隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高,，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。那么,，報(bào)告到底怎么寫(xiě)才合適呢？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫(xiě),，我們一起來(lái)了解一下吧。
酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一
大學(xué),不僅僅是學(xué)習(xí)，它還鍛煉了我們的能力,。為了我們能更好的、更快的適應(yīng)社會(huì),，提高自己的實(shí)踐交際能力，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的耐力,，按照學(xué)校的要求,，大一的寒假期間,，我們幾個(gè)同學(xué)一起展開(kāi)了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。
我們總共有四個(gè)同學(xué),，是在蘇州的市中心觀前街里雅戈?duì)柶煜碌奈骱蛷d進(jìn)行的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
雅戈?duì)柺且患椅逍羌?jí)的大酒店,。在雅戈?duì)枺易龅氖且幻?wù)員,。其實(shí),，在校的課余時(shí)間,，我曾去過(guò)多家酒店做服務(wù)員，這個(gè)工作需要長(zhǎng)時(shí)間的工作,，一天下來(lái)總會(huì)覺(jué)得很累。但是,，在雅戈?duì)栁覅s有了與以前不一樣的感覺(jué),。
這個(gè)酒店的工作時(shí)間只有八個(gè)小時(shí),，中午還有好幾個(gè)小時(shí)休息,，這讓我感到無(wú)比欣慰,。但是服務(wù)員的工作卻比較多,，以前只需要上菜，可在這里,，我們卻要身兼多職，像搞衛(wèi)生,，打水,，開(kāi)單,，打飯，點(diǎn)菜,，洗餐具等等好多,。一開(kāi)始不適應(yīng)頻頻出錯(cuò),，以為會(huì)被酒店的老員工或者領(lǐng)班罵，可是他們不但沒(méi)說(shuō)我,，還過(guò)來(lái)安慰,，說(shuō)你剛來(lái)肯定不熟悉,，沒(méi)關(guān)系,，以后慢慢習(xí)慣了就好了,。這讓我很感動(dòng)，因?yàn)榭偸怯腥苏f(shuō)社會(huì)上不好,，尤其是那些打工的,，總是愛(ài)欺負(fù)人,，這個(gè)酒店的員工總會(huì)很耐心的教你，不把你當(dāng)新員工欺負(fù),。
每天到酒店吃飯的人好多,，這倒也讓我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，能有機(jī)會(huì)看到社會(huì)上不同的人,，了解不同的事,。又一次吃飯的客人很兇,，差點(diǎn)都把我這個(gè)小丫頭嚇哭了，上完菜后一個(gè)老服務(wù)員對(duì)我說(shuō),，別理他,，一個(gè)土包子沒(méi)使喚過(guò)人,，就會(huì)在這耍大牌,。聽(tīng)完她的話，我就覺(jué)的好受了不少,。突然就想到了誰(shuí)曾說(shuō)過(guò)中國(guó)的落后都是窮人害的，窮人有了錢(qián)之后為了提高自己的地位,，一個(gè)勁的折磨窮人，就這樣中國(guó)被拖的發(fā)展不快速,。于是我對(duì)那個(gè)人表示深深的同情,。
總的來(lái)說(shuō)，這一次的收獲還是不少的,，我也了解到,，學(xué)校與社會(huì)有太多的 不同之處，要真正融入社會(huì),，只有親自進(jìn)入社會(huì)才行，因?yàn)樯鐣?huì)很豐富,，但同時(shí)也 很復(fù)雜,，不是我們能想象得到的。如果不親自進(jìn)入社會(huì),，我們看到的永遠(yuǎn)只是表面現(xiàn)象,，怎么能了解社會(huì)的實(shí)質(zhì)呢?這就是學(xué)校要求我們進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真正意思所在。
只有親身經(jīng)歷過(guò),，才能真正明白勞動(dòng)的不易,，這一次的實(shí)踐不僅讓我深刻體會(huì)到錢(qián)的來(lái)之不易,，還讓我更清楚的了解社會(huì),，作為一個(gè)寒假工，又是在離家這么遠(yuǎn)的地方,，一開(kāi)始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系,，害怕他們會(huì)嘲笑我是書(shū)呆子,，不屑于與我交往,。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù),，不要太相信別人,，不然很容易被騙,。經(jīng)過(guò)幾天的適應(yīng)，我了解到,，外面的人有好有壞，不能一概而論,。這就需要我們有一雙雪亮的眼睛,，能夠正確地分辨人心,。再者，這實(shí)踐讓我這農(nóng)村出來(lái)的小丫頭也大開(kāi)了眼界,，以前沒(méi)去過(guò)大酒店,，什么都不知道，所以見(jiàn)到奇怪的東西總是非常的好奇,，對(duì)那些菜的名子也充滿(mǎn)新鮮感。由于我的好奇和新鮮感,，我成功的記得了所有菜的名子，并且成功的完成了這次寒假社會(huì)實(shí)踐工作,。
這個(gè)假期,，我過(guò)的非常的充實(shí),，非常的有意義,。 它是一筆財(cái)富,。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓我開(kāi)闊視野,，了解社會(huì),，深入生活,，無(wú)限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富,。
酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二
其實(shí),，對(duì)于酒店的一切,，我了解的很少很少,，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有,，而像我們這樣沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的新手，很容易被前輩欺負(fù),，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤,，7月10號(hào)我懷著忐忑,，焦慮的心情來(lái)到了酒店,，開(kāi)始了我全新的工作,。我想通過(guò)這一次實(shí)踐,，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略,，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷,。也能提高自己的社會(huì)交際能力,。同時(shí)，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位,，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn),，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來(lái)說(shuō),，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：
1,，通過(guò)實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅(jiān)持毅力!豐富自己的思想，加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)!
2,，切身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況,，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備,。
3,，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式，為將來(lái)全面發(fā)展打好基礎(chǔ),。
4,，通過(guò)自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
5,，,酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練,。在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察,、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高,。
6,，通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類(lèi)型的人,，增加自己的社會(huì)交際能力,。
7,，學(xué)習(xí)到一定的管理能力,，俗話說(shuō)“知人善用，此乃王道”,。
8,，學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系,，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,，也能讓自己得到很多人的幫助,。
我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店,，酒店整體情況還可以,，規(guī)模還可以,。比較大,，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全,，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面,，都是不錯(cuò)的,，能接觸的東西基本上都是消過(guò)毒的,，服務(wù)效率還可以,，每個(gè)樓層都有專(zhuān)門(mén)的人管理,，這是我進(jìn)入這酒店對(duì)于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作,，我有可以看到廚房管理的機(jī)會(huì)。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很?chē)?yán)格,，在空暇的時(shí)間，我也有機(jī)會(huì)見(jiàn)識(shí)到大廚的手藝,，我們的領(lǐng)班,，他對(duì)我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向,，可能不喜歡做這些粗活,，你們都是受過(guò)高等教育的,，也可能看不起做這些事的人吧,，但大事總是由小事一步一步積累而成的,，“不積小流,，無(wú)以成江海,。不積跬步，無(wú)以至千里,?！蹦阒滥切煾岛蛯W(xué)徒,，他們的區(qū)別在哪嗎?,。我說(shuō),，看不出來(lái),。領(lǐng)班說(shuō),，學(xué)徒通過(guò)他們自己長(zhǎng)期踏實(shí)的努力,，積累了很多的經(jīng)驗(yàn),，也能成為像他們師傅一樣的人,，那時(shí)候,，他們師傅能做的,，相信他們的學(xué)徒能做的更好，畢竟“長(zhǎng)江后浪推前浪”嘛,。所以，小伙子啊,，你也要腳踏實(shí)地地去干，千萬(wàn)不能好高騖遠(yuǎn)啊,。聽(tīng)君一席話,，勝讀十年書(shū)啊,。確實(shí),，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧,，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書(shū),，受過(guò)高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢,。這是,，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課,。
酒店服務(wù)員寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
酒店服務(wù)員辭職報(bào)告范文
優(yōu)秀酒店服務(wù)員辭職報(bào)告
酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)
服務(wù)員暑期社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三
每天8：30上班,，中午一點(diǎn)半下班,，再到下午的4點(diǎn)上班,，晚上8點(diǎn)半下班。每天早上到飯店后首先打掃衛(wèi)生,，包括擺餐具,、掃地,、拖地,、打開(kāi)水等等,。到10:00吃飯，吃完飯收拾好后開(kāi)始站崗，迎客,。“歡迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)包廂”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類(lèi)的話開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng),。加茶,、拿飲料、倒酒,、上菜、打飯緊接著而來(lái),，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,，你會(huì)覺(jué)得特別痛苦,，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”,，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多了,，所以在職的便特別辛苦,?！澳?qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人,，然后收拾殘局,。到一點(diǎn)半后如果沒(méi)有客人就可以回家休息了,。下午4：00準(zhǔn)時(shí)上班,，,，吃完員工餐,，開(kāi)始做準(zhǔn)備工作。做好準(zhǔn)備工作后又開(kāi)始重復(fù)上午的工作,，站門(mén),、迎客,、送客,、收拾,，到8點(diǎn)半下班,。但值班人員要等所有的顧客走完,，才可以離開(kāi),。
這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,，不是夸張,，是事實(shí),，特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過(guò)得更是“凄慘”：一,，你不能得罪顧客,，因?yàn)樗巧系?二，你不能壞菜館的聲譽(yù)，因?yàn)槟氵€想在那里工作下去;三,，所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò),，即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客,，你就得認(rèn)栽;四,，做的好，沒(méi)獎(jiǎng);犯點(diǎn)小錯(cuò),，就要罰!
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí),，而是一種叫做自學(xué)的能力,?！蔽椰F(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話的含義,，在現(xiàn)實(shí)中課本上學(xué)的理論知識(shí)用到得很少很少,。剛開(kāi)始去的時(shí)候,，還真有點(diǎn)不習(xí)慣,，很多東西都不懂,，幸好有同事的耐心幫助,、老板老板娘的耐心教誨,，讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步,。
別人都說(shuō)你一個(gè)大學(xué)生干嘛來(lái)吃這種苦,，這活累，又沒(méi)幾個(gè)錢(qián),。但我還是堅(jiān)持了下來(lái)，即便因此哭過(guò),，我知道我不為錢(qián),，只想嘗試，因?yàn)榭喽际且獓L了才知道,，像我們這一代的孩子,，從小在父母的呵護(hù)下長(zhǎng)大，任意花著父母的血汗錢(qián),，殊不知錢(qián)來(lái)得這么的不容易,。通過(guò)這次暑假的社會(huì)實(shí)踐,，我真的學(xué)到了很多很多，也看到了,、明白了很多很多,。雖然只是短短的一個(gè)多月的時(shí)間,，但在這期間我流過(guò)汗、吃過(guò)苦,、挨過(guò)訓(xùn)，通過(guò)自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會(huì)到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西,。這次與社會(huì)的親身體驗(yàn),，積累了一些必備的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和人際交往的技巧。我相信,，這次實(shí)踐不僅僅是我的一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷,，更是一生的寶貴財(cái)富! “紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”,，只有社會(huì)實(shí)踐才能使我們找到理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn),。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，自己的能力也得到了提高。
1,、在社會(huì)上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好,，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的,。以前的我并不善于與人溝通特別是初次見(jiàn)面的人場(chǎng),，通過(guò)這次的實(shí)踐我這方面的能力有了河大的提高。人都要學(xué)會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間齊心協(xié)力,，才能使做事的過(guò)程更加融洽,，事半功倍。別人給你的意見(jiàn),，你要認(rèn)真聽(tīng)取,，虛心地接受,。
2,、在工作上要有自信,。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出的肯定,。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信,。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,，只要有自信,，就能克服心理障礙,，一切就變得容易解決了,。
3、知識(shí)的積累也是非常重要的,。知識(shí)猶如人的血液,。人缺少了血液,，身體就會(huì)衰弱,，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭,。要想把工作做好,，就必須學(xué)會(huì)相關(guān)方面的知識(shí),，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中,。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷,，是一生寶貴的財(cái)富,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多,，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,。
酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四
在現(xiàn)在社會(huì),，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì)使用到報(bào)告,，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn),。寫(xiě)起報(bào)告來(lái)就毫無(wú)頭緒,？下面是小編精心整理的酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告,，希望對(duì)大家有所幫助,。
我利用了暑假中的10天時(shí)間,，做了一件讓我一生都難忘的事——酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐。
最初,，是爸爸命令我到自己家的酒店進(jìn)行為期10天的服務(wù)員生活體驗(yàn)，而且會(huì)付給我400元的工資,，當(dāng)我聽(tīng)到這個(gè)命令后，我唯一的想法就是不情愿,，以前在酒店吃飯,，我也觀察過(guò)當(dāng)服務(wù)員的工作,，又臟又累，對(duì)于我在家平時(shí)連垃圾都不倒的人來(lái)說(shuō),，這無(wú)疑就是一個(gè)巨大的打擊與考驗(yàn),。但是我哪敢違抗爸爸的命令啊?只好勉強(qiáng)接受了。
x月15日晚上,，我們一家剛剛回到xx，坐了一天車(chē)的我筋疲力盡,，管理酒店的叔叔和姑姑說(shuō)讓我第二天就上崗，啊呀!真實(shí)的!就不能讓人家歇一天么?但是我很快的意識(shí)到,，我的一切反抗都是徒勞,。
x月16日,，我的體驗(yàn)開(kāi)始了，早上8：20我從家來(lái)到了飯店,，換好了衣服準(zhǔn)備點(diǎn)名,，一聲聲響亮的答聲過(guò)后,，我開(kāi)始了我的自我介紹。當(dāng)時(shí),，我沒(méi)有一絲對(duì)未來(lái)10天的恐懼,，因?yàn)槲抑牢沂抢习寮业暮⒆?，他們?huì)幫助我的!但是就在散會(huì)前,，坐在一旁的爸爸給員工們下了命令：“誰(shuí)都不許過(guò)度的幫助她,，聽(tīng)見(jiàn)了么?”散會(huì)后,，我的師傅開(kāi)始一步步的教起我來(lái)。
x月19日,，工作的`第四天,，我打碎了一個(gè)盤(pán)子,，那是我唯一一次打碎東西,，客人們見(jiàn)我是一個(gè)小孩,，就沒(méi)有計(jì)較什么,。
作為一個(gè)12歲未成年的小孩,，當(dāng)然避免不了被當(dāng)做是童工,，甚至桌桌客人都對(duì)我的年齡感興趣,，但你是否會(huì)覺(jué)得我被他們的天真無(wú)邪打敗了?當(dāng)然不會(huì)!反之,，我每次都會(huì)像“中國(guó)好舌頭”那樣，微笑的解釋,。
業(yè)余時(shí)間,，我還會(huì)到吧臺(tái)幫忙收款,。
10天過(guò)去了，我的400元工資也就到手了!那種成就感根本不能用言語(yǔ)來(lái)形容,。
10天的工作,，每天站立8個(gè)小時(shí),，真的很累，但我對(duì)這段經(jīng)歷和體驗(yàn)沒(méi)有半點(diǎn)怨言,，當(dāng)我認(rèn)真的想干好過(guò)這件事的時(shí)候,，我就已經(jīng)改變了，變得更明事理,，更堅(jiān)強(qiáng),，也更勤勞了。
酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五
系部名稱(chēng)：
專(zhuān)業(yè)：
年級(jí)
班級(jí)：
姓名：
學(xué)號(hào)：____
實(shí)踐單位：
實(shí)踐時(shí)間：
兩個(gè)月的寒假非常短暫,，雖然在家的吃,、喝,、玩,、樂(lè)的日子的確非常吸引,，但我卻毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路,，一來(lái)是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來(lái),，我也想體驗(yàn)一下這有趣的經(jīng)歷,，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能,，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。
因此，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員,，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開(kāi)始了。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊,，一開(kāi)始，我并不重視這工作,，因?yàn)檫@工作工資不高,，而且要一直做到年初六,，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過(guò)去,。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作,，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦,，因?yàn)檫@苦完全不能用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。我工作的第一天就遇上了圍餐,，一共開(kāi)了6圍，對(duì)于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō),，這絕對(duì)是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn),。首先是上菜,，一般圍餐都有12個(gè)菜以上,，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤(pán)上,，這就需要移位和換小碟了，但開(kāi)始我我什么都不會(huì),，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜,。上完菜后，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的,，但我卻不知道,，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多,，有些倒的少，幸虧客人也沒(méi)多注意。后來(lái)我才知道,，不同酒有不同的倒法,，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿(mǎn)的位置,，但卻不能讓酒倒出,；而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯,；而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少,，只倒五分之一杯的量,。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來(lái)是這么少,。另外,，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ)，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外,，但開(kāi)始時(shí)我對(duì)這些一竅不通，當(dāng)部長(zhǎng)或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí),，我都不懂,，例如“飛臺(tái)”,、“飛凳”,、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理,，遇到不懂的事,，不必要怕麻煩,，一定要去問(wèn)，直到問(wèn)懂為止,，否則,，以后你就會(huì)知道什么是更麻煩了。
做任何事都會(huì)有一個(gè)過(guò)度時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內(nèi),，必定是十分難過(guò)的,，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^(guò)這些事情,，完全不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi),，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄,，但想到這次我到這里來(lái)的目的,，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持下去,，只不過(guò)是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已，一定要堅(jiān)持下去,。慢慢的，我開(kāi)始適應(yīng)了這種生活,，每天早上9點(diǎn)30分就開(kāi)始上班,，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，檫轉(zhuǎn)盤(pán),，掃下水道的垃圾，還有拖地等等,，等到11點(diǎn)，就正式開(kāi)市了,，這時(shí)我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具,，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù)，一直到下午2點(diǎn)才下班,。到了5點(diǎn)又要開(kāi)市了,，一直工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是十分瑣碎,，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦,，因?yàn)檫@些事都是看起來(lái)十分不起眼的事，例如每次客人來(lái)到時(shí),，我們就要去幫客人去拆餐具,，還要拿上餐前小吃和倒茶,，還有每次上菜都要對(duì)好單,，以免上錯(cuò)菜,，上菜后又要寫(xiě)好單，如果上錯(cuò)菜就要自己去買(mǎi)這才的單了,。這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序,，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來(lái)就不容易了,，只有自己多點(diǎn)觀察,，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此,，自己一定要有很好的耐心,。剛開(kāi)始時(shí)，我耐心不夠,，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì)省略不做,，結(jié)果就會(huì)遭到部長(zhǎng)的嚴(yán)厲批評(píng)，慢慢的,，我才養(yǎng)成了耐心,，做好每一件事。
渡過(guò)過(guò)度期之后,，經(jīng)過(guò)我的努力,，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉,，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù),；靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，單獨(dú)分享勞動(dòng)的快樂(lè),。
另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：
我真的發(fā)覺(jué)這一個(gè)月對(duì)我的推進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的,。當(dāng)然，我進(jìn)修的工夫尚短,，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行,，我會(huì)努力的。
酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六
xx縣xxx酒店是一家私營(yíng)的酒店,，雖然規(guī)模不大,，但由于其酒店構(gòu)造有時(shí)徽派建筑古典風(fēng)格,，再加上地處于偏遠(yuǎn)地區(qū)，可以說(shuō)是郊外,，還是有著比較好的客源,。因?yàn)閷?duì)于許多人來(lái)說(shuō)，都喜歡清靜的環(huán)境,，遠(yuǎn)離喧囂,，靜靜在郊外吃頓飯還是一次不錯(cuò)的享受。 當(dāng)代大學(xué)生承擔(dān)的是建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義,、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的歷史使命當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻,，招聘會(huì)上總是寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，作為在校大學(xué)生的我們,，只能通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐,。拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在畢業(yè)后能真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,，能夠很好地處理在生活和工作中遇到對(duì)的各方面問(wèn)題。
在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,。
不管是哪個(gè)崗位,，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納,，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),，以致做到最好! 這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè)，覺(jué)得這只是伺候人,，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作,，一開(kāi)始我也這樣認(rèn)為,。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑,。
為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得有意義,，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn),。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。
經(jīng)過(guò)一番思考以及一番周折,，最終選擇了xxx酒店作為實(shí)踐地點(diǎn),，當(dāng)上了酒店服務(wù)員。 之前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)酒店,，如今是以服務(wù)生的身份,。雖曾經(jīng)沒(méi)干過(guò)這一行的工作，但知道是做一些很簡(jiǎn)單的工作,，比如端端盤(pán)子,，搞搞衛(wèi)生什么的，雖然并不熟悉具體流程及操作方式,，但是一切從零開(kāi)始吧,。
由于酒店規(guī)模不是很大，所以我就沒(méi)有所謂的換班這一說(shuō)法,，每天都得從早干到晚,。每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上9:30分上班，其實(shí)下班并沒(méi)有準(zhǔn)確時(shí)間,，因?yàn)槊刻?都不一樣,，客人什么時(shí)候吃好，你能什么時(shí)候打掃好都是個(gè)未知數(shù),。雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵(lì),，明白了人生,，感悟了生活，接簇了社會(huì),，了解了未來(lái),。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作,。這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng),，工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全,，智商正常,，無(wú)身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,，做滿(mǎn)幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的,。第一天早上九點(diǎn)上班，我準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn),，酒店的老板娘很和善,，第一天來(lái)什么都不懂，老板就叫了一個(gè)老大媽來(lái)指,，經(jīng)過(guò)一天的培訓(xùn),，才知道每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好，沒(méi)點(diǎn)都有講究,。這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易,。以前在學(xué)校就就以為其實(shí)做服務(wù)員有什么難的，不就是端端盤(pán)子,，刷刷碗,，可是現(xiàn)在要實(shí)踐起來(lái)還真是不怎么容易。三百六十行行行出狀元,，都要有職業(yè)精神,，作為一名合格服務(wù)員，要笑臉迎人,，一天下來(lái)臉都笑得抽筋。實(shí)話說(shuō)真的很辛苦……最困難的就是和客人相處,，碰到脾氣好的還沒(méi)什么,，要是碰到那些無(wú)理取鬧的客人就難辦了，就像是秀才遇見(jiàn)兵,，有理也說(shuō)不清!到這個(gè)時(shí)候就只能是“顧客就是上帝”了,。不管是他沒(méi)理還是你沒(méi)理，他是上帝就得聽(tīng)他的,，我們也就只有啞巴吃黃蓮了,，晚上下班回家躲在被子里掉眼淚了。那個(gè)時(shí)候,，好幾次想放棄這份工作,，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流,，這么輕易放棄也太不值了，更何況還有那微薄的收入,，可以體現(xiàn)自己的社會(huì)價(jià)值,，減輕父母的壓力，父母每天起早摸黑的干苦力活,，供我和妹妹吃住和教育,，應(yīng)該力所能及的減輕他們的負(fù)擔(dān)。所以再苦再累我選擇堅(jiān)持,，沒(méi)有放棄!工作第一天,，什么都不知道，有很多專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ),，比如傳菜又叫走菜,，什么都自己去問(wèn)去做。幸好老板很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳位置。
其實(shí)第一天我就開(kāi)始正式工作了,，培訓(xùn)是培訓(xùn),，工作還是不能耽誤的。早上酒店主要就是為這一天的生意做基礎(chǔ)工作,。買(mǎi)菜,、摘菜、洗菜等等,，還記得我的開(kāi)始就是從這開(kāi)始的,，剝了一鍋的鵪鶉蛋……由于我是新手，再加上沒(méi)有任何的經(jīng)驗(yàn)可言,，所以總是剝不好,。不過(guò)，熟能生巧嘛,，漸漸地,，我也掌握了訣竅，也能像模像樣的,，心里還是很開(kāi)心的,。 當(dāng)天晚上正式工作就遇上了圍餐，雖然只有2圍,，對(duì)于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō),，無(wú)疑是一個(gè)較大的挑戰(zhàn)。首先是上菜，一般圍餐都有20個(gè)菜以上,，而這20個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤(pán)上,，這就需要移位和換小碟了，但開(kāi)始我什么都不會(huì),，只能在一旁干看著其他服務(wù)員如何上菜,。上完菜后，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究,，而我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多,，有些倒的少，幸虧客人也沒(méi)多注意,。后來(lái)我才知道,，不同酒有不同的倒法，不同的酒還對(duì)應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯,，一般倒到接近滿(mǎn)的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量,?？雌饋?lái)很繁瑣，之前我總把所有事情都想當(dāng)然,，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)自己知道的原來(lái)是這么少,，有種書(shū)到用時(shí)方恨少的感覺(jué)。
服務(wù)流程客人用餐過(guò)程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的,，因?yàn)橐粋€(gè)服務(wù)員代表了一個(gè)酒店的整體形象,。
(1)、從客人來(lái)到酒店,，到入座,，到用餐，到離開(kāi),，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)，都要集中精力去服務(wù)每一人,。每一個(gè)餐桌,，都要分清哪位是主賓，倒茶，倒酒要從主賓開(kāi)始順時(shí)針進(jìn)行;要分清哪位是主陪,，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個(gè)位置;要分清哪位是副陪,，上菜要從副陪左右位置進(jìn)行，萬(wàn)不可犯錯(cuò)誤在主賓旁邊上菜,。
(3),、上菜也是一種藝術(shù)，也需要“智慧”,，首先,，要遵循“十字上菜法”，顧名思義,，第一道菜在副陪旁邊上上之后,，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)到主賓面前，接著上第二道菜,，然后,，轉(zhuǎn)動(dòng)90度，上第三道,，第四道上去后,，則正好是一個(gè)十字。
(4),、高腳杯,。為客人倒酒時(shí)，一定不能讓手碰到杯壁,，而要抓住高腳杯的杯柱,，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒?jié)M,，高級(jí)紅酒只需倒到杯子的三分之一,，白酒的量需要征詢(xún)客人的意見(jiàn)，茶水千萬(wàn)不可以倒掉,。
以前到酒店吃好飯我就開(kāi)始走人了,，但這次不同了，我是服務(wù)生啊,，還得處理善后工作,，這也是一件比較麻煩的事。收拾飯后殘局,，看似容易,，其實(shí)也很有講究的。一開(kāi)始得做什么,，接著得做什么,，最后需要做什么，一步一步按步驟來(lái)，才能既講效率又能收拾干凈,。雖然現(xiàn)在提倡光盤(pán)行動(dòng),，但從這幾天的實(shí)踐中，我還是注意到,，還是絕大數(shù)人不能做到這一點(diǎn),，剩菜剩飯殘留情況太嚴(yán)重。尤其某些人在請(qǐng)客中為了顯擺自己,，故意點(diǎn)的菜越多越好,。我就遇到一次情況，我為某間包廂上拍黃瓜這道冷菜,，上的時(shí)候客人認(rèn)為少了,，于是叫我在上一盤(pán)，由于廚房暫缺黃瓜,，我便只有去買(mǎi),，買(mǎi)好后便又上了一盤(pán)，客人才滿(mǎn)意,。到后來(lái)收拾的時(shí)候才發(fā)現(xiàn),，他們連一盤(pán)都沒(méi)有吃完，故意點(diǎn)這么多其實(shí)只是為了顯示自己的面子,，卻糟蹋的糧食啊,。
衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客，你就可以稍稍休息直到11：30開(kāi)始站崗,，迎客,。“歡迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)(包廂)”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類(lèi)的話開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng),。拆碗,、加茶、拿飲料,、倒酒,、上菜、打飯緊接著而來(lái),，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí)，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員,，你會(huì)覺(jué)得特別痛苦,，然后就是忙上忙下，跑進(jìn)跑出,，東倒茶,、西添酒的,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多，好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng),，而薪水又很少,，走了，所以在職的便特別辛苦,?！澳?qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時(shí),，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌,。待客人走的只剩1、2桌時(shí),，廚房的大廚們開(kāi)始用餐,，然后等你這桌吃飯的人到齊了，你才可以動(dòng)筷,，每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃,。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了，下午4：30準(zhǔn)時(shí)上班,，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多,，吃完員工餐，點(diǎn)完名便可下班,，但值班人員要等所有的顧客走完,，所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈,，洗手間,、走廊沖洗好才能走。我就曾有過(guò)晚上9：30才離開(kāi)菜館,。
還有,，就是以前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了,，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,，突然站7、8個(gè)小時(shí)真得受不了,，不過(guò)還好,，后來(lái)都適應(yīng)了!哎……其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì),，而這次,，自己通過(guò)切身的體會(huì),，真的是……是……三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果,，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了,，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢(qián),，以后真得不能再這樣了,，要理智消費(fèi)!另外，雖然,，覺(jué)得累,，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下,，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì),，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性,，每當(dāng)我這么想的時(shí)候,，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!
其實(shí)我在酒店還是很開(kāi)心的,，由于有幾個(gè)廚師跟我年紀(jì)差不多,，所以跟他們的交流也很多，閑下來(lái)的時(shí)候也可以跟他們聊聊天,，說(shuō)說(shuō)我的大學(xué)生活,，他們也向我講述了一些他們的所見(jiàn)所聞，讓我對(duì)這個(gè)社會(huì)也有了一些的了解,。有時(shí)候也可以靜下來(lái)跟著他們學(xué)學(xué)兩道菜,，還是比較滋潤(rùn)的生活哈。
在酒店時(shí)間的幾天里,，也遇見(jiàn)了一些熟悉的人,。例如我的老師、校長(zhǎng)以及同學(xué)的家長(zhǎng),，跟他們也交流了很多,，總之我的實(shí)踐生活還是多姿多彩的的。
最后,，我想再說(shuō)一下自己對(duì)服務(wù)行業(yè)的感覺(jué),，在那里打工的這一個(gè)月，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,，可是總有一些人是那么的橫,，雖說(shuō)“顧客是上帝”，但也不能拿著錢(qián)如此的折騰別人,，看著別的小女孩被為難,，甚至被氣哭,，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個(gè)善意的微笑,，一個(gè)理解的眼神,，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語(yǔ)則會(huì)讓我們心情陰霾一天!所以，學(xué)會(huì)尊重別人,，理解別人,，你也會(huì)覺(jué)得別人對(duì)自己也是友好善意的!你的生活會(huì)變的多彩，美妙!
通過(guò)這次的寒假社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷,，是我學(xué)到和懂得了許多，我懂得了賺錢(qián)的艱辛,，所以以后我會(huì)很節(jié)儉;在工作過(guò)程中我也同樣學(xué)會(huì)了如何端正態(tài)度,，擺正位置，不論做什么工作,，都不該隨意挑剔,，或伴有不滿(mǎn)不服態(tài)度，而是應(yīng)該正確看待自己的工作,，發(fā)現(xiàn)其中的樂(lè)趣,，努力做到最好。當(dāng)然我還注意到一點(diǎn),，就是我們?cè)撜湎?lái)之不易的糧食,，絕對(duì)不能鋪張浪費(fèi)，一定得尊重別人的勞動(dòng)付出,。同時(shí)我也看到了一些不公正不公平,，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應(yīng)該學(xué)會(huì)忍耐,，用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力,，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服……總之,，這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺,，對(duì)我以后的發(fā)展起著十分重要的作用。
酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七
大三暑假,，對(duì)于即將邁入大四的我,，為了在畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，了解社會(huì),，適應(yīng)社會(huì),，并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問(wèn)題，在這段假期里,，耐不住的我開(kāi)始了假期社會(huì)實(shí)踐,。良友酒店是位于青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)的一處酒店,，我是應(yīng)聘包間服務(wù)生，這對(duì)本來(lái)性格有些內(nèi)向的我就是個(gè)不小的挑戰(zhàn),，但我有信心可以做得好,。
20xx年7月---20xx年8月
青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)
7月9號(hào)，我到達(dá)酒店,，由主管派了師傅領(lǐng)我登記,，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi)。我是普通包間服務(wù)生，其他的還有大堂服務(wù)生，以及vip服務(wù)生,。交完押金，我領(lǐng)取了工作服,。換好衣服，我的假期實(shí)踐就開(kāi)始了,。整整一天我都在看,，看我的師傅如何迎接客人，如何詢(xún)問(wèn)客人,，如何上菜,，換盤(pán)，推薦等等,，自己什么忙也幫不上,，心里很不高興，但是師傅和其他服務(wù)生都讓我不要著急先不要插手,。就這樣,，第一天在我的惶惶不安中過(guò)去了，我也不知道自己記了多少,。晚上我跟師傅回的宿舍,，領(lǐng)了鋪蓋，我們住的是地下室,，有些潮濕,，第一晚，我沒(méi)睡好覺(jué),。
第二天,，我收拾好心情，開(kāi)始仔細(xì)觀察起來(lái),，吃過(guò)早餐后,，要開(kāi)例會(huì),，大堂經(jīng)理先檢查各服務(wù)生的儀容儀表，指甲長(zhǎng)短等,，然后,，又指出昨天工作中的失誤，要求大家改正,，還有通知大家一些酒店的變化,，還有介紹了我這個(gè)新員工，然后大家就解散了,。包間主管給我們包間服務(wù)生分派了任務(wù),，有掃地的，領(lǐng)取桌布和餐巾布的,，檢查牙簽和自動(dòng)取水機(jī)擺放桌面的,，以及疊餐巾布的和冰毛巾的。準(zhǔn)備工作有條不紊的進(jìn)行著,。我負(fù)責(zé)掃地，原本打開(kāi)房間門(mén)覺(jué)得很干凈,，不可能有臟東西,，意思了一下就離開(kāi)了去下一間了，但是被主管琴姐叫住了,，她給我指出藏在長(zhǎng)桌布下,、碗櫥下以及花地毯上的食物殘?jiān)⒏嬖V我干活要仔細(xì),。我虛心答應(yīng)著,，原來(lái)覺(jué)得這地掃的是多此一舉，現(xiàn)在看是我自己不夠仔細(xì),。這就是我的第一課,。
忙完自己事情，我就看到另外兩個(gè)服務(wù)生在疊餐巾布了,，她們手腳麻利的把餐巾布疊成船形,，還有另外的形狀。我想學(xué)就去找到我?guī)煾?，?qǐng)她教我,，第一次我被拒絕了，她說(shuō)這先不急,，我們先去站位,。其實(shí)就是站在電梯出口，當(dāng)客人來(lái)時(shí),，我們要微笑說(shuō)歡迎光臨,，由包間服務(wù)生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間,。包間名使用的詞牌名，像長(zhǎng)相思,、蝶戀花,、步步高、浣溪沙,、燕歸來(lái)等,，有十人間，十四人間,，開(kāi)始覺(jué)得復(fù)雜,，但第三天我就能分清了，因?yàn)檎疚坏臅r(shí)候一直在記憶,，真可謂是功夫不負(fù)有心人,。站位也不是件輕松的事，站個(gè)十分鐘還可以,，再長(zhǎng)點(diǎn),，天天坐著學(xué)習(xí)的我就有些歪歪斜斜了，主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行,，只好咬了牙忍者,，我們這一代，甜吃得苦也能吃得,。大概是從十點(diǎn)半就站到了十一點(diǎn)半吧,，大家又都去忙了，我的師傅沒(méi)空管我,，我就一直在站位,。最后終在琴姐的一句話下解放了。然后又是看,，老實(shí)說(shuō),，站在一邊什么忙也幫不上，還總被人說(shuō)讓路,，特別讓人委屈,，本就不活潑的我更悶了，但想起自己下的決心,，我依然在自己學(xué)習(xí),。
流程大體上先是客人進(jìn)去時(shí)燈和空調(diào)打開(kāi)，詢(xún)問(wèn)有幾位客人,，需不需要撤座,，推薦茶點(diǎn)，引客人去大堂點(diǎn)菜，然后服務(wù)員去領(lǐng)菜單,。接下來(lái)是上菜,，客人座位有主位副位的區(qū)別，上菜也能上的人眼花繚亂,，我先是這樣想的,，到了后來(lái)我也可以這樣做時(shí)，真的很欣慰,?？腿顺燥垥r(shí)，師傅總能在合適時(shí)提出合理的建議,，并得到客人的認(rèn)可,。席間她也會(huì)在客人間倒酒添茶，她的落落大方讓我佩服的不得了,。再接著,，是主食、米飯,，各種面條,，最后是果盤(pán)。等到客人走后要打掃出來(lái)才能休息,。各個(gè)包間衛(wèi)生都是自己先清理,，換桌布、餐巾布,，洗碗碟、筷子,、勺子等,，這我會(huì)干，雖然速度比不上別人,，但我才剛?cè)?，這一點(diǎn)無(wú)可厚非，我不著急,。不要洗得送到洗衣房并登記,，不忙的時(shí)候師父就讓我感謝力所能及的事，又對(duì)我講她的經(jīng)驗(yàn),。我用心記憶并表示感謝,。晚上大致也類(lèi)似。
接下來(lái)的日子,，我漸漸熟悉上手,，自己有時(shí)也會(huì)看個(gè)包間，打過(guò)幾個(gè)杯子和筷架，總是要去問(wèn)我?guī)煾?、主管,、還有其他前輩，給過(guò)壽的客人送長(zhǎng)壽面,、說(shuō)吉祥話,。也會(huì)向客人提建議，茶酒煙都認(rèn)識(shí)的多了些,。出過(guò)糗,，犯過(guò)錯(cuò)，也被獎(jiǎng)勵(lì)過(guò),，跟大家也越來(lái)越熟悉,。中間的過(guò)程當(dāng)然是不容易的，每天累的躺下就睡,，但是很充實(shí),，我也變得愛(ài)說(shuō)話了，同學(xué)都說(shuō)我變化挺大的,。甚至到最后我還當(dāng)起了新來(lái)者的老師,。
我很喜歡良友，有很重要的一點(diǎn)是他的管理,。
首先是例會(huì),，它并不僅僅是空口白話，我有筆記本,，大家也有,，我們時(shí)刻保持著學(xué)習(xí)的熱情，記錄著經(jīng)理的要求,，我們?cè)诜?wù)客人時(shí)遇到的問(wèn)題等等,。在例會(huì)上還可以聽(tīng)到我們的同伴是獎(jiǎng)是罰，還可以表演才藝,。我還記得那首經(jīng)理唱的少年壯志不言愁,，明明是很老的歌，他唱的卻很有味道,。每次的例會(huì)都讓我覺(jué)得我們是個(gè)大家庭,。
其次是每月一次的檢查，開(kāi)始我以為檢查完就沒(méi)事了,，結(jié)果第二天所有職工開(kāi)會(huì),，在投影儀上每放一張照片，經(jīng)理會(huì)問(wèn)這里有沒(méi)有什么問(wèn)題,，然后讓人回答,，連保潔阿姨都會(huì)被問(wèn)到,，我什么也看不出來(lái)，但是還是有人能看出來(lái)的,，而且我也發(fā)現(xiàn),，這種能找到問(wèn)題的員工就干活快、很少出問(wèn)題,、經(jīng)理們都喜歡這樣的員工,。
一、通過(guò)這次實(shí)踐鍛煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅(jiān)持毅力!豐富了自己的思想,，更加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，讓我切身了解到了社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況,，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好了準(zhǔn)備,。
二、熟悉了酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式,，豐富了自己的經(jīng)歷。通過(guò)自己親身體會(huì),，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn);酒店實(shí)踐是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練;在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察,、實(shí)踐,，使自己的動(dòng)手能力得到提高;通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類(lèi)型的人，增加自己的社會(huì)交際能力;學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系,，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助,。
通過(guò)這次實(shí)踐,，我知道，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作都需要很大的努力才能做好,，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，以前,，我看著那些服務(wù)生的工作很簡(jiǎn)單,，但真的做起來(lái)的時(shí)候，不懂技巧,，就會(huì)感覺(jué)很累,，而且很不適應(yīng)。寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的任何理論,，雖然這樣的實(shí)踐很平常,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣寶貴的經(jīng)驗(yàn)后，會(huì)給我們以后提供很多有利的幫助的,。以后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜,。在生活中,，我們也要多注意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗,，這是很多成功人士的人生格言,，對(duì)我也會(huì)是很有幫助的。社會(huì)實(shí)踐雖然骨感,，但給我的社會(huì)卻不是那么一點(diǎn)點(diǎn),。你多實(shí)踐，你的'生活就會(huì)越來(lái)越精彩,，你多實(shí)踐,，你的人生也會(huì)越來(lái)越精彩。
實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)：對(duì)于酒店的服務(wù),，服務(wù)員是直接對(duì)客人提供面對(duì)面的服務(wù),，為了滿(mǎn)足顧客不同的需求，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力,，我們每天都要工作到很晚,，但是我邊工作的時(shí)候就邊思考一些問(wèn)題，也順利的將所思考的運(yùn)用到實(shí)踐之中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合,。
在服務(wù)中，我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表,，我們要時(shí)常保持良好的精神狀態(tài),，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，我想,，不僅僅是面對(duì)顧客,，在生活中，我們應(yīng)該對(duì)每個(gè)人都要充滿(mǎn)熱情,。在這一點(diǎn)上,，我絲毫沒(méi)有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象,，也讓顧客十分滿(mǎn)意,。由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富,。一分付出,，一分收獲，有付出,，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開(kāi)闊視野,，了解社會(huì),，深入生活，無(wú)限回味,。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民,。走出校門(mén)融入社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教,，不斷的充實(shí)自己壯大自己。
概述：廊坊國(guó)際飯店是中國(guó)石油天然氣管道局獨(dú)資興建的一家集商務(wù),、旅游,、度假、會(huì)議為一體的旅游涉外飯店,。飯店坐落于京,、津之交，總占地面積152畝,，兩期......
推薦社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面,，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，下面是關(guān)于推薦的內(nèi)容,，歡迎閱讀,！酒店服務(wù)員......
范文_社會(huì)實(shí)踐報(bào)告隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，越來(lái)越多人會(huì)去使用報(bào)告,，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的,。那么,，報(bào)告到底怎么寫(xiě)才合適呢,？以下是小編幫......
酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八
大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是指引我們大學(xué)生走出校園,，走向社會(huì)的良好途徑。通過(guò)這條途徑,，我們大學(xué)生能夠更早的認(rèn)識(shí)社會(huì),，了解社會(huì)。同時(shí)良好的社會(huì)實(shí)踐能夠鍛煉我們的能力,，提升我們的思想,，塑造完美的人格，提高我們的修養(yǎng),，使我們?cè)谖凑嬲M(jìn)入社會(huì)前使自己得到全面的鍛煉,，讓我們以前那天真幼稚的思想得以退化，變得成熟穩(wěn)重,。更重要的是,，社會(huì)實(shí)踐讓學(xué)生時(shí)代的我們就樹(shù)立了服務(wù)社會(huì)的思想。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，讓我們大學(xué)生能夠在積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí),，更新觀念，開(kāi)拓視野,，增長(zhǎng)才干,，吸收社會(huì)上新的思想與知識(shí)，拉近我們我社會(huì)的距離,。在接觸形形色色的人物同時(shí),，讓我們學(xué)會(huì)了為人處事的方法，也拉進(jìn)了我們與他們的距離,，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命,。
總之，社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生全面素質(zhì)提高的重要環(huán)節(jié),，是學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于社會(huì)的重要過(guò)程,。它既是學(xué)生學(xué)習(xí)、研究與實(shí)踐成果的全面總結(jié),，可以找出自己的不足之處,，也是對(duì)學(xué)生素質(zhì)與綜合能力的一次全面檢驗(yàn)。因此,，寒假社會(huì)實(shí)踐的目的和意義是非常明確和深刻的,。
寒假如期而來(lái)，雖然早就盼望放假,，但是一個(gè)月的時(shí)間也總不能什么都不做啊,。所以我在離家不遠(yuǎn)的地方找到一份假期兼職，是在一家大酒店里做服務(wù)員,。我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)在陸地上很難找到相關(guān)場(chǎng)所實(shí)行社會(huì)實(shí)踐,，但是我們海員要求做到服從服務(wù)意識(shí),，這種工作就是服務(wù)于他人，并且聽(tīng)從酒店指揮的工作,，可以鍛煉我的服從服務(wù)意識(shí),。
這次長(zhǎng)期兼職和我以往在校的短期兼職有所不同，因?yàn)樵谛Ｉ脑?，酒店等的管理人員會(huì)對(duì)我們學(xué)生有特殊政策,，要求也相對(duì)較為寬松。而這次的兼職我雖然還是以學(xué)生的名義爭(zhēng)取到,，但是工作卻不是那么順利,。
本以為在酒店當(dāng)服務(wù)員是很簡(jiǎn)單的事情，可是事情卻并非那么簡(jiǎn)單,。雖然社會(huì)實(shí)踐的時(shí)間有點(diǎn)短,，但是這二十天的時(shí)間著實(shí)讓我學(xué)到了不少。只有社會(huì)才能磨礪我們,，讓我們的人生價(jià)值得以體現(xiàn),。
上班之前，我去酒店里應(yīng)聘,，憑借自己的高中畢業(yè)證書(shū)獲得工作,，而有幾個(gè)初中畢業(yè)的人卻沒(méi)有那么幸運(yùn)。這使我深感社會(huì)就是那么現(xiàn)實(shí),，現(xiàn)在連服務(wù)員都要高中以上文憑,，讓我知道學(xué)習(xí)是一件多么重要的事情!當(dāng)然能力也是非常重要的，但是我們不能輸在起跑線上,。
首先我們熟悉了一下飯店的環(huán)境,，知道每個(gè)廳的名字和所在位置，并且對(duì)我們的工作做了相關(guān)的分配,，還有上班的時(shí)間也做了詳細(xì)的規(guī)劃,。
在工作的前一天，我和幾個(gè)同為兼職的學(xué)生被領(lǐng)班單獨(dú)“培訓(xùn)”,。不培訓(xùn)不知道,，一培訓(xùn)下一跳。酒店里的規(guī)矩還真不是一般的多啊!儀容儀表問(wèn)題,，禮貌問(wèn)題,，認(rèn)真負(fù)責(zé)問(wèn)題等等，說(shuō)了一大堆,，讓我和幾個(gè)“同事”頗有感觸,，想想這只是一個(gè)酒店，就有這么多需要注意的問(wèn)題，以后上了社會(huì)肯定,，于是心想一定要老老實(shí)實(shí)的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),，以備到社會(huì)上使用。但是想想這些事情應(yīng)該很容易吧,，在家也會(huì)干這么活兒，洗碗,，拖地,，擦玻璃，可是越是這么自信,，事情發(fā)展的越不如人意,。可能由于酒店是星級(jí)的原因,，對(duì)我們的要求非常嚴(yán)格,，件件小事都要做到盡善盡美。
上班的前幾天,，由于新鮮感的原因,，我和幾個(gè)同事都干得很賣(mài)力，起得早,，睡得晚,，自己的活干完了就去幫助他人，得到了領(lǐng)班的夸獎(jiǎng),，我們也備受鼓舞,。可是三天后我們的新鮮感就沒(méi)有了,，逐漸發(fā)現(xiàn)重復(fù)這幾件事是一件多么無(wú)聊的事情!
十九號(hào)晚上,，按規(guī)定應(yīng)該十點(diǎn)下班，大廳里的人也三三兩兩的走了,?？墒蔷陀心敲磶讉€(gè)人喝酒喝得正高興，并且又喝醉的趨勢(shì),。我們幾個(gè)人非常惱火,。于是找到領(lǐng)班，領(lǐng)班說(shuō)客人沒(méi)有離開(kāi),，我們就不能下班,。為了鍛煉我的服從意識(shí)，我只好委屈一下自己了,，再說(shuō),，客人不走，酒店也沒(méi)有強(qiáng)行攆走的吧!只是我們都累了一天,，看見(jiàn)床就能睡著,，不經(jīng)意我倚在墻角處打起盹來(lái),。突然，客人大聲嚷道：“怎么人都死啦?”我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)他們有要求,，迅速跑了過(guò)去,，已經(jīng)喝醉的客人不分青紅皂白看見(jiàn)我就罵，我一頭霧水,，連忙問(wèn)他有什么要求,，可是他就是一直直罵我，頓時(shí)一股怒火涌上心頭,，回了一句,，他更加的激動(dòng)了。找來(lái)領(lǐng)班,，說(shuō)道要把我開(kāi)除,，要不以后就不來(lái)吃飯。于是我就和他爭(zhēng)吵起來(lái),，由于處事經(jīng)驗(yàn)不夠，生氣之下轉(zhuǎn)身就走,，留下領(lǐng)班連忙道歉,，領(lǐng)班處理完事后，找到我,，說(shuō)道：“我知道今天你受委屈了,，我也被罵了，我們被罵是經(jīng)常的事情,，但是你得學(xué)習(xí)如何處理問(wèn)題,，不能意氣用事，今天你轉(zhuǎn)身就走也不能解決好問(wèn)題,?！蔽曳浅８屑ゎI(lǐng)班的話,，這件事我學(xué)到了在社會(huì)中，受委屈是很正常的事情,，這就要看你如何解決了,，這就要看你為人處事的方法了，以后，我做事不能再那么沖動(dòng),，得考慮后果了!
由于前一天的熬夜使我非常疲倦,，第二天早上上班就遲到了,，領(lǐng)班看見(jiàn)后,，毫不留情的說(shuō)道：“培訓(xùn)的時(shí)候我就說(shuō)了,，遲到的罰款五十,，從工資里扣?！蔽翌D時(shí)傻了,，扣這么多，我想說(shuō)兩句的,，可是看見(jiàn)領(lǐng)班一臉嚴(yán)肅的樣子,，沒(méi)敢說(shuō)話，只好認(rèn)命了,。下班后,，領(lǐng)班找到我們幾個(gè)學(xué)生說(shuō)道：“你們都是大學(xué)生，都在受高等教育,，這點(diǎn)道理應(yīng)該不用我再說(shuō)了,。遲到是一個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題，這是你們工作態(tài)度的問(wèn)題,，如果真是累了或者其他原因的話,，可以請(qǐng)假或者調(diào)班，類(lèi)似的事情以后禁止發(fā)生,?！蔽覀儙讉€(gè)明白的點(diǎn)點(diǎn)頭。是啊，遲到是非常不禮貌的,，也許就因?yàn)槟阋粋€(gè)人的遲到,，會(huì)耽誤很多事情。就當(dāng)花錢(qián)買(mǎi)教訓(xùn)吧!還好這是在酒店里,，要是如果以后在崗位上遲到,，失去大客戶(hù)或者錯(cuò)失大好良機(jī)是我們后悔都來(lái)不及的。
畢竟是寒假,，回家過(guò)年就是和家人團(tuán)聚的,，但是由于大酒店忙的原因，我們竟然在二十九還要加班,，不放假,，只有初一放假。今年的年晚看來(lái)只能和別人一起了,。這時(shí)我知道了人身在社會(huì)中,，會(huì)有很多的不如意和無(wú)奈，我么不能改變他就要適應(yīng)它,，雖然今年的年沒(méi)有和家人一起,，但是我相信以后走上社會(huì)會(huì)有很多事情阻礙我的回家行程。在這一點(diǎn)上,，我還想到了有時(shí)間我的多陪家人,，畢竟父母都是為我們而活!
酒店里的活真是重!看包間的時(shí)候，得為每一個(gè)客人拉開(kāi)椅子,，鋪上餐布,，時(shí)刻保持高度緊張狀態(tài)，留意客人的要求,，幫客人倒酒,，上菜，還要注意禮節(jié)問(wèn)題,。第一次發(fā)現(xiàn)吃飯還有這么多學(xué)問(wèn),，對(duì)門(mén)的為主人，往左往右關(guān)系各不相同,，倒酒的順序也不能出錯(cuò),，真是后悔沒(méi)有把中國(guó)留下來(lái)的傳統(tǒng)學(xué)好。上菜也是一門(mén)學(xué)問(wèn),，首先你得先將吃完的盤(pán)子撤下,，騰出空地，禮貌的讓客人注意,，小心菜打翻,。最后還要收拾桌子,，把餐具一套套的送進(jìn)洗碗間，然后一個(gè)個(gè)的拿布?jí)K才干凈,，對(duì)于不同的餐具還有不同的要求,，最后還要把餐具放回原處，還要準(zhǔn)備第二天的餐具和桌椅,。
酒店里服務(wù)員很多,，但是不免有偷懶欺負(fù)人的，幾個(gè)比較蠻橫的,，就喜歡差遣我們幾個(gè)學(xué)生干活,，而他們卻在一旁聊天，有時(shí)不免和他們發(fā)生沖突,。有一個(gè)女生打碎了盤(pán)子竟然誣蔑是我做的,，領(lǐng)班毫不留情的又讓我按照規(guī)定賠款，但是最后大家還是要在一起相處,，還是要說(shuō)話,，一起工作。到社會(huì)上,，人心險(xiǎn)惡,，幫助他人是必須的,，他是不能欺負(fù)他人,。不能對(duì)每一個(gè)人都同等對(duì)待，不同的人要不同對(duì)待,。每個(gè)人都有自己處事的方法和原則,，接觸自己的底線后，也不能攻擊他人,。所以無(wú)論在哪,，都必須和身邊的人搞好關(guān)系，只有這樣,，才能有利于自己長(zhǎng)期發(fā)展,。
當(dāng)然，打工并不是都是不快樂(lè)的,，在這里我也接觸了好多人,，由于我的周到服務(wù)，領(lǐng)班跟我說(shuō)放假回家后還可以繼續(xù)來(lái)這里上班,，我非常高興,。同時(shí)我也結(jié)交了許多朋友，我們這幾天朝夕相處,，一起吃飯,，一起上班,，一起打鬧，讓我在壓抑和疲倦中也有高興和放松的時(shí)間,，有朋友真好,。
很快，實(shí)踐的時(shí)間就這么過(guò)去了,，轉(zhuǎn)眼間就要開(kāi)學(xué)了,，在這期間，有喜有悲,，也讓我學(xué)到了很多,。
實(shí)踐的結(jié)果，也就是打工的結(jié)果還是比較令我滿(mǎn)意的,，拿到了九百塊的工資,。在這期間，我也接觸了社會(huì)上形形色色的角色,，學(xué)會(huì)了很多了道理,，也改掉了自己的一些不足之處，學(xué)到了很多的經(jīng)驗(yàn),，也鍛煉了自己的品格,。對(duì)社會(huì)也有了相對(duì)的了解。
首先,，我明白了父母的艱辛,。我的父母都是地地道道的農(nóng)村人，雖然我出生農(nóng)村,，但是家里的活我真的很少插手,，不是我不愿意干，而是等我有能力干的時(shí)候,，就在外面上學(xué),，幾乎不回家，以至于辛苦的總是父母,，而自己卻只能向父母伸手,。這是我感到非常羞愧的。除了農(nóng)忙時(shí)間父母在家,，平時(shí)父母都在外打工養(yǎng)活我和兩個(gè)姐姐,。知道我自己在酒店里的長(zhǎng)期兼職后，我才真正體會(huì)到父母的艱辛,，他們掙錢(qián)的不易,。他們省吃?xún)€用，而不懂事的我們卻一度揮霍他們的血汗錢(qián)!
其次,，我深刻的了解到只有有了知識(shí),，有了技能,，才能走的更遠(yuǎn)，俗話說(shuō)得好：讀萬(wàn)卷書(shū),，行萬(wàn)里路,。俗話說(shuō)，實(shí)踐出真知,，當(dāng)我們擁有了知識(shí)與技能后,，把它們真正的運(yùn)用到實(shí)踐中，真正的落實(shí)到實(shí)處,， 我們才能在自己的事業(yè)中走出光彩,。
處理好人際關(guān)系是我們進(jìn)入社會(huì)必須走的路，在我們還年輕的時(shí)候,，可以多多結(jié)交一些朋友,，處理好與朋友之間的關(guān)系，學(xué)習(xí)為人處世的方法和原則,，一定要控制自己的情緒,，也要把握時(shí)機(jī)，為自己創(chuàng)造機(jī)會(huì),，也要學(xué)會(huì)推銷(xiāo)自己,，這在我們進(jìn)入社會(huì)是非常有用的。
這次的打工經(jīng)歷我學(xué)到了很多,，上面只是我一些經(jīng)歷與感想,，雖然比較淺薄，但是卻是我的真實(shí)感受,，社會(huì)實(shí)踐真的很重要,，即將步入社會(huì)的我們非常需要這種鍛煉!
酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九
xx縣xxx酒店是一家私營(yíng)的酒店,，雖然規(guī)模不大,，但由于其酒店構(gòu)造有時(shí)徽派建筑古典風(fēng)格，再加上地處于偏遠(yuǎn)地區(qū),，可以說(shuō)是郊外,，還是有著比較好的客源。
因?yàn)閷?duì)于許多人來(lái)說(shuō),，都喜歡清靜的環(huán)境,，遠(yuǎn)離喧囂，靜靜在郊外吃頓飯還是一次不錯(cuò)的享受,。
當(dāng)代大學(xué)生承擔(dān)的是建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義,、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的歷史使命當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻，招聘會(huì)上總是寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，作為在校大學(xué)生的我們,，只能通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐,。
拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在畢業(yè)后能真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,，能夠很好地處理在生活和工作中遇到對(duì)的各方面問(wèn)題。
在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。
無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力。
不管是哪個(gè)崗位,，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作,，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),，以致做到最好! 這個(gè)假期,，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè),，覺(jué)得這只是伺候人，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作,，一開(kāi)始我也這樣認(rèn)為,。
但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑,。
為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得有意義,，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn),。
想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。
經(jīng)過(guò)一番思考以及一番周折，最終選擇了xxx酒店作為實(shí)踐地點(diǎn),，當(dāng)上了酒店服務(wù)員,。
之前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)酒店，如今是以服務(wù)生的身份,。
雖曾經(jīng)沒(méi)干過(guò)這一行的工作,，但知道是做一些很簡(jiǎn)單的工作，比如端端盤(pán)子,，搞搞衛(wèi)生什么的,，雖然并不熟悉具體流程及操作方式，但是一切從零開(kāi)始吧,。
由于酒店規(guī)模不是很大,，所以我就沒(méi)有所謂的換班這一說(shuō)法，每天都得從早干到晚,。
每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上9:30分上班,，其實(shí)下班并沒(méi)有準(zhǔn)確時(shí)間，因?yàn)槊刻?都不一樣,，客人什么時(shí)候吃好,，你能什么時(shí)候打掃好都是個(gè)未知數(shù)。
雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,，我覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生,，感悟了生活,，接簇了社會(huì)，了解了未來(lái),。
在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作,。
這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng),，工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作,。
決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全,，智商正常，無(wú)身體,、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生,，做滿(mǎn)幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。
第一天早上九點(diǎn)上班,，我準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn),，酒店的老板娘很和善,，第一天來(lái)什么都不懂，老板就叫了一個(gè)老大媽來(lái)指,，經(jīng)過(guò)一天的培訓(xùn),，才知道每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好，沒(méi)點(diǎn)都有講究,。
這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易,。
以前在學(xué)校就就以為其實(shí)做服務(wù)員有什么難的，不就是端端盤(pán)子,，刷刷碗,，可是現(xiàn)在要實(shí)踐起來(lái)還真是不怎么容易。
三百六十行行行出狀元,，都要有職業(yè)精神,，作為一名合格服務(wù)員，要笑臉迎人,，一天下來(lái)臉都笑得抽筋,。
實(shí)話說(shuō)真的很辛苦……最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒(méi)什么,，要是碰到那些無(wú)理取鬧的客人就難辦了,，就像是秀才遇見(jiàn)兵，有理也說(shuō)不清!到這個(gè)時(shí)候就只能是“顧客就是上帝”了,。
不管是他沒(méi)理還是你沒(méi)理,，他是上帝就得聽(tīng)他的，我們也就只有啞巴吃黃蓮了,，晚上下班回家躲在被子里掉眼淚了,。
那個(gè)時(shí)候，好幾次想放棄這份工作,，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流,，這么輕易放棄也太不值了，更何況還有那微薄的收入,，可以體現(xiàn)自己的社會(huì)價(jià)值,，減輕父母的壓力，父母每天起早摸黑的干苦力活,，供我和妹妹吃住和教育,，應(yīng)該力所能及的減輕他們的負(fù)擔(dān)。
所以再苦再累我選擇堅(jiān)持,，沒(méi)有放棄!工作第一天,，什么都不知道，有很多專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，比如傳菜又叫走菜,，什么都自己去問(wèn)去做,。
幸好老板很熱心，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳位置,。
其實(shí)第一天我就開(kāi)始正式工作了，培訓(xùn)是培訓(xùn),，工作還是不能耽誤的,。
早上酒店主要就是為這一天的生意做基礎(chǔ)工作。
買(mǎi)菜,、摘菜,、洗菜等等，還記得我的開(kāi)始就是從這開(kāi)始的,，剝了一鍋的鵪鶉蛋……由于我是新手,，再加上沒(méi)有任何的經(jīng)驗(yàn)可言，所以總是剝不好,。
不過(guò),，熟能生巧嘛，漸漸地,，我也掌握了訣竅,，也能像模像樣的，心里還是很開(kāi)心的,。
當(dāng)天晚上正式工作就遇上了圍餐,，雖然只有2圍，對(duì)于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō),，無(wú)疑是一個(gè)較大的挑戰(zhàn),。
首先是上菜，一般圍餐都有20個(gè)菜以上,，而這20個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤(pán)上,，這就需要移位和換小碟了，但開(kāi)始我什么都不會(huì),，只能在一旁干看著其他服務(wù)員如何上菜,。
上完菜后，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究,，而我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多,，有些倒的少，幸虧客人也沒(méi)多注意,。
后來(lái)我才知道,，不同酒有不同的倒法，不同的酒還對(duì)應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯,，一般倒到接近滿(mǎn)的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量,。
看起來(lái)很繁瑣,，之前我總把所有事情都想當(dāng)然，現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)自己知道的原來(lái)是這么少,，有種書(shū)到用時(shí)方恨少的感覺(jué),。
服務(wù)流程客人用餐過(guò)程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的，因?yàn)橐粋€(gè)服務(wù)員代表了一個(gè)酒店的整體形象,。
(1),、從客人來(lái)到酒店，到入座,，到用餐,，到離開(kāi)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò),，都要集中精力去服務(wù)每一人,。
每一個(gè)餐桌，都要分清哪位是主賓,，倒茶,，倒酒要從主賓開(kāi)始順時(shí)針進(jìn)行;要分清哪位是主陪，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個(gè)位置;要分清哪位是副陪,，上菜要從副陪左右位置進(jìn)行,，萬(wàn)不可犯錯(cuò)誤在主賓旁邊上菜。
(2),、在值臺(tái)過(guò)程中,，一定要精力集中，注意什么時(shí)候該換骨碟,，注意不要讓客人的酒杯是空的,，注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時(shí)要及時(shí)更換，注意及時(shí)撤下空盤(pán)子,，注意清理桌面垃圾(3),、上菜也是一種藝術(shù)，也需要“智慧”，首先,，要遵循“十字上菜法”,，顧名思義，第一道菜在副陪旁邊上上之后,，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)到主賓面前,，接著上第二道菜，然后,，轉(zhuǎn)動(dòng)90度,，上第三道，第四道上去后,，則正好是一個(gè)十字,。
(4)、高腳杯,。
為客人倒酒時(shí),，一定不能讓手碰到杯壁，而要抓住高腳杯的杯柱,，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的,。
啤酒要倒?jié)M，高級(jí)紅酒只需倒到杯子的三分之一,，白酒的量需要征詢(xún)客人的意見(jiàn),，茶水千萬(wàn)不可以倒掉。
以前到酒店吃好飯我就開(kāi)始走人了,，但這次不同了,，我是服務(wù)生啊，還得處理善后工作,，這也是一件比較麻煩的事,。
收拾飯后殘局，看似容易,，其實(shí)也很有講究的,。
一開(kāi)始得做什么，接著得做什么,，最后需要做什么,，一步一步按步驟來(lái)，才能既講效率又能收拾干凈,。
雖然現(xiàn)在提倡光盤(pán)行動(dòng),，但從這幾天的實(shí)踐中，我還是注意到,，還是絕大數(shù)人不能做到這一點(diǎn),，剩菜剩飯殘留情況太嚴(yán)重,。
尤其某些人在請(qǐng)客中為了顯擺自己，故意點(diǎn)的菜越多越好,。
我就遇到一次情況,，我為某間包廂上拍黃瓜這道冷菜，上的時(shí)候客人認(rèn)為少了,，于是叫我在上一盤(pán),，由于廚房暫缺黃瓜,，我便只有去買(mǎi),，買(mǎi)好后便又上了一盤(pán)，客人才滿(mǎn)意,。
到后來(lái)收拾的時(shí)候才發(fā)現(xiàn),，他們連一盤(pán)都沒(méi)有吃完，故意點(diǎn)這么多其實(shí)只是為了顯示自己的面子,，卻糟蹋的糧食啊,。
衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客，你就可以稍稍休息直到11：30開(kāi)始站崗,，迎客,。
“歡迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)(包廂)”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類(lèi)的話開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng)。
拆碗,、加茶,、拿飲料、倒酒,、上菜,、打飯緊接著而來(lái)，完全可以讓你忙得焦頭爛額,。
特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí),，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員，你會(huì)覺(jué)得特別痛苦,，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出，東倒茶,、西添酒的,。
讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多,，好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng)，而薪水又很少,，走了,，所以在職的便特別辛苦,。
“您請(qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時(shí),，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌,。
待客人走的只剩1、2桌時(shí),，廚房的大廚們開(kāi)始用餐,，然后等你這桌吃飯的人到齊了，你才可以動(dòng)筷,，每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃,。
飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了，下午4：30準(zhǔn)時(shí)上班,，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多,，吃完員工餐，點(diǎn)完名便可下班,，但值班人員要等所有的顧客走完,，所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈,，洗手間,、走廊沖洗好才能走。
我就曾有過(guò)晚上9：30才離開(kāi)菜館,。
還有,，就是以前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了,，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,，突然站7、8個(gè)小時(shí)真得受不了,，不過(guò)還好,，后來(lái)都適應(yīng)了!哎……其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì),，而這次,，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是……是……三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，珍惜父母的勞動(dòng)成果,，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,，亂花錢(qián),，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外,，雖然,，覺(jué)得累,，但也考驗(yàn)了我的意志力,，特別是在實(shí)在站不住的情況下,，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候,，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性,，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)!真得戰(zhàn)勝自己,，所以總有一種成就感!
其實(shí)我在酒店還是很開(kāi)心的,，由于有幾個(gè)廚師跟我年紀(jì)差不多，所以跟他們的交流也很多,，閑下來(lái)的時(shí)候也可以跟他們聊聊天,，說(shuō)說(shuō)我的大學(xué)生活,，他們也向我講述了一些他們的所見(jiàn)所聞,，讓我對(duì)這個(gè)社會(huì)也有了一些的了解。
有時(shí)候也可以靜下來(lái)跟著他們學(xué)學(xué)兩道菜,，還是比較滋潤(rùn)的生活哈,。
在酒店時(shí)間的幾天里，也遇見(jiàn)了一些熟悉的人,。
例如我的老師,、校長(zhǎng)以及同學(xué)的家長(zhǎng)，跟他們也交流了很多,，總之我的實(shí)踐生活還是多姿多彩的的。
最后,，我想再說(shuō)一下自己對(duì)服務(wù)行業(yè)的感覺(jué),，在那里打工的這一個(gè)月，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,，可是總有一些人是那么的橫,，雖說(shuō)“顧客是上帝”，但也不能拿著錢(qián)如此的折騰別人,，看著別的小女孩被為難,，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那么的不一樣,，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個(gè)善意的微笑,，一個(gè)理解的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語(yǔ)則會(huì)讓我們心情陰霾一天!所以,，學(xué)會(huì)尊重別人,，理解別人，你也會(huì)覺(jué)得別人對(duì)自己也是友好善意的!你的生活會(huì)變的多彩,，美妙!
通過(guò)這次的寒假社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷,，是我學(xué)到和懂得了許多，我懂得了賺錢(qián)的艱辛,，所以以后我會(huì)很節(jié)儉;在工作過(guò)程中我也同樣學(xué)會(huì)了如何端正態(tài)度,，擺正位置，不論做什么工作,，都不該隨意挑剔,，或伴有不滿(mǎn)不服態(tài)度，而是應(yīng)該正確看待自己的工作,，發(fā)現(xiàn)其中的樂(lè)趣,，努力做到最好。
當(dāng)然我還注意到一點(diǎn),，就是我們?cè)撜湎?lái)之不易的糧食,，絕對(duì)不能鋪張浪費(fèi)，一定得尊重別人的勞動(dòng)付出,。
同時(shí)我也看到了一些不公正不公平,，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應(yīng)該學(xué)會(huì)忍耐,，用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力,，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服……總之,，這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺,，對(duì)我以后的發(fā)展起著十分重要的作用。
20xx年1月中旬,，按照常例,，我們20xx級(jí)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)的 學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí),，有許多酒店供我們選擇,，經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來(lái)到了鄭和國(guó)際酒店,，也包括我在內(nèi),，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。
這是我們初次真正接觸社會(huì),，難免心里會(huì)有些害怕,，事后經(jīng)過(guò)職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配,，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí),。
實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里,，我感受頗多，受益非淺,。
一,、酒店介紹
xx國(guó)際酒店2009年開(kāi)業(yè)，是xx首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級(jí)精品酒店,，酒店秉承“人文鄭和,，科技鄭和” 的宗旨，在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題,，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。
整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍,，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,，使酒店充滿(mǎn)著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍,。
xx國(guó)際酒店包廂均以鄭和下西洋時(shí)的航海線路命名,，使酒店充滿(mǎn)著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂(lè)趣,。
xx國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧,、會(huì)務(wù),、康樂(lè)及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系,，使來(lái)賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化,，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來(lái)一番別樣的體驗(yàn),。
二,、準(zhǔn)備工作
來(lái)到鄭和國(guó)際酒店后，雖然是最忙的時(shí)候,，但是也沒(méi)讓我們急著上崗,，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月,，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了深入的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。
這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。
三、實(shí)習(xí)過(guò)程
中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén),，因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定,，有時(shí)會(huì)很晚，也沒(méi)有具體的工作描述,，很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難,，心理上也要承受各種打擊。
在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無(wú)頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排,，慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,，領(lǐng)班還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。
在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái),、折口布,、上菜、撤臺(tái)布等,，有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。
我們開(kāi)始是每周休息一天后來(lái)改成一天半,。
酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,，看起來(lái)都沒(méi)精神,，不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén),，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會(huì)聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過(guò)程中,，我接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴,，但是我并沒(méi)有因此驕傲或不滿(mǎn),，而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方，爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤,，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù),，在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人，可是我的英語(yǔ)不怎么好,，開(kāi)始不敢說(shuō)出口,，后來(lái)慢慢的我敢說(shuō)了，而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流,，在此我感覺(jué)到英語(yǔ)的重要性,，要好好學(xué)習(xí)英語(yǔ)。
四,、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
工作是一種美麗,，也是一種快樂(lè)。
當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,，聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱(chēng)道;當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí),，客人露出滿(mǎn)意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意,。
我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重,，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活,。
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象,。
通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2,、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作,，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，餐飲業(yè)更加如此,，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到,，神到,，一項(xiàng)都不能少。
對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿(mǎn)足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,，尋求其他解決方法。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1,、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。
雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小,、檔次高低,、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高,。
因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高,，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,，因此,，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門(mén),。
這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口,。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。
只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。
酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十
本站發(fā)布寒假酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，更多寒假酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告相關(guān)信息請(qǐng)?jiān)L問(wèn)本站實(shí)習(xí)報(bào)告頻道,。
一月十二號(hào)晚上到家的,，十三號(hào)在家休息了一天，十四號(hào)就直奔上班去了。這工作是小劉(她不讓我叫她小黑了,，唉!)介紹過(guò)去的,，沒(méi)放假之前我們就相約好了，說(shuō)寒假要出去找事做,。地方就是她上個(gè)暑假打暑假工的地方,，浠水商場(chǎng)七樓的星語(yǔ)廣場(chǎng)，在那兒當(dāng)服務(wù)員!
星語(yǔ)廣場(chǎng)是xx年開(kāi)的一家經(jīng)營(yíng)餐飲與娛樂(lè)的小型公司,，里面可以飲茶,，吃飯，ktv,，還可以打麻將,。其中包括中餐，簡(jiǎn)式西餐,，現(xiàn)磨咖啡,，花式咖啡，還有各種小吃,?？偟膩?lái)說(shuō)，和我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)也是很接近的,，所以,，我也就安心的在那兒做下了。
公司是兩班倒,，白班和晚班,，從早上九點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，一直到晚上十二點(diǎn)打烊,。白班從早上九點(diǎn)到下午五點(diǎn),，晚班就從下午五點(diǎn)到晚上打烊。我們?nèi)サ哪翘?，是星期五,，被分配著先上白班。小劉算是老員工,，她可以輕車(chē)熟路的上崗,，我就不一樣，新來(lái)的,，領(lǐng)班讓老員工李銳姐帶著我，教我一些事,。李銳姐是公司名副其實(shí)的一把手,，在公司呆了一年多了(公司xx年才開(kāi)的)，并且，她是一個(gè)做事特別認(rèn)真的人,。她從最簡(jiǎn)單的開(kāi)始教我,，給客人倒水，收拾桌子,，去廚房給客人加飯等,。接著，開(kāi)始教我點(diǎn)單,，退單,，送單，并且,，她慢慢的把公司內(nèi)部結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)模式都講給我聽(tīng),。還好，我上個(gè)暑假也是做過(guò)類(lèi)似的工作,，所以學(xué)起來(lái)是小菜一碟,。于是，不到三天,，我基本上都學(xué)會(huì)了,。后來(lái)，隨著假期找兼職的同學(xué)很多,，來(lái)了不少,，人手很夠，領(lǐng)班就讓我專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)出品,，就是把客人在吧臺(tái)所點(diǎn)的一些飲料和小吃都送過(guò)去,。這一做，我就負(fù)責(zé)這件事半個(gè)月!后來(lái),，因?yàn)樯馓貏e好,，每天客人都爆滿(mǎn)，老板把公司內(nèi)部的辦公室都重新裝修,，做成了吃中餐的房間,，一共五間被叫做e區(qū)。領(lǐng)班又把它讓我和張銳負(fù)責(zé),。張銳也是新來(lái)打假期工的大學(xué)生,，我和他就一起合作了接近半個(gè)月。
這一個(gè)月,，短暫而又漫長(zhǎng),，同樣也是痛并快樂(lè)著。記得第一天上班,，一站八個(gè)小時(shí),，腿疼的厲害,，一下班，馬上給老爸打個(gè)電話,，說(shuō)自己站不住了,，讓他來(lái)接我?；氐郊?，老媽第一句話說(shuō)的是：“怎么樣，明天還不去吧?”我一口否決,，說(shuō)：“去,，當(dāng)然去了!”上白班的時(shí)候，我每天早上7:20起床,，梳洗完畢正好8：00左右,，就從家里出發(fā)，走接近45分鐘,，到公司!寒冬臘月的早上,，是很冷的，7:20起床,，對(duì)于我這個(gè)喜歡賴(lài)床的人來(lái)說(shuō),，這絕對(duì)是一個(gè)考驗(yàn)，連老媽都不相信我可以堅(jiān)持的下去,。每天早上,，戴上圍巾手套，迎著朝陽(yáng),，快步走到公司,，其實(shí)，很多時(shí)候,，這是一種享受,。下午下班，由于忙碌了一天,，我不想走路了,，老爸沒(méi)事時(shí)就去接我，忙的時(shí)候,，我就自己坐公交回家,。如果上晚班，我就下午從家里出發(fā),，晚上在公司的宿舍睡,。這一個(gè)月，除了大年三十的放了一天假,，就一直沒(méi)休息,。大年初一的.去上班,，我是一百個(gè)不愿意，我對(duì)老媽說(shuō)：“算了,，我去辭了算了，不想干了,，別人都在家過(guò)年,，我做的心里不平衡?！崩蠇屨f(shuō)隨我,，可是，我還是堅(jiān)持著去了!
這一個(gè)月,，是公司一年里最忙的也是生意的一個(gè)月,，每天來(lái)這里喝茶吃飯唱歌的人流量非常的大，盡管員工還比較多,，但是很多時(shí)候,，忙的連喘口氣的功夫都沒(méi)有。我最開(kāi)始是出品,，就要一直不停的跑腿,，一天下來(lái)，感覺(jué)腿要斷了,?？墒牵业墓ぷ鳡顟B(tài)一直都很好,，吧臺(tái)的調(diào)酒師也是個(gè)學(xué)徒的大學(xué)生,，他說(shuō)，怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?我回答他說(shuō),，郁悶著也是累,，高興還可以緩解勞累!有時(shí)候忙起來(lái)，怠慢了一些客人,，那些客人就開(kāi)口罵人,，對(duì)于這些人的責(zé)罵，我現(xiàn)在居然可以做到不予理會(huì),，一如平常笑著對(duì)他們進(jìn)行解釋,。作為以后從事服務(wù)業(yè)的我們，是必須要學(xué)會(huì)的,。朋友開(kāi)玩笑說(shuō),，不會(huì)是你的臉皮越來(lái)越厚了吧?!我也不予理會(huì)了。后來(lái),，和張銳一起負(fù)責(zé)看e區(qū)的時(shí)候,，每天要打掃很大一塊地方的衛(wèi)生,，由于它離吧臺(tái)和廚房遠(yuǎn)，每天不停的來(lái)回跑,，實(shí)在是累的很!好在公司員工團(tuán)結(jié)合作,，忙不過(guò)的時(shí)候，他們都幫了我不少忙!一個(gè)月做下來(lái),，我一共拿了915塊錢(qián)(底薪其實(shí)只有700塊,，另外的是加班費(fèi))朋友不解的問(wèn)：“工資那么低，你還工作的那么有勁?”其實(shí),，我又不是沖著錢(qián)去的,，下學(xué)期說(shuō)不定就要出去實(shí)習(xí)了，沒(méi)有一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn),，沒(méi)有一點(diǎn)接人待物的經(jīng)驗(yàn),，我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班，舞廳打掃干凈了以后,，主管讓我們把打散了得沙發(fā)拼湊起來(lái),，結(jié)果，十多個(gè)假期工,，全是大學(xué)生,，我們?cè)谀莾浩礈惲艘粋€(gè)多小時(shí)，還是沒(méi)能成功!這就是中國(guó)教育的弊端,，動(dòng)手能力太差,，這實(shí)在是讓我震撼，我們確實(shí)需要多多實(shí)踐,。況且在家也很無(wú)聊,，有點(diǎn)事做，那是再好不過(guò)了的!并且,，我的收獲,，是認(rèn)識(shí)了一群朋友，有迪子,，洛洛,，露露，棟弟,，張銳,，夏港，陳東林等等,，當(dāng)然還有我最親愛(ài)的小劉同志,，如果不是他們的幫助，他們的鼓勵(lì),，我想我很難支撐下去!
