,。

??(二)競爭對手

??就目前形勢看，每天有一千多個賣家在淘寶上注冊網(wǎng)店,，服裝行業(yè)更是以驚人的速度增加,。本網(wǎng)店因為是新店，級別比較低,，而絕大部分的服裝網(wǎng)店都有鉆以上級別,，是我們有力的競爭對手。但由于我們加盟了摩村網(wǎng)店服務(wù)系統(tǒng),可以快速渡過起步期,。同時,，就本網(wǎng)店自身而言，因為是新店,，裝修,、管理的各方面還有許多不完善的環(huán)節(jié)，這同做得比較高級的網(wǎng)店相比,，也缺乏競爭力,。所以我們加盟摩村，將以摩村管家專業(yè)級的管理,把店鋪?zhàn)龅酶映錾?/p>

??(三)風(fēng)險預(yù)測

??優(yōu)勢：我們的貨源由廠家直接提供,，貨源比較充足;我們專注于固定的商家,，買家能在第一時間拍下寶貝，在最短時間內(nèi)受貨,。

??劣勢：由于信用級別比較低,，很多買家更多的在信用級別高的店鋪購物;由于目前的服裝并非全是品牌，影響力不足;網(wǎng)店剛開業(yè),，經(jīng)營力度不夠;因為是兼職,，投入也就很少，而且網(wǎng)店創(chuàng)新元素不多,，這對吸引買家的注意力來說,，非常難。

??存在的威脅：對于新店,，很多不懷好意的買家,，會抓住其經(jīng)營弱點(diǎn)，以欺騙或者投訴進(jìn)行威脅和敲詐,，或者給個差評,，這對于新網(wǎng)店級別的提升,，存在一定程度的威脅,。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇七

這一部分要介紹公司的主營產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品和服務(wù)，公司的競爭優(yōu)勢以及成立地點(diǎn)時間,，所處階段等基本情況,。

這一部分介紹公司的宗旨和目標(biāo)，公司的發(fā)展規(guī)劃和策略,。

介紹公司的產(chǎn)品或服務(wù),，描述產(chǎn)品和服務(wù)的用途和優(yōu)點(diǎn)，有關(guān)的專利,，著作權(quán),，政府批文等。

介紹公司的收入來源,，預(yù)測收入的增長,。

分析現(xiàn)有和將來的競爭對手，他們的優(yōu)勢和劣勢,，以及相應(yīng)的本公司的優(yōu)勢和戰(zhàn)勝競爭對手的方法,。對目標(biāo)市場作出營銷計劃。

對公司的重要人物進(jìn)行介紹,，包括他們的職務(wù),，工作經(jīng)驗，受教育程度等,。公司的全職員工,，兼職員工人數(shù)，哪些職務(wù)空缺,。

公司目前的財務(wù)報表,，五年的財務(wù)報表預(yù)測。投資的退出方式(公開上市,，股票回購,、出售、兼并或合并),。

公司目前及未來資金籌集和使用情況,，公司融資方式，融資前后的資本結(jié)構(gòu)表,。

支持上述信息的資料：管理層簡歷,，銷售手冊，產(chǎn)品圖紙等,。其他需要介紹的地方

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇八

本店是一個資金投入低,、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,，一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”,，易記順口，可以讓人很快記住,。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后,，通過調(diào)查試點(diǎn)后,，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益,。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革,，逐步完善，形成口碑,，擴(kuò)大市場占有額,，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

奶茶,、咖啡屬于大眾消費(fèi),，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主,，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰,，才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色,，必須創(chuàng)新,，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,，讓顧客耳目一新,。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺,。

對于產(chǎn)品的定價,，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右,，和市場平均價格相同,。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額,。

由于類似的店眾多,，進(jìn)入該行業(yè)比較困難,，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難,。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動,，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹,。

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,，另外,，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時經(jīng)營雙皮奶,、刨冰,、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃,，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,，新類奶茶會成為本周的推薦飲品,，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越,，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié)：推出情侶奶茶,，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,，使顧客對本店印象深刻,，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受,。奶茶的主要成份有：奶粉,、茶葉、糖,、水（及冰）,、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),，你用的是自來水,？還是礦泉水,？還是山泉水？海水,？過濾水,？這是完全不同的，山泉水雖然貴,，但口感好,，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,，制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù),。基本要懂得：1,、學(xué)會品味奶茶,；2、原料成份配方,；3,、調(diào)味份量與時間；4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候,；5、調(diào)味手法,；6,、奶茶的保存；7,、奶茶的包裝要求,；8、奶茶的變化,，包括樣變與質(zhì)變,，比如：拉花。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西,，因此，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址,，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估,，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等,。特別對于我們這種資金短少投資者,，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置,，學(xué)生多,，消費(fèi)也會多。另外,，補(bǔ)充一點(diǎn),，買奶茶的顧客中，女性居多,，所以如果是女孩子,，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方,。

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡潔、大方,。特別地,，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點(diǎn),，讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計,，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的,。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，而且能提高速度和效率,。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào),。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1、封口機(jī)

帶有計數(shù)器,，一般賣炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù),，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計數(shù),。封口機(jī)選購時要注意,，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住,；再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，也就是看上下模平不平,，齒刀鋒不鋒利。

2,、封口膜

一般賣封口機(jī)的地方會附帶銷售,，選購時要注意，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住,，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛,，要么把吸管插壞,，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮,，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子,。

3,、冰柜

一般購買雙室冰柜，一半冷藏,，一半冷凍,。

4、杯子

賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售，一般是2000個一箱,，不單賣,。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少,，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購,。選購時要首先看料的厚度,，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實,，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿,，才不會灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量,。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇九

目前襄樊地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差,、服務(wù)意識差的三差階段,。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺,，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐,。與傳統(tǒng)正餐,、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時間,，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場的格局正在改變,，品牌早餐呼之欲出,。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。

二,、客源市場分析

襄樊雄跨漢江兩岸,，城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬,，是名副其實的大中型二線城市,，是國家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值,、人均收入正在快速增長,。

襄樊人一直有在外過早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐,。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計算,，這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)。

三,、市場競爭與對策

最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤,、面館等。

安心早餐立志于做平民早餐工程,，我們通過集中采購降低食品成本,、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營成本壓縮到最低,，從而提供真正物美價廉,、物有所值的早餐。

四,、政府產(chǎn)業(yè)政策

市民放心早餐已被列為國家重點(diǎn)民生工程之一,，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策，在許多一二線城市已有經(jīng)營發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程),。

安心早餐計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工,、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè),。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十

如今社會上越來越頻繁地出現(xiàn) “創(chuàng)業(yè)”,、“新新人類占領(lǐng)市場”等名詞，很多大學(xué)生認(rèn)為“創(chuàng)業(yè)”本身就是一種職業(yè)，在就業(yè)高峰,，給自我一片更廣闊的天地,。很多人還認(rèn)為在今后的社會中，自主創(chuàng)業(yè)的人會越來越多,，甚至成為就業(yè)的主流,，成為大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)的首選。而我們認(rèn)為實現(xiàn)自我價值是證明自我的最好途徑,。xx創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊不愿意庸庸碌碌,，選擇自主創(chuàng)業(yè)是為了經(jīng)過這一途徑來證明自我的本事。作為在校大學(xué)生,，我們明白創(chuàng)業(yè)有艱辛,，收獲大于收益。這種成功是屬于自我的,，就算失敗也不會感到遺憾,。

法國人有句話說：每個人都應(yīng)當(dāng)有一雙好鞋，因為這雙鞋,，會帶你到最完美的地方去,。踩著那些美麗的、優(yōu)雅的,、舒適的鞋子,，整個人的精神也會不一樣。是的,，這也是我團(tuán)隊致力的目標(biāo),。

拖鞋作為老百姓生活的必備品,，不像保健品或概念性產(chǎn)品,，它一百年也不會消失或者被淘汰。中國平均每人年消費(fèi)xx雙,，并且很多家庭都要備有客用拖鞋,，那么按每雙xx元來計算，整個的中國市場大約有xx億元的市場規(guī)模,。

而就我們民政學(xué)院來講是一塊不小的蛋糕,，全校有xx余人，其中女生占xx%的比例,，xx團(tuán)隊成立于次背景下,，主要是針對拖鞋類銷售與管理，實現(xiàn)從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的空隙部分,。本團(tuán)隊秉承顧客第一,、服務(wù)至上的經(jīng)營理念，主動把消費(fèi)者放到業(yè)務(wù)的頂端，堅持不懈地為客戶供給滿意的商品與周到的服務(wù),。

1)團(tuán)隊簡介

xx創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊成立于20xx年x月x日,，在經(jīng)過一個星期的市場考察和分析后選擇涼拖鞋作為創(chuàng)業(yè)項目，銷售男女時尚涼拖鞋,。我們是一支具有敏銳的市場洞察力的專業(yè)隊伍,，擁有飽滿的活力和進(jìn)取向上的活力。團(tuán)隊成員結(jié)合各自的優(yōu)勢發(fā)揮所長,，相互彌補(bǔ),、學(xué)習(xí)、提高,，體現(xiàn)團(tuán)隊最大的力量將涼拖鞋事業(yè)做大做強(qiáng),。

2)經(jīng)營項目

各類男女時尚涼拖鞋。

1)產(chǎn)品描述

拖鞋讓人享受一種閑遐的心境,，簡便的生活,。慢下匆匆的腳步，忘記緊張的生活節(jié)奏,，緩緩走著,，用心體會人生。

我們的拖鞋以時尚,、舒適,、健康、為主要元素,，為顧客供給物美價優(yōu)的產(chǎn)品,，靚麗一夏。

2)產(chǎn)品swot分析

優(yōu)勢：時尚,，滿足大學(xué)生個性化的追求;價格合理,，明碼標(biāo)價。

劣勢：產(chǎn)品進(jìn)價價格較高,，且渠道不穩(wěn)定;種類不齊全,。

機(jī)會：夏季的來臨，涼拖鞋市場需求量大,。

威脅：受行業(yè)競爭,，涼拖鞋款式越來越多，沖擊力大,。

3)銷售方式

a.以實訓(xùn)超市實體店銷售為主,。

b.以擺攤形式為輔。

1)目標(biāo)消費(fèi)群

針對民政學(xué)院內(nèi)學(xué)生及教師中x歲追求個性,、講求時尚的新潮一族為主要目標(biāo)客戶;校外居民為二級客戶,。其中特為一區(qū)女生為重點(diǎn)目標(biāo)顧客,。

2)市場環(huán)境分析

大學(xué)學(xué)校市場是一個人流量高度集中和穩(wěn)定的市場，據(jù)調(diào)查在民政學(xué)院以及周邊市場上,，銷售拖鞋的商店主要是精品店,、超市、鞋店,，據(jù)實地調(diào)查統(tǒng)計賣鞋的此類商店有x家,，競爭相對激烈，產(chǎn)品種類繁多,，主要以中低檔位主,。

xx團(tuán)隊銷售主要區(qū)域是在一區(qū)寢室，我們了解到一區(qū)xx左右的女生,，為x人為一個寢室單位,，消費(fèi)人群大且集中，消費(fèi)行為易受寢室成員影響,，能構(gòu)成口口相傳的效應(yīng)帶動銷售,。

消費(fèi)本事方面也以中低水平為主，對價格相對較為敏感,。觀察了主要目標(biāo)顧客的消費(fèi)行為后制定了我們的營銷策略,，產(chǎn)品選擇上要求是舒適，時尚,，貼合他們追究時尚,、美觀的需求，價格定位區(qū)間在x元之內(nèi),。

銷售策略上以實訓(xùn)超市為主要的銷售網(wǎng)點(diǎn),，平時晚上在一區(qū)門口擺攤展銷，更加方便目標(biāo)顧客的就近購買意圖,。在如此激烈的是市場上我們xx走的是精準(zhǔn)營銷方式,，特針對一群目標(biāo)顧客實施專業(yè)化的銷售，充分滿足消費(fèi)者,。

1)銷售策略分階段目標(biāo)

我們把公司的營銷計劃分為以下三個階段,。每個階段都有不一樣的目標(biāo)，針對這些目標(biāo),，我們將采取不一樣的具體性的操作手段。

a.告知階段

以實訓(xùn)超市春季促銷為契機(jī),，進(jìn)行產(chǎn)品的市場宣傳和推廣,，打造本公司的知名度。

b.啟動階段

在民政學(xué)院一區(qū)寢室門口進(jìn)行連續(xù)性的產(chǎn)品展銷,，培養(yǎng)顧客對本團(tuán)隊產(chǎn)品的認(rèn)知度,，促進(jìn)產(chǎn)品的銷售,。

c.促進(jìn)階段

一系列的優(yōu)惠活動，如：“有買有送”凡購買拖鞋一雙則贈送精美禮品一份,。

“好事成雙”凡一次性購買兩雙即可享受第二雙x折優(yōu)惠,。

2)營銷原則

a.營銷理念：優(yōu)質(zhì)服務(wù)原則

我們團(tuán)隊信奉優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是團(tuán)隊在競爭激烈的市場中立于不敗之地，脫穎而出的法寶,。用微笑迎接每一位顧客,，用真誠打動每一位消費(fèi)者是我們的經(jīng)營原則。

“三心”——用心,、細(xì)心,、耐心

銷售前用心的觀察每一位顧客，揣摩他們的心理,。

銷售中細(xì)心的發(fā)現(xiàn)顧客需要,，滿足顧客要求。

銷售后耐心的告訴顧客注意事項及保養(yǎng)措施,。

b.營銷特色：差異化營銷

作為學(xué)生的我們貼近學(xué)生市場,，理所當(dāng)然更能夠了解學(xué)生的消費(fèi)需求和消費(fèi)心理。所以我們的營銷特色就是獨(dú)特的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足每一位顧客的不一樣需求;以站在消費(fèi)者的角度去進(jìn)行每一次的選購產(chǎn)品,，價格的制定,，銷售的方式。

因為這次創(chuàng)業(yè)不以盈利為主要目的,，重點(diǎn)是經(jīng)過這次創(chuàng)業(yè)的實踐來了解創(chuàng)業(yè)過程的每一個階段,。選擇進(jìn)入適宜的市場，如何進(jìn)貨,，向消費(fèi)者推銷技巧等等,。學(xué)習(xí)是我們最終的目的，盈利只是起到一個推動作用,，所以我們團(tuán)隊推崇“學(xué)習(xí)營銷”為思想指導(dǎo)和行動理念,。而這也為我們整個營銷區(qū)別于其他的商店經(jīng)營，展開了差異化營銷,，從而創(chuàng)立獨(dú)特理念,，吸引和穩(wěn)定我們的顧客。

1)團(tuán)隊的構(gòu)成

團(tuán)隊是自由組成的一個共同體,，該共同體合理利用每一個成員的知識和技能協(xié)同工作,，解決問題，到達(dá)共同的目標(biāo),。眾志成城,，力量大，成果也大,。

團(tuán)隊的構(gòu)成,，具有非凡的意義,。選擇適宜的人群，適宜的職務(wù)安排將是以后工作有效開展的重要因素之一,。經(jīng)過數(shù)次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇,，我們的團(tuán)隊已初步成型：

團(tuán)隊成員要求：大局意識、熟悉創(chuàng)業(yè)計劃的'全過程,、無私的精神,、大度、有活力,、團(tuán)隊精神,、應(yīng)變本事等。

2)管理規(guī)劃

團(tuán)隊不一樣于工作團(tuán)體,，因為團(tuán)隊既要求對個人負(fù)責(zé),，也要求相互負(fù)責(zé).團(tuán)隊經(jīng)過其成員的共同努力創(chuàng)造出一個個工作成果，這就使得業(yè)績水平能夠大于所有團(tuán)隊成員個人最佳業(yè)績的總合,。所以要想有個好的發(fā)展就必須要有很好的預(yù)見性,，做好管理規(guī)劃。

a.借用第克泰特法,，在那里引申為“專用時間”,。團(tuán)隊每位成員根據(jù)課表選定自我的工作時間，除去上課外,，其他剩余的時間全身心投入到團(tuán)隊所選項目中,，盡量不做與項目無關(guān)的任何事情。

b.信息分享：在團(tuán)隊項目進(jìn)行的過程中,，每個人都會有相應(yīng)的實踐收獲,，我們制定特定的時間進(jìn)行信息分享，包括一段時間內(nèi)的銷售業(yè)績,、個人心得等對團(tuán)隊發(fā)展有利的信息,。

c.分工與合作并存：首先團(tuán)隊成員根據(jù)自我職責(zé)做好團(tuán)隊分內(nèi)工作;其次在隊友遇到困難時，團(tuán)隊成員要進(jìn)取主動幫忙隊友,，并按時按量完成團(tuán)隊任務(wù),。

d.會議要求：

——會前團(tuán)隊各成員都不許做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，不開無目的,、無意義或議題不明確的“糊涂會”,。

——聯(lián)系實際，解決問題,，不開傳聲簡式的“本本會”,。

——權(quán)衡輕重緩急，抓住重點(diǎn),，不開“扯皮會”,。

——講究實效，不開一報告,、二補(bǔ)充,、三強(qiáng)調(diào)、四表態(tài),、五總結(jié)式的“八股會”,。

——不開七時開會、八遲到,、九時領(lǐng)導(dǎo)做報告的“遲到會”,。

e.激勵政策：團(tuán)隊項目實施過程中，根據(jù)團(tuán)隊成員為團(tuán)隊作出的貢獻(xiàn)大小及影響程度給予相應(yīng)的獎勵,。

f.在團(tuán)隊項目正式啟動時,，將根據(jù)所犯錯誤的嚴(yán)重程度和造成的損失及影響，給予相應(yīng)處罰,。

涼鞋是一種季節(jié)性很強(qiáng)的產(chǎn)品,，且受今年氣候影響，氣溫一向很涼,，影響了涼鞋的銷量,，鑒于此，我們堅持保守的財務(wù)政策,，努力使財務(wù)風(fēng)險降低到最低水平,。為了實現(xiàn)企業(yè)利益最大化，我們盡量降低成本,，在人員消費(fèi)上,，壓縮每一分錢，絕不盲目開銷;在鞋的利潤控制上,，絕不比別人賣的貴,，以優(yōu)惠的價格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引消費(fèi)者，走薄利多銷的銷售路線,，一方面能夠增加我們的營業(yè)額,，另一方面也能夠加強(qiáng)我們的人脈關(guān)系，在銷售的過程中積累人脈也是我們的一種收獲,。

這一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呢攧?wù)管理,，都是我們創(chuàng)業(yè)的重要工作，將決定我們利潤收入的重要管理方式,。

1)資金籌集方式

六人共集資xx元,，其中采購成本為xx元，現(xiàn)總營業(yè)額為xx元,。

2)財務(wù)歷史數(shù)據(jù)(單位：元)

4)現(xiàn)有資產(chǎn)分析

截止20xx年x月x日,，xx創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊總投資xx元,，總采購成本xx元(包含交通費(fèi))，總營業(yè)額xx元,，總庫存約xx元,。經(jīng)理人員，銷售人員,，采購人員,，財務(wù)等工資目前還沒結(jié)算。

5)財務(wù)走勢

由于天氣轉(zhuǎn)熱,，接下來的日子里將是涼鞋銷售的火熱季節(jié),，企業(yè)預(yù)計銷售量將猛增，營業(yè)額較前兩月也有很大提升,，同比增加約xx%,，預(yù)計總營業(yè)額為xx元。

6)財務(wù)總結(jié)

在這次創(chuàng)業(yè)實踐中,，實現(xiàn)總營業(yè)額xx元,，總利潤xx元，在接下來兩個月,，xx創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊成員努力用自我的活力和營銷人員的專業(yè)水平,，把這兩個月的銷量提升起來，成功的完成這次創(chuàng)業(yè)課程,，使xx每個成員都從中得到基本創(chuàng)業(yè)知識和寶貴的經(jīng)驗,。

1)機(jī)會

a.隨著夏天的到來，氣溫的升高,，越來越多的人在非正式場合選擇穿拖鞋,，既方便又舒適。

b.拖鞋是夏天大家必備的物品,，幾乎每個人在夏天都會擁有一雙甚至幾雙拖鞋,，它同時也是人們夏天洗澡時必備的物品。

c.拖鞋的價格相對于其它鞋子要便宜許多,，所以,，很多人更換拖鞋的頻率較其它鞋要頻繁，尤其有新款出來時,。

d.隨著新的夏天的到來,，許多人原先舊的拖鞋已過時或找不到了，會促使他重新購買拖鞋,。

e.我們的位置靠近緊鄰一區(qū)女生宿舍,，不下雨時還能夠到宿舍大門口擺攤，能夠更方便顧客選購。

f.能夠有效利用認(rèn)識的人,，進(jìn)行廣泛宣傳,。

2)威脅

a.學(xué)校內(nèi)外各類便利店很多，這些便利店中有各種款式跟價格的拖鞋出售,。

b.由于我們自身的資金限制,，使我們每次的進(jìn)貨量跟所進(jìn)拖鞋的款式不夠豐富,。

c.由于今年雨水較多,，氣溫回升也不是很明顯，導(dǎo)致我們能在室外擺攤的時間不多,。

d.由于這學(xué)期學(xué)習(xí)任務(wù)較重,，各成員的課余可支配時間也不盡相同，使在室外擺攤的時間不夠穩(wěn)定,。

3)應(yīng)對之策

a.我們無法做到與便利店的款式多樣,。但我們能夠在服務(wù)上勝過他們，我們能夠供給更多更好的售前,、售中,、售后服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)打動顧客,，爭取更多的回頭客,。各成員加強(qiáng)在銷售技巧方面的學(xué)習(xí)，提高成交率,。

b.在我們所買的拖鞋款式不夠豐富的情景下,，我們能夠使我們的產(chǎn)品在質(zhì)量上勝過其它地方所銷售的拖鞋。所以需要進(jìn)貨時在拖鞋的質(zhì)量上把好關(guān),。

c.對于今年雨水較多,，影響室外擺攤的問題，我們僅有盡量在天氣條件較好的情景下多到室外擺攤,，從而使因天氣原因引起的損失到達(dá)最小,。

d.盡量把各成員的課余空閑時間集中起來，合理分配,，到達(dá)提高在室外擺攤的頻率,。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十一

奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣,、回收成本快,，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留x個月左右的店租,、人工和日常開銷外,，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

奶茶,，發(fā)展趨勢很好的,，而且有非常巨大的潛力。但是,，要注意幾點(diǎn)：

1,、您的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2,、您的品質(zhì)要好，口感是否保持一致,。我接觸過眾多您同行,，成功的在這方面做得比較好。

3,、小店也要專業(yè)管理,。

4、及時了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品,，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味,。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意,，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備,，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意,。具體使用過程中的注意事項,，會在另外一篇中列出。

1,、封口機(jī)

（賣炊具機(jī)械,、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計數(shù)器，你每封一下口,，計數(shù)器都會記一下數(shù),，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計數(shù),。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點(diǎn),。封口機(jī)選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右,，按下大約一秒多鐘,，取出看有沒有封住,；再稍微用力捏一下,，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方,，有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷,，而是拽斷的地方,，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

（賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售）選購時要注意,，封口膜不能太厚,，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破,，用力過猛,，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上,，要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料,，會很脆,，一插就會裂一道大口子。

3,、杯子

（賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜,、吸管等,，賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售）一般是xx個一箱，不單賣,。杯子的價格相差不大,，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要,，一定要多跑幾家,，認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行,，用力拿會把奶茶捏出來,，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚,、夠結(jié)實,，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時,，用手提杯沿,，才不會灑掉。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量,。

4、吸管

（賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多,，要仔細(xì)找,，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共x只,，每一大包里又有x只的小包,，可以買幾小包，不過會貴一點(diǎn),。選購的時候主要要注意用料的厚薄,，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛,，吸管的尖已經(jīng)彎了,，那就是太軟了。

5,、攪拌機(jī)

xx牌的比較好,。不管是材料還是運(yùn)行時間等,，都比xx等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價錢也不貴,，這個沒啥多說的,，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好,。

6,、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的,。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器,，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,，一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設(shè)備來解決,。

7,、容器

糖、奶茶粉,、奶精,、珍珠等，都需要合適的容器來盛,，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是,，這些容器都要有蓋子,，其一這樣比較衛(wèi)生，其二,，熱天,、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化,，不用時及時蓋上蓋子會好一些,，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇,。

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,，完全是一種可有可無的東西，因此,，如果如果選址不好,，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法,，每年xx萬元的房租,、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)脾氣也沒有,，于是,，只好找次一點(diǎn)的地方。

現(xiàn)在看來,，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

1,、不能離學(xué)校太近，五十米左右,，（最適距離）也不能太遠(yuǎn),，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話,，學(xué)生剛出校門,，還沒想到要去買東西吃，或者想買,，人太多,，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的,；而太遠(yuǎn)的話,，可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方,，人最多,，車子很難走，學(xué)生沒事坐在車上,，就會想買好吃的,，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著,，或者買點(diǎn)零食吃著也挺好,。

2、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西可以不好吃（當(dāng)然,，口味也很重要），但一定要看著讓人放心,，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,，決不吃虧。比如墻壁,，我花了不多的錢（具體價格會在以后集中羅列）,，把墻壁貼上了墻紙,，看起來就很不錯。

3,、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感,，否則過一段時間,，學(xué)生就會失去濃厚的興趣。另外,，飲水機(jī),、封口機(jī)，都不能排在顯眼處,，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西,。這其中，還會有許多家長會問你有關(guān)色素,、原料,、保質(zhì)期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答,。第四,，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面,。小學(xué)生,，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過來的,，他們在買的過程中,，就會對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買奶茶喝,，你不買嗎？”,。你說那個小明會怎樣反映,！一開始我沒重視這個問題，每次學(xué)生快放學(xué)時,，我就做上二三十杯放著,，這樣放學(xué)的時候賣得很快。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了,，我就只把像草莓,、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學(xué)的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,，賣得反而比以前多了第五,，小學(xué)生對小禮物等東西很喜歡,，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動,。比如六一兒童節(jié)前,，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈,！雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西,，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品,，努力的喝滿十杯、二十杯,，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物,，也不會惹得孩子不高興?？傊?，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心,，東西不重要,，關(guān)鍵是那種感覺。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中,，女性居多,，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方,，毫無疑問是好地方,。

（1）珍珠奶茶

原料：珍珠丸，有黑色,、紅色,、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋,、橙香,、荔枝、百果香,、椰香等xx多種口感,，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶,、綠茶為佳）,。

工具：烹煮器具、不銹鋼鍋,、盆,、勺,、濾網(wǎng)、封口機(jī),、珍珠奶茶杯,、珍珠奶專用吸管。

制作工具：雪克杯,、盎司杯,、咖啡勺、攪拌棒,、密封罐,、刨冰機(jī)、沙冰機(jī),、松餅機(jī)

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十二

企業(yè)將登記注冊成：

個體工商戶有限責(zé)任公司

個人獨(dú)資企業(yè)其他

合伙企業(yè)

擬議的企業(yè)名稱：吉祥三寶你的店

企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述數(shù)):

職務(wù)月薪

業(yè)主或經(jīng)理丁xx1000元

員工三人700元

企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照,、許可證：個體工商戶、衛(wèi)生許可證

享受國家優(yōu)惠政策,，免征行政事業(yè)費(fèi)用1000元

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十三

集中采購加工配送原物料,，在各門店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù),。

借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞,、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn),。

二,、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a,、襄樊牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){；b,、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥,、紅豆粥,、清粥等};c,、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等,。

三、中心餐飲與直營餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營,。

四,、加盟餐飲

西式糕點(diǎn)系列邀請知名西餅品牌加盟(如妞妞、皇冠等),。

五、增值服務(wù)

后期規(guī)模允許的情況下,，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡,，并對學(xué)生、老人,、社會弱勢群體適當(dāng)折扣,。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項目(如寄存,、郵寄、干洗等),，實現(xiàn)真正的民生化,。

六、服務(wù)質(zhì)量控制

將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤,，公司采取定期督導(dǎo)巡視,、神秘顧客意見調(diào)查、消費(fèi)者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善,。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十四

1,、群體目標(biāo)：

國內(nèi)成年服裝年齡段分類基本為：18—30歲，30—45歲,，45—65歲,，65歲以上。

(1)18—30歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體,，是消費(fèi)群體中服裝購買頻率最多,，總體購買金額較多的群體，其中女性消費(fèi)的頻率高于男性,。該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),，很強(qiáng)的購買欲望，時尚,、追求流行,、個性、敢于嘗試新事物,。

(2)30—45歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的主要群體,，是消費(fèi)群體中購買單件服裝價值最高的群體。該群體是消費(fèi)群體中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最為雄厚的群體,，購買欲望同樣較強(qiáng),。但該群體大多數(shù)的人生觀和價值已相對成熟，因此對風(fēng)格,、對時尚都有自己的喜好,，其中相當(dāng)部分人已有自己喜好的品牌，對新品牌的接受程度較低,。

(3)45—65歲和65歲以上就不用考慮了,。

從上面數(shù)據(jù)可知，18—45歲這兩個年齡段的消費(fèi)力相對較高,。而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦,，她們對于服裝的追求較為強(qiáng)烈，但對服裝的檔次不會過分要求。本服裝服飾店的目標(biāo)對象主要定在20—35歲之間的職業(yè)女性和有工作的主婦,。前者是所謂的單身貴族,，后者被稱為雙薪族。這一目標(biāo)群體月收入約在1500元以上,，無家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)或?qū)儆谛】瞪罴彝?，她們多注重服裝服飾的款式和搭配，自由支配的費(fèi)用較多,。

2,、產(chǎn)品定位：

由于本店的目標(biāo)對象是20—35歲年齡段的女性群體，因此款式應(yīng)相應(yīng)斯文,、時尚,、新穎，不能過于前衛(wèi),、夸張,。價位將定在中、低檔次上,，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺,。

(二)市場競爭

與其他店鋪相比之下，新開業(yè)的我們有很多優(yōu)勢,。

第一,，我們沒有大量的庫存，可以有足夠的空間擺放一些新款服裝,。我們拿貨要秉著“多款少量”的原則,，多拿幾個款，每個款少拿一點(diǎn),，看顧客的反應(yīng)再補(bǔ)貨,。

第二，我們還很年輕,，有足夠的激情和創(chuàng)業(yè)的熱情,。也就是說我們的服務(wù)態(tài)度和其他家相比會是一流的。

第三,，對于剛開業(yè)的我們,，首要的目的不是賺錢，而是拉回頭客,，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和新穎的款式留住更多的新老顧客,。

當(dāng)然我們的劣勢也很多。

第一,，我們沒有足夠的資金,，不能滿足高檔消費(fèi)者的需要,。

第二，我們沒有豐富的開店經(jīng)驗,，要不斷的摸索，可能會走很多彎路,。

第三,，我們沒有固定的老顧客，一切要從頭開始,。

“萬事開頭難”但是我相信,，度過剛開業(yè)的這段難關(guān)往后的路我們會更好走。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十五

一,、餐館名稱：

__,。命名規(guī)則說明：低調(diào)，簡單,，易記,，有特色（這里的特色不是說直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過四個字,，不帶湘字,。目前預(yù)定的形式是“__酒家”或“__荘”

二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主

三,、餐館預(yù)計面積：280 ~ 350 m2

四,、目標(biāo)城市：__

五、選址要求：

4,、餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力,，或是附近不超過200m有停車場。

選址總體評價,，由于新手投入資金不宜過大,，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員,，并且具有消費(fèi)能力,，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月,。

六,、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張,，16m2包廂（4x4m規(guī)格）4 ~5個,。（但具體要看店鋪的布局）

七、餐館開張預(yù)算：

2,、裝修設(shè)計費(fèi)用：800元

3,、裝修費(fèi)用：

a、門面外部裝潢能突出特色、顯眼,、但不夸張費(fèi)用為x元,；

c、廚房面積為40m2,，裝修強(qiáng)調(diào)排污,、通風(fēng)，費(fèi)用為x元,；

4,、辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保,、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等,，費(fèi)用預(yù)計6萬元

5、購買用具費(fèi)用：

a,、3臺5p的空調(diào),，包廂4臺小1p空調(diào)，共元（也可能使用中空調(diào)）,；

b,、十把吊扇或壁扇，共3000元,，

c,、兩個冰箱，兩個冰柜,，一個消毒柜,，其計1萬元；

d,、廚房用具,，共4.5萬元；

e,、桌凳,，共5000元；

f,、其他（請見清單）,，共計20__元，

g,、自動洗衣機(jī)1臺,，1000元

6、其他不可預(yù)計費(fèi)用,，20__元

八,、餐館裝修風(fēng)格說明：

1,、門面裝修要求顯眼，突出特色,，不夸張,，簡練，能體現(xiàn)其消費(fèi)水平

2,、大廳說明：

b,、墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主,，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈,，射燈以上的天華板噴為黑色,，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮,。（這里只我的想法,，實際以最終的設(shè)計為準(zhǔn)）

3、包廂裝修與大廳一樣

4,、其他無特別要求

九,、人員配備：

2、包廂：以5個包廂計算,，5個服務(wù)員,，

3、大廳：5個人,，每四張臺1個

4,、其他：其他臨時人員1人（主要用于服務(wù)休息時的輪換），店主1人,。

十,、運(yùn)營費(fèi)用明細(xì)：

1、物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過2元/月,，以300 m2共計600元/月

2,、排污費(fèi)用：600元/月

3、水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月,，燃油20__元/月（暫時以此計算,，如果燃油越多，說明生意越好）

4,、人員費(fèi)用：

5,、折舊費(fèi)用：

6、原材料：a,、原料,，共元/周

7,、其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月

十一、菜品說明：

1,、堅持兩個特色：

a,、綠色健康食品；

b,、湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風(fēng)味,，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

2,、堅持推重出新：

a,、不斷推出新菜品，每月2個新菜品,；

b,、跟季節(jié)變更，及更換菜品

3,、消費(fèi)水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關(guān),，但初步定為平均35~60元/人。

十二,、直接成本估計：

直接成本主要包括,，油，鹽,，各種佐料,，以及構(gòu)成菜品的原料。

1,、特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%

2,、中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內(nèi)

3,、中檔常見成本控制在60%以內(nèi)

4,、低檔常見菜控制在30%以內(nèi)，此類主要以蔬菜為主,。

以不改變菜品的質(zhì)量為前提來降低直接成品

十三,、最終費(fèi)用核算：

十四、其他問題點(diǎn)：

計劃安排,，租房要求房東提供三個月的免租期,，第一個月辦理與營業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個月準(zhǔn)備裝修,，第三個月準(zhǔn)備好與開張相關(guān)的事宜,。

十五、優(yōu)勢與劣勢：

本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題,，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時間。另外,，本餐廳采用自助選擇方式,，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源,。同時,，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥,、等,，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限,，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額,。

由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源,、服務(wù)項目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢,。另一方面,，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降,，而寒假期間會比暑期更少,，這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生————這個最大客戶群中的一員,，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的,。

十六,、財務(wù)狀況分析

2,、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用,，場地租賃費(fèi)用,，稅，水電燃料費(fèi),，固定資本,，折舊費(fèi)，雜項開支等,。

3,、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,，場地裝修費(fèi)用2400元,，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）,。資金可有父母提供80%,，自己積蓄20%。

4,、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元,，收益率30%,，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月,。

十七、風(fēng)險與規(guī)避

1外部風(fēng)險

隨著中國加入wto,，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國,，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場,，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊,。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額,。

2內(nèi)部管理風(fēng)險

餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴,，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散,，服務(wù)人員素質(zhì)較低,，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,，成與敗,。

3市場風(fēng)險

市場是不斷變化的,，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

（1）在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險,，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè),。

（2）項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險,，如果項目已經(jīng)投產(chǎn),，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù),。

（3）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險,，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn),，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險,，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生,，從而加劇了本項目的競爭壓力。

4原料資源風(fēng)險

本餐廳的原料主要以果蔬,、豆類,、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品,，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資,，這樣才有利于采購到新鮮、天然,、無污染的綠色食品。

5應(yīng)對措施

（1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗,，開發(fā)出自己的特色食品。

（2）嚴(yán)格管理,，定期培訓(xùn)人員,，建立顧客服務(wù)報告。

（3）項目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項目規(guī)劃,，減少項目風(fēng)險。

（4）進(jìn)入市場后,，認(rèn)識食品市場周期,，不故步自封，積極開發(fā)更新食品,。

（5）與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系,，保證原料資源的供給。

6保險和法律事務(wù)健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買,。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值,，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員,、顧客利益受損所引起的法律訴訟,，我們還將購買一般責(zé)任保險。當(dāng)然,，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施,，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告,，同會員簽署無責(zé)任條款合同等,。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十六

引導(dǎo)語：茶葉作為一種的保健飲品,，它是古代xx南方人民對xx飲食文化的貢獻(xiàn),，也是xx人民對世界飲食文化的貢獻(xiàn)。如今,，開一家茶店絕對大受歡迎,。

項目介紹

1.1本策劃的目的

為有意投資本項目者提供充分的信息。

為本計劃未來的經(jīng)營活動提供基本數(shù)據(jù)和指導(dǎo)準(zhǔn)則,。

1.2公司介紹

本公司集高檔專業(yè)茶文化于一體,，以“傳承千年文化，弘揚(yáng)民族茶飲”為理念,，以追求和發(fā)揚(yáng)茶道精神“健、美,、和,、敬”為主旨，致力于打造一流茶文化企讓您在優(yōu)美精致的環(huán)境中體會傳統(tǒng)茶氛圍,，讓您在快節(jié)奏的都市生活中找到一片寧靜的港灣,，我們將竭誠為您提供貴賓級的服務(wù)。

1.3行業(yè)背景

隨著當(dāng)今世界飛速發(fā)展,，人們的生活水平在逐步得到改善,，生活質(zhì)量的到大幅度的提高，同時這些也造成了了生活的節(jié)奏的加快，壓力逐漸加大,、越來越孤獨(dú),，人情冷漠。我們很難尋求一片心靈的凈土來安置我們手上的疲憊的心靈,。但是在越來越多的問題逐漸增多的時候,，也出現(xiàn)來越來越多的需求，也就提供了越來越多的機(jī)遇,。

我們一切一顧客為中心,，我們堅持秉承我們中華文明，集成并發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時,，為顧客提供一個可以暢所欲言的場所,，在這里，你可以遇到志同道合的朋友,；在這里,，你可以和更多人交流，排遣孤獨(dú),；在這里,，你可以獨(dú)自一人，聆聽音樂,，沉浸在音樂的舒緩節(jié)奏里,，放松神經(jīng)和身心；在這里,，你可以與家人一起,，在音樂的氛圍中盡享家庭的溫馨，讓所謂的代溝在我們的周圍消失,，創(chuàng)建一個溫暖和諧的家庭氛圍,；在這里，你也可以同朋友一起,，品茶言歡,，共敘友情；在這里,，你也可以為你和顧客找到一個舒心快樂的談判交易地點(diǎn),，在這樣沒有紛爭沒有喧囂只有平和與寧靜，和諧與安詳?shù)沫h(huán)境里邁向成功,；在這里,，我們?yōu)槟闾峁┮幌盗械姆奖恪魳菲鞑模笃?，圍棋……休閑方式,，你可以找到樂友或者棋友,，讓生活有滋有味，讓城市生活不再單調(diào)不再孤獨(dú),。我們的茶樓就在這樣的歷史情勢下應(yīng)運(yùn)而生,。

1.4市場營銷

市場是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能從事交換來使需求和欲望得到滿足的潛在顧客所組成。我們的市場細(xì)分是針對那些向往安靜,、適宜的消費(fèi)者展開實施,，以茶市場為導(dǎo)向，在繁華的城市中為顧客提供一個休閑地方,。

1.5企業(yè)管理

公司發(fā)展初期,，在結(jié)構(gòu)簡單、規(guī)模較小,、工藝比較穩(wěn)定的初級階段,，這樣既保持了直線制集中統(tǒng)一運(yùn)作的優(yōu)點(diǎn)，公司內(nèi)部生產(chǎn)流程包括公司基本框架和運(yùn)作方式的定位,，產(chǎn)品供應(yīng)流程為建立直銷渠道、開拓出口渠道,、建立營銷網(wǎng)絡(luò)執(zhí)行計劃,。

1.6結(jié)論

本公司茶樓以休閑促文化，將會有很大的發(fā)展前景,。,，如果能取得足夠的投資，這一項目將為投資者帶來豐厚的回報,。

經(jīng)營管理方案

茗雅堂茶樓作為道家文化的一個載體,，通過提供書畫室古箏

茶產(chǎn)品和茶藝表演服務(wù)于熱衷茶文化及具文化品位的高端消費(fèi)群體。

1,、產(chǎn)品組合

茶樓產(chǎn)品組合包括：茶器產(chǎn)品,、服務(wù)設(shè)備等品牌元素,、茶文化、服務(wù)配餐,、演藝、音樂,；

產(chǎn)品來源可以通過和廠家建立長期供貨機(jī)制,，拿貨可以在馬連道也可以和當(dāng)?shù)貜S家建立戰(zhàn)略合作,。

器類：茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷

服務(wù)設(shè)備：例如桌布,、夾子,、杯托等全部通過oem的形式打上茗雅堂茶樓的品牌字樣

茶文化：新芳茶樓的服務(wù)員不僅是服務(wù)喝茶的客人，每個服務(wù)員必須有自己擅長的茶類,，還要具備茶藝表演和茶文化,。平常茶藝人員提供茶水和茶文化服務(wù),，后期可以接待外部茶藝表演活動,，增加收入結(jié)構(gòu)。

2,、價格組合

茶樓產(chǎn)品價格相對其他茶樓的要定位高價,，特別是禮品茶價格，茶樓可以和固定供應(yīng)商合作經(jīng)營茶禮品,。

品名區(qū)價格可以根據(jù)現(xiàn)實客流情況決定,。

3、促銷組合

茶館經(jīng)營需要借助行業(yè)協(xié)會和媒體力量,，通過定期舉辦茶文化沙龍活動等來提高茶館人氣和氛圍,。

4、渠道組合

營銷渠道：茶館會員管理機(jī)制及公關(guān)活動企業(yè)家主題活動人脈資源

靜逸茶樓相對于一些大城市已經(jīng)成名的老舍茶館,、五福茶藝,、怡青泉、問天閣,、更香茶樓,、吳裕泰茶館等處于后起之秀，其立于會所之中但具紅樓夢文化的茶館特性,，唯有充分挖掘文化品位優(yōu)勢,，做足文化底蘊(yùn)，且在產(chǎn)品供應(yīng)上能夠拿到低價質(zhì)廉才有絕對優(yōu)勢,。

1,、現(xiàn)場管理

現(xiàn)場管理的目的是為靜逸茶館創(chuàng)造一個適合于經(jīng)營的良好環(huán)境：空間布局、燈光照明,、背景音樂,。

茶樓的浪費(fèi)就是現(xiàn)場空置率的浪費(fèi)，所以有效利用每個角落,，通過產(chǎn)品布局和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等形式來實現(xiàn)隨處皆營銷隨處皆茶文化的感覺,。

2、員工管理

員工的時間管理和員工職業(yè)成長和績效管理是茶館管理中核心問題,。通過會員管理機(jī)制和每個服務(wù)員都有自己客戶管理檔案的形式來刺激員工利用好時間,。為每個茶藝人員設(shè)計茶葉品類專家概念,，讓每個茶藝員工都學(xué)有專長，職業(yè)能夠得到提升和成長,。業(yè)績和效益掛鉤的激勵機(jī)制能夠為他們創(chuàng)造效益,。

3、服務(wù)管理

服務(wù)管理是把茶道要求的人之美（包括儀表美,、風(fēng)度美,、神韻美、語言美,、心靈美）體現(xiàn)到迎賓,、咨客、茶飲服務(wù),、茶藝服務(wù),、配套服務(wù)、結(jié)算服務(wù),、投訴處理和送客等環(huán)節(jié),。

4、客戶管理

建立客戶檔案,，做好客戶聯(lián)絡(luò)和店外服務(wù),。

最重要客戶公司建檔；其次由部門經(jīng)理和茶藝員工逐級管理,。

茶館管理還包括：進(jìn)貨管理,、倉儲管理、財務(wù)管理,。

1,、塑造個性

茗雅堂茶文化個性名片解說

2、多元嫁接

昆曲,、餐飲,、音樂、書畫,、古籍等多元文化嫁接

3,、抓住長尾

互聯(lián)網(wǎng)人氣加上線下茶文化體驗中心。

4,、激活傳統(tǒng)

融合時尚和傳統(tǒng)茶文化結(jié)合,，吸引新生力。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十七

根據(jù)市場需求,，針對現(xiàn)代年輕人的消費(fèi)心里,，利用合理有效的管理與投資，建立由中等規(guī)模逐步走向大規(guī)?；那閭H主題餐廳連鎖公司,。

在青田開一家主要為情侶精心設(shè)計的主題餐廳,，餐廳內(nèi)裝修、擺放設(shè)備都以浪漫為主題,，并且每對情侶的用餐空間都是獨(dú)立并相互隔開的。除此之外情侶特色細(xì)微到餐具以及餐桌上,，雖然餐廳是主要針對情侶開放,，可是也歡迎社會上單身或者休閑類一族。

俗話說的好,，民以食為貴,，這足以說明餐飲也的重要性。隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,，餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進(jìn),，大街上各式各樣的中餐、西餐,、快餐或是特色小吃層出不窮,，所以怎樣能在如此激烈地競爭之中脫穎而出，占領(lǐng)市場份額,，是我們需要解決的問題,。我們認(rèn)為，情侶餐廳解決這一問題的關(guān)鍵之處在于抓住消費(fèi)者的心理,，并以餐廳舒適,、溫馨、浪漫的整體環(huán)境與氛圍,，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引消費(fèi)者,，外加一些精微的細(xì)節(jié)之處為情侶之間準(zhǔn)備特色的服務(wù)，增進(jìn)情侶之間的感情,，以到達(dá)雙贏的目的,，使情侶高興而來，滿意而歸,，使情侶餐廳業(yè)務(wù)不斷的推廣擴(kuò)大,。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前青田還沒有專門針對情侶設(shè)計的餐廳,，然而onlytwo餐廳是以情侶為主的餐廳,，貼合消費(fèi)者的要求。許多情侶們以前只能去面向所有人的餐廳吃飯,，不能感受到浪漫的氣息,，并且有時候吃飯還被人打擾，這是每個情侶都忌諱的,。當(dāng)今市面上的餐廳有的價格偏高,，無法到達(dá)大眾所能理解的程度,，所以門庭冷落，不得不面臨倒閉,；有的為追求低價位吸引消費(fèi)者,，使得菜品質(zhì)量與餐廳的整體環(huán)境下降，情侶去之后的感覺是庸俗,、沒有情調(diào),、沒有品位、顯得很廉價,，這樣情侶餐廳的存在反而失去了意義,。此刻大街上情侶一抓一大把，而那里竟然沒有情侶專屬的餐廳,，這并不是人們不需要,，而是沒有被人開發(fā)，由此看來此處為市場空缺,，潛在的市場十分廣泛,。

餐廳初步主要以中餐餐為主西餐為輔的經(jīng)營策略，以及配合銷售各種飲料酒水,。經(jīng)營種類會根據(jù)餐廳發(fā)展過程中所遇到的情景而做出貼合消費(fèi)者的調(diào)整,。

主要目標(biāo)市場為青田中心地帶以及圍繞中心地帶的情侶們?？山?jīng)過墻面廣告和橫幅的形式先進(jìn)行開業(yè)前的宣傳,，等一切準(zhǔn)備就緒后用傳單網(wǎng)絡(luò)的形式再次進(jìn)行宣傳，宣傳的資料為餐廳的特色開張日期以及舉行各種開業(yè)優(yōu)惠活動來吸引顧客,。開張期間服務(wù)尤為重要,，幾乎決定了餐廳以后的命運(yùn)，所以在這期間要嚴(yán)格把關(guān)各項工作,，不求做到最好只求更好,。為了使餐廳能夠長遠(yuǎn)發(fā)展，在情人節(jié),、七夕,、中秋、春節(jié)等重要節(jié)日期間推出各種貼合特色的活動以及優(yōu)惠方式,。

餐廳內(nèi)部就餐設(shè)計可分成兩層,，樓上以大小包廂組成內(nèi)部設(shè)計和ktv差不多，分成兩邊一邊設(shè)置唱歌功能供給給一些喜歡熱鬧奔放的情侶們,，一邊則不設(shè)置唱歌功能供給給喜歡安靜的情侶們,。樓下則設(shè)計為大廳，用來舉辦一些活動。那里所有的墻都具有很強(qiáng)的隔音效果,。大廳設(shè)有播放器可播放輕音樂,，也可供給給客人點(diǎn)歌。平時沒有活動則把大廳預(yù)留給散客,。若情侶同時到達(dá),，則可直接由服務(wù)生為其服務(wù)就餐。若一位先到一位后到先到者需記錄自我身份信息,，并且登記部分對方身份信息,，等待對方來是達(dá)對雙方身份信息時方可入內(nèi)。二樓以上則是客房,，酒店將與小舟山合作，去小舟山的游客來那里能夠享受十分優(yōu)惠的待遇,。

從長遠(yuǎn)來看,，隨著對外開放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速曾長，城鄉(xiāng)居民收入增加,，生活水平不斷提高,，我國餐飲業(yè)發(fā)展十分迅速，近幾年餐飲業(yè)的增長率比其他行業(yè)高出十個百分點(diǎn)以上能夠說我國迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期,，市場潛力巨大,，前景十分廣闊。主題餐廳本就是一個極其具有開發(fā)價值的市場,，更何況在青田還沒有這種情侶主題餐廳,，競爭自然而然就小了不少?！邦櫩途筒?，各投所好”據(jù)一些主題餐廳的店員介紹，來主題餐廳吃飯的顧客除了吃飯外,，的是沖著餐廳的附加服務(wù)來的,。并且，情侶主題餐廳的布局也比較高雅,，情侶一齊來就餐,，除了享受美食外，還能夠感受浪漫的氣氛,。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十八

項目創(chuàng)想

diy蛋糕店這個項目并不是一個新事物,，我所要經(jīng)營的是提供原料，工具,，場地,，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動手diy的蛋糕店。 在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生，青少年兒童)可以親手自己動手制作diy蛋糕,，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕,，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕,、巧克力,、餅干、果凍布丁,、曲奇,、派、蛋撻,、泡芙等,。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時還是要出售成品和定做制品,。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會,，親子同樂，團(tuán)隊分享,，個人學(xué)習(xí),，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無限樂趣中,。

公司概述

開心diy蛋糕坊為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌,，進(jìn)行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡,，休閑的,，時尚的diy食品，面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體,。

蛋糕坊現(xiàn)做現(xiàn)賣diy蛋糕,、巧克力、餅干,、果凍布丁,、曲奇、派,、蛋撻,、泡芙等以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕,，這些均打破了市場的局面,，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑,，從而保證了食品的安全,。健康的，才是開心的；開心的,，就是健康的!

二,、市場調(diào)查分析

現(xiàn)狀

現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對新奇的東西感到好奇,，而且對于現(xiàn)在90,、00后的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺,，也讓大家的到精神上的滿足!

流行趨勢

時下市場上充斥著各種口味不同,、式樣不同的西點(diǎn)，歸結(jié)起來這些產(chǎn)品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂,、時尚,、口感……)、滿足美麗的需求,、滿足健康的需求,、滿足成長的需求。消費(fèi)者購買diy食品用于食用和送禮,。味道好,，有一定營養(yǎng)價值,，送禮增加了個人的用心度所以它的購買頻數(shù)較高,，是適于表達(dá)情感的載體。

(一)外部環(huán)境分析

競爭并不激烈,，有較大的發(fā)展空間,。

大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高,。 店鋪新鮮獨(dú)特,，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費(fèi)者,，面向的人群廣泛,，受淡旺季影響不大。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析

行業(yè)現(xiàn)狀

隨著我國人民生活水平的提高,，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分,，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求,，又可提供所需營養(yǎng),，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭,，按年增長速度10%計算,，預(yù)計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費(fèi)水平偏低，市場潛力仍很大,。

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點(diǎn)屋,，大多因為產(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化,，但即便是這樣,，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期,，年輕人的購物習(xí)慣,，我們這樣的價優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費(fèi)能力還有很大的提升,，心式自主自制消費(fèi)模式是市場的新寵兒,。

態(tài)勢分析

swot分析表

：西點(diǎn)是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場巨大,，而且就在你的身邊,，充滿個性化、時尚化的diy食品,，令人們留戀往返,。

w(劣勢)：特色經(jīng)營市場接受程度難以預(yù)測，存在一定風(fēng)險,。

o(機(jī)會)：diy市場需求逐年擴(kuò)大,；人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化,人們希望通過自己動手獲得勞動成果，在消費(fèi)中感受自己的勞動結(jié)果,。

t(威脅)：市場上經(jīng)營西點(diǎn)食品的商店較多,，且各具特色，競爭很激烈,。

三,、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

自身優(yōu)勢

a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望,，有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì),。

b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢,。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路,。

c,、大學(xué)生屬于年輕一代,，對流行時尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列,，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè),。

政策優(yōu)勢

近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè),，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策,，涉及融資、開業(yè),、稅收,、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面,。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定,，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險評估、免費(fèi)政策培訓(xùn),、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項優(yōu)惠政策,，具體包括：

高校畢業(yè)生(含大學(xué)專科,、大學(xué)本科,、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起,，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費(fèi),、個體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等,。此外,，如果成立非正規(guī)企業(yè),，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記,，即可免稅三年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元,，并享受貸款貼息。

四,、創(chuàng)業(yè)風(fēng)險

(一)外部風(fēng)險：

國家對食品行業(yè)的生產(chǎn),、銷售、檢驗,、廣告等政策的影響,。

市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入,，使得競爭變得更為激烈,。

技術(shù)含量低,，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險。

上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險,。

銀行貸款或其他財務(wù)風(fēng)險,。

(二)內(nèi)部風(fēng)險：

產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全,。

市場適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性,。

蛋糕原料及配料的安全問題。

價格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題,。

公司的經(jīng)營決策上的其他問題,。

(三) 應(yīng)對策略：

熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗程序,，保證食品質(zhì)量安全,。

招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備,。

善于管理上游供應(yīng)商,，保證原料供應(yīng)的按時安置。

建立合理的信息反饋機(jī)制,，隨時掌握市場最新動態(tài),，及時作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略。

一定時間,，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況,，及時對公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。

五,、資金預(yù)算

投資預(yù)算分析

六,、運(yùn)營計劃

地址選擇

diy蛋糕坊的店面應(yīng)選在學(xué)校周圍、大型商場,、購物中心的周邊地段,，這些地方客流量大，租金又不會太高,。

內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

diy蛋糕坊內(nèi)分為兩個區(qū)域：成品區(qū),、制作區(qū)

成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時都可以帶走,，或當(dāng)即享用,。

制作區(qū)：由顧客diy

目標(biāo)市場定位：

銷售促進(jìn)

a、定期開展配送活動：銷售旺季,，現(xiàn)做食品往往是采取“現(xiàn)場品嘗”,、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。

b,、抽獎活動：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會免費(fèi)抽獎,。

c,、特殊品種會員制銷售，增加銷量,。

客戶管理

建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型,、名稱、價格,、銷售日期,，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù),。

餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書完整版篇十九

在位于商業(yè)區(qū),、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔,、衛(wèi)生,、實惠、溫馨,。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個性,。投資計劃"由點(diǎn)做起,，輻而為面"。立足于一個地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群,，初期發(fā)展就應(yīng)形成一定的規(guī)模經(jīng)營,，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時"閃亮全登場",。以后再根據(jù)發(fā)展,，輻射全國經(jīng)營。

發(fā)展初期,，積極引導(dǎo)顧客綠色消費(fèi),，使成為穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平,，實際消費(fèi)等因素,，在商業(yè)區(qū),、購物區(qū),、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地開餐經(jīng)營。

1,、創(chuàng)新烹飪技術(shù),，研發(fā)經(jīng)典飲食，整理和申報專利產(chǎn)品,；

3,、運(yùn)營商標(biāo)和專利產(chǎn)品,，開展餐飲連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)；

4,、指導(dǎo)餐飲企業(yè),，開展合法經(jīng)營；

5,、運(yùn)營自身專業(yè)技能人才的人脈優(yōu)勢,，開展廚房承包管理和餐飲企業(yè)委托管理業(yè)務(wù)；

6,、廣泛開展餐飲管理和技術(shù)技能的培訓(xùn),；

7、為餐飲企業(yè)提供管理和烹飪的咨詢服務(wù),；

8,、為深陷經(jīng)營危機(jī)和信任危機(jī)的企業(yè)，提供餐飲經(jīng)營急救和危機(jī)公關(guān)服務(wù),。

1,、做好經(jīng)營案例的歸納整理工作。

2,、做好知名度和美譽(yù)度的推廣工作,。

3、尋找自身的核心競爭力,。

4,、建立切實可行的盈利模式。

餐飲管理公司的組織機(jī)構(gòu)一般采用職能部制,，只有開展連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)的公司,，采取事業(yè)部制。

1,、總經(jīng)理辦公室,。是餐飲管理公司的管理核心，負(fù)責(zé)策劃,、組織,、調(diào)配、協(xié)調(diào)企業(yè)的人力和資源,，制定工作計劃,，開展經(jīng)營業(yè)務(wù)。

2,、財務(wù)部,。負(fù)責(zé)公司的財務(wù)管理工作，稽核業(yè)務(wù)收入進(jìn)賬狀況,，編制會計報表,，如實反映公司運(yùn)營的基本情況,，分析運(yùn)營狀態(tài)，為管理層決策提供依據(jù),。

3,、企劃部。為所服務(wù)的企業(yè)和部門,，設(shè)計企業(yè)整體識別系統(tǒng),，制定營銷規(guī)劃，策劃營銷活動,，建立媒體關(guān)系,，展示企業(yè)形象，提煉并推廣企業(yè)文化內(nèi)涵,。制定廣告發(fā)布計劃和媒體策略,，策劃廣告活動。

4,、管理部,。制定企業(yè)管理制度和運(yùn)營程序，指導(dǎo)并規(guī)范有關(guān)企業(yè)和部門,，開展正常的企業(yè)管理工作,，監(jiān)督、考核企業(yè)的運(yùn)營狀態(tài)和未來趨勢,，根據(jù)績效考核結(jié)果,，給予表彰或懲罰。

5,、培訓(xùn)部,。根據(jù)企業(yè)的整體需要，開展愛崗敬業(yè),、禮貌禮儀,、儀容儀表、技能技巧,、店史店貌以及管理技術(shù)培訓(xùn)等,。

6、研發(fā)部,。研究競爭對手和當(dāng)前市場流行菜品的設(shè)計理念和制作配方,，按規(guī)定時間，策劃,、創(chuàng)新招牌菜和應(yīng)季菜,，組織廚師開展創(chuàng)新菜評比活動。

7,、后勤部,。負(fù)責(zé)公司的物品、車輛,、設(shè)施,、環(huán)境的使用和保養(yǎng)。處理好環(huán)保,、工商,、市政、消防,、公安,、執(zhí)法等部門的關(guān)系。

8,、人力資源部,。負(fù)責(zé)公司人員的招聘、建檔,、使用事務(wù),。開展管理人員能力評估工作。制定公司工資福利的架構(gòu)建設(shè),，平衡與同行業(yè)平均收入水平的比例關(guān)系,。

9、營銷部,。按照公司的整體戰(zhàn)略規(guī)劃,，分析客戶需求，挖掘潛在客戶,，建立業(yè)務(wù)關(guān)系,，反饋服務(wù)效果，系統(tǒng)開展?fàn)I銷活動,。

市場策略,。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,、管理科學(xué)化,、經(jīng)營連鎖化。

(1)餐飲公司經(jīng)營策略

員工的服裝,，經(jīng)營的理念,，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。

綠色餐飲是指食物種養(yǎng),、生產(chǎn)加工,、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個環(huán)節(jié)以一種天然、安全,、無污染的狀況,。在采購過程中，首先要會識別源頭原料,、自然無污染原料,、綠色食品原料，盡可能少購罐裝,、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料,，更要善于識別、杜絕采購被污染或*變質(zhì)的原料,。

(2)餐飲公司形象策略

在位于商業(yè)區(qū),、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔,、衛(wèi)生,、實惠、溫馨,。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個性,。

1,、以顧客需求為導(dǎo)向；

2,、以效益優(yōu)先為導(dǎo)向,；

3、以市場占有為導(dǎo)向,；

4,、以品牌建立為導(dǎo)向。